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南昌美食
2021-07-22 20:00
本地人才来的宵夜店大合集
这么热的夏天,没有宵夜的晚上
在空调房里怎么待得住
恰烧烤恰龙虾🦞保持心脏跳动全靠他们
没了宵夜=没了灵魂=没了夏天
传家宝般的宝藏宵夜店大揭秘👍献给大家:
·
1⃣️老陈虾霸
夏天的快乐就是恰小龙虾🦞
生意好到爆的虾店当属老陈🤩
·
老陈明星油焖大虾//虾霸蒜蓉虾//爆炒小龙虾……干净又美味,绝杀一条街🔥
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🏠红谷凯旋商业街116号
(在南昌还有其他分店噢~)
💰110¥/人—135¥/人
🕐17:00—次日2:00
·
2⃣️又一家烧烤
今晚不归家,住在又一家 😍
各式新颖的菜品,大人小孩全都满足👍
·
豆豆牛油//小肉串//太平洋生蚝//香水柠檬凉拌小龙虾……最新荣誉出品的“吸引力满分”&“猫爪布丁”,不尝一定后悔🤭
·
🏠翠苑路840号
(在南昌还有其他分店噢~)
💰100¥/人
🕐17:00-次日1:00
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3⃣️朝阳8号
酒吧里的桃源 隐藏在bar里的川菜、日料和烧烤
内饰洋气大方,搭上暗黑氛围感
绝妙的宵夜时刻就诞生了
·
翠云水煮鱼//馋嘴美蛙仔//歌乐山辣子鸡…设计感、氛围感与美食的完美兼容
·
🏠西湖区桃花镇绿滋肴朝阳里5栋
💰150¥/人
🕐18:00—次日1:00
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4⃣️贰麻酒馆
宵夜,更重要的是与朋友一起分享
把酒言欢,嗦白天不敢嗦的泡,喝清醒时不敢尝的酒
·
把把烧//瓜兮兮//彩虹斗酒//熊猫酒仙…不会喝酒也请大胆来,图的就是这份热闹
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🏠红谷滩区庐山南大道369号铜锣湾商业广场5楼
(在南昌还有其他分店噢~)
💰150¥/人
🕑18:00—次日2:00(3:00)
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5⃣️不差火烧烤
新鲜出炉的小肉,让味蕾辣不停👏
小酒配小肉,朋友伴家人,这个晚上欢乐不停歇😝
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铁板金针菇//爆炒花甲//万州烤鱼//麻辣田螺//烤茄子…嗜辣星人的福音!答应我一定要来
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🏠青山湖区塘山镇北京东路古德宾馆旁边
💰70¥/人
🕐17:30—次日2:00
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6⃣️化得了
各式龙虾🦞统统满足!39.9即可实现龙虾自由!
还等啥呢👍
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满堂红//咸蛋黄焗龙虾//蒜泥小龙虾//化得了龙虾…据我的不完全统计,至少有10种口味虾🤭
·
🏠红谷滩区凤凰中大道名门世家西20-103
💰90¥/人
🕐17:00—次日2:00
南昌
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以下榜单推荐
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橙橙熙
2024-03-17 14:56
来南昌咯😜一个又一个美食城市🤭
来万寿宫了,人人人全是人🤭
看了网友的各大推荐来了这家熊氏纯手工麻糍店!
