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  • taiwan_4161 2021-06-03 20:43
    我是在柳州本地司机师傅的指点下才找到这家店的,师傅特意嘱咐我不要在12点以后高峰期去以免要排长队,于是我大概12点不到到了那边,人不多,老板直接在路灯下摆了几张桌子。那时正是九月底,广西这边却也是不太热了,昏黄的路灯配上飘香的螺蛳粉,没错,我真的是在大柳州哈哈。本来从三亚飞往成都的,因为对螺蛳粉的好奇让我特意绕了柳州,一定要品尝一下原产地的味道。
    阿姐熟练的把泡过一天的干粉往奔驰炉(见图片)里一焯,顺手抓一把空心菜扔进旁边隔断同煮,然后凭多年的经验点到为止把它们捞起,当我这个外地游客还在观察那个锅里面除了有泡过的干粉,空心菜还有什么东西的时候,一碗“微辣”的螺蛳粉已经出餐完毕被推到了柜台上,同时完成的还有男老板的吆喝:“XX号,来取餐。”
    可能只有在柳州才能体会到这种源自街头巷尾,由当地贩夫走卒千锤百炼调制出来的地方小吃的独特烟火气吧。
    当然作为江苏人,这个辣我是吃不消的。虽然汤底浓郁,馥郁芳香,我还是从那原汁原味中败下阵来,配上一瓶饮料才勉强压住了这从未体验过的充满螺蛳味道的冲劲,但是接着我又很奇怪的似乎忘了前几秒的痛苦,眼巴巴望着那殷红的汤水奋不顾身地又大口嗦了起来。
    可能只有在柳州,甚至是不能在桂林和南宁,你才会看见满大街的螺蛳粉吧。
    还有酸笋,确实门店里面吃是不臭的,满满的都是汤汁的半香半臭的味道嘿嘿。
    当然卤菜这次没有尝试,谁叫我被辣晕了呢。
    离开柳州已经半年了,我在上海、杭州、合肥、南京、苏州,终究再没有嗦到过那么令人魂牵梦萦的螺蛳粉。
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