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桃桃沁
2021-04-05 19:20
南昌老三样最全攻略详细菜单绝不跑空
终于吃到了火遍全国的南昌老三样,迫不及待的来分享啦!全国各个地方都开了“老三样”,但正品只有这三家,快拿小本记下来 😍1⃣️老三样(船山路店)2⃣️ 老三样(绿茵路店)3⃣️ 老三样YOUNG(北京东路店)
🏵 抢号攻略:🛰️搜索小程序老三样YOUNG,早市10点开始,晚市四点开始,抢号非常激烈,一分钟没抢上可能要到一百多号了,建议和朋友一起抢号,小桌中桌大桌都覆盖,过号三桌内可进,进店拿凭证🧾报手机尾号和名字即可!晚八点停止进客,八点半关门打烊。
💯解辣红豆汤获得办法:添加老三样官方🛰️即可获赠一碗红豆汤
‼️‼️‼️老三样最全菜单见图8.9
————————————🌶️🌶️🌶️————————————
🌶️ 蟹脚捞粉 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
💥超辣超香,必点菜单之一!粉可以加,还能换成面,这个吃起来超爽,粉面特别入味,完全不需要干饭,点这一份足够了!
🌶️蟹炒年糕⭐️⭐️⭐️⭐️⭐
️💥同样作为必点菜单之一!这个比捞粉更辣,但我个人认为更好吃😋甜辣的口味让你忍不住吃了还想吃,捞粉是蟹脚,这个是螃蟹🦀️切开,蟹肉很鲜美!最爱这道!👍👍
🌶️麻辣脆藕⭐️⭐️⭐️
💥这个真的辣,刚开始吃不觉得,过一会儿后劲来了简直冲天啊!味道一般就是麻辣,没有特别惊艳,比较普通
🌶️小朋友蒸蛋⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
💥必点啊必点!就像是童年爸爸做的水蒸蛋的味道,味道正,分量足,解辣一把好手!
🌶️麻辣螺丝⭐️⭐️⭐️⭐️
💥味道普通,辣度合适,不是很辣很适合下酒
🌶️麻辣牛肉⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
💥牛肉都是真材实料,肉质紧实美味,麻辣入味
🌶️韭菜盒子⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
💥很受欢迎👏毕竟它一点也不辣👏酥脆可口,内馅嫩软,六个人以上建议点两份
🌶️洋芋丝⭐️⭐️
💥又是一道不辣的👏很解辣,我个人不太爱吃,感觉很上火很干燥
🌶️蔬菜沙拉⭐️⭐️⭐️⭐️
💥用蒸饭的铁盒装,里面有黄瓜🥒紫甘蓝🫒香蕉🍌苦菊🥗圣女果🍅 浇上沙拉汁,很冰很解辣👍 @南昌老三样
还有很多热门菜,比如香辣大闸蟹,小石斑鱼,下饭黄丫头,吮指大明虾,蒜香鸡翅等,下次再去吃个够
南昌
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以下榜单推荐
相关内容
ever_8393
2023-06-27 23:02
洪都美食攻略丨人均四五十
洪都好吃的真的很多 每次没什么事情就约朋友来洪都吃吃吃 不仅有美食一条街 还有拍照打卡点非常出片!!!!
✔️洪都大拇指(洪都总店)
推荐幽兰拿铁13 奶油不腻坚果放的好多 来洪都真的人手一杯 一个下午喝了两杯哈哈哈哈
大拇指的烤肠也是出了名的好吃 沾上秘制辣椒面 也hin好吃
✔️香香园炸鸡
鸡腿份20鸡锁骨一份15 鸡柳一份 20(可以半份买 强烈推荐鸡腿 外壳又脆又香 里面鸡肉很嫩 一点都不腥不腻 外面还会撒辣椒粉
这个超级火爆不是没有原因的 真的巨香巨好吃😍 我排了半小时才吃上 还看到多老爷爷老奶奶也在排队买
它家是开在菜市场旁边 我们刚开始一直没找到 后面就是导航去的!!!!
想吃的姐妹记得注意营业时间 一般是下午三点半才开门 四点左右去比较合适!!!!
