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  远方的家Ya 2024-05-06 16:34

  酒店有早饭 不吃 哈哈 
  起了个大早 去吃…第一位
  早起 头汤…^_^
  为啥呢 总要挑好吃的吧
  
  敦煌当地人戏称：夏家合汁是敦煌人最贵的早餐。合汁，类似水盆羊肉，也叫羊肉粉汤。沸腾的羊肉汤里，有薄薄的羊肉片，紧实的丸子，夹沙，还有木耳、豆腐干、粉条，佐以香菜、葱花，羊肉片软烂，丸子肉香扑鼻，夹沙咬上去沙沙的，就着萱萱的发面饼，喝一口汤，清香并不油腻，回味悠长。但合汁里的夹沙不是纯鸡蛋皮，而是加了鸡蛋的面皮，口感和兰州传统的夹沙完全不一样。店家的辣椒全是干干的辣椒面，没有用油泼，夹到饼子里也很好吃。要了一大两小合汁，单另加了一份羊肉，两份小菜。紫甘蓝脆爽，营养丰富，凉拌苜蓿绿意盎然，吃下去满口余香。夏家合汁的服务特别周到，当加的羊肉片端上桌以后，服务员还单独给我逐一添加了羊肉汤。  我一边吃着，一边跟收银台的老板聊天，第一次知道了夏家合汁的前世今生。1948年，老板的父亲老夏从河南来到敦煌定居。老夏是一名厨师，在敦煌开了一家名叫“夏家合炙”的店，所谓“合炙”就是各种食材放在一起烩制炖煮的意思。后经历诸如公私合营，“大海航行靠舵手”等特殊历史时期，在此期间这家店开开停停。    现任夏老板在家排行老十，上面有七个哥哥，两个姐姐，“夏老十”本人也曾经是敦煌宾馆厨师，他的六哥夏老六也是一名厨师，最早继承了父亲老夏的衣钵，开始从事个体经营。十多年前，第一代掌门人夏老爷子以九十多岁高寿驾鹤西游，目前“夏家合汁”的配方全都是从他父亲那里传承下来的。
  
  我们都知道，一日三餐，早饭，午饭和晚饭。
   有些食物是可以每顿饭都能端上餐桌的，比如包子，有人早上吃包子，有人中午吃包子，还有人晚上吃包子。但是换成油条的话，那就不一样了，早餐吃油条很正常，但是到了中午或者晚上还要继续吃油条，就不是那么寻常可见了。所以如果你和一个地道的敦煌本地人说：“晚上去吃合汁吧？”他一定会惊讶的看着你，这个家伙莫非是在说胡话嘛，合汁明明是早餐，为什么要晚上去吃呢？晚上，那是属于烤肉和啤酒的时间呀。那么，一份可以从早吃到晚的合汁，到底是个什么东东？ 合汁，“合”代表的是调和，而“汁”指的是羊肉汤，所以合汁如果从纸面上来理解，就是调合的羊肉汤，但是实际上却要复杂的多。 合汁在敦煌当地历史非常悠久，据说早在明代就已经成为一道名吃。究其所以然，大约摸是因为西北苦寒之地，动不动就是飞沙走石，冰天雪地，所以每天早晨开始一天的劳作之前，大家伙儿都希望吃点热乎乎的汤汤水水，最好是荤素都有，干稀结合，这样才有力气去应付一天繁重的劳动。具体如何发明，现在已经不可考，总的来说就是以羊肉汤为主，有时还要再加入猪肉汤和鸡肉汤，混合配制，应了那个“合”字。成品要求汤色清白亮净，不能看到有调料残渣或者肉屑等杂物，待到这一大锅汤汁配好后，再加入蚕豆粉丝和羊肉薄片，肉片肥瘦咸宜。味道鲜美，色泽明亮，当然还有更讲究的，会加入山珍海鲜，味道自然不凡，当然价格就贵出一筹了。如果要做一碗合汁，首先要炖臊子。它是在干煸臊子的基础上做出底汤来，敦煌当地的干煸臊子不是一般的炒肉丁，而是将羊肉按照肥三瘦二的比例用刀砸成肉末，同时加入米醋，用小火炖煮至肉末酥烂，香味尽出为止。 臊子炖好了之后，就可以开始制鲜汤，所谓的制鲜汤，并不是随便砸两根大骨头，直接来个大火乱炖那么不讲究，而是用肥母鸡、脊骨，腿骨为原料煮成洁白如奶，鲜香四溢的汤汁。更有甚者为了逼出骨头中的油脂和骨髓，会选择事先把骨头稍微炙烤一番，再进行炖煮，可以收到事半功倍的效果。这些齐备了，就可以“合汁”了，合汁其实就是“调和”，用精盐、胡椒粉，花椒粉等等各种调和料，加入荤油，同时勾上芡粉一道混入刚才的鲜汤里调制而成，这是个地地道道的手艺活。味道是一方面，口感那是绝对不能差，外观则更是体现一家店大师傅水平高低的标准。汤不能调稀了，稀了不好看，也不好吃，同样调的太稠，黏黏糊糊的一样是不合格，真正的高手必须是要调出汤的鲜气来，让人不吃闻着都香，据说地道的合汁那是能像勾魂儿一样，把人从大老远就一直循着味儿馋进屋的。现在的合汁配料非常丰富，有肉片，夹沙（用鸡蛋面糊裹着的肉馅炸制而成，然后切片或者切块），细粉条，炸丸子，黑木耳，油豆腐或者冻豆腐，香菜等等。作为一道基本上可以算是汤菜的小吃，通常合汁是要搭配发面饼一起食用，当地人喜欢把面饼掰碎成小块儿，浸泡在浓香滚烫的汤汁里，配上糖蒜，油泼辣子，熏醋，就算是大功告成了。想象一大早起来，睡意未消之时，来上这么一碗，观之晶莹油亮，令人垂涎三尺，食之酸辣清爽，光滑绵润，鲜美可口，心里别提多美了。 回到文章开头的那个问题，为什么要晚上去吃本来应该属于早餐的合汁呢？ 其实道理很简单，因为合汁实在是太好吃了。 在当地渐渐闯出口碑之后，不仅成为本地人的宠儿，就连外地来旅游的人们也都爱上了这一口儿，久而久之，名声越传越远，大批的拥趸远道而来，就是为了尝尝这道敦煌名吃。原本的早餐时间段早已经供不应求，老板只好不断地延长工作时间，从早餐做到了午餐，又从午餐做到了晚餐，据说现在敦煌夜市上，也有店家开始供应合汁。想必是那些吃货塞满了一肚子烤肉和啤酒之后，再来这么一碗营养丰富，好吃实惠的热汤水，才算是一个心满意足的结束吧。 
  
