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莫莫_1601
2021-04-11 18:26
福州小吃合集 | 达明美食街(周边)
👧🏻事情是这样的,大学室友来福州玩,所以我带她去达明美食街附近吃小吃一条龙哈哈哈哈哈😁
〰️〰️〰️〰️
1️⃣店名:麦恩鸡蛋灌饼
📍地址:鼓楼区省府路41号
💰人均:10+
😋一家专门做鸡蛋灌饼的小店,配料可以自选。我们选择纠结症,直接点了一份「鸡排鸡蛋灌饼」,价格14r,好吃的👍🏻
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2️⃣店名:光头麻薯
📍地址:鼓楼区省府路59路3号楼1层
💰人均:10+
😋这家店我之前在茶亭店买过红糖麻糍,好吃,所以又买了,就是有点甜,不喜欢太甜的宝贝不要买这个哦,其他款式我也没吃过,不过应该也不错吧~价格7r
〰️〰️〰️〰️
3️⃣店名:岭南牛杂
📍地址:鼓楼区省府路肖威新村BC座梯边店面
💰人均:15+
😋吃过无数遍,每次朋友来福州我都要带她们去吃🙈。每次点的都是牛杂套餐➕一份泡面。价格19r
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4️⃣店名:阿雕鲷鱼烧
📍地址:鼓楼区杨桥东路54号
💰人均:10+
😋我和朋友点的是「芋泥味」和「咸蛋黄味」,其实我觉得还挺一般的,但是还挺多人推荐的,感兴趣的朋友们可以试试看~记得美团上面买更优惠哦🙈
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5️⃣店名:大吃冰饭
📍地址:鼓楼区鼓西路164号旧米仓新村3座(社区大门口进去第一个路口左拐)
💰人均:10+
😋好久没吃啦,没想到居然搬店面了,现在只能打包不能堂食啦!!🙈点的「古早味冰饭」,真的好适合炎热的夏天!
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6️⃣店名:喜茶(东百中心店)
📍地址:鼓楼区八一七北路174号三坊七巷东百中心C馆C4-1商铺
💰人均:30
😋我们点的是新品「龙眼雪山思乡」,真的没有失望!椰奶+桂花冻+桂花乌龙牛乳+龙眼肉,毫无违和感👍🏻
小莫点单:冰沙,少少冰,不另外加糖,桂花乌龙牛乳茶,雪山奶油顶❣️
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7️⃣店名:711便利店🏪
😋买了元气森林「夕张蜜瓜味气泡水」,很特别的口味!安利!
福州 · 达明美食街
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wong丹
2023-12-19 11:41
店铺在上下杭周边,苍霞新城哪里,斜对面就是轮工壹号煎包总店,来的路上买了秋英饭团了,就点了一个冰豆花,尝尝本味,还不错是豆子本味,也没异味,经常在路上买走街卖豆腐脑的有股柴火味。味道清甜不会很甜,阿姨态度还行啊,还会跟我说你吃个饭团豆花这就是当饭吃了呀(福州话),没有网上说的阿姨态度不好呀。就是普通豆花店,外地人不要当它是那种网红打卡点。
福州
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吃喝玩乐才精彩
2024-03-12 19:43
久久不来好想吃的捞化就是阿信啦!
这家的汤头真的很棒,更厉害的是如果去的晚一点汤就卖光,店家就直接休息了,所以不要看营业时间,只要晚一点就吃不上。这一天我们大概8点来,煎蛋就没了,当然油条跟福菜都没了,所以点了几样东西也吃的饱饱的。另外这里的食材很好,都很新鲜,尤其我喜欢的鱿鱼,很赞!
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林开心_5988
2021-11-02 00:00
我又双叒叕来吃江南红鱼汤啦!真的是便宜又高性价比鱼汤店,每次来都是鱼汤、青菜、拌粉干,别看只是小吃,他家份量也相对比其他家量多,自己也比较大胃王,有主食有汤底有蔬菜,完美了!
