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  未小云 2024-06-10 11:21

  去镇江金山寺玩，中午直接就冲老赵面店去了，在大众点评上看到是必吃榜，是镇江十佳最受欢迎的锅盖面。
   🌿环境:真不怎么样，店里人多，还挤，感觉蛮乱的。桌上吃完的锅也不能及时收拾。
   🛎️服务:买单排队，拿面排队，等桌也排队。
   本来想尝尝长鱼面的，卖完了没吃上，换了红烧牛肉面，牛肚面味道不错，料头給的也足，面也很筋道，满满的一大碗，很实在，吃完到了晚饭点也没觉得饿

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  清风徐来_8045 2020-11-13 19:39

  镇江最好吃的锅盖面——老赵面馆＃位置在大西路，周围不太好停车，最好在附近找个停车场然后走过去。
  [薄荷]环境：现在店面扩大了，一排店铺现在都是老赵面馆了。
  [服务铃]服务：收银的工作人员记忆力太惊人了，对顾客点的面条记的一清二楚，就靠几个硬币做记录。
  ＃腰花肥肠面，面条看起来有点坨，吃起来一点都不坨。口感非常好。腰花烫的不嫩不老，没有血丝，也不老，肥肠里面有油花，处理的一点味道都没有，非常好吃。煎鸡蛋做的是糖心的，很好吃。不愧是上过舌尖上的中国的面馆，镇江最好吃的锅盖面。

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  镇江 · 老赵面馆(大西路店)
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  小陈爱碳水 2021-10-29 18:51

  去镇江不允许错过老赵面馆！阿姨太️了📍店名：老赵面馆（大西路店）
  📍营业时间：5.30 a.m. - 2.30 p.m.
  📍店家推荐：长鱼腰花、牛肚肥肠、红烧牛肉面
  📍交通费：西津渡🚗👉🏻老赵，花费9元
  趁着十月末的暖阳去了一趟镇江，提前攻略了欣达、老赵和陈记三家面馆（没有大华是因为看小红🍠里评论说，当地人不会去）最后顺路选了老赵面馆，结果使镇江好感upupup！
  选择了「长鱼腰花面」和「肥肠牛肚」，腰花处理的很好，薄且脆➕没有腥味。长鱼就是黄鳝，去骨，不失本味的前提下也不带鱼腥👍肥肠处理干净，提前卤制👍面条可选粗面，否则默认细面，面条虽细却有嚼劲儿，不会软趴趴👍
  进店找阿姨点餐，阿姨会用不同种的硬币代表不同需求放在桌上的小菜单下面 方便记忆。人多的时候，阿姨会控制每轮点餐人数，保证不出错哈。点完餐不要走，排队拿餐！
  阿姨看我一脸懵逼的样子，真的超级温柔的提示我哪里拿筷子🥢哪里拿勺。面好了，看我一个人要拿两碗，她二话不说，替我都接在手里，送到桌上。天呐！明明是那么有名的老店，却没有很多老店的嚣张跋扈！阿姨实在是老赵活招牌啊😘
  店铺呈三角形，人多的时候比较狭窄，但阿姨们收拾很勤快，店内卫生维护不错。有根水龙头🚰不断往一口大锅里添水，锅中蒸汽四起。锅边放着排列整齐的提前加了韭菜和生菜的碗，客人点啥，阿姨们直接将配菜放入，按份捞面，控制时间，放入碗内，加汤🥣一气呵成，分毫不差。果然好味道出自于十年如一年的操作时间👍

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  舌尖上der小胡 2020-12-28 21:00

  镇江美食打卡：老赵面店好吃到忍不住写评价！
  与人气王“大华面馆”、“邵顺兴”相比，来尝试一下搜索出来本地人觉得最好吃的———老赵面店！
  🌟汤头：个人习惯是吃面先喝汤！汤头有浓郁的白胡椒香味，上面漂浮着韭菜段，喝起来很鲜，个人口味偏重，汤头对于我来说，微咸，喝光！没加辣椒没加醋，在别家都有种想试试辣椒和醋加进去的味道，但这家完全没那种欲望，因为本身的汤头就很好喝！
  🌟面条：爽滑且较为劲道。比起邵顺兴的宽面，老赵的细面稍微少一丝嚼劲，有点软，但是也很吸汤味。
  🌟辅料：鸡蛋是溏心蛋，外皮看起来酥焦的，夹开蛋淌流心，裹着面条一口下去很舒服，没有蛋的腥味，但是感觉汤头没把蛋浸入味，可能是我口太重啦～；素鸡是普通大小，不是那种软塌塌的口感，不惊艳，偏甜；牛肉中等块，有肉有筋相连，浸润在汤汁里口感不错；腰花软嫩；牛肚偏软但不烂，没有十足浓郁的味道，没有特别惊艳。
  🌟肴肉：和朋友一致认为，这家的肴肉在镇江我们吃过的肉肉里，是目前吃过最好吃的一家，可能是我们这块偏瘦，看有的人会说他家的肉肥，但我们可能运气好。我们感觉肥的地方不腻，瘦的地方不柴，稍微糯，皮冻的比例刚刚好，不会觉得腻，入口即化，加香醋之后口感微甜酸，放进汤里也不会散，配合面汤味，也很醇香。
  🌟香醋：看到有食客拿着小碗在里面放姜丝再放醋，算是特色，但自己没尝。醋味道不浓烈，微酸微甜，瓶罐看起来也很干净，味道不错。
  🌟环境:煮面的正门看起来较乱些，耐不住店内生意好，在店里有一位坐着的阿姨用硬币记你要什么面，而且不会出错！很惊..筷子和勺子看起来都是用开水烫了之后放进消毒柜内的，我们坐的桌子上也算是干净不油腻，纸巾垃圾桶都齐全。地段位置也好找，就在十字路口，很明显，红色招牌。
  🌟价格：我们点了牛肉腰花和牛肚腰花都加蛋加素鸡，人均二十多，量也挺多的，算四星，比大华稍微少一丢丢。
  作为一个外地人，总体推荐指数：🌟🌟🌟🌟

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  yu与熊掌 2024-02-24 13:47

  北方以面食为主，南方吃米饭得多，但谁说江南一带不喜欢吃面呢😜魔都的阳春面、姑苏的“鲫鱼背”，都是其中翘楚！不过，说到令人“震惊”的特色，非镇江锅盖面莫属👏小锅盖漂在面汤上随着翻滚的汤水一起煮这是什么样场面，煮出来的面条又有何特别之处呢？挑了点评榜上有名的“老赵”，我们来一探究竟😳工作日中午时分，店里店外都是挂着胸牌、衣着职业的白领们，看来确实是当地人的平常“食堂”。一口下面大锅半敞在店门，下面的阿姨长筷翻飞，生面下锅、拔弄几下便就出锅！时而把木质的锅盖扔汤里“煮”一会儿，汤水立马又翻滚起来，原来这家伙是起到保温调节(下）面汤温度的作用！保证面条在足够烫的水里快速的熟透，使其保持弹韧的口感，劳动人民的智慧啊👍腰花长鱼＋一块肴肉，浇头量够大满满地铺了一层，肴肉在香醋的加持下更有鲜味😍特制的面条就着厚重的汤底，热热乎乎下肚，好爽快！好口味、廉价格、多花样，不愧是“必吃”的老店👏👏👏只是到现在都没弄明白账台阿姨是怎么记录每位食客点的面及先后次序的，就用这几个硬币么[疑问]下回等人少的时候来问问🤭

