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GnR_1768
2021-05-31 12:41
扬州美食后悔没多买‼️出锅即卖空的金刚蹄
/
穿梭在扬州大街小巷中,竟然意外发现食物本源的“人间烟火”✨✨✨
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和朋友路过一条巷子看到很多人在排队买~一看门头写着金刚蹄⁉️作为北方人还是第一次听说🤔🤔🤔
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查了下了解到金刚蹄是种传统面食品。庄酵老碱,糖衣火焙,状成蹄型。又称老虎脚爪。在它繁盛的年月里,人们的肠胃可以消钢化铁,金刚蹄就以它独有的厚实庄重坚韧耐饥而被人们所喜爱。受过饥馑的人们,都难以忘怀它❤️❤️❤️
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🔸🔸🔸
🏠店名:渡江桥金刚蹄(国庆路店)
📍地址:国庆路188号
⏰时间:07:30_18:00
🔹🔹🔹
_
店里应该是一对夫妻吧~来的时候一锅刚卖完,只能等待⌛️下一锅啦✌️看着师傅很熟练在面团上划上三刀形成六片状,最后将六片小面团边缘压扁,仿佛给面团施了魔法一般一下子一个老虎脚爪模样就出来啦🐯🐯🐯
_
和新疆烤包子一样,贴在炉壁,在面团上面均匀撒上水,面底上沾上盐水,这样面团就会牢牢地贴在炉壁上,而且吃起来底部稍微有点咸,吃口会更香🔥🔥🔥
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因为和朋友没吃过加上我大约感觉我对这种面食不会太感兴趣就一人才买了2个😿😿😿1.5💰一个在这个年代哈哈真的很便宜‼️我看其他人都是20.30个的买还想的能吃完吗⁉️
_
底子烤到酥脆焦香,老面带着淡淡的碱味和柴火香气,白口就能吃掉一整个✔️✔️✔️果然我和朋友“真香”了😭😭😭后悔没多买也太好吃了吧😋救命🆘为啥不多买啊😤😤😤
.
朋友最后都舍不得吃了,一直闻着香味我都快看不下去了哈哈,吃完嘴里只会有回甘,不会难以下咽。真的出乎我意料😁💯💯💯
_
即使巷子深,也不乏大小朋友对它的喜爱,如果路过真的可以带走一些尝尝~
扬州 · 渡江桥金刚蹄
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以下榜单推荐
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馋宝宝joan
2024-04-19 12:21
在扬州的最后一天,我们在酒店的附近找到了这家冶春,就下瘦西湖景区边上,环境是不错的,也很干净。挑了几个喜欢吃的冷菜:糖醋海蜇和萝卜条开开胃,海蜇头又脆又嫩量又多,价格也实惠,真的很不错。点心是春卷和蒸饺千层糕和藕粉馄饨,馄饨外皮是Q弹的。馅料味道不错。烫干丝一般吧。配上二杯绿杨春茶很是惬意。
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扬州
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金粉素研
2024-04-19 10:02
扬州周末的午餐,跑了N多家店,排队都在大几十甚至一两百桌,于是想到了多年前就餐过的食为天,翻出了当年的评价非常好,打了电话,不用等位,立即开车到餐厅。虽然进门就有位置可以坐下,不过的确人多,热菜过了四十多分钟才上,凉菜上的非常快。
点的所有菜都没有踩雷,非常好吃。
麻香鸭掌和盐水鹅双拼,更推荐盐水鹅,肉质咸香嫩。
烫干丝是淮阳经典名菜,水平和口感一如既往的好。
捞汁小海鲜里食材种类很多,酱汁调的也很入味,推荐。
炝拌腰片,有荤有素,一份的量很大,美味。
狮子头非常嫩,不腻,孩子非常喜欢。
扒烧花鲢头,所有热菜里面最推荐的,很少有把鱼烧的这么好吃的。
总的来说,不愧是老店名店,名不虚传,如果三园三春等位太多,不如来食为天。
10
扬州
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越吃越瘦_8041
2024-03-24 22:44