为了找到这家店吃上心念的麻糍硬是在里面逛了一条又一条街哈哈哈哈哈哈,果然是好吃的美食不怕巷子深呀
这家去的时候还要排队呢
「芝麻麻糍」买了就立马吃真的好吃很多,买的有点多有几个隔了一天,里面脆脆的馅就蔫了
有多种口味可以选择,可以双拼,三拼。
南昌
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匿名用户_9911
2022-12-31 00:00
整体是咸香的味道,没有甜味
酱料给的非常足,裹满了面条很入味
我点的是全频道,确实用料挺丰富的
最绝撒的是皮蛋肉饼汤
真的好喝的鲜的我眉毛掉下来
皮蛋不会有煮久了的涩味
而是很自然的融入到汤里
浓郁的皮蛋味反正我是一碗喝不够
南昌 · 老南昌杂酱面馆(系马桩店)
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不许揪隐隐子的
2024-12-10 23:32
我是隐隐吃喝玩乐都跟着我就对了✅
这是一条快一年前的视频了
元旦当时晚上过来聚餐
点了很多
还记得唯一不好的就是晚上叫服务员挺累的
加个菜还要从二楼跑去一楼前台
太麻烦了👿
然后冬天菜凉的快 想热一下也要跑去楼下喊
分量也一般般吧
南昌
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夕阳下的小茉莉
2023-07-24 10:29
排队的人超级超级多,不管啥时候去都有好多人排队,不过后来我发现每天晚上确定11:00他快打烊的时候就没人排队。基本没人排队的时候,我看到了就会点。10块钱一碗我一般选双拼,黑的白的都很好吃,会炸的很酥,配上酱料很不错。
南昌 · 小邓臭豆腐
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wanyi_4895
2023-10-28 15:38
伴粉的味道还是挺不错的,皮蛋汤好喝,鲜美。价格也实惠
南昌
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爆爆爆米花
2021-07-01 11:11
提前一天和老板娘电话预约好了 所以没有等位 饭点人还是很多的 小伙伴可提早电话预约哦
「红豆粥」餐前送了红豆粥,真的好好喝,甜甜糯糯,爱了爱了
「武鲳鱼」铁板鱼真的好香,特别是鱼皮烤的香香酥酥的,平时从来不吃鱼皮的,都觉得好好吃
「油麦菜」脆脆滴
「红糖麻糍」这个红糖糍粑,必点必点好嘛,外面酥酥脆脆的,咬下去又糯糯的,层次很丰富,虽然是甜的,但是一点都不腻
「秘制鸡脚」很软烂,一抿就脱骨,入味得很,重点剪了指甲,满意加加
「豆腐牛肉羹」香菜爱好者直接冲
南昌 · 胡老大菜热饭香(红谷滩店)
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多吃不胖_8054
2023-12-19 12:50
来南昌之前一定要收藏这15家必吃的老字号
1️⃣️老南昌白糖糕(大士院)
来南昌必吃的美食之一,别的地方很难吃到。
2️⃣小罗子汤店(大士院)
盗月社和大表哥打卡过的店,拌粉瓦罐汤不错
3️⃣祥祥包子铺(蛤蟆街)
在蛤蟆街开了39年,皮薄透油的老面包子 5r/4个
4️⃣电信猪血粉(羊子巷)
开在羊子巷好多年,吃过好多回,从小吃到大
5️⃣小吴水煮(羊子巷)
店面不大排队巨长,建议非饭点去
6️⃣邮电小区水煮
人均15藏在巷子里,不是本地人带路根本找不到
7️⃣陈记手工绿豆饼(珠宝街)
珠宝街排队王,19.9一斤可以买一大盒,建议先取号逛逛再来拿
8️⃣小邓臭豆腐(珠宝街)
味道和我在长沙吃的不相上下,值得去!
9️⃣香香园炸鸡(洪都)
下午三点半才开门,想吃的姐妹一定要早点去,锁骨/鸡腿/无骨鸡柳
🔟洪都大拇指(洪都)
南昌版茶颜悦色,雪顶幽兰和雪顶踏雪不错,还有烤肠别错过!!
1️⃣️0⃣️伍子油炸(十字街)
开在居民楼里,小学我就吃,吃了好多年。
1️⃣️1️⃣️鱼米之乡(金盘路)
30年老店!铁板茄卷、浓锅踏豆腐、臭桂鱼
1️⃣️2️⃣堂瓦里(建德观)
南昌五年必吃榜!人均50✅推荐油浸鱼,鱼肉外焦里嫩香迷糊!
