珠海热门粤菜馆 ｜ 古琢小馆-
终于有机会来试一试大名鼎鼎的古琢了 之前在唐家那边的店备受北师珠朋友的好评 慕名前来一试
位置在吉大九州花园附近 周边蛮多餐饮店的 停车位比较少 不建议开车过来喔
店内环境中式淡雅 桌子之间间隔大 私密性强
服务非常不错 茶壶少于一半就会及时添茶 换碟也很勤
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「招牌啫啫鸡」🐔
非常非常香！镬气十足 端上来的时候还滋滋作响 鸡是好鸡 不加一滴水利用食材本身的水分在瓦锅里逼熟的做法本来就不会出错 味道不错 很下饭
「蛋黄炸杏鲍菇」🥚
首先我非常热衷于咸蛋黄的一切🍳
这道菜表面的蛋黄鲜而不咸 味道浓郁却又不腻 表皮酥香内里多汁 如果杏鲍菇提前腌制入味 口感应该会更丰富
「鲜鱼汤萝卜浸罗定鱼腐」🐟
大冬天喝一碗鲜掉眉毛的汤真的太太太满足了！
鱼汤很鲜 萝卜清香 鱼腐不错 这个组合很完美
「菠萝炒饭」🍍
这道菜是送的～味道中规中矩 但里面海鲜挺多的 菠萝也很甜 虽然是送的但也可以看出诚意十足
总结一下 古琢作为珠海新式粤菜馆 不管是环境服务 还是食材口味都是上乘 性价比略低（这是我的缺点 不是他的！） 有机会还会再来试的☺️