德林茶社👇 揚州的第一頓早餐 體驗一把揚州老城的特色早茶😄
『「三丁包」』揚州的特色包子 餡兒有點像梅菜扣肉 但不會很甜 有一說一真的賊好吃😋
『「烫干丝」』煮的和燙的 傻傻分不清😅 煮的更清淡 用蔬菜湯作底 乾絲有點像豆皮的口感 還不錯吧
『「馄饨」』皮稍微有點厚 湯底味道略鹹
除了遊客 還挺多本地大爺大媽的 大家圍在一桌 很接地氣的感覺😛 吃完就走 雖然人挺多但也很快有座😄
扬州
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橙色彩霞
2024-02-29 18:26
在扬州大运河博物馆附近的一家淮阳菜馆。早早就去等位子了,人太多了,后面还有很多等位置的客人。
扬州炒饭,这个炒饭确实好吃,粒粒分明的米饭,有鸡蛋香,虾仁的鲜,特别好吃,值得推荐。
霸王手抓骨,很大的一块扇子骨,酱香味十足,味道非常不错。推荐。
杭茄虾贝,这道菜和菜单上一点也不像,一盆菜,好不容易找到三个虾仁。不值。
木桶鱼汤牛腩,这道菜还是挺实惠的,量很足,汤鲜味美,值得一吃。
黑醋汁肴肉,看着很精致的这道菜,味道也不错,很香。
扬州蟹黄狮子头,扬州名菜,很鲜,很嫩,味道不错。
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goodnightmoo
2024-02-28 11:17
就近选的这家店,到的时候要关门了,没有客人。
味道意外都不错呢。三丁包比想象的大,口味偏甜,干丝、狮子头、饺面都吃得很舒服。
而且价格超划算,味道也不错,出来玩十来天,他家的性价比和口味可以排在前几名的。
扬州
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过桥土豆
2024-02-09 00:07
一家地道的本地扬州菜。
点了店里的招牌菜
晚上下高速过来的,人还不是很多。
臭大元感觉并没有螺蛳粉臭。
哈哈。
干丝真的比较清淡。很鲜。
狮子头确实应该不是预制菜。味道不错。
扬州炒饭味道也不错。
还喝了一款没见过的啤酒。青岛啤酒旗下扬州本地产的。放了酒花浸膏,不适合多饮。
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扬州
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大头伏伏
2024-04-05 22:26
皮市街里很有特色的一家文艺小店,集咖啡、文创产品于一体,特意为了咖啡杯去拔草~~
热饮是“扬州”Logo的纸杯,冰饮是“扬州”的杯套,拍照都很出片~~“西班牙拿铁”味道也很不错,30一杯,价格可以接受~~
牛皮纸信封✉️3块钱一个,拍照📷很出片,很有旧时特色~~
扬州
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旅途的花_1436
2024-04-14 18:14
粗茶淡饭(国庆路店)人不多,环境一般,菜单压在桌面下
进入饭店,没有人引导的,我是从旁桌打听的如何点菜,然后入座后招呼服务员要点单,看到人家点了狮子头,问起服务员才知这个需要自己到档口直接付款自取,人多的话难以想象
藕粉圆子必点-馅心用藕粉和含甘果肉的五仁(桃,杏,枣,松仁)等原料
宫爆鸡丁-味道好,下饭
扬子狮子头-嫰而不松散,味道也好
糖酥带鱼-量大,估计事先已经做好,汁再浇上去,不入味
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擎天芊翌
2024-04-01 10:15
“大潮淮”这个品牌在扬州应该十分有名。在出租车上都是他的广告。“大潮淮”在结合传统淮扬菜的基础上,推出了结合新时代口味创新的淮扬菜。
环境:
这家店是新开的,环境装修的非常好,清新而淡雅。并且还有专门的等位区域,可不在万象汇里面哦。
一定要在16:30之前赶来,16:45开始叫号。否则等位是必然的。
菜品:
木桶鱼汤牛腩 招牌桌桌必点菜,做法很新颖,
鱼汤泛白,混合着鱼、牛肉和奶香的味道,汤汁很鲜
美。牛肉很大片,肉质紧实。属于不错的创新菜。
扬州炒饭终于吃到了扬州炒饭。分量
很足,满满一大盘。米粒果真是粒粒分开,油光锃亮,
并且用料十足。虾仁、鸡蛋、胡萝卜、香菇、火腿…..