  敦煌最有名的合汁老字号 夏家合汁：敦煌市西域路天润花园3号楼6号门店
  
  敦煌的味道 还有小饼
  下次去 还要吃👋😄

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  拆迁界 2021-06-11 01:00

  敦煌的早餐，不吃羊杂就吃合汁吧补作业补作业。
  上上次来敦煌看到了夏家合汁的招牌，无奈天色已晚店家已经打烊，第二天又被老哥带去吃羊杂没机会品尝，自此“合汁”便成了一桩小小的心事。
  去年和几个哥们又到了敦煌，头一天晚上重温了羊肉焖饼子和达记驴黄，第二天早上结伙进了夏家合汁的门。
  一人一个大碗方显东土大唐长安气韵，配料有肉片、炸丸子、炸豆腐和粉条，热热乎乎一大碗，勾人食欲。
  上口一尝，汤鲜肉美，只是个舒服。配的饼貌似机械化产物，若是换成八百里秦川长安和渭南的现烤月牙烧饼，则更会锦上添花了。
  个人经历，在整个北方，西起喀什的缸子肉配窝窝馕，敦煌的羊肉焖饼子，青海的羊肉尕面片，陕北的羊肉面，关中的羊肉泡馍水盆羊肉，陕晋交界黄河两岸的羊肉胡饽、烘炖羊肉，河南的羊肉烩面…无不是羊汤和小麦面饼的精彩组合（不抬杠，古时把面条就叫汤饼）。因了北方羊肉和小麦的优秀品质，以上这些风土味道无不是当地的地域美食代表。这合汁配饼，又给了这对组合新的注解，好！
  到敦煌了一定要尝尝啊。

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  米饭团子麻麻 2021-08-12 00:37

  从新疆昌吉连夜开到了甘肃敦煌，十几个小时的车程让全家老小饥肠辘辘，在上无意搜到了这家店铺，本打算解决一顿简单的早餐罢了，点餐的时候也完全不会点，反正跟着本地人点了最经典的大份合汁，还加了十块钱一碟的羊肉，酸辣凉拌羊肚，吃到嘴里才恍然大悟，这不就是类似于我们新疆的羊肉粉汤嘛，里面还多加了豆腐干夹沙和丸子，汤头清淡，肉质飘香，粉条爽滑，各种凉拌小菜超级推荐虎皮辣子，味道实在太好了，我家里超级挑食的孩子们吃完告诉我：“妈妈我们每天早上就来这家吃吧！”

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  Solofoodie 2024-05-29 16:28

