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  远方的家Ya 2024-05-06 16:34

  酒店有早饭 不吃 哈哈 
  起了个大早 去吃…第一位
  早起 头汤…^_^
  为啥呢 总要挑好吃的吧
  
  敦煌当地人戏称：夏家合汁是敦煌人最贵的早餐。合汁，类似水盆羊肉，也叫羊肉粉汤。沸腾的羊肉汤里，有薄薄的羊肉片，紧实的丸子，夹沙，还有木耳、豆腐干、粉条，佐以香菜、葱花，羊肉片软烂，丸子肉香扑鼻，夹沙咬上去沙沙的，就着萱萱的发面饼，喝一口汤，清香并不油腻，回味悠长。但合汁里的夹沙不是纯鸡蛋皮，而是加了鸡蛋的面皮，口感和兰州传统的夹沙完全不一样。店家的辣椒全是干干的辣椒面，没有用油泼，夹到饼子里也很好吃。要了一大两小合汁，单另加了一份羊肉，两份小菜。紫甘蓝脆爽，营养丰富，凉拌苜蓿绿意盎然，吃下去满口余香。夏家合汁的服务特别周到，当加的羊肉片端上桌以后，服务员还单独给我逐一添加了羊肉汤。  我一边吃着，一边跟收银台的老板聊天，第一次知道了夏家合汁的前世今生。1948年，老板的父亲老夏从河南来到敦煌定居。老夏是一名厨师，在敦煌开了一家名叫“夏家合炙”的店，所谓“合炙”就是各种食材放在一起烩制炖煮的意思。后经历诸如公私合营，“大海航行靠舵手”等特殊历史时期，在此期间这家店开开停停。    现任夏老板在家排行老十，上面有七个哥哥，两个姐姐，“夏老十”本人也曾经是敦煌宾馆厨师，他的六哥夏老六也是一名厨师，最早继承了父亲老夏的衣钵，开始从事个体经营。十多年前，第一代掌门人夏老爷子以九十多岁高寿驾鹤西游，目前“夏家合汁”的配方全都是从他父亲那里传承下来的。
  
  我们都知道，一日三餐，早饭，午饭和晚饭。
   有些食物是可以每顿饭都能端上餐桌的，比如包子，有人早上吃包子，有人中午吃包子，还有人晚上吃包子。但是换成油条的话，那就不一样了，早餐吃油条很正常，但是到了中午或者晚上还要继续吃油条，就不是那么寻常可见了。所以如果你和一个地道的敦煌本地人说：“晚上去吃合汁吧？”他一定会惊讶的看着你，这个家伙莫非是在说胡话嘛，合汁明明是早餐，为什么要晚上去吃呢？晚上，那是属于烤肉和啤酒的时间呀。那么，一份可以从早吃到晚的合汁，到底是个什么东东？ 合汁，“合”代表的是调和，而“汁”指的是羊肉汤，所以合汁如果从纸面上来理解，就是调合的羊肉汤，但是实际上却要复杂的多。 合汁在敦煌当地历史非常悠久，据说早在明代就已经成为一道名吃。究其所以然，大约摸是因为西北苦寒之地，动不动就是飞沙走石，冰天雪地，所以每天早晨开始一天的劳作之前，大家伙儿都希望吃点热乎乎的汤汤水水，最好是荤素都有，干稀结合，这样才有力气去应付一天繁重的劳动。具体如何发明，现在已经不可考，总的来说就是以羊肉汤为主，有时还要再加入猪肉汤和鸡肉汤，混合配制，应了那个“合”字。成品要求汤色清白亮净，不能看到有调料残渣或者肉屑等杂物，待到这一大锅汤汁配好后，再加入蚕豆粉丝和羊肉薄片，肉片肥瘦咸宜。味道鲜美，色泽明亮，当然还有更讲究的，会加入山珍海鲜，味道自然不凡，当然价格就贵出一筹了。如果要做一碗合汁，首先要炖臊子。它是在干煸臊子的基础上做出底汤来，敦煌当地的干煸臊子不是一般的炒肉丁，而是将羊肉按照肥三瘦二的比例用刀砸成肉末，同时加入米醋，用小火炖煮至肉末酥烂，香味尽出为止。 臊子炖好了之后，就可以开始制鲜汤，所谓的制鲜汤，并不是随便砸两根大骨头，直接来个大火乱炖那么不讲究，而是用肥母鸡、脊骨，腿骨为原料煮成洁白如奶，鲜香四溢的汤汁。更有甚者为了逼出骨头中的油脂和骨髓，会选择事先把骨头稍微炙烤一番，再进行炖煮，可以收到事半功倍的效果。这些齐备了，就可以“合汁”了，合汁其实就是“调和”，用精盐、胡椒粉，花椒粉等等各种调和料，加入荤油，同时勾上芡粉一道混入刚才的鲜汤里调制而成，这是个地地道道的手艺活。味道是一方面，口感那是绝对不能差，外观则更是体现一家店大师傅水平高低的标准。汤不能调稀了，稀了不好看，也不好吃，同样调的太稠，黏黏糊糊的一样是不合格，真正的高手必须是要调出汤的鲜气来，让人不吃闻着都香，据说地道的合汁那是能像勾魂儿一样，把人从大老远就一直循着味儿馋进屋的。现在的合汁配料非常丰富，有肉片，夹沙（用鸡蛋面糊裹着的肉馅炸制而成，然后切片或者切块），细粉条，炸丸子，黑木耳，油豆腐或者冻豆腐，香菜等等。作为一道基本上可以算是汤菜的小吃，通常合汁是要搭配发面饼一起食用，当地人喜欢把面饼掰碎成小块儿，浸泡在浓香滚烫的汤汁里，配上糖蒜，油泼辣子，熏醋，就算是大功告成了。想象一大早起来，睡意未消之时，来上这么一碗，观之晶莹油亮，令人垂涎三尺，食之酸辣清爽，光滑绵润，鲜美可口，心里别提多美了。 回到文章开头的那个问题，为什么要晚上去吃本来应该属于早餐的合汁呢？ 其实道理很简单，因为合汁实在是太好吃了。 在当地渐渐闯出口碑之后，不仅成为本地人的宠儿，就连外地来旅游的人们也都爱上了这一口儿，久而久之，名声越传越远，大批的拥趸远道而来，就是为了尝尝这道敦煌名吃。原本的早餐时间段早已经供不应求，老板只好不断地延长工作时间，从早餐做到了午餐，又从午餐做到了晚餐，据说现在敦煌夜市上，也有店家开始供应合汁。想必是那些吃货塞满了一肚子烤肉和啤酒之后，再来这么一碗营养丰富，好吃实惠的热汤水，才算是一个心满意足的结束吧。 
  
