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candy大大
2021-10-13 19:27
中午跟小伙伴来这家以前没听过却能上了必吃榜的火锅店,老远就闻到了药材香,可见用料可见一斑呐~
小伙伴点的四人套餐,有以下图片上的这么多,然而三色面也没吃掉,真的量很大!
「九秒牛肉」牛肉确实嫩,大概也就几秒的功夫就好了,肉不是那种薄而嫩,是既有厚度又嫩。
「一米牛舌」上来的时候着实有点惊到了,可见摆盘是多么重要啊,一看就感觉值得,好多的感觉。这牛舌下去就可以上来了,不然会老!
「红糖糍粑」这糍粑跟以往吃的不太一样,不是那种很有韧劲的,是软软的,要上去不太会粘牙的那种,我觉得对于我来说一般,我喜欢有韧劲的那种。
「冰粉」套餐里的两种都上了,一件是水果,一件是酒酿味道的,我随便吃了碗酒酿的,其实不是很喜欢吃酒酿小圆子的,但是也不难吃,喜欢的可以选。
「峨眉刘婆婆钵钵鸡」这个钵钵鸡绝对好评!好香好香,但是不会很辣,很入味!酱料还被我用来当火锅蘸料了。
「和牛大米龙」这个牛肉也很厉害,下去5s就可以了,一点腥味都没有,嫩得很,好吃得很!
「清汤」这碗汤最好评!加上胶原蛋白粒,鲜的不得了,为了这碗汤,小伙伴说还来
「峨眉山雪魔芋」这个说是植物的籽做的,越住越好吃听服务员说,没错,真的好好吃,但是放了辣汤会吧,看着很吸水!
小伙伴说这家店环境很好,味道很好,是魔都跷脚牛肉的天花板了,但是不做任何推广也生意很好,大家都来试试吧!
上海
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HaHa学着与
2021-03-21 14:13
首先,本次到访,缘起于观看了密子君的探店视频,店面风格、服务形式、菜品用料等方面,都给本人留下了相当不错的印象,也对于川渝地区的“翘脚牛肉”这一特有的饮食形式有了初步认识。 毕竟,观看视频N遍,怎比得上实际到店体验一遭,遂欣欣然安排下此次拔草之行。
在视频中,成都魔方新店的几道新店特色菜,也是个人比较心水的,如:巴骨肉、bigbang大筒骨,未能登陆魔都的分店,不得不说是小小憾事一件。
店堂内是开放式大堂的用餐环境,极大程度上利用好空间面积,未采用明显的隔断或包间。餐桌上高悬着硕大的复古钨丝灯泡,桌边是存放随身物品的竹箱,以及店内各色形状的竹篮竹篓,再搭配上暖色的灯光与简约风格的装饰线条,给人一种从历史照进当代的感觉,温馨与利落并重,也非常贴合店家的定位:百年老店,流传五代,兼容并蓄,焕发新春。
盛放汤底的容器,采用了特制的铁锅,在深色的锅身两侧,高高耸起的是大耳朵把手,便于工作人员对其闪转腾挪,汤水亦不至轻易翻洒,可谓集古朴典雅与精致实用于一身。
汤底:
本次选取了中庸之道——鸳鸯锅,原汤草本汤底 搭档 不易上火的辣锅汤底。
原汤锅底另附上牛杂一份,可随汤一并烹煮。开汤仪式时,每位顾客碗内还会贴心地放置一枚牛骨胶原,随汤勺轻轻搅动,即可与汤头化为一体。
咦,辣锅还有不易上火的吗?当然有啊,店家调配汤底时,特地加入了老鹰茶的茶汤,也正应运了现代健康养生与美味饕餮两者不可偏废的潮流趋势。店家的用心可见一斑。
实际感受下来,的确要比传统印象中的麻辣汤底来的更为柔和淡雅一些。
雪魔芋:
看似平平无奇,实则内有乾坤:因它质地疏松,遍布孔隙,简直就是吸汤之良材。果不其然,与汤汁充分交融之后的魔芋条,似汲水海绵一般,吸取了自身重量N倍的汤汁,也增添了N倍的鲜甜口感,敦实又丰润,绵柔又Q弹,醇厚又浓郁。齿力下压的一刹,仿佛感受到饱蘸墨汁的毛笔在自己的舌尖,留下了一道道苍劲有力的铁划银钩,又像是一笔笔点染得宜的写意山水,在味蕾尽情四溢,最后传回大脑的,则是一串串的惊叹号!
