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晃荡范 2021-10-05 20:40
柳州嗦粉攻略 | 本地人力荐，两天去8家粉！自从买了国庆去柳州的高铁票，就询问了身边所有能跟柳州本地人沾亲带故的朋友，包括自己祖籍是柳州，老婆祖籍是柳州，朋友祖籍是柳州的，为本次短途两天的柳州行做好了嗦粉攻略。
‼️最终探访了7家粉店，结论写在最前面：
1.柳州螺蛳粉里最喜欢的是柳北区的老牌莫记螺蛳粉
2.荣军路的斌哥炒粉足够惊艳
3.排队可以，但没必要
☑️☑️☑️
以下喜爱度排名分先后：
1️⃣老牌莫记螺蛳粉🌟🌟🌟🌟🌟
从柳州站出来开了10公里车程才到，经营了近30年的老店，因为这家粉啥配菜都给的少，被亲切称为“老抠螺蛳粉”。汤底是用螺蛳加猪大骨熬一宿熬出来的，酸菜和酸笋有些过甜，辣子油偏辣，融合起来异常和谐，这是我唯一喝光了汤底的一家。
2️⃣斌哥炒粉🌟🌟🌟🌟🌟
广州某顶流抹茶店老板娘每年回老家都必去的店，店里阿姨炒粉手法了得，炒螺蛳粉镬气十足又不油腻。
3️⃣曹妹螺蛳粉🌟🌟🌟🌟
开在居民小区里，酸豆角微甜，汤底会给螺蛳，辣度中等，炸蛋吸饱了油汁太好吃了。
4️⃣青云鱼行老大米粉店🌟🌟🌟🌟
在青云市场里，店里阿姨普通话不是很好，榨粉做的汤粉和切粉做的凉拌都不错，有一排调料自己加，不辣。
5️⃣大华干捞粉🌟🌟🌟
粉的量比较少，料挺多，口感层次丰富，爽口肉偏甜会有些腻。
6️⃣罗忆螺蛳粉🌟🌟🌟
冲着番茄汤底排了一个小时，结果压根尝不出什么番茄味，不辣也不香，是一碗平庸的粉。
7️⃣娇姐老牌螺蛳粉
❌不推荐。晚上十点去排了半小时，点的微辣，入口很呛，化学辣味盖住了一切，所以没有其他味觉体验。
8️⃣另外还有一家烫粉没来得去，据说只做宵夜摊，本地人推荐半夜12点可以去嗦一把，位置放图9了
柳州 · 老牌莫记螺蛳粉店
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