1️⃣️3️⃣小毛崽辣味(高新)
藏在小区院巷内的老饭店了,生意非常火爆,每次去都坐满了人。✅推荐冰糖猪脚、粉蒸肉和凉拌大蒜须
1️⃣️4️⃣深夜食堂(坛子口)
人均40,✅推荐汽锅鸡焖面,每次去必点
1️⃣️5️⃣尊味虾皇(第一街区)
烧烤和羊蝎子好好吃,分量足味道好
1️⃣️6️⃣火锅
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不爱喝奶茶的美
2023-12-09 13:02
尝了两个推荐口味,在店里买8块一个,比外卖便宜,中午去也没啥人,直接老板现做,拿到手还是热腾腾的,麻薯真的很q很拉丝,软软的很好吃!整体就是可以想象到的味道,可以尝试一下,两种外皮都挺好吃的,海苔和奥利奥!就是芋泥要是更香一点就好啦
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柳_878
2023-10-15 16:16
南昌珠宝街美食推荐
来南昌的第一天晚上就把吃的都逛完了 不得不说南昌的吃的真的超级多啊😍而且都非常有特色
1️⃣️小邓臭豆腐: 在珠宝街头有两家 一定不要买靠近外面这一家 要买靠近十字路口这家才是好吃的
2️⃣陈记绿豆饼:确实是好吃 但是排队了很久,第一天买了一斤试味道,第二天打算买几斤回去带给朋友的取不了号了 ,所以在试吃了四五家店铺抉择买的其他的家的,偷偷告诉大家,在买衣服那一条街叫多多绿豆饼,试吃的时候发现味道很像陈记,跟老板娘聊起来了 ,才知道陈记是他亲弟弟😢是同一个师傅教出来的。难怪味道基本一样 ,只是老板娘的位置不太理想所以买的人不多,大家买不到陈记可以去她家买 多多绿豆饼 上面打了网红店,店铺名称忘记拍照了,在一个买衣服商场的旁边的店面 其他家试吃的要不就是皮很厚口感没这么好 但是大差不差了😂
3️⃣丽丽水煮:当时吃的时候排队了一下下,味道很不错 个人觉得汤很鲜美 汤喝了一大碗,招牌鸡爪猪肺都很好吃 值得去吃😁
4️⃣洪都大拇指、霸王别姬、快乐番茄:一天喝了三种奶茶,洪都大拇指茶底还不错感觉有点像茶颜的幽兰拿铁😢b霸王别姬也很好喝也是茶饮 外包装很好看,快乐番茄一般般 买的葡萄的但是很便宜 才7️⃣元一杯😢
5️⃣堂瓦里:中餐去吃的排队40桌等位太多人了 想去的姐妹做好排队的打算,点的浸鱼花甲牛肉 ,口感鱼还可以,花甲感觉像预制菜不热 牛肉也比较老,口感不是我个人喜欢的 本来想吃鸡爪但是断货了可惜没吃到 😞三个菜花费160块 性价比不高
7️⃣天天乐小甲鱼馆:晚饭打算吃正宗烧菜馆 但去了n家都排队 小胡烧菜,乡土烧菜,陈记烧菜馆 ,顺记烧菜馆 每一家都去了 每一家都排队 ,最后去的天天乐甲鱼店,味道中规中矩可能对于长沙人无辣不欢,因朋友吃不了辣点的微辣 微辣不是我很喜欢的口感,但整体味道酱汁还可以,甲鱼挺好吃的
8️⃣章记夫妻煎饼:做的感觉挺慢的 去的时候也排队但味道没有想象中那么好吃 网上都大推荐😢s十块钱一个 有好几个口味可以选择
基本一天就逛完了夜市吃到撑!! 😍😍
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左岸单行
2024-03-09 20:25
做攻略的时候就收藏的一家店,爱吃糯糯QQ食物的我心想一定要去打卡。
有保温箱里微热的也可以拿外面摆着冷食的,我觉得冷的太硬的所以要热的,跟冰糖葫芦似的一串,白白胖胖很是可爱,但味道就普普通通吧,香精味有点重,不是我想象的味道。
摊位上还有其他糕,看起来大同小异,选一种尝尝即可,毕竟珠宝街还有其他想吃的要就留出空间。
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丢丢_1230
2023-03-27 23:34
