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  • 查查栗栗 2021-11-03 11:38
    来福1039过了生日上海 | 福1039

    在福吃的生日宴非常满意
    福一共有3家,1015,1039,1088,除了1015高端路线之外,39和88菜单基本一致,88包放制,39有大厅,39性价比最高

    🌟餐厅主打高端本帮菜,融合了江浙口味,讲究食材和烹饪,总体以清淡原鲜为主,人人能接受。又有米其林和黑珍珠的加持,人气火爆

    两道凉菜「冰镇黄酒鸡」和「蒜泥白肉」白切鸡的的鲜嫩和蒜泥白肉的麻辣很好的打开味蕾
    招牌「清炒蟹粉」蟹粉吐司,一大盘太满足了,10月正好是大闸蟹成熟时, 凸黄油,蟹黄金,满满的蟹膏让人欲罢不能,搭配吐司和一点醋,美味不过如此
    「陈年花雕蒸鲥鱼」鱼非常新鲜,这道菜的精髓在于用酒来去腥,上好陈酿的花雕酒和醪糟去除腥味,最大程度的凸显鲥鱼的新鲜,最高档的鲥鱼甚至会用茅台来煮
    「核桃虾球」用了核桃芥末,层次丰富,这种做法在其他本帮菜餐厅确是少见,在虾仁和虾球里面纠结了很久,后来服务员推荐了虾球
    同样两道餐后甜品也相当惊喜
    「陈皮红豆沙」好久没吃到过这种老陈皮
    「红豆花生冰糕」老上海的奶酪冰糕,解腻最佳

    环境绝绝子,在独栋老洋房里,私密性极佳,氛围感特别好
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