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  开坦克的摩托车 2019-07-08 21:43

  张掖美食打卡，甘州美食攻略看过了七彩丹霞和冰沟丹霞之后，在市区定了住宿然后来了张掖本地美食城 甘州市场。美食城里面有一条巷子叫做甘州巷子。我们吃了赫赫有名的马三洋芋片，果然名不虚传，爱土豆的女孩一定会喜欢的。手工搓鱼面是当地特色，强烈推荐，我们一行人一人一碗，👍👍👍。图六是羊杂，100块钱一份，来西北就要吃牛啊羊啊，不吃饱不归。

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  秦楚妃 2021-09-03 11:46

  张掖｜穿越时空的夜市 甘肃美食小吃来张掖可以来甘州特色！感受一下！
  穿越时空的感觉～
  门牌真的很酷 一个个牌坊
  很有以前的feel～
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  小吃街里不仅有吃的 干果伴手礼之类的也有～
  一杯杏皮水只要6⃣️yuan
  还吃了个大猪蹄子好像2⃣️7⃣️（称重的）
  油糕跟河北的小吃炸糕很像 但是里面是软的
  炸糕是糯米粉Q弹的 豆沙馅的只要1.5
  还有山丹县的特色「炒拔拉」
  可以自选食材 味道还不错
  酱料都裹满食材外表～
  .
  在甘州市场吃完小吃可以再去附近买「放哈·甜醅子奶茶」第一次喝！发现还不错哦～
  选半糖就好～而且10+能拿到max杯的奶茶快乐水‼️

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  陆拾八 2021-07-01 13:20

  甘州夜市｜张掖著名吃货景点一进门的鸡蛋醪糟好喝死了！
  兴福葱花饼要排队
  油糕没吃看着香
  烤猪蹄看着有点胖的肆无忌惮
  其他的杏皮水 红柳烤肉 烧烤……
  你就看你想吃呗
  基本不踩雷，踩雷就是我也没办法了😛😂
  反正是个挺“香”的地方
  和新疆的夜市比烟火气差了点
  下午9点，可以拍灯光

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  禾呈小薇子 2021-01-12 16:11

  张掖夜市也叫甘州夜市，位于张掖市甘州区，下午我们去过张掖丹霞之后晚上迫不及待的来到了这儿的夜市，这儿没有沙洲夜市也就是敦煌夜市大，但是我总算是吃到了在敦煌夜市没有吃到的牛奶鸡蛋醪糟，也吃到了面鱼，对于大家来说这儿夜市美食的天堂。

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  已注销用_3613 2021-05-13 09:06

  张掖夜市真的是挺有烟火气息的，很多本地人过来吃，我们这就是赶时间，不然多吃一会儿了，地方很大，有免费停车的，摊位也很多，就像自助一样，每个摊子买一点吃的，他们会送过来
  我们吃的这家清真烤羊肉不错，2块钱一根铁签，羊肉串挺好吃的，买个灌的肠我就不喜欢吃了，可能面粉多吧
  喜欢那个姜饮料
  真的好热闹啊

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  爱玩的miya 2021-09-24 08:41

  探店|来看一看爆火的甘州夜市！到张掖的第一站，开车的师傅都说一定要去甘州夜市逛逛，说好吃的特别多。
  📍直接搜甘州夜市是搜不到的，要搜“甘州市场”，或者打个车跟师傅说去甘州夜市也是可以的。
  👍牛奶鸡蛋醪糟，第一次吃，刚看见的时候以为是甜酒，问老板是不是甜酒，老板一脸懵，然后就以为是各个地方叫法不一样，后来发现口味也不同，不知道是不是加了牛奶的原因，口感很顺滑，好吃！
  👍爆炒搓鱼面，也是第一次吃，就是把一根根长长的面用手搓短，师傅的手速很快，是个技术活，感觉主要是炒的里面放的酱汁很鲜美。
  ⭐️羊筏子，这个味道一言难尽，说是羊肠子包裹着羊杂，放了很多蒜，拿到嘴边根本张不开嘴，味道很冲，捏着鼻子吃了两口，不是我爱的，可能个人口味不同。
  ⭐️其他的吃的感觉和我们那边也没太大区别，但是份量真心好足😂😂😂反正我是吃撑了，啥都想来一点尝尝，结果啥都是够我一顿的份量😂😂😂

