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  • 田大王 2021-08-29 11:04
    【上海火锅】第一家我会推荐的重庆辣火锅宇宙都知道我是天然对重辣椒重味精、低廉冷冻食材存在歧视的(还不知道的现在让你知道) 我是理解不了重庆火锅这种东西的 追求舌蕾的痛感抹杀食材本身的鲜美 有什么意思嘛?如果那家店有现杀的蛙我还愿意陪着去一去。

    早就知道这家店是需要提前几个月预定的 不接受等位。朋友上次提前三个月订了,我没去。上海的餐饮风气不好,吃个饭要当餐厅舔狗,要走关系,某田要让师傅好酒自由,某吉要贡献财富密码。我是向来反对人变成物质的奴隶的,吃饭纯靠缘分,提前半个月的也就算了,我咋知道我几个月后身在何方?

    和这家店看来是真有缘分。临时飞的上海, 前一天晚上朋友说突然有一桌空出来,去试试。提前发了菜单让我选,看到菜单的时候是惊喜的:不同于一般重庆火锅店的大路货, 这儿有鳝鱼、带鱼、舞茸,还有“5A肥牛”。

    锅底辣度没得选, 勇敢地选择了“不鸳鸯锅”。锅起涮肉, 肥牛首先过关了,接下来的鳝鱼和带鱼,还真做到了辣不压鲜!舞茸也不负韶华, 把自身的口感优势发挥出来了。只是越煮越辣, 后面的蛋饺蟹柳舌头都耐不住了, 急燥下咽。

    牛蛙倒是让人失望, 这蛙怕是年纪大了, 不细嫩。

    红糖糍粑我连点了两盘,于我就像在水深火热的辣椒红油里拽住了一叶轻舟。

    这家重庆火锅让一个不吃重庆火锅的人吃完记住了,成功了
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