✔️徽派卷面皮
他们家的卷面皮真的吃下去口感特别丰富 里面小料有油面筋 豆芽 黄瓜 萝卜干 肉沫 里面的萝卜干和花生碎真的是我的心头爱了
面皮还可以另加肉蛋其他料真的很顶饱 可以让老板切成两半分着吃
✔️小丽水煮 丽丽水煮
来南昌怎么能不吃水煮呢~ 洪都水煮店蛮多的 这两家是经常去吃的 味道都很不错 卤鸡爪 软烂入味 周围很多学生居民都会来吃
✔️玲玲水煮
他家只推荐土豆泥 两元一份 老板现场拌土豆🥔再加上酱料超级香 土豆泥➕方便面真的很吃了
🙅🏻干拌水煮的话我感觉非常一般 可能因为他家主打是干拌 心里预期蛮高的 吃过之后感觉太普通了还齁咸 点的油炸真的踩雷了 巨咸巨咸根本吃不下去 全是调料的咸味 我们都没吃剩下了 就炸香蕉还不错
✔️余闲叶记
就在暮雪亭附近 也是一家糖水铺 不过我吃钵仔糕的 钵仔糕10💰三个味道有很多 有红豆 椰蓉 绿豆 甚至还有榴莲味道的 甜度是那种刚刚好的 不会甜齁嗓子 推荐红豆味的料很足!红豆煮的糯糯的 店里还有很多糖水 我个人感觉味道很一般不推荐
南昌 · 洪都夜巷美食街
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小鹿圆儿
2021-05-18 10:02
丽丽应该算得上是南昌水煮店里的头牌
名气响当当啊,回回去都要排队等座位
环境:跟一般水煮店不一样,装修风格像个小餐馆。店内有二十张桌子的样子,传菜阿姨会及时翻台收拾干净。
服务:跟酒店一样的点餐方式,看着想吃啥取餐卡就行,根本停不下来,每次最后手上都是一大沓…之后就是找座等着叫号取餐,安静等待投喂即可
「拌面」绝绝子,味道超赞!每次我都要点一份,碳水爱好者的倔强
「红豆西米露」熬的很浓郁,加了西米,应该是还有桂花酱,甜甜的很解辣
「心肺」「猪皮鸭肠肠结」「鸡脚」卤的软烂入味,超级辣
「羊肉卷」超大一碗,也是每次都会点的
「大香肠」「蛋饺」「莴笋芯」「藕丸」也是每次都会点的,好吃~
「油炸脚板」炸的很脆很脆,咬下去咔嗞一声请自行脑补哈哈哈
丽丽和其他水煮店完全不一样,口味比较重,是老南昌口味哈哈哈~有外地的朋友一定要带来尝试一下吖
南昌酒店
由 Agoda 提供
江西酒店
由 Agoda 提供
南昌 · 丽丽水煮(新溪桥路总店)
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Chencychen
02-29 13:11
来娜姐吃了四次了,第一次是同学带着来的,那时候店里店外就已经都有很多年轻人在排队,下一次听同学的错开饭点来了,先在小程序点好单付完款,再等娜姐叫号就行了,没有排很久队
她家主要是炸脚板和凉拌小吃有特色,凉拌猪皮我真的每次必点,太好吃了😜第三次我带外地朋友来的时候等了四十分钟左右,去旁边天虹转了一圈,太饿了点了太多没吃完,朋友说太辣了都快吃哭了,哈哈哈哈
南昌
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吃吃吃_4234
2023-12-12 18:33
所有菜第一口都很好吃 除了这条鱼 鱼的味道完全跟良品铺子里面蒜蓉酱和萝卜菜的味道一模一样 不好吃!!!锅巴锅巴一般般 因为上面的淋的羹味道不怎么样 所以一般, 红烧肉很香很下饭 就是吃到最后有点油腻,香酥鸭分量太少 味道还可。秘制凤抓软烂 香辣 这个还不错 一桌里面红烧肉和凤爪还有油麦菜是最推荐的 最难吃的就是那条鱼了
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Craz_3042
2023-12-06 14:53
坑坑南昌探店丨章记夫妻煎饼🥞
珠宝街真的人山人海
小小排队一下
环境:
就是小小的门店
「招牌韭菜肉饼」现炸的油饼,很大一个!一个顶饱那种!
排队的时候发现很多人买好几个呢
到手热敷敷的很油
一定要趁热吃韭菜的很香
南昌
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嘟嘟嘟嘟_2741
2021-08-15 23:15
拌拌拌拌拌粉
旁边的老三样人也太多了 感觉下辈子都吃不上,然后纠结了一秒钟就转战这家包含江西两大特色的小店
「南昌拌粉」拌了个猪耳朵和大片牛又,超级无敌香的拌粉!! 粉是比较细、筋道的粉(湖南好像叫这种干粉)拌好以后裹着香辣的油汁,过瘾到原地打转
💕 粉的份量并不是很大,肉的话... 我的胃口是够了,怕npy吃肉吃不够的,可以多加份料哦。
或者可以骗他转头看看,然后以迅雷不及掩耳之势 把自己碗里的又又扒拉给他
「茶树菇老鸭汤」菌类爱好者先冲为敬,鸭肉挺多的,口感比较松软,汤偏香浓,一勺又一勺喝下去,带来的养生感似乎可以抵消拌粉的罪孽
「玉米龙骨汤」(据食肉动物嗷子说)肉少,喝汤的我感觉这个的汤底比较清甜,夏天喝很合适,ps.谁会拒绝来一块软骨呢?
