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鱼摆摆呀
2022-01-05 08:43
自贡攻略|每次去的流水线吃法分享给大家
近两年我应该陆陆续续去自贡好几次了
每一次的目的都是一样的:吃吃吃吃!!
而且每一次的路线基本上都是一模一样
绝对是非常土著非常自贡的吃法了,一定要分享给大家
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1.传统蘸水菜
地址:春华路与华园街交叉口好利蛋糕旁边
·
顾名思义,这家店蘸碟才是点睛之笔
那些煮好的肉拿到蘸碟里一裹,入口先是辣椒的香!
接着就是一点儿刺喉直击心灵的辣,绝了。
小tips:
这个蘸碟拌面拌饭都很绝哈
如果人很多,建议打包,去对面飞虹鱼馆吃
-
2.飞虹鱼馆
地址:高新区春华路巡警支队综合楼A段1-3号(春华路45号店面)
·
卤蛙吃过没,这家有少见的卤蛙。
肉很香很嫩,因为是卤的,偏离了盐帮菜的重油重辣,很适合小朋友口味的人。
鱼蛋也必点哈
不腥,很入味儿,拌饭YYDS
不过建议3-5月来吃,这个季节好像是冻货,不嫩气
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3.食神又名厕所兔
地址:同兴路93号附39号
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自贡这家厕所兔🐰真的是闻名遐迩的兔子馆
感觉都不用介绍「干锅兔」、「兔头」「兔腿」必点
留点小tips给你们吧
节假日来建议带副扑克♠️来,站到要等,坐下要等,这时候一副扑克简直太好打发时间了
兔腿兔脑壳这些建议人均点一个,多了要腻,毕竟还有干锅兔
干锅兔里不仅兔子好吃,蘑菇也超好吃,请一定要吃蘑菇,你会停不下来的
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4.立玲夜宵
地址:艾叶街太极大药房旁
·
在自贡吃夜宵强烈推荐来这一家吃
在艾叶镇上
每次如果有新朋友一起来这里吃,开车的时候都会误以为被骗了,因为真的就是村里的道路
小tips:
营业时间是下午5:00-凌晨12:00
鸡脚牛蛙必点
⚠️千万莫跑空了哦
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桥头三嫩不是很推荐,吃过一次就再也没去吃过了。感觉味儿没压住
自贡
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以下榜单推荐
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艳艳的小琦帜
2024-03-25 17:39
在一个小家电招牌的店铺里,堂子还是很大。因为第一次去不懂规矩,哈坐半天一直喊老板点菜,根本没人理。跑堂大哥突然抓了把牛肉过来,我们说不是我们点的,大哥问“你们要不要!”,一下子反应过来马上答应要!!!后来全靠抢菜吃完了这顿宵夜。牛肉、郡肝太好吃,没太多调料味道,就是单纯炭烤和麻辣的香味,真的好辣!!!辣哭那种辣度!
自贡
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向日葵_8180
2024-06-29 18:17
腰花很嫩没有膻味,兔肚很脆,香菜牛肉一般,火爆菜味型比较单一,只有辣味。
最好吃的是豆花,豆花很嫩,汤甜甜的,解辣解腻。
自贡
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卷卷特梵妮
2022-04-05 20:53
大名鼎鼎的邱金,朋友一直强力推荐下终于来了。点了切猫,里面的仔姜太下饭了。火爆系列必点,火爆黄喉用的大葱,火爆兔肚用的韭黄,味道完全不一样,干锅也好吃干香干香的。糖醋排骨很多酱汁偏甜,蒜泥炒的凤尾还不错。总的来讲食材新鲜辣而不燥,味道真是绝绝子,的确值得N刷
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格格_8826
2022-04-24 21:36
【味道】必点三嫩:火爆腰花,猪肝,肚头。真的太好吃了,干饭几碗。特别是腰花,考手艺哈。父母辈都算会做菜的,都没炒过那么好吃哈。
【位置】有点偏。第一次来自贡,我也不熟悉,只晓得找好吃的,朋友开车接送。市区过去要开40分钟,烧油
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QingGua
2024-06-05 19:44
运气好,刚好遇到老板给我们炒了一盘兔肚,味道确实不错。其他的菜整体吃下来就感觉很有自贡特色,辣就一个字。不喝水根本就吃不下去,又辣又烫。虽然很辣,但还是很嫩,很香。不过不建议大家都吃这么辣的,真的受不了。环境一般吧,价格中上还是比较贵的。
自贡
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小辉辉_1497
2024-02-18 14:16
她家隐藏在菜市场里面,有点不好找,但是口味是不错的。「五香冷吃兔」吃不得辣的就点他们家五香的,很好吃下酒更是一绝,而且也比较放得住,常温15天,有冰箱的话就更长。「冷吃麻辣牛肉」这个干香干香的,也可以备一些在路上吃!
