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  • 少爷_9853 2021-09-09 12:53
    外地餐馆集锦——重庆人食江南味（东福园）作为一个地道的重庆人，
    吃上一顿地道的江浙菜，
    会产生怎样的化学反应？
    且听我娓娓道来…

    本意是去宁波吃一顿想念很久的汤圆，到了饭点却想尝试一顿地道的江浙菜，选来选去，看中了这家百年老店。
    环境：
    从外面看就是非常江南的结构，檐角错落，层层叠叠，里面的装修风格也比较一致，再加上来来往往的食客和服务员，都说着吴侬软语，那种感觉就是一派江南韵；

    服务：
    和重庆的火爆脾气比起来，江浙一带的人儿，整体可温柔多了，但是服务说句实话，有点不够热情，全程问了几次推进菜，好像都没有怎么搭理，不过大饭店，有一定的脾气也是可以理解的，所以点菜我就完全靠喜好点了。
    「宁式鳝丝」这个菜是最惊艳我的，韭黄，小葱，鳝段，再加上香油的刺激，还有勾芡的糊糊，入口就是对味蕾最大的享受，吃惯了麻辣味的我，一点都不觉得这个味道清淡，咸香回甜刚刚好；
    「腌笃鲜」这是一个完全靠名字让我记住的江南菜，
    这次尝试了才知道，原来就是吃新鲜的笋，用浓汤熬制，里面有猪蹄，咸肉，青菜，味道确实是最简单纯粹的鲜；
    「生煎包」没有点饭类主食，点了一个生煎包，是很江南的做法，肉馅也是偏甜味的，汁很多，咬一口满满的汤汁灌在嘴里，爽！

    小Tips：这种江南的口味，整体还是清淡的，以回甜，咸香为主，作为习惯重口味的重庆人，自备一点老干妈之类的蘸酱，估计吃起来会没有这么腻，这次店里的服务员就给我提供了，一个黄辣椒和一个老干妈的蘸料，吃起来就觉得口感好很多
    宁波 · 东福园饭店(鼓楼店)

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