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  斤斤cc 2021-06-30 09:10

  福州探店 | 龙窟山饮食店老牌福州菜 好多人的秘密小馆 环境嘈杂 空间大 分量大
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  先说好吃的
  凉拌牛蹄筋🐮 ：Q弹爽口 凉拌汁调的恰到好处 在米饭没来之前就很有可能会被吃光光 ✨✨✨
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  猪蹄🐷 ：排行榜第一名 几乎必点的一道菜 应该是有炸过 椒盐孜然的味蛮重的 肉骨容易分离 15一个有点小贵 可以叫厨房帮忙切小块 ✨✨
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  糟溜小肠 ：又是一道下饭神器 一定要趁热吃 红糟味道巨香✨✨✨
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  荔枝肉 香油田鸡 爆炒双萃 不推荐 三道菜可以说味道十分相似 本来很期待的荔枝肉也很一般 双脆对于我来说太甜了 没吃出酸味
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  人均 ：60/人
  地址 ：西凤路站北小学对面(靠近川捷高尔夫酒店)

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  福州 · 龙窟山饮食店
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  李奕辰 2023-12-01 00:00

  个人非常推荐这个生煎，毕竟福州这么多家店，小吃实在太多了，但是出名的连锁生煎我也就听说过这一家。突然想吃生煎了，想体验里面爆汁的感觉，圣洁是非常推荐的，毕竟来这家店就是为了吃到生煎，这里面的生煎都是当场现做的，吃到嘴里也都是热乎的，一口咬下去有爆汁的感觉，味道确实不错，很值得推荐

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  nusggie 2024-01-13 22:01

  一家在福州可以作为新式煎包代表的店了，时不时还会有些创新款。

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  行者身未动心已远 2024-01-06 09:27

  【久久元宵】(延平路店)位于福州市台江区延平路115号。福州老字号的品牌元宵店之一，种草已久，但因各种原因均未成行，这次专程远途步行前往拔草。
   ｛环境｝店招醒目，店面虽小，但简约明亮，干净整洁，冷气够足，用餐舒适。正对大门的点餐台旁一位大姐十分娴熟地在包着元宵，不时有人到店购买冷冻产品，可见其产品的受欢迎程度。
   ｛服务｝主动热情，态度温和，交流顺畅，动作麻利。
   ｛菜品｝主营福州古早味的元宵/汤圆/白丸子等，品种不多，但特色突出。
   “元宵”纯手工制作，现包现点现煮（可能需要登上一会儿），个头中等，品相不错，外皮厚薄适中，软糯微弹，不粘牙，口感良好；肉馅肥瘦相间，比例恰好，用特制酱油调和，鲜嫩紧实，酱香多汁，油而不腻，轻咸入味。建议：先轻咬一口，吸尽汤汁，一口一个，慢慢品尝，十分满足。
   “糍粑”个头挺大，糯米粉团外裹黄豆粉、黑芝麻、白糖，软糯香甜，口感韧弹，有嚼劲。吃多几个后，感觉有些偏甜。
   据说它家的白丸子和茶叶蛋也不错，留到下一次吧。
   体验感良好，值得推荐，可以常来。

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  羊草娃娃 2023-12-10 11:56

  依强稀饭，黏黏糯糯的稀饭，辅以米饭的水，润润的口感，花生大头菜黄豆酱，青椒炒香肠，传统红糟肉，咸鸭蛋，清炒腐竹，一份一份小菜，一口一口咸香，普普通通的桌子，此起彼伏的人声，老药洲一直充满这样的烟火气，不大的店面，食客络绎不绝，主打一个性价比，打工人挚爱，也很适合家庭小吃，不长的一条街，人声鼎沸，热闹非凡，喜铺与美食，勾勒出这座城市，与众不同的风景线，车水马龙的路面，两旁店面林立，南腔北调，在耳畔边回响，几十年来，这里一直深受福州原住民喜爱，老台江的标志，从咿呀学语到小中年，度过漫长岁月，春去秋来，日复一日，年复一年，食杂店，小吃店，喜铺店，私人医疗诊所，灯火霓虹，璀璨不夜城，没牙伯花生汤，忠惠酱鸭，依强稀饭，一家一家都是台江美食名片，获奖无数，经典传承，甜口，咸口，舌尖上的中国风，青涩的八十年代，纯真的九十年代，朝气蓬勃的千禧年，时间飞速，时代腾飞，有人经过，有人驻足，有人最终携手陪伴，不知觉间，过了许多年

