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  好想吃肉啊 2024-02-29 23:03

  吃了好多次的店了，不过一直吃的都是鼓西路那家，我心目中市区的葱饼前三甲（另外两个事西洋路小何，鼓山温记，这两家都很经常要排队）。仅次于之前朋友打包的永泰很出名的一家葱饼店。（买鼓西路这家从来不用排队，这点挺好。）

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  小绵桃 2024-02-17 03:30

  这家店已经在福州很红啦！
  离不开老板娘的热情！今天来找姨吃饭啦！发现姨新做的美甲可好看啦！过年嗷 姨做了个红美甲💅🏻配上姨的气质 唉呀妈呀👍🏻
  
  人多的时候 包厢拼桌 能理解
  特别这种过节的 饭店来 真的要排队好一阵子
  
  「川白肉」
  川白肉 这次做的有点不行了 
  酸菜➕粉条➕肉🥩
  非常明显的 酸菜不够酸而且汤掺了特别多水 就是白开水味的汤 
  
  「锅包肉」
  锅包肉还行吧 
  
  「拔丝地瓜」
  拔丝地瓜也是老点的一道菜 好吃
  
  一共140元。

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  生活的流水帐 2021-11-23 00:00

  到福州必吃捞化，捞化其实就是米线
  一捞就熟，容易消化
  感觉自己在吃海鲜麻辣烫，丰简由人
  天冷喝上一口清汤真的不要太幸福
  丰富新鲜的配料选择真的是大大满足
  每座必点油条，但我还没解锁油条美味的密码
  桌上有鱼露我以为加上去会有东南亚味但我错了，原味还是我的心头好

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  福州 · 福屿鲜捞小吃(总店)
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  夜夜宠夜夜 2023-12-22 23:33

  🌿环境:
   环境一般般，店里桌子也不多
  🛎️服务:
   服务态度还是不错的，来的时候就我们一桌，上菜速度很快
  「榕城荔枝肉」微甜口，我觉得味道做的刚刚好，个人比较喜欢
  「肉皮酸辣汤」最满意的菜，胡椒粉放的很够（很多店放的都偏少甚至没放），喝起来口感很好
   开了很多年的一家社区小馆子，菜品味道基本都不错，家常口，没有特意来吃的必要，但是在附近的话还可以顺道试试的~

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  Summer_7768 2021-12-02 00:00

  环境：
  环境不错，是我喜欢的简约日式风格
  
  「酸梅芭乐」单这道前菜已经虏获我的心，芭乐非常绵软，酸甜的口感非常开胃
  「安格拉斯牛肉」牛肉非常嫩，搭配香芒，入口层次丰富，一口牛肉一口芒果，好吃得停不了口哈哈
  「葱香虾煎饼」虾饼非常嫩，很适合老人小孩，就是量比较少，一盘只有四片，不够分
  「膏蟹粉丝煲」这道粉丝煲又是减肥绊脚石，心里想着减肥，嘴却吃个不停，两碗粉丝下肚还是意犹未尽
  「豆浆油条鱼生羹」这道菜真的好特色，豆浆口感非常醇厚，香味十足，鱼肉也很鲜嫩，喝汤的时候把油条掰一小段放在豆浆里浸泡一会儿再吃，真是太满足啦！
  「桂圆红枣牛蒡茶」很有特色，桂圆红枣味十足，很适合寒冬饮用，喝完身子暖暖哒～

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  福州 · 左稻(融侨中心店)
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  在海边_6530 2024-02-09 13:51

  大年三十，户外绵绵细雨，室内阴冷难熬。饥寒交迫，心在流浪，咱这小老头没人收留。
  查😜。嘿，M17“兴仙饭店”家常闽味。吹个集结号，会师！
  哇，请问我可以帮到什么吗？热情的前厅部长、主管和服务员，真棒，甜甜的笑容，热心的问候，一股暖流温暖了孤独的心。这就是年的感觉。
  “光饼夹糟肉”这哪里是传统闽菜，不就是福州版汉堡吗？！据说这饼与明朝戚继光抗倭有关。看来汉堡的原型在中国，但只有强势呀文化才能让他走远！

