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  咕噜噜碳 2021-10-17 00:00

  心目中的自贡克猫儿天花板
  没有环境，冲着味道去就对了
  
  克猫儿140/斤，一个人可以吃两斤
  加丝瓜绝了绝了
  老板炒的特别辣，女厨师的话辣度温柔些，劝大家对辣度谦虚一点
  
  子姜鸭一只130，肉很香
  冷吃牛肉吃两个就辣得跳
  但是又停不下来

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  番友_48145 01-17 10:51

  自贡人的早餐吃什么——————
  小时候的早餐，我最爱的就是八宝粥和牛肉面/米线！八宝粥必须是一碗碗酒米饭扣出来后加汤加料的那种！那时候八宝粥一元一碗，牛肉面1.5一碗，钱不够只能选一种，每次都吃的心欠欠，后来长大了，牛肉面还在，这种穿透八宝粥基本消失了，百思不得其解为什么这种传统美味会没得地方卖了！终于，这次回自贡走点评找了一家貢井的，一点都不踩雷啊～成都的小伙伴也大呼好吃！这哈有点小钱了，必须都安排上！
  btw，八宝粥的精髓，真是冬条和橘红给的，小时候的命续起来了～

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  咖啡不要拿铁 2021-12-12 00:00

  和朋友来吃立玲宵夜 他们说一定要打包这家的蘸水兔进来吃 自贡的蘸水相当出名 这家的蘸水真的也是其中的王者 先还以为会很辣 结果超级香 一点都不辣 太爱这种对外地人友好的香辣口味了 忘了加微信 如果可以发外地就好了 味道超级棒 今天在自贡吃的都非常满意

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  小石酱MiuMiu 04-13 23:41

  满分店铺！同行的伙伴说的值得从成都动车过来只为了吃这个兔子！
  鱼蛋太美味了，我吃了五碗饭，老板看到大锅子里面饭不够了，还重新给我们煮的！
  好吃到想当自贡人！

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  琪仔爱跳舞 2019-10-02 00:00

  自贡！吃兔子！到自贡一般都要吃兔、蛙、鱼，今天先吃兔子～
  本地朋友带来尝鲜，一定要喝点酸奶、吃点米饭保护肠胃！沾醋可以中和一下辣度！
  1、不是太辣的：冷吃兔、凉拌兔肝，香甜，可以不沾醋。
  2、炒菜类：火爆兔肚、火爆肥肠，火大炒的很嫩，不是特别辣。
  3、热菜类：璧山兔的茴香味更重，鲜锅兔是仔姜味重，盆盆鱼肉质嫩。

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  天下第一帅 02-28 08:47

  二刷了，简直不要太好吃，绕路都要绕过来吃，这次因为是节假日，直接坐的厕所外面吃，一点都不讲究了而且是直接炫了三碗饭，当天什么都吃不下了，直接胀傻了「爆炒腰花」「火爆兔肚」「爆炒肥肠」每个菜都超级下饭，闭着眼睛点就是了，绝对不吃亏，不上当，

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  houyan_7839 03-02 08:54

  整条街就这家生意最好，闭眼点都不会错，每样菜都很下饭，而米饭就在不起眼的墙边电饭煲里，自助。掌勺的估计就是龚三，两口锅同时操作加速出菜，其他成员也各司其职。红烧田鸡是小青蛙做的，备菜过程不宜观赏，幸亏没点这道菜。

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  wzzy煎海椒 03-12 09:27

  点了三个特色口味，长生面、牛肉面和干拌面。总体来说：干拌面辣椒油很香，吃了一半适合连同臊子一起刨来吃；长生面是中宽，不劲道，汤不错；牛肉面汤浓，牛肉耙糯，面条弹牙。
  如果还来，就点牛肉面和干拌面，叫一碗鸡汤搭配，美味。

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  neko欣 05-13 19:58

  自贡必打卡 | 桥头三嫩！！！
  趁放假专门驱车来到自贡桥头镇，打卡传闻中的“三嫩”--爆炒猪肝、腰花和肚头！虽是 爆炒，也加了很多辅料，但不同于其他自贡菜辣辣辣，味道反而更家常。「爆炒猪肝」要吹爆这个猪肝，目前为止吃过最嫩的就是它了！滑嫩却不腥，似乎火候多一秒都不行，赞叹厨师的手艺！「爆炒腰花」腰花刀工不错，和韭菜一起炒的，味道也不错。「爆炒肚头」平时几乎不吃肚子的，也尝试了这个肚头，就很脆啵啵！「牛肉丝」不仅牛肉嫩气，连蒜苔炒的都很嫩，就很下饭！「猪耳叶」这个凉拌猪耳朵相对很大众的味道，下酒好菜。虽然节假日排队排了好一会儿，但总得来说值得打卡！打破对自贡菜only辣的固有印象，推荐安利