点单后直接付款,收银小票上号码就是取餐码,送来时会叫号,自取餐具,吃拌粉干可以到餐具那拿点糟菜拌着吃(糟菜也别放太多),桌面的香醋和白胡椒粉可以弄点到鱼汤里,鱼汤底会更鲜。
接地气小店,吃的就是这实实在在的美食,我这回试了新品三文鱼汤,用的是三文鱼中段部位,一碗才15块钱,满满一份,很少见鱼汤店里居然会有这个,挺特别对不对~
拌粉干可以要求捞的软一点,我个人不太喜欢Q口感的粉干,如果店家搞点清汤面也不错,因为我喜欢手工面,但我吃不来拌面。
也可以选择称重买回家自己煮这样更实惠,不做宵夜时间段可惜了,主要当天食材在晚八点左右就几乎售罄了,生意好绝对是值得打卡的虎纠小吃。
福州 · 江南红鱼汤(网红店)
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福州有福牛角梳
2023-10-05 08:35
福州糯叽叽到底是啥?本地人真心想说。。。
先锋市场 糯叽叽 啥?
这个是近几年本地人
听到这两个词的反应
并表示不知道是啥
今天起了个早,过去一探究竟
那就去了最最最经常看到的先锋市场
作为本地人打开完后,真心建议过去看看就好啦
拍拍照就好啦,真心要买就尝一点点
体验一下本地菜市场
买这些可以去安泰楼,彬德桥等。。。
糯叽叽用福州话大致叫“qǐng mo nì”,像是“清茉莉”,跟福州市花搭上边。制作方法就是糯米团里包裹着手工制作的豆沙馅,丢进糯米粒里滚一圈,蒸熟即可。
先锋农贸市场
打卡时间:早上7:00-10:00。
店铺全天开张,摊贩一般摆摊到中午。
打卡位置:点位展进路与大坪路交叉口。
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福州
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雨落尘水
2024-02-07 17:20
上次来福州好像买了块马蹄糕,晚上逛到附近发现还开着,品种也挺多,正好买些尝尝。对面醉仙楼买的人挺多,但是都是称斤的,份量挺大,这家都可以单买,就基本上每种都来一块,路过好多人买芋泥和年糕的,正好过年吃。
总体都是比较古早的味道,甜甜咸咸,比较油腻,少吃点都还不错,没有踩雷的,多吃就有点齁了,爱吃这类的可以都尝尝看。比较喜欢「马蹄糕」「小白年糕」「三层糕」年糕放冰箱会硬,需要再热一下
「万字糕」这个猪油味很重,估计很多人吃不来
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福州
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二环路以内喝不
2021-10-04 00:00
会所好选择,闽菜天花板
环境:
华侨新村右边入口上来不远,车可以开到门口,但还是建议车停好再上来,初秋的天气,小巷子走几步,不累也不热。进门一个竹林小院,环境清幽,凉爽而惬意,离二环路热闹都市仅仅几步之隔,就有这样闹中取静的一个好地方。
服务:
门口有专业的迎宾询问预定信息,带到包厢落座,每个包厢都有专职的服务人员,全程妥帖照顾,有什么事根本不需要叫的,这点非常好。
除了环境与服务以外,一个会所最重要的当然是菜品。
「传统荔枝肉」 鲜嫩的里脊肉,刀功火候调味全部在水准之上,爆赞🏻,我爹是吐槽天王,都吃的没话说。
「冰镇鱼唇」宣和的招牌,鱼唇无比厚实,芥末调味,鲜香可口,却又不会太呛,老人小孩也觉得好吃😋
「传统两煎肝」 猪肝部位不错,用厚切的做法,除了传统的味道应该还有加入一些糟,色泽更加艳丽,吃的很过瘾。不过最近在控制饮食,我最爱的内脏我也没敢多吃
「番茄煲红鲟」 这道也是宣和苑最早独有的做法,做红蟳和罗宋汤类似,味道还不错的
「家炖大白刀鱼」 家炖的做法更能突出白刀鱼的鲜美,刀功分解的也很到位,这样更入味,不是普通店家那样随便划几刀,体现了很好的细节处理。
「鸭露粉干」番鸭肉,汤色与味道俱佳,粉干也是选用的茶口最好的那种,选材的专业与用心可见一斑。