南昌 · 万方圆拌粉瓦罐汤(滕王阁旗舰店)
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JJ_9688
01-17 22:05
总体都比较满意,我点了茄子豆角。茶树菇炒肉。还有一个手工芋饺。手工芋饺的馅料改进一下更好吃,福建正宗手工芋饺的味道更好,馅料是有笋干肉沫香菇等等,非常香。【服务】还不错,就是这个高峰期等位非常久。我等了一个半小时。送了一份肠结,挺好吃的,没白等。
南昌
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准小知
02-05 07:46
隔壁街长龙的小罗子、炸油条、麻糍、白糖糕让本来就兴旺的叠山路菜场更加拥挤了些(毕竟很多南昌的小区里是可以让汽车乱窜的)
离得也就百来米的小巷里 锦红、小李的人气稍显平淡 却也始终会有排队的趋势 而他两家都各有我喜欢的点 小李会让你找到/主动分配好座位再点单
保证每一个客人都有位置吃粉喝汤(nice)
清淡的「南昌特色拌粉」若说底味最重的当属小李 能让本身就寡淡的米粉变得更有存在感些 中辣只在入口的第一瞬感觉到辣意(辣椒面)邻桌微辣第一口就被呛到狂喊“好辣呀” 着实有点壁的差异化(花生米不脆有点sad)
「墨鱼肉饼煨汤」起初只是好奇汤头的墨鱼是干货还是鲜货 瓦罐端到鼻子下就知道一定是墨鱼干 但很浓的干货海鲜的气味 汤汁入口却没有一丝的海腥味❤️肉饼是松散的 像极了松款午餐肉的结构 一口下去肥膘与肉丝都是软耙的
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Sapphir
02-21 15:38
八一广场附近的老店
就在桔子水晶酒店对面
店面不大,装修简朴
人倒是不少
江西菜太辣
选择了全部免辣
蟹脚捞粉不错
基本是可以啃啃蟹鳌肉
米粉味道也很鲜
鸡脚熬的比较软糯
蛮好吃的就是吃多了有点腻
飘香鸭三宝
里面鸭翅不错
嫩豆腐牛蛙也好吃
牛蛙比较嫩且入味
免辣后整体属于咸鲜口味
配上海盐荔枝和马蹄水
还算不错
南昌
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杰_5318
2021-07-28 20:51
环境:
环境进门就感觉非常有南昌气息,标志性的滕王阁展现其中。
服务:
上菜速度也很快,服务员也很体贴。
「老闵温补羊蝎子火锅煲」
味道十分入味,感觉汤汁完全进入了羊肉的口感,软烂,一点也没有膻味。
「老闽田螺」
田螺是招牌菜,有一说一真的不含糊他们家是绝了,里面也没有沙,个头都是很大一个
「蜜汁鸡翅」
个人喜欢吃他们家的鸡翅,饱满的鸡翅,香气扑鼻,吃起来还是挺甜的
「版年糕」
年糕也是很独特,QQ弹弹,也不粘牙,吃起来很香也很甜。
对于这家店,总体来说还是很不错,价格也是算还可以,都很不错,适合三五好友一起下酒。
南昌 · 老闵田螺馆(百盛购物中心(南昌店)B馆店)
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糍粑年年糕
2023-12-08 00:44
作为重庆人,蛰伏在牛蛙下。蛙蛙辣哭啦,好刺激,硬是在水里把每只蛙蛙涮一涮,自己一个人吃完啦!辣子鸡香,黄牛肉大块,那个凉菜也好吃😋
环境很棒,热闹,有氛围,但井然有序的,服务也很周到热情
以后有机会来江西再吃一次~
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随便吃吃逛逛
2023-12-01 10:54
打卡!我们做了攻略,慕名而来!