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  皮蛋历险记 04-09 17:51

  自贡|当天往返吃货攻略，11家店从早吃到晚成都出发，当天往返，人均不到200的吃喝攻略！
  全文还是很长，建议收藏后再看。
  😊第1站，长生面
  早餐，到了搜导航很容易找，导航位置可能会看到关门了，其实就在对面。很多本地人吃，早上人很多。人均14元。推荐干拌系列，绝得很
  第2站，饶记富顺晨光豆花
  也可以当早饭也可以当午饭，饭点人很多建议岔开饭点去。不好停车，附近有停车场就先停好走过去比较好。
  人均10元
  😘第3站，Soul long 咖啡
  咖啡很一般，但是装修很网红，时间充裕的可以去拍拍照。p7p8环境展示
  人均24元
  🤭第4站，鸿鹤仔姜鲜锅兔
  这是自贡招牌了，很多家。我们去的这家味道感觉不太辣，感觉还没得成都的好吃。但不是说不好吃哈
  人均32元
  😁 第5站，传统蘸水菜
  自贡最喜欢的一站，坐在街边吃太舒服了。很有小城的韵味。不能吃辣的一定要有心理准备，蘸水巨辣无比。但是非常好吃，好吃到我们一人买了几瓶它的蘸水回家。
  人均15元
  😍第6站，大安烧牛肉
  这家是本地人推荐的，两点要关门早点去。没啥惊艳的点。
  👍第7站，陈多多
  略过。在我们设计的路线上还有别的很多选择。
  👍第8站，姐妹小吃
  环境堪忧，但是味道确实很不错。推荐凉面。人不多的话可以买点它的饼子回去，回甜回甜的，很筋道
  第9站，邱金小炒
  这家成都原来也很火，不过自贡是发源地。这家河边的位置，吃饭还是很舒服。爆炒系列都很好吃。
  第10站，厕所兔
  晓得自贡的人估计都晓得这家。环境确实在公共厕所旁边 味道是真的绝。五星推荐干锅兔，是没吃过的做法。
  第11站，764厂烧烤
  这家位置会让你怀疑它的味道，开在商圈的，一般不是好吃的烧烤都比较接地气嘛。但是大胆得去，非常好吃！我很久没吃到过这么好吃的烧烤了。
  最后，大家可以去B站更直观的看😘搜"皮蛋历险记"~记得一键三连哦⊙∀⊙！
  本次行程安排是本着最节约时间来的，大家完全可以闭眼跟着吃哈，也可以适当删减，确实都是大顿大顿的。

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  是福猪呀 03-23 00:39

  作为自贡经典古早早餐店，终于来到了姐妹小吃，打卡两回，第一次锁定了锅盔夹凉面，第二会肯定回购，八宝粥必点，中午时间去的吃了面条米线，味道都很不错，主要是价格很公道，如果不是因为不住这边，估计应该经常都会来光顾的。

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  YANG_326 02-22 16:24

  朋友推荐的，味道真的还不错，就是要排队，生意太火爆了。「鱼蛋」必点！推荐！爆辣！巨爽！就是自贡菜的经典味道，鲜香麻辣。「生爆肥肠」肥肠有点咬不动，煸的也不干，不是很推荐！「风味冰粉」「玉米粑」玉米粑粑很解辣，可以点一个尝尝。「双脆」爽脆可口，很下饭！整体很推荐！建议早点去或者晚点去，不然要排队很久很久……

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  Leanne爱美食 02-12 12:38

  真的是太好吃的豆花饭 这味道真的绝了 果然一搜豆花饭名列前茅 粉蒸牛肉和鸡杂也非常好吃😋 豆花绵密嫩气清香味十足 蘸水味道堪称一绝 辣的和不辣的蘸水都非常香 个人认为不辣的蘸水更胜一筹 强烈推荐 虽然没有任何环境 但是一定要来试试 小小吐槽一下 一份豆花饭11元 分量少了点

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  踞踞_9795 04-01 12:47

  这是我爱的自贡夜宵店，就是个路边摊，
  基本没有环境那种，一个大叔在街边炒菜，
  如果找不到，你只需要你看到一个大叔在炒三口锅绝对就没错了！
  超级喜欢炒牛肉，非常好吃！
  所有的佐料可以混着一起吃。
  可以点蛋炒饭也可以去自助舀白饭下这个牛肉丝，真的，吃下去食欲大开～
  食欲不振的童鞋可以来试试

