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  • FeiiiSH 2021-07-18 10:49
    黄河啤酒,杏皮水,阳关醉胡羊焖饼的饼其实是面饼,也就是用和好的面制成的薄饼,把擀好的面饼放到炖好的羊肉上面去焖熟,最后再切开或者撕开。

    西北面食的筋道、吸足了浓稠的汤汁,再加上在锅中焖制之后窜入饼中的羊肉的香,已经让面饼不像面饼了,非常适合碳水爱好者。

    敦煌不乏各种各样的胡羊焖饼店铺。国辉是我们比了好多家之后,准备尝试一下的老字号,门头非常不起眼,进去之后其实挺多外地游客的,都是来体验胡羊焖饼的,谁说敦煌先不是个旅游城市呢。

    「杏皮水」就像老北京酸梅汤似得,酸甜宜人,冰镇一下,完美降下敦煌的热气。一碗「沙葱炒鸡蛋」,大漠少有蔬菜,而沙葱就是长在黄土高坡上的菜,雨后会一撮撮的冒出,味道似韭菜,意外的好吃。

    再一道出乎我意料外的,是「手撕茄子」,这里的茄子是裹上面粉、去大油锅炸过一轮,再放去锅里加调味去炒,所以每一颗茄子都很入味又吃的我好罪恶,哈哈哈哈哈

    最后这里的羊肉串也不错,啤酒款式也多没有像很多清真餐厅不让喝酒,此处有好评~
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