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小白队长
2022-02-13 19:41
成都周边游|来自贡看灯会,一定打卡的美食【上】。来自贡除了看灯会,它作为美食之都,如果来看灯会了就不要错过这里的好吃的。😋我推荐几家好吃的自贡老店,这篇炒菜多一些非常下饭记得要吃米饭!小吃下一篇再写。赶紧收藏啦
🍀
图2⃣️【艾叶鸡爪】自贡爆炒里必须要提的一款,能把鸡爪做的又嫩又有味,啃着别说多香。他们家其他炒菜也不错,按自己喜好点吧。不过自贡菜都比较辣先配好饭,或者让老板给你倒一碗洗菜的清水🤭。然后一定要去吃总店。这几年也有些加盟的店,不过味道没有老店的好。地址:艾叶街场口公交车站
图3⃣️【鲜锅兔】没有一只兔子能从自贡活着出去,鲜锅兔、冷吃兔、璧山兔、玉米兔想的到的想不到的都有。鲜锅兔的特色我觉得是鲜辣。兔子口感非常嫩,里面的仔姜丝把鲜辣提升到另外一个高度。鲜锅兔的汤汁配面真的太好吃。吃鲜锅兔【鸿鹤鲜锅兔】、【兔行天下】味道都不错,之前五星街有家【朝天椒】很好吃,但是现在没有开了。
🉑图4⃣️、5⃣️【食神又名厕所兔】这家是个十足的苍蝇馆子,七拐八拐才能找到。兔子自己选都是现杀先做,还能看到厨师炒制。它和鲜锅兔是完全不同的味型,厕所兔偏干锅一些的香辣感觉,里面的香菇有些还有点微焦,非常香。不过这家涨价比较多,性价比不太高。
地址:同兴路93号附39号
图6⃣️ 【大安烧牛肉】烧牛肉他们家的招牌。这个属于经典菜市,不像其他自贡菜那么辣。调味丰富好吃不辣,牛肉很耙,牛筋非常软糯。还有牛肉蒸笼,也可以试试。
地址:五星街珍珠寺社区8组288号1栋1楼15号
🉑️图7⃣️【陈记菌汤兔】又是兔兔,这次是清汤的兔子。汤没有什么调味,但是非常鲜。兔肉是无骨的,肉又滑又嫩蘸点蘸水一口就滑进肚子里。他们还有干锅系列也可以试试。
🉑️图8⃣️ 品味美蛙鱼头火锅(方冲店):美蛙火锅其他地方也挺多的,不过自贡这家美蛙味道非常好,蛙肉很嫩。汤底超浓郁煮蛙和菜都非常很香。自贡的藕又脆又甜要试试~早点去不然可能要排队了~
🉑️图9⃣️【九九韭酒家】:这家苍蝇馆子开了很多年,位置比较偏要开车才能到,但是来吃的人还不少,这个季节是吃🐟鱼蛋🐟的季节,过了时间就吃不到。然后他们家爆炒腰花也是必点,都是下饭菜可以吃的饱饱的。
地址:贡草路自贡标准件总厂西
🐟🐟🐟
自贡
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邓伊恩姐姐
2024-05-16 16:42
来自贡兔子可以不吃,但是一定要来一碗徐记长生面,这次我们点了一份小份牛肉面和肥肠面,面条是我说不出来的好吃,软而不坨,牛肉和肥肠都很入味,而且份量超多,,小份都有二两的感觉,加上肥肠和牛肉的红油原汤,面条入味但又不油腻,喝上一碗小火慢炖的骨头汤,自贡的早餐也是我最爱的人间烟火气
自贡
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virgo_1653
2022-03-17 23:02
中午块一点到的,还是很多人,上菜稍微有一点久,但是这家的菜太和我的口味了,除了鱼蛋这个食材应该不是所以人都吃得惯,我也不行
「冷吃牛肉」又辣又香!也不会很硬
「鱼蛋」腥味盖住了的,但个人不是很喜欢这玩意儿,味道还是没毛病的
「爆炒黄喉」点的是毛肚,新上的,略有点咸,里面的韭黄简直下饭神器,太香了!