  不知道为什么，前一天明明玩得很累了，可是第二天早上六点多一点就醒了。早醒的好处就是可以去品尝当地的特色早餐而不用排队。
  到店的时候只有两个顾客，天还没有全亮。要了小份的B套餐。汤很好喝，有点类似于我们西安的水盆羊肉，不过配料更多样。羊肉，夹沙肉，丸子都很好吃。
  🛎️服务：
  服务很周到。吃到一半，服务员就会端着大不锈钢饭缸来问要不要添汤，直到每一位顾客的半碗汤又变成满满的一碗。
  
  吃饱喝足，店内的客人也逐渐多起来。带着一个热乎乎的肚子回酒店睡回笼觉去。

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  边玩边赚游世界 2021-08-24 15:22

  斯嘉丽亲子游｜敦煌探店 当地人喜欢的早餐敦煌的第一餐｜当地名小吃 夏家和汁
  
  店里很多当地人 座无虚席 ，羊汤打底 胡椒味重 里面有羊肉片 羊肉丸子 豆腐 土豆粉条等，再加点掰碎的面饼，大西北的风味 挺饱肚子的。
  
  油茶不推荐 咸口 一层油 我是喝不惯 。
  
  人均：20​‎͏឴
  
  我是斯嘉丽，限量版的自己走出限量版的人生，爱好旅行，特长赚钱。
  
  星标我，和我一起做经济独立，生活多彩的人儿。✨

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  Tiamo开心快乐 2024-06-06 08:51

  吃美味早餐，走敦煌西线，美好的一天开始了。

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  我是熊猫哦 2024-06-03 14:38

  去吃了，味道中规中矩，小菜不错，还行吧，服务周到，客人很多上菜也快，来了就试试了。。。。。。。。。。。。。。。。。。

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  欧尼酱_8917 2021-09-20 14:46

  答应我，来敦煌一定要吃夏家合汁！一定一定要来吃夏家合汁！必须来吃夏家合汁！
  我和母上大人来敦煌的第一顿饭就是夏家合汁，以至于后面三天母上大人每天都念叨“我今天要再吃夏家合汁”，然而并没有被满足啊哈哈哈。
  「羊肉合汁」羊汤非常鲜美！绝赞！里面有切得很薄的羊肉片，完全不膻！还有肉丸子、加沙、豆干、木耳、粉条了，女生的话要一个小份就够了。
  饼子是比较软的饼子，看推荐可以泡汤里吃，但是我泡了一点感觉一般，容易泡发。
  小菜2元一份，选择很多，非常爽口。
  总而言之是非常鲜美清淡的一餐，一碗羊汤下肚真的是舒爽！

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  爱吃的饭团 2024-06-28 13:01

  到敦煌的第一顿，只有羊肉合汁搭配小菜，小菜2元一份，合汁分大小碗，相差2元，小的18，大的20，白馍1元一张
  
  合汁里面有羊肉，羊杂，土豆粉丝，豆干，汤底浓郁味鲜，还是不习惯拿馍去泡汤，吃口馍喝口汤
  
  羊肉合汁白馍不错，酸奶也不错，偏甜口一些，小菜一般

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  梅里雪山的猫 2021-08-09 11:14

  夏家合汁，敦煌特色早餐，专程过来打卡。
  感觉有点像水盆羊肉，一碗羊肉汤、一个饼，就着吃。可以一口饼一口汤，也可以把饼掰碎了泡在汤里。汤里面，除了羊肉块、夾沙之外，还有肉面丸子，似乎又有些西安清真胡辣汤的风格。看来西北地区饮食文化互相影响渗透比较多呐。
  汤里还有胡椒粉，吃完一身的汗，冬天估计吃这个更合适。
  
  有团购，不过只能十点以后使用，过来吃早饭的话时间上用不了。

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  嗯哼_2901 2024-07-03 17:19

  🌿环境：
  当地人推荐的 去的时候里面人超级多 菜单我也看不懂 就让老板推荐了一个招牌的 点了小份的 分量很少基本上吃不饱 真的挺好吃的 他家饮料也是卖的当地特色 酸奶真的好好喝啊 还有那个杏皮茶
  🛎️服务：
  前台点单 拿好小票和餐具 好了会给你端上桌子

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  依然淡墨痕 2021-09-13 15:14

  只有羊肉类食物，可能hold不住哈平常不吃羊肉，点单的时候，发现全部都是羊羊羊
  「羊肉合汁」说是最可能接受的，但是，是那种清淡的羊汤，不像烧烤，可以加满足足的孜然，所以本人实在接受不了
  「烧饼」烧饼是凉的，需要就着羊汤一起吃
  「凉拌羊肚丝」听说还不错哈
  「杏皮茶」酸酸甜甜的，唯一能喝的哈哈，很不错，哪家店都有，不愧是特产啦

