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鱼摆摆呀
2022-01-05 08:43
自贡攻略|每次去的流水线吃法分享给大家
近两年我应该陆陆续续去自贡好几次了
每一次的目的都是一样的:吃吃吃吃!!
而且每一次的路线基本上都是一模一样
绝对是非常土著非常自贡的吃法了,一定要分享给大家
-
1.传统蘸水菜
地址:春华路与华园街交叉口好利蛋糕旁边
·
顾名思义,这家店蘸碟才是点睛之笔
那些煮好的肉拿到蘸碟里一裹,入口先是辣椒的香!
接着就是一点儿刺喉直击心灵的辣,绝了。
小tips:
这个蘸碟拌面拌饭都很绝哈
如果人很多,建议打包,去对面飞虹鱼馆吃
-
2.飞虹鱼馆
地址:高新区春华路巡警支队综合楼A段1-3号(春华路45号店面)
·
卤蛙吃过没,这家有少见的卤蛙。
肉很香很嫩,因为是卤的,偏离了盐帮菜的重油重辣,很适合小朋友口味的人。
鱼蛋也必点哈
不腥,很入味儿,拌饭YYDS
不过建议3-5月来吃,这个季节好像是冻货,不嫩气
-
3.食神又名厕所兔
地址:同兴路93号附39号
·
自贡这家厕所兔🐰真的是闻名遐迩的兔子馆
感觉都不用介绍「干锅兔」、「兔头」「兔腿」必点
留点小tips给你们吧
节假日来建议带副扑克♠️来,站到要等,坐下要等,这时候一副扑克简直太好打发时间了
兔腿兔脑壳这些建议人均点一个,多了要腻,毕竟还有干锅兔
干锅兔里不仅兔子好吃,蘑菇也超好吃,请一定要吃蘑菇,你会停不下来的
-
4.立玲夜宵
地址:艾叶街太极大药房旁
·
在自贡吃夜宵强烈推荐来这一家吃
在艾叶镇上
每次如果有新朋友一起来这里吃,开车的时候都会误以为被骗了,因为真的就是村里的道路
小tips:
营业时间是下午5:00-凌晨12:00
鸡脚牛蛙必点
⚠️千万莫跑空了哦
-
桥头三嫩不是很推荐,吃过一次就再也没去吃过了。感觉味儿没压住
自贡
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以下榜单推荐
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QingGua
2024-06-05 19:44
运气好,刚好遇到老板给我们炒了一盘兔肚,味道确实不错。其他的菜整体吃下来就感觉很有自贡特色,辣就一个字。不喝水根本就吃不下去,又辣又烫。虽然很辣,但还是很嫩,很香。不过不建议大家都吃这么辣的,真的受不了。环境一般吧,价格中上还是比较贵的。
自贡
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梦虫虫儿T
2024-07-07 14:42
说起自贡菜,就没有说不好吃的,但是都说辣。重庆人吃了也只能说好辣…
专门从重庆跑来吃,结果来晚了,好多菜都没得,但是还是点了特色菜,并且打包几大盒回家。
兔,兔肚,鳝丝,鱼蛋都真的很好吃!
基本上都是鲜椒味型,吃不得辣的,点个吧个就是了。
下次我一定要早点来,吃玉米粑粑和锅炸。
自贡
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玲二crystal
2024-05-31 20:01
不夸张的说是我在自贡吃的最好吃的一顿!