「淡糟香螺片」这个也是闽菜里很考验功夫的一道名菜,上桌趁热吃,嫩爽脆,名不虚传。
「辣烧龙虾」波龙是鲜活的,肉质鲜嫩紧实,麻辣的调味也适合搭配波龙咸鲜的风味,但这道菜的精华个人认为是铺在底下的面条,龙虾煨制以后的汤汁完全被面条吸收,让普通的面条升华,不过最近在控制主食,浅尝即止
「黑蒜安格斯牛肉」牛肉很嫩,黑蒜,蒜头,黑胡椒调味,青豆点缀,这碗我吃了很多
最后来一份「岩茶奶冻」作为甜品收尾,解腻又清爽,完美。
「宣和苑(华侨新村店)」作为福州闽菜天花板级别的存在,每次来不管是商务接待还是家人聚餐,体验都很不错,趁着最近福食会的活动,二人餐,四人餐,八人餐都有。
没有点正宗佛跳墙等比较贵的菜,人均两三百就可以吃的舒心又开心,
还没去过的朋友真的可以去尝试一下,不会让你失望
福州 · 宣和苑
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匿名用户_9911
2021-11-30 00:00
多年前来的小店,多年过去了,味道还是那样没有变化,正宗地道的福州人口味,荔枝肉酸甜口,酒糟小肠,我就奇了怪了,为啥他们家小肠和猪腰等内脏都可以这么的脆???是加了什么药水浸泡吗?后面想想感觉有点害怕。。。味道是真的很不错,就是这点想想,额……
福州 · 如我美食
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pSeudoFoodie
2021-07-09 17:46
打卡福州当地人推荐必吃陈金兰饮食店
陈金兰饮食店 📍柳前巷4号
「葱油骨髓」我看到这个菜才来这家店的,很奇特,油油香香咸鲜又糯
海蛎煎蛋,酒糟小肠,椒盐水电鱼,南煎肝都好吃!就是环境太热太嘈杂了而且老板娘很八卦
福州 · 陈金兰饮食店
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丑丑_1087
2024-01-21 15:32
在福州玩 点了两次这个本土奶茶 蛮好喝的
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为冰不融
2023-11-22 14:42
出游散心,跟对了人,处处有惊喜,步步是精彩(九)
打卡第九站:常乐米行「常乐米行」
📡位置:在阿信鲜捞的旁边的旁边,偶们是从一号线上藤站沿导航找过来的🐾
🎐看门面,就是居民区的一间杂货铺,东西蛮齐全的,偶们是冲着传说中的清茉莉而来😜
🍡品种不少,明码标价,应该是每天新鲜制作的,挑着买了两个口味的:清茉莉&萝卜丝🤗
「清茉莉」它的外表有点像我们上海的刺毛团,糯米园子外面包裹了糯米粒,红豆馅儿,原味甜,清香好吃
「萝卜丝清明粿」买的时候老板娘说是甜口的,很好奇。撕开后,是小块小块的萝卜丝条,确实是微甜口,特别香
😍糯叽叽的诱惑谁能抵挡,反正,偶不能😋
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是阿鸾啊
2024-01-05 15:26
水煮鸭胗一如既往的好吃,份量大,实在,小份就够两个人吃啦,另外再点了一个虾米盖菜,一个猪肝汤、一个炒粿条,都可圈可点。猪肝滑嫩刚好,不会柴;炒粿条特别Q,粿条很薄,又不会粘连,带着锅气出锅香喷喷,下次来还会再点的一道主食。
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狂吃狂吃
2023-04-21 09:13
原来双抛桥的老店搬过来的,整体环境上直接是质变,服务上也感觉提升了很多
性价比依然在线,「肉皮酸辣汤」味道真是绝了
「荔枝肉」外皮很酥脆,甜度刚好「清炒土豆丝」脆脆的,「朱紫坊蹄膀」味道是ok,但是跟老店比起来汤汁少了点
福州 · 朱紫坊蹄膀(井大店)
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官艳_367
2021-08-12 00:00