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  差不多_2058 2024-03-08 16:53

  春节期间带亲戚游烟台山的时候路过达美乐，店里只提供堂食和外带，一看门口居然没排队，立马进店点单。点了一份套餐再加点了一个披萨一份烤翅一份意面，四个小朋友吃得很开心。「和牛菌菇芝士比萨」味道不错。第二天等10点一开门又来外带了「金沙咸蛋黄嫩鸡比萨」小朋友也是很喜欢。

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  挑剔的吃货七七 2024-02-12 11:15

  慕名打卡网红麒麟书局。确实很有阅读学习的氛围，它开在一条小巷里，夜晚人少，越加显得安静又幽雅。大年初二还在这么努力地营业准实不容易啊！（见p3）
  
  很可惜我们吃饱了，不然我也挺想坐下来点杯饮料尝尝的。
  
  去的时候是晚上，店里还有客人在看书。店里的书有很多已经泛黄了、封皮破了，想来是经常被翻阅的关系。这里比起书店，更像一个可以看书的下午茶店、自习室。推荐打卡~

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  不贰光 2024-01-23 19:40

  🔥老药洲街上的酱鸭传奇，忠惠酱鸭捞化等你来尝！
  🔥忠惠家招牌「酱鸭半边」都是当天现酱而成的，保证了出品的新鲜和口感，酱鸭外皮色泽红亮，肉质鲜嫩软烂，香气四溢，蘸上他们家独家秘制酱汁和经典蒜头酱，每一口都让人欲罢不能。
  🔥酱鸭搭子必须是他们家的捞化，汤底浓郁鲜美，捞化可选配料也是十分丰富，有罗汉肉、猪肚、鸭肠等等，丰俭由人，自由搭配，口感层次丰富，让人回味无穷。
  他家还有卤杂小食，尤其喜欢「肥肠」「卤鱿鱼」「卤冬笋」，卤的咸淡刚好，口感适中。
  地点:
  老药洲街62、66号，批发市场附近。

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  宋不饱_1448 2024-02-28 16:24

  本地网友推荐的一家鱼丸店，开在小区楼下，比起连锁店要有更多的惊喜，点了一份鲨鱼丸和一份鳗鱼丸，个头都很大！两个人吃两碗有点顶，里面的肉馅味道特别鲜美多汁，甜咸口的调味吃了也不腻，外面的鱼肉丸口感Q弹扎实。

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  红猪_2369 2023-12-22 00:00

  传统的点心铺子
  看到很有食欲 都是那种糯叽叽的糕
  但因为当天真的是吃太多了，所以就买了几样，带回家。结果第二天吃，类似芋头糕，萝卜糕都不怎么好吃了
  糯米的也硬了
  所以大家记得一定要吃新鲜的，买回来，微波炉叮了也回不到最初的口感了