因为吃不惯脑花,所以点了烤豆腐,第一口就大为惊艳,麻麻辣辣香香嫩嫩,超级好吃,绝对烤脑花的最佳平替
还有烤鲫鱼也是干干香香脆脆,相当入味
还有烤饺子是第一次吃,薄薄一层撒料居然意外入味,羡慕自贡人民,真的美食天堂
自贡
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可乐不加葱
2022-04-01 20:49
只能说!!太好吃了!!路过这条街看到一排都是人,那必须下来778。这家小炒貌似只有几个菜,点菜反正全靠吼,叔叔坐到gai边边双手掌厨、配菜剁椒小葱,蒜末那些都是旋切哈、环境你也不用要求了,不看就是了。服务喃也没得啥子哈、老顾客一般都是自助。但是味道味道!!不摆了、个个菜都想把佐料打回家下面、鲜香麻辣真的非常好吃!肉菜都很新鲜、茄猫儿个头很小肉质非常嫩,想想都吞清口水
自贡
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Lulu_9272
2021-12-04 00:00
网上推荐的冷吃牛肉,在菜市场里面。我大概数了一下,这个菜市有至少5家冷吃兔得店,包括当地比较有名气的一家连锁。邓大姐得冷吃兔比较干,有辣和不辣两种。相比兔子,牛肉更好吃。火边子牛头是自贡特色。菜市里面的店基本都试了,最后买的这家,因为相对没那么辣,也比较香。
自贡
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你喜欢吃虾虾虾
2022-04-06 14:07
很早以前这里还没有火的时候就想来吃了,眼看成为大网红店了,等节假日大家都走了来打卡,不需要等位,估计10分钟吧菜就上桌了。「鲜椒鲫鱼蛋」这个要比一般的鱼蛋贵20,但是比一般的鱼蛋嫩多了,而且一点不腥。「招牌鳝鱼」鳝鱼也入味,里面的蒜应该提前处理过,耙的,一抿就化咯。「火爆腰花」个人感觉太嫩了,就觉得是不是缺把火喜欢这个爆嫩的肯定觉得非常棒。
来到这儿的路太窄了,节假日那么多车啷个错车哦
自贡
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苏认_5057
2024-05-07 11:42
“克猫儿”天花板,从来不吃蛙的人真香了
「干锅克猫儿」干锅真的炸得焦香,吃起来口感很好,不算特别辣,一定要尝试一下
「仔姜田鸡微辣」不愧是招牌,非常鲜、嫩、辣,光是里面的仔姜可以下2碗干饭
「萝卜龙骨汤」汤好喝
还点了一个鳝鱼有点踩雷 不推荐
自贡
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安臣_194
2022-04-04 14:36
至少提前一天预约,预约的时候最好把菜也定好,否则去也白去,我看网评差都说服务差、态度差、环境差,确实生意好我也会嚣张,吃环境的话也别来,但都没有说味道差,为啥要预约,都是保证菜品的新鲜度,有一说一,菜品的新鲜和味道值得二刷。
「牛掌」⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️:最推荐,辣味适中,很软糯,我们的老人都赞不绝口
「爆炒腰花」⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️:比网红大饭店的味道好,辣味适中
「鲫鱼」⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️:按斤算,我们定的时候是按人头一人一条,我们家老人执意要把汤汤打包回去渎豆腐
「壁山兔」⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️:一份两盘,应该有一只兔子,有没有其他做法不知道,但是定了兔子不明确做法的话默认璧山,份量比厕所兔足且更便宜,味道旗鼓相当
「脆肠」⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️:超级脆,加了二荆条爆炒非常鲜香
「火爆猪肝」⭐️⭐️⭐️:有腥味没压住,不过好在嫩
堂食不大,只有两个灶头出菜,厨子只有一个,所以都是一桌一桌的出,即使预订了也要人到才开始炒,如果前面有更先到的,抱歉根据顺序来
自贡
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卷卷特梵妮
2022-04-05 20:53
大名鼎鼎的邱金,朋友一直强力推荐下终于来了。点了切猫,里面的仔姜太下饭了。火爆系列必点,火爆黄喉用的大葱,火爆兔肚用的韭黄,味道完全不一样,干锅也好吃干香干香的。糖醋排骨很多酱汁偏甜,蒜泥炒的凤尾还不错。总的来讲食材新鲜辣而不燥,味道真是绝绝子,的确值得N刷
自贡
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薛长发
2021-12-28 00:00
「仔姜牛肉丝」yyds,第一口的感觉就知道,爱了!!!!搭配蛋炒饭!!!绝了绝了
「仔姜青蛙」克猫儿,这个季节虽然不是很鲜嫩,但是还是非常好吃。肉质细嫩!
「仔姜排骨」排骨小小的。裹满了料。可太好吃了
环境不用讲究了。开了一个多小时的车来的!太好吃了!!!
自贡
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周末吃点啥
2024-06-12 15:13
菜品是很不错的,就是就餐环境非常一般,就是一个坡坡上,厕所都是对面山坡上修的棚棚
自贡
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wzzy煎海椒
2022-03-12 09:27
点了三个特色口味,长生面、牛肉面和干拌面。总体来说:干拌面辣椒油很香,吃了一半适合连同臊子一起刨来吃;长生面是中宽,不劲道,汤不错;牛肉面汤浓,牛肉耙糯,面条弹牙。
如果还来,就点牛肉面和干拌面,叫一碗鸡汤搭配,美味。
自贡
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邓伊恩姐姐
2024-05-16 16:42
来自贡兔子可以不吃,但是一定要来一碗徐记长生面,这次我们点了一份小份牛肉面和肥肠面,面条是我说不出来的好吃,软而不坨,牛肉和肥肠都很入味,而且份量超多,,小份都有二两的感觉,加上肥肠和牛肉的红油原汤,面条入味但又不油腻,喝上一碗小火慢炖的骨头汤,自贡的早餐也是我最爱的人间烟火气
自贡
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我是吃喝玩乐的
2021-02-01 00:00
四川朋友的投食好好次!