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  佛系不安分少年 2020-10-28 13:57

  人间烟火——来碗镇江锅盖面呀不来镇江，你可能很难想象面锅里面煮锅盖。
  不来镇江，你可能只知道镇江锅盖面这个大招牌，而不知真正地道的面馆都有各自的名字。
  不来镇江，你可能无法见到正午端面蹲在路边吃面的景象。
  无论走多远，心里想的都是家乡的一碗面。
  无论别的地区的面多有特色，心里想的还是我更想回家乡拖碗面。
  🍜🍜
  本篇笔记先介绍四家有图可参的面馆。
  1⃣张二面馆⭐⭐⭐⭐⭐
  这反而是我一年前才探到的宝藏面馆
  我真的太爱太爱这家店了，我可以大老远跑过去
  量是真的巨多巨多(看图也能看出来)，完全不用担心吃不饱
  就连韭菜豆芽干子都是一大把下锅烫是我吃过所有面店里给辅料最多的
  店里还有豆浆和小菜自取尤其是咸菜加到面条里绝了！
  📍位置在八佰伴后面的巷子拐进去，不是很显眼的招牌(可以导航过去)
  2⃣好润发⭐⭐⭐⭐💫(四星半的意思)
  喜欢爆炒的不要错过！巨香！
  爆炒长鱼腰花！我的妈呀！
  量不是很多属于恰到好处那种
  有人觉得味重有人觉得味淡所以点碗面就先倒杯水吧万一用的上
  📍位置在喜来登斜对面的路口，因为四岔路口还是比较显眼的(同可以导航过去)
  3⃣老赵面馆⭐⭐⭐⭐💫(四星半的意思)
  绝对的镇江老牌面馆，也是到了中午十二点能见到一堆人端面蹲在路边吃的面馆
  酱油绝了占肉绝了！它的占肉在他家特有的酱油里，我的妈呀！
  如果去他家比较建议加占肉和鸡蛋，别的料给的确实不咋多...
  如果能在他家坐着吃，真是vip了，坐着吃面真是太不容易了
  📍位置在大西路的一个四岔路口(导航去吧)，招牌很大人很多的就是了
  4⃣镇南面馆⭐⭐⭐⭐
  有人更爱他家有人唯爱他家
  牛肉面的量是真多(热爱吃牛肉面的朋友不禁这样感慨)
  这碗大这面长，碗端上桌是真的壮观了，也是四家里装修最好的一家面馆
  📍位置在高架桥下面(还是导航吧)，那条路挺多面店的
  🍜🍜
  我上辈子可能是个煮在面锅里的锅盖子吧
  欢迎大家来镇江吃面呀
  镇江锅盖面探店未完待续....

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  白小円円 2024-06-12 15:51

  这家网上挺火的，中午过去排了一会儿队，点的长鱼腰花面。付完钱继续排队拿面。锅盖面很劲道，面条黄黄的吃起来也有很浓的碱水味。汤头虽说红汤不会很咸比较清鲜。长鱼不腥气，腰花很脆嫩处理得很干净。肴肉配着姜丝和醋咬一口劲道又满足。

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  周游常偶遇美食 2024-06-16 17:23

  本地朋友推荐的苍蝇小馆，慕名而来。食客挺多的，需要自己找座位，跟人搭桌就餐。
  点了长鱼腰花、长鱼肥肠二种口味的面，再加上素鸡、肴肉，粗面。面条慢慢一大碗，很着实，汤底是这边典型的酱油色，但不是太浓稠，酱油清汤的样子。感觉面条是略带碱水的机面，有点嚼头但没有筋性，长鱼、腰花很新鲜，汆烫一下入碗，味道也比较清淡。汤入口不咸，味道也挺淡的，据说清淡无味就是镇江菜的特点。

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  大伯_8117 2024-05-01 20:47

  想到镇江吃锅盖面，于是点评搜了一下，老赵面店评价蛮好的，于是乘火车到镇江站，在北广场乘到金山的公交车在大西路站下，公交站下来就可以看到门脸，交通蛮方便的，我们到店不是很挤，陆陆续续吃面的也不断。面条点基本的，然后可以加菜，加菜另外收钱，一般吃一碗面条大约30元左右，面条的味道还可以，面条劲道，环境和服务都很一般，就是正常的小面店，也不能有高的要求。

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  多年以后_5550 2020-04-10 16:38

  来镇江旅游必吃的两家特色锅盖面🔍【老赵面店】
  长鱼腰花面：料是在锅内汆汤熟后加入碗中再放面与底汤。长鱼为鳝鱼，口感滑嫩，腰花处理的干净没有异味，面细却很劲道。
  镇江有三怪，其中锅盖面因在煮面的汤里漂浮着一个木锅盖得名。肴肉偏薄会放姜丝，倒醋吃会更好吃些。
  这家店是本地人更加青睐的味道，底汤更显清淡些，煮面的火候，掌握的恰到好处。很多跑夜出租车司机会选择来吃碗面回去补觉。
  🍺人均：¥24
  🏠地址：大西路99-27号
  🔍【大华面馆】
  牛肚面：牛肚提前炖煮入味，软烂又有嚼劲，年细且顺滑，红糖底有明显的香油味道，加入韭菜和芹菜丁提鲜，用蒜末去腥。
  吃锅盖面默认搭配是来一块肴肉这家店的肴肉个头大且厚实，肉皮油脂的部分少，咸香十足，是必点推荐。
  距离西津渡景点不远，因此深受外地游客的喜爱，经常需要长时间的排队，口味相比老赵更咸一点，适合口重者。
  人均：¥23
  营业时间：05：30-14：00
  地址：大西路大华电影院门口

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  在动物园念诗的 2024-06-26 22:00

  🌿环境:
  开了几十年的老店，就在马路边，非常好找，一排好几家都是他家的店面。
  每次来镇江必须吃这家面，我比较爱吃长鱼腰花面，加一份肴肉，门口有时会有卖卤味也可以买点吃[狗头]
  节假日要选好时间，这次中午11点左右到，人不多不少，位置也好找。
  「长鱼腰花面」腰花长鱼非常新鲜，面条也好吃，尤其是面汤特别好喝，据说是老板自己调的酱油，再加上些韭菜，味道绝了🌹🌹🌹🌹
  「肴肉」肴肉每次必点，至少一块，跟外面的不一样，肉很紧实q谈，强烈推荐[点赞][点赞][点赞]

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  殷同学逛吃 2021-09-26 00:00

  经典镇江锅盖面-老赵面馆到了镇江，怎么能不打卡当地最有名的锅盖面呢？
  这家面馆都是当地的爷爷奶奶、叔叔阿姨在吃，还有放学的学生。
  焯面的时候真的有一个锅盖。
  一碗面基本💰20，还有肴肉、大排、素鸡可以加价➕
  中午十二点到，排队十分钟，烟火气很足哦👍