个人感觉,吃起来就是麻辣烫的感觉,但是有南昌特色,比如脚板,春卷等。口感还行,竟然还有响铃卷,但放在这里面没有那么好吃。而且很划算,人均十几块。店面很小,在巷子里,但阿姨很热情。
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bubble_6754
2023-08-31 13:14
南昌之旅—大士院
图1是我们的线路图。
图2:早起来大士院吃早饭了,来了南昌当然要吃南昌拌粉,某书推荐的网红店,拌粉和瓦罐汤均价都是4元/碗,拌粉满满一碗份量很足,但是味道说实话没有很惊艳到我,因为我不会吃辣,我选的是微辣,但还是辣的冒汗,瓦罐汤我们三个人点的都不一样,最后感觉还是海带的最鲜,吃完就已经很饱了,没有胃打卡别的美食了
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蹒跚的猪
2023-10-29 19:06
南昌的土菜馆,来南昌的第一顿正餐,小炒居多,不是特别辣,还能接受,口味偏重是我喜欢的味道!
鸭子最爱,非常也很好吃。
第一次吃这种炒黄瓜,很入味。
价格也不贵,份量不太多。
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晒大阳的小能猫
2023-12-04 16:55
网红麻糍店 每次路过都大排长龙!
终于再次来打卡了 第一次吃的时候买的是奥利奥口味的 麻糍味会比较重 而且饱腹感会比较强
第二次买的芋圆冰淇淋口味的 加上一点肉松 口感很好 很适合夏天吃!😜
总体来说 很好吃!值得推荐 下次再尝别的!
南昌
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Desnity
2023-11-26 12:00
多肉大鸡爪好吃,好大一个鸡爪好肥呀,鸡爪非常好吃,非常入味。丝瓜油条属于家常菜,口感非常不错,而且分量十足。
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朦胧无公害
2021-03-21 21:52
作为南昌本地人紫荆夜市吃了很多次,平常没事就会来这里吃宵夜☺️满满的烟火气息,附近很多学校很多学生。小吃种类非常多,应有尽有,总体来说有很多好吃的,但是也有踩雷的❌❌❌今天就来盘点一下紫荆街的各类小吃😋教科书级别的保姆攻略
推荐小吃
1️⃣榴莲甩饼 是我吃过最好吃的甩饼,香蕉味的也很不错,但是最出众的还是榴莲味的!
2️⃣脆皮年糕 没有女生不爱吃年糕的吧,上面抹上秘制酱料贼好吃!
3️⃣火腿肠 和年糕是一家的,每一次去就是一串年糕一串火腿肠,必吃!!
4️⃣梅花糕 有红豆馅和香蕉馅的可以选择,我觉得红豆馅的更好吃,每一次排队的人都很多!
5️⃣李记烤面筋 面筋很大一串,撒了孜然特别香!每一次排队的人里三层外三层👍
6️⃣卤猪手 就在买甩饼的对面摊,猪手超级软糯,肥而不腻,平常会让老板加一勺辣椒🌶️
7️⃣鸡蛋汉堡 在卤猪手摊子的左边,每次去都选择的是番茄+辣味😘
8️⃣麻辣烫 每次买完小吃就会来麻辣烫摊子上坐着吃小吃,味道都还不错,卤的牛肚很好吃、很有味。
踩雷部分
1️⃣每一次去烧烤摊就没有碰到过一家好吃的,每一次去的都很难吃,建议大家想吃烧烤就别在这里吃了,南昌还有很多的烧烤店,来这里还是多吃点小吃吧。
2️⃣萝卜牛杂 超级多人排队,但是牛杂我真的觉得不好吃还伴着一股腥味,一言难尽…萝卜不吹不擂确实煮得很烂很入味。
3️⃣螺类 点了钉螺和螺蛳,感觉不干净,而且味道也是不好吃👎不新鲜
地址:枫林西大街与紫荆路交叉路口南侧
南昌 · 紫荆夜市
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知事_6682
2023-08-28 14:49
服务态度一般,菜很难吃,虽然说不算贵但是也不便宜吧,点了三个菜就土豆丝吃的下去一点。图片是我们最后吃完拍的,还剩这么多就可以代表他有多难吃了。土豆丝醋放太多了很一般,小炒肉一股怪味,香干有点臭味。我不明白一家开了至少有十年的馆子做出来的饭菜为何如此难吃。还是开在江西南昌,菜没什么味,我印象中江西菜不是很辣吗?为啥这家一点不辣还很咸。狠狠踩雷好吧。
南昌
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Gong_8226
2021-07-12 16:41
系马桩最新美食合集第二弹 避雷不踩雷‼️
美食合集又来咯!!
系马桩真的是宝藏gai 好吃的一期分享不完
·
第1️⃣家: 「北京阿里香粥饼店(系马桩店)」
开了十来二十年吧 估计比我年纪还大 之前上高中每天早餐都会买!!现在也越来越火 都要排队买!!
