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鱼摆摆呀
2022-01-05 08:43
自贡攻略|每次去的流水线吃法分享给大家
近两年我应该陆陆续续去自贡好几次了
每一次的目的都是一样的:吃吃吃吃!!
而且每一次的路线基本上都是一模一样
绝对是非常土著非常自贡的吃法了,一定要分享给大家
-
1.传统蘸水菜
地址:春华路与华园街交叉口好利蛋糕旁边
·
顾名思义,这家店蘸碟才是点睛之笔
那些煮好的肉拿到蘸碟里一裹,入口先是辣椒的香!
接着就是一点儿刺喉直击心灵的辣,绝了。
小tips:
这个蘸碟拌面拌饭都很绝哈
如果人很多,建议打包,去对面飞虹鱼馆吃
-
2.飞虹鱼馆
地址:高新区春华路巡警支队综合楼A段1-3号(春华路45号店面)
·
卤蛙吃过没,这家有少见的卤蛙。
肉很香很嫩,因为是卤的,偏离了盐帮菜的重油重辣,很适合小朋友口味的人。
鱼蛋也必点哈
不腥,很入味儿,拌饭YYDS
不过建议3-5月来吃,这个季节好像是冻货,不嫩气
-
3.食神又名厕所兔
地址:同兴路93号附39号
·
自贡这家厕所兔🐰真的是闻名遐迩的兔子馆
感觉都不用介绍「干锅兔」、「兔头」「兔腿」必点
留点小tips给你们吧
节假日来建议带副扑克♠️来,站到要等,坐下要等,这时候一副扑克简直太好打发时间了
兔腿兔脑壳这些建议人均点一个,多了要腻,毕竟还有干锅兔
干锅兔里不仅兔子好吃,蘑菇也超好吃,请一定要吃蘑菇,你会停不下来的
-
4.立玲夜宵
地址:艾叶街太极大药房旁
·
在自贡吃夜宵强烈推荐来这一家吃
在艾叶镇上
每次如果有新朋友一起来这里吃,开车的时候都会误以为被骗了,因为真的就是村里的道路
小tips:
营业时间是下午5:00-凌晨12:00
鸡脚牛蛙必点
⚠️千万莫跑空了哦
-
桥头三嫩不是很推荐,吃过一次就再也没去吃过了。感觉味儿没压住
自贡
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人生一粉
2022-05-06 14:08
看乌啦啦视频才知道的,五一假期川内游从成都开车去吃,到了以后才发现本地人是真的多。
第一次去自贡,这也是第一餐,对盐帮菜没有概念。
所有的菜都非常下饭,我个人最喜欢牛掌(牛筋)、非常软糯,口味咸香,里面打底的豆芽也是相当不错的。
璧山兔也是很惊艳了,在成都点过无数次鲜锅兔,璧山兔是这么没吃过。口味偏香辣带点点甜口,大部分女生不会拒绝的味道,肉质非常鲜嫩,一份就是一只🐰做好后分两盘端上来。
鲫鱼味道也不错,其他的爆炒系列都是闭眼入的。
门口停车也方便,老厂已经荒废,听保安说鼎盛时期这个厂也是有1.2万人。
目前都是闭门的,不能进去参观,有点可惜~
PS:最好提前一天电话订餐,老板的食材每天都是固定的。我们运气比较好,没有提前预定,上午11:30到的,现场有啥就点啥。半小时后又来了1-2波没有预定的,大部分必吃菜就售罄了。
自贡
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西瓜_4751
2021-11-07 00:00
在网上看了好几家冷吃兔,最后凭感觉选了这家
在一个菜市里,进去的时候还看到一大车的兔子往里面拉,真的是没一只兔子能活着离开自贡啊
买了冷吃兔、牛肉和兔腿,都很好吃,香儿不辣,回口有甜味,还有淡淡的橙皮香
符合我的口味,不喜欢那种过于辛辣的
除了兔肉太少没啥槽点
自贡
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天朦光么么哒
2024-06-02 22:32
来自贡出差啦,找了酒店附近的饭店!一个人吃饭,周边很多店感觉分量很大,一份兔儿都要一百多,怕一个人吃不完浪费选择了这家店!
周日晚上七点钟到店,人不多,很多空位!自己手写菜单,点了招牌鲜锅兔,蔬菜点了醋溜白菜,老板亲切喊幺妹能不能吃辣,本外地人立马说微微辣!结果辣度做出来正好!太好吃啦!除了米饭一般以外,两个菜都太好吃啦!