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  我是陈凤皎啊 2021-07-25 06:22

  艾叶鸡脚没得艾叶作为一个四川人，我觉得我还是吃得辣。但是，到了自贡，我才晓得我错了。
  艾叶镇，我估计艾叶多而命名。特色的艾叶鸡脚和经典蛙肯定要吃一下，我想的是，艾叶入菜，肯定别有风味。以前肚子痛，艾叶熬水喝了就能缓解，艾叶鸡脚怕是炖菜。 去了当地的立玲夜宵，结果……典型自贡江湖菜辣得我哭，越辣越想吃，越吃越辣。艾叶鸡脚和艾叶没得半毛钱关系……全是辣椒子姜油大😞😞😞
  在馆子对门有家家会蘸水兔，非常好吃，其实不得蘸水更好吃，卤得很软，兔子肉绵软可口。反而是蘸水有点油，蘸一下全是油。
  受不了辣可以吃凉虾，比较解辣，我还第一次吃凉虾，感觉是凉膏类似的东西。我们老家吃凉粉多凉虾还多惊喜的。

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  白茶豆 03-30 10:50

  冷吃兔超级绝的一家店，是吃了之后根本停不下来那种好吃，甚至回到成都还跑到淘宝店再下单他们家冷吃兔不是那种干辣，兔肉辣得很香，非常之上头。
  当时点的几道菜里除了🐰，最受欢迎的居然是萝卜汤也是没有想到哈哈哈哈，萝卜吃起来好甜，汤也好喝，一定要来试试这家萝卜汤(ง •̀_•́)ง
  肥肠和兔肚也很香，这家店的菜是会让平时只吃一碗饭的人也能干掉两碗饭的程度，非常下饭，去自贡玩一定要试试

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  Lydia_2380 05-03 11:52

  自贡站💥
  终于来打卡传说中的【邱金小炒】☑️
  推荐菜品 🥢
  ⭕️「冷吃牛肉」绝对是这家店的王牌菜，端上桌就被我们秒光，香辣十足，越嚼越香🐂
  ⭕️「鲜锅兔」自贡的鲜锅兔就是好吃，嫩，香，麻，辣。必点🐰
  ⭕️「爆炒兔肚」这是今天点的菜里，最辣的一道，很上头，公认的好吃💯
  ⭕️「爆炒黄喉」黄喉量太少，感觉都是葱白，好在味道还不错。这道菜性价比不高
  ⭕️「酸菜粉丝汤」解辣神汤，酸菜特别好吃，连喝3碗🥣
  
  堂子不大，能坐20桌左右，收拾的还算干净
  
  上菜快，推荐的菜都还不错
  🔥
  【打个总结】
  盐帮菜都是出了名的重盐重辣，但这家店还好，辣度在我们射程范围内，是好吃的，推荐指数💛💛💛💛

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  Romeo_8131 2020-12-15 00:00

  这家据说是大安烧牛肉的总店，位置很好找。
  
  先说味道，确实是很不错的，特别是笋子烧牛筋，很赞！但萝卜烧牛肉就很一般，主要是牛肉的品质不是太好，很硬，文理也没体现出来。蒸牛肉里面几乎没有牛肉，都是筋啊皮啊的，味道也不行。
  
  店面感觉还比较清新，大众消费的感觉吧；上菜速度很快，这一点值得肯定。没尝试过的可以试一次！

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  你喜欢吃虾虾虾 04-08 10:14

  以前吃立玲夜宵的时候，经常看见有人买这家的兔子，买了1/4个，刚好装一盒，配的一碗蘸水。老板说买半只，是配一瓶。兔子本来就是卤好的，就这样吃都行。「兔子蘸水」跟其他不一样的地方在于里面加了很多坚果，瓜子花生豌豆南瓜子等等，就吃坚果都还挺好吃的。

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  Encore_4291 03-22 14:20

  自贡名气很大的一家烧烤店，来之前看评论全部都说老板态度很差。结果根本不是那样。
  老板态度个人觉得很好，人太多想外卖也会劝你拿走不好吃，也会和你聊天。感觉很和蔼。
  人是真的多，很多都在排队，也有和我一样选完菜在车上坐着等外卖的，毕竟现在天气还是有点冷。店里的环境只适合速食，不能烧烤配小啤酒。
  烧烤烤的很不错，尤其是现场吃了几串确实比拿回去好吃，没有传说的呢么辣。但是比起一般的烧烤确实算辣的。自贡探险最成功的一次吧。