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  Oui_2572 2024-02-21 16:06

  想去很久的一家店。之前去过一次，因为要排队，扭头我就走掉了。然后这次终于去到刚好有位置。泰面和迈是同一个老板。他们的堂食区域是共享的。
  🛎️服务:
  因为太火热了，服务是没有什么服务的。
  「泰北凉拌MaMa面」这个妈妈面是好吃的，味道偏甜，很适合福州人的口味。虾和鱿鱼中规中矩，不是新鲜的那种，但是属于通过技术性冷冻锁鲜的也还可以。放了大量的洋葱和番茄面也没有很多。要吃饱的话其实也根本不够。😜「水上市场和牛船粉」这个东西我表示不理解，吃不来。红枣甜口炖牛肉的感觉「手工椰子冰淇淋」这是我最想吐槽的东西，一勺子下去都拉丝了。科技含量拉满。但是可以看出他不是半成品拿回来直接冲的，而是自己调配加了大量的胶质。味道中规中矩，吃完锁喉，救命了简直。
  
  整体上来说的话比较一般论分量价格口味性价比难评，mama面味道是完全不踩雷的，至少福州人表示很喜欢，性价比一般，因为每桌点的人后面都会剩很多洋葱，浪费粮食的行为让人反感。

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  Peraspe 2024-03-06 07:11

  想吃他们家很久了，下午四点半开店，五点半不到就开始排队了
  「锅包肉」⭐️⭐️⭐️
  锅包肉脑袋出击，柠檬味太重了，而且有点劣质，第一口有点呛，但后面就没了，太硬了些，吃多了有点腻
  「溜肉段」⭐️⭐️⭐️⭐️
  味道不错，很下饭，偏油了点
  「山药羹」⭐️⭐️⭐️⭐️
  清淡解腻，很适合配菜

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  衬衣_7489 2023-12-28 08:19

  取名本身就是件特玩味的事儿，一家餐馆的名字往往跟它的出身和菜系密不可分，常在八闽混迹，对福建餐馆的取名，大致能总结出规律和套路来，比如“阿”、“亚”二字打头的店基本可以推断老板出身厦漳泉，带着“荔”字的店八九不离十是莆田菜系（莆田别称“荔城”），沙茶面、土笋冻二话不说马上联想到厦门，敢自诩牛肉专营的，非泉州即龙岩才拥有这份谜之自信，而能标榜客家菜系的，大概也就龙岩菜配得起这顶桂冠，落款个“卤面”一般“涉嫌”莆田或漳州，而“锅边糊”貌似就独独是连江专利，就好比宁德霞浦跟漳州东山，这俩县都与海鲜强关联，可落到细处还是略有专业偏好的差异，黄瓜鱼领域霞浦之领先地位不容辩驳，但具体到小管和巴浪这俩货色，东山大有独领风骚的自信。
  
  小扯了下店名中的蹊跷玩味，其实是想说这家 佳榕饭店 同样来得实诚直白，“佳”的字面意思就是——想做家好餐馆、想做出好菜肴，而“榕”字直接标榜省会出身（福州别称“榕城”）、也冠以福州菜系，简单直接又一目了然，无意间刷到这家店的推广视频，被当中菜肴的品相和实诚定价所打动，就想着要见缝插针来拔个草，吃货的行动力高低，只要把他发现收藏的时间和奔袭拔草的时间一轧差，小于两周、且涉及跨市区的，应该称得上是行动力一流了。
  
  福州坊巷多，店在巷口，故不难找。店门口的榕树已有年岁，榕树的长须与店招耳鬓厮磨，与“榕”字交相辉映，好不应景！佳榕饭店分设有两侧门面，一面就是纯包厢，浅设隔断、但隔而不断，小餐馆本就讲究豪杰团聚、人气扎堆，故私密难以两全，另一面楼下是海鲜池、菜品陈列区，阁楼有个小公共区域有两个四人桌，另有两个十人大桌，空间利用已到极致，环境方面亦无亮点，余下唯有靠菜品立足于江湖，这反倒对他家菜品凭添一份期待，作为收录了16年的老店，须是有看家本领和过硬底气才能行稳致远。
  