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  菲比的offi 2023-07-14 23:11

  大环线宿张掖 吃甘州巷子大环线游七彩丹霞，夜宿张掖。原本想着去甘州夜市，但近期一查竟然关了，有点失望。询问前台酒店附近有个甘州巷子也是不错。原本没报太大希望，却有一些惊喜！

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  聪明的脑袋 2023-07-07 23:55

  张掖甘州巷子～爱了爱了外地人只停留在张掖一晚，吃的东西不是特别多。随机选店品尝特色美食，真的震惊到了！哪一个都不踩雷❤️❤️❤️边吃边说“我不想走了”“好吃”“下次可以再来一次”。今天是青甘环线的最后一晚，可以说是我吃过最震惊的美食了，虽然还有好多没品尝到，期待下次来吧。
  
  ✔️地点：图一 张掖甘州巷子
  ✔️酿皮：图2-3。我在别的地方也吃了，还属这家好吃，他家的面筋好绝，辣椒很香，酿皮QQ弹，360度好吃。老板人很好，给我推荐的炒拔拉。
  ✔️炒拔拉：图4-6。就是用羊的内脏炒洋葱，里面加了很多孜然，真的好好吃😋在其他城市从来没有见过，属于张掖本地美食啦，大家一定要尝尝。
  ✔️米酒，有一个五块钱的米酒也挺好喝的，味道不是很呛的那种，推荐尝尝，还不错嘞。忘记拍照啦～

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  苏Hope 2021-08-07 14:59

  看完七彩丹霞记得来夜市小酌🔔写在开头：不得不说张掖的七彩丹霞地貌真的很独特，晚上住在了夜市附近的酒店，借着夜色正浓跑到夜市想品尝一下当地的特色。
  
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  ♦️整体环境：
  小摊位非常多，去的时候是晚上八点多吧，人挤人的状态
  
  
  ♦️商品评价：
  喝了杏皮茶，吃了洋芋擦擦，还有可爱的搓鱼面

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  小刘小刘吃喝不 2023-09-14 22:34

  东北人吃在张掖甘州巷子青甘大环线ing，每到一个地方开始搜美食，综合看了一下大家的攻略，在甘州巷子买了酿皮、搓鱼面、李广的茶。
  
  1️⃣️五谷杂粮粥—酿皮
  
  他家价格绝大多数8元，但是酿皮卖完了，我就来了个凉拌大杂烩，这个口味和昨天在敦煌吃的马福记酿皮一样吃不惯，东北的凉皮是酸甜的或者咸口的，凉皮会薄一点，加上黄瓜香菜等增加清爽，我还是更喜欢东北的凉皮。
  但他家的荞麦面不错，很筋道，如果吃的惯拌料的味道，凉拌荞麦面会很好吃。
  
  2️⃣手工搓鱼面
  
  大份15，小份14；
  大份大盘子装，小份小碗装；
  这种价格差和视觉差给我逗乐了。
  他家的味道挑不出毛病，我觉得还可以，汤汁里有一点番茄和辣酱的味道。面条滑溜溜的，感觉一口进去顺着嗓子就溜进肚子里了，需要耐心嚼一嚼才好消化。
  
  3️⃣李广的茶
  
  不知道它和敦煌夜市的李广记有无区别？
  包装倒是挺好看的，很像霸王茶姬，味道没啥特别的，我感觉杏皮茶大多都一个味道。
  
  PS：我挺想吃山丹炒拨拉的，但是没有单人份的菜，我问老板，老板直接说：一个人吃不了……
  
  最后，我看甘州巷子营业到凌晨，我又逛了一圈，走的时候要10点了，还在吃呢，张掖市民，你们都不睡觉的嘛！

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  快乐小女孩_5721 2024-05-03 22:45

  张掖美食篇，甘州巷子，人很多？#想记录下此刻##这个模板有点东西# #张掖甘州巷子#
  晚上到的比较晚，去了夜市，人很多，排队。
  感觉应该游客去的地方，国际负一楼那个地方关门了，就没有去。如果时间早的话，可以去逛一下负一楼那个地方。

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  寡人之于国页 2021-10-08 14:44

  小红书做攻略慕名而来，一开始还走错了市场哈哈哈，首先在门口来了杏皮茶和牛奶鸡蛋醪糟，这俩是我来西北收获的宝藏，个人认为这里的杏皮茶比敦煌的要好喝亿点点，牛奶鸡蛋醪糟西北行一路上也点了不下5次，炒拨拉第一次尝试，是被老板的吆喝声吸引进去的，挺大一盘。

