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  • 小野花_1245 2021-11-02 11:27
    陆家嘴黑珍珠本帮菜环境超级好,服务也非常nice,还是看菜单点菜的模式,满满的仪式感。餐前提供两种小前菜,一个海苔味的蚕豆和花生米,一个雪菜毛豆。

    「蟹粉捞饭」超级多的蟹粉,倒下来的时候像瀑布一样。满满的蟹味,是那种很香的糯糯的蟹黄,拿来捞饭太绝了,怒吃两碗。还配有蟹醋,微微的醋酸搭配起来解腻去腥。
    「红酒泡沫牛仔粒」牛肉是软软弹弹又很有嚼劲的那种,没什么酒味,酱汁粘稠,咸中有一丝丝回甜。
    「银鳕鱼秋葵酥」我以为会是比较脆的那种,但吃起来是一层极薄的酥,鳕鱼超级大块,肉质鲜嫩。还配有美乃滋,撒上秋葵粉,味道非常不错。
    「咸蛋黄鲜虾球」按个卖的,比想象中大个好多好多,外面是那种脆片包裹着的面衣,虾球爆满且有汁水,肉质鲜弹,咸蛋黄流沙真的太优秀了,非常多还流着油,沙沙的咸蛋黄口感,非常细腻。
    「灵菇爆澳带」茶树菇很不错,没有那种我原本不喜欢的怪味,澳带非常嫩,爆炒之后中间还夹着生带着汁水。
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