  我虽是做过功课摸清底细有备而来，但仅有两人确实不好点菜，老板见我面露纠结马上递来一句“我可以做小份点、这样您可以多试几样”，一下解我心结，也足见其深谙灵活应变之道。来前我已提前半小时预约半酒炖河鳗汤，到了之后一气呵成加点了福州春卷、肉丸糕、葱油鲜鱿、爆炒双脆，老板见状急忙制止这位冲动型顾客，这一份实诚再度让好感加分。
  
  佳榕上菜堪称神速，用一眨眼的工夫来形容丝毫不夸张。【河鳗汤】堪称佳品，是每个海边娃都会爱的内味儿，属于一口入魂、一秒接上味觉密码的那种正中下怀，一整只切段环陈于盆里，表皮散发迷人光泽，肉质细腻软弹，酒香浸透每块鱼段，汤的层次感和饱和度俱佳，【福州春卷】这道菜尾随其后上得很科学也很及时，以豆芽菜、胡萝卜丝、豆干切丝及韭菜为原材料，完全中和掉口中河鳗汤汹涌霸道的黏腻，一下将味蕾拉回到荤素平衡的基准线，为下一道【葱油鲜鱿】又留出了东山再起的空间，鱿鱼的酱油水做法相当闽南，舌尖一下子有种认祖归宗的亲近，对付海鲜这东西，酱油水做法堪比“照妖镜”，食材鲜度高下立判，往往最简单的烹饪方式才是最严酷的考验，佳榕不仅越过及格线、还是当之无愧的优等生，紧接着上来的【肉丸糕】据称是道地福州菜，直白描述就是年糕里头掺了肉沫，味道是甜口的，老板按人均两片安排，和春卷一起充当主食替换碳水，也是切中肯綮的养生之道，随后【爆炒双脆】闪亮登场，福州菜主打一个酸酸甜甜，点菜时眼角的余光闪过猪腰，不假思索就跟老板询问了有何做法，老板听我闽南口音反复确认是否能接受酸甜，推荐爆炒双脆，吃货的舌尖从不挑三拣四，能想到把猪腰跟海蜇放一块儿爆炒也是独一无二的虎纠创意，这做法这些年我吃过不老少，但他家的酸度甜度均非常克制，所以压轴登场也是完全正确的顺序，所有的腥腻浓稠一旦邂逅酸甜统统消失不见，猪腰之鲜嫩爽脆验证了我方才的一眼倾情，铺底的面包片浸透酸甜汤汁，是猝不及防的神来之笔，一顿海塞后是这道菜清空了饱腹感，来处亦是归途，是这道菜完成了富有仪式感的回归。
  
  探店佳榕可谓满载而归，岁月从来都打不败大口吃饭的人，一顿美食好比一次身心灵的空中加油，填饱肚子生气力，愉悦分泌多巴胺，有多少鲜美食材入驻鼻下横，就有多少风发意气直上九云天，掐指算来，人生在世三万天、九万餐，能多些这样的见多识广、眼前一亮，那都是平淡日子里激起波光粼粼的灵丹妙药，也多亏有这么多源源不断供应惊喜的好店，才能输出如此直抒胸臆感慨万千的灵感，圈圈点点、打勾佳榕，虎纠的美食清单里从此又多了一个有张力的去处。

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  狂吃不胖_7902 2024-01-31 10:35

  寒冷的天气来上一碗热腾腾的捞化该有多幸福
  远近闻名的一家老牌捞化店，打卡成功✅
  
  🥣「捞化汤」汤头清淡鲜美，粉煮得刚刚好。很多配料可以加，腰花很脆、海蛎新鲜、猪血嫩滑！都不踩雷！一定要点一份油条，太好吃了😋
  
  虽然店铺门店很大，但是饭点依然座无虚席。
  ⚠️先排队点餐，然后找位落座，粉煮好会送到座位

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  嘎嘎GaGa_3194 2023-08-13 02:06

  没牙姐花生汤🍨(总店)
  
