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存知己寄存
2020-06-15 16:50
福州美食福州特色本地人推荐美食必吃榜
🍱福州美食真的是好吃到令人无法自拔,今天小编就给你们说说到福州必吃的美食有哪些?一起来寻找老街巷里最地道的福州老味道吧!
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⭕️一、特色美食
1️⃣鱼丸:对福州人来说,鱼丸是点心也是正餐,“无鱼丸不成席”。福州鱼丸一般用鳗鱼、马鲛等鱼肉捣成糊状,精肉、虾仁等做馅,色泽洁白有弹性,素负盛名。
2️⃣肉燕:又称太平燕,燕皮是用肉做的,脆嫩爽口,肉香扑鼻,是福州特有的风味。
3️⃣捞化:在地道的福州小吃店里,捞化的地位非常高,汤头浓厚,鲜味十足。
4️⃣芋泥:将槟榔芋头制泥,辅之红枣瓜子仁冬瓜糖等,细腻可口,堪称福州甜品届的老大。
5️⃣锅边糊:又叫鼎边糊,主料为米浆,虾、贝等做汤头,加其他配料煮制而成,是福州人最爱的一道早点。
6️⃣其他美食:福州首席名菜佛跳墙、闽菜三大特色之一红糟调味、酸甜口感的荔枝肉、传统风味小时海蛎煎等等
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⭕️二、老字号
1️⃣ 永和鱼丸(塔巷店):创建于1934年,福州市现存最老的鱼丸品牌,口味偏甜,是来福州必尝美食。地址:南后街89号(多家分店)。
2️⃣ 同利肉燕老铺:创始于1876年,至今已传承五代,一百多年,制售燕皮的“中华老字号”,有“无燕不成宴”的说法。地址:南后街108号/澳门路3号(多家分店)。
3️⃣ 土伯捞化:1942年开始经营,1999年被授予“中华老字号”,是福州人从小吃到大的味道。地址:交通路23-9号
4️⃣ 没牙伯花生汤:传统的福州甜品店,花生汤甜味浸透了心脾,芋泥口感绵软细腻。地址:老药洲街182号。
5️⃣ 耳聋伯:福州百年老字号小吃,三代传承,最出名的是元宵;地址:南园路64号。
6️⃣其他老字号: 老卤酱鸭老铺、 醉仙楼、 百饼园、 三保元宵店、 轮工壹号煎包、 彬德桥时粿铺等
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⭕️三、年轻人最爱
鼓楼区美食餐厅
台江区美食餐厅
晋安区美食餐厅
仓山区美食餐厅
⚠️字数限制参考图片:4-7
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⭕️四、美食街区
⚠️参考图片:8-9
😂为了吃也要去一趟福州,吃货们快行动起来吧‼️
福州 · 永和鱼丸店(南后街店)
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咕噜咕噜_2867
2024-01-30 21:19
很早以前就知道这家,但之前一直没去,算是不特地去找不太会路过的地段
小小的店,客人却络绎不绝(注意:对面路边也有摆摊的卖类似的香肠,不要认错咯
之前没有细看,以为就简单几款香肠,没想到口味竟然有这么多
不知道吃什么的话可以让叔叔推荐,能吃香菜的建议还是试一下有香菜的会比较特别噢~
原来对这家还没太多期待,所以一直没特地去买,但试过之后感觉还是值得一试的
东西好吃,价格便宜,叔叔人还特别友好热情~之后去烟台山还会再去买的~
福州
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多吃就肥
2024-03-02 10:43
很平价的一家福州餐馆,位置很好找。老板很热情,到冰柜前面自行点菜,没有固定菜单,上菜很快。
「荔枝肉」分量好多啊,酸酸甜甜的,是福州特色。
「清炒空心菜」火候刚刚好,十分新鲜,咸淡适中。
「炒粉干」超级好吃,料很多。
「蛏汤」清淡鲜香,肉很多,一点都不会腥。
福州
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xcfdz
2021-10-16 00:00
偶尔的二人世界,先生特别选了这家店。
环境:
地址在三牧坊巷子尽头左转,有个很大的院子。环境很好的说!