南昌老牌美食街怎么吃
🏠蛤蟆街(豫章后街)
🚇地铁三号线墩子塘站4号口出,步行600米左右
🌸南昌老牌美食街,很多店都是老字号,开了几十年,味道有保障
🌸口味以赣菜夜宵大排档居多,爽辣鲜香,老南昌特色,实力有被低估的一条美食街
🌸美食路线
✔️第一站:祥祥包子(老面发的包子,面皮蓬松柔软,肉质饱满鲜嫩,蘸上辣椒油和醋又是另一种感觉,5r/4个,开了几十年不涨价,街坊邻居每天都在吃👍)
✔️第二站:英嫂水煮(也是在南昌水煮界占有一席之地的老牌水煮店了,油炸藕丸香蕉每次必点,拌方便面劲道爽辣,水煮汤底浓郁,就是吃多了容易糊肠子、流眼泪、废纸巾😂,信我的话~解辣神器米酒冲蛋小丸子一定要备着,我每次都靠它和炸香蕉活着)
✔️第三站:找一家大排档(推荐以下三家)
——开味馆:官方都有在推的一家赣菜馆子,环境好服务好,都是老南昌特色菜
——打平火:简直是火的一塌糊涂,每次路过等位的人都排到马路对面了,味道不错,就有可能吃不到
——窝罐里:最近因为榴莲芝士鸡翅突然火了一把,但还好不怎么排队,推荐辣的蛙蛙叫、爆浆豆腐、好大一颗虾仁~味道都不错,榴莲芝士鸡翅严重踩雷(有可能是我心里预期过大,没有吃到榴莲味,芝士干巴,鸡翅很小还烧的黑黑的)
✔️第四站:峡江佬烧烤(有句话叫做越难找的店越香,这家烧烤藏在一条小巷子里,无法指路,只能靠你们自己找了,他家的牛油和肉乎乎的刷蜜大鸡爪过了这么多年我还能记得那个味道)
✔️第五站:豫章猪手王(老远就闻到香味了,也是曾几何时的排队王,吃不动的小伙伴可以打包一个)
🌸说起南昌美食街,蛤蟆街一定配拥有姓名,只是近些年随着各路网红小吃入驻,成功带火各大美食街,让这条不随波逐流的老牌美食街失去了往日的风采,但懂的都懂,总有那么一群老南昌每晚在这条承载记忆的街上推杯换盏,把酒忆从前……
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桃不甜
2023-06-03 20:46
南昌美食|系马桩附近吃什么~
都是老店呀!好吃!
系马桩附近真的很适合逛吃
👍🏻沈字坊臭豆腐 好好吃呀!
臭豆腐有油炸和水煮两个种类👍
每次都是一样一份
还有油炸 凉粉 酒糟汤圆等
油炸脚板真的非常酥脆!
👍🏻周记生煎(系马桩店)
如果碰见开门 一定要买呀!
👍🏻然后是鸡蛋汉堡 🍔
我一般加里脊肉 黑胡椒酱
👍🏻奇之味卤肉卷🫔
自己加料 满满当当 一口下去超满足
👍🏻兴旺饼房 吃了好多年了 还是那个味
老奶奶自己做的 椒葱饼真的好吃!!
👍🏻小四川 排队王!总是很多人
甜皮鸭好吃!没有照片😭 忘了拍
一圈下来人都会撑傻
南昌
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下雨过后
2021-08-10 15:05
跟朋友来吃老闵了好久我没吃了,从建德馆搬到百盛B馆对于我来说很方便,地铁直达,点了平常吃的几个招牌百吃不腻~
🌟建德观经典油浸鱼:
蒜香味完全浸入了鱼肉纤维但不会辣口反而和鲈鱼肉香甜结合整体有淡淡的鲜甜
🌟流金咖喱土豆牛肉:
咖喱不辣反而带点甜,土豆烂又软糯,牛肉带筋有嚼感,香味十足
🌟瓷盘剁椒蒸蛏子:
鲜辣椒和鲜活蛏子结合整体微微甜,肉质Q弹全场最佳
吃饱喝足回家。
南昌 · 老闵田螺馆(百盛购物中心(南昌店)B馆店)
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咩咩吃肉肉
2024-03-07 21:13
🌿环境:
看着菜点单,一边点老板一边煮,不够吃也可以加菜,南昌人的居酒屋。
「糖果」「芋头」「水竹笋」水煮风味和麻辣烫真的不一样,四川胃表示很喜欢,一定要蘸着汤汤吃,调味很好的。
「油炸香蕉」这家店的炸串也很多,香蕉裹面衣蘸白霜,什么人间美味!