  【店铺📍地址】
  福建省福州市新兴横路154号，在小区门口和菜市场旁边，逛着义洲福见夜市(宁化夜市)就走到这家店铺了，🤭带着摊摊上的小吃在店内点了一些喝的吃的。
  
  【店铺🍲餐品】
  「小份花生汤」不愧是招牌之一，这个味道很古早，超级冰凉带着微甜但不腻，煮过的剥皮花生一抿就软糯化掉了，😜夏天来上一碗真的是很舒爽呀，必点！
  「白肠猪腰汤」看着冰柜内的食材挺新鲜的，就忍不住点了2个食材做汤，😏白肠超级脆嫩，猪腰很嫩不膻，❤️汤头是熟悉的老酒味带点虾油，喝起来很清气呀，份量很足，下次试试其他的餐。
  
  【店铺🍀环境&🙇服务】
  环境整洁，店铺不大，就6张餐桌，晚上7-8点人还是坐满的客流不断，❗大部分都是附近的居民和熟客了，生意挺不错的，好多人点炒饭或者面，服务态度不错，上餐很快，下次路过肯定试试呀。💪偶遇到的老店真的是开心٩(๑^o^๑)۶。

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  山橘月_1688 2024-02-02 15:28

  🍃环境：
  环境非常不错，古色古香的，很适合拍照，能打卡的点位也很多，拍新中式风格的照片很好看，人也不多，就跑在这里聊天拍照都很不错，社恐也能随便拍
  
  🎉出品：
  选择要看当天有什么，速度还是比较快的，各种餐具也很好看
  
  🍬口味：
  「茉莉千层」：口感比较淡，没什么香味，但是也不腻，普通的千层，没有特别出色
  「茉莉大红袍茶冻」：口感特别紧实，但是也是没啥味道

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  斤斤cc 2018-10-01 22:56

  福州老牌小吃 | 没牙伯花生汤
  没牙伯花生汤属于从小吃到大的小吃了 每次回台江都会去吃
  店铺只买五样东西 花生糕 藕糕 花生汤 糯米饭 芋泥
  几乎天天都是满座 因为这家店铺就能解决你的一日三餐 不过我觉得花生汤不如以前了 可能现在糖少放了吧 里面的藕糕虽然味道清淡但是是可以清凉去火的 口味算是福州独有的啦 全福州好像就这一家最正宗的 认准老药洲！！
  地址：台江区老药洲街 没牙伯花生汤（叶记牛肉旁）

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  福州 · 没牙伯花生汤
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  冷凝夜之沫 2024-01-20 22:55

  点的原味芋泥，流心榴莲芋泥，咸蛋黄芋泥三个味道。表皮很脆，很酥，味道不错。最推荐榴莲的。

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  喜特乐高 2024-03-12 11:03

  非常适合做伴手礼，之前在机场买就被同学要链接，这次直奔店里，比机场便宜10rmb，买了东西可以免费盖章，送明信片，非常精致的一家店。btw，店里的香氛也很棒！茉莉花和茶味是世界上最般配的cp！推荐大家来买！

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  爱开车的小疯子 2024-02-29 15:48

  依土捞化
  这家捞化店在省立医院背后的那条庆城街上，朋友说这个街基本都是捞化店和鱼丸店，中午午餐时段选了这家依土捞化，点了虾仁2个，猪肚，牛肉一共三样加捞化42元，不禁感觉这价格着实有点贵，牛肉是小块状，有点老，虾仁还可以，猪肚是最好吃的。汤头偏咸口，店里位置不大，也会摆到路边，偶尔也会遇见城管，就需要撤桌回店里吃，体验感一般般吧

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  阿菁耶 2024-01-15 23:25

  来福州玩，尊嘟值得一试的福州菜！
  口味合适，价格实惠，双人套餐98
  一大桌四个菜，一大份汤，
  我们两个女生吃不完还打包了。
  「传统荔枝肉」来福州必吃的荔枝肉，酥脆可口，
  不会很甜腻，恰到好处的酸酸甜甜很开胃
  「朱紫坊蹄膀」主打的蹄膀肉，看起来以为会很肥，
  入口一点儿也不腻，入口即化，满嘴的胶原蛋白
  这个肉软烂巨下饭，还多打了米饭配，绝绝子！
  「南煎肝」是酸甜口的，没什么猪肝味，猪肝很嫩，
  土豆片炸过，很好吃！
  「福州芋泥」没吃到！听朋友说很因为点的菜太多了，下次来福州我会单独点一份打包

