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  • Joyin_4857 2021-11-22 00:00
    酸酸甜甜似初恋来福州出差三天,到临了才发现还没吃过福州菜,搜了下附近的福州菜,人气最旺的就是这家位于上下杭的王庄阿咪大排档了,即刻走起!

    环境:装潢摆设是近年流行的新派国风,有不少美食老字号,例如南X大排档也是类似风格,一楼为大厅,二楼则设有包厢,但不管大厅还是包厢,座位都略显逼仄,不过这样倒是挺有大排档的氛围的,烟火气十足。

    服务:较之传统大排档来说可以说是相当好了,收拾骨碟、清理桌面都挺及时的。

    福建靠海吃海,海鲜可是福建人餐桌上必不可少的一部分,阿咪大排档直接就在大厅边上设了数十平的海鲜池,各类海鲜应有尽有,看中什么想怎么做就直接吩咐点菜经理,如果不知道该怎么做可以请教他们,而且都是明码标价,现场处理,大可放心。

    「海鲜佛跳墙」简约版佛跳墙,但简约不简单,该有的还是有,鲍鱼、瑶柱、虾、蛤蜊、蚝干一样不少,味道或许不够浓郁,可是29元就能有这么一盅,还要啥自行车🚲

    「福州荔枝肉」荔枝肉因其色、形、味似荔枝为名,有包马蹄和没有包的,阿咪的就是没有马蹄,不过好在炸衣比较薄,口感吃起来特别Q弹,土豆也很软糯,酸甜适中,如果能更酥脆就好了。

    「爆炒双脆」很多地方都有双脆,做法和食材大相径庭,上海是黑木耳和黄瓜,山东是猪肚和鸡胗,而福州菜的双脆是猪腰和海蜇,阿咪的双脆海蜇猪腰爽脆适口,酸甜之余还带明显胡椒味,不错 ⚠️吃不惯酸甜口的朋友们请慎点。

    用大排档的价格就能享受超于大排档的舒心环境和出色菜品,何乐而不为 如果刚好有来上下杭游玩,又想尝试点福州菜,那王庄阿咪会是不错的选择。
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