  敦煌最有名的合汁老字号 夏家合汁：敦煌市西域路天润花园3号楼6号门店
  
  敦煌的味道 还有小饼
  下次去 还要吃👋😄

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  Tiamo开心快乐 2024-06-06 08:51

  吃美味早餐，走敦煌西线，美好的一天开始了。

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  梅里雪山的猫 2021-08-09 11:14

  夏家合汁，敦煌特色早餐，专程过来打卡。
  感觉有点像水盆羊肉，一碗羊肉汤、一个饼，就着吃。可以一口饼一口汤，也可以把饼掰碎了泡在汤里。汤里面，除了羊肉块、夾沙之外，还有肉面丸子，似乎又有些西安清真胡辣汤的风格。看来西北地区饮食文化互相影响渗透比较多呐。
  汤里还有胡椒粉，吃完一身的汗，冬天估计吃这个更合适。
  
  有团购，不过只能十点以后使用，过来吃早饭的话时间上用不了。

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  大脸喵爱_4755 2021-08-03 20:40

  下午6点多过去，店里没什么人，上的很快。
  
  环境:
  干净卫生，空调很给力，夏天喝羊汤就是一身汗，吹着凉风吃就很滋润了。
  服务:
  服务员，前台都比较客气，还可以免费加汤。
  口味：
  汤底浓郁，配料丰富，有羊肉片，肉丸，夹沙（不知道是什么做的，反正挺好吃），粉条，豆腐丝，木耳。肉量比较少，本来以为这边会比陕西的羊肉泡馍实在些，其实也差不多三四片肉。合汁的汤鲜没有水盆那么麻和重口。他们自己家打的饼，这个比较喜欢，一块钱一个价格很公道。小菜4块钱一份，可以试试，推荐腌萝卜，酸甜爽口。
  总体来说还可以吧，外地人来值得一试。

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  依然淡墨痕 2021-09-13 15:14

  只有羊肉类食物，可能hold不住哈平常不吃羊肉，点单的时候，发现全部都是羊羊羊
  「羊肉合汁」说是最可能接受的，但是，是那种清淡的羊汤，不像烧烤，可以加满足足的孜然，所以本人实在接受不了
  「烧饼」烧饼是凉的，需要就着羊汤一起吃
  「凉拌羊肚丝」听说还不错哈
  「杏皮茶」酸酸甜甜的，唯一能喝的哈哈，很不错，哪家店都有，不愧是特产啦

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  xiaril 2024-06-24 08:00

  「羊肉合汁」很有特色的当地早餐 羊汤清亮不油腻 配上粗粉 丸子 肉卷 油豆腐丝满满一碗料 小碗够女生吃了 各种小菜排列整齐 点好单前台直接取 饼子很软 还有香豆粉带着咸味 直接嚼能吃出面香 泡在汤里会有点打折 
  🛎️服务:
  合汁也就是羊肉汤是送到座位的 店不大但是很干净 吃完打车去莫高窟正好十几元也方便

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  米饭团子麻麻 2021-08-12 00:37

  从新疆昌吉连夜开到了甘肃敦煌，十几个小时的车程让全家老小饥肠辘辘，在上无意搜到了这家店铺，本打算解决一顿简单的早餐罢了，点餐的时候也完全不会点，反正跟着本地人点了最经典的大份合汁，还加了十块钱一碟的羊肉，酸辣凉拌羊肚，吃到嘴里才恍然大悟，这不就是类似于我们新疆的羊肉粉汤嘛，里面还多加了豆腐干夹沙和丸子，汤头清淡，肉质飘香，粉条爽滑，各种凉拌小菜超级推荐虎皮辣子，味道实在太好了，我家里超级挑食的孩子们吃完告诉我：“妈妈我们每天早上就来这家吃吧！”

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  我是熊猫哦 2024-06-03 14:38

  去吃了，味道中规中矩，小菜不错，还行吧，服务周到，客人很多上菜也快，来了就试试了。。。。。。。。。。。。。。。。。。

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  爱欣欣欣欣欣儿 2024-05-03 14:08

  好吃很有特色，味道不错「#套餐：羊肉合汁单人餐」整体店里的环境很好，采光也不错，📷蛮适合拍照的不愧是老店，服务态度没得说，东西质量也杠杠的，最主要这价格还这么划算，以后肯定经常来

