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西奈sinai
2021-10-27 14:33
浓油赤酱上海本帮菜之光
虹桥机场附近,坐车半小时去吃,工作日中午排长队,据说是和平饭店的大厨离任后开的店。小伙伴点好了一桌的菜,基本无踩雷,每道菜都可圈可点。
全场最佳是「八宝辣酱」拌上米饭吃绝了。
「油酱毛蟹年糕」酱汁调味很赞,毛蟹新鲜还蛮肥的,不吃年糕的我都吃了好几条,软糯入味。
「汤虾」据说是隐藏菜,虾很大只,汤头是水煮鱼的汤底味道,喝了两碗。
「上海油爆虾」很新鲜,调味也很棒。
「酱爆猪肝」整体很嫩,火候控制的不错。
上海
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