M9和牛大米龙:
大米龙的肉片,错落有致,彼此交叠着形成了酷似火山的形状,视觉冲击感十足。肉片厚薄适中,表面积极大,便于与汤汁的融合并加速涮烫速度。米龙之大,岂能囫囵吞之,鄙人的话,自然是要分数次入口,充分咀嚼,缓缓地感受其肉汁与汤汁齐舞,雪花共瘦肉一体的曼妙滋味,嗯~~~
9秒牛肉:
店家一大招牌。菜如起名,只需涮烫9秒即可入口,据介绍,熟透的肉片即便色泽中透出若隐若现的淡粉色,也属正常现象,可以放心入口,恰恰是这道菜的特色所在。除了肉片本身的部位选取及加工处理之外,大概还有外表裹挟了蛋清的加持作用吧,鲜嫩滑爽不输和牛,与其形成差异的则是这款肉片的中心部位含有一根调皮的肉筋,丰富了咀嚼过程中的口感层次,殊为有趣。
三鲜冰粉:
呐,川渝的馆子,怎么可以错过的小吃之①
冰粉。
乍一看菜名,脑海中跃动的倒是三鲜馅饺子的那“三鲜”。好吧,此“三鲜”非彼“三鲜”,实则是桂花、酒酿加红豆啦。
调味醇和,温润融洽,外加有拉丝特效哦,想吃的感觉停不下来,在店内的三道冰粉中,难怪能享有“推荐菜”这一殊荣。
特色红糖糍粑:
呐,川渝的馆子,怎么可以错过的小吃之②
红糖糍粑。
方块形的糍粑,殊不多见,敦敦厚厚,可可爱爱,像是巨型的骰子。
包裹了面包糠的糍粑,一口咬下,酥脆的外壳之内,隔着一丢丢空隙,需要你的牙齿再做少许努力,才能接触到它的本体内芯——软糯细腻,完全感受不到米粒原本的颗粒感。此刻你的舌尖,就宛如深陷在了戈壁的流沙之中,被温热的糍粑包围、宠溺,逐步沦陷。
菌菇拼盘:
香菇、蟹味菇、猴头菇、杏鲍菇、舞茸菌、绣球菌…如此一盘山珍荟萃,花团锦簇着被端上桌来,口感或紧致爽脆、或疏松柔软,尤其是浸泡在原汤中一同下肚,更是彼此交相辉映,将鲜度激发到了另一个层级,原来健康与美味真的可以兼而有之啊……
最后,友情提示一下,这家店铺限于店内面积,蘸料采取的是在预调的五到六种任选一样这类模式,但可以免费续添。询问服务人员后得知,貌似久光分店仍是采取常见的自助式蘸料方式,其他方面,应该没有明显区别了。
上海
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Junco_2632
2021-05-22 14:34
五星给的是食材和口味,环境和服务有待提升
近期好像跷脚牛肉在上海很火,没有去最火的那家,周五晚上也排了1个多小时…然后硬是从晚饭吃成了夜宵?因为想着偶尔来一次,不算钵钵鸡里面的就有四盆肉[懵逼]
⭐️⭐️⭐️⭐️鸳鸯锅底,牛肉清汤这边其实非常好喝,不过我俩不吃牛肠,算是锅里唯一的bug,辣的那边味道还行,就是有点呛眼睛.
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️鲜椒太极&九秒牛肉,这俩质地其实是一样的,一个有调味,一个没调味罢了…但是真的肉质很嫩!有几块一开始放下去煮老了一丢丢也味道[OK]?哒!所以必点!
⭐️⭐️⭐️⭐⭐️️峨眉刘婆婆钵钵鸡,内容很丰富,调味也[OK]?第一次知道钵钵鸡不是鸡是串串的我非常孤陋寡闻了…个人蛮喜欢麻麻的口感所以?️
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️绣球菌&雪魔芋,这俩都是第一次吃!松茸卖完了,但是脆脆的绣球菌和类似于竹笋口感的雪魔芋值得尝试.
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️冰粉不会太甜刚好解辣,推荐哦!
⭐️⭐️⭐️⭐️一米牛舌,就薄片那种,可能大块的肉吃多了,这个感觉吃起来略累,不过一烫就熟,而且汤底里本身就有厚牛舌了好像.
⭐️⭐️⭐️小酥肉,牛肉可能点多了,最后吃不消小酥肉了hh
还有个因为排队过久送的安格斯牛肉片,无功无过吧.全程就用了辣干碟,调味都还可以的,清爽美味.
这家店最大的bug可能是关门有点早,八点四十进去,九点半说要关门,十点多催我们走了因为要打烊,当然因为商场也要打烊,可以理解…还有一点是味道真的有点重,也没有给手机套啥的,吃完手机屏幕上就有点黏糊…
总体还是推荐的
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OcmmiaoO
2021-04-27 19:42
?尽膳口福跷脚牛肉
?湖滨路168号无限极荟商城2楼
⏰11:30-21:00
始于清光绪三十三年,来自四川乐山舌尖上的非遗,菜品无雷区,招牌皆可点
?草本鸳鸯锅底
辣锅是用红茶水煮的,放了块牛骨胶原,第一口清汤鲜香无比散发着浓浓的牛肉味,十分开胃
?九秒牛肉
菜如其名,真的只需涮9秒即可入口,感觉除了肉片自身的部位鲜嫩以外还裹着爽滑的蛋清予以加持,丰富了咀嚼过程中的口感层次,放眼望去每桌必点,镇店之宝无疑了!
?三色牛肉
把肉肉放在不同蘸料里面先做个全身SPA,然后扔进锅涮个10秒左右就可以捞出来吃啦
?酒鬼牛肉
据说是分子料理,鸡蛋里装了芒果冻,入口丝滑,没有酒精
?鲜切黄牛上脑
切的很薄,肉质新鲜
?一米牛舌
视觉冲击很震撼,牛舌切的很薄,肉质鲜嫩多汁,配上蘸料,口感倍加
?手撕毛肚
脆脆的很新鲜
?炸酥肉
外酥里嫩,放在辣锅里涮涮更好吃
?红糖糍粑
方块形的糍粑,宛若敦实的骰子?软糯香甜
?木桶炒饭
没回和成都的朋友吃火锅ending一定要来个炒饭,干饭人标配实锤了哈哈哈
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RachelZZ
2021-05-01 09:18
节前聚餐
很棒的一家火锅店,食材新鲜,服务热情。
「一米牛舌」强烈推荐,首先造型就很不错,目测真有一米长。牛舌品质很好,弹性十足,小伙伴说有一股奶香
「九秒牛肉」店家招牌,涮九秒就能吃,肉有一定厚度但吃起来很嫩
「口福火锅三脆」这三样都是要掌握好时间,不小心就涮老了,其他也没啥特别
「红糖糍粑」和外面糍粑差不多,就是更细腻,吃不出米粒感,挺好的一道点心
「峨眉刘婆婆钵钵鸡」好大一盘,很香也都入味了,等吃的间隙来上一串,唇齿留香
「草本鸳鸯」辣锅这边加的汤就是喝的店家自制的乐山那边的茶,微辣确实也不怎么辣,吃到后面感觉略有点咸
总体很优秀,值得再来?
