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鱼摆摆呀
2022-01-05 08:43
自贡攻略|每次去的流水线吃法分享给大家
近两年我应该陆陆续续去自贡好几次了
每一次的目的都是一样的:吃吃吃吃!!
而且每一次的路线基本上都是一模一样
绝对是非常土著非常自贡的吃法了,一定要分享给大家
-
1.传统蘸水菜
地址:春华路与华园街交叉口好利蛋糕旁边
·
顾名思义,这家店蘸碟才是点睛之笔
那些煮好的肉拿到蘸碟里一裹,入口先是辣椒的香!
接着就是一点儿刺喉直击心灵的辣,绝了。
小tips:
这个蘸碟拌面拌饭都很绝哈
如果人很多,建议打包,去对面飞虹鱼馆吃
-
2.飞虹鱼馆
地址:高新区春华路巡警支队综合楼A段1-3号(春华路45号店面)
·
卤蛙吃过没,这家有少见的卤蛙。
肉很香很嫩,因为是卤的,偏离了盐帮菜的重油重辣,很适合小朋友口味的人。
鱼蛋也必点哈
不腥,很入味儿,拌饭YYDS
不过建议3-5月来吃,这个季节好像是冻货,不嫩气
-
3.食神又名厕所兔
地址:同兴路93号附39号
·
自贡这家厕所兔🐰真的是闻名遐迩的兔子馆
感觉都不用介绍「干锅兔」、「兔头」「兔腿」必点
留点小tips给你们吧
节假日来建议带副扑克♠️来,站到要等,坐下要等,这时候一副扑克简直太好打发时间了
兔腿兔脑壳这些建议人均点一个,多了要腻,毕竟还有干锅兔
干锅兔里不仅兔子好吃,蘑菇也超好吃,请一定要吃蘑菇,你会停不下来的
-
4.立玲夜宵
地址:艾叶街太极大药房旁
·
在自贡吃夜宵强烈推荐来这一家吃
在艾叶镇上
每次如果有新朋友一起来这里吃,开车的时候都会误以为被骗了,因为真的就是村里的道路
小tips:
营业时间是下午5:00-凌晨12:00
鸡脚牛蛙必点
⚠️千万莫跑空了哦
-
桥头三嫩不是很推荐,吃过一次就再也没去吃过了。感觉味儿没压住
自贡
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1970-01-01 08:00
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AAAAAaaaax
2024-02-21 22:26
没来之前就通过朋友推荐在淘宝买过邓大姐冷吃 是我喜欢的口味
在菜市场里面 不好停车 我们是停在附近一个4s店走过来的
兔子70,牛肉90,阿姨称的时候也会把多的油漏出去,不会一袋里面全是辣椒和油
「冷吃麻辣牛肉」没有炸很干,很好嚼,味道也好吃
「冷吃兔」和牛肉味道差不多 但是我个人还是最喜欢冷吃兔 虽然骨头多
自贡
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k_6455
2022-04-24 14:31
自贡本土菜系首选:鲜锅兔儿,辣、嫩下饭,又是一个干下三四碗米饭的菜系,就是要找苍蝇儿馆子吃才有感觉,爆赞!
自贡
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qingbei
2024-07-04 16:59
「兔肚」第一次吃蘸水菜,挺有意思,有各种白味的肉,按两要的,二两起,俩人要了五个菜,最爱吃牛五花和兔肚,都很新鲜,也没有异味,搭配着超级下饭,蘸水很辣,但是特别香,俩人估计三四个二两菜就够了
「酥肉砂锅」以为里面是炸的小酥肉,结果是大肥肉,猪肉骚味也有,不好吃,而且很热吃了嘴巴更辣,不知道为啥这么多人推荐
自贡
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小天使被迫
2024-03-26 18:03
远远的超预期的好吃 店面不大 夫妻两个在经营的 鲜烧和干锅 我们点的鲜烧兔和干锅双拼 味道简直了!这里必须加感叹号 因为真的太好吃了 很香很嫩很辣很过瘾 嘶嘶嘶的吃 但是又停不下来 太爽了 如果下次再去自贡 一定去还会来这家吃兔子 还打包了冷吃兔 也很好吃 还能邮寄 哈哈哈 强烈推荐这家
自贡
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FCC_5864
2024-06-23 11:14
「银耳八宝粥」成都人从未吃过这种八宝粥 银耳汤配上白糯米 里面撒上花生碎 冬瓜糖 口感很丰富 汤底很清淡 微甜 我觉得比好多广式糖水好吃 下次来还想吃!!
