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  • 咕咕不咕咕 2021-10-29 12:37
    本帮菜中的一股清流,一点都不甜hhh陆陆续续吃过几次福和慧,终于有机会尝一下主打本帮菜的福1039了

    服务:有代客泊车!有代客泊车!有代客泊车!

    环境:小洋房里,腔调很足。桌与桌之间的间距令人舒适。

    菜量:相较于这个人均的其他店,菜量偏大。两个人不是能不能吃饱的问题,是会不会吃撑的问题。

    「老上海熏鱼」:选的是鱼中段,鱼肉鲜嫩。鱼皮和外壳酥脆,调味的汤汁完美锁在外壳内,鱼肉里。感觉不趁热吃完,都对不起这道菜的水平。

    「招牌红烧肉」:糖色炒的非常完美,五花肉选的也很标致,里面配的鸡蛋特别香,底部铺得笋干很嫩,瘦肉不柴,肥肉软糯。

    「虾肉锅贴」:褶子捏得很漂亮,皮吃起来有弹性,里面的馅比起皮有点平庸。

    「桂花糖藕」:糖藕塞的糯米有明显的米香,藕的口感介于脆和软之间。

    「冰镇黄酒鸡」:鸡肉很嫩,黄酒的味道不重不冲,冰镇过的鸡皮吃起来不腻,鸡肉的咸味刚刚好。
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