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stra_2346
2023-10-28 13:15
🌿环境:
位置的话还是蛮好找的 就是那种学校门口的街边小店 不过附近没有地铁 还好有公交车直达 店面很小 没有坐的地方 只能打包带走
🛎️服务:
就是那种自家人开的小店 服务态度都挺好的 只要不赶在放学过来 基本不用等
🍬口味:
卖的最好的是「香奈尔鸡排」 味道确实跟其他地方的不太一样 而且吃起来不会油 「墨鱼肠」炸的外酥里嫩 很好吃 「油炸小馒头」奶香味十足啊 加的是老板自己配的秘制辣椒 也可以加糖 不知道加糖是什么味道「香蕉」超级好吃 面皮很薄 重点是不怎么油
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天天健康
2024-03-04 08:43
还可以吧,先做好了攻略以后,地方还是蛮好找的,导航准。
一点儿辣都吃不得的人就不要尝试了,因为本身的锅底就是有辣味的,想要完全没有辣味基本不可能。
凉拌皮蛋的调料与土豆泥的调料基本上是一样的。
比较经济实惠,还是可以的。
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呼叫小刘探长
2023-10-14 23:13
南昌本地人到底选珠宝街还是羊子巷⁉️
很好奇本地人如果要在这二选一的话,会选哪个去
😯这两个地都是必打卡点了,一般旅游景点(商业化)有的都有,也有些经典老字号😍总之都可以去试一试,毕竟来都来了🤭
喜欢小吃👉珠宝街更多!白糖糕、夫妻煎饼、绿豆饼……
🌟章记夫妻煎饼:10💰刚炸出来的非常香!
🌟白糖糕:2💰忘记哪家了,喜欢甜糯叽叽可试
🌟绿豆饼:老字号,乘热吃更佳
喜欢主食👉羊子巷不出错!拌粉、水煮炸串、烧烤…
🌟菊菊水煮:老板热情,更推荐他家卤制品
🌟忘了哪家拌粉了:衡阳版南昌拌粉,卤水味很重
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一个贝贝_7380
2024-03-15 13:48
南昌本地人不舍得分享的烧菜馆(附菜单
好吃的都在大街小巷……味道吊打网红店
点的每一道菜都好好吃 很有锅气
辣子鱼片超级滑嫩 味道没得说
连下面铺的生菜都吃光光
荷叶米粉肉很有特色啊
口感只能用入口即化来形容了
腐乳空心菜第一次吃到这种
好好吃啊!有被惊艳到
来南昌旅游真心建议来这
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Shawn_3212
2023-12-18 20:12
南昌city walk:文教路
南昌最近太冷啦🥶🥶🥶
有点怀念前几天风和日丽的city walk
文教路是高中时代常逛的地方,当年开了很多旧
二手书店,曾经在那边淘到过不少便宜的旧书,可惜都关门了,只有阿鹏在有些没落的开着。
还记得在夏日的午后,马路上树荫斑驳,街边的店铺零星的开着,店主们为了防晒用旧床单支愣起来简易的棚子,旁边开着大电扇,或是打牌或是追剧;孩子们吃着冰棍,在乒乓球台旁边玩耍,安静又热闹。
我可真是喜欢这样的烟火气呀。
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zizi_6028
2023-12-21 18:18
小毛崽陆陆续续开了好多家分店,但是还是觉得这家老店口味最好!正好中午有时间就跟同事一起来吃。
「油浸鱼」看上去不辣,但其实还是很有味的