「牛肉面」选的干担面 拌的时候就已经在咽口水了 整体非常香 牛肉也没有偷工减料 但不是很辣 家常味 很适合早餐吃
这是我在自贡吃过唯一不辣的一顿
自贡
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开心吃成都
2022-02-13 20:33
春节假期最后一站:自贡,美食打卡第一个店:宏发饭店,记忆中还是六年前吃了这家店,环境依然是苍蝇馆子的老样子,不过依然挡不住好生意……点了他家最拿手的几个菜,仔姜田鸡味道不错,藿香鳝鱼属于中等水平,鲜锅兔淡了盐味,一般般……这次来吃觉得没有以前那么辣了,可能老板改良过了吧!总的来说还是比较不错的,推荐……
自贡
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小萝卜头_9148
2022-05-08 21:35
匆匆那年,来到了葱葱鲫鱼,看着这苍蝇的环境,就觉得十拿九稳的靠谱。打卡了觉得确实不错,鲫鱼柔嫩刺多,所以大点的鲫鱼就好很多。牛肉丝堪称下饭神器,分分钟甩一碗。「火爆兔肚」没有一只兔兔能活着离开自贡,火爆的太脆了。
自贡
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糯糕_349
2022-05-13 19:47
来自贡吃的第一顿饭,果断选择了这家评价很好的鲜锅兔,不负众望,味道相当好,凉粉简直出奇意料的好吃,哈哈哈,兔头感觉没有成都的好吃,但可能因为做法不同,还点了个干锅兔,个人感觉干锅兔没有鲜锅兔好吃,比较普通正常
自贡
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我不爱剧透
2022-02-12 20:38
吃老胡一定要早点来
不然就要排队
没有菜单
就听到小哥们吆喝
一样20 30 50
每次出菜也是一把 一桌一桌的数
建议坐在离厨房最近的桌子
出来的菜会先轮到一些
鼻筋 排骨 小郡肝
都很惊艳
价格不便宜
但菜品感觉确实是新鲜
每个城市都有自己的烧烤味道
自贡
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胡吃海喝的水水
2022-03-31 16:23
路过自贡 朋友推荐来吃这家
2个人点了2荤一素一汤
生爆肥肠 真的好好吃 不辣 带点甜酸口感 绝绝子
兔丁 还行吧 中规中矩 不惊艳 也不难吃
配兔丁的馒头口感很细腻 与外面卖的不一样
凉粉味道也好 就是有点辣
胡豆瓣汤 就有点普通了 胡豆瓣不是很沙 可能欠火候
他家整体都可以 不像其他馆子咸辣偏重 这点很好!
可以去吃
自贡
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1970-01-01 08:00
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九品中正
2022-05-08 20:00
川菜分三大帮派:上河帮、下河帮、小河帮,这家应该算是小河帮川菜的代表了!
近距离观察了师傅炒菜的过程:宽油猛烧,然后肉下锅,快速搅和三十秒后各种料下锅,整个过程一分钟左右。
「爆炒腰花」腰花嫩到无以复加,爽口的那种嫩
「火爆脆肠」「爆炒猪肝」同上,嫩到极致
环境是真的土,味道是真的好!