我无数次经过元帅路,就是没有走进小莆天。今天在朋友组织下,来小莆天尝尝莆田菜。清蒸天然午鱼是用啫啫煲的做法,煲下铺着生姜,午鱼切片铺在上面,鱼肉咸鲜口感,这道菜获得全桌好评。我还要推荐他家的焖豆腐,豆腐里面藏着很多海鲜干货,特别鲜美的豆腐。一点豆腥味都没有。就是店里空调不够冷,吃的我满头大汗。
福州 · 小莆天
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顾盼兮
2024-03-06 11:19
🌿环境:
藏在黎明附近的巷子里,没有导航真心不会拐进去,找不到,店面很小,就8张左右桌子,难怪经常排队。
门口自选猪杂,种类挺丰富的,也有另外单点的小吃。
「猪杂粥」天梯加在猪杂里,脆脆的,很好吃。另外加了枸杞叶,很不错。搭配油条也是一绝。
「脆皮大肠」爸妈非常喜欢,应该是先卤过再炸的
「虾饼」意外惊喜,里面有大颗虾仁
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不会勾手老大爷
2021-07-27 00:00
虽然不爱莆田菜但是卤面料真足
环境:
店面不大 进门是海鲜池 可以看见厨房 有俩半包 四人桌为主 有个哥们点评说卫生好 我估计他不是老板朋友就是街头大排档吃多了 不说从专业角度了 那个厨房环境和卫生间条件就不能说好 还有 卫生部门评级是c 只能说 不算差
服务:
忽略吧 没上错菜基本的吧
「干炸荔枝肉」和福州的不一样 炸的很香 不错
「焖豆腐」卤水豆腐味重 海鲜汤煨久点更好吃
「蛏霸卤面」卤面好几种 一碗够两人吃了 蛏霸属于倒数第二便宜 面不是很喜欢 但是 料是真多 海鲜很新鲜 不错
「白切羊肉」感觉每桌都有 山羊我是不爱吃 论羊肉 做为西北出生待过一段时间的人就不说啥了
今日头条号称福州美食自媒体第一人的大v强烈推荐过他家卤面 两次以上 只能说料是真足不错 面不是我爱的那种 怎么说呢 那哥们喜欢实在的 真的
福州 · 小莆天
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崔福气
2021-09-13 00:00
位置:南门兜大榕树,门面比较小,需要上楼,在一个照相馆旁边
环境:店内环境一般,装修比较老了,是个小二层
服务:服务员很热情,服务很到位,必须点赞
菜品:
「蹄膀」刚开始吃觉得入口即化,但是感觉肥肉有点多,吃了两块再吃就腻了吃不下了,整体口味偏甜,所以很容易腻
「炸糟鳗」也是吃第一块感觉挺好吃的,红糟味道很浓,但也是不能多吃,腻的慌
「青蛤炖蛋」这个还挺好吃的,就是有一点咸,蛋羹还是很嫩的
「淮山羹」没什么味道,一般般
整体感觉这家店口味偏甜,我是吃不来,可能福州人比较喜欢
福州 · 破店蹄膀(南门店)
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是鲜艳吖
2022-01-06 23:54
福州 | 探寻城市老味道之王庄阿咪大排档
他家生意简直太火爆了,晚上8、9点时候到的,还排了十几号桌。尽管这家是网红店,但是性价比极高,海鲜也特别新鲜,价格美丽,味道也不错。
🌸荔枝肉炸的酥酥脆脆的,肉质本身一点也不柴,裹着酸甜的酱汁,口感非常丰富,不愧是福州的招牌菜~
🌸鱼饺几乎是每桌必点,外Q里嫩,Q弹有韧劲,不过如果人少不建议点,吃多了有点腻。
🌸紫菜海蛎酥,外皮酥脆,趁热吃口感更好,但是基本没看到啥海蛎。
福州 · 王庄阿咪大排档(上下杭店)
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小林_152
2024-01-19 20:36
店名:松花堂寿司
位置:振兴花园
环境:门店环境虽然感觉有点拥挤但是好像也井井有序看起来也还蛮有日式风格的装修。
服务:服务员阿姨态度是还不错,就是口罩没戴这点也很重要,可以改进一下。
产品:大部分的产品味道都还不错,而且小孩子也挺喜欢的。
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licarolyn
2024-03-06 19:37