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  小鸥妈妈m 2024-04-13 20:49

  摘自网上搜索到的“镇江锅盖面”一篇
  
  陈其福先生曾写过一首打油诗：
  竹杠跳出面千秋，小刀宽细任自由。
  青头出彩四季嫩，虾籽入味三伏抽。
  过水甩干清爽爽，宽汤汆烫热呵呵。
  浓碱香气飘海外，旧时相识何处求。
  他撰文一篇：民国初年，初夏一日，清晨。高拱桥下，杨柳岸边；青石板道，逼窄小巷；三叉路口，古栏水井。晓日初升，薄雾未尽。黄犬卧地，群鸡喔喔。路面上行人往来如织。有洋车（黄包车）载旗袍摩登女；农人推独轮车；小贩挑担沿街卖菜；大姐拎篮叫卖栀子花。洋装与中山装结伴而行；长衫与短打夹杂过市。沿街一溜青砖小瓦平房。实板门铺面，鳞次栉比。开门时，实板门一律戧摞在墙拐角旮旯边。
  火面店位于巷口一侧，前店后作。面灶临街而设，烟囱穿屋而出。面锅内面汤滚佛、雾气缭绕。小锅盖漂浮不定，面条散开待捞。面灶锅台边，铺开五、七只青花三横大碗。紧邻灶台，大水缸埋入土中大半截，小半截露出，水缸上放一大竹匾，竹匾内码放着早上刚刚做好的小刀面条。
  沿山墙根有斜坡面的跳面案板，上面放着切面用的大铁刀。粗毛竹跳杠油光铮亮，横置在案板中（平时则顺放在案板上），一头伸向墙边的墙洞里，便于在固定中方便活动。墙壁上挂着擀面的竹面排。堂口内有八仙桌一张，长板凳数条。
  中年大师傅，系扎着老蓝布围裙。清清爽爽，格格正正。手拿笟篱，长面筷，准备带汤捞面。面灶旁立一大嫂，携一小孩（或男或女），等着端面回家食用。八仙桌旁，围坐着四、五人，正在吃面。有的挑面拌面，有的吸面嚼面。食客中，有文士职员，有打工者、生意人、有年长者、学生、孩童。
  巷口另一侧，面店旁边可可绘一茶水炉老虎灶相陪衬。
  
  在过去，老镇江人都不管锅盖面叫“锅盖面”，而是叫“伙面”。“伙面”价廉物美，深受平常百姓的喜爱。据上了年纪的人回忆，解放前，南门外有林义隆伙面店，中华路狮子巷口有杨大昌伙面店，每天早上和傍晚，店门口坐满吃面的人，店门口的那口大锅，总是热气腾腾，小锅盖漂浮其上。
  很长一段时间里，很少听说哪家的伙面店有猪肝、腰花、长鱼面，要想吃得自己带去，店家忙时得自己切好，店家给烫一下。慢慢店家开始发展自己的浇头后，就又有了“和面”的说法。
  一碗面好，一座城兴，后来随着“镇江三怪”提法的兴起，镇江锅盖面开始名声大噪，如今都走进了茅山寻商机，今天就跟大家谈一谈锅盖面里的故事。
  
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  “伙面”这个名字，很多地方学者推测可能是清代北方南下军民搭伙时起的。北方军营来镇江后，饮食上还是偏重面食，为了省力省时，他们开了大锅灶，面条成了他们的首选食材。开饭时，大锅下面，一伙一伙地开，大火烹烧，大碗吃面，所以伙面从谐音上也称“火面”、“荒面”，民间为了书写方便，直接就“火面”的称呼了。 
  面条在清代的镇江就成为了一道主食，而且镇江人因为生活条件好，吃起来比较考较，分“汤面”、“干拌面”，“干拌”，见于清代镇江籍文学家周伯义（焦东乡人）小说《扬州梦》： “吾郡人惜费，早坐教场茶馆，数十钱，使堂管买上好酱醋麻油至面馆下‘干拌’，称言‘爱洁’。”
  “汤面”多为回族人士经营，所以多以清真素面为主，面条汤汁很特别，须选用上好酱油和其他植物原料炼制。
  “火面”在民国时期，就成为镇江的特色，并被写入1921年出版的《镇江指南》（童西蘋撰），指南里“食宿游览”部分即有“火面铺”介绍本埠特色火面：
  镇埠火面，颇有微名，故侨居镇地，多喜食之。火面铺城内有数百家，其营业虽小，获利则颇厚。食者若自备相当之作料，加以青蒜，味极可口。下面多寡，随手之便，惟起码二三十文。若由面铺代办作料，虽亦可食，然总不及自备为佳。普通者每面一碗，只需铜板四五枚。若加以肉味，和以荤油，则非百数十文不办矣。
  从这段介绍可以看出，火面有几个特点：一是它是一种阳春面，吃面的人需要自己带些配料当浇头。李德柱先生跟我谈过杨大昌面店，过去镇江清真火面占火面业一半以上，遍设大街小巷，家数虽然不少，但卖火面能享名者，只有中华路狮子街口杨大昌火面店，当年杨大昌火面店的主顾很多都是回民，自己带了牛肉下到锅里，煮熟后搭面吃。因此杨大昌面店里的这锅汤味道特别鲜，其他客人也来蹭汤喝。
  二是火面店虽然小，但获利丰厚，民国时就很成气候，城内有数百家之多了。
  
  这两个特点在一些名人笔记、小品文中体现了。民国镇江籍医学史学者陈邦贤在《自勉斋笔记》中说：“就以镇扬一带而论，面的花色已经不少，例如火面一名荒面，就是阳春面。”
  后来著名文人卢冀野（祖籍镇江），在谈面的小品文中，也写到“荒面”。“面的名称，说起来花样繁多。火面一名荒面，即现在的阳春面。扬州有小面煨和一切浮文免的面，这‘一切浮文免’多半是拌面，与阳春有别。”
  逐渐的，火面店发现如果兼顾帮客人配浇头、烫青蒜等服务，利润会更高。
  宴春酒楼创办人蒋铭山之子蒋志云在《不夜街——日新街》一文中回忆，“（日新）街东首南边有法万顺牛肉店，是回族法老爸开的，自己买牛宰杀，供应生切牛肉丝，给顾客早晨下火面吃，其味鲜美，每碗需5至10个铜板，顾客趋之若鹜。”“街中北边有火面店，早、中、晚都供应，而且不同于其他火面店，随叫随送，即使是10个铜板的小生意，服务也很周到，并代客烫青蒜、猪牛肉丝、鸡蛋、川芎菜等，所以他的生意很好。”　　民国初年镇江籍甲骨文学家、南社诗人叶玉森描写他家附近龙江巷口龙江茶社的《龙江早茶》：“龙江楼上早茶香，牛鼎嵯峨客满堂。我亦清晨趋末座，饱尝异味说天方。红炉旋贴芝麻饼，绿碗微温椒桂浆。只有坡仙愁到此，不容刚鬣入禅房。”笔法幽默生动，写出了火面、烧饼等镇江特色早餐。
  面条的内容丰富后，就逐渐出现了“和面”的说法。
  