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  南瓜怪兽 2021-07-15 22:37

  福师大学生街美食攻略是我小学时候就来逛过的小吃街🔥
  改造之后有了很多变化
  不过依然是我心中平价路边摊美食天花板😋
  📍仓山区施铺路17号
  ⏰建议大家晚饭点来，这时候的摊位比较多
  ▫️十八番章鱼小丸子
  这家的章鱼小丸子🐙真的好吃 7💰4个
  有章鱼粒也挺大个，给的木鱼花沙拉酱也很足，放到可以整个入口的温度吃真的hin满足
  路口和往里走都有这家店，而且人气也挺高，很值得一吃
  ▫️闫阿姨烤冷面
  😂做冷面的不仅仅有阿姨 也有叔叔
  是白天来逛也会有人排队的店
  没有吃过正宗的冷面什么样，但是这家冷面皮鸡蛋火腿肠一起塞进嘴里真的好香很好吃，连加的香菜都很喜欢
  ▫️川香豆腐
  除了1.5💰1块的豆腐以外，我还很喜欢它家的烤肠和白粿（应该也可以叫年糕）
  豆腐不是那种很嫩的豆腐，外皮煎的焦焦脆脆的，刷上酱带一点点辣巨香
  淀粉肠和白粿是在这种小摊上难以拒绝的美味，淀粉肠的好吃不用我多说，重点是它家的肠还有大根的版本 吃起来更快乐，然后白粿会比较薄比较大片 煎过之后酥脆软糯的口感真的绝了，超喜欢！！
  ▫️蜜雪冰城
  蜜雪冰城学生街很早就有了，在街道翻修以前还是很小很破的店，现在受到大家关注之后店大了很多也很好找
  不用多说 柠檬水半糖少冰yyds
  新尝试的冰淇淋红茶也不错👍
  ▫️暮雪亭
  是从漳州开到福州甜品店🍧 学生街这家好像是福州第一家
  招牌的红豆芋圆冰真的超级好吃！！我太喜欢满满黄豆粉了，拌上牛奶刨冰蜜豆和糯米团子，配着黄豆粉恰到好处的香气，没有人不喜欢！！
  泰茶刨冰里的浅橘红冰沙应该是泰茶味的？单吃吃不出来，但是加上顶上浇的一层奶盖就很好吃，它整碗看起来很单调其实料都在底下盖着呢，一定要拌匀了吃，每一口都有惊喜！！
  ▫️陈阿姨鸡爪
  我吃了上面几家之后已经吃饱了 就没有买鸡爪🐔
  朋友随机买了几种带回家吃说都好吃
  挑的时候阿姨会很热情的给我们推荐，百香果的那一种是卖的最好的也不辣，还有给我们送腌萝卜，我朋友说是这个萝卜很好吃，这个萝卜也可以单买，下次去还想单买这个萝卜
  学生街的小吃真的好多 价格也都很便宜 只逛一两次可能都办法把想吃的吃完 大家有机会一定要去逛逛呀！

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  福州 · 师大学生街
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  柠檬芦荟茶 2021-10-03 00:00

  「板栗黄焖鸭」鸭肉处理得很好，非常入味，汤汁超级下饭🍚
  🌰栗子也好好吃
  
  「干贝淮山羹」淮山切成碎，加入蛋花和干贝。满满一大碗，口味清淡，喝起来真的舒服
  
  「奶油南瓜蛋挞」厚厚的一层南瓜，🎃非常细腻，口感偏甜，建议挤上青柠汁，用清爽的柠檬酸中和一下
  
  「黄金虾球」「西芹炒百合」这两道菜也挺不错的~✌🏻
  
  ☘️总体来说，菜品种类很多，这次点的几道都没有踩雷，分量也很足。适合聚餐吃福建菜
  
  环境:
  古典➕现代风格，精致舒适🏻
  
  ❣️想要靠窗的位置的话，建议提前预定！！！
  
  服务:
  服务态度不错，就是服务员不太好叫，建议服务员多走动走动🌺

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  福州 · 夕时意境闽味餐厅(三友店)
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  挖哈Fz 2021-12-30 00:00

  「九转小肠」闽南套肠，新鲜猪肠现灌现煮，脆嫩度适中，口感厚实。「铁锅生煎河田鸡」闪烁着诱人光泽，表面微焦皮Q肉弹，鲜嫩入味。
  厦门本港海鲜锅，葱姜蒜爆香，佐以酱油等调料，质朴的做法，将东山小管，大虾，海鱼，吊出海鲜的鲜甜滋味，鱼肉细嫩，蕴藏着大海的气息。
  家烧沙土萝卜，选用当季沙土萝卜，含水量高，口感细腻无筋丝，与土猪肉一起过油煸香后加入高汤煨制，汁水充盈散发甘甜。
  丰盈炙热的食物，总是能带动全身心的热情啊！

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  福州 · 临家闽南宴(泰禾广场东二环店)
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  左淳是颗巨疯葡萄 2024-03-01 09:06

  久仰大名！终于吃上了，本来想去店里选购，但是门店还是开的太少咯！于是线上叫的外卖，配送还是挺快的，包装也很好，蛋糕上的裱花都没有花掉，而且正好能利用外卖配送的时间来退退冰，到了就能直接吃了。
  