真的不负盛名,很好吃。
其他菜品也都很不错。
服务是非常非常的咱。
好吃不贵,体验杠杠滴~
扬州
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程樱桃
2024-04-03 09:12
酒店的前台服务员推荐的,比较正宗的淮扬菜
来扬州,怎么能没有扬州炒饭呢,真的好好吃呀!
狮子头是招牌,必点项目!
春笋也是应季的,必吃项目!
那个田螺肉炒韭菜也不错,田螺清理的很干净!
这顿饭吃的特别满足!
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职业文化流氓
2024-03-22 20:09
被本地出租车司机推荐来的,躲开了那些分高的大坑啊!逃过一劫。扬州专门针对我们这些外地的刷分高手太多了。醉虾活蹦乱跳太地道了,正经的到嘴还会动。大煮干丝入口即化嫩的很鲜的很,狮子头鲜香嫩,筷子得悠着点。不虚此行!
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丸子_5963
2024-02-19 14:38
年初三来到了扬州皮市街打卡,过年人流量真的好多啊,有些打卡景点我都来不及拍,人山人海我都挤不进去,后面就路过舒芙蕾,排队的人好多,第一次经过觉得人太多。没买。返程路过。看到人还是很多,经不过吃货的特质,还是让老公排队去买了,买到后吃了一口,感觉夏天到了,哈哈哈,3月,我一定会再来一次扬州,因为人太多了没有好好逛,推荐来扬州打卡
扬州
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Julia在云端
2024-02-04 15:16
这家是从小吃到大的店,中规中矩吧,每年来喝个一两次,牛肉汤分大小碗,都是预制好的,到时候直接冲汤,有一说一汤还是不错的,没有任何添加,冲完自己加点盐即可,桌子那个辣椒酱和牛肉汤是绝配,门口的烧饼摊子一定记得买块烧饼,也是和牛肉汤绝配。
环境真的不太行了,这么冷的天也没有个空调,我看阿姨们也是冻的缩手缩脚的,幸好我们能喝碗汤能让自己热乎起来!
扬州
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TANK十七
2024-04-05 12:05
点了笋干锅贴、豆腐脑、酸梅汤、赤豆元宵。
最推荐赤豆元宵,中午去完了,超12点可能就卖完了,4元一大碗,很稠。相比苏州一些店薄薄的汤还要9元一碗,这个只要4元,太值了。
店面不大,人气还行 不需要等位,楼上也有位。锅贴老婆喜欢吃,笋肉的和一般的锅贴味道是不同。豆腐脑很鲜洁,吃了没啥负担。酸梅汤店里食客也很喜欢,个人觉得一般。
扬州
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星星小公_194
2024-04-11 21:47
传说吃他家早茶要六点起床排队拿号,实在实在实在起不来,吃不了早茶,只好吃晚餐了,下午四点多就去排队等着拿号,赶在了第一波进去,环境没得多,在迎宾馆里,味道确实不错,推荐熏鱼跟平常吃的不太一样,很好吃,他家随便点不出错都很好吃
扬州
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大头伙夫
2024-02-27 22:29
是一家很有扬州特色的餐馆,在扬州是属于比较平价,比较亲民的家常餐厅,虽然是第一次来扬州市区,都是都很合我的口味。
五丁包十块钱一个,不是特别惊艳,但是也挺好吃,想买平替三丁包 才发现居然没有。
小煮干丝是酱油汤底 好像和之前吃的都不一样 人均70 吃的很好
扬州
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番友_33857
2023-12-22 21:47
朋友聚会不知道吃什么,听说扬州滋奇火锅性价比很高,于是驱车到了离镇江最近的顺达广场店,位置在二楼,因为都是下班去的时间比较晚,因此等候的时间不算太长,他家特色鸭掌锅,当然是必点啦,菜的份量都很足,人少还可以点半份,店里还可以安排科目三,菜品新鲜,服务热情,大写的满意!