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  就要吃吃喝喝 2021-08-16 15:13

  环境:
  可以，很干净，不闷热。
  服务:
  店里人很多，服务员阿姨们尽量满足各种需求，态度也很好。
  「羊肉合汁」「烧饼」「小凉菜」「羊肉粉汤」「肚丝汤」汤真的很好喝！！！对于从小喝羊汤长大的北方人来说，一下子就能喝出羊汤是现熬的，不是用粉勾兑的，所以汤汁很鲜嫩，就是羊肉合汁里面东西太多啦，有点喧宾夺主，喝的就是个汤，好在店里面可以反复加汤。烧饼也很好吃，就是北方人吃的纯面烧饼！小菜也很可口！是旅游在外吃的最顺心的一顿饭了，父母也很满意，在敦煌3天，连吃了两次，推荐推荐。

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  不正常人类研究 2021-09-11 09:20

  夏家合汁
  来到敦煌的第二天 经当地人推荐 来到了这家店 据说是一家老店 当地人都来这里吃早餐 慕名而来店面分为一楼二楼 生意十分火爆 9点到的时候一楼已经爆满 座无虚席 只得在二楼就餐 从门口餐台点餐后 就可以就坐了有服务员上菜 我点了一碗合汁 大碗的 还有一份凉菜 一颗卤蛋 费用为23.5 价格可以接受 合汁里面有粉丝袈裟肉丸和羊肉 汤汁很鲜美 一碗不要饼都吃的饱饱

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  边玩边赚游世界 2021-08-24 15:22

  斯嘉丽亲子游｜敦煌探店 当地人喜欢的早餐敦煌的第一餐｜当地名小吃 夏家和汁
  
  店里很多当地人 座无虚席 ，羊汤打底 胡椒味重 里面有羊肉片 羊肉丸子 豆腐 土豆粉条等，再加点掰碎的面饼，大西北的风味 挺饱肚子的。
  
  油茶不推荐 咸口 一层油 我是喝不惯 。
  
  人均：20​‎͏឴
  
  我是斯嘉丽，限量版的自己走出限量版的人生，爱好旅行，特长赚钱。
  
  星标我，和我一起做经济独立，生活多彩的人儿。✨

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  番茄不爱 2021-09-01 18:22

  网红店，今年5月份打卡的店今天才写评论，会不会影响评论的准确性？一点没有影响那是不可能的，不过经得起时间回味的想必才是真正的美食吧！
  当时向入住的酒店工作人员询问夏家合汁怎么样，酒店工作人员说：网红店，还不错，不过价格略贵，而且量也比其他同类店略少。尽管如此，我们还是光顾了，店里还算干净整洁，一大早光顾顾客不多，用了团购，价格并不觉得贵，当然也没有对比过其他店，纯粹觉得价格还行；量呢，反正我是没吃完，当早饭足够吃了；味道方面，只能说还行吧～

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  Solofoodie 2024-05-29 16:28

  不知道为什么，前一天明明玩得很累了，可是第二天早上六点多一点就醒了。早醒的好处就是可以去品尝当地的特色早餐而不用排队。
  到店的时候只有两个顾客，天还没有全亮。要了小份的B套餐。汤很好喝，有点类似于我们西安的水盆羊肉，不过配料更多样。羊肉，夹沙肉，丸子都很好吃。
  🛎️服务：
  服务很周到。吃到一半，服务员就会端着大不锈钢饭缸来问要不要添汤，直到每一位顾客的半碗汤又变成满满的一碗。
  
  吃饱喝足，店内的客人也逐渐多起来。带着一个热乎乎的肚子回酒店睡回笼觉去。

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  二次元的ZZZ 2021-09-17 13:13

  一到敦煌先看各位大佬的 中午就想着吃羊肉汤吧 就选了这家
  羊肉粉汤和羊肉合汁的口感都特别好 还有怎么会有这么好吃的羊肉呀 端上来的时候香的不行了 上菜也快 适合长途过来急需补充能量的我们
  加了羊肉 10元一碟 比深圳可吃的爽太多 羊肉YYDS～

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  欧尼酱_8917 2021-09-20 14:46

  答应我，来敦煌一定要吃夏家合汁！一定一定要来吃夏家合汁！必须来吃夏家合汁！
  我和母上大人来敦煌的第一顿饭就是夏家合汁，以至于后面三天母上大人每天都念叨“我今天要再吃夏家合汁”，然而并没有被满足啊哈哈哈。
  「羊肉合汁」羊汤非常鲜美！绝赞！里面有切得很薄的羊肉片，完全不膻！还有肉丸子、加沙、豆干、木耳、粉条了，女生的话要一个小份就够了。
  饼子是比较软的饼子，看推荐可以泡汤里吃，但是我泡了一点感觉一般，容易泡发。
  小菜2元一份，选择很多，非常爽口。
  总而言之是非常鲜美清淡的一餐，一碗羊汤下肚真的是舒爽！

