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  • 祁朵朵 2021-05-16 20:24
    这店开在广东一定老早被狠狠按在地上摩擦了

    「椿记烧鹅」既然以名字命名,应该是很有自信的一道菜吧!真可惜,不能说难吃,但是离顺德猪肉婆的烧鹅还差了半个地球的距离吧!

    鹅选的应是妙龄鹅,皮下黑毛隐约可见,入口无毛感,应是妙龄鹅的特点!皮是脆的,肉还算嫩,但无汁,有些边缘的肉被烤的有点老,配的蘸碟太咸了!

    白切鹅配的料汁是沙姜味的,口感不错,可惜鹅皮又韧又肥,入口不宜咀嚼,被剩下最多!

    「鹅肠」炒鹅肠的切配师不过关还是厨师不过关?整盘鹅肠火候不均 有些鹅肠入口爽脆,有些韧如橡皮筋

    「百香果什锦酸」全场最佳,没有槽点, 是我的爱!水果清新酸爽,开胃解腻!

    「卤味拼盘」离潮汕的卤味又差了半个地球的距离咸,就是咸,咸死了!

    还有蔬菜,最后结账281,柳州最贵一顿!
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