不能吃辣的悠着点儿
自贡
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Aerials
2022-05-14 01:13
朋友介绍来这儿吃的兔兔。「鸿鹤仔姜鲜锅兔(小份)」味道是真的不错,一般很少吃兔肉的我也吃了超级多,基本上两个人吃完了所有菜。「玉米嫩兔」这个也很下饭,好吃不腻,非常有嚼劲。「麻辣兔头」吃了一点,味道不错,入了味,有特色!
自贡
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龍飛GCM
2022-02-21 09:49
位置在燊海井附近,在那溜达完了可以过去吃。
路边的苍蝇馆子,环境什么的就那样
味道特别好,一大碗热气腾腾的长生面,正好可以抚慰被自贡辣摧残的胃。一口面一口汤下去,胃都觉得是舒服的。
长生面用的是鸡汤,鸡汤很香,上面浮着一层鸡油,让汤变得浓郁。鸡肉也不少,因为吃到了鸡翅鸡架鸡腿,所以应该是是整只鸡炖的。里面还有人参?葛根?黄芪?不认识,反正两种面面的药材。汤里有些药材味,但是不喧宾夺主,给鸡汤添加了不少点缀。
大碗长生面15一碗,价格也很不错了。
自贡
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FCC_5864
2024-06-23 11:07
到自贡的第一顿饭 当天人不多 每个菜都让我感受到自贡的热情 辣得斯哈斯哈
「小煎排骨」这个很好吃 排骨宰得很细 炸得干香干香的 我觉得是全场最佳
「酸菜蛋炒饭」蛋炒饭非常有锅气 每人都干了两碗饭 一定要趁热吃
「黄瓜鸡尖」鸡尖是比较滋润的口感 但非常入味
「香菜牛肉」香菜爱好者的最爱 这道菜是最不辣的 牛肉丝很嫩气 配上子姜香菜小米椒 能下三碗饭!!!
自贡
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勇敢勤奋咕唧鹿
2024-07-06 13:36
在贡井区老街附近,吃的姐妹小吃,难得一见的八宝粥,里面小料很丰富,一种"五仁月饼"的即视感,与以往不同的是里面会放陈皮,产生独特的香气。
锅盔夹凉粉,第一次吃到这种组合,锅盔的口感很香软,里面的凉粉也很香辣爽口,推荐!
自贡
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Lulu_9272
2021-12-03 00:00
一个很小的铺面,进门右手边是卖凉皮卷叔叔的操作台,左手边有凉虾、银耳汤,是一位阿姨在卖,分开收钱的。凉皮卷我特意说了不能太辣,叔叔做的是糖醋味道,很好吃,辣椒油很香。要了一碗凉虾。凉皮卷8元一个,份量不大,我吃了两个,凉虾的红糖很香。很推荐
自贡
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小象越疯
2022-02-17 17:04
富顺豆花,当地人说那儿的蘸水是一绝,乃祖传秘方,富顺豆花因此而闻名。
琢磨着在市区里找一家最具代表的豆花试试。豆花店不像吃兔子一条街那样集中,找了一家攻略上推荐的,前往体验。
豆花本就平民美食,苍蝇馆子的模样。豆花在山城重庆有些就开在过道上,有叫过道豆花。
抛开这环境,把注意力集中到豆花身上:
白若凝脂的豆花,淡黄如玉的豆花汤水,轻拈一块,满沾蘸水,入口丝滑,扫却疲惫,味美且能饱腹。
当地美食的味道刻印在骨子里。
在本地,这是日常,身处异地,就是乡愁。
自贡
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我有一颗_4350
2024-06-09 19:53
菜品很新鲜,第一次吃烤毛肚和饺子,烤脑花一级棒,对于很少吃折耳根和脑花的我简直欲罢不能,总体来说和乐山的烧烤味道不一样,如果不能吃辣的,提前给老板说,但对于无辣不欢的我们来说,简直就是天堂
自贡
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1970-01-01 08:00
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peachpit
2021-10-11 00:00
来自贡当然要先来吃兔兔
虽然从小吃到大、来自贡必吃、但以前没有写所以只有最近两次的图。
「鲜锅兔」懒得回四川最要吃够的就是子姜味型,鲜锅系列首当其冲,兔子很鲜嫩,注意别被小骨头磕着牙。
「凉拌兔肝」兔肝是yyds,调味太好了,加了韭黄,没有一丝腥味,老公两年前来吃过,现在还心心念念。
「麻辣兔腿」比兔头更有吃头因为肉更多,兔子那么活络肉当然十分紧实。
「火爆兔肚」兔肚很脆、主要吃个口感。
「冷吃兔」虽然本人更喜欢青花椒味的,但馆子里不好找,由于可以打包,大家都忙着吃别的了。冷吃兔就是一个base的存在,不一定最好吃,但一定会点,这是基本的仪式感。
「萝卜汤」萝卜十分化渣,解腻,以前切的坨坨,现在切的片片。
吃完在居民楼间走走,nice。
自贡
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大哥喝冰可楽
2024-04-29 22:25
每次回来必吃的早饭,基本去都要排队。早上人也很多,有时候需要放板凳上面吃,很有小时候街边吃面的感觉。这个面太绝了。这个臊子真的很绝,自己更喜欢汤面。这个牛肉配起真的每一口都很爽,朋友更喜欢干拌的,她说也很绝。值得一试~
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九品中正
2022-05-08 20:00
川菜分三大帮派:上河帮、下河帮、小河帮,这家应该算是小河帮川菜的代表了!