  最喜欢「桂花乌龙蛋糕」好清新！有茶香，不甜，很有质感的味道；「蛋卷」都是蛋香味，没有蛋腥味，奶油香甜，怪不得是招牌；「三角形黑森林蛋糕」「切片波士顿派」这两款略显普通，可能是珠玉在前，就没有特别惊艳，尤其是波士顿派，糕体干干的，不湿润。

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  张很好阿_2887 2021-01-17 14:07

  福州美食不踩雷逛吃攻略，赶紧收藏好️特别中意美食一条街，因为种类繁多。
  翻新后的学生街还没有去过。
  这次特地挑了一个晚上去逛吃逛吃。
  也许是翻新不久，所以美食店面还不是很多。
  〰️〰️〰️
  1⃣️川香豆腐（💸8）⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
  性价比很高，白果脆脆的，我喜欢～豆腐很入味！
  白果、豆腐必点‼️香肠和面筋也都很好吃。
  2⃣️陈阿姨鸡爪（💸24）⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
  鸭爪or鸡爪，柠檬味or泡椒味，带骨or无骨。
  还有一些素菜，味道是不错，但价格个人觉得偏贵。
  3⃣️西安凉皮（💸9）⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
  我选择了凉皮凉面各半。
  料给的挺足，中辣也好过瘾。
  4⃣️江南酥匠（💸42）⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
  琳琅满目的甜品，每样都想试试。
  海苔/蟹黄/草莓肉松小贝，虎皮蛋糕，qq麻薯，手工蛋卷。 😍 😍 😍
  心仪的都来一点，一不小心就点多了。
  隔天吃也完全不影响口感。手工蛋卷可以放十来天。
  5⃣️十八番章鱼小丸子（💸7）⭐️⭐️⭐️⭐️
  比现在的大部分章鱼小丸子好吃一些。
  但没有达到我的预期口感。
  6⃣️现炸里脊（💸9）⭐️⭐️⭐️
  里脊肉还是厦门那家的好吃，花菜不推荐。❌
  芝士棒没想到还可以拉丝，超出我的想象，可以蛮试试。
  〰️〰️〰️

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  福州 · 师大学生街
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  阿拉蕾小姐 2024-02-22 10:03

  三街七巷里面的聚春园特产店，全部都是卖的特产，送亲友可以。芋泥9.8两杯，吃起来口感不错，味道正宗，个人觉得有一股淡淡的咸味，多吃几口就没那么腻。可以买回去送人，但保存时间不长。其他的产品大部分都是饼和佛跳墙，有需要可以去看看，肯定是没有店里吃的新鲜。

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  小仙女_7526 2024-02-02 22:39

  这家店的环境真的很棒，特别是全景玻璃房特别合适拍照打卡，很出片，还有2个大包厢私密性很棒，合适小聚，餐品性价比很高，脆皮鸡真的很大份，还有汁水很新鲜，披萨也是我个人喜欢的薄底披萨，太爱了，（图三图四图五是他们家自己的文创商品，还有一个杯子也很可爱，忘记拍了，所有文创商品都是他们家自己设计的，超有创意～这家店是我一直都会回购的店铺！
  🍬口味:满分，分量很大！
  
  🎉出品:食物摆盘很漂亮，很精致。
  
  🌿环境:合适拍照打卡，座位很多，有包厢，
  
  🛎️服务:老板娘特别亲和，特别爱小动物，讲话很温柔，店里的小哥哥，也超级温柔服务超级棒
  ）

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  隔壁老孙 2024-02-17 23:32

  太火了，太火了！
  晚餐开餐比较晚，结果拍了40多号，得等3个小时左右。
  家人果断到不远的广达路店排队，因为这里4点半才开门，所以拿的号很靠前，不到1个小时就吃上了。
  果然不辜负等位的时间，味道棒棒的，套餐没够吃，又加的菜。
  而且服务人员没有因为人多，而降低服务…