自贡
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叶雯小白_9439
2024-05-02 19:58
苍蝇馆子出美味,真相
本地朋友带路,不起眼的路边摊,生意飞好,味道也很好
「仔姜田鸡微辣」好多年没吃到这么小的蛙了,很嫩很嫩,超级入味
「鲜椒鱼丸」好好吃呀,不咸不辣,很喜欢,说实在的平时不咋喜欢吃的,今天从头吃到尾,挑完了的
「盘龙黄鳝」脆鳝肉肉的,吃起来特别Q弹
以前对盐帮菜的刻板印象一直都是又咸又辣,正宗的为啥咸淡这么合适呐,哈哈哈
自贡
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momonica_8718
2022-03-04 15:40
藏在农贸市场里的小吃店,评分很高,驱车半小时专门来吃。环境别抱希望,只管吃就好。
「凉糕」强烈推荐。手工熬制的红糖黏稠正宗,是小时候的味道,凉糕有浓浓的大米味儿。
「凉虾」一看就是手工制作,个头不一,清新解腻。
「八宝粥糯米」合川也有类似糯米粥,里面加了点橘皮和芝麻,增添了口味的丰富程度。
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噔噔_2437
2022-05-15 14:20
驱车20多分钟来到这里
豆花粉嫩,蘸水黑资格,加的是盐巴,不是酱油。
辣味也恰到好处
如果是在工地🏗附近 每天绝对是10分钟卖完
旁边还有一家毕艾叶蘸水兔也黑不错。
自贡
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五分钱吃个饱
2024-05-25 17:25
桥头三嫩,麻辣咸鲜,嫩滑爽脆,腰花鲜嫩醇香肝片滑润嫩香,「爆炒腰花」腰花鲜嫩,火候掌握刚刚好,味道很不错,「爆炒猪肝」猪肝火旺爆炒一点腥味没有,网红打卡跟风地方人很多
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CC要打折
2024-04-09 20:44
也是慕名而来的,老板一看就是人狠话不多,对面正在装修,一长条都被他打下来做铺子,可见生意好哟,饭点来的,已经有两桌吃起了,没吃到葱葱鲫鱼,可惜
腰花必点,入口确实爽脆,没有异味,黄喉非常脆,感觉自贡处理黄喉都处理的挺好的,还有米汤,这点很赞!!!
自贡
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辰月兩两
2022-04-02 21:17
凉皮卷gogogo …
想了几年的味道我终于又来了,今天运气真的好,门口居然没有排队。
「凉皮卷」分量真的比以前缩水了不少,凉皮包裹着凉面的混搭,QQ 弹弹,麻麻辣辣,还是记忆中那样的好吃,
「冰粉混凉虾」每次回来的标配,吃了这一顿才算得上圆满。
……
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sugar雷
2024-05-20 11:16
来自贡出差,趁着早晨的自由时间,选择了这家“30年老面馆传统八宝粥”!
一开始是被她的银耳八宝粥吸引,这个做法和味道是我之前没见过的,糯米很软糯,花生碎和芝麻很香,总体吃起来微甜,味道是我喜欢的,推荐。
另外,她家面也有很多种类,点了“牛肉干担面”,“干担”=干拌,味道很香,越吃越辣,牛肉口感不错,算是一碗很好吃的面!
总的来说,值得专门来吃!
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雁飞_8885
2022-02-15 11:46
年前到自贡看灯会,终于有机会来有名的邱金小炒总店除草了,这次运气特别好,朋友关系遇到邱金师傅亲自掌勺,太安逸了。大师傅确实厉害超级好吃。我们自不量力的给师傅提要求让做不怎么辣的,后面就超级后悔,既然来了就该豁出去尝尝大师的手艺而不是自己乱提要求。下次谨记,不要在大师面前乱开腔了!