自贡
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安臣_194
2022-04-04 14:36
至少提前一天预约,预约的时候最好把菜也定好,否则去也白去,我看网评差都说服务差、态度差、环境差,确实生意好我也会嚣张,吃环境的话也别来,但都没有说味道差,为啥要预约,都是保证菜品的新鲜度,有一说一,菜品的新鲜和味道值得二刷。
「牛掌」⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️:最推荐,辣味适中,很软糯,我们的老人都赞不绝口
「爆炒腰花」⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️:比网红大饭店的味道好,辣味适中
「鲫鱼」⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️:按斤算,我们定的时候是按人头一人一条,我们家老人执意要把汤汤打包回去渎豆腐
「壁山兔」⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️:一份两盘,应该有一只兔子,有没有其他做法不知道,但是定了兔子不明确做法的话默认璧山,份量比厕所兔足且更便宜,味道旗鼓相当
「脆肠」⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️:超级脆,加了二荆条爆炒非常鲜香
「火爆猪肝」⭐️⭐️⭐️:有腥味没压住,不过好在嫩
堂食不大,只有两个灶头出菜,厨子只有一个,所以都是一桌一桌的出,即使预订了也要人到才开始炒,如果前面有更先到的,抱歉根据顺序来
自贡
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Lulu_9272
2021-12-04 00:00
网上推荐的冷吃牛肉,在菜市场里面。我大概数了一下,这个菜市有至少5家冷吃兔得店,包括当地比较有名气的一家连锁。邓大姐得冷吃兔比较干,有辣和不辣两种。相比兔子,牛肉更好吃。火边子牛头是自贡特色。菜市里面的店基本都试了,最后买的这家,因为相对没那么辣,也比较香。
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川C张绍涵
2022-02-05 22:21
自贡名夜宵
一家20几年的老字号夜宵
小米椒羊肉一绝✌
带外地朋友来打卡,青蛙 豆干 茄子必点但是我只喜欢吃羊肉 巨辣 太爽了~
过年期间八点就开始排队 路边摊 冷风吹起过瘾哦
欢迎大家来自贡品美食
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穷开心_4198
2022-04-05 00:29
味道还算是不错的,炒的都还比较嫩,比较赶口,能下饭,一盆几十块看起来不贵,但是菜不经吃,两大一小下午五点随随便便还是吃了有160块。小菜汤不贵。附近有个免费停车点,路边不好停。就是偏了一点,专门跑过去有点浪费时间。
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pzshe
2024-05-31 20:05
在自贡跟着本地人吃碗长生面
一定要去总店,味道鲜美,带着淡淡的药材味(我就只认得出当归的味儿~)是我喜欢的味 了~
别人点了份牛肉麻辣,看着油汪汪,味道一定够劲~牛肉软嫩不柴不算太惊艳
我弱唧唧的胃,只能来碗鸡汤面,不忘再来一碗冰粉。
在这里 绝对是爱麻爱辣的天堂~(连水粉里面都是辣
子 我真的弱唧唧的小胃劝退......
