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  • 盐豆爷叔 2021-10-22 18:27
    这家开在天山西路嘉荟菜市场内的无字号特色椒盐排条摊子已经有13年多了,一直经营排条和炸猪排,也没有改变过,多年来却一直生意红火,门庭若市。
    他家炸猪排很厚实,称重卖,25/6元左右/块,估计一般女孩子一个人能吃饱,排条有猪牛鸡鱼四种,鱼和鸡我没有买过尝过(主要感觉猪牛肉价格高,才是硬菜),据说鱼是木鱼。各种排条也是切的粗壮。他家炸好的猪排不是蘸传统泰康黄牌辣酱油吃,而是跟排条一样,炸好趁热拌椒盐鲜辣粉,最后在舀上一勺店家自制的灵魂蒜蓉葱末增香提味。中肯的评价,他家的炸猪排及椒盐排条并没有什么独门秘籍,关键是周转快,原材料新鲜,还有就是厚实,大,真材实料,食肉者解馋过瘾
    老板娘戴眼镜,看着精明能干,会主动建议初尝者各种排条拼盘混搭,价格10元起,15/20元丰俭由人,附近老熟客来,老板娘记得不同的喜好口味,混熟了,你还可以赊账。巷子深处的家常,其实还是做的老熟生意,干净卫生,不欺不骗,岂有不火之理……
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