自贡
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kk爱和你吃饭
2022-02-13 20:11
自贡的表哥推荐的吃切猫儿🐸的20年老店,注意导航会导到正确的地址的楼下,如果开车的话要绕一圈到桥上才行。「卤田鸡」不吃辣的朋友们的最爱,我们来了两份才收住。「仔姜田鸡中辣」连吃几口之后真的有点辣…就是炒得太水了没我家里自己炒的好吃~「火爆兔肚」惊喜!奶香奶香的!还有个很鲜的是「葱葱鲫鱼」其貌不扬但是咸鲜 鱼肉还有一丝回甜~
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上上上_9536
2024-06-30 16:59
到的第一顿!哈哈辣度直接拉满!救命呀!哈哈太好吃了吧! 兔兔🐰那么好吃还是吃了! 腰花 双脆简直绝了 除了切得小了点!哈哈 真的有点小哈 不过还是可以 味道赢了就好! 真的下午到都满桌!生意太好了呢哈哈 服务员也热情 第一顿就地道🤤好吃的烤兔子也好吃
自贡
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营养均衡的
2024-06-21 22:16
特意过来尝尝,需要排一阵子,几乎都是本地人,司机都知道他家很好吃,乌拉拉探过的店,因为吃过晚饭了,所以少点了一些,那个饺子和土豆片是真的好吃,其实东北烧烤就很好吃,不过南方的烧烤更将就煨料,很有滋味,有点像之前在大理吃的那个辣鸡爪,不过真是太辣了,喝了四瓶饮料胃还辣的难受。
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琪仔爱跳舞
2019-10-02 00:00
自贡!吃兔子!
到自贡一般都要吃兔、蛙、鱼,今天先吃兔子~
本地朋友带来尝鲜,一定要喝点酸奶、吃点米饭保护肠胃!沾醋可以中和一下辣度!
1、不是太辣的:冷吃兔、凉拌兔肝,香甜,可以不沾醋。
2、炒菜类:火爆兔肚、火爆肥肠,火大炒的很嫩,不是特别辣。
3、热菜类:璧山兔的茴香味更重,鲜锅兔是仔姜味重,盆盆鱼肉质嫩。
自贡
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一只Rosie
2024-04-29 21:32
最最出名的鸡脚,别家做出来鸡脚就是硬硬的,但他家是糯糯的,有点像有友凤爪和别家的区别哦
他们家鸡脚是切成小坨小坨的,每根手指都是分开的,不像耙鸡脚那样一整只,老公说也是大货车师傅传开的,师傅们在等卸货的时间很长,切成这样小块块可以多打发一些时间,喝瓶小酒,再来盘花生米,东家买只兔,西家炒个腰花,时间一晃就过了,结钱走人~不得不说,大货车师傅们才是会吃啊
一份鸡脚要65元,分量不大,放成整只应该也是数的出来的我来回100多公里专门来吃的,贵不是我的错,确实是他的错
每桌都点了凉粉,味道中上,值得点一次
胡豆很不一样诶,炸过的胡豆,上面放的叶叶味道怪怪的,老公说是艾叶,因为这是艾叶镇……🤨
凉虾很好吃,特色,里面居然有冬瓜条和芝麻,嗯~意外
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欧尼酱du
2021-10-31 00:00
特地过来吃宵夜的,也是看到说本地人常来的地方。首先这边一条街都是大排档,前面有烧烤炸串,后面有炒粉米线,这家店在中间一点的位置,对面是过马路就是一条小瀑布。喝酒吃菜时,就能一直听到轰隆隆的水声。也是别有一番风味的街景。
仔姜蛙,现点现杀,很新鲜!吃第一口的时候觉得自贡菜也没那么辣啊,第二口就知道言之过早了。味道非常足够,仔姜和双椒的鲜让蛙变得很入味,很好吃!
自贡
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狗尾巴上没长草
2024-06-29 17:49
「香辣兔头」好吃推荐,是新鲜兔头,麻辣鲜香.
「红烧带鱼」一般 还是比较干香
香辣龙虾:他家的招牌,还是老味道,自贡的老牌龙虾炒法,记忆的味道,确实不错。
「火爆兔肚头」中规中矩的.