烟台山商业瞎溜达,无意间发现一个宝藏店铺,逛了好久好久,每一样东西都看的很仔细,太有意思,太好玩了,推荐大家来看看。
从小摆件,装饰物,到衣服包包首饰,应有尽有,都很有特色,很精致,重点是价格也合理,就是正常物价。
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晴头小意合
2021-07-30 00:00
一家开得很久的莆田菜馆,想吃卤面的时候就会来打个卡,店铺还是比较整洁干净的,点单是扫码点单自助结算的,点了几个菜就等上菜了,卤面点了普通的,他们家也有豪华版的,就是各种生猛海鲜加进去的那种,当然价格也贵啦,个人觉得普通卤面味道就很可以了,他们家的炒兴化粉炒的很好,一点也不油腻,推荐哦,去的时候赶上蛏最肥美的季节,点了铁板蛏也好吃,汤品点了炝肉汤,中规中矩吧,个人觉得这家莆田菜还不错,卤面挺合口味的。
福州 · 小莆天
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小M_6357
2024-02-15 15:30
过年来玩人挤人的,又想打卡尝尝福州鱼丸,就排队了,先付钱拿一张纸条,凭这个去取,不知道平时怎么样,但初四去就一个套餐选择,七星伴月30元一份,一个大丸子加几个小鱼丸,大的很难咬开,勺子又小挖也不好挖还很烫嘴吃起来费力,小的味道也有点腥,汤有点咸,不值得排长队等待,也没有泉州的鱼丸好吃
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LittleIvysi
2021-12-15 00:00
原木色调的装修风格,餐厅蛮大,最喜欢靠窗的位置,可以俯瞰街景。在这里吃饭还蛮舒服的,除了有意境之外,菜品也非常精致!
「豆浆油条鱼生羹」每次来都会点这道,豆浆和鱼肉一起炖煮,鲜浓美味!再搭配油条,简直是大写的满足!
「石锅自制豆腐」微甜的南瓜,豆腐嫩滑,带着十足的豆香入味!
「闽南绿皮南瓜饭」贴心的店员看我们两个女生,不建议我们点这个饭,因为量大吃不完,但因为我们的执念还是点了!南瓜香气伴着米饭清甜,再搭着花生碎入口,味道咸香!
福州 · 左稻(融侨中心店)
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尔玉于我
2023-10-06 00:00
冠亚广场正对面,看着推荐过来的,导购挺可爱的知道的东西会多做介绍,不懂直接说不懂配上灿烂的笑容
「小马蹄糕」味道很正宗,可以按个买也可以按盒买
「豆粉糍粑」不像街边自行车做出来的那种混合不均匀的,它是甜的但是又不会吃一嘴粉
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承桓_4243
2024-01-16 20:32
口味很好 酸酸甜甜
份量挺大的 推荐三拼
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牧牧云云
2024-02-03 13:27
#办年货是一种期盼
烟台山“华记杂货铺”办了个很潮的新年货节。
春联、年画、福字、日历……华记将传统的年货和现代年轻人喜欢的元素结合,新鲜时髦又浓郁热烈!
我最喜欢手绘的小娃娃,买了几幅画片,贴在家里的碗柜和展示柜上(最后两幅照片),有趣的年味立刻就扑面而来了!
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有实芝士
2024-01-31 10:33
关中道面馆店面并不大,点的是招牌的biangbiang面。宽宽的面条闻起来有一股米香,上面铺着肉和零星菜叶。我爱吃的微辣,拌均匀后辣味不太足。下次可以点个中辣试试。把一整碗面条都吃完了,饿了吃着很香很有饱腹感。周边很多学生喜欢来吃。
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此生无愧为吃货
2021-06-27 00:00
料理之初心,老板的追求: 卫生,本味 !