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  BaoBao_2671 2023-08-22 21:36

  大西北美食｜张掖夜市｜甘州巷子👀大西北环线中朋友带着吃了好多美食，逛了好多地的夜市，旅程太丰富了所以到现在还在整理照片…
  
  我们出门的很早，一开始去的另外一个张掖夜市，因为太早了很多摊位还没开始，然后转移阵地到甘州巷子，进去感觉很像美食广场，很多店铺很热闹👀

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  快乐的大白菜 2021-01-11 17:47

  环境优于美食的夜市夜消地摊、小店、夜市经济是就业岗位的重要来源，是人间的烟火，和“高大上”一样，是中国的生机。
  比较大的夜市，环境也算好的，还是室内，但是能吃的美食品种不多，没什么特别想吃的，当地特色不明显，没有某些夜市东西好吃。
  热闹还是很热闹的，消费也是性价比很高。

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  算了哦 2021-05-06 19:33

  张掖甘州夜市 西北美食灵魂收集地到张掖的第一晚，我就直奔甘州夜市，名声在外，出租车师傅也推荐，肯定错不了。晚上十点仍是热闹的不行，大小店面人头攒动，太有氛围了！
  主要夜市里的美食味道超级好，相比环线上的各种饭店，真的是天堂，性价比极高📞
  晓英杏皮水🥤
  超级有名，真的和超市成品不一样，小姐姐说都是自己打的，慢慢杏桃的味道，甘甜，和糖精真的不一样，推荐👍🏻
  兴福葱花薄饼💚
  夜市的排队王，半小时都在排这个，师傅的手艺真的很好，整个流程非常娴熟，『刷油，擀皮，拉皮，下锅，翻面，撒椒盐，撒葱花......』整个过程都展示在你面前。
  出锅后的饼脆脆的，有芝麻和葱花的香气，一口接一口，配上杏皮水，绝了👍🏻
  炒拨拉🧡
  从来没有遇到过的食物，猎奇心里想尝试一下，居然满满的惊喜！😀
  羊肚 羊肠 羊肉 羊心 辣椒 泡馍 洋葱 放在一个铁板上炒出，非常重的孜然味，羊肉一点膻味也没有，挺值得一试的😎
  张掖的美食感觉在甘州夜市都能找到，如果青甘环线上的你有时间，来试一下哈😀

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  半份可爱冰 2023-09-02 19:00

  张掖·甘州巷子1️⃣️李广的茶
  ☘️塞上江南—半糖：感觉是淡淡的牛奶➕茉莉清茶的口感，不太推荐，单纯比较解渴，些许寡淡。
  ☘️李广的茶(杏皮茶)—标准糖：因为怕踩雷，所以点的标准糖。喝起来就像小时候喝的枇杷膏兑水，我美名其曰安慰汪汪“今天开车太久了没怎么喝水，润润喉咙”，可能对这家店的期望值太高，以至于觉得一般般。
  2️⃣卷子鸡：💰小份88💰，些许昂贵。
  真的好大一份，感觉像大盘鸡。就是鸡肉➕青椒➕洋葱➕红椒，分量太足了，鸡肉太柴了，但是吃过新疆大盘鸡的我感觉一般般，普普通通不褒不贬。就是纯纯的一大份面食
  3️⃣ 牛肉炒炮：
  点了招牌牛肉炒炮➕两份小菜（西兰花 and 沙葱）💰22➕3*2💰
  ☘️牛肉炒炮出乎我意料的好吃！是短短的那种面条🍝，很有嚼劲。而且分量超级大，太多了！有点火辣辣的，牛肉片还是很多的！对得起这个价格！不喜欢吃面条的我都很爱！一定要去甘州巷子吃它！
  ☘️沙葱：从未听说过的菜！入口很惊艳！不像重庆的葱，直冲天灵盖。带着很清爽的口感，主打着每天都要吃蔬菜，点了它！真的不亏！
  ❗️真的强烈推荐点牛肉炒炮➕沙葱❗️
  两个人着实点多了！建议牛肉炒炮➕小吃 / just 卷子鸡即可。而且这边真的米饭太少，为了吃米饭，我们专门去黄焖鸡单买了一份米饭哈哈哈哈。我们最后剩了好多好多，两种东西都没有吃完！

