登录 注册
  • 鱼老蓓_3530 2020-03-07 17:48
    宁波的百年老店 缸鸭狗必吃他家汤圆来到宁波,一定要吃两家店,一个是缸鸭狗,一个是宁波状元楼酒店,连宁波博物馆都有这两家百年老店的单独详细介绍。
    宁波的缸鸭狗是连锁店,我们选择来到来福士广场这家分店吃,顺顺逛逛宁波来福士购物中心。
    缸鸭狗是宁波有名的百年老店,主要就是为了吃汤圆,名字是根据创始人谐音而来的“缸鸭狗”。
    由宁波人江定发于1926年创建,他的小名是阿狗,人称“江阿狗”,最开始是在城隍庙摊卖酒酿圆子和红枣汤,积资后在开明街开店。
    他别出心裁以“水缸,麻鸭,黄狗“图案为店号,生意好惨了。
    “猪油汤圆”一直是缸鸭狗的镇店之宝,至今都没有变过。除了在店里吃汤圆,也可以买包装盒自己回去煮起吃。
    墙上也是品牌发展漫画说史:“三更四更半夜头,要吃汤团‘缸鸭狗’。一碗落肚勿肯走,两碗三碗上瘾头。一摸铜钿还勿够,脱落布衫当押头”。这段不少老宁波人耳熟能详的俗语,说的就是这家百年老字号的历史。从城隍庙街口一家无名的露天小摊,一步一步发展到众人争相品尝的老字号品牌。
    汤圆皮的颜色不同就代表不同味道,粉色是桂花味道,而黑色是榴莲味哟。芝麻汤圆还不错,外皮讲究,用水磨糯米粉手工搓揉,馅料美味的奥秘则在于芝麻和白糖1:2配比的芝麻粉里直接揉进仙居家肉的猪板油,一点点的糖桂花,非常香滑。
    小笼灌汤包看着就很干瘪,吃着也一般,汤,并不多啊。
返回顶部
下载App APP二维码
提交反馈

用微信扫描此二维码即可联系16番

在微信中搜索“baume002”也可找到我们

微信反馈