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  拆迁界 2021-06-11 01:00

  敦煌的早餐，不吃羊杂就吃合汁吧补作业补作业。
  上上次来敦煌看到了夏家合汁的招牌，无奈天色已晚店家已经打烊，第二天又被老哥带去吃羊杂没机会品尝，自此“合汁”便成了一桩小小的心事。
  去年和几个哥们又到了敦煌，头一天晚上重温了羊肉焖饼子和达记驴黄，第二天早上结伙进了夏家合汁的门。
  一人一个大碗方显东土大唐长安气韵，配料有肉片、炸丸子、炸豆腐和粉条，热热乎乎一大碗，勾人食欲。
  上口一尝，汤鲜肉美，只是个舒服。配的饼貌似机械化产物，若是换成八百里秦川长安和渭南的现烤月牙烧饼，则更会锦上添花了。
  个人经历，在整个北方，西起喀什的缸子肉配窝窝馕，敦煌的羊肉焖饼子，青海的羊肉尕面片，陕北的羊肉面，关中的羊肉泡馍水盆羊肉，陕晋交界黄河两岸的羊肉胡饽、烘炖羊肉，河南的羊肉烩面…无不是羊汤和小麦面饼的精彩组合（不抬杠，古时把面条就叫汤饼）。因了北方羊肉和小麦的优秀品质，以上这些风土味道无不是当地的地域美食代表。这合汁配饼，又给了这对组合新的注解，好！
  到敦煌了一定要尝尝啊。

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  嗯哼_2901 2024-07-03 17:19

  🌿环境：
  当地人推荐的 去的时候里面人超级多 菜单我也看不懂 就让老板推荐了一个招牌的 点了小份的 分量很少基本上吃不饱 真的挺好吃的 他家饮料也是卖的当地特色 酸奶真的好好喝啊 还有那个杏皮茶
  🛎️服务：
  前台点单 拿好小票和餐具 好了会给你端上桌子

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  lamlamlamlamZ 2024-06-21 22:12

  就在住的酒店楼下，因为下午赶着去莫高窟就快速的吃了一点，没想到好吃到第二天想再吃一顿的程度！
  小菜2元一碟，饼1元1个，还要什么自行车？
  点了羊杂、合汁、羊肉粉汤，其实底汤都是一样的，只是里面的配料不一样～点的都是加肉小份，一上来惊呆了，35元一份全是肉！羊肉片很嫩不会难嚼，吃不太习惯夹沙，汤底很浓胡椒粉味，如果冬天来一碗不敢想有多爽！还有凉拌羊肚，人生第一次吃脆的羊肚，一点都没有异味，太好吃了！

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  爱吃的饭团 2024-06-28 13:01

  到敦煌的第一顿，只有羊肉合汁搭配小菜，小菜2元一份，合汁分大小碗，相差2元，小的18，大的20，白馍1元一张
  
  合汁里面有羊肉，羊杂，土豆粉丝，豆干，汤底浓郁味鲜，还是不习惯拿馍去泡汤，吃口馍喝口汤
  
  羊肉合汁白馍不错，酸奶也不错，偏甜口一些，小菜一般

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  无名君 2020-07-14 20:21

  敦煌|旅游注意事项（含购票攻略）上根据本人实测，敦煌现在旅游有这些需要注意的地方。
  
  买票：
  莫高窟：
  每日票数：A类票每天3000张，B类票每天6000张。都只有往年的一半。
  A类票和B类票的区别另一篇里写过了，这里不再说了。需要注意的是，A类票最好提前订，目前看来，需要至少提前10天在网上订，建议定好票后再定敦煌的其他行程。
  B类票可以在网上订，也可以现场在窗口买。现场不保证能百分之百买到。
  改签：以往参观的预约时间可以改签，现在不可以，如果时间一定要调整，需要退票，重新买票。
  Tips：1、退票会被收退票费，越临近预约时间退票费越贵。
  2、如果一定要改期，最好先买新票再退旧票，不要等票钱退到再买。根据个人经历，当天退不到账，不要因为等这个影响买票，旺季票说没就没。
  网络订票：微信搜“莫高窟参观预约网”小程序
  网络售票时间：早七点到晚上十点。
  现场买票：莫高窟数字中心取票窗口，或者敦煌市内取票点
  市区取票点：地图APP搜“莫高窟参观预约售票中心”（地址：敦煌市阳关东路迎宾花园北区15号楼102号）
  现场购票时间：
  莫高窟数字中心：早七点半到下午五点半。
  市区：早九点到下午五点。
  鸣沙山：
  鸣沙山可以提前买，也可以现场买，推荐现场买。
  门口有工作人员围着，并且引导扫码网络购票，购票后刷身份证入园，不出门票。门票三日内有效，三日内随意进出。

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  爱旅行的_8592 2023-11-08 10:48

  敦煌古城｜一梦入敦煌 一眼望千年️Day 4 第2️⃣站：敦煌古城🐫
  📍地址：甘肃省酒泉市敦煌市敦煌西南18公里处的大漠戈壁滩上
  🕙游玩时间：1-2h 🎫门票：💰40/人
  
  经历一上午4个小时的车程，我们终于来到了河西走廊的最西端——敦煌🌞。由于自驾路过，我们便顺路参观了一下。这里距离市区20公里，如果是从敦煌市区出发的话，驾车🚗30min即🉑️。
  
  ✅景点介绍
  古代丝绸之路的神秘与富饶🌞在敦煌这里被展现得淋漓尽致。西域公主、千手佛、沙洲、巨型石窟神像 希腊帕特农神庙…敦煌古城，原本是一个影视城⛩️《封神榜》《神探狄仁杰》等很多电影都是在这里拍摄的。但是现在，想来敦煌拍出异誉大片游客千万也不要错过这里❗️妥妥也是个超出片的小众秘境🕌
  
  🏕️旅游攻略
  1️⃣️千手观音、卧佛像、帕特农神庙、沙洲城……🏜️拍照超级出片！💫异域神秘感拉满～
  2️⃣穿搭建议：很适合废土风穿搭，想要拍写真的📸也可以租敦煌飞天服、做个妆造拍也是很不错的～
  3️⃣骆驼项目🐫：景区内可以骑骆驼，但是我们去的最后在中午，太热了🔆
  ⚠️注意防晒、打伞擦防晒！及时补水💦大西北之紫外线还是很强的！！
  