「粉蒸肉」每次必点,我不吃肥肉的人也会吃他家的肥肉
「花甲」很鲜美,没有沙
「鸡脚」烧的非常软烂入味,好吃
还有一个牛蛙也很不错
性价比很高很实惠了
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体重什么时候才
2023-11-01 06:40
🍜秦胖子肉坨良心店(红谷滩分店)
📍地址:位于怡园路888号洪城比华利北门
❤️良心确实是良心,肉的分量给的比较多,环境和服务就是普通小店,不要有期待
🙅🏻♂️拌粉味道比较淡,本外地人觉得完全不辣,没有周x真好吃
🍜粉是热拌的,昨天外卖点的某一家凉拌更好吃。
「皮蛋肉饼汤」没有什么特别的,就是皮蛋加一个在肉饼汤里,但是皮蛋本身是臭臭的,吃不惯皮蛋的人不要点
😂总体普普通通没有必要特地来打卡
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xtalalei
2024-02-21 13:18
这家是真的难排,十点就放号了,十点半就约不上了,最后只能打包吃的,好在服务还可以,辣是真的辣,长沙人都辣的胃难受,螃蟹感觉一般,但是看每桌必点所以试了试,大家都觉得蟹肉口感一般。牛肉好吃,不能吃辣的大可不必来这找辣~
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阿伟_480
2021-06-06 15:34
在南昌很久了,味福记也是第一次吃,朋友带我来的,味道还不错,福羹挺好吃的,牛腩伴粉也还不错,猪油饭挺香也挺多的,瓦罐汤清清淡淡挺好的,猪肚结朋友很喜欢,虾饼是我一贯喜欢吃的,牛蛙也还行 吃太饱了,牛蛙没吃完。
南昌 · 味福记(世茂广场店)
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樾樾小朋友
2023-09-28 21:56
来南昌必打卡的地点之一,奔着晴天花墙去的,“从前从前有个人爱你很久~”,拍完照想着来都来了,于是就买了一份。买的绿豆冰沙芋圆,小份只需要11元,没想到意外的好吃,尤其是绿豆冰淇淋,真的很不错!唯一的缺点就是南昌现在温度高,化的有点快
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小鹿圆儿
2021-05-18 10:02
丽丽应该算得上是南昌水煮店里的头牌
名气响当当啊,回回去都要排队等座位
环境:跟一般水煮店不一样,装修风格像个小餐馆。店内有二十张桌子的样子,传菜阿姨会及时翻台收拾干净。
服务:跟酒店一样的点餐方式,看着想吃啥取餐卡就行,根本停不下来,每次最后手上都是一大沓…之后就是找座等着叫号取餐,安静等待投喂即可
「拌面」绝绝子,味道超赞!每次我都要点一份,碳水爱好者的倔强
「红豆西米露」熬的很浓郁,加了西米,应该是还有桂花酱,甜甜的很解辣
「心肺」「猪皮鸭肠肠结」「鸡脚」卤的软烂入味,超级辣
「羊肉卷」超大一碗,也是每次都会点的
「大香肠」「蛋饺」「莴笋芯」「藕丸」也是每次都会点的,好吃~
「油炸脚板」炸的很脆很脆,咬下去咔嗞一声请自行脑补哈哈哈
丽丽和其他水煮店完全不一样,口味比较重,是老南昌口味哈哈哈~有外地的朋友一定要带来尝试一下吖
南昌酒店
由 Agoda 提供
江西酒店
由 Agoda 提供
南昌 · 丽丽水煮(新溪桥路总店)
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今天吃点啥南昌
2023-09-09 18:02
南昌️这九条夜市 怕排队就别来 !!