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爱钓夜蛤蟆
2024-04-06 09:33
没有一只兔子能活着离开自贡,到处都是蘸水兔,这家兔肉很嫩,还有股淡淡的清香卤味,胜在蘸水的确很不错,意外发现干辣椒面比蘸水更适合
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李大锤也很甜
2022-05-09 18:02
店内温馨,明亮大气。二楼也有包间
「一三一缥香兔」端上来真的惊艳到我了,分量真的很足。因为妈妈不能吃太辣,我们就吃的微辣的。吃都后头还是有点辣哈。口感真的超级棒,外头一层焦焦的,里头嫩嫩的,真是味觉上的享受啊。越吃越好吃,根本停不下来果然没有一只兔兔能活着离开自贡呀
搭配的凉拌莴笋也很清爽,搭配都兔兔一起吃不回那么油腻。土豆丝和酸菜粉丝汤就中规中矩了哈。后头兔兔没吃完还打包了的。悄悄说一句老板这里可以真空邮寄哦
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慧慧_7375
2022-05-15 09:43
成都到自贡旅游的吃吃吃行程,网上超火的一家店,专程来打卡。
点了招牌三嫩:
「爆炒腰花」腰花真的好嫩,味道不错,听说是十几秒出菜,不过腰花的量不够吃,毕竟腰花贵还不好处理
「爆炒猪肝」量很足,切得特别薄,很好吃,推荐点
「爆炒肚头」肚头很脆口,很推荐
「萝卜干汤」是风干萝卜干条煮的汤,萝卜干含量超足,媲美一道素菜,不能说是一盆汤。
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思思吃饱了
2024-05-17 22:19
一直听说自贡的盐帮菜很好吃,特意问了滴滴司机,带我来了五星街。一进这个街口,就走不动了,老板娘很热情的把我拉进店里了。因为我吃不了兔子。所以就要的牛蛙锅,还没端上上,对着旁边桌的香味都要流口水了。真的!我从来没吃过这么好吃的鲜锅!巨好吃!好吃到我词穷!牛蛙很嫩!里面双椒的香味儿是灵魂!吃的我浑身冒汗,感觉它只辣身体,不辣屁股!就着吃了四碗米饭🍚!真的!一吃一个不吱声!超级好吃!我很少这么夸一份饭菜!
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dodomilu
2022-03-19 08:47
终于来到了自贡总店朝拜,总扛把子亲自给我们做了一桌,还应我们要求减了辣椒的量。我们这群外地人吃辣是真的不行,估计老爷子心里面鄙视了我们一万次。
鸡翅裹了更多的粉,外壳更厚,吃起来更脆,因为减了辣,甜味更明显了。
花生是店里自己炸的,非常好吃!
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非演员
2022-04-18 23:13
我大自贡我最推荐的烧烤,老胡烧烤,没有环境没有招牌没有菜单,菜品很少但都是经典,老三样“牛肉,郡肝,排骨”,肉质还是很新鲜很资格
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川C张绍涵
2022-02-05 22:21
自贡名夜宵
一家20几年的老字号夜宵
小米椒羊肉一绝✌
带外地朋友来打卡,青蛙 豆干 茄子必点但是我只喜欢吃羊肉 巨辣 太爽了~
过年期间八点就开始排队 路边摊 冷风吹起过瘾哦
欢迎大家来自贡品美食
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Leanne爱美食
2022-02-12 12:38
真的是太好吃的豆花饭 这味道真的绝了 果然一搜豆花饭名列前茅 粉蒸牛肉和鸡杂也非常好吃😋 豆花绵密嫩气清香味十足 蘸水味道堪称一绝 辣的和不辣的蘸水都非常香 个人认为不辣的蘸水更胜一筹 强烈推荐 虽然没有任何环境 但是一定要来试试 小小吐槽一下 一份豆花饭11元 分量少了点
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肖大小姐_2455
2024-05-05 18:05
早上八点起来,九点到这里,已经坐满了,不容易找到一个位置,最好是自己守在那里等面条,八宝粥是需要自取的,确实很新鲜,传统八宝粥的做法,温热的,老少皆宜
推荐「鸡杂干担面」「杂酱干担面」干担面系列,牛肉面很正常,没有经验的感觉,一定要点鸡杂干担面
唯一不足的是菜叶子太少!!
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liuli_6202
2022-02-12 20:55
一家不看环境的面店
自家压的面条,不粗不细,两个人点了三碗面,感觉三碗面条的软硬都不一样,恰到好处
长生面的汤底太鲜了,喜欢药膳的我喜欢
牛肉面的香辣巴士,牛肉大坨
杂酱面的面条有点难huo,就乱kao,基本上没跟面条都能有点料,不是成都吃的杂酱面的味道,有点宜宾燃面的感觉。总而言之很不错,建议来一两的起底,全是二两有点多
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欣花陆璐放
2022-04-29 11:16
自贡出差必须打卡的餐馆,工作日11点多到店不排队服务好。点了招牌腰花和肚头,煎蛋汤,藤藤菜。最爱的是腰花,很嫩气,肚头有点点咬不动,煎蛋汤真的太超值了,超大份的,而且感觉是土鸡蛋,很香,我们三个女孩子把这盆汤全部喝完了。推荐路过自贡的小伙伴都来试试。
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十二超爱吃
2022-02-10 11:59
位置挺好找
刚吃第一口觉得还好
越吃越感觉不错
可以试一下
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