服务:
一到门口就有人迎接,并带到包厢,特别热情,服务态度也是特别的好,一进入包厢,映入眼帘的是用花瓣摆的爱心在桌面前,包厢里有独立的厕所,还有泡茶的茶桌,整体的装修风格是中式的,也很稳重,特别适合商务宴请及家人聚餐。吃饭前可以先泡泡茶,唠嗑唠嗑。「冰镇银耳汤」甜度事宜,熬煮的时间到位,满满的胶质。「白玉手卷」薄如纸片的萝卜卷起各种食材,咬下去萝卜的清甜和着炸的脆脆的牛蒡丝交织在一起,师傅的不得了「佛跳墙」这是我目前吃到过得最好吃的佛跳墙了,里面的蛋是透明的鸽子蛋,猪蹄软硬适中,特别的好吃,海参炖的也刚好,不会太软,有一定的Q度,吃起来就能感受到品质好!花胶也吸满了汤汁,味道特别的浓厚,入口即化。鲍鱼、鲨鱼唇等所有的味道都很合一的融合在汤里,整份的佛跳墙吃完后也不觉得腻,必须点个大大的赞!「和谐苑炒米粉」看起来是个很家常的主食,但是却做的特别特别好,米粉软硬适中,不油腻,所有食材的味道都很恰当的互相包容在一起,非常不错!「南煎肝荔枝肉」荔枝肉入口很润,咬下去酸甜可口,中间的马蹄又增加了脆感,非常好,摆盘也很精致!南煎肝做得特别好,厨师火候掌握特别好,猪肝不太硬,又不会太生,味道特别好吃!
福州 · 和谐苑
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MOU茉
2021-10-07 00:00
每次去都订不到包厢,没有包厢就没有五一广场的夜景,不得不说有点遗憾。今晚最喜欢的就是这个蚬子肉韭菜油条碎卷春饼(不知道菜名)糖油蛋白质混合物怎么吃都香
福州 · 富黎华海鲜大酒楼(正大广场店)
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信_5448
2024-02-20 12:27
步行来到烟台山,来到了这间服务员态度非常热情的蛋糕店,烟台山现在的人气已经超过了福州的任何一处旅游景点,跟着旅游景点,这几天的人员络绎不绝..特别是这边的学生特别的多,他们可以说是走在这个城市的时代尖端,每间店的口味都各不相同,店铺里的蛋糕口味真的是太美味了,人流量大食物也很新鲜,所以来烟台山消费肯定是非常正确的选择!
福州
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风雪夜归人HD
2024-02-25 21:59
日程小调整,于是又多出来一顿简餐的时间,那就把收藏夹里本用来吃早茶的地方打卡了。到店后觉得也好,这菜品环境很难匹配一顿舒适的早茶,随便吃吃倒是个不错的选择。
扑空了芋泥。弥补了此行没吃到「安泰鼎边糊」的遗憾,大概吃了三小碗,味道整体清淡,但还算比较清鲜,碳水+水饱。又刷了肉燕和海蛎煎,后者的做法和昨夜商务餐厅有少许不同。「福州南煎肝」也重新刷了一遍,口感嫩滑,但味道和本地做法截然不同,甜口已经很少,更像北方鲁菜那种味道,对脏器异味的处理不太多,口味上算是提前回北京了。
环境比较一般,卫生情况感觉是此行比较次的。服务态度也一般,不过考虑提示重复点主食和海蛎煎趁热吃,给个中规中距的分数吧。
福州
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桃之柳柳
2024-03-06 22:45
位于安泰中心的鲜捞店,就在新华书城的旁边。
去吃福州这家捞化店纯纯是为了“清茉莉”,就是长乐的一种美食!外面是糯米皮儿,里面是豆沙馅,还有芋泥馅,也巨巨巨好吃!比我之前发的仓山那家好吃多了!