是同一个牌子,但我不确定是不是同一个地址的这家,因为是自贡当地朋友寄过来的投食,太好次了!
冷吃牛肉是自贡特产,朋友投食来好几包,一开始还问她干嘛买这么多!后来吃起来真的停不下来,森森的不够吃。。。
肉质很赞,条条分明,有嚼劲不卡牙齿。调料看起来麻辣,实际上我个人觉得是香喷喷+微麻辣,不会像有些麻辣肉食一样辣得起飞只剩辣味。如果一定要用四个字形容,必须真心说一句:唇齿留香。
自贡
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孓焱_6201
2024-05-04 09:38
「豆腐脑水粉」比想象中清淡,但很合适早餐吃,外带分装盒子特别棒
「油糕」略油腻,但是外酥里糯,甜度适中
「鲜榨豆浆」豆味浓郁很好喝
自贡
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Encore_4291
2022-03-22 14:20
自贡名气很大的一家烧烤店,来之前看评论全部都说老板态度很差。结果根本不是那样。
老板态度个人觉得很好,人太多想外卖也会劝你拿走不好吃,也会和你聊天。感觉很和蔼。
人是真的多,很多都在排队,也有和我一样选完菜在车上坐着等外卖的,毕竟现在天气还是有点冷。店里的环境只适合速食,不能烧烤配小啤酒。
烧烤烤的很不错,尤其是现场吃了几串确实比拿回去好吃,没有传说的呢么辣。但是比起一般的烧烤确实算辣的。自贡探险最成功的一次吧。
自贡
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秋小天_6314
2024-06-20 20:46
下高速直冲 兰兰宵夜
自贡菜确实霸道 朋友点名说恨棒的宵夜选择
秘制兔头 香辣回甘 炒鸡炒鸡炒鸡好吃😋
脆肚。里面有酸菜 鲜香爽口
黄喉 香辣 脆香 火候把握相当到位
兔肚 也很美味
辣的爽歪歪 必须药整一份拌面 是最大的尊重🫡
自贡必吃
自贡
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YANG_326
2022-02-22 16:24
朋友推荐的,味道真的还不错,就是要排队,生意太火爆了。「鱼蛋」必点!推荐!爆辣!巨爽!就是自贡菜的经典味道,鲜香麻辣。「生爆肥肠」肥肠有点咬不动,煸的也不干,不是很推荐!「风味冰粉」「玉米粑」玉米粑粑很解辣,可以点一个尝尝。「双脆」爽脆可口,很下饭!整体很推荐!建议早点去或者晚点去,不然要排队很久很久……
自贡
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猪饺
2024-06-23 19:15
到自贡专门打卡的小店,是地道的小面。鲜椒牛肉干拌面太辣了,后悔给老板说能吃辣了,建议吃辣一般的小伙伴一定要点微辣啊…豌杂汤面也好吃,辣度稍微好一点。店面虽小,但是味道在线,值得推荐,以后再去自贡,一定会去二刷的。
自贡
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爱因斯梦坦
2022-02-10 11:15
真滴太好吃了兄弟们
可能是过年 一共就只有五个菜可以选
我们三个人点了一斤半的蛙和半斤鸭子
再要了个萝卜汤
属于是点杀哦 所以要等久些了
味道真的没得摆
太好吃了呜呜呜呜呜呜呜!!!!!!!
位置也很好找 就在路口 而且店招也大
下次还来!
自贡
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朱古力巧_4888
2024-05-19 16:25
专门找过去吃的,在路边的一家店,平时的周末生意都好得很,人很多,特色葱葱鲫鱼,一个人吃一条就差不多了,那天点多了点,全靠同行的人把加下去,胀安逸了,这个炒牛肉也嫩气加了子姜下饭的很,哈哈,真的稍不容易就要吃胀到的一家店,这个炸春卷也是第一次吃这种的,里面馅料是韭菜的还是香,吃了还是不妄跑那么远又有点偏去吃一顿
自贡
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石油工人小陈
2024-04-13 19:54
真的好好吃好好吃的一家烧烤!出差就是期望来吃一口呀!总体评价,一个字——嫩!
