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  • 夏之萬 2021-10-02 22:26
    疫情期间荣新馆鳌虾断货了,我们就来了万岛,苏州园区开过来一个半小时,挺方便的;
    先说不太满意:环境一般,拥挤昏暗,台面不大;青龙每人限半只,份量少了点;牡丹虾是白牡丹虾,428一位的自助居然不是红的,不知道啥原因;海胆是挖出来放叶片上的,没连壳原装直接上桌,新鲜的感受打了折扣,而且颜色不算好,但入口还是很甜糯的,老婆一直夸赞;优点嘛,更多:服务员非常忙,但一直主动帮我们确认未上菜品、收台面,好多小哥餐具收拾都是连搬带扛的,要点技巧的;鳌虾很大,比牡丹虾还大,不过就是大了、贵了,小的鳌虾味道不比它差;海参汤里有真海参,不像有些店家,弄素海参对付;鲍鱼很大,没九头也有十二头了;生蚝嘛,如图所示,清爽干净,个别还极大极肥(如图),关键都是活生蚝,不是那种塑料袋里装的一大把生蚝弄出来,蒜蓉烹制好了用回收的生蚝壳子给你端上来的,那种生蚝肉可以从壳子里直接倒出来的,他们家的生蚝,你必须花力气才能把它和壳子分离开,还有,他家的生蚝是清蒸或水煮的,蘸酱料即可——高端的食材,往往只要最简单的烹饪方法,这也是为什么别家很少用清蒸或水煮的原因;鹅肝、鳗鱼也很到味,肉质松紧适度,不像有些店的,液不液态固不固态的,很软塌,总感觉不新鲜;果汁也不错,尤其百香果北海道,口感清新,一定要点;芒果汁也有惊喜,很纯,喜欢芒果的不要错过;蓝莓汁甜了点。
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