1️⃣红谷滩万达金街
📍地铁一号线卫东站3口
2️⃣王府井小吃街
📍地铁三号线十字街站4口
3️⃣凯丰夜市
📍地铁一号线双港站3口
4️⃣瑶湖夜市
📍地铁一号线奥体中心站4口
5️⃣紫荆夜市
📍地铁一号线孔目湖站转公交232枫林西大街紫荆路口站
6️⃣洪都美食街
📍地铁一号线师大南路站转公交16交警青云谱大队站
7️⃣蛤蟆街
📍地铁二号线阳明公园站3口
8️⃣珠宝街
📍地铁一号线八一馆站5口
9⃣羊子巷
📍地铁一号线八一广场站5口
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海边的小姜姜
2019-04-19 00:00
和小伙伴随便走到的这里
随心点的几个菜都挺好吃的,没有踩雷~
鹅肝酱杏鲍菇,真的是很奇特的味道,但是很令人喜欢
菠萝咕咾肉,心心念念的终于点到了,肉外的面粉略微有点多,但还是蛮好吃的!而且量也很多
手撕鸡,吃起来很方便,而且也不辣,青椒也可以吃
蔬菜饼真的是吸引到我们了,哈哈哈哈和桂花糕一起当主食吃了
玉米汁热热的,很好喝,微微甜
南昌 · 友善中餐馆(叠山路店)
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话寻常
2024-03-07 15:37
旅行中探店时,我向来以尝试为主,对胃的安排总是惜量如金,如无必要,绝不吃第二回。但英子是我在南昌吃过三次的店。
三次都写了日记,为方便阅览,就汇总到一篇吧,但每次的感受不同,强行融合多少有点生硬,不如三则直接陈列到一起,看着也顺眼。
一、
英子是攻略内离我住处较近的一家店,屡次途经,但都是饱腹状态,强行去吃有损味道体验,也不符合我的习惯,就总是错过,耿耿于怀。
今天专门留了肚子,总算是了结了这番悬案,试试招牌菜牛腩烧荷包蛋,以及我一直想吃的三杯鸡。
本还想吃炒空心菜菜梗,可惜季节不对,没有。
牛腩烧荷包蛋很扎实,除了两个炸荷包蛋外,即使捞到最底下,也满满当当全是牛腩。
底味足,甚至会略咸,但并不令人讨厌,只觉得下饭。调味其实很简单,就是简单的咸辣,喂了些卤料去腥。但牛腩烧的耙且透,入味极了,而且块大,有满足感,嚼起来很能过嘴瘾,我基本上没停嘴就吃光了大半。
炸荷包蛋出菜时是垫底的,吸满了汤汁,第一口相当好吃,但是整个吃下去实在是有点咸、有点腻,配白饭也挡不住。我个人觉得略加点糖可能吃起来会适口些,但南昌人可能就要生气了,而且牛腩的味道也可能会受影响,
上次做攻略查阅资料时,发现三杯鸡是由江西传到台湾的,让我大为震惊,此前一直以为这是台湾的菜品,乃至于不少外地饭店都这么标注。于是一直想试试江西的三杯鸡,这家三杯鸡虽然不是招牌,但也算是人气尚可,试试不吃亏。
初看很像黄焖鸡,但味道上区别还挺大的,更偏向于炒鸡,底口略甜。其实也算不上特殊,是很家常的调味,所幸吃起来倒是比较舒服。
可以当成是更甜辣,味道更融合的黄焖鸡(这里真的想吐槽一下那些味道奇怪、出品水查查的黄焖鸡小店)。
菜的味道虽然尚可,但肉质挺一般,就是最便宜的那种肉鸡,尤其不带骨的大块肉,是典型的水煮鸡胸肉口感,柴、不入味、嚼到嘴巴干。
带骨带鸡皮的部分就好很多,尤其是鸡爪,甜润脱骨,的确是不错。
二、
我对粉蒸肉这道菜的兴趣其实不大,但今天偶然间发现这居然是江西菜,身在江西,那就不得不在当地吃一次了。
附近的粉蒸肉依然是英子家卖的好,虽然上次吃过这家,但也就不考虑好马不吃回头草之类的规矩了,好吃才是王道。想必周边群众愿意买单,应该也不会差。