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  lamlamlamlamZ 2024-06-21 22:12

  就在住的酒店楼下，因为下午赶着去莫高窟就快速的吃了一点，没想到好吃到第二天想再吃一顿的程度！
  小菜2元一碟，饼1元1个，还要什么自行车？
  点了羊杂、合汁、羊肉粉汤，其实底汤都是一样的，只是里面的配料不一样～点的都是加肉小份，一上来惊呆了，35元一份全是肉！羊肉片很嫩不会难嚼，吃不太习惯夹沙，汤底很浓胡椒粉味，如果冬天来一碗不敢想有多爽！还有凉拌羊肚，人生第一次吃脆的羊肚，一点都没有异味，太好吃了！

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  xiaril 2024-06-24 08:00

  「羊肉合汁」很有特色的当地早餐 羊汤清亮不油腻 配上粗粉 丸子 肉卷 油豆腐丝满满一碗料 小碗够女生吃了 各种小菜排列整齐 点好单前台直接取 饼子很软 还有香豆粉带着咸味 直接嚼能吃出面香 泡在汤里会有点打折 
  🛎️服务:
  合汁也就是羊肉汤是送到座位的 店不大但是很干净 吃完打车去莫高窟正好十几元也方便

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  二次元的ZZZ 2021-09-17 13:13

  一到敦煌先看各位大佬的 中午就想着吃羊肉汤吧 就选了这家
  羊肉粉汤和羊肉合汁的口感都特别好 还有怎么会有这么好吃的羊肉呀 端上来的时候香的不行了 上菜也快 适合长途过来急需补充能量的我们
  加了羊肉 10元一碟 比深圳可吃的爽太多 羊肉YYDS～

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  就要吃吃喝喝 2021-08-16 15:13

  环境:
  可以，很干净，不闷热。
  服务:
  店里人很多，服务员阿姨们尽量满足各种需求，态度也很好。
  「羊肉合汁」「烧饼」「小凉菜」「羊肉粉汤」「肚丝汤」汤真的很好喝！！！对于从小喝羊汤长大的北方人来说，一下子就能喝出羊汤是现熬的，不是用粉勾兑的，所以汤汁很鲜嫩，就是羊肉合汁里面东西太多啦，有点喧宾夺主，喝的就是个汤，好在店里面可以反复加汤。烧饼也很好吃，就是北方人吃的纯面烧饼！小菜也很可口！是旅游在外吃的最顺心的一顿饭了，父母也很满意，在敦煌3天，连吃了两次，推荐推荐。

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  不正常人类研究 2021-09-11 09:20

  夏家合汁
  来到敦煌的第二天 经当地人推荐 来到了这家店 据说是一家老店 当地人都来这里吃早餐 慕名而来店面分为一楼二楼 生意十分火爆 9点到的时候一楼已经爆满 座无虚席 只得在二楼就餐 从门口餐台点餐后 就可以就坐了有服务员上菜 我点了一碗合汁 大碗的 还有一份凉菜 一颗卤蛋 费用为23.5 价格可以接受 合汁里面有粉丝袈裟肉丸和羊肉 汤汁很鲜美 一碗不要饼都吃的饱饱

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  大脸喵爱_4755 2021-08-03 20:40

  下午6点多过去，店里没什么人，上的很快。
  
  环境:
  干净卫生，空调很给力，夏天喝羊汤就是一身汗，吹着凉风吃就很滋润了。
  服务:
  服务员，前台都比较客气，还可以免费加汤。
  口味：
  汤底浓郁，配料丰富，有羊肉片，肉丸，夹沙（不知道是什么做的，反正挺好吃），粉条，豆腐丝，木耳。肉量比较少，本来以为这边会比陕西的羊肉泡馍实在些，其实也差不多三四片肉。合汁的汤鲜没有水盆那么麻和重口。他们自己家打的饼，这个比较喜欢，一块钱一个价格很公道。小菜4块钱一份，可以试试，推荐腌萝卜，酸甜爽口。
  总体来说还可以吧，外地人来值得一试。

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  爱欣欣欣欣欣儿 2024-05-03 14:08

  好吃很有特色，味道不错「#套餐：羊肉合汁单人餐」整体店里的环境很好，采光也不错，📷蛮适合拍照的不愧是老店，服务态度没得说，东西质量也杠杠的，最主要这价格还这么划算，以后肯定经常来