菜品的口味讲究本真,回味清甜,尤其是滑蛏汤和海蛎煎为最,薄薄的一层面衣,将大海的味道和锅烹釜气隔绝开来,形成不同层次的味觉让人欲罢不能。这次去头回点了清蒸午鱼,这菜品是朋友点的,我一般不点这种鱼,因为火候稍控制不好,就会翻车。这次的午鱼,倒让我惊艳,口感爽滑,且吃不出姜蒜味来,将鱼肉的鲜甜保留得极好。
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衬衣_7489
2023-12-28 08:19
取名本身就是件特玩味的事儿,一家餐馆的名字往往跟它的出身和菜系密不可分,常在八闽混迹,对福建餐馆的取名,大致能总结出规律和套路来,比如“阿”、“亚”二字打头的店基本可以推断老板出身厦漳泉,带着“荔”字的店八九不离十是莆田菜系(莆田别称“荔城”),沙茶面、土笋冻二话不说马上联想到厦门,敢自诩牛肉专营的,非泉州即龙岩才拥有这份谜之自信,而能标榜客家菜系的,大概也就龙岩菜配得起这顶桂冠,落款个“卤面”一般“涉嫌”莆田或漳州,而“锅边糊”貌似就独独是连江专利,就好比宁德霞浦跟漳州东山,这俩县都与海鲜强关联,可落到细处还是略有专业偏好的差异,黄瓜鱼领域霞浦之领先地位不容辩驳,但具体到小管和巴浪这俩货色,东山大有独领风骚的自信。
小扯了下店名中的蹊跷玩味,其实是想说这家 佳榕饭店 同样来得实诚直白,“佳”的字面意思就是——想做家好餐馆、想做出好菜肴,而“榕”字直接标榜省会出身(福州别称“榕城”)、也冠以福州菜系,简单直接又一目了然,无意间刷到这家店的推广视频,被当中菜肴的品相和实诚定价所打动,就想着要见缝插针来拔个草,吃货的行动力高低,只要把他发现收藏的时间和奔袭拔草的时间一轧差,小于两周、且涉及跨市区的,应该称得上是行动力一流了。
福州坊巷多,店在巷口,故不难找。店门口的榕树已有年岁,榕树的长须与店招耳鬓厮磨,与“榕”字交相辉映,好不应景!佳榕饭店分设有两侧门面,一面就是纯包厢,浅设隔断、但隔而不断,小餐馆本就讲究豪杰团聚、人气扎堆,故私密难以两全,另一面楼下是海鲜池、菜品陈列区,阁楼有个小公共区域有两个四人桌,另有两个十人大桌,空间利用已到极致,环境方面亦无亮点,余下唯有靠菜品立足于江湖,这反倒对他家菜品凭添一份期待,作为收录了16年的老店,须是有看家本领和过硬底气才能行稳致远。
我虽是做过功课摸清底细有备而来,但仅有两人确实不好点菜,老板见我面露纠结马上递来一句“我可以做小份点、这样您可以多试几样”,一下解我心结,也足见其深谙灵活应变之道。来前我已提前半小时预约半酒炖河鳗汤,到了之后一气呵成加点了福州春卷、肉丸糕、葱油鲜鱿、爆炒双脆,老板见状急忙制止这位冲动型顾客,这一份实诚再度让好感加分。
佳榕上菜堪称神速,用一眨眼的工夫来形容丝毫不夸张。【河鳗汤】堪称佳品,是每个海边娃都会爱的内味儿,属于一口入魂、一秒接上味觉密码的那种正中下怀,一整只切段环陈于盆里,表皮散发迷人光泽,肉质细腻软弹,酒香浸透每块鱼段,汤的层次感和饱和度俱佳,【福州春卷】这道菜尾随其后上得很科学也很及时,以豆芽菜、胡萝卜丝、豆干切丝及韭菜为原材料,完全中和掉口中河鳗汤汹涌霸道的黏腻,一下将味蕾拉回到荤素平衡的基准线,为下一道【葱油鲜鱿】又留出了东山再起的空间,鱿鱼的酱油水做法相当闽南,舌尖一下子有种认祖归宗的亲近,对付海鲜这东西,酱油水