米粉的颗粒适中,不会过细显得黏糯吸油,口感是在的。肉很大块,且厚,肥瘦大概二八开。
吃着耙且嫩,有骨肉香,类似清炖大骨时,锅边逸出来的那种味道。我尝出有些许骨渣,也许他家用的是拆骨肉?总之是好吃的,有纤维、有质感,但不会柴。
肥肉不多,能偶然夹到一两块,这东西香润可口,但二口就腻,尤其是在粉蒸肉这种油大的菜里,更是有些消受不来。毕竟是一个人吃,所有的菜都是自己解决,所以我吃到后面还是有点顶住了。
口味倒是很简单,咸鲜微甜,在江西菜里算是难得没辣椒的菜(后来听说有不少南昌朋友家里做这个要放辣椒粉,真是有点好奇味道如何),不过按含油量来说,绝算不上清淡。
三、
不得不说已经习惯性地信任这家店了,这次试的是黎蒿炒腊肉,肉末柚子皮,农家烧老豆腐。
黎蒿炒腊肉算是南昌的代表菜了,不少本地人对它是有感情的。上次试过另一家,但没有对比,体验就不够具体,评价也不够可信,所以再试一次。
味道区别不大,依然蛮像茼蒿,但腊肉品质要更好一些,至少不会有油哈味,黎蒿的味道本身倒不很浓郁,出彩的依然是口感,相当利落爽脆,有种吃藕节的感觉。
锅气也足,虽然汤汁挺多,但是并没稀释掉这种蓬勃的香气。
肉末柚子皮是临时起意要试的,上次试过一个凉拌柚子皮,给我留下了很差的印象。但这道是炒的,做法不同,还是应该再给柚子皮老兄一次机会。
南昌所说的柚子皮,实际上指的是柚子皮去掉表层后的柚棉部分,热水煮烫一下,冷水浸泡挤压,反复冲洗去除苦味,之后拿来做菜。
炒过的柚子皮要比凉拌的嫩很多,可能也和温度有关系,这次就不太会有柚棉那种粗糙的纤维生涩感,更多的体现了柚棉棉花般的吸水性。
我好像找不到很近似的食材来比喻这种口感,既像皮肚那样软中有韧,又像冻豆腐那样疏松多孔,这种多纤维、柔韧,但嚼得烂的食材的确少见。
算是好吃,也足够新奇,但不会比其他食材更美味。仅仅作为一道菜来评价的话,我承认它味道还行,只是不会吸引我回购。
农家烧老豆腐是顺手点的,没想到味道超出了我的意料,豆腐烧得相当入味,也很舍得放肉,听名字很素淡的菜,吃起来倒很有满足感。老豆腐也写得没错,毕竟的确是卤水味,味道很是浓厚。
这可能是我离开南昌前最后一次吃英子了,是真的没踩过雷,没想到我会在旅行中对一家餐厅产生信任感。如果来南昌,推荐试一下。
南昌
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姝姝服服
2024-03-10 17:04
第一道菜上了蔬菜,有点迷惑的同时尝了一口,惊艳了,镬气十足,恰到好处的火候,一点都吃不到油麦菜特有的生味,让人忍不住一口接一口吃起来。水煮牛肉和鸡爪很辣,尤其是鸡爪,但是值得赞赏的是鸡爪剪过指甲,烧的软烂,是泡水也要继续吃下去的动力,酸辣汤又酸又辣很开胃,炒粉打了招呼要不辣的,但还是洒了辣椒粉,是可以接受的辣度,总之对于我来说爆辣的一餐,但还是会想再来光顾的程度!
南昌
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地狱三文鱼拉面
2024-02-29 19:53
饭点莱这家水煮店真的是座无虚席
很早以前还是拿小牌牌点单
现在方便多了直接扫码下单
阿姨们也很热情 没有偷懒或者闲着
很积极主动的帮忙找位置
菜品种类丰富 是很地道的南昌水煮
酒糟汤圆备注了少糖
也没有给我放糖
阿姨端给我的时候还确认了一下没加糖
暖暖的很贴心 好吃的
南昌
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