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  吃货女汉仔 2021-01-12 16:16

  对于我来张掖来说最大的收获就是看到了丹霞地貌和七彩丘陵地貌，还有一个就是来到了甘州夜市，我们也叫张掖夜市，因为它在张掖的甘州区，晚上很热闹，推荐大家一定要尝尝牛奶鸡蛋醪糟，属于大西北的特色，还有炒面鱼和牦牛酸奶，酸奶特别浓稠不算淡淡的甜。

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  有魔法的多啦A梦 2021-07-13 18:46

  张掖 甘州夜市路过张掖，也是提前在小红书上看了攻略，很多人推荐甘州夜市，入住的酒店前台也推荐这个地方，其实就是小吃街。
  ✨兴福葱花薄饼
  很多人推荐，在最里面，排队的人比较多，一张饼能分好多份，味道真不错，脆脆的，上边撒的有芝麻，葱花，买了两份，我只吃了两口……
  ✨晓英杏皮茶
  也是很多人推荐的一家，在中间的第一家，位置非常好找，买了一份鸡蛋醪糟，奶味不重（我不喜欢奶味重的）很多小料，真的好吃，又买了几杯杏皮茶，喝着还可以，里边也有好几家卖杏皮茶的，但是不知道味道怎么样。
  煎豆腐（店名我忘了）
  豆腐也好吃，很入味，偏辣一点，我们是买了一份吃了味道还不错，又买了一份😞
  还有爆炒拉面，和叫不出来名字的也都很好吃。因为没有拍店名，所以好多不知道名字。
  整体真的很不错，推荐指数五颗星 里边的小吃感觉盲点都不会出错的那种，夜景也好看，很适合拍照。😅

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  张掖包车杨师傅 2023-08-24 09:03

  张掖本地人帮大家避雷张掖夜市作为一个地道的张掖人，关于张掖的夜市帮大家避一次雷。张掖正宗的夜市现在只剩甘州巷子，鑫汇国际负一层勉强还可以，什么甘州名吃、张掖夜市、北关夜市、统统避雷❗️避雷‼️。润泉湖星光夜市可以试一试，明清街（俗称仿古街）可以去看看。张掖特色可以尝试金张掖麻辣烫（河西走廊一绝）、张掖卷子鸡（记住是卷子鸡，不是大盘鸡）面比肉好吃、手抓羊肉、炒炮、山丹炒拨拉。吃烧烤就去嘉峪关，嘉峪关烤肉非常有名，味道一绝，价格实惠。敦煌美食驴肉焖面，可以尝试。杏皮茶、甜胚子奶茶、沙葱炒蛋，张掖都有，且物价感人，住宿性价比都很高。敦煌是典型的旅游城市，去玩一玩可以，吃饭住宿性价比真心不高。

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  张发财_4738 2024-03-20 23:36

  张掖必去美食街「甘州巷子」，都给我去！朋友是张掖人，每次跟着他回家必须去的地方就是甘州巷子，好吃的真的太多了😍最近看甘肃麻辣烫的风很大，正好借机把过往吃过的其他甘肃美食分享给大家
  
  1️⃣ 油糕
  本来对这个东西没什么感觉的，寻思就是东北的油炸糕么，没什么好吃的，但是吃了才发现真香啊！外皮炸的酥酥的，里面的馅是芝麻花生的，甜度正好，吃了1个想2个，之后还要外带2个的程度😍
  
  2️⃣羊筏子
  这个东西真的是惊艳到我了，第一次吃本来是抱着试试看的心态，结果一口给我香迷糊！羊筏子外面被煎的焦焦的，外脆里嫩；羊血肠是正常血肠的味道，很喜欢吃肠衣劲道的感觉，蘸着蒜酱别提有多香；可以和阿姨说要两掺的哦。
  
  3️⃣宽粉&豆皮（马三洋芋芋）
  来甘肃的，都去给我吃这个宽粉！甘肃的宽粉和我们平时吃的都不一样，这个宽粉特别劲道，也很挂汁，吃上去就停不下来的感觉，强烈推荐！除了宽粉他家的土豆片、豆皮、毛肚都很好吃，伴着的那个辣子超级香，越吃越辣，越辣越想吃😤
  