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  呆铃x 2020-06-08 11:09

  福州美食（东街口篇）店面：叶家花生汤
  推荐指数：🌟🌟🌟
  地址：石井巷51号大洋百货后侧(近南街)
  点的是芋泥和藕糕
  藕糕很粘
  但是入口很顺滑
  口感过后会回甘（配合芋泥吃刚好中和了）
  芋泥几乎吃不到芋块 也比较湿
  口感偏甜 但是吃多的会腻
  算是甜食爱好者的福音吧
  但对我来说
  我还是更喜欢没牙伯的藕糕和芋泥
  对啦 价格也比没牙伯贵一点
  藕糕一份3RMB 芋泥5RMB叶家花生汤

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  福州 · 叶家花生汤(大洋百货东街口店)
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  lalabud 2024-02-01 10:25

  不爱芋泥星人也可以吃的芋泥饼！
  两边的饼干脆脆的 是油炸过的 外面裹的一圈芝麻非常的香，整个就是一个香香油油润润
  里面的芋泥一点都不甜 非常的绵密，吃完一个也是完全不腻的感觉
  唯一缺点是难保存 要想旅游带回去的宝们需要考虑清楚哦

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  月亮仔 2024-03-01 16:13

  🌿环境:
  哈～没想到这家扁肉店也变成网红打卡点了 不过说实在的其实还是蛮普通的闽北风味扁肉 真心没必要排队挤来吃 店内极其小就三四张桌子十来个位置
  🛎️服务:
  看到有评论说老板服务差 卫生差的 其实这种夫妻档小餐饮店就那样 没啥区别
  「拌面」很寻常的拌面 花生酱要是更浓郁点就好了
  「扁肉」是现包的 每一颗倒是能感觉细微大小区别 味道上来说跟其他的闽北扁肉也差不多
  「炒芋饺」忘记拍照了～跟以前比品质在下降 量变少了 不过倒是这家的主打菜品

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  布丁和软糖 2023-07-03 18:09

  福州夜市真实评价｜宁化福见夜市📍宁化福见夜市（宝龙和红星美凯龙中间）
  
  🍖沙茶肉串 5r一串 多买有优惠 里脊肉嫩嫩的很入味
  🥓印尼沙嗲肉串 猪肉5r 鸡肉4r 猪肉更入味比较有嚼劲 鸡肉更嫩更松散 酱汁浓郁
  🍄炸蘑菇 10r 外酥里嫩 喜欢吃沙拉酱让老板加了点 正常是没有沙拉酱的 份量也不错
  🫓酸菜肉饼 5r 酥酥脆脆 内馅味道刚好 吃完又想回头买
  🦆衢州鸭头 价格不等 种类超级多 都很入味 买了好几种都好吃

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  Xavia_4499 2021-10-26 00:00

  这家店是福州当地人推荐的
  真的是又好吃性价比又高
  特别是花生酱面真的很惊艳
  店里基本能把福州的特色美食都吃上一遍
  「金牌芋泥」
  芋泥是甜口的很糯
  绵绵软软的味道很不错
  
  「古早花生汤」
  外面都卖8元
  这里就要实惠许多
  花生基本嘴一抿就化了
  
  「茉莉花马蹄糕」
  马蹄糕真的很好吃
  微甜QQ弹弹的像果冻一样
  
  「花生酱拌面」
  这个只点了小碗
  拌着花生酱真的特别美味
  吃了还想吃 特别推荐
  
  「佛跳墙」
  小小一罐不过里面料还挺丰富的
  就是吃不惯的人会觉得味道有点怪
  说不出的口感
  可以来尝尝

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  福州 · 旧巷南
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  Estelleliu 2021-01-16 18:36

