东方“十大小吃” 港门“露面”！换个方式吃河粉🍜在海南岛西南部的东方市
当地民间有一种美味小吃“露面”
其实“露面”非“面”，就是腌的河粉
不同于海南其他地方炒制的河粉
这种腌河粉十分具有当地特色
是当地人非常喜爱的美食之一
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🍜露面其实有些类似海南粉
但卤汁的味道与海南粉有区别
露面在东方也叫做“卤面”
东方本地人已经将其默认为“露面”
当地人习惯将扁的米粉叫作“面”
圆的米粉则仍称为“粉”
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🍜露面的配料：
豆芽、竹笋、花生、芝麻、牛肉干、
肉末、酸菜、蒜头油等十种配料
芝麻粉和花生米是露面一大特色
不仅仅提升了香味，还丰富了面的口感层次
其实加什么配料是次要的，重点是卤汁的制作
卤汁决定了露面的味道，每个店的口味各不同
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⚠️东方的本地朋友推荐一定要去港门村吃
果然！大老远驱车赶往港门果然有被惊艳到
和第一天在城区内吃的味道天壤之别
历经了三代的传承，不外传的秘制卤汁
这家小小的店凭借这一正宗的露面手艺
在东方市“十大小吃”评选中荣获三等奖
🔍港门芳艺露面
📍港门村和平东路133号
💰人均8元