自贡
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紫罗兰香
2022-04-08 13:12
自贡就是苍蝇馆子多,味道好的都很嚣张
介意服务和环境的不得来受这个气,河边的破落建筑,没得啥环境。为了吃这餐饭,第一天没提前预订不接待,后面连续打了10个电话左右,最后按老板要求时间,预订时必须直接点菜且后续不能更换,满足一切要求终于订到了。吃饭时有额外要求老板会当听不到,没啥服务可言。
有一说一,味道是巴适了的,所以才能一如既往的保持傲娇吧。
「牛掌」又耙又烂又入味,真的好好吃呀。
「黄鳝」很香很入味,好吃,蒜很耙,我都没放过,吃完了,豌豆也好吃下饭。
「鲫鱼」好吃。
「爆炒腰花」嫩,不膻。
「壁山兔」不算很嫩,但很辣很入味。
「绿豆沙」这个绿豆沙据说自贡特有,很甜,但是味道还可以,可以尝试一下。
自贡菜是真辣呀,但是也真好吃,这家店对得起排名,让人印象深刻的好吃,还可以再去。
自贡
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小树lynn
2022-01-28 18:57
坐标在老厂区内,被各大吃货博主推荐的肥肠馆。
脆皮肥肠首推!上菜速度很快!
隔壁几桌都点了肥肠鱼,应该也是特色之一。
水煮肥肠也行,辣椒很香。
腰花郡肝和炒,腰花嫩!
大姐记性很好,点完菜后不一会儿上菜了。可以来吃一吃的店。
自贡
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wzzy煎海椒
2022-03-12 09:27
点了三个特色口味,长生面、牛肉面和干拌面。总体来说:干拌面辣椒油很香,吃了一半适合连同臊子一起刨来吃;长生面是中宽,不劲道,汤不错;牛肉面汤浓,牛肉耙糯,面条弹牙。
如果还来,就点牛肉面和干拌面,叫一碗鸡汤搭配,美味。
自贡
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呆呆的吃着
2022-02-07 15:12
【凉皮卷】
凉皮晶莹剔透软糯Q弹,里面包了凉面和豆芽,麻辣鲜香
【凉粉儿】
很袖珍一小碗,是很细薄的那种,味道不算惊艳
【绿豆汤】
绿豆汤是热的,甜甜的
自贡
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虎大侠
2024-06-10 12:38
「钻子牛肉」挺好吃的,配合着「红油蘸水」特别香,主要是油辣子很香。「蘸猪耳朵」我觉得有点太脆,我自己不喜欢。「仔姜兔」入味好吃,肉很嫩「火爆腰花」我一般不吃腰花的,特别好吃,很嫩很有味,一点膻味没有。
PS:马路对面的烧烤还有点惊艳呢!
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白茶豆
2022-03-30 10:50
冷吃兔超级绝的一家店,是吃了之后根本停不下来那种好吃,甚至回到成都还跑到淘宝店再下单他们家冷吃兔不是那种干辣,兔肉辣得很香,非常之上头。
当时点的几道菜里除了🐰,最受欢迎的居然是萝卜汤也是没有想到哈哈哈哈,萝卜吃起来好甜,汤也好喝,一定要来试试这家萝卜汤(ง •̀_•́)ง
肥肠和兔肚也很香,这家店的菜是会让平时只吃一碗饭的人也能干掉两碗饭的程度,非常下饭,去自贡玩一定要试试
自贡
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wen叫兽
2021-10-23 00:00
小葱和鲫鱼,平价又平常的食材。在自贡,有家小店用三十年,下功夫做好一道菜,葱葱鲫鱼,名字里就透着一份小清新。
一盆上桌花花绿绿的,上面盖一层明亮的油。鲫鱼透过皮能看到粉粉的肉。鲜椒的辣,小葱的香,被热油逼进鱼肉里。炸完再煮,鱼肉还是很嫩。
葱葱鲫鱼的CP是葱葱春卷。里面放了韭黄肉末加了一点肉皮。外面炸的薄脆壳,里面是柔软的馅。
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邓毛毛小盆友
2024-07-08 08:57
自从去了乐山 就对翻沙红糖流连忘返
这又是一家好评如潮的必吃榜
就在沾水菜的隔壁 貌似对面也是一家很有名的馆子
「凉糕」红糖真的爱了爱了
「凉虾」味道相对于凉糕淡了一点
没有吃倒鸡蛋仔 不知道是不是夏季卖凉面没有鸡蛋仔卖
自贡
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慕夏夏summer
2024-06-30 15:52
位置没有当地人带路肯定是不好找,鳝鱼超级推荐,很巴适!腰花很辣但是口感很嫩,牛肉也炒的不错,凉菜因为我们有小朋友没有要太多辣椒图片看起来不怎么样,味道还是不错的,还点了豆花,番茄炒蛋,蔬菜和绿豆汤,总体评价不错,还会再去
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对门有只旺财
2022-05-13 17:29
这个兔子味道太好吃,外壳焦脆,内部柔嫩,色香味十足,好久没有哪道菜给我这么惊艳的感觉了!