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  番茄不爱 2021-09-01 18:22

  网红店，今年5月份打卡的店今天才写评论，会不会影响评论的准确性？一点没有影响那是不可能的，不过经得起时间回味的想必才是真正的美食吧！
  当时向入住的酒店工作人员询问夏家合汁怎么样，酒店工作人员说：网红店，还不错，不过价格略贵，而且量也比其他同类店略少。尽管如此，我们还是光顾了，店里还算干净整洁，一大早光顾顾客不多，用了团购，价格并不觉得贵，当然也没有对比过其他店，纯粹觉得价格还行；量呢，反正我是没吃完，当早饭足够吃了；味道方面，只能说还行吧～

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  敦煌酒店

  由 Agoda 提供

  

  甘肃酒店

  由 Agoda 提供

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  冰蓝_8368 2019-08-14 19:05

  敦煌本地人靠谱推荐最近来敦煌旅游的朋友好多，作为一名敦煌本地人，又是一枚资深吃货和穷游儿，想给来敦煌游玩的朋友们一些靠谱推荐，让你玩好吃好不踩雷。
  一 必玩推荐。
  莫高窟鸣沙山自不必说，但是旺季时的莫高窟一票难求，自由行的朋友想要买到票一定要做攻略，提前预约。莫高窟一个早晨足矣。鸣沙山要在下午七点以后再去，可以骑骆驼，120元骑好长一段路。手脚并用爬上山后可以在山顶看日落🌅。个人觉得完全没有必要租鞋套，爬沙山就是要光着脚和沙子亲密接触。从鸣沙山返程后会途径一个月泉小镇，以前好吃好逛的还挺多，现在已经大不如前了，吃的又贵又难吃，但有一家老潼关肉夹馍墙裂推荐，馍酥肉香，12元一个，每次去必买。
  市内可以逛的地方推荐沙洲夜市（图2），整整一条街都是工艺品和纪念品，很多有敦煌特色设计很特别的纪念品可以慢慢逛慢慢淘，但要记得讨价还价。至于吃饭就不要在沙洲市场吃什么烤肉驴肉黄面了，有几家小吃可以去品尝，都是几十年的老店了，钟家镜糕，钟家镜糕旁边的炒羊杂，市场口的糖油糕（1.5元一个）。
  党河风情线（图5）是本地人纳凉散步的好去处，我上学时那是一条泄洪沟，不泄洪的时候就是垃圾倾倒处。在敦煌政府的大力治理下，旧貌换新颜，现在每年回来最喜欢带孩子在这散步玩水。
  二 必看的两场演出
  王潮歌导演的《又见敦煌》和敦煌大剧院的《丝路花雨》，两场演出的水准都相当高，非常震撼，具体可以自行百度。
  三 推荐给吃货们
  1.xiajia合汁 早餐一定要来打卡的地方，也是几十年的老店了，本地人和游客都很认可。特色是合汁（羊肉片+丸子+夹沙+粉条）和羊肉粉汤。
  2. 对驴肉黄面有执念的旅友们推荐吃shunzhang驴肉黄面，本地人想要请外地来的亲戚朋友吃驴肉黄面的话一般会选择顺张，达记旅行团太多，不要尝试夜市或者导游带去的餐厅。
  3.焖饼也是敦煌特色，不要去小吃街上的各种胡杨焖饼，推荐七星楼上的zhouji焖饼，味道正宗，环境舒适。
  4.小吃一条街上的泡儿油糕，爱吃甜食的一定不要错过这种独特的美食，敦煌的名优小吃店。一定要在店里吃现做的，否则泡儿的味道会大打折扣。这家店非常任性，中午和下午饭点上才能买到。
  5.jinmujin炒酸奶 吃过很多地方的炒酸奶，但这家的炒酸奶是最好吃的，料很足，基本是每天都要来一杯。地方有点偏，在市公安局的对面。