👀必吃系列:酱香饼 土豆饼 发糕都超级🉑
第2️⃣家: 「米粒花卷(系马桩店)」
最近超火一家肉花卷店 两种口味 辣和不辣 吃过好几次了 真的可以 面皮筋道 辣椒+肉沫一口咬下去香de要死哟 想吃早点去哟 听说每人只能买十个 2.5r一个!!
第3️⃣家: 「菊菊小吃店」
店是两姐妹开的 来这里吃的都是回头客 老板娘好健谈 是一家特色宝藏水煮店了
👀必吃系列:藕丸 牛筋 心肺 鸡爪 韭菜春卷 油炸香蕉
第4️⃣家: 「衢州鸭头」
鸭头真的是打开我的新大陆 没想到这么好吃啊 自从吃了以后 每次路过必买三四个回家啃 鸭头6r一个 它家鸭头辣中带点甜味 啃起来好有味!!
第5️⃣家: 「老南昌杂酱面馆(系马桩店)」
吃了一次会惦记的店 南昌传统杂酱面 大火炒出来的
必吃系列:
肥肠杂酱面 酱汁浓郁 豆芽酱干洋葱配在一起好香 蛮有味!!
猪肝蛋花汤 猪肝入口肥肠滑嫩 跟杂酱面绝配!!
第6️⃣家: 「小吴水煮(羊子巷店)」
老式居民楼沿街商铺 一看就是开了好多年的 主要是水煮卤味为主~
👀必吃系列:卤土豆 卤鸡脚 藕片 藕丸 心肺 拌方便面
避雷‼️‼️‼️
第7️⃣家: 万寿宫小艾小吃店
在万寿宫哈 一天吃的我就放一起啦 真的大家避雷 也是好多人推.荐过的 屁颠屁颠去打卡 这家店真的不好吃 环境卫生都很差 食材感觉也不是很新鲜 咸的发苦 味道也怪怪的 不建议大家去吃 给你们拔草!!!
南昌 · 系马桩街道
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屁桃君_3879
2023-03-05 21:25
南昌【珠宝街】小吃攻略‼我先码为敬️
😭这几个周末南昌怎么哪都是人从众𠈌啊……
排队是不愿排的,需要排队的小吃先给大家先码住了,等珠宝街热度过去了,再挨个去吃吧
————————————
1️⃣「陈记绿豆饼」
排队指数:🌟🌟🌟🌟🌟
-
2️⃣「小邓臭豆腐」
排队指数:🌟🌟🌟🌟🌟
-
3️⃣「变态辣烤翅」
排队指数:🌟🌟🌟🌟
-
4️⃣「章记夫妻煎饼」
排队指数:🌟🌟🌟🌟
-
5️⃣「徐氏姐妹南昌老糊羹」
排队指数:🌟🌟🌟
————————————
糊羹和绿豆饼以前几乎去一次就会买一次,【小平夫妻粽子】的咸蛋黄肉粽也很好吃,
等热度过去错峰吃起来
南昌 · 珠宝街
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一纯Yvonne
2020-10-26 00:00
挑战南昌最辣菜馆认输认输!
很早就听过佳佳麻辣烧菜馆
终于来拔草了!!!
位置在一条巷子里
路边还是有些停车位的~
「秘制翅中」甜辣味的!真的很辣!我觉得还是可以!不能吃辣的别尝试!微辣就受不了了
「油浸鱼」这个鱼很好吃!!是这桌菜的MVP了!萝卜配鱼!nice!!!
「麻辣香锅」味道尚可…很多丸子我觉得不是很喜欢
青蛙和花甲我也觉得一般…青蛙没有牛蛙好吃…
肉比较少~
真滴很辣!辣的不行不行!
过来挑战!
南昌 · 佳佳麻辣烧菜馆(廖洲街)
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袁来是你ni
2021-04-17 08:40
南昌美食|万寿宫小吃攻略(二)
✅陈记手工绿豆饼
🌟🌟🌟🌟🌟
平均才💰0.5/块
绝对宝藏!强烈推荐
拿在手上很轻盈
外皮和内馅比例很和谐
一口吃好几块都没问题
⚠️吃多了会有些甜
一定要配茶🍵或者咖啡☕️
——————
✅章记夫妻煎饼
🌟🌟🌟🌟🌟
和第一篇里的徐记大饼很像
这家更有名,需要排队
春卷很特别,不怕上火可以试试
——————
✅鸡蛋汉堡
🌟🌟🌟🌟
很喜欢里面嫩嫩的鸡蛋
不过羊子巷那家更好吃!