扬州
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肖三岁_2384
2021-02-21 19:47
扬州特色菜,网红餐厅
众顺和淮扬菜是一家以经营轻荤食淮扬菜及素食文化传播的品牌体验店。团队由中国淮扬菜制作技艺非物质文化遗产传承人柏翔飞先生带领,力求真心实意服务好每一位顾客,让客人体验到家的感觉,年轻人积极向上,伙伴们要有孝心,要有公德心,还要于感恩之心回报每一个帮助过自己的人。
开业七年受邀中央电视台记录频道、湖南卫视《天天向上》、江苏卫视、浙江卫视演艺淮扬名菜。
店训:把简单的事情做到极致,功到自然成,最终“止于至善”。
(一)名菜翡翠芙蓉鸡片
扬州的传统技艺鸡脯肉制茸,加入蛋清调制成浓状,手勺调制成柳叶状,搭配上新鲜的荠菜滑炒,入口即化,色泽碧绿,为传统技艺加以了改良
(二)养生黑竹炭荠菜水饺
素食选用食用黑竹炭粉和高精面粉,做成面皮状,馅心选用纯荠菜馅心,黑竹炭粉功效吸肺尘,润肺,此菜为众顺和继承淮扬素食技艺传承健康素食新思维
(三)驰名扬州炒饭
选用泰国香米结合大众版的八种食材,葱香,蛋香,米香,三香炒饭,此菜为众顺和改良之后的最接地气的扬州平民版的扬州炒饭。
(四)醉爱爆浆炸榴莲
选用新鲜榴莲,加入牛奶,纯净水,淡奶油熬制成型,拍上天妇罗粉,小火炸出流沙状,此菜为目前比较流行的网红产品
扬州 · 众顺和淮扬菜(何园店)
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嘀哩哩就是嘀哩
2024-04-11 10:21
步行街上的一家店,首先会被透明橱窗里包包子的小姐姐吸引,手指灵活,速度麻利。点了招牌餐点。
「招牌新鲜蟹黄灌汤包」端上来颤巍巍的薄皮汤包,透明的皮包着蟹香十足的蟹黄肉馅
「招牌自剥蟹虾面」一定要趁热拌面,不然容易坨。蟹黄拌上之后其实吃的就是一个鲜香味道,反而虾仁和蟹籽口感更好。
扬州
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anH_9190
2024-03-26 14:11
很好的一次体验,河豚鱼超赞,有机会还会来的。凉菜也很棒,很古典有韵味的餐厅
扬州
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深情被时光带走
2024-04-16 15:15
扬州自己的海底捞😂
之前总是看到滋奇火锅,到扬州直奔最近的一家,去的时候是两点左右,人不是很多,他们家性价比很不错,小料台除了小料还是自助的水果和凉菜,菜品还都可以选小份
「原创鸭掌锅」点的鸭掌锅,小锅12个鸭掌,鸭掌软软糯糯的,好吃
「滋奇嫩滑鲜牛肉片」嫩牛肉,蘸着油碟香
「火锅牛排」火锅牛排比较少见,点一份尝尝,这个需要用剪子剪开有点麻烦,味道还是不错的
扬州
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Chinesecrepes
2024-04-07 09:08
#去秋音乐节[K歌]🎉闻名而来,浮生记书店文艺气息很浓,有各种各样的文创小礼,还有各种好喝的咖啡。尝试了扬州拿铁,桂花香甜;高邮拿铁,咸蛋黄香,个人建议,高邮拿铁本铁可以单独作为一顿brunch或下午茶,饱腹感足[猪头],如果在接近饭前饭后的时间饮用,会感到有些撑🤭。书店布局别有洞天,既有临街的小屋,可以坐在里面喝[咖啡],看📙,做自己喜欢的事,成为街上人来人往的一道风景线;也可以深入“虎穴”(SocialWho ),到里面更加清净的小屋子去安享一段属于自己的时光。街对面的我慢杂货店会出售些和浮生记不同的小礼物,给妈妈买了好看的小别针,像只小蝴蝶🦋,又有点像好事花生🥜,还有一条小丝巾,价格都不高,是挺有特色的纪念品。
扬州
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桃乐丝_5059
2021-07-03 22:51