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  隐于市的牛牛 2024-04-06 14:48

  在西千佛洞，我看到更多历史车辙的印记如果有人说，西千佛洞和莫高窟风格一致，作为“姐妹窟”可以不必再花时间，那请看完我这一篇再说。
  
  🤔西千佛洞：因位于敦煌莫高窟之西而得名。共有22窟，现存彩塑34身、壁画800余平方米。最早的是北魏时期的洞窟。
  🙂开放洞窟: 总共9个洞窟开放，目前一次可参观4个。开放的洞窟和我自己参观的洞窟，请见最后一幅图。
  🤗艺术特色: 每个洞窟中后代多次局部重修，使多个时代的风格特点出现在一个洞窟中，其中尤以回鹘重修的最多。回鹘又称回纥，是我国维吾尔族先民，回鹘是隋唐之际的称呼。公元840年前后回鹘政权覆亡后分三批向西迁徙，分别建立了喀喇汗王朝，甘州回鹘，以及高昌回鹘。部分回鹘部众散居于敦煌及周边地区。10世纪后期至12世纪初叶，世居瓜（现瓜州）沙（现敦煌）地区的回鹘族，在敦煌曹氏家族衰微、无力抵御外力入侵的情况下，于1030年前后掌握了瓜沙政权，史称“沙州回鹘”。
  🤩我的推荐:想知道回鹘人的样貌装扮吗？请看供养人画像-回鹘可汗/王后/王子（图1至3）。16窟甬道西侧是头戴莲瓣尖顶冠的可汗，手持长柄香炉礼佛。对面西壁回鹘王妃手捧供盘，身着宽领窄袖长袍。虽然面容已氧化变黑，发髻上插金簪、步摇，耳饰是十分罕见的迦陵频伽鸟。左室南壁门西绘制的回鹘王子手持花束，跟随高僧侧身向门而立。他腰间蹀躞带上挂着“蹀躞七事”（算袋、刀子、砺石、契苾真、哕厥、针筒、火石袋）自魏晋时传入中原，到唐代一度被定为文武官员必佩之物。
  🧐🧐敦煌石窟对我而言，最重要的不是考古价值，而且通过一层层不同年代的壁画和一个个神态各异的雕塑，去感受那个灿烂又动荡，文明极大繁盛而又战争纷扰不断的时代。去感受那个时代下不同国家和民族互相融合的变幻，去感受那个时代下的大人物，比如王室贵族，以及小人物，比如工匠信徒，那曾经如你我一样鲜活的生命的存在。

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  無风鸣 2023-04-06 11:51

  敦煌古城这一趟太值了！！五一假期去敦煌古城当紫霞仙子吧！
  📍拍摄地点：敦煌古城景区
  📍推荐拍摄时间：傍晚黄昏自带氛围感
  📍租衣攻略：景区内古装租衣摄影的店很多，姐妹们多挑挑可以砍价的！

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  敦煌
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  Mxx_6975 2021-08-24 10:04

  莫高窟警告️敦煌在中国 敦煌学在世界⚠️请一定要先了解莫高窟的历史文化再去参观，因为每次开启洞窟时的光照与你在窟内的每次呼吸都会破坏这里的壁画⚠️
  曾经说“敦煌在中国，敦煌学在世界”是因为当时当刻王道士的无知与清政府的无为致使大量珍贵敦煌遗物古籍被分散于世界各地。
  现在说“敦煌在中国，敦煌学在世界”是因为我们早已打破过去的国人反而不重视中华历史的局面，早已不仅仅是只有西方学者通过研究骗夺走的文物与古籍便能够超越中国学者的境遇了。中国早已有有越来越多的学者在研究、保护、甚至是修复着敦煌的历史。
  1⃣️务必在莫高窟小程序提前购买预约正常票（我提前了半个月预约）。
  正常票可以看两场关于莫高窟历史的短片及在讲解员的陪同下参观随机的8个普窟（参观时常约2小时）
  2⃣️一定要去文物保护陈列中心参观。
  里面不仅有8个特窟的复制窟，还有不定期的展览。我去的时候是平山郁夫丝绸之路玻璃展。看到了许多来自千年前的罗马、波斯、日本等国的古典玻璃制品。
  3⃣️敦煌藏经洞陈列馆也是那个被骂了近百年的王道士的故居。这里其实很容易被人错过，因为顺着浏览路线走它的入口在人的背后。这里似乎已经不对外开放了，但门口的和合二仙的形象与传统的形象很不一样，不知道有什么深意。
  4⃣️除了著名的飞天源自莫高窟，九色鹿的传说也源自这里。甚至还有孙悟空的原型-胡人石磐陀与玄奘也被记录在莫高窟的壁画之上。
  5⃣️游览期间还有幸遇见了一个窟内有正在研究与抄描壁画的研究员。
  6⃣️也遇见了偷拍壁画被讲解员发现，讲解员直接对讲机喊来景区保安并对偷拍者说“你现在正在触犯中华人民共和国文物保护法…你刚才做的事情可能会让你的子孙再看不到这幅壁画了”
  ❌莫高窟内禁止拍照！❌莫高窟内禁止用手触摸壁画！❌莫高窟内禁止吃东西及喝水！
  7⃣️演出“又见敦煌”劝退！！！
  总时长1.5小时，演出算上开场朗诵可以说分为五大部分，前四部分均无座椅！全程站着！
  简单几句话评价就是看起来真的足够震撼，有几幕确实很感人也能够发人深思。但讲的故事太多太杂揉，没有连贯性。观演时间太长，越往后观看者越累，愉悦感与舒适感指数型下降。到了最后一部分有座位了，人已经很累了，发现周围有人真的睡着了。
  8⃣️五星推荐！靖远尕六美味羊羔肉的烤羊排！
  青甘大环线 敦煌莫高窟 又见敦煌