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流星桑
2021-05-24 00:31
名字很长的一家牛肉火锅 | 口味不一般
坐落在新天地无限极荟商场的一家,名字很长,有十个字的火锅店。
叫做 尽膳口福跷脚牛肉火锅 ,这家店在的商场没什么人,但是店里却人满为患。
周六虽然人多是意料之中,但是下午两三点还要等位半小时的这家店,实在让人不禁有些期待。
店里招牌的 九秒牛肉 ,必须严格控制涮煮时间,多一秒少一秒,口感就偏离完美。
掐着表,等肉慢慢到点,稍微沾点海鲜酱油,一口放到嘴巴里,真得是嫩到想要翘脚。
泡椒牛肉 虽然是调味过的牛肉,但是你会发现泡椒完全不会影响牛肉的鲜味,两者相得益彰。
三色牛肉 集颜值与口味与一体,分别蘸鸡蛋黄、牛奶、红酒再入锅,缔造了不同的口感。
一米牛舌 很有气势,是全场最吸睛的一道菜,牛舌稍微有点太薄,不够厚实。
总之,这家店还是值得排队的~
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猫猫_7103
2021-10-10 17:50
希望常聚聚,谈笑风声间
细煮岁月景,慢品人生味
悠悠度时光,轻松又舒畅
终于找到一个伴,可以一起吃火锅?
干肉人在行动中
环境优雅的,菜品的口感非常好服务态度很好,很贴心服务员祁小姐特此表扬,非常有眼力见,周到的服务之外,还细心地拿来了小风扇,因为他看见火锅的热气都吹到我的脸上了我说是:人在吃火锅还是在脸吃火火锅
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多云转晴_3629
2021-10-31 22:14
今天妹妹和小姨请吃饭,挑在朋友裂墙推荐的这家跷脚牛肉。晚市因为到的早,等了15分钟就入座了。环境没得说,氛围刚刚好,座位的密度也不错。
菜品摆盘色面在火锅里是极讲究的,很好看!
*清汤锅底 一上来,每人来一碗锅底清汤暖一暖,小朋友喝着赞汤超级鲜!哈哈哈。
*红糖糍粑 很糯很糯~淡淡的甜~
*九秒牛肉 招牌了。很大片,而且炒鸡炒鸡嫩。吃完 赶紧再点一盘。小朋友吃得赞不绝口。
*一米牛舌 也不错哒!
*牛丸 吓滑 很大个 吃口有弹性
* 我自己超级喜欢的铁板脑花 很嫩 满口留香 不过我们一桌一半的伙伴是不吃脑花的。
* 魔芋 一开始以为是肉皮 因为是棕色的 原理是魔芋。
* 贡菜 必点的 脆脆的 很爽口 但是又不老。
* 酥肉 好吃的 香香的
* 三色鸡蛋面 不错哦 放在汤里一起 来个半碗 很满足。
还有几样 叫不出名字 今天点的牛肉很多 吃得很尽兴!
唯一意见就是感觉酱料有点单一了。
出门时7点,外面不少人在排队。跟旁边的几家冷清的餐厅比起来,这家生意很受欢迎了?
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DADO葵
2021-04-29 13:33
同学不能吃猪肉 就来吃跷脚牛肉 感觉这家店味道还不错 就是室内的通风不够 味道有点呛鼻 总是容易打喷嚏
【九秒牛肉】果断点了两份 一看就很新鲜 烫九秒蘸香油碟真的是完美 太嫩太香了 推荐
【一米牛舌】感觉一般 口感没有牛舌的弹性 略老
【川味孜然牛肉】感觉就是嫩牛肉用孜然调料腌渍过 口感和九秒牛肉一样很嫩 多了孜然的香味 也不错
【胸膘】就是潮汕牛肉火锅里的胸口朥 看着像肥肉 不是肥肉 是牛胸口的软组织 烫完很有嚼劲 一直很喜欢
【口福火锅三脆】中规中矩 就这样 还可以吧
【乐山乌边赤松茸】就一般般吧 还可以
【冰粉】好吃 冰爽解腻 火锅必配佳品
好吃 如果可以更通风一点就好了 还会再来~
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吃客大发
2021-10-26 22:41
终于拔草成功了,等位太厉害了,环境还不错,人多坐了个小圆桌,像个小隔间。
荤菜的菜品不多,点了两轮九秒牛肉,味道也就这样,没什么特别好吃和惊艳的,但是再也点不出什么其他的了,牛舌也一般。他们家牛肉虽然下锅前颜值都很好看,但最后吃起来也差不多味道,份量也不多,还算比较适合四个人,人再多一盘不够两盘太多。推荐小酥肉和红糖糍粑,挺好吃的,糍粑反而比牛肉惊艳。钵钵鸡就没必要点了,平平无奇。
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罗拉快跑_8568
2021-04-22 17:47
最近吃了新开的火社,还有肖四女以及这一间,最喜欢的还是这家,综合来看没什么槽点,也有一些令人回味的特色在
工作日晚餐要排队的但是可以接受范围吧,餐厅不接受预约,需要人肉拿号,小伙伴六点不到店拿号,我6:30到的坐了5分钟就喊到了
我现在已经吃不消那种熙熙攘攘吵吵闹闹的火锅店了,年轻人们说的接地气,和我能接受的接地气已经有点距离。
这边环境和服务都算是火锅店中好的了,有火锅店的烟火,人气不错,也不会出现桌面地板油腻和服务乱糟糟的情况,恰到好处。
当时肚子饿,先点了蚕豆和小酥肉充饥,没想到都很好吃,蚕豆的调味回味无穷,花椒在里面起到了重要作用,是个下酒好菜?小酥肉酥松香嫩量也不小,赞!
肉,点了两盘儿:
「九秒牛肉」吃起来感觉肉的品质很好 有嚼劲 原汁原味的牛肉汤起来沾麻将或干碟都很好吃,而且每片肉都是对折着摆盘,其实吃到嘴里就是一大块,所以吃了三块以后居然已经感觉饱了八分。。。
「鲜椒太极」青红椒摆出**的样子上来 然后和牛肉拌在一起,吃的时候建议用漏勺,让牛肉裹着辣椒沫洋葱花椒一起烫熟后一起放的嘴里咀嚼,那才有味道!否则拌料全部掉进烫里,光吃牛肉就少了很多味道。
蔬菜要了茼蒿,也很好。虽然只是简单的绿叶菜,但是食材选的好,又新鲜又嫩,吃了很多!