扬州真的没地方可逛……出了东关街就没地方可去了,搜到了附近一个叫珍园的地方,去了发现是个美食街,去了里面的钟书阁逛了一圈实在没地方去了,于是来了这家甜品店休息一会……这是一家全员男生的甜品店连叠包装盒的都是老板的爸爸(我猜的十点多到店法甜基本已经出品了,点了一个开心果慕斯,38元价格适中~味道不错~开心果味比较浓郁~没喝老板强烈推荐的椰子冰酿……对扬州的冰酿真的不抱希望店面空间很大环境不错还有独立卫生间~非常适合下午茶~
扬州 · 珍园
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啾啾酱爱探店
2021-07-21 14:28
整体味道不错,有创新的感觉,环境也挺好,但是上菜太慢,我们旁边一桌都吃完了还有好几个菜没上,最后退钱走人了,我们也是催了很多遍才给我们上齐的菜,这点需要改进。
「镇店石锅牛蛙」牛蛙不错!很嫩,没有异味!稍微有点辣,整体还是值得推荐的!
「桃花泪冰粉」好吃!解辣必备
「冰淇淋黑椒牛仔骨」特色菜、牛肉很嫩,冰激淋其实已经是热的了,口感没有想象中惊艳,有点腻。
「鲜淮山炒银杏」很清口、适合解腻食用。
扬州 · 暗恋桃花源(虹桥坊店)
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包饭家糯米团子
2024-03-02 08:56
挺不错的,做了攻略来的,体验一下扬州本土早茶,没有踩雷,也不需要等位置,门头很大,食材很新鲜,服务也不错。
五丁包:有肉丁鸡丁笋丁虾仁海参!
蟹黄汤包:很鲜,汤汁很足,蟹黄也蛮多~
虾籽馄饨和虾籽阳春面也不错,
扬州
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小锌啊你
2024-03-06 14:42
是谁的童年dna又狠狠动了啊
老扬州人都不会陌生的老头老奶自制炸串,不管什么时候来,不管什么天气,永远都是满店客人
小小的门店,承载了2代人的回忆,开了40多年的自制炸串,是吃了一次就不会忘记的美味😋
大肉片和小里脊肉串是到店必点,每天新鲜制作,入口嫩滑鲜香,人均25就能吃到撑
扬州
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胡溜溜
2019-05-29 20:49
扬州美食 | 刘佘记面馆
各人口味不一具体不多做介绍
虽然很火但是不是很好吃
不过觉得好吃的人也很多好吧
不过老板态度真的不行
地址:(扬州)四望亭路7-11号(近汶河北路)
扬州 · 刘佘记
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白马非马_4203
2024-04-17 16:12
三月,一路烟霞莺飞草长。
烟花三月,怎么能不下扬州?上次来扬州去吃了冶春茶社、趣园、和狮子楼的狮子头,这次过来理当要吃吃福星的肥肠臭大元!
该店铺听说开了很多年了,位置就在扬州市中心——文昌阁附近的一条名为皇宫的小巷子里面。到店取了个,然后就去附近的重庆鸡公煲店买了两杯冰的珍珠奶茶。回来的时候刚好叫到我们了,于是便欣然前往二楼等待着饕餮盛宴。
味道真的特别棒,毕竟这么多年了,是我在扬州吃过最饱的一餐,特别是扬州炒饭真的很惊艳,感觉比狮子楼吃的炒饭还好吃!肥肠臭大元是下饭神器,那么多豆腐,最后竟然都吃完了,实属好吃。
扬州
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ejjhguibdd
2022-05-30 00:36
超级喜欢的藕粉圆子呢,非常可可爱爱嗯,淡淡的甜味,口感细腻,不油不粘不腻,菜品种类丰富,点餐后大概等3分钟左右就做好了,,服务态度好,第一次吃这家店,非常喜欢,口味好,环境干净卫生,性价比高,价低优质
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1970-01-01 08:00
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