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  敦煌 · 敦煌莫高窟
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  钱塘徐霞客 2024-05-09 18:37

  敦煌莫高窟参观攻略大全附洞窟知识科普📚敦煌不止佛教文化，去之前建议大家一定要看几本敦煌有关的书籍，至少看完纪录片《河西走廊》将敦煌与河西走廊历史结合起来看。这样我们从小学习的边塞诗句（阳关，嘉峪关）西汉历史，丝绸之路，中国版图（之前傻傻分不清的匈奴和西域诸国）直接打通任督二脉
  
  📚河西走廊因位于黄河以西，南面祁连山、北面合黎山夹峙，故名河西走廊。三次河西战役后，霍去病打通河西走廊，首设武威，酒泉，张掖，敦煌四郡。敦煌史上首次并入中原版图
  
  📚敦煌文化遗产包括三个方面的内容
  1.敦煌地区的古代文化遗存。如汉代长城、汉简出土文物等
  2.以莫高窟为代表，包括西千佛洞、榆林窟等石窟
  3.莫高窟藏经洞出土的数万件文物
  
  🗺️游玩顺序
  按下面序号从前往后玩，能不走回头路
  ①莫高窟数字中心-取纪念票
  1. 观看电影40分钟
  2. 坐大巴15分钟
  3. 参观陈列中心 1h
  4. 参观石窟1-3h
  5. 参观美术馆、购买文创产品1h
  6. 坐大巴回
  
  门票🎫
  提前小程序【敦煌门票】预约至少半个月-1个月预定（尽量买正常票因为可以蹭窟）
  正常票（玩5h）：238含8个窟＋详细讲解+2部电影＋大巴
  应急票（玩2h）：100含4个窟＋大巴（粗略讲解）
  
  🪨必看石窟
  17藏经洞、96九层楼大佛、148涅槃卧佛
  【应急4个窟】96、148、130、100
  【正常8个窟】除必看石窟外其余随机开盲盒
  【特窟】指因洞窟面积文物保护等原因，无法接待过多游客，窟内壁画雕塑更精美。150-200/个，游览20分钟/窟，现场购票
  
  🐾蹭窟
  正常票能蹭8个外的其他正常窟，跟完讲解队伍后返回继续参观，还能蹭应急票的窟。两种票的窟是分开参观，96号窟正常票能看，进入应急票参观区后看完96不走，直接往前蹭剩下的3个窟
  
  🎞️电影
  第一场：简描了敦煌的历史，一定坐靠后，能看清全貌
  第二场：佛洞及佛教文化介绍，环形屏幕坐中间靠后
  
  📷拍照指南
  洞窟内是不允许拍照，大家保护文物好好听讲解，洞窟外面可以拍。在九层塔的一侧最出片。想拍敦煌壁画，出门的敦煌美术馆可以拍个够
  
  📚行前必看
  纪录片《河西走廊》《大敦煌》《航拍中国甘肃》
  书籍《敦煌大历史》《左宗棠在甘肃》
  
  #人文景点分享# #莫高窟攻略# #敦煌旅游攻略# #敦煌# #飞天# #敦煌壁画# #敦煌莫高窟#

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  Zhangsuzhou 2023-09-01 17:12

  西北大环线 敦煌丝路遗产城巨热 这个时候去没什么人
  就是一个废弃影视城吧
  喜欢拍照一定要打卡 不喜欢的别来#西北大环线# #青甘大环线# #敦煌丝路遗产城#

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  肉肉肉肉_9526 2023-11-19 18:16