「烤牛肉」感觉才点,几分钟就上了,非常的嫩「烤排骨」肥瘦相间,一个人吃了五六串吧「鲫鱼」鱼肉很紧实。烤茄子真的比成都的好吃太多了
自贡
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mora烦
2023-12-02 00:00
是开了很多年的老店了,当地的朋友推荐的。
我们过去就直奔他家,是在一个菜市场里面开的店,店不大,虽然没有一直排长队,但是时不时就有人来买,生意很好。兔子也新鲜。我买了抽真空的,又买了当时立马要吃的。
图片上有电话,可以自取哦
自贡
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手机用户1950246805
2024-05-04 18:05
希望我的评价对大家有用。
四刷了,真的是纯纯野生代言人,逢人就夸想吃宵夜,不怕远的,就来自贡的兰兰。
我们是真的为了吃这一顿,或者去周边游的时候,专门跑一趟自贡,一年也就来个三次吧。
排名前几的菜,只要不是忌口的,全点就是了,口味很自贡,有几个火爆的菜是差不多的,大家可以看着点。其他的「香辣田螺」「红烧带鱼」「仔姜青蛙」吃了还回味。
自贡
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天下第一帅
2022-02-28 08:47
二刷了,简直不要太好吃,绕路都要绕过来吃,这次因为是节假日,直接坐的厕所外面吃,一点都不讲究了而且是直接炫了三碗饭,当天什么都吃不下了,直接胀傻了「爆炒腰花」「火爆兔肚」「爆炒肥肠」每个菜都超级下饭,闭着眼睛点就是了,绝对不吃亏,不上当,
自贡
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胡吃海喝的水水
2022-03-31 16:23
路过自贡 朋友推荐来吃这家
2个人点了2荤一素一汤
生爆肥肠 真的好好吃 不辣 带点甜酸口感 绝绝子
兔丁 还行吧 中规中矩 不惊艳 也不难吃
配兔丁的馒头口感很细腻 与外面卖的不一样
凉粉味道也好 就是有点辣
胡豆瓣汤 就有点普通了 胡豆瓣不是很沙 可能欠火候
他家整体都可以 不像其他馆子咸辣偏重 这点很好!
可以去吃
自贡
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越吃越享吃
2024-07-02 08:36
隐藏在市井中的一家老店,环境非常接地气,也就是装修一般的意思。不过这种管子才是出真正接地气的精品菜肴的地方。肝腰合炒,恰到好处,无论是火候还是配料,刚刚熟又非常的鲜嫩。仔姜蛙,一份黄蛙一份青蛙,黄瓜肉质更鲜嫩,青蛙肉质更有质感,仔姜与特有的配料,衬托出了蛙肉的鲜香。鱼子这里叫鱼蛋,一定是当天的鱼现杀现取,口感上就能分辨得出,因为在北京大都市从未吃到这样新鲜口感的鱼子。邻桌三位兄弟相聚,吃的是同样的菜,喝的是茅台。这也从侧面反映了自贡人民的生活。太好吃了,太接地气了。
自贡
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乱七八糟吃一天
2021-08-26 00:00
对外地人来说 菜市场一定是认识一个城市最快的地方
冷吃兔就在菜市场门口 对于菜场的迷信告诉我 它是好吃的
当然 确实也是好吃的
盐帮菜很有魔力 但自贡人的店 白天都不大营业 老板都很酷 只开晚上 谁在意生意 休闲赚钱幸福啊
找个时间去自贡吃吃吃
自贡
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Ronnamao
2024-03-09 23:19
环境真不行,但是太好吃了!晚上十一点还要抢菜
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桐psy
2024-07-03 10:15
我们足足等位45分钟
超过13:10
才终于在这家自贡盐帮菜老馆子吃上中饭
不过没有白等、非常值得花费时间寻觅这一口
「萝卜卷」第一次让我对红萝卜有了新认识
有了辣油的加持
萝卜和脆香的花生米一起吃
就这道小菜一人就可以吃三碗米饭
好像怎么都停不下来筷子
「双脆」是小伙伴一路一直念叨的川菜
终于安排上了
黄喉和郡肝的口感脆爽在麻辣的点缀下
经典川菜让人念念不忘
今日份重点是「小米辣兔丁姜兔」
哇塞自贡的兔子让人欲罢不能
很辣、真得越吃越辣
越辣越想吃的那种
辣椒和仔姜里找嫩兔丁肉
感觉像挖宝
挖挖总归还有的
唯一不辣的菜是「香菜嫩牛肉」
大片的嫩牛肉下面还铺了莴笋丝
不辣的菜也很下饭
自贡的「麻婆豆腐」跟我们想象有点差异
是汤汁比较多的那种
好像跟以往吃的不太一样
总之吃完这顿自贡菜
特别是那个兔丁
什么辣的菜都不在话下、没有任何压力了
自贡
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