随便点的海带苗也意外的好吃,一大碗上来的时候我们还直摇头,后来居然全部吃完了?
小伙伴不吃内脏,所以手撕毛肚,黄喉和牛舌什么就都没点,两个人吃火锅真的也是点不了什么东西,一会就饱?
下一次来一定要四人走起,还有乐山泡脚泡椒牛肉啊,鲜切牛肉什么的都要点上来吃吃看。
服务也蛮好的,基本就没有叫过两次,最后我要打包蚕豆,服务员帮忙打包的时候还询问了对菜品和服务的感受。
车就停在商场停车库,买单的时候服务员会问是否停车。
已经推荐给了身边的火锅达人了。
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Siskin_1101
2021-05-02 14:28
九秒牛肉也太嫩了吧!
太火了这家店…每次路过门口都排了很多人,一直让我望闻却步?…趁着五一假期前,人少一点,饭点也要排十几分钟才进去哦~
?菜品:
?锅底:上锅倒水的时候服务员小姐姐还说了一段我听不懂的养生之道?…我们点的「草本鸳鸯」,不辣的那块就是喝汤用的,完全没下过东西进去
??「九秒牛肉」必点啊!我的妈耶太嫩了!而且真的下九秒钟就够了!牛肉也不是那种薄薄的,是厚实的嫩!吃完一份再来一份!?
??这个「鲜椒太极」也是很绝~爱吃辣的裹着辣椒往锅里涮!绝了~肉也很嫩?~但我觉得辣度也是常人可以接受的…
[OK]?「峨眉青花椒牛舌」,因为我和我朋友都很爱吃辣,所以没点一米牛舌点了这个,这个牛舌是一整只的牛舌,这个涮的时间稍微长一点,但也很嫩!
??♀️「峨眉刘婆婆钵钵鸡」,这个里面有好几种菜,基本就是木耳香菇脆皮肠丸子之类的,麻的味道还可以,但对我来说不够辣…?
??「红糖糍粑」,外脆里糯!不是吃不下我差点点两份!一定要趁热吃!?
??还有这个毛肚鹅肠的拼盘我忘了叫啥…鹅肠我记得很嫩,毛肚就没太大印象…但喜欢吃的就点呗~
总算知道为什么那么多人排队了,真的是好吃的网红店!炸酥肉这次没点,下次来要吃的!!?
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floralululu
2021-05-03 22:24
小长假期间和女神来吃火锅啦!??很满意的一餐!✌
「炸酥肉」之前来吃过一次对炸酥肉印象深刻!这次又点了哈哈。还是那么好吃!很香!量不算特别多,但两个人肯定够啦,开胃小食嘛。[鼓掌]
「草本原汤锅」下料之前小姐姐会先帮忙盛一碗清汤来喝的,这个清汤也太好喝了吧!!!!?好鲜!原汤锅底吃着很舒服,吃到后面也不会觉得很咸什么的。
「五彩干碟」干碟配上香菜简直绝配[坏笑]不是很辣的,鲜、香。
「九秒牛肉」虽然不至于九秒,但确实熟得很快。蛮薄蛮嫩的。
「乐山泡椒牛肉」哇这个好入味的!!!!在别的地方都没吃到过,也没有特别重口很辣,好吃好吃,诚意推荐!
「午餐肉」吃火锅必点![馋]
「魔芋笋干双拼」这个魔芋很特别!笋干好吃的!
「猴头菇」「茼蒿」「腐竹」「红薯粉」食材都很新鲜!
?环境:生意特别好!还有不少等位的。店面干净敞亮,桌与桌之间的距离也不算很近。
?️服务:大家服务都好热情!不管是盛汤还是撇沫还是上菜倒饮料,包括整理桌面都很到位!买单时也会提醒点评上有券可以用。服务我们桌的小姐姐叫大雪,很周到!给她点赞!
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大叔Bobby
2021-10-06 10:11
平民化的价格高档的装修与服务,难怪要排队!
吃了这家店的感觉是,它可以取代多数的麻辣锅!首先,它的味道正宗且不输给任何一个麻辣锅店,其次,它的装修舒适,已经到了中、高价位档次了,舒服。最后,一般麻辣锅店对于另一半的鸳鸯锅不太上心,店家算是非常用心,我们点的是牛肉汤,味道非常浓郁。可以说,吃辣、不吃辣的朋友都开心!
「牛肉胶原汤」我们点的是鸳鸯,麻辣部分水平之上可以拼的过x姐,不多赘述。牛肉汤的部分,味道类似上等兰州拉面汤头,店家会在一开始每碗加一块胶原蛋白粒,汤汁甜美味鲜、加上香菜与葱花完美。最后建议可以煮个三色面。这是每人可以三大碗的节奏。
「安格斯上脑」看到网友推荐最多的是9秒牛肉,我点了,不太推荐,喜欢安格斯。首先,9秒牛肉又是那种腌过的,没有牛肉味,非常非常嫩,这种嫩有点不自然。宁可多花10多元点安格斯,以不到80的价位,这里的安格斯够大有良心,肉质鲜美、牛肉味重,算是不错的肉,性价比极高,吃了三盘。
「乐山甜皮鸭」卤的十分入味,算是店里招牌之一。推荐。
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floralululu
2021-10-27 19:20
朋友们聚餐选在这里,来吃了好几次了,很尽兴
「红糖糍粑」好吃!很糯很糯,绝对是糯米爱好者的福音!外面一层也很脆,裹上红糖真的绝了!强烈推荐!
「炸酥肉」酥肉依旧是我的最爱!很香!
「峨眉山干巴牛肉」有那种老腊肉的感觉哈哈。
「乐山跳水泡菜」爽口解腻!
「九秒牛肉」很嫩!每次来吃都会点!