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莉莉安_1931
2022-03-26 14:52
人很多的馆子 面对面两家
都是一样的名字 人很多的
我觉得很好吃 第一次吃有藿香的蘸料
还不错
姜丝鸭很好吃 我很喜欢
还喝了没喝过的豆瓣汤 不错的
豆花很嫩 蛮好吃的
点了一个不辣的兔子 也好吃的哈
也不贵 很多当地人在这吃
自贡
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脸上肉肉多好嘛
2021-06-27 00:09
百年老店|真的是从哪哪哪看都有100年️
店名👏:徐氏百年锅盔
地点📍:自贡市贡井区新华街6号(鸿毛商店西行30米)
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🈺业时间:开店时间通常为早上,卖完就关门了
ps:我当时运气比较好刚好下午路过附近就说去看看,碰巧还剩几个锅盔没有卖完嘻嘻
人均💰:3~6元
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服务🛎:店里一家人都特别好,我说我想试试油茶锅盔的时候老板也提醒我,告诉我有些人吃不惯那个味,给我盛油茶帮我撇去上面的一些油告诉我们可以加一些姜还有盐。手机没电了还问老板借了一会充电线!
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环境🌿:百年老店绝对不会吹的!这家店就开在我们家乡那边的老城区的老街,你找着过去就会被历史时间气息淹没
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推荐菜品🥢:
锅盔分为咸锅盔和甜锅盔,个人喜欢甜口,不过都还不错。
📌Tips:
想尝试油茶锅盔的盆友,但是又怕吃不惯的盆友可以加一点适量的姜和盐,反正我是真吃不惯....溜了溜了
自贡
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flybird_5589
2024-05-04 20:00
生爆肥肠好吃,香酥肥肠外酥但中间的油比较厚,酸菜兔不错,火爆腰花炒得不算嫩,凉拌豆腐干可以。
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非演员
2022-04-18 23:13
我大自贡我最推荐的烧烤,老胡烧烤,没有环境没有招牌没有菜单,菜品很少但都是经典,老三样“牛肉,郡肝,排骨”,肉质还是很新鲜很资格
自贡
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1970-01-01 08:00
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西瓜_4751
2021-11-07 00:00
在网上看了好几家冷吃兔,最后凭感觉选了这家
在一个菜市里,进去的时候还看到一大车的兔子往里面拉,真的是没一只兔子能活着离开自贡啊
买了冷吃兔、牛肉和兔腿,都很好吃,香儿不辣,回口有甜味,还有淡淡的橙皮香
符合我的口味,不喜欢那种过于辛辣的
除了兔肉太少没啥槽点
自贡
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PongPong_5557
2022-05-26 23:11
专门为了吃这一顿天花板级别的夜宵白天只吃了一顿。
来之前就已经被太多渠道刷了眼球和耳朵种草。
终于来拔草了,总结来说就是记忆犹新,自贡的鲜辣发挥到了极致。
烟火气十足的路边摊,人头攒动,食客络绎不绝。
「仔姜牛肉丝」是必点菜,咸鲜辣!
除了当天的兔子,其他菜都是nanyiwamghuai,味型大体差不多,青红小米辣佩仔姜,鸡精味精盐重油做主题。
外地朋友甚至,真的是辣的最后用白米饭解辣,欲罢不能的那种。首位还去专门买了个酸奶润一下。到自贡一定值得吃的一家店!
自贡
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