  📝朋友圈文案：
  1. “敦，大也；煌，盛也。”🏜️
  2. 千年一梦，一梦入敦煌🌞
  3. 从末说出我是你的坐埃，但你是我的楼兰
  4. 那便信它一回，滞于沙洲一隅

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  还没走遍世界 2021-03-06 13:58

  千年敦煌-西出阳关无故人2️⃣从千佛洞出来的第二站，便是大名鼎鼎的阳关。听讲解员说，其实诗里真正的阳关已经不可考，这也只是留了个疑似阳关的烽燧而已。
  但不可置疑的是，站在烽燧边，看着曾经的丝绸之路，好像看到了一队队商人骑着骆驼，运着货物，穿梭在历史长河中。
  敦煌经典西线第二站-阳关
  📍位置：敦煌市区西南78km处
  🎫门票：60元/人（带身份证，50门票+10观光车）
  🕐营业时间：9:00-19:00（根据季节会调整）
  ▶️游玩时间：1小时左右
  👩‍💼是否有讲解员：有的，可以凑齐一堆人免费讲解，也可以花100块钱1对1讲解。个人觉得一对一讲解价格真的很良心，讲解超耐心，还会帮拍照，业界良心！
  🥳其他吧啦：
  阳关整个景区，说实话有点鸡肋，这也是为什么好多人只是来打个卡就走的原因，大多为仿制建筑，大家自行参考是否值得
  图2为整个景区的导览图，我标了序号给大家。
  序号1️⃣图3，景区大门，售票处在右侧。看起来有种土匪山寨的感觉
  序号2️⃣图4，第一个门楼，上书“阳关博物馆”，就....很扯，博物馆的门槛越来越低了。两边有很多仿制古代的攻城器械，投石车啊那种，还挺好玩的。
  序号3️⃣穿过门楼是一条石柱道，上面雕刻的据传是张骞出使西域的场景。
  迎面是张骞雕像图5，在下午落日时分拍照，有种将军出征，视死如归的气魄。
  张骞像的旁边是两个博物馆，两关汉塞厅会是重点讲解区域。里面有两次出使的路线图，还有古时敦煌沙盘，这部分听听历史挺有收获的。
  序号4️⃣图6，从张骞像的门楼出来，第三个门楼都尉府，古时都尉办公的地点，审批通关文书，现在卖各种旅游纪念品，莫名有种一脉传承的感觉。里面有卖通关文牒，老爷爷会把你的名字写上，盖个通关的章，很可爱
  序号5️⃣图7。阳关关城，仿制！特别适合拍照，门楼角，特出片。穿过关城城门，就到了观光车停靠区了。
  序号6️⃣仿制的阳关驿。
  序号7️⃣封面图，这个真的好拍啊！阳关道的背后就是茫茫戈壁，西出阳关无故人.
  拍照打卡之后，就可以坐上观光车，去看景区的精髓阳关烽燧！
  序号8️⃣图8，阳关故址。墩墩山烽燧和丝绸之路！苍茫戈壁连天壮阔豪迈，常年身处商业楼林立的城市中，早已忘了心中的那边广阔的天。
  图9，这片区域又被叫做古董滩，丝绸之路旁边。因为前人经常在风沙后会捡到很多古物，因此得名。
  九张图真的是不够放 ，有需要更详细介绍的私聊我吧。就酱，下一站，玉门关！

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  敦煌 · 阳关景区
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  leadog 2021-05-06 14:18

  暑假敦煌只看莫高窟？表错过榆林窟和西千佛三天打卡了莫高窟，榆林窟，西千佛洞三大姐妹窟，给各位红薯分享一下我的心得供参考！总体来说，不要错过榆林窟和西千佛洞 因为三个洞各有特色各有千秋：
  榆林窟是让人惊喜的，因为它的洞穴比较深，所以是保存的比较完整的一处。它比较新（公元7-14世纪，唐宋为主），里面的壁画很多颜色还很鲜艳。而且因为每天只开放2600人，所以人不多不会很拥挤。这里风景秀美，在一片榆林里，可以拍很多赏心悦目的风景照。离敦煌两小时，看窟（一般开放5个）需要1个小时左右，半天时间👌我个人很喜欢
  西千佛洞本来想不去的，幸亏去了！这里离我们住的 敦煌山庄30分钟，地方不大，也是看5个窟（19/11/9/4/5号），但这有几个特点：1. 这里的窟主要是当年普通老百姓捐赠合资建的，所以洞偏小，而且还有半成品；2. 其实原来这里比莫高窟大和多，但是因为岩石结构疏松问题，很多倒塌了和保存的最不好。很多窟里的佛像都毁了；3. 如果你去4-5号洞，会看到民国时期有人来这里面乱涂乱画的痕迹- 有留此地一游的，有题词的，还有给佛像的脸重新画五官的，让你气的哭笑不得！但是也是种体验；4. 这里的解说员非常非常专业，知识面很广，有问必答，可以听到很多其他两处听不到的新内容！我今天就学到了不少.
  莫高窟毋庸置疑，是体验最完整，设施最完备最一站式的，不能不来，来了还值得再来！详细攻略见上一篇.
  总而言之，各有各的美，各有所长，大家如果能安排上的话建议都去（一天莫高窟一天西千佛加榆林窟）！👍
  最后说个小心得，清朝人真不懂艺术，所有被清朝修复过的佛像，都很僵硬和颜色惨白！ 红薯们有没有同感？