近距离观察了师傅炒菜的过程:宽油猛烧,然后肉下锅,快速搅和三十秒后各种料下锅,整个过程一分钟左右。
「爆炒腰花」腰花嫩到无以复加,爽口的那种嫩
「火爆脆肠」「爆炒猪肝」同上,嫩到极致
环境是真的土,味道是真的好!
自贡
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y大冯
2024-06-03 20:40
到艾叶镇的好多人都买了她们家,而且嬢嬢些超级热情!🐰是半只或者一只卖的的,实在吃不下,就买了只兔腿,上面还撒了各自香酥豆豆,又嫩又香又好吃😋买了两罐蘸水还送了两袋豆豆
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抽象小天才ch
2024-04-15 18:50
在自贡吃的最好吃的一顿饭
嬢嬢的服务很热情 我们是将近六点钟到的 不用排队 大概十几分钟菜就上来了 点了一份干锅一份鲜锅 真的都非常好吃 特别这个干锅鸭脚 有嚼劲但是一点都不硬 里面的花生也很香很脆 怪不得叫鸭脚王「干锅鸭脚」「鲜锅肥肠兔」
自贡
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琪仔爱跳舞
2019-10-02 00:00
自贡!吃兔子!
到自贡一般都要吃兔、蛙、鱼,今天先吃兔子~
本地朋友带来尝鲜,一定要喝点酸奶、吃点米饭保护肠胃!沾醋可以中和一下辣度!
1、不是太辣的:冷吃兔、凉拌兔肝,香甜,可以不沾醋。
2、炒菜类:火爆兔肚、火爆肥肠,火大炒的很嫩,不是特别辣。
3、热菜类:璧山兔的茴香味更重,鲜锅兔是仔姜味重,盆盆鱼肉质嫩。
自贡
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紫罗兰香
2022-04-08 13:12
自贡就是苍蝇馆子多,味道好的都很嚣张
介意服务和环境的不得来受这个气,河边的破落建筑,没得啥环境。为了吃这餐饭,第一天没提前预订不接待,后面连续打了10个电话左右,最后按老板要求时间,预订时必须直接点菜且后续不能更换,满足一切要求终于订到了。吃饭时有额外要求老板会当听不到,没啥服务可言。
有一说一,味道是巴适了的,所以才能一如既往的保持傲娇吧。
「牛掌」又耙又烂又入味,真的好好吃呀。
「黄鳝」很香很入味,好吃,蒜很耙,我都没放过,吃完了,豌豆也好吃下饭。
「鲫鱼」好吃。
「爆炒腰花」嫩,不膻。
「壁山兔」不算很嫩,但很辣很入味。
「绿豆沙」这个绿豆沙据说自贡特有,很甜,但是味道还可以,可以尝试一下。
自贡菜是真辣呀,但是也真好吃,这家店对得起排名,让人印象深刻的好吃,还可以再去。
自贡
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秋秋_3728
2021-12-12 19:50
烧烤|自贡 詹红烧烤
心目中最好吃的烧烤 去自贡的美眉们一定要去吃!