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  Elva的成长空间 2024-01-13 11:03

  Citywalk之先锋市场感受一个地方的风土人情，可以去一个城市的菜市场逛一逛。先锋市场，是福州很有特色也很齐全的一家菜市场。这边也是现在年轻人打卡的一个地点，推荐他们美食之如下：
  ①糯叽叽的爱好者集结，可以品尝后选择你喜欢的那款，但是不适合购买太多 这东西饱腹感强 另外不适合过夜；
  ②芋泥，芋泥是福州很有名的当地小吃，采用芋头结合猪油跟芝麻而成，如果你喜欢芋头的 不要错过它
  ③鱼丸，外表皮用不同的鱼打磨而成 口感qq的，里面是肉馅，肉馅是咸甜口；
  ④炸鳗鱼，这是很有特色的福州美食，鳗鱼用红酒糟跟各种调料浸泡后再裹上一层粉油炸，非常好吃😊
  ⑤春卷皮，这个皮可以买来里面包上你炒的菜，就是最传统的春卷了
  ⑥各种海鲜，如图中很有特色的沙虫等海鲜，不用错过哦

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  吃货梨 2021-09-02 00:00

  如果你来福州，请务必品尝这家地道炖品学军来自老板第一家店的地址台江区学军路，而 “盛记”源自他的乳名。
   
  学军盛记的名气挺大，吸引了不少回头客。上次去吃的时候发现还有人在学军盛记门口录像，可能是在拍什么纪录片之类的。
   
  这里的炖罐料足味浓，有的炖罐采用紫砂壶，更添一份古朴味道。
   
  红鲟饭也是这里一绝，经常能在网上看到别人推荐。
   
  来一碗炖罐，一份红鲟饭，你还能点几道小菜：豆腐肉松皮蛋，炒花蛤……各有千秋。
   
  来这里，你能品尝到地道的福州炖品、福州小菜，以及这里的饮食文化。

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  福州 · 学军盛记炖品(高顶路)
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  栎樾暖阳 2024-03-07 22:34

  🌿逛完烟台山无意间进了这家面包店
  环境很有格调，面包种类特别丰富。
  
  [樱花]点了招牌的「苹果酥」，外皮酥脆，苹果馅是酸甜口的。巧克力榛子巴布卡，冲着颜值点的，上面坚果很多，内里松软，口感层次很丰富，推荐！「焦糖柠檬酥」外壳是硬脆的，里面每一层都很酥脆，整体也不会太甜。面包都很好吃可以无脑点，饮品逊色一些。
  点的焦糖拿铁偏甜了，加冰的宇治抹茶拿铁甜度刚好。

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  露从今夜_1885 2023-12-31 22:52

  青年会鱼丸是上下杭附近开的很久的鱼丸店了，当时急匆匆过去，差点到了关店时间。老板人很好，做的扁肉和鱼丸味道都很不错。鱼丸作为招牌，个大好吃，调味也和江浙的汤水小食一带有着区别，品尝一下也是一种独特的体验。

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  VVI_8200 2024-03-01 17:05

  好多年没有来这家吃了，那天小伙伴说想吃东北菜，就搜到了这家
  锅包肉和孜然牛肉做的还可以
  东北大拉皮和小鸡炖蘑菇一般般
  后面又加了拔丝地瓜，宫保鸡丁，干锅肥肠，炒秋葵，玉米烙，花蛤豆腐汤，最好吃的居然是炒秋葵
  大窑的饮料口感不错

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  sosadsad 2021-01-14 12:06

  南后街的夜，贯穿三坊七巷，慢慢走在每一个巷子里。
  有一家很特色的做茉莉花馅的绿豆饼，特别有趣的印了很多动物还有情侣类的图案，别具特色。
  现在开了很多夜市摊位，卖花，卖棉花糖，卖乐高之类的。花市最多，形成了一种特色。

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  福州 · 南后街
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  从你的全_6091 2024-01-02 19:42

