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  • Author小司 2021-10-04 20:44
    假日时光第五站:逛吃千岛湖~安上粉皮要说千岛湖什么小吃最受欢迎,排名第一的必定是这家藏在巷子里的安上粉皮👏👏。
    它是淳安县非遗小吃,浙江十大农家特色小吃,曾代表淳安县多次参加省级农品展,美食节,并多次获奖,妥妥的“网红小吃”代言人。
    安上粉皮目前只有一家门店,位于骑龙巷。每到节假日,门口就大排长队(在千岛湖,能够大排长队的小吃估计仅此一家)。
    粉皮的原料是米浆,白色的是大米米浆,紫色的是加了紫薯。制作看上去很简单(其实一点也不容易):在筛子上铺上蒸笼布,倒上米浆,摇匀,放上配菜,上锅蒸2分钟,用铲子将粉皮从蒸笼布上刮下来卷成型,划开,盛盘上桌~配菜有笋干豆腐、梅干菜、萝卜等几种口味,个人比较喜欢笋干菜的。
    很多人说粉皮很像广东的肠粉,其实粉皮比肠粉历史更悠久,口感上更Q弹。来千岛湖的朋友们,不妨来骑龙巷尝试一下哦🐱
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