自贡
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糖糖柠檬蜜
2022-02-05 10:23
凉皮卷也太好吃了!建议非自贡人给老板说少点辣椒!自贡辣椒太辣了!少点偏成都口味,超级好吃!凉皮那一层薄薄的,里面的凉皮条和其他素菜和凉面味道调的很好。一口下去,香!旁边卖绿灯汤的阿姨超级热情,辣到的喝点吧!哈哈
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娇娇不焦焦
2024-07-01 18:38
不在自贡市区,从乐山回重庆路过去吃的。师傅一个人炒,非常有锅气的美食。兔肚和猪肝是用大葱炒的,个人最喜欢腰花,腰花的配菜是韭菜。菜品确实黑嫩,连藤藤菜都嫩。吃完来碗南瓜汤,舒服。娘娘些挺热情。环境的话,没得环境,但是我喜欢这种街边美食的氛围。
自贡
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番友_48145
2022-01-17 10:51
自贡人的早餐吃什么——————
小时候的早餐,我最爱的就是八宝粥和牛肉面/米线!八宝粥必须是一碗碗酒米饭扣出来后加汤加料的那种!那时候八宝粥一元一碗,牛肉面1.5一碗,钱不够只能选一种,每次都吃的心欠欠,后来长大了,牛肉面还在,这种穿透八宝粥基本消失了,百思不得其解为什么这种传统美味会没得地方卖了!终于,这次回自贡走点评找了一家貢井的,一点都不踩雷啊~成都的小伙伴也大呼好吃!这哈有点小钱了,必须都安排上!
btw,八宝粥的精髓,真是冬条和橘红给的,小时候的命续起来了~
自贡
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先小锐
2022-02-22 10:33
真的这是我来了几次自贡最满意的一顿,比较火的几个我基本都吃过了,但是这家我目前真的最喜欢,无论味道还是性价比都很好
特色是这个缥香兔,应该是早就准备好的,点完菜没两分钟就上来了,这个做法完美的解决了兔子小骨头多的缺点,提前炸制,里面的小骨头都咬的动,而且火候把控很到位,完美的外酥里嫩,而且没有失去兔子本身风味
鱼蛋也是我吃过的最好吃的鱼蛋,很入味,嫩度那些也刚好合适
其它鱼还有春卷那些都很不错,真的是很推荐给大家
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QingGua
2024-06-05 19:44
运气好,刚好遇到老板给我们炒了一盘兔肚,味道确实不错。其他的菜整体吃下来就感觉很有自贡特色,辣就一个字。不喝水根本就吃不下去,又辣又烫。虽然很辣,但还是很嫩,很香。不过不建议大家都吃这么辣的,真的受不了。环境一般吧,价格中上还是比较贵的。
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小渝妹儿
2022-02-02 14:27
兔兔那么可要当然要吃它
自贡特色冷吃系列,来了自贡当然要吃一下当地特色,很惊艳。
「冷吃兔」肉质细腻,好香的,价格适合,香辣味儿
「冷吃牛肉」比兔兔要辣一点,更入味
「麻辣兔头」哇哇哇,好好吃,本以为很辣,吃起来并不会很辣,很香很好吃,慢慢吃越吃越香
「冷吃泥鳅」泥鳅真的意想不到的好吃,很香很酥脆,一点腥味都没有。
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丫丫屎-
2024-06-02 22:28
随便找的一家结果挺好吃的鸡脚很耙,克猫儿很嫩吃的出鲜甜,打包回去后泡了下更入味了就是有点辣。总体来说挺不错
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PeppaGenius
2024-06-09 20:42
苍蝇馆子的环境
有温度的服务
美味菜品
青蛙和鳝鱼都有几个价位
建议老饕选择140一斤的蛙 看起来小吃起来鲜 猜是野生
鳝鱼很入味,连里面的大蒜都焖耙了,有土豆口感哈哈哈
卤的膀和排骨,建议膀,能吃辣的沾点干碟,是重庆人都觉得过瘾的辣。排骨有点干柴,不够油润。
是值得一来的餐厅
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娃娃脸_6982
2021-01-11 14:40
出太阳了中午来大安老公安分局门口吃一碗烧牛肉,吃烧牛肉基本都走这家。油厚入味,上面再撒点味精、辣椒面、香葱、香菜,光看颜色就很有食欲............
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W_4849
2024-02-19 13:04
点了六个菜兔肉,分量少的可怜。味道一般不入味。
葱葱鲫鱼也是小的可怜,小孩儿手巴掌那么大,味道还有鱼腥味。
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