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  • Minnie发现之旅 2020-10-13 22:26
    新疆探店|布尔津必打卡的美食夜市冷水鱼!到达布尔津已是傍晚时分,都说到达布尔津必须先去那热闹的夜市看看,选择的是四季美食夜市,进入夜市琳琅满目的餐厅及烟火气。入口处售卖的舌尖上的馕,据说在新疆当地,如果家里有人出远门,前一天晚上便会做好馕,是充饥的利器。
    🐟🐟🐟
    来到布尔津怎么能错过出名的冷水鱼呢?随着这里的开发,几乎很多餐厅都人满为患,其次因为美食街的关系,建议大家要多多比较价格。
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    🍃环境氛围:
    夜市鱼庄很多,一般店门口陈列着超多鱼品种,知名的冷水鱼狗鱼、五道黑、细鳞鲑等等都在玻璃鱼缸内静静躺着,现抓现称现杀现做,明码标价,新鲜度百分百。
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    🍽菜品:
    🌟狗鱼🌟
    阿勒泰狗鱼主要生活在额尔齐斯河,为阿勒泰地区独有的一种冷水鱼,其鱼口像鸭嘴,大而扁平,是淡水鱼中生性最粗暴的肉食鱼。狗鱼体积比较大,一般最小的狗鱼也要达到2斤多,所以店家会建议一鱼两吃。
    🌟爆炒狗鱼🌟
    将鱼肉切成小块,既方便入口同时又能让鱼肉饱吸汁水,红绿辣椒加上芝麻,上桌香气四溢,表面酥脆,甜甜辣辣,内里入味,下饭神器。
    🌟清蒸狗鱼🌟
    相比爆炒,这个逊色了些,狗鱼的肉质由于过于厚实,不是很合适此类做法。
    🌟细鳞鲑鱼🌟
    其鱼鳞白鳞细,被誉为鱼中商品,葱丝清蒸的做法,上桌的鱼像孔雀开屏般盛放在餐盘中,肉眼可见鱼肉极其白嫩鲜美,入口鲜美至极,且刺少,鱼皮有弹性,虽说清蒸,保留了原汁原味的鲜,却丝毫没有淡水鱼的腥味,推荐哦。
    🌟五道黑🌟
    此鱼因其身上有数道黑色横纹而被俗称为五道黑,非常凶猛的淡水鱼,常吃其它幼鱼,流传有“尝罢河鲈不思鱼”之说。口感非常鲜美可口。红烧的做法,因为这种鱼常年在寒冷的河域中长大的,所以它的肉质非常紧致细嫩,搭配的豆腐炖煮也非常入味。
    🌟小白条🌟
    干炸小白条,炸制鲜香酥脆,很好的下酒菜哦。
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    🍺来新疆怎么能不喝上一杯呢🍺
    夺命大乌苏、汉斯小木屋都是不错选择,还有当地特色饮品卡瓦斯要记得点哦。
    菠萝味的饮料,没有酒精成分,有点甜腻。
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    💁服务
    服务方面,夜市生意都很火爆,上菜速度较慢,需要耐心等待。
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