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  • 巧克力奶_6162 2021-09-06 16:31
    水先生很宁波，也很江南。
    那天我老爸说，在老宁波市政府那边有家好吃的本帮馆子，他们单位的人都去吃，想去试试看。
    到了一看。嗷，原来是水先生。看来这网红已经网到了老爸那代人地方了。
    装修很宁波，很家庭，以至于我一度认为这是家私房菜。连喝茶的茶桌都改成了饭桌，有趣的。不过后来一看介绍，还真的是水家的私厨做出来的味道。
    白斩鸡鸡味重。浙江人似乎是不爱上海那种滑嫩的口感的，浸的很熟。蘸酱油好吃。
    红烧豆腐下的口有点重，用的北豆腐，烧出来红红的撒了大蒜叶。下饭的菜。
    红烧肉是上海人会喜欢的口味，口感软软的，炖烧的很酥烂，甜味更盛，不是宁波人惯有的咸味红烧肉
    糖醋排骨很爱，用的很好的子排，你们会喜欢的。这家不是裹了糊炸的，而是直接小排下去用酱油，糖和醋调出来的。也更接近上海的口。这和其他宁波馆子的糖醋排骨区别的还蛮大。
    银鱼炒蛋是加了重油下去煎的，出来是一张盛大的蛋饼。油大了自然香，但是也腻。加点醋会好些。我吃的很开心，但这道不推荐。
    炸响铃或者腐皮包肉/黄鱼……这家又是奇特的口感。其他家走的是个脆，它家出来是软的。我连续点了三次，都是这样的。说明他家就是辣么做的，你们可以点点看感受一下。我觉得还是好吃的。
    蛏子肥就很难做的难吃。
    烤菜和其他一些素的就那样，家常的味儿
    总体口重，很宁波。带外地人吃要小心了，天津人无妨……他们吃的比我们还油还重哈哈哈哈
    宁波 · 水先生宁波菜(世纪广场店)

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