  到福州陪我家宝宝跨年，宝宝提推荐的宝藏店铺，是福州老字号的招牌
  「牛滑汤」第一次尝试牛肉滑，入口很顺滑，但是嚼起来又特别有韧劲，是很神奇的口感，咸香鲜的味道，
  「拌牛杂」分量不算多，但品种很丰富，所有的牛杂品类都包含了，配上秘制辣酱口感绝绝子

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  刀疤脸怪蜀黍 2024-03-06 19:46

  热狗？火腿肠！谁知道是什么牌子的火腿肠？谁知道吃的肉多还是吃的粉多？
  虽说火腿肠煮的比炸的健康，但是煮的比炸的好吃吗？所以这玩意就是靠酱汁。
  哪怕像路边摊贩那样把火腿肠划几刀，不说开花好看，至少让汁酱入味…这都想不到做不到，因为太好赚了。一个人拿香肠粘下酱就能售卖，钱都数不过来…
  这种对食物的态度，老子也就是冲着网红去一次凑个热闹，不会再有下次了。

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  桃之柳柳 2024-03-09 16:38

  开在景区里的小吃店，花生汤，拌面扁肉鱼丸。感觉比原来难吃了些，不知道是不是搬到景区的缘故。花生汤跟没牙伯家的比不够软糯，汤汁也比较晦涩，不过景区解渴倒是还可以，点了黑芝麻汤圆12元，女儿要吃，就是速冻的那种黑芝麻汤圆，总之适合游客的店。

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  3 1970-01-01 08:00

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  秋语_5267 2021-11-18 00:00

  筷子豪情大排档（五四路店）位于福州市鼓楼区五四路第豪大厦负一楼，新华都购物广场对面，公交站古三座（康复医院）站下车往前走就到，主打福清特色风味，店铺装修古香古色不失典雅，还有一个各种各样的旧照相机展览，虽然是一个风雨之夜，顾客盈门生意兴隆。酱猪手软儒可口，鲜虾鲜美，芹菜炒茶树菇味道入口，新鲜的鱿鱼味道也不错，炒兴化粉味道鲜美，蒜泥老蛏清香入口，酸甜可口的猪腰炒海蜇花菜，豪情景秀拼里有肉燕猪肺猪肝加白菜。服务态度很好，多次换盘清洁垃圾。

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  福州 · 筷子豪情(五四路店)
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  珊妮_5970 2021-11-07 00:00

  总有一些小店会让人念念不忘。
  这家店我大概来了很多次了吧，一段时间就会来吃，每次一般就是酸菜粉干，然后加很多我爱的配料，比起很多捞化店来说，它家算是性价比还可以的。
  想吃米饭的时候会点了卤味，天梯，尾巴，鱼唇都非常爱，虽然我偶尔才会点扁肉，但是对于现在市面上那种都吃不到肉感的扁肉，这家是不错的，一口下去起码是有清楚块状的扁肉，也不少人在他们家买生扁肉自己会去煮。
  不得不说生意是真的好，不管饭点还是晚上十点多，都是不少的人，也真的算是小店也有好美味了。
  老板是个经常笑呵呵的大阿姐。点餐也很热情。
  有想尝试的可以来吃，对于我这种没几天就会拐过去的人来说，确实对我的胃口，总之就是清楚，味道也不错的店。

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  福州 · 尚干玲记拌面扁肉
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  你的瓜瓜 2023-09-30 13:50

  夏天来福州吃冰饭真的好舒服，特别解热解渴！这家店基本是自助式点餐、取餐，去的时候店员都在店里忙。点了两份冰饭，下的料蛮多的，朋友另外加了一份西瓜，也给了很多～下的料除了糯米饭，还有烧仙草西瓜葡萄干花生亚达子等等，甜甜的味道冰凉的口感，真的太喜欢了～

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  不吃香菜_8616 2024-02-28 15:00

  福州四果汤真的太好喝了
  一天可以喝好多碗 超级清爽
  这家店在一条街道上 
  一到晚上就有散步的 骑车的男女老少们来喝甜汤
  和别家相比 这家尤其清爽
  很难想象 如果夏天来这里 骑着车和朋友漫步在街道上 然后来上一碗 得多开心啊😜

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