——————
✅万寿宫小艾小吃店
🌟🌟
个人看法哈
口味我觉得很一般
价格也不算便宜
不过拍照的确挺好看
🌈这一波推荐基本都在珠宝街上!离得很近,大家可以挑感兴趣的一起打卡
南昌 · 珠宝街
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i斯i克斯H
2023-06-30 23:24
「陈记手工绿豆饼」以为是炒起来的网红店,实际上是真的很好吃!!!!绿豆饼薄薄莎莎的,不是特别甜,刚出锅热乎乎的,是之前没吃过的绿豆饼。他家人很多,但是可以拿完号附近溜达半个小时或一个小时回来再拿就刚好,也不用干吧吧等着了。
南昌 · 陈记手工绿豆饼(珠宝街店)
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话寻常
3-7 15:37
旅行中探店时,我向来以尝试为主,对胃的安排总是惜量如金,如无必要,绝不吃第二回。但英子是我在南昌吃过三次的店。
三次都写了日记,为方便阅览,就汇总到一篇吧,但每次的感受不同,强行融合多少有点生硬,不如三则直接陈列到一起,看着也顺眼。
一、
英子是攻略内离我住处较近的一家店,屡次途经,但都是饱腹状态,强行去吃有损味道体验,也不符合我的习惯,就总是错过,耿耿于怀。
今天专门留了肚子,总算是了结了这番悬案,试试招牌菜牛腩烧荷包蛋,以及我一直想吃的三杯鸡。
本还想吃炒空心菜菜梗,可惜季节不对,没有。
牛腩烧荷包蛋很扎实,除了两个炸荷包蛋外,即使捞到最底下,也满满当当全是牛腩。
底味足,甚至会略咸,但并不令人讨厌,只觉得下饭。调味其实很简单,就是简单的咸辣,喂了些卤料去腥。但牛腩烧的耙且透,入味极了,而且块大,有满足感,嚼起来很能过嘴瘾,我基本上没停嘴就吃光了大半。
炸荷包蛋出菜时是垫底的,吸满了汤汁,第一口相当好吃,但是整个吃下去实在是有点咸、有点腻,配白饭也挡不住。我个人觉得略加点糖可能吃起来会适口些,但南昌人可能就要生气了,而且牛腩的味道也可能会受影响,
上次做攻略查阅资料时,发现三杯鸡是由江西传到台湾的,让我大为震惊,此前一直以为这是台湾的菜品,乃至于不少外地饭店都这么标注。于是一直想试试江西的三杯鸡,这家三杯鸡虽然不是招牌,但也算是人气尚可,试试不吃亏。
初看很像黄焖鸡,但味道上区别还挺大的,更偏向于炒鸡,底口略甜。其实也算不上特殊,是很家常的调味,所幸吃起来倒是比较舒服。
可以当成是更甜辣,味道更融合的黄焖鸡(这里真的想吐槽一下那些味道奇怪、出品水查查的黄焖鸡小店)。
菜的味道虽然尚可,但肉质挺一般,就是最便宜的那种肉鸡,尤其不带骨的大块肉,是典型的水煮鸡胸肉口感,柴、不入味、嚼到嘴巴干。
带骨带鸡皮的部分就好很多,尤其是鸡爪,甜润脱骨,的确是不错。
二、
我对粉蒸肉这道菜的兴趣其实不大,但今天偶然间发现这居然是江西菜,身在江西,那就不得不在当地吃一次了。
附近的粉蒸肉依然是英子家卖的好,虽然上次吃过这家,但也就不考虑好马不吃回头草之类的规矩了,好吃才是王道。想必周边群众愿意买单,应该也不会差。
米粉的颗粒适中,不会过细显得黏糯吸油,口感是在的。肉很大块,且厚,肥瘦大概二八开。
吃着耙且嫩,有骨肉香,类似清炖大骨时,锅边逸出来的那种味道。我尝出有些许骨渣,也许他家用的是拆骨肉?总之是好吃的,有纤维、有质感,但不会柴。
肥肉不多,能偶然夹到一两块,这东西香润可口,但二口就腻,尤其是在粉蒸肉这种油大的菜里,更是有些消受不来。毕竟是一个人吃,所有的菜都是自己解决,所以我吃到后面还是有点顶住了。
口味倒是很简单,咸鲜微甜,在江西菜里算是难得没辣椒的菜(后来听说有不少南昌朋友家里做这个要放辣椒粉,真是有点好奇味道如何),不过按含油量来说,绝算不上清淡。
三、
不得不说已经习惯性地信任这家店了,这次试的是黎蒿炒腊肉,肉末柚子皮,农家烧老豆腐。
黎蒿炒腊肉算是南昌的代表菜了,不少本地人对它是有感情的。上次试过另一家,但没有对比,体验就不够具体,评价也不够可信,所以再试一次。
味道区别不大,依然蛮像茼蒿,但腊肉品质要更好一些,至少不会有油哈味,黎蒿的味道本身倒不很浓郁,出彩的依然是口感,相当利落爽脆,有种吃藕节的感觉。
锅气也足,虽然汤汁挺多,但是并没稀释掉这种蓬勃的香气。