自贡
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_8428
2024-04-26 13:52
不知道什么时候来了一个外省自媒体网红,去到他家打卡后就尽人皆知了,我也蹭一波热度,专门在去年初去了一次,去之前专门询问了一下当地老饕味道如何,他让我不要抱太高期望,他家其实对于我来说并不难找,自贡二医院老院区隔壁的巷子里,那一片现在基本上属于破旧即将改造的棚户区,店不大,去的时候里面吃饭的基本上貌似都是些退了休老人家。为了看店家是不是真的像外地网红那样说的特别好吃,专门点餐如图:火爆猪肝,不知道是不是晚上去的缘故,整个猪肝不嫩很偏老,滋味也不醇厚,炒油菜,当时正是吃油菜的时候,都能把油菜炒的如此干瘪,进厨房一看,他家还是烧煤,都能把个火爆猪肝炒和油菜炒成这样,也算是开眼了。凉拌猪香嘴,辣椒油不香,葱也不香,刀功更是惨不忍睹,整体感觉上来说就是水平输出五味不调。最后一结账不到50元!我一下就明白那个外地网红的良苦用心了。总评:他家虽然价格便宜,但确实不推荐
自贡
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1970-01-01 08:00
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橘子果酱_8689
2022-02-21 16:55
自贡小吃合集|土著从小吃到大的美食 人均5r
每一道小吃都让我有想回自贡吃的冲动
吃在四川 味在自贡
自贡美食在我心中是蕞蕞蕞爱 无可替代yyds!!!
过年回家 根本没有外出吃正餐的机会(家里的饭菜太好吃了)只能抽空出去吃点想吃的小吃塞塞缝
我实在太懒 不想分开写 直接整个真实测评合集吧👍.🔸
📍姐妹小吃
一家在贡井老街的老字号小吃店 极具烟火气物价感人
传统老式八宝粥 5r
银耳汤熬的很稠 糯米饭相当软糯 有股白糖的清甜味 一碗下肚扎实又满足 梦回小时候的味道
锅盔夹凉粉8r
必点!!!好吃到跺脚 份量特别足 一个吃不完 锅盔是每天现rua 回甜有嚼劲 凉粉很软和
打包带回家 外婆她一吃就知道我在哪儿买的👍🏻👍🏻👍🏻
📍西西酱
主打冰粉 小吃品种特别多 冬天 冰的一切都没有
传统八宝粥 8r
特别香料超多 橘红冬条花生给白芝麻 唯一逊色的就是糯米粒粒分明不够软烂 银耳汤多些会更好 一碗吃完顶到不行
土豆炸菜全席 15r
味道在意料之上 味道还可以
📍土豆王子
炸土豆 6r
原来在檀木林车站后面巷子里 老板儿特别搞笑
读书时蕞爱的一家土豆 一整个青春记忆 吃了十多年了
赶在老板过年放假前去把最后三份土豆买了 吃到就满足
味道还是一如既往的好吃 最爱土豆里的粉皮
📍灯杆坝豆腐脑水粉(总店)
自贡味道吃个情怀 记忆中的味道特别特别好吃
豆腐脑 5r 豆腐脑水粉 7r
豆腐脑超级无敌嫩 没有豆腥味
辣椒油香辣 一口粉粉儿味精的味道 盐味淡了
凉皮不好吃 😂机器做的 又厚又硬
红豆油炸粑3.5r
没想到这竟然是蕞好吃的 外皮香酥脆红豆微甜糯叽叽
📍 新华书店 挑担担儿的摊上
就他这盆辣椒油 蘸鞋底都好吃
凉皮卷 8r
真的好吃 一卷量就很真实 要顶《父子凉皮卷》两卷
凉皮 还是挑担担这种手工做的才好吃 薄又软
热凉粉 8r
我不吃海带没尝 朋友说汤熬得特别鲜
自贡
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七宝_9303
2022-02-24 16:17
离开自贡前的最后一顿饭,也是相当满意的一家店啊!而且当天是艳阳天,特意选了一桌户外能晒到太阳的一桌,伴着阳光吃下一顿美味,美哉美哉啊!