捞化就比较一般,但好在食材是新鲜的。我比较喜欢加芋头面,QQ弹弹,吃起来有点乌冬面的口感。店里也配了很多酱料。
这家捞化偏清淡,吃完不会死咸,还可以拌菜煮汤配饭这种。
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福州
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关小七love
2024-03-09 12:03
「榕城荔枝肉」 味道还可以,分量蛮足的,酸酸甜甜的。有一点点粘牙。
「肉皮酸辣汤」特别大一碗里面料挺多的口味偏酸刚开始吃两口感觉还不错 蛮开胃的,喝多了觉得有点太酸了
「海带丝」挺爽口的
「干锅花菜」 还行,属于中规中矩不踩雷的菜
🛎️服务:还可以吧,我到的时候没到饭点 基本没什么人 服务态度就还可以
🌿环境: 店面装修风格还不错诶~
福州
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每天都是不能饿
2024-01-25 17:46
离三坊七巷很近,步行就能到,不过人真的多~饭点真的是各种排队啊,虽然餐位很多,但是还是要等位很久,生意真的好~
食材区现点,看得到食材的新鲜,当然,吃起来也很新鲜~
除了海鲜外,福州本地特色也很足
「盐焗烤海蛏」真的太鲜嫩了,蛏子个头很大,肉质细嫩,一口下去汁水很鲜带一点点咸味~也太棒了吧,是可以在口腔里爆裂的感觉
「老坛酸菜大黄鱼」店里的主推特色,感觉一般吧,黄鱼还是嫩的,但是没有想象中那么入味
「椒盐虾枯」当时虾蛄不在季节,一般般
「南煎肝」猪肝厚实,嫩滑带汁~
「老船长鱼饺」哇哦~太好吃啦,一口下去满是鱼肉的满足感,加了马蹄,很增加咀嚼的口感
「福州老卤拼」拼盘一般,没有特别大的特色,但是是可以算得上好吃的水平
「手工芋泥」福州人真的是把芋头给整明白了~真的太好吃啦,很细腻,虽然偏甜但不会觉得腻,狂炫一碗,真想再来一碗
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是二师兄
2024-01-06 15:45
一个社区食堂居然是网红餐馆,激起好奇心必须去尝尝!周末中午排队啊,建议一点半之前去不然会因为炒不过来提前停止接单。菜量很大,一个人也就点一个菜,不然真吃不了。荔枝肉酸口焦脆,爆炒双脆酸甜口味道更喜欢一些,猪腰和海蜇还挺有特色。环境比较简单但服务还不错友善真诚
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Stelle_7892
2024-02-05 18:21
哇偶,原来这就是锅边,微微调味的一碗面片汤。外地游客五脸懵逼。古早炒米粉也没什么味道,需要加香葱酱调味,但我觉得其实不错,很干爽。这家最出名的是福州卤面,和常见的蒲田卤面色面,配料都不一样,不算特别好吃但味道不重,挺爽滑的,早餐吃不错。芋头糕里没有芋头,像中国版French toast,我还蛮喜欢这面面的口感。最好吃的是虾酥,咸鲜酥脆,搭配锅边就是福州人一顿寻常的早餐。
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xiao_8097
2024-02-26 12:41
好好吃的芋泥,厚实暖糯香甜,以前只吃过饭在奶茶里的芋泥,原来单独蒸煮也能如此好吃,芋泥脑袋一整个爱住了,元宵实在有点吃不习惯,因为我是宁波人,可在宁波人基因里的就是甜甜的芝麻汤圆,很难想象一样的长相,一口下去是爆汁的肉汤,特别值得一提的是他们家的五香蛋,真的好好吃,一定要尝尝
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勤劳勇敢的黄哥
2024-02-20 17:06
「多芒小丸子」
多芒小丸子是用芒果泥和芒果果肉一起调制成的,喜欢吃杨枝甘露的姐妹千万不要错过哦
「招牌手冲功夫姜撞奶」
姜撞奶主要注重一个仪式感,当调羹可以放在液体上的时候真的感觉很神奇,口味的话好像感觉有点奇怪,我们两个朋友点了都没有吃完
过程中有个小姐姐上错菜了,但是因为我们吃了也没有加收我的费用,也算非常人性化啦😜
福州
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真睿天真的小宝
2024-03-10 17:54
🌿环境:
环境很好,复古风很高,适合聚餐好地方
🛎️服务:
服务很好,非常热情贴心
「榕城荔枝肉」「爆炒双脆」福州特色菜,酸酸甜甜,非常好吃,小朋友很喜欢
「松溪炒粿」这一家的特别菜品,很香,很好吃
「爆浆豆腐」「海带丝」不错不错,都可以试试
福州
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老陈的小丫头
2023-12-01 21:56
是他们家的老顾客啦,因为性价比非常高,每次来都会有新的惊喜,今天喝了新品,白木香。非常好喝,龙眼味道刚刚好~还收获了一个徽章~
我真的是唐沫茶兮的忠粉,到哪里就认准它~最爱悠悠乌龙和桂花酿,青盐~会一直喜欢下去的
福州
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sweetba
2023-12-28 00:00
福州太多小吃,在这里可以一家吃全!
「金牌芋泥」好吃
「古早花生汤」好吃
「茉莉花马蹄糕」
「佛跳墙」吃个新鲜
「荔枝肉」和别家的不一样,偏甜偏软,但也好吃
「八宝海鲜面」料很多,一大碗两人分正好
服务很热情,动作也很快,这么多加起来才98元,对于外地游客来说方便又实惠,关键还好吃!