肉末柚子皮是临时起意要试的,上次试过一个凉拌柚子皮,给我留下了很差的印象。但这道是炒的,做法不同,还是应该再给柚子皮老兄一次机会。
南昌所说的柚子皮,实际上指的是柚子皮去掉表层后的柚棉部分,热水煮烫一下,冷水浸泡挤压,反复冲洗去除苦味,之后拿来做菜。
炒过的柚子皮要比凉拌的嫩很多,可能也和温度有关系,这次就不太会有柚棉那种粗糙的纤维生涩感,更多的体现了柚棉棉花般的吸水性。
我好像找不到很近似的食材来比喻这种口感,既像皮肚那样软中有韧,又像冻豆腐那样疏松多孔,这种多纤维、柔韧,但嚼得烂的食材的确少见。
算是好吃,也足够新奇,但不会比其他食材更美味。仅仅作为一道菜来评价的话,我承认它味道还行,只是不会吸引我回购。
农家烧老豆腐是顺手点的,没想到味道超出了我的意料,豆腐烧得相当入味,也很舍得放肉,听名字很素淡的菜,吃起来倒很有满足感。老豆腐也写得没错,毕竟的确是卤水味,味道很是浓厚。
这可能是我离开南昌前最后一次吃英子了,是真的没踩过雷,没想到我会在旅行中对一家餐厅产生信任感。如果来南昌,推荐试一下。
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馀响_3773
3-5 13:33
位置:西湖街道系马桩408号,在消防队对面。
🌿环境:店面挺安静的,小小的工作台,点单的人站在旁边。
🛎️服务:还可以哈,出餐速度很快。
「卤肉鸡蛋豆皮卷」味道非常好,卤肉入味,鸡蛋也刚好,很好吃,值得回购。
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zrf_3887
3-12 18:08
家人们太好吃了 便宜又好吃 服务态度非常好
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港口那个叼雪茄的臧大爷
2023-12-12 14:57
国庆去南昌玩打卡的必吃榜,非常有江西当地的特色,就一个字辣,真的是一个作为南方人无法承受之辣,里面的蟹脚粉条辣的我们怀疑人生,店铺生意非常好,我们下午四点半取得好,晚上九点都没吃上,最后和店员商量了一下选择了打包但是在店里等位的空间拉了个小凳子当餐桌,也算是堂食了。
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全球通旅游
2023-10-13 17:34
南昌美食|本地人推荐 好吃的都在这
外地的宝子,南昌的菜真的一点都不辣啊!!!!
想要品尝到地道南昌美食,千万不要去连锁或者商场,随便找一个居民楼周边的小馆子,都一定不会很差。
✅粉面🍜
😋早餐来一份拌粉+瓦罐汤,或者一碗热气腾腾的汤粉,荤素搭配,营养美味。
😋高师傅建设路店,也是老店了,除了拌粉,包子,猪肝汤粉也好吃。
😋小毛绝杀炒粉,在百盛后面,推荐全频道。
四季春粉面店,在电视台对面,咸蛋黄狮子头必加。
😋老三院粉店,推荐老店,这家最好吃的是冷拌粉,所以夏天来更合适,粉是最细的那种配上清香的麻油是这碗粉的灵魂,辣椒酱也对外出售,猪肝青菜蛋汤也是一大特色猪肝非常嫩。
✅水煮+油炸🍢
最具烟火气的美食。秋冬天跟家人朋友围坐在小店里,吃着油滋滋热乎乎的麻辣烫,幸福爆棚。
📍民间秘方,鸡柳和鸡脚是特色。
📍秋香油炸,牛肉必点。
📍胖子水煮,丁公路,火车站附近的老小区里,每次都是大排长龙。
📍娜姐水煮❗❗,主打的卤味都很好吃,比如肉皮心肺,还有凉拌厥根粉。
📍丽丽水煮(洪都总店),推荐:凉拌皮蛋、鸡脚、藕丸、炸香蕉。
📍英姐小吃(系马桩总店),一家十几年老店,推荐:鸡脚、猪血、豆泡、米酒冲蛋。
✅烧烤+啤酒🍻
🍖三眼井烧烤;
🍖老郭烧烤的烤鸡脚、带子;
🍖又一家;
🍖胖子烧烤的肉串;
🍖峡江佬的鸡脚。
✅赣菜🥬
必打卡的小店,不能吃辣的宝子一定要记得备注微微微辣。
😋小毛崽(高新店),招牌锡纸米粉肉、✔油浸鱼、✔冰糖猪脚、臭鳜鱼。
😋乡下土鸡活鱼烧菜馆,必点螃蟹脚、肘子、鱼头。
😋羊子两室一厅,红烧鸡脚、油浸鱼、啤酒鸭。
😋胡老大菜热饭香,鸡脚软糯、铁板武昌鱼。
不能吃辣的宝子,喝粥推荐独一处粥城,各种地道小吃+粥,宵夜绝绝子。
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占卜Man叔
2021-06-26 22:21
薯仔控必试之!
