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  • Cherry_6671 2021-09-16 20:49
    环境：
    深夜食堂的feel，特别日式小酒馆，我很喜欢！和传统的餐厅风格大不一样，橘色的光，围成一圈的座椅，我觉得适合这种风格的人会喜欢，给人一种五郎叔在吃饭的感觉但座位真的不多，要尽快预约

    服务：
    我觉得老板夫妇其实尽力了！网上褒贬不一，可我观察了一下细节，老板与老板娘其实都有负责一边的食客，纵然老板还要兼顾处理食材+回答客人的话，但我发现一般只要你发出声音，哪怕是我在和老公讨论店里放的剧情，老板也会看我们这边一下看看是否有需要，没有的话他就继续做事情了而且中途陆陆续续也在接电话，确实挺忙的，老板娘负责给添水+点单，还负责把后厨大师做的炸物做最后的dressing上桌，大家都互相理解吧……有需要就说出来，毕竟夫妻档口的经营确实不容易
    「六本目土豆沙拉」选了小份的，太明智了，我看到老板做了一大盆，然后从里面挖土豆球给我们，作为前菜很适合，鱼子啵啵在口中爆开的鲜味回味无穷
    「炸鸡块」好吃+1，外脆里嫩，还配了不少沙拉，可以增加色泽与营养
    「活杀鳗鱼」价格不便宜，味道也不错，不过作为鳗鱼爱好者同价位我吃过更好的这家店的鳗鱼口感过于软了，有点出水
    「盐烤青花鱼」老公评这顿饭的No 1. 特别脆的外皮，把鱼的油脂和香气完美的烤出来了，而且肉质特别紧实越嚼越香，我以前吃过刺身，没想到烤的也不错！
    「海鲜饭」看了大家似乎是必点！我们也要小份的尝尝，很嫩的三文鱼肉，加一点点酱油提鲜就好，鱼子依旧增色，好吃！😋

    总的来说，我觉得可以给五星好评作为日料爱好者来说我觉得食物品控非常好，看老板处理食材的过程也挺有意思的，说几个小细节：
    我们作为最早的食客，享受了一段自由时光，6点陆陆续续客人坐满了，预约电话老板都给安排到了7:30，也就是说，基本上每一单客人老板都给预留出来一个半小时，时间我觉得很充裕了，我们只吃了一个小时就够了还是很人性化的，不会让大家太急躁
    中间一个客人问三文鱼是不是国内产地，老板直接说国内的没法吃也是real 耿直了，sashimi爱好者都懂

    我们吃的很开心！卖完的冰淇淋没吃到是一个遗憾，但是祝老板生意兴隆！希望以后有机会再来济南打卡！
    济南 · 青山六本目居酒屋
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