福州
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cri-唯一
2024-01-14 09:24
一个藏在社区里的食堂,福州人都不一定会找到的地方,几个人左转右转,上了个社区的斜坡找到了。
「爆炒双脆」分量十足,酸甜口。
「荔枝肉」外熟里嫩
「鲨鱼皮酸辣汤」「糟鳗」强烈推荐。
「椒盐鱿鱼」鱿鱼新鲜有嚼劲。
会再次回头的一家。
福州
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烊烊是我小可爱
2024-01-22 01:08
盲去的一家店,没想到超出预计了
买的团购的两人餐,本来以为会不够吃,没想到份量足足的!
猪蹄特别软烂入味,配米饭真的绝了,南煎肝是酸甜口的,里面搭配炸的脆脆的土豆片,很神奇的口感!炒的青菜非常清口但不清淡,推荐推荐
福州
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鸭鸭还是肥的好
2024-02-05 06:55
🌿环境:
店里面座位不算太多,楼上楼下两层。
🛎️服务:
态度真的很好,我们外地人想多尝一些味道。就每样要了一个,老板娘也特别耐心的每样给我搞一个。
鲨鱼皮作为外地人有点吃不惯,感觉腥味有点重,其他的鱼丸真的QQ弹弹,鲜嫩嫩,好好吃。
福州
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莲舞儿
2024-01-02 22:07
猪杂,牛杂,蔬菜,豆制品。选择太多了,于是这也想吃,那也想吃。一买就买了70+元。再看看别人。感觉我们太能吃。卤味各不相同,没有串味,最好吃的是他家的沾碟,甜甜的很对味。
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蕾helen
2024-03-12 18:02
听说来福州要尝尝看元宵,这家店比较多人推荐,就在它家试试看。
🥣元宵:包着肉馅的元宵饱满软糯,咸味的馅料吃起来其实挺香的,就是我这个广东人吃习惯了甜的汤圆,不大适应咸的元宵。
一碗元宵下肚其实都够饱了,下次有机会再尝尝麻糍。
福州
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圆圆_7351
2021-06-29 16:08
网红小区
📍华塑小区
是一座比较老旧的小区了,不过也是一座网红小吃聚集地小区
🍢肉串串好吃,大家都说进门左转进去印尼大叔家的好吃,我还是觉得往里走大榕树下的那家好吃(还便宜)
🍰网红小糕点也不错,一大盒椰子糕也才7块,非常经济实惠
🍜肠粉,面什么的其实没有宣传的那么好吃……不排队的话可以吃,要排很久的队建议就换别家
没有期待中的那样好,环境也一般,都是网红二字带起来的美食圈,真的那么好吃么,从众心理罢了
福州 · 华塑小区-正门
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阿丫丫
2024-01-09 12:42
去上下杭之前,特意到这家店来吃晚饭。
有点像上海的社区食堂的式样。进门先拿个托盘,首先是炖汤,选好了放托盘上再往前走,选菜。
一个人吃不多,只把排名前三的都拿了。
鲟饭,第一次见也是第一次吃。加了半只蟹的蒸笼饭,有点蟹的味道的。
墨鱼筒骨炖汤,很鲜,原汁原味,筒骨不好啃。
肉炖蛋,实墩墩的一碗,有点甜咪咪。
一共51元,好吃不贵
福州
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暴躁小方
2023-08-11 13:48
是谁的回忆!华塑小吃3.0终于出现啦!!
📍红星里商业街(某个沿街商铺的二楼)
之前因为拆迁陆续搬离的华塑小吃搬到新的地址啦
最喜欢的越南卷粉还是原来的口感和味道!