对于薯仔控的我来说,到南昌居然找到薯仔饭,然后又有当地的特色风土:辣元素,一定要去看看!
环境:建德观小食饭馆一条街,刚好逛完八一公园,就散步过去。店内环境一般,小店就重在出品!
服务:非常有亲和力,点薯仔饭的时候还再三跟你确认要什么辣,心想薯仔饭居然还有辣?棒!要试试!回一句“正常辣!”
出品:「牛肉薯仔饭」这个是头牌!薯仔不会很干,有汁酱拌起饭来非常上口,牛肉粒也很好嚼。至于辣是速来速去的,后劲不会很久!
「香辣花甲」大花甲,出品正常。「藕霸的藕片」藕片很辣,吃得很爽!
ps:次日离开南昌的时候,对这个薯仔饭还是念念不忘,下次来南昌要再试!还有97年就百年老店,加油!
南昌 · 藕霸(建德观店)
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Gong_8226
2021-04-23 16:59
滴滴 系马桩街美食攻略请接住
今天带你们走进系马桩街 系马桩 太多好吃的啦 就怕肚子装不下 哈哈哈哈
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第1️⃣家: 「奇之味卤肉卷」
这家我记得是朋友骑电动带我去吃的 打包票说这家超级好吃 每次他都会特意跑去买 吃了以后我真的被种草 每次都会跟身边朋友种草这家店 真不错 特别实在 饼皮咬的特别有韧劲 酱料也特别有味 吃一个好过瘾!!
‼️必吃系列:
✔️千张卤肉卷 11💰
✔️卤蛋卤肉卷 11💰
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第2️⃣家: 「胡记黄山烧饼」
就很好吃啊 18/一斤💰 每次都是称五六块钱 过过嘴瘾 吃多了会腻 但是停下来又想吃 有点上头 外皮又酥又脆 梅干菜+肉沫口感香辣 辣中带甜~
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第3️⃣家:「兴旺饼房」
开了很多年的老店了 各式各样的老南昌糕点 老少通吃 每次路过都会带一些回家 除了包装不上档次 口味都是很🉑的
‼️必吃系列:
✔️椒葱饼/椒盐饼 2.5/一个💰
招牌呀 绵绵的馅料被酥脆的外皮包裹着 咬一口满嘴葱香 大满足!
✔️葱油饼 13/一斤💰
饼挺大一个的 味道是真的好 咸香咸香的 回味带点甜 刚出炉的真的太绝了!!
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第4️⃣家: 「缙云烧饼」
传统炭火烤出来的烧饼 外皮特别脆 咬一口嘎滋 内陷的肉很新鲜 !!
‼️必吃系列:
✔️葱油肉烧饼 5💰
有被惊艳到 香葱+肥肉+薄薄的外皮 薄脆香 咬一口满嘴留香
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第5️⃣家: 「周记生煎」
老牌店铺拉 都涨价了 原来都是五块钱四个 现在六块钱四个啦 不过好吃是真好吃 闻起来就好香 每次去都是一锅生煎 超级有食欲 皮酥脆 肉多 汤汁浓 放到嘴里咬爆汁 绝了!!
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第6️⃣家:「哈冰粉 紫砂烤梨·手搓冰粉」
吃完小吃来一碗冰冰凉凉的冰粉 简直不要太爽吧!!
甘甜甘甜的 沁人心脾 不会腻 纯手工搓的哦 搭配各种料 冰粉口感特别好~
‼️必吃系列:
✔️大满贯冰粉 12💰
✔️玫瑰糍粑冰粉 11💰
南昌 · 系马桩街道
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