  4️⃣杏皮茶（李广的茶）
  李广的茶是张掖特色茶饮，他家的杏皮茶也是特色，有杏子味的清香，不是很甜腻，解辣好伴侣！
  
  5️⃣牛奶鸡蛋醪糟
  这个也是我每次都会打包再带走一份的程度，每份都是现煮的，热热的牛奶里面加上鸡蛋、醪糟、花生、芝麻、葡萄干，一碗干下去真的又暖又满足
  
  6️⃣卤味
  最后一家的卤排骨和卤大肠我忘记哪里买的了，味道还可以，中规中矩，想尝尝的话也可以试试
  
  除了我介绍的这些，甘州巷子里还有好多好吃的，什么炒拨拉（羊肝羊心羊肺一起炒，两个人怕吃不了这么多就一直没吃）搓鱼面…多到有点记不清了，强烈推荐外地家人们👍

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  不爱到处跑的咸鱼 2021-06-25 12:22

  夏天 张掖的烟火气整体环境：
  张掖夜市，非常热闹的一个地方，小吃很密集，也很丰富，非常适合夏天来吃
  
  逛法建议：
  每个小窗口点好之后，店家可以给送到座位上，这个太方便了。吃的小龙虾感觉不太入味，其他烧烤，毛豆什么的都挺不错的。去那里可以点两杯杏皮茶，去油腻。
  
  建议可以去逛逛，晚上也很凉快，还有节目表演，很嗨的一个地方

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  沙发土豆_4379 2021-07-11 12:43

  张掖 | 甘州市场美食哪家强在张掖找吃的其实有点迷茫
  包车师傅不知道为什么也只知道推荐甘州市场，
  它是张掖的美食地标，汇集了许多特色小吃
  于是我就真的差点把甘州市场里里外外都扫了一遍
  以下是肚皮亲测
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  「可以吃系列」
  —— 老周炒拨拉炒羊杂是重口味的快乐，但没有火炉持续加热，少了“拨拉”的烟火气精髓，我坐在外面一下就冷掉了
  ——吴记排档搓鱼，特有的面食，面被搓成短短一根，中间胖两头尖，嚼劲足，当日常便餐吃一顿很合适，考验筷功
  .
  「推荐吃系列」
  ——晓英杏皮茶，上篇已经推荐过了，酸甜可口解腻解渴
  ——油糕！看起来硬邦邦入口怎么可以那么绵软，甘州市场有好几家，个人觉得袁氏最好吃
  ——兴福葱花薄饼，很香软，味道感觉有点像土家酱香饼？
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  「不太建议吃系列」
  ——「王军肉夹」肉夹馍的肉味道淡、皮比较干趴，个人不推荐，店里其他没吃不点评
  ——市场中间有一片就餐区，就餐区旁边有档杏皮茶，冲调感太强不好喝
  ——羊血肠、羊筏子味不是特别吃得惯，如果好奇可以尝尝
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  除了甘州市场，另外推荐两家觉得很不错的餐店
  董记风味牛肉小饭
  张掖特色面食，在大佛寺旁边，面剪得颗粒很小，像米饭，里面还有透明的粉皮，配上牛肉，汤有胡辣味，吃下去胃暖暖的。
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  哈利麦烤羊肉
  就在董记隔壁，烤肉口味感觉很传统，炭香油足孜然重，肉质新鲜，吃起来很痛快！请试试羊腰子好么～

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  珑琰龙眼 2021-07-22 19:34

  张掖甘州夜市美食推荐！赛过敦煌夜市！张掖的甘州也是真的是我这次丝绸之路旅游过程中感觉最棒的夜市了！
  因为特别便宜！虽然没后敦煌夜市大，但是物价便宜又好吃，能吃到很多只有在西北才能品尝的美食！
  ✅牛肉小饭🐂
  这个真的太好吃了，yyds，喜欢吃汤面🍜的小伙伴可能就爱了，虽然叫小饭但其实是面食，面切的和米粒一样小才叫小饭的，汤汤水水的吃了非常舒服！
  ✅羊血肠
  “没吃过血肠就当没来过张掖”这个有地方特色的美食大家可以品尝一下，我的甘肃大姑说真的和小时候的味道一模一样，很脆很香！👍
  我们领走还要了老板微信😂老板还可以包邮寄回你家🏠！
  ✅灰豆汤
  这个真的是我的童年记忆了！以前奶奶就会给我做灰豆汤，灰豆很好吃，汤里面会洒很多糖，甜甜的，很浓稠，很好喝😭
  ✅炒年糕炒土豆
  这个真的是被味道吸引了，远远就闻到！好香！然后我就下单了💰！
  结果！出乎意料的好吃😋，年糕很入味，香辣多汁，建议大家去试试！
  ✅糖油糕
  这个太好吃了，又是一种甜食🍰！有好多种馅，我做推荐白糖玫瑰馅，咬一口，糖汁流出来香甜美味！而且外酥里嫩！口感绝绝子！
  ✅马场酸奶
  张掖作为农业城市，附近有很多马场，比如山丹军马场、马蹄寺等，马场的酸奶真的太好吃了！夜市里也有！大家可以尝尝西北酸奶，比较浓郁的味道～
  这次总结就到这了！欢迎家人们补充～🙋‍♂️