「乐山泡椒牛肉」很入味!太好吃了!
「午餐肉」啊午餐肉也是火锅必备!
「峨眉青花椒牛舌」嫩就一个字!
「黑毛雪花牛小排」肉质很好!
「峨眉雪山笋」「茼蒿」「炸响铃」这些也都很不错,尤其推荐雪山笋
「草本原汤锅」清汤太好喝了!鲜美!
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逃不过四字弟弟
2021-09-06 00:41
一直想来的草本牛肉火锅,工作日午市套餐很划算,而且量也很大,胃口小的MM三个人吃的话也能很饱(但不是我?)
服务特别好,不是海底捞的谄媚式,有种想做成高档火锅店的感觉。凉菜选的是服务员推荐的「酒鬼蚕豆」 蚕豆特别酥脆,甜甜鲜鲜的还有肉香。「九秒牛肉」是招牌,不要看厚厚的很有质感的那么一大块肉,但是真的不会老,吃口特别香。 「鲜椒太极」这款是薄切的,再加上鸡蛋液腌制浸润,真的是更加嫩,辣椒不会特别辣的,只是增加了一些多层次的口味,没想到比9秒更强,被惊艳到了! 「牛丸」这个是另点的,真的是嘴巴馋什么都想吃,服务员很好,在我选套餐里面菜品的时候会主动说现在牛肉丸有会员价的,让我选贵的,单点牛肉丸就好。这个牛肉丸不像潮汕牛肉味非常非常追求Q弹,而是就是牛肉切碎后手捏出来的一个小丸子,和狮子头的感觉很像,松而不散,牛肉的纤维被打到最完美的程度,里面会有一些牛脆骨,这里吃的是真的牛肉!「峨眉山雪魔芋」很有特色,像肉皮的口感但是没有肉皮挥之不去的油hao气,因为我不是很喜欢吃魔芋,所以有点误打误撞吧哈哈哈哈。「冰粉」冰粉们比较一般,还没楼下麻辣香锅免费送的好吃。
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神灵庇佑的孩子
2021-10-01 19:18
取的是3人的号,要等两桌,后来服务员说有个空着的小桌,可以另外加个宝宝椅,进去看了一下,空间还是够的,也不用担心火锅会误伤到宝宝,就顺利进店了。
点的是清汤原味锅底,送了一份牛杂,直接加到锅底里煮开吃,服务员还送上了一块说是胶原蛋白的东西,长得像魔芋,说是牛筋熬的,淋上清汤,就慢慢融化了,还蛮神奇的。
九秒牛肉,顾名思义涮九秒就可以了,虽然看着还有点红,但服务员说这个时候口感最佳,给小朋友吃的时候稍微涮煮得时间长些,我自己尝了一下,还是属于蛮嫩的。
一米牛舌,摆盘蛮壮观的。牛舌薄切,涮煮后没有丝毫腥膻味,非常鲜嫩。
红糖糍耙和小酥肉是川食的小灵魂,老公不吃辣,可以做成纯享版的,但丝毫没有影响口感,因为花椒深入了骨髓,酥肉里没有肥肉,但一点都不柴。两者的秘诀都是“趁热吃!”
峨眉山雪魔芋,最早下锅,但要最晚入口,名字起得如此阳春白雪,长得却像一块条状的粉蒸肉(个人见解),相较于常规的魔芋,口感没常规的弹牙,比较软糯。
青柠气泡水,有点像荔枝水,口感蛮清爽的。
我选了海鲜料,应该加了蒜泥汁和花椒油,但不不是很重,比较适合蘸荤食,不会过于抢走肉类的风头。
上海
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大食评家
2021-04-19 22:19
百年老店网红火锅打卡
和好基友在新天地这边逛完吃晚饭,提前种草了这家火锅店就提前来拿号了,没想到五点多前面就已经四桌等位了,等了差不多半小时就进店了。
?环境:
店址在无限极荟2楼的一个角落,店内位置不是很多,但是座位还是比较宽敞的,没有自助调料台,店内还是比较嘈杂的。
?️服务:
会有不同的服务员服务固定的几个台桌,而且会细心介绍汤底、菜品,帮忙舀汤和下菜,服务还是很周到的。
?菜品:
「草本鸳鸯」锅底选的鸳鸯火锅,辣锅用的红茶水煮的,第一碗汤放了块猪皮冻,第一口清汤非常鲜,有浓浓的牛肉味,非常开胃。
「九秒牛肉」“仙气”十足,牛肉一看就是现切的,很新鲜,烫九秒就好了,确实很嫩很鲜,口感也很满足,分量也挺足的。
「鲜椒太极」用了鸡蛋、辣椒、青红椒粒、洋葱丝调味提鲜,也会保持牛肉的嫩度,牛肉不是很多,但每块都挺大的,烫几秒就好了,也是非常嫩的,不会很辣,很好吃。
「口福火锅三脆」很大一份,价格也蛮高的,都是新鲜的毛肚、黄喉和鹅肠,基本都不用烫很久,口感确实很脆,也是蛮好吃的。
「乐山乌边赤松茸」应该是新品吧,摆盘也很好看,每颗松茸都很大颗,也很耐煮,食材新鲜,菌味很浓,蛮好吃的。
「干贡菜」到火锅店基本都会点贡菜,这家是用的干贡菜,比鲜贡菜少了些脆度,但也蛮好吃的,煮久了会变软有种吃面条的感觉。
「红糖冰粉」挺小一晚的,用了草莓和水果罐头、椰果等,酸酸甜甜的正好解解火锅的油腻。
「成都三官堂乌梅汽水」15元2瓶,冲淡了的酸梅汤汽水口感,搭配火锅也是不错的。
因为没有自助调料台所以酱料是分了五种,6元/份,可以无限续加。
✨总结:
从清朝光绪年间传承了五代的百年火锅店,食材、摆盘、环境、服务都很优秀,价格小贵,偶尔来打打牙祭还是很不错的。
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阿当当_1093
2024-06-28 23:05
同济大学四平路校区 打卡攻略
同济大学四平路校区
?正门地址:杨浦区四平路1239号
⏹交通:地铁10号线同济大学站5号口
⏹同济大学有2个门可以进,四平路1239号和赤峰路50号,刷身份证进入,电动车和共享单车都可以进入
⏹参观无需预约,刷身份证直接进入,最晚到22点
⏹正门口➡️毛主席像图书馆➡️国立柱➡️校史馆➡️逸夫楼➡️三好坞➡️瑞安楼(可进入)➡️音乐广场➡️戏水池➡️西苑美食广场➡️赤峰路50号门
⏹校园里的小卖部都能用支付宝微信
⏹同济大学博物馆开放时间:周一至周六 8点30至16点30
⏹校史馆开放时间:周一至周五 8点至17点
⏹游泳馆边上的草坪,有一架大飞机
⏹同济那碗面在西苑美食广场三楼,可刷支付宝
⏹同济大学探索馆在校外,步行约10分钟
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于哆啦
2022-07-04 17:18
打卡 崇明岛比人还高大的雪人娃娃头雪糕
崇明岛一日旅游攻略
本来奔着丁坝去的 结果在整顿
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来都来了 也不能白来
还好有蓝天白云绿色的水稻 分分钟出大片
在前哨村有一个前哨艺术中心(现在是关门的)
右转直开前行两公里左右
有两片蟹塘 抬头就可以看到不远处的大娃娃头
ps:拍照时建议在对面的树林里?