他家有比较大的停车场哦,就在店面的对面嘛,来的人时候仔细看看,不收费的哈。
我们点了葱葱鲫鱼斤,一份同样招牌的春卷,还有一份凉拌皮蛋,一份豌豆尖汤,首先我们都觉得豌豆尖汤太嫩太新鲜了,并且分量巨多!如果在重庆的青叶子菜汤,那里面的青叶子菜是绝对少数,但是在自贡,青叶子菜是绝对多数!分量太实在了,感人!一大钵都是豌豆尖,汤反而很少。关键味道很清爽,没有加味精盐巴什么的,还很嫩很嫩!
然后就是凉拌皮蛋,够辣!里面的青海椒还是先煮了的哦,不是很生的那种,深得我妈的心。
然后春卷很有特色,里面也是葱花为主,味道还是比较可口,外皮酥脆很香,基本每桌必点!不过适合当小吃而不是菜品。
最后招牌葱葱鲫鱼,够辣!而且鲫鱼里面鱼蛋鱼泡都是保留的哦!我很爱自贡的辣啊!后劲很足!很给力!吃了两天回来上嘴皮都烂了,不过不后悔,还想去,哈哈!
自贡
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豆花儿小白蛇
2024-04-05 01:53
一家喜欢的自贡菜,满满都是家乡的味道
跳水鱼这个品类可以说是我最喜欢的自贡菜之一,飞虹鱼馆的招牌「飞虹全鱼」正是这款。之前吃过春华路总店、华商店,这次来到南湖店,窃以为这家的飞虹全鱼是三家里面做的最好吃👍非常喜欢👏然后今天第二受欢迎的居然是「风味凉粉」,一盘不够吃简直不够吃😊「烧椒鳝丝」现场会淋海椒油上去,简直香到不行「玉米粑粑」「酸菜豆瓣汤」「烧椒皮蛋」「香卤排骨」「香菜牛肉」「蒸蛋」也是很不错的,唯一的遗憾是鱼蛋不知道为什么会没下起单?不知道是不是系统有问题,因为我确定是第一个就点的鱼蛋,而隔壁桌也问了同样的问题等半天不确定是否鱼蛋点上。后面得知没点上,虽然想加,但大家等太久都吃饱了才知道也只有作罢,冲着鱼蛋千里迢迢回老家来,真的太遗憾了😭
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玲二crystal
2024-05-31 20:01
不夸张的说是我在自贡吃的最好吃的一顿!
因为吃不惯脑花,所以点了烤豆腐,第一口就大为惊艳,麻麻辣辣香香嫩嫩,超级好吃,绝对烤脑花的最佳平替
还有烤鲫鱼也是干干香香脆脆,相当入味
还有烤饺子是第一次吃,薄薄一层撒料居然意外入味,羡慕自贡人民,真的美食天堂
自贡
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flybird_5589
2024-05-04 20:00
生爆肥肠好吃,香酥肥肠外酥但中间的油比较厚,酸菜兔不错,火爆腰花炒得不算嫩,凉拌豆腐干可以。
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百灵树
2021-06-14 00:00
这个店特色是吃切猫儿,三种口味全部安排上,没想到都好吃。鲜椒的辣的很爽,又辣又想吃,停不下来,干锅的油香酥软,卤切猫儿香气四溢,打包回家下酒太爽了。盘龙也好吃!油炸的小鱼太酥脆了!最后就是有点小贵。
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超级吃货大宝
2024-05-11 18:22
特意开车过来吃的,在网上看到过
结果真的,自贡没有难吃的菜
很好吃!辣
爆辣,服务环境都还可以,价格也不算贵,就是人多人多,但是真的很推荐大家来。
自贡
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momoko_6132
2022-04-02 20:57
今天中午提前去扫墓了然后过来吃豆花儿,
豆花儿依旧还是那么棒,嫩气;鲜甜,
吃了这么多家蘸水,还是最喜欢这家,料少不渣翻翻的,
腰花儿这家依旧超棒,和成都某醉的味道没得啥子参差,嫩气,入味,锅气足,大份儿。
兔肚脆嫩,但是没有海椒面先码过还是差点味道,不巴味注定嚼了两三口之后还是会盖不住那个味道,某金的兔肚还是自贡的YYDS,但我很喜欢这家的家常味,吃了负担不大,舒服。今天还吃到了久违的牛皮菜,吃了三碗豆花儿,开心。