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  敦煌 · 西千佛洞
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  jupiter_2026 2023-07-26 07:24

  敦煌美食，几天都吃不完！【敦煌攻略美食篇】✔️👉🏻 胡羊焖饼
  
  有点像卷子鸡，但是比卷子鸡好吃，面片更有韧劲，羊肉不膻，很好吃，就是小小份的分量对于一个南方人来说还是大了。
  
  🔴1、 国辉胡羊焖饼
  市场巷356号特色小吃街内
  
  🔴2、 漠上风月胡羊焖饼
  鸣山路月牙泉村三组桥头东侧
  
  ✔️👉🏻靖远羊肉
  
  甘肃的羊肉不膻，而且特别的鲜嫩。当然，其中人气醉高的就是尕六了。记得要早点去，排队一小时起步，但是真的值得。另外半斤差不多可以两个人吃。
  
  🔴1、 靖远尕六羊肉店
  北台巷沙州乐园东门口隔壁
  ps：他们家的胡羊焖饼也很好吃
  
  ✔️👉🏻 驴肉黄面
  
  注意，驴肉黄面的驴肉和黄面是分开点的。可以点一份大份黄面，再点半斤驴肉，一个人吃基本足够。店家还会搭配一份辣酱和一碗蒜蓉，可以根据喜好自己添加。我自己是吃的是顺张，面不错，但是驴肉味道稍微淡了点。
  
  🔴1、 达记驴肉黄面
  西域路中段天润国ji 大🏨西侧
  
  🔴2、 顺张黄面馆
  金山路滨河世纪家园1号楼
  
  ✔️👉🏻 沙葱
  
  沙葱真的是非常有意思的一种蔬菜。口感上有点像韭菜，带点脆口，但是味道又有葱的清爽。这里主要的吃法有凉拌沙葱、清炒沙葱、沙葱炒蛋，基本炒菜店里都有。
  
  ✔️👉🏻 杨记干粮
  
  我比较喜欢沙枣卷和糖酥饼。特别是走西线路上没得吃的时候，特别好用，好吃又管饱。不过也确实是干粮，很干，建议配水服用。
  
  ✔️👉🏻 羊肉合汁
  
  羊肉合汁就是带有羊肉、粉si 、丸子等等的羊肉汤，还会配个饼，羊肉汤很鲜美，饼记得可以稍微泡一下汤吃，有点类似羊肉泡馍的吃法。还可以饼夹小菜，配着羊肉汤吃。小菜建议虎皮辣椒。
  
  🔴1、 夏家合汁
  西域路天润花园3号楼6号门店
  
  ✔️👉🏻 杏皮茶
  
  这个是我主推的，炒鸡炒鸡好喝！我从张掖一直喝到了敦煌，到了敦煌已经是每天三杯起步了。口感上就是酸酸甜甜的，有很浓的杏干味道。天气热的时候非常解渴，吃多了烧烤也很解腻。我回家以后还在想办法网购。另外就是杏皮茶还是尽量喝有名气的店铺的，或者是商店里双元牌的。美食街上无名小店卖的根本就是酸梅汤，又贵又难喝。
  
  🔴1、 李广记杏皮茶
  商业街91号
  
  🔴2、 思露杏皮茶
  
  西域路天润garden小区4号2号铺
  
  🔴3、 刘红杏杏皮茶
  阳关中路沙洲夜市名吃广场99号
  
  还有敦煌夜市的另写一篇，可以在合集里看到。

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  刘福将 2021-08-29 21:00

  敦煌旅游－经典三天游全攻略🏞【目的地攻略】
  敦煌是丝绸之路的节点城市，是世界遗产莫高窟和汉长城边陲玉门关、阳关的所在地
  🗓行程安排：
  Day1⃣️:兰州－飞敦煌
  📍鸣沙山月牙泉
  下飞机放下行李去沙洲夜市来吃胡杨焖饼（感觉一般建议选择小份）
  吃完坐出租车去 鸣沙山月牙泉 大概5.4公里
  推荐大家一定坐坐骆驼，深度感受鸣沙山
  月牙泉最佳拍摄角度在沙山顶
  👉（鸣沙山月牙泉最全攻略已单独发布）
  Day2⃣️: 莫高窟
  从民宿出来坐出租车大概9.3公里
  🔎一定注意莫高窟门票要提前预约，👉（详情见莫高窟最全最新攻略已单独发布）如果没有很懂或者对壁画很了解的，直接B类票可。
  Day3⃣️:敦煌西线
  雅丹地质公园 玉门关 阳关遗址
  敦煌西线其实最推荐是这三个景点
  敦煌西线选择包车，敦煌出租车都有西线旅游包车业务，西线都是戈壁滩
  门票包车司机都会为你买好，都是联票价格也是很合适的。
  📍雅丹地质公园
  这片雅丹地貌群落远远超出了辞书中所定义的规模和形态，其个体和整体规模之大，形态之奇异实属举世罕见。（详情见甘肃旅游－雅丹地质公园最全攻略）
  📍玉门关
  玉门关和阳关，是汉代“丝绸之路”上通往西域的重要关隘👉（详情见甘肃旅游玉门关阳关攻略）
  📍阳关遗址
  阳关又称阳关博物馆，景区内修建了一些仿汉代的城楼建筑。
  🚗交通攻略：
  市区内有四条公交车线路
  敦煌很小出租车很多很便利
  选择包车
  🛏酒店信息：
  节假日选择民宿，敦煌是旅游城市房价较高
  🌟当地必打卡：
  飞机场附近有片胡杨林、沙洲夜市、敦煌市中心有个反弹琵琶的标志
  🍽美食攻略：
  胡杨焖饼（当地人也会吃）、驴肉黄面、刘阿晶的甜醅奶茶、沙洲葱饼、敦煌酿皮、杏皮水
  吃饭的话一般都集中在沙洲夜市周边地方 大家尽量选择带清真的餐厅
  🛍购物攻略：
  杏干、水果干、葡萄、枣子、敦煌特色装饰品
  📌小Tips：
  大家一定要多补充水分，买东西可去益旺国际购物中心
  多带几件厚衣服，昼夜温差大
  相机注意风沙，做好保护措施
  紫外线较强，注意防晒
  一定一定戴墨镜，紫外线较强，风沙大，眼睛真的睁不开很不舒服
  敦煌西线游玩提前购买好食物装备，一路上戈壁荒无人烟没有地方补给
  （敦煌各景点详情已发布）
  甘肃旅游－敦煌篇