  02
  
  “和面”这个名词，民国后期就经常出现了报纸了。我觉得“和面”的“和”字，与浇头配菜的丰富很有关系。
  
  前年，在整理镇江菜肴时专题请教了名厨俞家仁先生，俞先生说过去菜肴分四个档次：宴席、和菜、客饭、点单。其中最丰富的是宴席，要分冷菜、热菜、面点、果盘，非常隆重；次之的和菜，请客时，也要配上多道佳肴。而客饭和点单就比较随意了。
  大家都知道，过去的镇江是座繁荣的商埠城市，商务交往特别多，人情往来就频繁了。
  比如当年的中华路、打索街、大西路是重要的药材行业集散地和批发市场。街上大大小小有二十多家药材店铺，除了一些当头货也就是热销货，很多店铺的药材都是“你家没有的我家有”的状态，每个药材行能有200多个品种已经非常好了。街上经常有大客商来，这些客商采购单上往往都有上百种的药材，有中药有西药，基本上都会从街头买到街尾。对于这样的大客户，街上药行老板会每天轮流请他们去中华楼或者迎春菜馆等酒楼、茶馆吃早茶或者用午饭。
  早茶的行情，一般是“两个汤包、一块肴肉、一碗面”，午餐的行情，一般是“葵花大斩肉、当季江鲜”为主打，但为了减低应酬成本，有时生意规模不大的药店午餐也邀请吃当地特产面条，只是中午的面条，浇头、配菜极为丰富，堪比和菜，雅称“和面”。吃过早茶或者“和面”的客商因为“不过意”，对于大家都有的一些药材往往照顾多购买。
  其他行业如南北货、油麻业等，在镇江都是聚集地，这种应酬几乎每天都有上演，镇江的面条也越做越有特色，越来越有花样。
  1990年的镇江文史资料《镇江乡情》，收录了一篇镇江籍台胞的《思我故乡》，作者饱含深情的写道：“走遍大江南北别处从未见过的”镇江和面“，这种面店差不多街头巷尾都会有这么一间……”
  
  这位思乡情切的老镇江阔别家乡多年，但对家乡的面念念不忘，他把“镇江和面”制作讲究的两个方面，介绍得非常通透：一是跳。将揉好的面团放在面板上，光滑滑的粗毛竹横在面团上，竹竿的直径有六七厘米粗，竹竿的一端套在固定在案板上的铁圈里，跳面的汉子坐在毛竹上，单腿着地跳跃挤压，将面团压成薄薄的面皮，再用一把特制好的大面刀切成宽、细两种面条。这里有个很怪的地方，大家都知道要用大刀切面，但人们都习惯叫这种面条为“小刀面”。
  二是料。早上或下午要吃面，用个晚倒点麻油，或者挑块猪油，加点酱油，随时就可以到面店里面去下面，宽、细、带汤、干拌，随你喜欢，店里还备好烫好的蔬菜如青蒜川芎，放在已经下好的面上，真是色香味俱全，有螃蟹的季节，把螃蟹煮熟，将蟹肉剔下来用猪油熬成蟹油，用蟹油下面，更有鲜味。
  随着镇江面店对下面这门烹饪技艺发展越来越成熟，门道越来越多，锅盖面的叫法也呼之欲出了。
  
  “面锅里煮锅盖”——有面店老板发现，大锅里漂着小锅盖，四周透气但开水不外溢，木锅盖压住翻滚的面条，控制对流的速度和路线，不论怎么煮，面条在锅中的位置可以保持基本不变，面条贴在锅盖下，水在其周边沸腾，水与锅盖之间没有空隙，煮熟的面条就很筋道。
  还有面店制作者发现，杉木锅盖有一种特有的木香，也为面汤增加了另一重鲜味。
  镇江城里面店的老板都知道，想要面条生意好，一定要会熬酱。酱油熬制是锅盖面制作的一大精髓。镇江的酱油是有名的，《至顺镇江志》记载有“酱邻境多仰给于此”。而镇江锅盖面选用镇江特供黄豆酱油，加入十余种作料，如地龙，桂皮，香草，八角，镇江南山深处野生菌菇，长江江虾子，鸡骨等，先猛火烧沸，后调至温火熬数个小时，加入适量食盐、白胡椒粉，冷却凉透，两天后方可食用。
  
  另外，浇头是提升面条利润的好办法。锅盖面浇头有长鱼、腰花、肴肉、碎肉、肉圆、牛肉、鸡蛋、猪肝、干丝、素菜等，各式各样的浇头，烫在汤里，却香在碗里。
  锅盖面在市井民坊间口口相传，成为镇江市井生活一道的独有风景线。
  
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  1961年，镇江民间艺术馆的康新民老师，根据陆文祥的口述，记录下一篇“面锅里煮锅盖”的民间故事。这篇作品说：“说起锅盖面的来历，民间有多种不同说法。”采集人记叙了“姐弟合伙造面的传说”，强调“面锅里煮锅盖是镇江饮食技艺中的一项创造发明。”
  “锅盖面”一词最早见于国家级专业刊物，是1980年7期《食品科技》，作者刘乃生、于振辉、陈华平。
  文章虽然重复了康新民采录的故事，但道明了锅盖面的神秘之处“面锅煮锅盖可以保持面条不硬不烂，柔软爽口；还便于顾客在面汤里烫煮东西，免去开锅盖的麻烦；更便于厨师操作，下面条和叉面条都很方便。这样的面条再配上考究的作料和鲜美的面汤，就使这镇江一怪更加出类拔萃，一直流传下来。”
  此后，镇江民间文艺工作者对锅盖面的传说继续整理，挖掘了很多版本的锅盖面故事，其中，《乾隆和张嫂子伙面店的故事》最为生动……
  那时，镇江人喜欢吃伙面，街头巷尾都有不少伙面店。伙面店的面条不是像现在用手擀出的，是人坐在长长的擀面杖上，在和好面的擀面桌上“跳”成薄片、再用刀切细而成，这样“跳”出来的面条柔韧性特好。
  乾隆十六年(1751)年，乾隆皇帝第一次下江南，沿着古运河南下由西津渡登岸，带了一名随从太监，一路寻到镇江名气最大的张嫂子伙面店坐下。动作麻利、做事迅捷、和气客套、体态端庄的张嫂子又是上茶又是递热毛巾。
  乾隆的随从传下话：“要吃镇江伙面！”不知是因为乾隆来得早，还是张嫂子起得迟，待吩咐传下后，里边面还没跳好。张嫂子直催还在跳面的丈夫：“快，动作快些啊！”
  丈夫愣了愣：“我不是跟平常一样吗？”
  那边，张嫂子就赶快舀水下锅，往灶膛里点火。但这天好像什么都变得慢了，越是急，水越难开；越是急，面越难跳好。随从又进来催了……
  张嫂子赶快催丈夫切面，自己又往灶里添了把柴。很快，锅里的水开了，丈夫的面也切好了。这时，随从又进来催，张嫂子正抓起一把面往锅里撂，边回话边赶快盖锅盖，忙乱中，把汤罐的小盖子撂进面锅，在水面上飘飘荡荡的。
  还没等张嫂子放好作料，锅里的水又滚开了，直往上翻，快要溢出锅外，张嫂子一见，赶快用勺子舀了两勺汤罐里的温水一浇，面锅里平静下来。水再一开，张嫂子就用小竹笼子、长筷子将面条捞进碗里。正要端，那随从已一手接过去。
  忙碌了一阵的张嫂子倚在门外，想听外面顾客的反应，直听见那人端起碗吃着，连声说：“味道不错，味道不错，不烂不硬，喷香爽口！”
  张嫂子正要转身再去锅边下面，哪知身着便服的乾隆竟踱步进来，乾隆见到情景一声惊叫：“呀，你怎么将锅盖放在面锅里煮起来了？！”
  这一叫，张嫂子才发现自己手忙脚乱，一下子竟将汤罐上的小锅盖错当成了大锅盖，连锅盖撂到面锅里还不知道。
  正在这时，丈夫也过来说：“外面的顾客个个都说今天的面味道特别好，你是加了什么好作料了？”
  张嫂子指那小锅盖说：“怕就是因为面锅里面煮锅盖吧？”
  乾隆光顾镇江伙面店连说两声味道不错的故事传开了，从此，镇江的锅盖面名声大振，大街小巷都有大大小小的锅盖面店。
  