蓝天白云湖水都能一张照片都拍到哦
在前往前哨村的路上会经过一段很好看的树林
车也少 算是个㊙️基地
-
要是专门跑来也是大可不必哦
就来了顺便逛逛可以 毕竟只是一个娃娃头而已
祝大家夏天快乐哦
崇明岛
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你和祺嫔较什么
2023-08-13 11:59
给去上海欢乐谷的朋友一些建议️
?门票:
去咸鱼买!我们两个人只花了330元(原价260一张票)真的便宜很多,但要小心骗子‼️入园后再确认收货
?️停车:
1 欢乐谷停车场,费用10元/小时,一天停车费80元。
2 之前推荐的假日广场停车场现在不让外来车辆入内了,要不咱还是地铁转接驳车去吧,经济又实惠
?顺序:
逆时针整点刺激的——谷木游龙➡️大摆锤➡️绝顶雄风➡️蓝月飞车➡️矿山历险➡️激流勇进。
?️表演:
上海滩百乐门表演13:30和17:30开始(要看微信公众号上当天具体时间安排)
EV音乐节,香格里拉区,16-21点。晚上19点前到香格里拉主题区超级演艺广场入口预约票兑换点核验,领取手环。
?一定要带:
?身份证、⚡️充电宝、?扇子、?雨伞、?退热贴、?各种防晒措施、?水杯(可以去餐厅接水,园内矿泉水8元一瓶,百事可乐10元一瓶,没有可口可乐?)
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Friday旅行日记
2021-04-23 20:09
迪士尼限定文具店价格清单!奇奇蒂蒂达菲
上海迪士尼文具篇来咯~
限定款文具周边!几乎每个IP都有
奇奇蒂蒂文具/米奇米妮文具/达菲家族文具~
?附上价格清单和购买店铺!
去迪士尼小伙伴记得?【收藏】去买限定款文具啦!
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?️【买奇奇蒂蒂文具】购买地点:米奇大街商铺、探险岛奇奇蒂蒂专属店
?【买达菲家族文具】购买地点:甜心糖果、老车站商店
?【买米奇家族文具】购买地点:米奇大街商铺
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【剁手清单】
迪士尼文具不便宜!真的挺贵的~不过每款都好好看,?️选最喜欢的买吧!
1. 奇奇蒂蒂白色波点笔记本:99
2. 奇奇蒂蒂西瓜?圆珠笔:79
3. 玩具总动员圆珠笔三件套:99
4. 迪士尼三维笔39元:多图案选择
5. 米奇家族荧光笔套装:99
6. 米奇家族圆珠笔套装:139(6只)
7. 漫威圆珠笔套装:129
8. 迪士尼公主笔套装:129
9. 疯狂动物园笔套装:129
10. 3D迪士尼公主笔:59
11. 迪士尼卡通大头笔79:有唐老鸭、米奇米妮、奇奇蒂蒂、维尼熊、草莓熊、达菲、雪梨玫、星黛露、尼克、胡迪、漫威、跳跳虎
12. 达菲家族笔记本:129
13. 达菲家族徽章笔套装:199
14. 玩具总动员闪光水晶笔:99
15. 奇奇蒂蒂笔袋:99
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每款都超级好看?每有一位公主能空手而归!
⚠️对了,如果没有进迪士尼园区游玩的话,迪士尼小镇里也有超级大店铺可以买!
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帕小赫
2024-04-11 18:00
记住上海这个地铁站citywalk巨好逛‼️
上海地铁站?1️⃣号线陕西南路8️⃣口出
可以一次打卡陕西南路、建国西路、瑞金二路3️⃣条巨好逛的小马路!!!
咖啡店、?的小花花?,还有一家我在上海去了无数次的vintage店(最近上新的花花衬衫?好好看!!),春天可太适合瞎溜达了??
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嗜冰少女
2023-06-30 12:54
浦东美术馆那边我应该会反复去
随便挑一个晴朗的夏夜过去,说不定还能收获绝美日落。
照片是6.27傍晚拍的,其实那天没有震撼的火烧云,但从浦东美术馆长廊眺望对面的万国建筑群的夜景真的百看不腻。希望今年夏天能观赏到更多美丽的日落!
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Yeonee
2021-05-08 10:53
上海巨鹿路|夏日林荫道 骑个单车逛马路
今日的巨鹿路,阳光下的法国梧桐绿意成荫,文化氛围浓厚的作家书店,马路两旁的特色小店与网红餐厅,是一条充满上海情怀的小资马路;
.