  福州美食推荐🍊福州一日游，探店多家传统小吃店，体验总结一下；
  🍊永和鱼丸：鱼丸连锁店，吃了三坊七巷的一家，点了五福临门，20元一碗，鲨鱼丸、鳗鱼丸、肉燕、鱼卷和鱼饼每样各2个，鱼丸口感是软糯与弹性的结合，不像牛肉丸那样弹性十足，也不像普通的鱼丸那样完全软趴趴，只是我没吃出鲨鱼和鳗鱼丸的区别；
  🍊同利肉燕老铺：在永和鱼丸对面，肉燕是一种形似馄饨的食物，只是馄饨皮是用猪肉做的，外形相似、口感完全不同，弹性小、有自己的鲜味；一碗15元，里面有虾仁、香菇等几种馅料，共8-9个，比普通馄饨鲜很多；
  🍊后街捞化：位于三坊七巷衣锦巷，门面开在外面雅道巷，这种小吃甚合我心意，非常喜欢细的米粉的口感，充分吸收汤汁的鲜味，本身也很有嚼劲；点了A套餐：海蛎、罗汉肉、青菜，罗汉肉单点6元，肉质香嫩，蛤蜊单点6元，量大鲜味足；捞化这种小吃的形式很好，类似麻辣烫，可以根据自己的喜好和口味选择菜品，荤素搭配、营养齐全，但又比麻辣烫干净和好吃多了，我还是适合这种清淡中透着鲜香的口感；
  🍊林记沙茶面：沙茶面里点了油条和豆腐，这家的优势在于沙茶的酱料配得非常正宗，口感绝了，浓郁绵密，又不油腻，有一点点辛辣的刺激，但是被一点点甜味中和掉了；油条是神奇的食物，可脆可糯，和沙茶面是绝配，放在里面吸收了汤汁的香味，口感软糯，而自己本身的味道也没有丧失；豆腐和油条一样，可以吸收汤底的味道，把自己本身的味道与汤底的味道完美融合的配菜；默认放油面，比普通面条硬些，是我喜欢的口感；
  🍊叶家花生汤：这家五星推荐，生意超好，常年满座，每个来的人都是花生汤+芋泥的标配，在这之上再点其他的，人人光盘，花生汤是当地特色，第一次知道花生可以烧到如此软烂、入口即化，汤也是香味浓郁，但是一点也不油；手工芋泥口感细腻，关键在于不是很甜，不会觉得腻；这两样食物真是集营养、健康与美味于一身的完美小吃了，价格比较公道，性价比高；
  🍊刘小姐的古早味车轮饼：芋泥蛋黄5元一个，芋泥做得很软烂，与咸蛋黄的口感比较搭；牛奶车轮饼3元一个，个人觉得比芋泥蛋黄的更好吃，口感有点像布丁；
  🍊回头客连江锅边：锅边这个小吃我非常喜欢，清淡不失鲜香的口感，里面的米糊是片状的，冬天吃暖身子，夏天吃也不会觉得腻，是一种非常适合南方海洋性气候的小吃；锅边4元，油条2元，油条和一切汤类食品是绝配；虾酥一元一个，良心价格，虽然里面大都是米糊，但是味道很香，再加上是炸物，几口就吃完了。

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  福州 · 永和鱼丸店(南后街店)
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  逛吃福州 2021-06-25 17:39

  陈赫打卡过的捞化店也成了我的年度最爱🙍🏻‍♂️前几天陈赫新店🆕开业来福州
  转眼便去了捞化店，还发了抖🎺音vlog📱
  让赤赤直呼“好吃”的 就是这家「福屿伟榕捞化」🔥
  小吃快餐口味榜🥇第一名！姐妹们我冲啦🏃🏻‍♀️~~
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  进店先选菜，🌟满当的食材塞满保鲜柜，
  拌菜20左右，捞化荤菜20-25，倒不算太贵✔️
  点了陈赫同款拌骨髓和拌猪腰，以及一份捞化
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  上桌的那一刻，真的太香太香啦🤗
  特别是拌猪腰，成为了我的年度最爱
  🦐沾点虾油一级棒！
  捞化汤底不错，有较浓郁的骨汤鲜味🦴
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  我们是下午3⃣️点左右去的，
  想不到这个点来吃捞化的人真不少
  🙍🏻‍♂️🌟再加上明星效应，预计会越来越爆呢🔥
  姐妹们快冲吧~
  福屿伟榕捞化
  ⏰时间：08:00-凌晨01:30
  📍坐标：鼓楼区福屿社区二路26号