做法堪比“照妖镜”,食材鲜度高下立判,往往最简单的烹饪方式才是最严酷的考验,佳榕不仅越过及格线、还是当之无愧的优等生,紧接着上来的【肉丸糕】据称是道地福州菜,直白描述就是年糕里头掺了肉沫,味道是甜口的,老板按人均两片安排,和春卷一起充当主食替换碳水,也是切中肯綮的养生之道,随后【爆炒双脆】闪亮登场,福州菜主打一个酸酸甜甜,点菜时眼角的余光闪过猪腰,不假思索就跟老板询问了有何做法,老板听我闽南口音反复确认是否能接受酸甜,推荐爆炒双脆,吃货的舌尖从不挑三拣四,能想到把猪腰跟海蜇放一块儿爆炒也是独一无二的虎纠创意,这做法这些年我吃过不老少,但他家的酸度甜度均非常克制,所以压轴登场也是完全正确的顺序,所有的腥腻浓稠一旦邂逅酸甜统统消失不见,猪腰之鲜嫩爽脆验证了我方才的一眼倾情,铺底的面包片浸透酸甜汤汁,是猝不及防的神来之笔,一顿海塞后是这道菜清空了饱腹感,来处亦是归途,是这道菜完成了富有仪式感的回归。
探店佳榕可谓满载而归,岁月从来都打不败大口吃饭的人,一顿美食好比一次身心灵的空中加油,填饱肚子生气力,愉悦分泌多巴胺,有多少鲜美食材入驻鼻下横,就有多少风发意气直上九云天,掐指算来,人生在世三万天、九万餐,能多些这样的见多识广、眼前一亮,那都是平淡日子里激起波光粼粼的灵丹妙药,也多亏有这么多源源不断供应惊喜的好店,才能输出如此直抒胸臆感慨万千的灵感,圈圈点点、打勾佳榕,虎纠的美食清单里从此又多了一个有张力的去处。
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水瓶座的禾子酱
2024-02-03 21:57
「红瓶(·三坊七巷店)」
杨桥东路三坊七巷历史文化街南后街72-76店面
来福州,三坊七巷是必来的打卡地,周末人真多啊!在主街上走走,人来人往,忽然闻到阵阵香味,抬头一看,大招牌"红瓶"跃入眼帘,非常显眼,店面也挺大。
👏看了下,还是鼓楼区top3的饮品,那就来一杯招牌试试😆
「茉莉满街」如其名,确实很香,五分去冰,吸一口,满满的茉莉香,奶油也不错,这一杯挺喜欢😍
来福州的朋友推荐试试,福州本地的饮品店👍
福州
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爱吃爱玩的菜菜
2020-07-12 10:47
福州美食|人气爆棚的福州菜馆龙窟山
位于西园火车站附近的龙窟山饮食店位置很偏僻,但是却不影响他们家的人气。
周末饭点,络绎不绝的客人,连点菜都要排队。店里空间很大,基本都是大桌,大厅、包厢、室外都是满座。除了上菜慢,没毛病。
爆炒双脆、南煎肝、荔枝肉、醉排骨、猪皮酸辣汤……这些传统福州菜在这里统统都能吃到,味道相当正宗,每道菜的份量给的特别足,人均也不过50元,性价比相当不错,怪不得吸引了很多客人特地驱车过来吃。
每桌必点的煎饺,大份的有40个饺子,价格也不过38元,是我最喜欢的笋干肉馅,特别香,很多人没吃完都一定会打包带走。
荔枝肉酸酸甜甜的,很地道的福州味,给的肉份量特别足,老板真的是毫不吝啬。
海蛎煎,外酥里嫩,表皮一层煎得特别香,第一次吃到海蛎这么多的海蛎煎。
要不是距离太远,我一定会二刷三刷的店。
福州 · 龙窟山饮食店
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