?巨富长(巨鹿路、富民路、长乐路)骑行一日游路线:这三条马路距离很近,可以一起逛;巨鹿路起于金陵西路,止于常熟路,全长2290米,推荐骑行,可逛完富民路,转到巨鹿路开始骑行,再到长乐路;(富民路笔记?已更新)
.
?优秀历史建筑
✔️ 刘吉生旧居(如今为上海市作家协会),巨鹿路675-681号,1931年由邬达克设计的绝美仿欧古希腊式建筑,因灵感来自于希腊神话中的爱神丘比特和普绪克的故事,又称“爱神花园”,曾经是刘吉生的旧居,刘吉生是旧上海著名爱国实业家刘鸿生的胞弟,其兄刘鸿生人称“煤炭大王”、“火柴大王”、“水泥大王”;
✔️百岁画家朱屺瞻旧居,巨鹿路820号,景华新村12号,建于1937年,为新式里弄住宅,朱屺瞻是我国画坛的一代宗师,著有《朱屺瞻画集》、《癖斯居画谈》、《朱屺瞻画选》等作品;
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?作家书店,相邻上海市作家协会,偶遇作家概率最高的书店;
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?️特色小店
✔️JULU758,原本为上海仪表厂,后改造为创意园区,园区内有来自瑞士的环保袋包Frei tag,人气不减的网红餐厅salée bar&cafe;
✔️Lady FaFa,以发财为主题的独立设计师店,门面非常吸睛;
✔️又喜商店,网红手作饰品店,周末小小门店挤满了人;
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斯派克_518
02-15 12:05
终于明白了为什么上海的城市质感没有平替
未来世界的即视感 这大概就是上海叫做魔都的原因吧
p1 北外滩观景台
p2 航海公园
p3 小巨蛋
p4 外滩三件套
p5 北外滩滨江
p6 东昌路
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Elvalu
2020-08-23 20:25
上海好吃好逛好买的网红街3⃣️—富民路篇
最近收获到一批和我一样喜欢压马路的朋友们,平日里的解压活动就是逛遍上海的大街小巷,遇到有意思的店就忍不住给大家分享?【上海富民路】可真的算是老网红了,敢在这条街上生存下去的肯定都有两把刷子的。
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1⃣️保罗酒楼 【富民路271-1号】
上海本地人都很喜欢的名气最大本帮菜,很有代表性,生意真的不要太好,有20多年历史的传统本帮菜,有好多菜都是我没听说过的,整个餐厅布置风格很像民国时期的怀旧风。推荐菜是油条海鲜卷和保罗特色生煎。
2⃣️SLAB TOWN 【富民路210弄1号】
保罗酒店正对面的咖啡馆,一家酷到没门牌的店,不注意很容易错过哦~店内散发出昏黄的灯光,绿色的咖啡杯、绿色的自行车、绿色的桌椅…颇有一种美式工业风的慵懒感觉~推荐:Dirty、Olive Blend冰拿铁、浅烘培配冰美式。
3⃣️Bistro 11【富民路179号】
这家店就像是法式复古电影的小吃店,深蓝色欧式的装修在整条街特别出挑,店内虽然不大但是半开放的设计,阳光好的时候往外一坐分分钟出片!店里的Brunch味道中规中矩,推荐手撕M5三明治和烤燕麦酸奶,颜值和味道很在线。
4⃣️泽田本家的铜锣烧【富民路166号】
一直种草的广州铜锣烧店终于开到上海了,一家小小的店装修却很花心思,下沉式的设计很特别,重点是简约的设计很出片哈,坐在楼梯上立马大片~推荐乌龙桃桃中间有一大块桃桃冻,茶味浓郁。还有新品黑糖波波,内有Q弹的波波价格也不贵,松饼柔软,一份差不多15元。
5⃣️Dip in Gelato
就在铜锣烧的对面,喜欢吃意大利冰激凌的小伙伴绝对不能错过,在意大利呆了6年的我真的对开心果味的Gelato情有所钟,这家就是很正宗的味道。一只冰激凌可以治愈今夏的酷暑。推荐:开心果味和红茶芝士蛋糕味
6⃣️Labelhood蕾虎【富民路184号】
独栋小洋楼的买手店,全是国内小众设计师的品牌,里面的衣服都很有设计感,一楼是偏日常的风格Comme Moi、YIRANTIAN、Deepmoss…二楼是先锋少女风格,Uma wang、Pengtai,三楼和二楼中间还有个阳光房以前是专卖用来陈列SHUSHU/TONG和MARCHEN。三楼就是男装啦,也是国内顶尖设计品牌。
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富民路的好吃的餐厅实在太多了,不多介绍了,如果感兴趣那就约上好朋友一起压马路啦,吃吃喝喝,感觉夏末的美好时光。?
上海酒店
由 Agoda 提供
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mary不是公主
2023-07-28 21:38
一篇搞定!上海4所名校参观详细攻略全在这!
假期带娃逛上海4所985大学,上海交通大学、复旦大学、同济大学和华东师范大学,精心整理的预约参观、游览全攻略来了?