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  东吴人家 2021-09-11 15:10

  张掖甘州市场说到甘肃省张掖市的美食，可真是种类繁多，花样百出。要想品尝张掖市的特色美食那就肯定少不了甘州市场。甘州市场是张掖非常有名的一条美食街。甘州市场虽然不大，但是在这里几乎可以吃到所有张掖市的特色小吃。值得推荐的美食有油糕、灰豆子汤、车站麻辣烫和搓鱼子。这些除了油糕不是张掖的特色小吃，其它的都是张掖的特色美食。

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  九黎子 2021-08-28 23:12

  在去敦煌的路上，因为提前看了攻略，听说张掖的夜市比敦煌更接地气，就住在了夜市旁边的宾馆里。一到晚上这里人特别多，屏幕上还放电影，当时好像放的是金刚，再晚一点会有人表演节目。
  只要坐在那里就会有人来递菜单，旁边一些本地人在划拳，特别热闹。点了烧烤、炒拨拉、凉皮、还有一些凉菜，炒拨拉特别好吃，里面有馍馍丁，特别入味，服务员姐姐也特别好看。那个黄色的块块我忘了是啥了，太咸了，口感也很奇怪，不怎么喜欢，其他的都特别好。
  到了早上这里就变成早市了，卖很多蔬菜水果早餐点心，这里特别厉害的一点就是早市全体服务人员小商小贩竟然都会升国旗，顾客也都停下来行注目礼，特别神圣，太赞了张掖，以后肯定还会来的！
  早餐那个快到门口的烤包子特别好吃，感觉和我去新疆吃的不相上下，多汁多肉还特别香，皮薄馅大，堪称完美。

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  张掖 · 甘州市场
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  爱旅游的小胡同 2023-08-10 01:12

  甘肃｜深夜放毒时间到拒绝“网红”式打卡｜只推荐最好吃的小众夜市～
  从张掖市已经离开一段时间了，但一直没忘记这里的甘州巷子，推荐给需要的小伙伴，如果来张掖，一定记得过去狠狠吃上一顿👍👍👍
  
  张掖市的露天夜市有时会受天气影响临时关闭，但是甘州巷子不会‼️推荐下面的小吃一定要尝尝😯
  
  1️⃣️甘肃的地方特色牛奶醪糟，现场制作，奶味醇厚，包裹着鸡蛋🥚那叫一个鲜
  2️⃣牛肉小饭🍚不是米饭哦，是一种面食🍝，Q弹Q弹，7元/碗，饭量小的话一碗就饱了～
  3️⃣卤猪手🐖，皮是软糯软糯的，入口就化，里面的肉和劲又非常的有嚼劲‼️
  4️⃣煎羊肠🐑如果怕膻味的话不要选择
  
  📍导航搜索：甘州巷子即可

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  萧朱丹 2023-08-14 16:19

  上过中央电视台的“甘州巷子”甘州市场，又名甘州夜市或甘州巷子，为什么会取名甘州呢？因为张掖古称甘州，而甘肃之名便是来源于河西走廊上的两座历史文化名城——甘州和肃州（酒泉），张掖作为甘肃省名的第一个字，可以想见它曾经的地位，甚至比现在的兰州还要重要。来到甘州夜市，第一眼就会被这里的红色灯笼和美食匾额所引住，巷子里传来阵阵烤肉的香气，各种美食琳琅满目，让人瞬间有了食欲。到了这里，有几个菜是必须要吃的，比如卷子粉、搓鱼面、炒拔拉、搓鱼面、张掖臊面、张掖炒炮、蕨麻米饭、烧盒子等。炒拔拉，它因制作的动作而得名。“炒”，制作首先熟油，油或为大肉油，或为羊油，随之炒猪或羊之下水，心、肝、肺、肠、肚、腰子皆可入食，看食客之所好，任尔选之；炒制过程可以加洋葱、青辣椒，以佐滋味，这便是“炒——拨”之过程；然而，最主要的则是最后的这一“拉”，这是将炒熟的美味拉之食客之前，剩下的便是享用美食。

