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  • 小羊xylona 2021-05-11 00:00
    海鲜一条街上最推荐前往的餐厅。

    老板娘实在，如果有海鲜买的不够新鲜，会让我们拿回去市场找黑心小贩换掉。也会告诉我们一般他们的拿货价格，让我们别买贵了。

    其实看招牌写着30年老店，就知道效果不错了。

    先说说本店非海鲜出品这种考究自身厨艺的菜：
    「荷叶鸡」实惠不贵的经典客家菜，佐以冬菇红枣枸杞子，有家里蒸鸡的味道👏🏻👏🏻👏🏻
    「凉拌猪肚」他们家凉拌汁是好吃的，猪肚处理的干净🉑️
    「玉米炒松籽」宝宝吃的，略咸了❌
    「椒盐猪大肠」猪大肠没处理好有异味❌

    再说海鲜：
    「白灼狗爪螺」无需任何蘸料就是吃个海水的咸鲜味
    「蒜蓉将军帽」这个推荐，蒜蓉酱味道正好，将军帽我们买的膏也多，好次！👏🏻👏🏻👏🏻
    「姜葱海参」海参没买好，炒也炒老了
    「清蒸三刀鱼」 三刀鱼本身一般般，蒸的火候🉑️
    「椒盐鱿鱼」他们家椒盐调味都还可以，鱿鱼走油火候恰到好处，上来效果外酥里弹，棒🌟🌟🌟🌟🌟

    总结：海鲜蒜蓉、椒盐处理方法得当，值得点。爆炒一般。自家菜推荐蒸鸡。
    珠海 · 担杆镇
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