▪️预约:
?交通大学:通过交大GZH预约(图11)当天预约当天进,上午6点约,下午入校则下午1/2/3/4整点抢预约名额,?徐汇校区最难约,周末名额几乎半分钟内就没了
?复旦大学:复旦信息办GZH预约(图12、13)最多提前三天约,周末邯郸校区名额很难约到,需要尽量提早预约
?同济大学&华东师范大学:无需预约,当场凭身份证入校
▪️校区:
?交大徐汇校区和闵行校区比较人气,徐汇校区交通方便,闵行校区校园大
?复旦邯郸校区为主校区,枫林校区是医学院校区
?同济有四个校区,不过推荐去四平路校区
?华师大普陀校区地段优越,闵行校区则是新校区
▪️参观路线:
?交大徐汇校区:1号门进、校史博物馆、百年校庆纪念碑、钱学森图书馆、中院、包兆龙图书馆、饮水思源碑、执信西斋、3号门出
?复旦邯郸校区:正门进、毛主席像、光华大道、光华楼、星空咖啡馆、苏步青像、校史博物馆、相辉殿、老校门、燕园
?同济四平路校区:正门、毛像、国立柱、图书馆、博物馆、综合楼空中花园、中法中心、三好坞、同济校史馆、校友之家买文创产品
?华师大普陀校区:正门进、文史楼、群贤楼、图书馆、丽娃河、理科楼、毛主席像、秋林阁、后门出
▪️交通
交大:10号线交通大学站
复旦:18号线复旦大学站
华师大:3、4、13金沙江露站
同济:10号线同济大学站
▪️餐饮
四所大学都有对外营业的咖啡店、餐饮店以及礼品店,但食堂需要校园卡,如果无校园卡需要搭伙费,比如华师大搭伙费80%,所以大家去食堂还是尽量借校园卡划算
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泥豆厚
2023-10-18 23:51
乘坐这条轮渡线 打卡黄浦江最美日落
分享在上海如何花2块钱做轮渡,看绝美江景,感受外滩的浪漫~
乘坐地铁9号线到商城路站3号口出,骑个小车,1公里左右到达东昌路渡口,这个渡口有两个不同的口,通往的是两个不同目的地,一个通往金陵东路方向,另一个通往复兴东路方向,大家记得要选金陵东路方向的,这样一下船就是外滩了
乘坐轮渡不用买票,坐地铁一样扫乘车码或者交通卡就能进去了,过一下安检就静静排队等着登船,
船舱一开记得直奔二层,占领绝佳景观位,可以看到魔都三件套~
tips:
①轮渡有单层的和双层的,尽可能选择双层,体验感会更好
②如果你的前面站满了人,别着急,让别人先上。
可以站在第1排,等下一班船
③轮渡航线从浦东到浦西全程10分钟。沿途可以看到东方明珠、高楼大厦和魔都三件套。
天气好想看落日余晖的,记得下午17:00左右上船
,要注意这条航线每天末班船是在傍晚的18:15。
如果想看黄浦江的夜景就选择别的航线哦
在大上海两块钱的风景和浪漫真的很难不心动❤️
再选择一家简约风的绝美民宿,带上家人朋友一起旅行,体验上海的魅力。
民宿:Gefii 民宿白云公寓
地址:黄浦区斜土路
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芋圆吃不饱
2024-07-16 15:18
陆家嘴三件套拍照攻略请查收!
轻松拿下魔都三件套~?
?地址:“魔都三件套”:金茂大厦、上海中心、环球金融中心 拍摄位置:东泰路花园石桥路交叉口
?交通:地铁2号线陆家嘴站8号口出步行570米;停车建议停在上海中心地下停车场,距离最近。
?Tips:
1.拍摄要2个人,用后置的0.5倍广角
2.拍摄点:金茂大厦十字路口最佳拍摄点
3.月亮是p上去的(?图素材有)
5.i人也不要怕,因为躺在地上一堆的人各式各样的姿势都有,真的很夸张。?带墨镜!
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小刘冲冲_5462
2024-02-13 18:39
迪士尼早享卡真的香啊!!!平均排队约15min
2.3☔️ 买到了早享卡,刷了8个项目,值回本钱~?
?时间:6:10打车-6:30迪士尼地铁3号口-6:50检票口排队-7:15入园
?顺序及体验
1️⃣七个小矮人矿山车 ⭐⭐⭐⭐⭐ 5min⌛️ 7:30
直冲不排队,第二车。失重感适中,下雨体验加倍,头发丝都湿了。胆子小,起得早迷迷瞪瞪,给甩醒了
2️⃣热力追踪 ⭐⭐⭐⭐⭐ 20min⌛️ 8:10
矿车出门左转,无需排队,跟着人流去热力追踪。豹子警官?之后一步一景沉浸体验☀️。(园区拍照久了,后面排队变久了,项目党可省略拍照)
3️⃣创极速光轮 ⭐⭐⭐⭐ 20min⌛️ 9:16
害怕高速项目堪称地狱,全程尖叫没敢睁眼,结束嗓子哑了,时间9:25左右,朋友还想二刷,排队时间还在20min以内,多刷保值!
4️⃣加勒比海盗 ⭐⭐⭐ 30min⌛️ 10:55
等候区臭臭的,(太累了睡着了..看加勒比海盗就睡着了没想到这个也睡着了…)朋友说很沉浸
????12:00花车巡游:加勒比海盗出来,吃了泡菜牛肉卷,城堡拍照,在提摩太小吃等花车,人少在第一排!
5️⃣小熊维尼历险记 ⭐⭐⭐⭐ 30min⌛️ 13:30
买小熊维尼三明治?排小熊维尼,实际等候时间最长!等候区是小熊维尼故事书,maybe成年人略有点幼稚,很喜欢小熊维尼,很开心进入了百亩森林,和噗噗成为了好朋友☀️☀️
14:00太累了星露台餐厅吃饭眯了一觉(有点腻不推荐
6️⃣古迹探险营的绳索挑战 ⭐⭐⭐⭐ 20min⌛️ 约15:40
好玩!!但膀子疼…需寄存手机包包
7️⃣雷鸣山漂流 ⭐⭐⭐ 30min⌛️ 约17:00
高度矮,一下就结束啦~高点的时候城堡正好亮灯,很罗曼蒂克?
8️⃣巴斯光年特别营救 ⭐⭐⭐⭐ 5min⌛️ 18:00
打枪,排队短可以玩(花车前),中间卡住多玩了会
????16:20冬日特别花车!巴斯光年出来看花车,互动了很长时间,特别治愈
ps:花车结束在园区逛街,丰盛堂遇到下班的玲娜贝尔,击掌了好几次????????
? 19:45去找位置看烟花
ps:看完烟花去漫威,美国队长互动,玩变身钢铁侠
酒店:康新公路宜必思(离地铁口略远,门口炸串蛮好次
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