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  蒽eng桃er 05-05 08:30

  这附近已经变成了 兔兔的“修罗场”了
  兔兔到这条街 活不过 半分钟
  沿着街道凭着记忆 找到了这里
  装修现在亮堂堂的
  「鲜锅兔大锅」招牌 兔兔很嫩 值得吃 是入味的
  兔头什么的就有点一般
  能吃的我觉得一份不是你的终点
  份量是有些少了
  「乌鱼」乌鱼花 还行 野山椒味道不辣 +酸菜 藿香
  （不爱吃藿香的我 觉得还是将就）
  两斤起点 加菜的时候一会两斤半起点 呵呵
  服务 需要加强啊
  都把心思用到把客户抢进来哇
  点菜就开始就有点心不在焉了
  「南瓜绿豆汤」辣了喝一大碗 不是fei烫的 随便整
  解辣
  看到菜单上的鸡婆头
  嗯 就是面块面皮而类似
  加菜 丝瓜 真的是最好吃的
  还是自贡正宗的好吃
  回成都有点难吃到这种口味

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  山羹iPeng 2021-09-12 00:00

  非常有特色的当地小吃，豆腐脑水粉就是白豆腐脑加辣油，还有细土豆粉，还有炸花生和香葱，鲜爽热辣，绿豆粑是咸鲜软糯，里面是绿豆馅儿混合猪油的香浓，油糕外皮栗红色，里面是绵糯的白糯米加上豆馅，花生浆是鲜榨的，油香醇厚。

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  momonica_8718 03-04 15:40

  藏在农贸市场里的小吃店，评分很高，驱车半小时专门来吃。环境别抱希望，只管吃就好。
  「凉糕」强烈推荐。手工熬制的红糖黏稠正宗，是小时候的味道，凉糕有浓浓的大米味儿。
  「凉虾」一看就是手工制作，个头不一，清新解腻。
  「八宝粥糯米」合川也有类似糯米粥，里面加了点橘皮和芝麻，增添了口味的丰富程度。

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  小白队长 02-13 19:41

  成都周边游｜来自贡看灯会，一定打卡的美食【上】。来自贡除了看灯会，它作为美食之都，如果来看灯会了就不要错过这里的好吃的。😋我推荐几家好吃的自贡老店，这篇炒菜多一些非常下饭记得要吃米饭！小吃下一篇再写。赶紧收藏啦
  🍀
  图2⃣️【艾叶鸡爪】自贡爆炒里必须要提的一款，能把鸡爪做的又嫩又有味，啃着别说多香。他们家其他炒菜也不错，按自己喜好点吧。不过自贡菜都比较辣先配好饭，或者让老板给你倒一碗洗菜的清水🤭。然后一定要去吃总店。这几年也有些加盟的店，不过味道没有老店的好。地址：艾叶街场口公交车站
  图3⃣️【鲜锅兔】没有一只兔子能从自贡活着出去，鲜锅兔、冷吃兔、璧山兔、玉米兔想的到的想不到的都有。鲜锅兔的特色我觉得是鲜辣。兔子口感非常嫩，里面的仔姜丝把鲜辣提升到另外一个高度。鲜锅兔的汤汁配面真的太好吃。吃鲜锅兔【鸿鹤鲜锅兔】、【兔行天下】味道都不错，之前五星街有家【朝天椒】很好吃，但是现在没有开了。
  🉑图4⃣️、5⃣️【食神又名厕所兔】这家是个十足的苍蝇馆子，七拐八拐才能找到。兔子自己选都是现杀先做，还能看到厨师炒制。它和鲜锅兔是完全不同的味型，厕所兔偏干锅一些的香辣感觉，里面的香菇有些还有点微焦，非常香。不过这家涨价比较多，性价比不太高。
  地址：同兴路93号附39号
  图6⃣️ 【大安烧牛肉】烧牛肉他们家的招牌。这个属于经典菜市，不像其他自贡菜那么辣。调味丰富好吃不辣，牛肉很耙，牛筋非常软糯。还有牛肉蒸笼，也可以试试。
  地址：五星街珍珠寺社区8组288号1栋1楼15号
  🉑️图7⃣️【陈记菌汤兔】又是兔兔，这次是清汤的兔子。汤没有什么调味，但是非常鲜。兔肉是无骨的，肉又滑又嫩蘸点蘸水一口就滑进肚子里。他们还有干锅系列也可以试试。
  🉑️图8⃣️ 品味美蛙鱼头火锅（方冲店）：美蛙火锅其他地方也挺多的，不过自贡这家美蛙味道非常好，蛙肉很嫩。汤底超浓郁煮蛙和菜都非常很香。自贡的藕又脆又甜要试试~早点去不然可能要排队了~
  🉑️图9⃣️【九九韭酒家】：这家苍蝇馆子开了很多年，位置比较偏要开车才能到，但是来吃的人还不少，这个季节是吃🐟鱼蛋🐟的季节，过了时间就吃不到。然后他们家爆炒腰花也是必点，都是下饭菜可以吃的饱饱的。
  地址：贡草路自贡标准件总厂西
  🐟🐟🐟