  就这么，乾隆皇帝，走到哪吃到哪，把镇江“三大怪”里的锅盖面，吃出了名气，在镇江的锅盖面店里，几乎都挂着一幅乾隆和张嫂子的故事。
  镇江人是离不开锅盖面的，镇江人一天，是从锅盖面开始的。这座城市，穿街过巷的烟火中，随处隐藏着经营多年的老街坊味道。镇江人早上起床后，慢悠悠走到面馆，点上一碗热气腾腾的面，让夹带着醋香的水汽，唤醒新的一天。
  镇江人随时可以报出一连串的锅盖面店名字：老字号邵顺兴面店、“镇南”老面馆、刘府早茶、大华锅盖面、老赵面馆、陶大面店、大国面店、金山早茶、黑皮面馆……
  简单而富足的面碗，写满了镇江人平淡而又充实的故事。
  外地人来镇江，都会说：一碗好面下肚，没有白来镇江。

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  西瓜妹妹_3211 2021-10-10 00:27

  来镇江必吃锅盖面之老赵面馆国庆节 南京周边走一走 这次去了镇江打卡锅盖面
  朋友之前来吃过这家 说特别摆 也记不得具体位置了 特地问了朋友 搜了点评确实非常火爆🔥
  「老赵面店(大西路店)」这家可以说来镇江必吃了
  环境：看上去挺破的 到店一点半依旧人超多！
  位置 👉🏻大西路99-27号 （在路口的位置 不太方便停车 附近有个停车场 可以停在停车场再走过来）
  店里挂满了奖牌啥的 还挺权威 感觉来对地方了
  「红烧牛肉面」墙上贴了店长推荐 纠结了一下还是点了最经典的 真香hhh 牛肉蛮大块的 加了最仅剩的最后一个肉圆 跟手掌差不多大 里面放了韭菜生菜
  有一说一 韭菜真的太提香了 面条也是我喜欢的硬度
  非常nice 相比之下 朋友的面就没那么幸运了
  「长鱼牛肉面」他大快朵颐很快就吃完剩最后一部分精华了 扒拉的时候看到菜里面有小菜虫的眼睛
  瞬间没胃口 希望店家把菜洗干净吧 后来还好店家态度还行 也退了钱
  除了这小菜虫吧 別的都挺满意

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  饿了就吃一点 2024-06-19 22:17

  🌿环境：开了几十年的老店，卫生一般
  点了店家推荐的三款面「长鱼腰花面」「红烧牛肉面」「牛肚肥肠面加素鸡」，可以选择粗面细面
  汤底就是这个汤底，所以三款面味道都差不多，都挺清淡的，不会很咸
  「肴肉」和猪头肉差不多，淋上少许醋会更好吃

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  奥特曼与偏见 2020-11-18 12:14

  镇江锅盖面—老赵面馆从南京出发
  和好胖友去镇江吃锅盖面
  力推这家老赵面馆！
  肴肉也相当不错，口感细腻！
  蟹黄汤包、烧卖——伙头烧

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  大瓶子_3534 2021-07-18 21:24

  老赵面馆打卡老赵面馆
  五一排队1小时，今天排队不到15分钟✌️
  味道还是和上次一样
  只是配方做了改变，多了生菜🥬和香干
  面的量太大了，满满一碗
  回程途中遇见蓝蓝的天空
  夏天的天空格外清凉😘

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  芒果_8644 2024-05-18 14:10

  来镇江吃的第一碗锅盖面。在网上挑了好久最终选了这家店。由于是节假日来的，那个人多的，我还是非饭点来吃的，从下午一点半开始排队点餐到最终吃上面花了一个多小时，差点把我的耐心都快磨没了，但想着来都来了，排都排了，怎么也得试试评价还不错的这家店吧。
  
  为了一次性吃个够，于是下血本点了个豪华版锅盖面，「牛肚肥肠面」➕「占肉」。
  
  这边的面条跟南京一样，主要都是靠浇头，不是靠汤本身的味道或者添加多种佐料来调味。面里的牛肚和肥肠都是比较大块的那种，但软糯易嚼，都差不多各有个7、8块。肥肠吃起来肉感十足，油脂丰富，不是只有薄薄的一层皮，吃起来很过瘾，我很喜欢。虽然食材本身不错，但是味道一般，就是一个咸味对于我这淡口还是偏咸了些。占肉就是肉圆子，它们这肉圆不是那种紧实有弹性的，用筷子一夹就会散，但肉圆吃起来柔软却不烂渣，也还可以，同样是味道不太行，也是只能吃到咸味，且偏咸。
  
  虽然浇头我感觉一般，但这个面条本身却让我很惊艳。之前就看到很多人夸镇江的面条，说面条特别好吃。能让对面条这么挑剔的我都肯定的面条还是不错的。本来想点大家都推荐的特色面种:小刀面，可惜店里已经没有了，全是细面。失望之余还有点担心，因为看起来有点像南京的那种细碱面，怕煮出来又是夹生的。还好，担心多余了，面条看起来有点像手擀面，吃起来柔软筋道却不夹生，也不会有像吃一整坨面粉的厚重感，果然这面条优秀，我真的太难碰到符合我口味的面条了。他家这一碗面分量也挺多的，好像也可免费加面，但就是那些人态度不太好。
  
  再来说说汤底吧，就是加了酱油和猪油，反正面吃着偏咸，可能是浇头也比较咸。我以为锅盖面里都会有豆芽香干芹菜蒜苗，因为之前吃到的是这样的配置，结果这家没有，就只有蒜苗。因为不喜欢芹菜，还特意嘱咐不要芹菜，多加豆芽，然后被告知没有芹菜豆芽，继续问到那有蔬菜吗？答:有呀，蒜。我:……。怕太咸太油，我又叮嘱到不要油不要太咸面软，结果最后拿到面还是很油，面跟其他人一起出锅，估计人太多，那些店员根本记不住你这些要求，自然不会给你特别定制。另外，面条加醋更好吃了，完全提升了整个味道，我加了好多醋。
  
  他家服务几乎没有，全程自助，自己点餐，等面，自己端面，自己拿碗筷勺子。有意思的是点餐时，那个店员是用硬币摆放不同位置来记录每个顾客的点餐，好神奇，这么多人都能记住，不过也有记漏或搞错的情形，当时就看到一个店员大妈跟这个记账的年轻店员在大声争执。虽然墙上挂了一堆奖章，但你仔细看都没有近两年的奖诶。还有要吐槽的是他家卫生环境不行呀，感觉有点脏，我那个座位下有很多之前撒的面条纸巾汤水啥的，很恶心，脚都没法放地上，桌子他们擦了跟没擦一样，他们那个抹布很脏，自己用餐巾纸擦桌子全是油，真是受不了呀[衰]。
  
  最后，来镇江吃锅盖面也没看到锅里有锅盖，那为啥还叫锅盖面？

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  cissy_1189 2023-12-25 22:47

