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  • 莉莉ZHANG 2021-03-04 18:01
    柳州|嗦粉大全，来都来了你还只知道螺蛳粉？有多少人是为了吃碗地道的螺蛳粉专程来的🙋
    活雷锋我本人，从多位柳州土著友人的嗦粉名单里，挑出了好评最高的10+家各式米粉店，分享给各位，祝大噶都嗦到自己那碗梦中之粉！
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    🌶️【螺蛳粉】
    小李仔锦昌螺蛳粉
    因为喜欢它很古早的门脸去的，螺蛳粉很好吃，还有好多卤味卖～米粉软硬适中，汤头带甜，配菜料多
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    阿婆螺蛳粉
    我最爱的一家！二位同行柳州人也一致好评👍
    赢在用番茄炒过的酸笋能提鲜，整碗浓郁鲜甜，配料里有灵魂油葱，螺蛳粉加了它会非常香！不过这家挺辣的，吃辣小白建议点微微微辣
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    六品坊螺蛳粉
    很出名，大多柳州人都知道的一家，米粉稍硬些（喜欢软的吩咐店家煮久些～配菜比较特别的是有卤黄豆（一般店家用花生）
    辣度是四家里最辣，建议不扛辣的同志先点不辣试试（当地螺蛳粉即使点不辣通常也带点辣，所以慎重😅
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    老巷口螺蛳粉(总店)
    米粉偏软Q些，配菜很丰富，辣度也是四家里最友好的，分店多些，比较方便能吃到
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    🧡【汤粉类】
    吉州北顺烧鸭粉总店(原文昌壹百)
    必吃！从早开到晚，无论何时都很多食客
    几块油亮入味的烧鸭，米粉里加的秘制烧鸭酱绝绝子，每嗦一口粉喝一口汤都有浓郁的烧鸭鲜甜味～
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    📍柳工煮粉
    分店多，烧鸭粉旁就开着一家
    只用当天采购的新鲜猪牛肉或下水，小锅现煮，汤鲜掉眉毛～如果当天有生肠必点！很脆，好吃到哭
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    胖胖唐记猪脚粉(双渔汇店)
    点了猪脚粉和酸辣猪脚粉，更喜欢前者，是整只炸猪蹄，松软不油腻放到米粉吸入汤汁，超好恰～
    酸辣猪脚是小块的，酸辣猪脚的汤汁，适合点根油条泡着吃（柳州老饕吃法
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    北站交行粉
    推荐卤菜粉，烧鸭粉没吉州北顺好吃～
    只做夜宵档，米粉烫几下放到大骨清汤里，加上各种配菜，就是柳州人最常吃的米粉类型，它家的汤很清透，微微带点清甜，清淡适合深夜吃～
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    🧡【非汤粉类】
    大华干捞粉
    炸花生碎和各种炸物碎混合到米粉里，太香了真的，捞汁的调味也很赞，肉类推荐猪皮、爽口肉和叉烧～吃前加一点醋，美味加倍 除了量太少没有任何缺点…但小份量吃完不会腻
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    阿文炒粉
    平均排队40+分钟的炒粉店～只卖炒粉，有切粉和榨粉（我还是推荐切粉炒出来更顺口～
    大火爆炒锅气十足味道跟一般的还有点不同，朋友猜用了烧鸭酱炒的，因为出品很香带了烧鸭甜，大概是辣么多食客心甘情愿等的原因叭
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    何姐石磨卷粉
    弯塘路这家是很传统很古早的柳州卷粉味～卷粉滑嫩爽口，中间裹着鸡蛋和肉沫香，自助酱料区咔咔一顿加自己喜欢的，简单出美味
    柳州 · 六品坊(金鱼巷店)
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