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  福州 · 福屿伟榕捞化
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  樱桃会笑丸子 2024-01-19 14:16

  想打卡很久了的寿司🍣
  
  走了一个小上坡才找到这家店，在拐角处不太显眼，第一次来沿着路边看了很久！
  到了以后人挺多的！上面贴着扫码下单的话要等比较久！建议桌面上自取😜
  
  咋就是说 自取的就两三款，说是热销款，我就随手拿了两盒！一盒9r一共18！
  
  肉松的海草的真的不好吃凑数的吧
  其他都还可以，你有芥末酱没有山葵酱😭😭就感觉一般啦！
  性价比是可以，但不会特意来找！

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  dongdong羊 2024-02-02 23:03

  夜逛三坊七巷，偶遇被小红书小姐姐推荐过的这家里脊肉小店，真的是小，是非常容易被忽视的那种，不是眼尖很可能就这样错过了。点了招牌肉片，鱿鱼，花菜，肉片很嫩，撒了辣椒粉蛮好吃的，椒盐花菜之前从来没有吃过，比想象中好吃。不过特地去吃一次也duck不必，路过尝尝可以一试。

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  taichi梁 2021-07-14 00:00

  【轮工一号煎包老铺】
  
  在福州的煎包江湖里，相比越开越多的万寿桥煎包，轮工一号煎包老铺在店门口贴着八个大字“没有分店，仅此一家”。
  
  这种闭目养神式的傲娇颇有点学医的周树人不需张扬就成了文学家鲁迅先生，还顺便设计了传承百年的北大校徽一般。
  
  比较了昨天吃的万寿桥和安泰楼的煎包，论精细好吃还是安泰楼，轮工和万寿桥都是那种街头不饰雕琢的煎包。
  
  但轮工一号煎包老铺有近60款福州传统的小吃来搭配，个人觉得水准及烟火气都似在万寿桥之上。
  
  今天来轮工，一份煎包外点了鳗鱼皮汤（8元），鲜美的汤里有福建人喜欢的米醋，精神醒魂；拌猪腰（18元）新鲜无异味。
  
  试了鱼露拌粉干（5元），还是觉得花生酱拌面（5元）更丫伙邪（福州话好吃的意思），于是换了一份。
  
  换了就换了，可能独此一家的人都相对大气又静气一些吧。

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  福州 · 轮工壹号煎包老铺(师大学生街店)
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  能吃能睡身心健康 2021-12-07 00:00

  此行福州的第一顿佛跳墙选在了有穿越感的这家餐厅，也算是支持古厝的修缮保护和利用。
  餐厅最亮眼的就是照片中的红衣形象大使，亮相、吟诵对联、介绍餐厅、与游客合影、扛竹编食匣表演佛跳墙上菜仪式，可谓餐厅里最忙的明星。
  餐厅的各种牌匾和名号很多，让人最直接的感受是：这里是传统闽菜的天花板，但吃到嘴里的感受却是拉低了闽菜的品味。
  南煎肝做到了软嫩的口感，却忽视了脏器的气味处理。
  荔枝肉的色形很好，但外皮干硬粘牙，肉质干柴，不像是刚出锅的新鲜食材料理。
  鸡汤不鲜不香，海蚌类似鸟贝，不鲜也没有什么特殊口感，一道充数的漱口汤。
  红糟螺片没有凸显红糟的味道和色彩，螺片刀工尚可，新鲜度和火候都是路边摊水平。
  最后上来的佛跳墙，一两左右的尾勾翅根本没有发透，翅丝还很干硬，干鲍也同样没有发透，鹿筋、干贝和花菇都很难嚼，辽参既不软糯也丝毫没有入味，很像上桌前刚刚放进去的。白汤油、黏、咸俱全，但唯缺浓香。不知道这是不是哪位学徒的试手菜，但可以确定的是：这样一坛杂烩汤佛肯定不会跳墙的！

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  福州 · 文儒闽菜馆
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