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  一把漏雨的伞 02-21 17:00

  豆腐脑水粉看上去卖相就很好，两样混在一起也很搭，粉吃起来不咸，加上豆腐脑很嫩很入味，非常符合我的口味。绿豆粑也是很有特色的。

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  起一个长长长长 02-06 22:31

  将各类牛肉做出境界三人点仨肉菜一素菜，仨肉菜确实精彩
  「烧牛肉」写在名字上的招牌不愧是招牌，软烂入味是最基本的，瘦肥筋都在一起口感融合度极好，汤中还有竹笋的香气，一口肉一口饭好过瘾
  「水煮牛肉」看起来是没有用刀口辣椒的，但是麻辣味道还是足够浓郁，肉嘛不算嫩但是不考验牙齿。下饭很好但是没惊喜
  「牛肉蒸笼」粉不厚，全是瘦肉，我想如果有些肥肉或许更好吃？

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  秋秋_3728 2021-12-12 19:50

  烧烤｜自贡 詹红烧烤心目中最好吃的烧烤 去自贡的美眉们一定要去吃！

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  一勺鹿鹿酱 2021-10-14 16:34

  自贡｜第一次吃厕所兔差点被坑！套路真多🏠食神又名厕所兔
  📍 同兴路93号附39号
  💰人均100左右（贵）
  ❤️必打卡，性价比低，味道一般
  到自贡怎么能不尝一尝大名鼎鼎的厕所兔！
  但是❌小心被坑！小心被坑！小心被坑！❌
  直接告诉出租车司机到厕所兔
  一下车就看见超级醒目的招牌（见图5）
  门口嬢嬢热情招呼，生意感觉不大好
  内心OS：网红店还需要揽客？假的吧～
  转头又见一个大招牌（见图6）
  “在公共厕所旁”，OS：这次没假了吧！
  于是又往里走，发现只坐了一桌（饭点）
  这才意识到被骗了！！！
  于是打开导航，走了几百米才发现真的厕所兔
  标识不是很明显，在一个很偏僻的小巷子里
  在公共厕所旁，典型的“苍蝇馆子”
  谈不上干净卫生
  ❤️干锅兔（小锅：168💰，大锅198💰）
  干锅兔是兔丁、香菇、辣椒和各种调料一起炒制的。我们四个人点的大锅，分量还可以。兔肉切得很小一块，应该是过了一遍油，吃起来很香，也不会很干。
  ❤️麻辣兔头（12💰/个）和麻辣兔拐（12💰/个）
  兔头和兔拐味道都是一样的，很咸，吃一个兔头下了一瓶王老吉。兔拐肉比较多，一个都没吃完，个人觉得还没有以前吃坝坝宴的好吃。
  ❤️冷吃牛肉（45💰）
  小小一盘，很多肉，适合下酒。味道还可以，但是也没有很惊艳，比较适合当零食吃。

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  枝头无涯 04-16 15:22

  鳝鱼大概是近几年吃过之最了
  自贡真的是名不虚传的又盐有味的城市
  吃了三天，辣了三天
  鱼蛋一点腥味也没有，入味很好吃
  很久没有吃过这么好吃的鳝鱼了
  我问服务员为什么叫飞虹鱼
  服务员说是老板取的名字
  我还以为是特殊的做法

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  菠萝饭_296 04-29 20:48

  第一，一定要提前一天预订，打电话给老板儿，说要吃的菜，突然去是没有吃的。第二，在池塘边看到一个烂房子不要环境，走对了的。
  「爆炒腰花」嫩，嫩的怀疑熟没熟，但确实是熟了的，太香了
  「兔肚」脆，老板儿到底怎么炒出来的，这个手艺，这个火候，直接封神
  「牛掌」满满的胶原蛋白，味道虽然都是辣，但是好像又跟其他的不一样。最后打包回去煮面，太好吃了

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