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  阿晨世界探索家 2023-12-18 10:26

  敦煌雷音寺7大看点最全攻略！淡季不想来敦煌的原因，是不能穿薄纱拍飞天写📸 真？那就太小看敦煌的美了。
  远处大漠孤烟，碧空万🌌 里，是无尽的苍茫阔达；
  佛堂内经传悠远，僧行无声，是绵长的治🍀 愈安宁；
  行时见，白杨如银似雪；
  坐时闻，沙枣清凉微甜；
  何等忘忧之所....
  来吧，让我带你一起，慢慢享受、缓缓翻阅这敦煌之美☺️👉
  📍 拍摄地点：雷音寺
  敦煌市雷音寺，其前身为西晋之“仙岩寺”，隋、唐时名“崇教寺”，五代、宋时名为“大圣仙岩寺”，元代名“皇庆寺”，清代名“雷音寺”。1990年底雷音寺于现址登记为宗教活动场所并于1991年6月落成。
  🚍交通：公交3号，淡季也很好等，百度也有公交到达提醒。距离也不远，很快就到了。
  🏘住宿：推👑 荐敦煌夜市附近，到哪里都比较方便。
  ⏰建议游玩时间：2-3小时，可跟鸣沙山一起游玩半天时间。
  ♥️看点：
  1️⃣大雄宝殿：大型木结构硬山卷棚式殿🏯 堂，在西北民间古建中ji为典型。
  2️⃣大雄宝殿：南北山墙临摹榆林窟25窟和148窟临摹。
  3️⃣佛足印与观音立像：观音曲线柔美，佛足花纹繁华。
  4️⃣大光明殿建筑群🏯：大光明殿是仿唐代建筑，整个建筑群有亭台廊桥，完全按照经变画中ji乐圣境的布局而建，颇有古风，大气华美。
  5️⃣偏殿🏯：偏殿也不要错过，里面有乐师班佛，还有文殊和普贤两位菩萨的壁画临摹。（😁是不是感觉特别值，可以慢慢看，看多久都可以🤩）
  6️⃣碑林：千万别忘记了碑林，zui上面的碑林柱上刻了很多高僧大德的故事，比如刘萨诃。相传他到凉州（今甘肃武威）附近，向御容山礼拜预言御容山的山崖将出现大佛像。八十六年后的一天石壁涧居然真的出现一尊高丈八的天🍀 然大佛像。
  7️⃣银白杨和左公柳🌿：敦煌有一种白杨叫银白杨，通体白如银，感觉在太阳下都闪闪发光的，当地又称千手观音杨，倒影在寺院里非常文艺。寺内还有左公柳，据说清名臣左宗棠收复新疆时，见丝绸之路大地荒芜，命军民栽下的，于是西北出现了“新栽杨柳三千里，引得春风度玉关🍃”。

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  小王王Honey 2021-08-25 17:02

  敦煌最全旅游攻略（必备物品，美食，景点）🌟必看内容：
  1.最好不要跟旅行团，自己去更方便自由，可以吃自己想吃的店，有💰的跟私人团没意见哈哈，当地打车很方便，起步价5元。
  2.提前查好天气，订好门票，尤其是莫高窟的门票，没有订到门票的可以在找人刷票（订的酒店，t宝，闲鱼都有）
  3.淡旺季酒店价格区间特别大，穷游的可以考虑冬天去哦
  4.又见敦煌演出不让带水，只让带空水杯
  🦄Day1
  坐✈️ 西安-敦煌 下午2：45到达
  订的阳关恒熙酒店，五天四晚2644，酒店有免费接机服务，免费给我们升级了房型。
  到了酒店安排好去 顺张驴肉黄面吃饭，这家很不错，在我心中排第二，第一名下面会讲。
  之后去看 又见敦煌的演出
  🦄Day2
  早上去 夏家合汁，强烈推荐夹沙，炒鸡好吃，这几天一直吃的他家早餐
  莫高窟门票和朋友没买到同一时间的没关系，可以进的，必去哈。不要买应急票！！！我们这边很快，应急票至少排30分钟，看几十秒😂
  晚上去敦煌夜市，切记不要去太早，七点以后再去，到了之后去正街，千万不要吃那些店铺（如胡羊焖饼），我们就是不知道，花了两百多吃完才看见小吃。
  还去看了敦煌盛典，看到了星空，很漂亮 😍
  🦄Day3
  包出租车走西线，租了一套古装100，跟老板搞搞价70拿下，在影楼骑骑车还是不错的，雅丹地貌因为没有好天气，没机会看到星空，还是比较可惜的。因为第二天没吃小吃，所以六点多回来又去了夜市。
  🦄Day4
  早上去月牙泉小镇做的手工，花了400多，但是哪里的小哥哥比较忙，然后去的也早，就比较冷清了。
  中午 思露杏皮茶，强烈推荐冰牛奶醪糟，店在城边边烧烤旁边。
  下午提前订的沙漠露营，两个人600多，但是因为天气原因只玩了摩托，一点都不值。
  🦄Day5
  鸣沙山月牙泉，骆驼一人一百，全程能有个7公里以上吧，中途小哥会停下来拍照20，一般是要拍的，如果想去玩摩托那些的会停下来等你，一个驼队5只哦。
  去达记驴肉黄面吃饭，我心目中的第一哦
  办完退房，五点多的✈️八点就到西安啦。
  ⭐️必备物品
  冰袖，遮阳帽，背包，大水杯，防晒