  人生建议：一定要去趟江苏镇江！！！附个人路线镇江是一座充满故事和魅力的文化古城，
  历史悠久，风景秀美，引无数文人墨客驻足，镇江美食更是让人吃过后难以忘怀。
  
  关于🏠住宿、🚗交通：镇江景点和美食比较集中，住在镇江站附近就很方便。
  
  个人行程旅游攻略🉑️参考：
  镇江2天1晚游玩路线👇
  
  ✔️👉🏻Day1️⃣️
  济南东🚄镇江南 （镇江站在市区更方便）
  ➡️镇江博物馆（两个馆分立道路两边，门口预约即可）➡️博物馆出来就是西津渡古街、云台阁，一眼千年➡️中午就去吃河🐡豚、镇江特色菜➡️下午先去金山湖➡️金山寺（庙宇依山而建，水映金山，金山环寺，寺耸山巅，这里就是白娘子水漫金山的金山！阳光☀️照过来，我才懂得，为什么叫金山❗️一定是晴天下午3点去）➡️如果时间允许，晚上🌃还要去西津渡，夜景超美！➡️江大后街，大学生爱逛吃的夜市➡️回酒店🏨
  
  ✔️👉🏻Day2️⃣
  ➡️永安路菜市场（感受当地烟火气，心勇包子、赵记酒酿米糕，丁脊壹绝14：30开门，没吃到，市场不大，不尽兴）➡️吃镇江早茶，38年老店，🈺️6：00～20：00，60+种小吃挑花眼，不愧是镇江老字号➡️焦山风景区，古朴静雅，800+岁的银杏树随处可见，🍂一地金黄，美不胜收，这里名胜古迹丰富，登塔可见江天一色➡️ 中午2刷秧草烧河🐡豚！！➡️江滨新村菜市场（比永安路好吃太多！小叶卤菜、小凤臭干、花姐里脊肉、薛记鸭血小馄饨、老爷爷赤豆糊和兰花干）➡️老赵面店 长鱼面🍜，鳝鱼给的好多，爽滑无腥，终于理解镇江人为什么喜欢锅盖面了…➡️镇江南站🚄回济南
  
  这次时间有限，北固山、南山风景区，三茅宫菜场还没去，🐡也没吃够！！准备夏天再去，那时候的南山夏天会很美！

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  镇江 · 镇江博物馆
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  yu_5282 2023-10-12 17:56

  一日游太适合来镇江啦上午：金山寺：推荐指数⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️票价：65我觉得还是很值的，寺庙很大游玩时间大概在2个多小时。可以打卡拍照白娘子同款照片。
  中午：永安鱼庄：推荐指数⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️网上看了褒贬不一，但是我觉得很符合我们的口味，不重口味比较清淡。很好吃而且服务很好，服务员都是笑嘻嘻 的，满足你的一切需要。你吃饭的时候还会带河豚过来给你拍照。可以在美团上提前取号，这样过来过号的话是往后等3位，也不会等很久。
  下午：西津渡：推荐指数⭐️⭐️⭐️各个地方的老街都大同小异，有点像放大版的南京老门东 扬州的东关街 下午过来全是人，我的建议是如果是平时可以 过来转转，周末人多的话没意思，不仅拍不出好看的照片，而且人挤人。不要上山顶，爬上去下面视线全部被挡着，而且只能原来返回，设计的不合 理。
  傍晚：日月潭：推荐指数⭐️⭐️⭐️去了小红书很火的打卡点，人不多，如果是自驾推荐喜欢拍照的姐妹可以过来拍拍照，因为真的很好出片，但是专程过 来玩没意思，这里没什么游玩的。
  晚上：永安路菜场和吴家馄饨推荐指数⭐️挨的很近晚上6点左右过来杏仁露已经卖完了。后来去菜场排了米酿饼有两家店排队差不多。很香很好吃，回 来南京买过别家的没他家的好吃。 喝了不远的茉莉冰豆浆 ，没尝出一点豆浆和茉莉的味道踩雷了。发现过来菜场好多都是跟着小红书过来打卡的 。其他摊位也都是排队爆满，感觉没必要特意过来，就是每个地区都有的普通菜市场。
  这次去没有预约到博物馆的名额。建议大家来之前提前预约，在菜场或者日月潭西津渡排除掉一个去博物馆。

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  WwwKky 2020-10-06 21:46

  南京周边游|句容市宝华山森林公园千华古村
  ⚠️真的要说一句啊 假期千万别来
  国庆开车来的 停车就废了要有半个多小时 十二点到的 一直在找车位 沿路停了很多车 找到车位就停千万不要犹豫 可能就在犹豫的时候就被人停进去了
  进去之后吃的很多 会有很多小吃以及餐馆 但是因为国庆人实在太多了 到了饭点几乎是没有空座的 都是在等等等 或者是眼看着别人要走了赶紧抢 小吃价格都不是很高
  🎫这里门票也不高 💰45块钱 包括了千华古村、森林公园、宝华山隆昌寺 这三个都是连在一起的 如果要去寺庙爬一点小山就到了
  ❤️不过还要介绍一下这里的 这里是仿明清古村 这里都是后来再建的 有民俗文化展演、特色年货大集、花车巡游、灯光秀等 不同时间点还有空中杂技表演和戏曲表演
  这里其实是晚上来很漂亮 所有的灯光亮起来很好看 最好是下午三四点时候来 下午五点就停止进场了 并且营业到晚上九点 所以晚上住在附近的或者想要看灯光展的可以来
  为了拍照不择手段 这个地方超适合拍照 拍照圣地 来拍照了 宝华山国家森林公园千华古村

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  镇江 · 宝华山国家森林公园
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  风吹饼子 2023-07-05 21:21

  镇江打卡日月潭 美的嘞打卡了镇江的日月潭 虽然算不上大风景 但是绝对是值得来的宝藏小地 其实这里是私人场所 今天来刚好人家开门了 可以进去拍点照片 真的好世外桃源啊 里面很动漫画 雇主还养了几只小狗狗 还有一只奶牛猫
  一直亲近我让我抚摸它 哈哈哈 这不就免费撸到猫了么 好开心 🥤🥤
  不过大家去的时候一定要带防蚊喷雾 真的好多蚊子 我py给我拍照被咬了几十个包 心疼死啦😭 大家一定要好好保护自己的肉肉 别被山里的野蚊子给吃啦😁 😁 总体来说很不错 我还看见好多人游泳 大人小孩
  想暂时远离城市可以考虑去耍一下

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  镇江 · 日月潭
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  是月月不是海绵 2021-04-05 17:51