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谜一样的崔怡彤CC
2024-06-07 12:36
冲着银耳八宝粥来的 个人很喜欢 甜度微甜很合适 应该是放的冬瓜糖 浓稠程度也很合适 鸡杂干担面很火 味道确实也可以 就是对于我来说有点偏辣 毕竟干的更有味 相比起来我会更喜欢牛肉汤面 辣度适中 有点卤味 不知道是不是牛肉的卤味 抄手比较一般
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小小_1369
2024-04-24 18:55
自贡人都说辣的面🥵
回自贡后专门去打卡杨八面 生意太好了 还排队了
点鲜椒牛肉 碗杂 红烧牛肉 等了几分钟才轮到 趁热霍转 第一口还好 后面好像打开我的味蕾 越吃越香 辣懵了 面是小的细面 面加了豆芽 吃不得辣不要去
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米条儿Maxine
2024-05-30 10:07
自贡特色蘸水菜必须来尝一尝呀~
这家是街边排档形式的老字号店,天气舒服的傍晚来吃很惬意呢。
「红油蘸水」「鲜椒蘸水」两种沾水分别搭配白灼的肉类和蔬菜,口感味道各有特色,都还不错。「兔肚」肉类里面个人最喜欢兔肚,鲜鲜脆脆的。兔肉里面带皮的部位口感也好吃些。「烩胡豆」有个应季的豆子,是不是叫胡豆,应该是当地产的,总看到街边有阿姨在剥皮,烩出来很大一盘,味道也很好吃哦~
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孓焱_6201
2024-05-04 09:38
「豆腐脑水粉」比想象中清淡,但很合适早餐吃,外带分装盒子特别棒
「油糕」略油腻,但是外酥里糯,甜度适中
「鲜榨豆浆」豆味浓郁很好喝
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姐姐_2518
2024-06-21 17:43
隐秘美食宝藏!偏僻苍蝇馆子味道惊艳!
这家饭店地方确实很偏,如果没有导航根本找不到,停车也不太方便。🚗环境真的就是典型的苍蝇馆子,建议最好上了厕所再去哈哈。🚽
不过,这里的味道真的是非常不错,一点都不辣,还特别香!我们光盘行动~🌶️全是本地人在吃,挺多中老年人来这儿享用美食,氛围很接地气。👵👴
分量虽然比较小,但价格相当实惠。我们点了五荤一素才花了106元,性价比绝对是王者!💰👍
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大坤呐
2024-06-28 00:07
朋友带我们过来吃,大晚上超多人!把有的都点上了,上菜还是蛮快的。没有灯,只能手电筒照着~问题不大~
「仔姜牛肉丝」「仔姜兔」个人最喜欢的2个菜,辣是肯定的,不过很得劲哈哈哈,牛肉吃着很香,很下饭的那种。鸡脚软糯, 很有胶质感,好吃。
「火爆黄喉」「仔姜青蛙」「仔姜兔」「炒龙虾」「烫皮兔」都很不错,够辣,味道也好。
旁边的烧烤味道也不错哈哈哈
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Ronnamao
2024-03-09 23:19
环境真不行,但是太好吃了!晚上十一点还要抢菜
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叶雯小白_9439
2024-05-02 19:58
苍蝇馆子出美味,真相
本地朋友带路,不起眼的路边摊,生意飞好,味道也很好
「仔姜田鸡微辣」好多年没吃到这么小的蛙了,很嫩很嫩,超级入味
「鲜椒鱼丸」好好吃呀,不咸不辣,很喜欢,说实在的平时不咋喜欢吃的,今天从头吃到尾,挑完了的
「盘龙黄鳝」脆鳝肉肉的,吃起来特别Q弹
以前对盐帮菜的刻板印象一直都是又咸又辣,正宗的为啥咸淡这么合适呐,哈哈哈
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