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  越途户外运动俱 2023-09-19 01:15

  这些不吃你可就白来了，本地人的张掖美食作为土生土长的张掖人，带你吃真正的张掖美食，避坑不踩雷，上干货
  🍜先来说早餐
  1.臊面包子
  📍和顺源:人超多；粮贸餐厅: 必须去东街的老店
  伊优蜜餐厅:清真羊肉臊面
  2.牛肉小饭（有清汤和糊汤之分）
  📍清汤牛肉小饭:焦大头、孟家小饭
  清真糊汤小饭:马家小饭
  3.粉皮面筋（这个很少有人推荐，但这绝对是我的早餐里不可少的选项）
  📍流泉邵家面筋馆:相信我他家绝对是张掖城粉皮面筋肉给的最多的，没有之一
  🍲再来说正餐
  1. 搓鱼面（两头尖尖，中间圆圆的特色面食）
  📍乐口斋:手工搓鱼面，张掖面食一大特色。
  2.灰碱面（面条加了碱成淡黄色）
  📍菜根香:灰碱面一定要配醋蒜汁，超好吃
  3.卤肉炒炮:大部分推荐孙记，说实话还不如一些街边的小饭馆做的好吃，炒炮本身是好吃的，只是孙记炒炮慎重。（东街拉面也不错）
  🍢最后来说说小吃
  1.炸油糕（个人觉得两家不错）
  📍甘州名吃:原味糖油糕
  📍鑫汇国际负一层文花油糕
  2.山丹炒拨拉:邮电宾馆斜对面芦苇池前面的的小夜市（具体位置本地人清楚），张记炒拨拉真的超好吃，老板是山丹人，实惠味道好。
  3.羊筏子（又是一个和羊内脏有关的小吃，羊肠包裹着内脏，铁板煎制，搭配蒜水本人超爱）
  📍鑫汇国际时代广场负一层
  4.字数有限:杏皮茶（晓英），牛奶鸡蛋醪糟（甘州巷子），灰豆汤、鱼儿粉（鑫汇玉兰八鲜粥），张掖麻辣烫（去兰子麻辣烫，刘英英推得人多，但酱口很多人接受不了，鑫汇车站麻辣烫也不如以前好吃了，就是个辣），卷子鸡（党氏卷子鸡，刘馨记，千万不要去苗氏，味道不如以前服务态度还不好）

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  易大佬你很好 2024-06-17 21:28

  张掖美食攻略，西北吃到最好吃的手抓羊肉最后一天在张掖，发现这里店关门都挺早
  九点落日，大部分店十点就关门了
  离开这里回北京前，
  去张掖有名的回民街吃手抓羊肉
  
  碰巧赶上古尔邦节，想去的东乡手抓休息
  对面的三源手抓进去说下班了
  
  看到对面有家店竟然门头亮着灯，还有人坐门口吃
  
  于是我就在某T和DP上搜，竟然没有这家店
  
  这么晚了，也懒得到处折腾了
  咬咬牙我们就进去了，发现里面都是本地人！
  
  于是我们心中不禁期待起来！
  服务员小哥应该是新疆的，上来给我们一个转盘
  应该是三炮台，加水有点烫，味道不错解腻
  
  一斤手抓，竟然才五十。
  在敦煌只能买半斤
  
  上来后意外得好吃，精品部位应该是羊排
  稍微肥点，用盐煮过，有底味不膻。带皮特别香，我是不爱吃肥肉的
  耐不住羊脂的香气在嘴里化开，越吃越香，差点又想来半斤。皮和肥肉比瘦肉都好吃！
  还有48的是羊腿，据说本地人都爱吃带点肥的，所以肥的还贵点。如果实在不能接受肥肉，应该可以点羊腿。
  
  这种小一点的城市，DP就不太好用了。离开他我们甚至不知道该吃什么了，于是不觉慌张了起来。
  而且在张掖这几天，发现去的评分高的店，都有让你写好评的现象，味道却中规中矩了。
  正是这样，发现了这样当地的宝藏小店，才更加开心，想和大家分享下！有时间可以去试试哦，导航图二名字就可！

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  仙儿姐仙儿是一 2024-03-15 09:08

  在张掖｜震撼的地方 金塔寺预约公示

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