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  一只吱吱梨 2024-06-14 14:57

  敦煌美食｜网红店毫不踩雷‼️吃完再走呀～▪️大西北从青海一路大环线 一天只有两顿+大柴旦冷湖没有吃到好吃的 把队友饿坏了😅到了敦煌停留两天，基本把全网网红店吃了‼️毫无踩雷‼️把好吃的吃完😋才有力气继续西北之旅～
  ▪️网红好吃的👇排名有个人推荐先后😅
  📍夏家合汁 吃羊肉粉 人均20
  喜欢😍喝羊肉汤的这家绝了 早上来一碗 羊肉合汁就是羊肉粉+豆腐+羊肉+木耳+肉丸 太热乎香啦～
  
  📍靖远尕六美味羊羔肉 吃白切羊肉 家常菜 人均70
  他们家的小羔羊白切真的太香啦好嫩的 一点味也没👍
  真的是人气王 听说晚上人超级多 我们中午11:30去也排队
  羊肉汤爱好者点他家的羊肉萝卜汤😌猛喝4碗
  
  📍沙洲夜市 李广记杏皮茶 红柳羊肉串 甜豆花
  来之前小伙伴说别管哪家，只要买！啥都好吃！我来了…沙葱饼买了…烤鱼买了…羊肉串买了…吃完发现我走错了地方😭小伙伴没告诉我沙洲夜市旁边有个敦煌夜市‼️
  😅只要不要错 确实沙洲夜市闭眼买
  两个夜市在一条街 沙洲更里面 敦煌在入口处 记得导航沙洲食驿 千万别像我走错了‼️走错没关系😑关键吃饱了
  
  📍胡羊焖饼
  我在漠上风月胡羊焖饼(月牙泉店)吃的 胡羊焖饼 敦煌好多家 口感像羊肉版的大盘鸡哈～
  
  📍城边边烧烤 人均80
  推荐烤饼🥞和烤羊排串 很香～在敦煌基本都吃过了想吃的 最后一顿就选了烧烤 口味会偏咸（减盐版也咸）😅
  
  最后别忘了喝甜胚子奶茶还有瓜州买瓜～

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  鱼鱼的旅行日记 2024-01-10 12:41

  敦煌山庄：在鸣沙山旁吃早饭、看日出和星空敦煌旅游住哪儿？之前发了敦煌旅游攻略很多姐妹问我住哪里？今天就分享一下我住过的酒店【敦煌山庄】！
  
  选择它主要有2个原因：1️⃣靠近鸣沙山（步行15分钟），可以看着鸣沙山吃早饭🤭2️⃣非常有西北特色，是一个封闭式的四合院，古色古香！
  
  📍敦煌山庄位置还是比较便利的，去哪里都不是很远
  ➡️敦煌机场开车20分钟左右
  ➡️鸣沙山步行约15分钟
  ➡️莫高窟打车约30分钟
  ➡️敦煌夜市打车8分钟左右
  
  🌟游玩Tips：鸣沙山门票是可以连续3天进出的，如果你想连续2天进鸣沙山，推荐住这里‼️
  因为敦煌山庄距离鸣沙山大概1.5公里（步行15分钟），你可以第一天步行去鸣沙山看日落，第二天再去看日出，看完回来补觉，还可以在摘星阁喝个下午茶😂我就是这样安排的～🤭
  
  🌟总结了下敦煌山庄的优点⬇️
  
  1️⃣入住有送早餐券，一定要去吃啊朋友们‼️在3楼的摘星阁就餐，可以一边欣赏鸣沙山一边吃早饭！早餐种类很丰富，中式和西式都有，墙裂推荐现做的牛肉面！绝了！我吃了2碗😂水果也很甜！😊
  
  2️⃣入住会送可爱的小羊驼（可以带走）和敦煌老酸奶，还有一张小卡片，非常体贴和温馨！😘
  
  3️⃣服务态度也很好，我那时候需要熨烫衣服，前台也很快把蒸汽熨斗送到我房间了！
  
  4️⃣每天晚上酒店有免费送到敦煌夜市吃东西的车，可以问前台具体时间～
  
  5️⃣可以在摘星阁看日出和星空，下午还可以去摘星阁的咖啡厅喝下午茶！点了咖啡和饮料，都不错
  
  6️⃣接送机服务，提前一天预约即可～不过在敦煌打车真的好便宜呀，3公里才6、7块钱～
  
  💰住宿价位💰
  敦煌山庄是四星复古风酒店，淡季500～700💰/晚，旺季800～1500💰/晚不等（我10.5订的双床房是900💰一晚）
  
  👍总之，敦煌山庄真的让我的敦煌自由行体验感很好，预算够的姐妹可以闭眼直接冲！

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