  镇江西津渡一日一夜游❤️早上和下午的西津渡，是两种完全不同的体验❤️
  早上8点前的西津渡基本还没什么人，除了几家锅盖面开门营业，其他商铺还没开门。趁着人少，拍了一些街景，结束后去面馆吃碗三怪锅盖面～🤤镇江有个顺口溜：香醋摆不坏，肴肉不当菜，面锅里面煮锅盖～
  🐷🦶肴肉就是腌制的猪蹄，这里的三怪面就是锅盖面加肴肉，老板会建议你先尝尝原味再加其他醋啊辣椒油之类的配料～
  下午西津渡就比较热闹了，跟着人流，先一路顺着主街道走到尽头就是镇江博物馆了，它跟英国领事馆遗址在一起。
  ⚠️博物馆免费，领事馆需要买票⚠️
  tips：博物馆关注公众号预约入馆，会有一个二维码，拿着二维码去右手边的售票处左边的窗口扫码就可以领票了；这个时候不要急着入馆，旁边还有一个窗口是领事馆售票窗口，可以一块买了，不用再折回！有学生证等特殊证件的可以半价，全价是20元。
  （我是先去了领事馆，绕一圈刚好返回原处，进博物馆）
  逛完之后，原路返回，又去了刚刚古街的一些“分叉路”逛了逛，一些俯拍的照片就是顺着岔路爬上云台阁上拍的。
  🌛晚上有点下雨，雨停后就在街区入口的夜市逛了逛，晚餐在雨时点了外卖，因为不知雨什么时候停🙄️点的是看网上推荐的南门大街的吴家馄饨店。
  住的是景区西门入口的酒店，打车到西津渡西门步行几分钟就可以到～

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  江苏酒店

  由 Agoda 提供

  镇江 · 西津渡历史文化街区
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  Yuking_3506 2023-08-27 10:13

  镇江 | 满眼风光北固楼 刘备招亲甘露寺▶️北固山景区➡️甘露寺
  ⭐5A
  💰可小程序现场买票 20rmb/人
  
  来之前很多朋友提起甘露寺都会想到甄嬛传
  到现在之后才发现，是刘备招亲的甘露寺
  
  北固山也是京口三山名胜之一
  远眺北固，横枕大江，山势险固，因而得名

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  镇江 · 镇江甘露寺
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  刘肇兴老汤驴肉 2023-12-07 22:34

  南京周边｜句容必打卡——茅山旅游攻略从南京到句容茅山游玩的一天，先说说我的心得：
  🚅出行方面（非自驾）可以选择坐地铁S6到句容，然后直接在汽车客运站买汽车票6元/人，或者就在车站门口等班车（句容站和句容西站一样）。
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  🚗如果自驾的话要导航茅山风景区，车子停在服务大厅旁边的停车场~
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  ⛰茅山
  1️⃣分句容茅山风景区和金坛茅山两个景区，分别购票，茅山风景区就是我们大家说的茅山，是5A景区，另一个是一个类似游乐园。
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  如何免费？
  持本人身份证和本人高铁票（句容、句容西）三日内游览以下景点全部免费。
  需要在游客服务中心换票。人不多。
  景区简介
  句容茅山风景区距南京大约60公里，南北约长10公里，东西约宽5公里，面积50多平方公里。
  包含6个景区和一条风景走廊，有九峰、十八泉、二十六洞、二十八池之胜。万福宫肯定必去
  小时候看茅山道士教穿墙术，现在还真的来了。唯有碧空万里吖。
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  🚍观光车票
  茅山不高但是景点分散。建议购买观光车票35元。
  1.4米以下儿童免费。
  小巴运送游客。偶尔查票。
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  山里环境一级棒，即使不来祈福，也是徒步的好选择。
  步行登山全程时间约120分钟（不含游览时间，约12公里）
  🚶🏻‍♂徒步上山:（也可以坐游览车上山）
  景区入口-非常道-隐居亭-土地庙-九霄万福宫
  🐾大致线路:
  游客中心→九霄万福宫→元符万宁宫→崇禧万寿宫→华阳洞、 喜客泉、仙人洞→苏南抗战胜利纪念碑→新四军纪念馆→返程
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  🍱餐饮
  山上真不好吃。不建议去尝试素面。35元。乏善可陈。
  看了一下菜单瞠目结舌。
  蒸玉米好像80还是90块钱。
  如果来句容茅山，建议去尝尝本地有名的驴肉馆，刘肇兴老汤驴肉馆。
  推荐菜品：
  招牌五香驴排：瘦肉酥烂、筋皮Q弹，非常好吃。
  招牌驴头：卤的味道很香，胶感很棒~还有驴肉火锅也很棒~
  干切驴肉 驴肉很新鲜，香味蛮浓郁驴口条 平时都是吃牛杂，其实驴杂也是都很好吃的~
  驴肉锅贴 锅贴一上来大家很快吃完了还有驴肉小炒和驴肝炒过也都不错，能在句容开这么久口味还是经得起考验的~
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  ⚠TIPS
  山路十八弯。乘坐时最好抓牢扶手。
  不要轻信搭讪的人，很多都是SUANMING的骗子。
  做好时间规划。

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  镇江 · 镇江站
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  木小瑾 2023-11-21 20:46

  刚从镇江回来，简直无言了……💓没去镇江前只知道镇江的恒顺香醋，来了镇江后发现，原来镇江还有白娘子水漫金山传说里的金山寺，有辛弃疾“何处望神州，满眼风光北固楼”笔下的北固山公园，有“书法之山”称号的焦山，有“一眼千年”的西津渡等等，这里人文历史底蕴之深厚，简直无言了……
  💓镇江大街小巷随处可见的面馆，几乎都不会踩雷，简直无言了……
  💓镇江没有太多的高楼大厦，没有太多的人头攒动，城市🏙️也比较小，特别是夜晚漫步在伯先路上，有种穿越回童年时代的舒适与惬意，简直无言了……
  
  ❗镇江无言的魅力需要您亲自过来放慢脚步去感受啊
  
  ✅经典2日游线路：
  DAY1：高铁到镇江站→打车到金山→打车到南山→打车到北固山→打车到西津渡
  DAY2：打车到焦山→高铁返程
  
  📌景区门票🎫省钱小tip：在微信小程序“宜游镇江”上买24小时转转卡，95元💰
  
  关于景点：
  ✅金山
  🕰️开放时间：8点-17点
  🎫门票：65元
  📌建议游览时间2小时左右
  📈精华景区在金山寺，游览线路：江天禅寺→天王殿→大雄宝殿→韦陀殿→法海洞→慈寿塔→江天一览亭→观音阁→妙高台→慈寿纪念堂
  时间充裕可以去看看白龙洞和天下第一泉
  
  ✅北固山
  🕰️开放时间：8点-17点，16点30停止检票
  🎫门票：40元
  📌建议下午3点左右入园，登北固楼观日落🌇
  📈游览线路：东吴古道→天下第一江山刻石→祭江亭→头头是道亭→北固楼→多景楼→御碑亭→古甘露寺→中山纪念林→鲁肃墓→太史慈墓
  
  ✅焦山
  🕰️开放时间：8点-17点，16点停止检票
  🎫门票：65元
  📌建议游玩时长2～3个小时，需乘轮渡，大约5分钟一班
  📈游览线路：定慧寺→茗山纪念堂→乾隆行宫→碑林→瘗鹤铭→盆景园→古炮台→木栈道→三沼洞→摩崖石刻→焦公祠
  