感觉连牛肉河粉的碗都没有变hhhh
烤肉串的叔叔还会跟我们唠嗑 太亲切了
⭕️现在刚开业人还蛮少的 营业时间好像是早上六七点至中午 大家要早点去不要跑空了哦~
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福州
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不甜_681
2024-03-07 08:28
🌿环境:店铺很大,像电视剧里看的那种老食堂一样
一人一个小锅,可以要不同口味的锅底。
🛎️服务:基本属于半自助了,服务员中途会来收取桌上的垃圾。
「藤椒酸汤锅」我点了这个锅底,小红书看到有人推荐,但因为吃了干碟所以味道不是很明显
「鱿鱼」比较筋道
「北极贝」看起来蛮新鲜的
「虾排」
是一家福州人自己也吃的海鲜火锅,人真的爆多,去的话可以提前在公众号上排桌,都是3位数以上的等待。
福州
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赤道东南端
2021-03-03 17:39
春节自驾旅行,路过福州,只停歇一个晚上的时间,选了南后街这里来逛逛,其他景点晚上也关门啦~~
想看的冰心故居没能看到。
南后街上很多老字号的店,吃的用的都有,逛逛吃吃大约能走个2小时吧,晚上8、9点人还挺多的。
停车费大约5元/小时,有个挺大的停车场,不过是石子路,容易把轮胎扎碎。
毕竟是景点,所以吃的东西都不算太便宜吧,快赶上上海了。印象里八婆婆比较好吃、还有同利肉燕的肉燕,其他也就是走马观花~~
商业气息比较浓重了~~作为游客来逛逛还是可以哒 有很多故居~
福州 · 南后街
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Xsea_283
2021-11-17 00:00
百年老店就是味道的保证!到这吃就对了!
吉庇路口的【安泰楼】,这家地处闹市的百年老店,福州人从小吃到大,一楼卖的是福州的传统糕点,路过顺走很方便。二楼堂食大厅的环境素雅很有坊巷的韵味,长长一排的明档台涮锅边、炸油条、蒸笼的炊气袅袅升起很诱人。看菜点单,上菜也很快,虾酥、马蹄糕、春卷……老福州才懂的味道,直呼内行。三楼有多个包间区,最大的一间可坐二十多人,这一席上的道道都是硬菜,拳头那么大的非遗鱼丸,口感细嫩又不失弹性。现煎的海蛎饼配上一大锅的海鲜锅边,端上桌揭开盖飘香四溢。香而不腻的酱猪手,太解馋了,一块不够两块啃,真唇齿留香。糟香扑鼻的糟羊,汤头鲜美,带皮的羊肉很满意。还有传统的南煎肝、肉燕、糕点等本地特色。有广东师傅坐镇,安泰楼的粤菜也很丰富,上桌的生啫甲鱼、盐焗乳鸽式、鸡枞菌炒鲍鱼、蒸笼点心等也都不错。
福州 · 安泰楼酒家(吉庇路店)
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开心吃肉吃完这
2024-03-08 14:20
福州旅行之潮汕火锅🍲。
去晚了肯定是要排位的,十一点到店进去肯定有位置。整体味道上还可以。我吃的辣锅,还点了沙茶锅,以前没吃过。店家还赠送了饮品,小伙伴说挺好喝的。
卫生间女厕🚺只有两个位置,上女厕🚺需要排队
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Zaya_629
2021-09-13 00:00
是我吃了很多年的店,每次一想吃粉干,必选项店。
环境:店面不算大,但生意很好,几乎每次去都满座。
「油条」点粉干必点的单品,自己去拿,蘸着汤很入味。「蒜头酱」都是自制的,味道不错。性价比可以,除了荤类有点贵,最低要6元,素类有点少,总体是不错的。
🌲位于洪山镇黎明福屿小区2号楼2#店面,周边在建路,不是很好走。
福州 · 福屿鲜捞小吃(总店)
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奶奶凶
2023-05-01 21:37
五一快来福见夜市炫小吃啦
宝龙广场这边宁化路最近新开的福见夜市✨和原来的宁化夜市相连,有蛮长的一条街噢
浅浅试了几家,没喝奶茶饮料啥的都巨撑😊😊😊
📍土豆煎饼:是两面金黄的,表皮很酥脆,口味也很多种,孜然味很好吃!😊
📍糯系麻糍:就是很软软糯糯的,超级Q弹 ,能选的口味也很多(里面的芋泥非常不腻!!)
📍陕南蒸面:第一次尝试这种蒸面,和凉皮口感不太一样,但是味道很不错,微辣也能接受的程度(老板也很热情呢👍)
📍热卤:不加辣的话味道一般般,但是能选的种类很多,可以热拌,也能加汤
📍卷凉皮:排队的人挺多,味道也还可以,我要的微辣,感觉辣度控制得没有学生街的阿磊卷凉皮好
📍古田砂锅:能选很多面类,选的芋头面很软很滑,汤底是沙茶,味道很不错嘚!
📍沙爹肉串:非常正宗,刚烤出来真的好吃的😁 😁 (小贵是有小贵的道理)不辣的都蛮好吃了,酱料味道很刚好!!
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