甜胚子奶茶
甜胚子柠檬茶
灰豆子
牛肉馅饼

灰豆子作为兰州独有的甜食是用蓬灰与麻豌豆红枣、白糖等调料熬煮到软烂的粥品。蓬灰是一种植物中提取的食用碱。在碱的作用下，豆子的质地会变得十分绵软。
灰豆子吃起来口感十分绵密细腻，有点像陈皮红豆沙，但又有一丝若有若无的碱水味。夏天做成冰的，清甜可口～

甜醅子在兰州到处可见，菜市场一般都有干的，一斤几块钱，回家自己添水。
甜醅子一般是用燕麦粒做的，也有青稞粒，煮七八分熟后晾晒，再加酒曲，酿制几天即成，口感清冽，麦粒有嚼劲，酒香扑鼻。就是西北地区的醪糟～