  ✅南山景区
  竹林景区和文苑景区免费
  招隐景区票价40元，🕰️开放时间：8点-17点
  
  ✅西津渡
  王安石在此写道：“春风又绿江南岸，明月何时照我还”
  景区免费🆓
  
  关于美食：
  ✅吴家馄饨馆：建议点白汤馄饨，桂花赤豆糊和玫瑰杏仁椰奶露数量有限，最好上午就去
  ✅大华面馆 YYDS
  
  关于住宿：
  可以住在西津渡或者苏宁广场附近
  
  📍著名的“三山一渡”在一条线上，时间比较赶的话，也可以安排一日游完

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  一枚可爱 2020-09-11 22:29

  〔江浙沪周边游镇江篇〕西津渡镇江，一座低调、宜居、古色古香的城市，坐拥3500多年历史文化底蕴。
  谈及镇江，“三山三怪一渡”想必都很耳熟，它是指镇江的三大名山（金山、焦山、北固山）和三大怪和一个渡口，而这个渡口，就是本篇所推荐的游玩地点——西津渡。
  西津渡，始成于三国，历代以来一直是我国南北水上交通漕运的枢纽，在此发生过众多的重大历史事件。西津渡有唐朝以来大量的历史遗存，是我国历史最久、规模最大、保存最好的渡口历史文化街区，被誉为“中国古渡博物馆”。
  门票🎫：古街免费，观音洞和救生会门票为30元/位，70岁以上免费。
  夜游古街别有一番风味，灯光绚烂，为它原本的古色古香增添一份别样的色彩，有着别具风情的建筑，一砖一瓦无不写满岁月的沧桑。古街中段会看到一面写有“一眼看千年”字样的石墙，下方用玻璃罩住的古石阶，标注了从唐代之前一直到清代，西津渡古街路面的演变。古街再往里走还会有现代的小酒吧，品酒赏景岂不美哉～
  拍照📸：推荐用手机自带夜景模式，很出片
  美食🍜：“镇江三大怪”：香醋摆不坏、肴肉不当菜、面锅里煮锅盖，镇江的特色美食，锅盖面（李嫂锅盖面味道很不错，价钱实惠，可以尝尝）和肴肉在此可品尝一下，走时再来瓶香醋，特色美食尽在你的怀中。街区还有各种小吃冷饮，一家店的洛神花冻，颜值味道样样很棒👍🏻，有种果冻夹着花瓣的口感，美味~
  古迹控的你千万不要错过噢~

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  镇江 · 西津渡历史文化街区
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  vhuan 2021-04-05 03:31

  镇江长江边上看日落晴天来看日落真的绝！快叫上小姐妹一起来拍照吧！
  在长江边上怎么能不来看看日落呢，看着太阳一点一点的落下去消失在江面上是真的超级震撼！
  这辈子一定要看一次日落！
  我们是下午五点14到的，这个时候太阳还没下山，我们就寻思着坐轮渡玩，轮渡免费是真的香！！我们坐了一个来回，在江中心拍照真的太美了！！朋友看了照片都以为我去了海边。从学校打车就20左右但是骑车的话就要骑很久。江边有石头的地方可以从旁边的小路翻下去就看到啦，快约上你的姐妹一起来看日落！！
  王安石笔下的“京口瓜洲一水间”就说的是如今的镇江与扬州中间只隔了一条长江，从镇江坐渡轮⛴️对面就是扬州啦，同时还可以感受一下历史
  🌟具体位置：大港汽渡
  直接打个车来就是啦，一定要选晴天，离得近的可以来逛逛，太远了就不建议专门来看了，在江边上就可以看日落。

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  镇江 · 镇江市
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  香浓浓 2023-10-09 21:21

  镇江美食地图️江滨新村篇合集系列还没更完！现在想按区域写一下美食地图系列！争取把区域内（我认为的）好吃的美食都总结下！先写江滨新村！因为！本江滨新村土著有好多好多话想说！
  ❤️薛记鸭血粉丝
  好吃我已经说烂了，荣登我近年来江滨新村美食NO.1，每次说想去江滨新村大概率都是想吃薛记了！爱他们家辣油，爱他们家味道浓郁的清汤汤底！
  ❤️小叶卤菜店
  救命！我真是看着小叶老板发家的！最早他家推着板车卖熟菜的时候我爸妈就买了！在两辆板车熟菜店里精准的选择了小叶！还是味道赢了啊！小叶家的话，首选烤鹅！另外我好爱他们家盐水鹅卤肫卤肝，从小吃到大啊！
  ❤️江滨新村小凤臭干
  小凤家在江蝶广场往南走的右手边路口上，导航也能到！他们家的素鸡！好吃！臭干也不错，火腿肠味道都差不多无所谓点不点，酱汁偏甜口，所以我爱！
  ❤️江滨菜场海鲜馄饨
  位置在江滨大菜场大门口对面！开了至少十几年了吧！我小时候周末在家写作业，就等着爷爷奶奶出门给我带碗加辣加醋的海鲜馄饨！他们家海鲜馄饨汤底是高汤哦！我对他们家好有感情，现在吃到也会想起爷爷奶奶。
  ❤️邵记面馆
  老江滨新村人集合！他们家从东吴路古城公园对面的位置开到现在的东吴路江南学校对面，中间还在江南门口开过分店！我真的是吃他们家长大的！其实镇江的锅盖面好吃的太多了，一千个镇江人有一千个爱吃的面店，而我爱的就是这个从小吃到大的味道！卜家面店也不错，但我吃邵记比较多哈！
  ❤️汇友烧烤
  这家也是我看着老板发家的！最早刚出现烧烤的概念的时候，老板在江滨新村公交站台前的店面前用烧烤炉子做烧烤，太稀奇了！我妈那会还给我买了一串烤大蒜头尝鲜。这么多年过去了，店也越来越大了，从口味来说，我觉得在烧烤店排前三是可以的！性价比一般，但品质保证！我爱他们家螺蛳头，还有龙虾。总的来说！烧烤能入味不腻浓郁，就很不容易了！我朋友来镇江要吃烧烤我会选汇友！
  ❤️缘生缘三明治
  这家店我真的没法客观了啊！我上小学的时候，我爸妈也经常把我扔到缘生缘，吃一个三明治，吃完自己上学去，人生的第一杯珍珠奶茶也是在缘生缘喝的，我看着老板从一个中年男人变成大爷，他们家三明治是很家常的味道，是你能想象的味道，但也是童年的味道，如果你也有类似的童年回忆，那你也可以来缘生缘找一找！
  越写就越感性了，江滨新村的老味道真的好多，店家们十年如一日的累积着沉淀着，做着这样那样的美味，陪伴着一代又一代人，希望来江滨新村，尝一尝我从小吃到大的味道！

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  镇江 · 江滨新村
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  小兔之君减脂版 2024-04-04 21:17

  后悔今天来金山公园和金山寺了！！因为……不是标题党！人真的太多了！金山寺我是根本没爬上去的！上面的景点都没有看！只在下面拍了拍照！我是冲着金山寺去的。白娘子水漫金山传说之地～本来是想打卡很多白娘子剧照同款，人真的太多了。
  但是有一说一，金山公园65/人的门票是很值得的！
  
  首先整个金山公园超级大，可以逛一整个下午。里面真的很江南～哪怕是人很多都能感觉到很惬意！
  景点很多，我们是随意逛～建议想去金山寺的入园后直接去，不然游园后需要再转一圈才能过去，而且去迟了人真的很多（我是大概下午两点多去的）
  
  图1️⃣很好的机位，在恒顺味道（金山店）里面是关于醋文化的，我还买了黄酒～味道还可以，二楼可以休息 （图3️⃣是2楼窗户拍的）三楼就是机位，人超级少！
  ♨️天下第一泉走了一截路才到！很小的泉水！！🥲
  🌸最后一站是菩提植物园 里面很多花超级美～

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  镇江 · 金山公园售票处
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