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  • 三顺_6170 2021-09-07 14:08
    就这碗馄饨,隔三差五就想去吃⭐️这家店算是在青岛的馄饨圈小有名气,应该算是大尧里的明星店了,店面很小,位置挺偏,奈何好酒不怕巷深!中午经常店里挤得都站不下人,必须拼桌,让你体验一下大食堂的感觉!还好现在又多了三个屋。
    ⭐️隐藏菜单:双蛋(皮蛋、蛋黄)每次去点单率最高;双拼(同等价位的两个口味)基本都是拼12元的;全家福(虾仁、皮蛋、蛋黄)选择困难症最佳选择。
    ⭐️这两年,只要和咸蛋黄有关的食物,无一例外都成了“网红美食”。咸蛋黄系列的祖宗是粤菜,但是在青岛的馄饨圈又有了自己新的灵魂。
    ⭐️蛋黄馄饨是鲜肉夹着咸蛋黄,味道富有层次感,他家的肉质不是压得很紧实的那种,是比较软嫩的口感。
    ⭐️皮蛋馄饨,其实青岛人一般都叫松花蛋,这个黑乎乎的就是松花蛋啦~馄饨里面的松花蛋很多也很大块,蛋清QQ的,肉馅儿很好的中和了松花蛋的那种怪味,非常爽口。
    ⭐️还想说说这个馄饨皮,面皮偏微黄,有一点儿嚼劲。说实话,手工馄饨皮是比较难做的,容易糊烂,或者吃上去木木的。海平家的皮子,能这么有筋道,真是难得。
    ⭐️馄饨的汤比较清淡,可以根据个人喜好再加点儿醋和胡椒面,如果你还点了烤肉,三顺建议啥都不要加了,最后你会把汤喝光。
    青岛美食 馄饨
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