  榆林窟吐槽避雷帖壁画很美 但工作人员的服务态度提升下可以么？
  既然制定了规则 那大家都要遵守规则吧
  不然这个规定有什么用
  起因是 我们一点三十多 购买完榆林窟的特展
  直接去验票 此时可以看到 我是第十九位进园人员
  结果一进去 发现人好多 应该是研学的学生们
  我们就提出了 先去进特窟听2点讲解再跟着普窟
  （因为写了淡季 有两点特窟的讲解 ）
  但工作人员就是说 没2点的讲解
  当时我们就想那就先去普窟吧
  熙熙攘攘一帮人 大概有35个人左右
  看过11号窟的人应该都知道 那个窟有多小
  后来发现 还有一对情侣没进来
  讲解员开始讲解的时候 指的地方 有的根本看不到
  窟里也不能开灯 看的人都麻了
  而且人太多了 有点喘不过气的感觉
  所以我们就提出了
  想跟着下一批人一起听讲解
  讲解小哥还蛮好的 就给我们打了电话询问领导
  应该是领导不同意
  我们就接过电话来自己沟通 反映了一下人太多了 想要跟下一个讲解 可以等
  结果她来了句“那你等着吧”
  这句话的语气 按我 北方人的理解应该不是
  让我们等讲解的意思
  我就反问了一句什么？？？
  她来了句 等到两点十五 你们再跟着另一个听
  挂了电话以后 我向管理处询问 是否有两点的特窟讲解
  她的意思是售票处按照你们买票要给你们安排
  你们不能随意选 现在只能三点的 没有两点的场次
  两点十五 我们跟着新的讲解人员开始听讲解了
  结果这个工作人员来跟我们说 规定就是35人一个普窟团
  我说这么多人咋可能只有35个 而且不是说三十人左右么
  结果她就开始给我们数了
  说是因为我们打了电话 才特意给我们安排了一下讲解
  说得好像 这是对我们的恩赐一样
  语气非常差 我们的讲解员都让她别ran了
  
  😤这样真的给我整上头了
  既然这么遵守规定 “正常讲解每组30人左右”
  可我们想听2点的特窟的时候 为啥不让我们听说没有呢？
  而且 在我们听讲解的时候 还有两个大哥也进来听啊
  也不是给我们的专场吧 搞得像我们无理取闹一样
  普场到底是什么时间段开始 是否也应该写在公示牌上呢？
  PS 讲解员们真的是又敬业讲的又好

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  冷酷小猪宝 2023-07-09 12:18

  关于我在敦煌一天吃10顿这件事#假期去哪玩# #走街串巷找美食# #敦煌# #敦煌美食#
  敦煌，被低估美食小城第一名（我评的），好吃😋
  📍莫放夏甜醅奶茶
  📍思露敦煌
  📍钟家精糕
  📍尕六
  📍许记羊杂
  📍飘香牛肉面
  📍文秀酿皮
  📍杨记干粮
  📍老张烤羊排

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  阿珂爱逛博物馆 2023-11-30 19:04

  包车来玉门关千万要小心！如果你是包车来的，在玉门关购票的时候，工作人员会非常热情地给你推销“人工讲解”，10人以内团队300元1小时讲解。
  300元其实不算贵，但是这300元中，会有八十元的提成，返现给你的包车司机。（是我的包车司机告诉我的）
  
  一路从阳关、锁阳城走来，两个景点都买了讲解。实话实说讲解工作人员水平真的一般，背讲解词很明显，一些额外的问题回答不了，和莫高窟、榆林窟的讲解老师水平差异巨大。再加上讲解费里接近30%是返点提成，那么讲解含金量可想而知。
  
  并且景区内35的讲解器其实讲得挺细致的，够用了。

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  七飯_7812 2021-05-04 18:18

  敦煌提前知——避雷、省钱、攻略废话不说🙊，直入正题！👇👇👇
  1⃣️敦煌玩三天就差不多了，提前做好攻略能省时省钱省力（火车可以坐Y667，我们没有抢上就坐的K9667）。
  2⃣️物品：身份证、学生证（门票都半价）、防晒霜、水（觉得自己就是一头水牛🐃）、防晒衣、墨镜🕶️、裙子（拍照的很好看）、充电宝、丝巾等。
  3⃣️食物：肉夹馍（❣️真的全是肉）、胡杨闷饼、羊肉合计（夏汁合计）、驴肉黄面（顺张驴肉黄面）、城边边烧烤（羊头）、沙洲夜市（沙葱牛肉饼、新疆手抓饭、泡儿油糕）。
  4⃣️下火车🚂出门直走打出租车🚕一定一定一定要去最左边的等车口打车（别问为什么，问就是能让你最快的打上车，出租车起步价💰5元）。
  5⃣️出门去哪都可以打出租车非常方便，要是碰见很有缘很好的司机可以留他电话号码，你出门去哪玩都可以打他电话。（✨敦煌的人都特别友好！）如果要去西线玩可以找出租车司机，去西线玩一天下来司机都是全程跟着你的（价格一般💰300元，超过这个价就是坑）。
  6⃣️在敦煌你买东西出租车司机在外面等你⚠️是要收费的。
  7⃣️买特产可以去大漠春西北特产店（价格就是平常价，没有像在景区地抬高价格）。最喜欢吃的就是脆枣，咬下去的声音听着就很好吃了😋！
  8⃣️出去玩可以提前准备点零食，玩完回来在市区吃，景区的东西比较贵。

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