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小白队长
2022-02-13 19:41
成都周边游|来自贡看灯会,一定打卡的美食【上】。来自贡除了看灯会,它作为美食之都,如果来看灯会了就不要错过这里的好吃的。😋我推荐几家好吃的自贡老店,这篇炒菜多一些非常下饭记得要吃米饭!小吃下一篇再写。赶紧收藏啦
🍀
图2⃣️【艾叶鸡爪】自贡爆炒里必须要提的一款,能把鸡爪做的又嫩又有味,啃着别说多香。他们家其他炒菜也不错,按自己喜好点吧。不过自贡菜都比较辣先配好饭,或者让老板给你倒一碗洗菜的清水🤭。然后一定要去吃总店。这几年也有些加盟的店,不过味道没有老店的好。地址:艾叶街场口公交车站
图3⃣️【鲜锅兔】没有一只兔子能从自贡活着出去,鲜锅兔、冷吃兔、璧山兔、玉米兔想的到的想不到的都有。鲜锅兔的特色我觉得是鲜辣。兔子口感非常嫩,里面的仔姜丝把鲜辣提升到另外一个高度。鲜锅兔的汤汁配面真的太好吃。吃鲜锅兔【鸿鹤鲜锅兔】、【兔行天下】味道都不错,之前五星街有家【朝天椒】很好吃,但是现在没有开了。
🉑图4⃣️、5⃣️【食神又名厕所兔】这家是个十足的苍蝇馆子,七拐八拐才能找到。兔子自己选都是现杀先做,还能看到厨师炒制。它和鲜锅兔是完全不同的味型,厕所兔偏干锅一些的香辣感觉,里面的香菇有些还有点微焦,非常香。不过这家涨价比较多,性价比不太高。
地址:同兴路93号附39号
图6⃣️ 【大安烧牛肉】烧牛肉他们家的招牌。这个属于经典菜市,不像其他自贡菜那么辣。调味丰富好吃不辣,牛肉很耙,牛筋非常软糯。还有牛肉蒸笼,也可以试试。
地址:五星街珍珠寺社区8组288号1栋1楼15号
🉑️图7⃣️【陈记菌汤兔】又是兔兔,这次是清汤的兔子。汤没有什么调味,但是非常鲜。兔肉是无骨的,肉又滑又嫩蘸点蘸水一口就滑进肚子里。他们还有干锅系列也可以试试。
🉑️图8⃣️ 品味美蛙鱼头火锅(方冲店):美蛙火锅其他地方也挺多的,不过自贡这家美蛙味道非常好,蛙肉很嫩。汤底超浓郁煮蛙和菜都非常很香。自贡的藕又脆又甜要试试~早点去不然可能要排队了~
🉑️图9⃣️【九九韭酒家】:这家苍蝇馆子开了很多年,位置比较偏要开车才能到,但是来吃的人还不少,这个季节是吃🐟鱼蛋🐟的季节,过了时间就吃不到。然后他们家爆炒腰花也是必点,都是下饭菜可以吃的饱饱的。
地址:贡草路自贡标准件总厂西
🐟🐟🐟
自贡
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PeterPan_9953
2024-06-01 13:29
到自贡游玩的时候到蘸水菜排队,排队时间很长,看到旁边这家邓婆婆蛋烘糕,想着可以先垫垫肚子。小小的店铺也有挺多人排队,扫了一眼发现有蛋烘糕、糖油果子、凉糕,提前选好了蛋烘糕口味,还是喜欢肉松和奶油的,做好以后立马开吃,味道还是不错。
自贡
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小眼睛_1108
2024-05-27 16:52
点了四道菜,最惊艳的是仔姜牛肉丝和葱葱鲫鱼了,确实好吃,尤其是鲫鱼的做法,不煎不炸,嫩嫩的就很好吃。不过吃鲫鱼自然是要小心了,卡鱼刺是受不了
自贡
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miyady
2022-03-27 18:43
土著朋友带来的一家店!虽然已经很网红,但菜品水准依旧在线!!
「小米辣兔丁姜兔」来自贡肯定要吃可爱的兔兔!发现自贡所有的兔子基本都是剔骨处理过,基本不用吐骨头。很nice!味道没有想象中的辣,配点馒头片又是另外一种体验!
「飞虹鱼」很鲜美!这次自贡行完全颠覆了我对自贡菜的印象!
「春卷」第一次吃自贡的春卷,感觉是面皮裹蛋后炸制!内馅儿是韭菜+肉,很好吃!但自贡土著说这次炸的差点火候
「清炒空心菜」尽是肉还是要吃点菜!
重新装修后的店面,环境相当好!
阿姨们的服务很到位!特别热情!在朋友还未到齐的情况下会主动确认上菜时间!
自贡
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李嘿帥
2021-12-08 00:00
看推荐过来吃,发现那么多年吃的腰花都白吃了
这家店是看视频推荐专门过来的,号称秒杀桥头三嫩,专门过来吃!
结果
真的
太好吃了
「豆花」豆花正常,但是蘸料真的是目前吃过最好吃的,无法形容,真的好吃
「爆炒腰花」目前吃过的腰花天花板,腰花嫩,脆,腰花也切的很大,味道有一股独特的味道,微甜,鲜辣,推荐
「火爆兔肚」兔肚味道和腰花差不多,可能要更辣点,关键兔肚,外面脆里面嫩,很棒的口感
来自贡只吃了这家中餐,可能还有比他好吃的,但是至少也让我吃的很爽
自贡
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Bird_5906
2022-02-27 14:02
早上专门爬起来慕名来试试这家还有专门停车场的面店确实是第一盘见,这天下起雨在,人还是很火爆,点面都要排队,点了餐发了个号单单,面出来都是过吼还是给你端过来,味道还是可以的,我觉得牛肉面比长生面好吃些,味道还是比较浓,属于重口,这种面也不粗所以比较入味,长生面药材味比较重,不喜欢吃药材味的可能没法接受,总体来说还是不错的。
自贡
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1970-01-01 08:00
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小白队长
2022-02-16 19:13
自贡灯会|别错过的老字号地道美食【下】🐰小吃篇。前一篇都是中餐类的下饭菜,这篇主要是小吃类,收藏起来慢慢吃~
图2⃣️灯杆坝豆腐脑水粉(东方广场店):豆腐脑和细细的水粉上面散上酥黄豆和很香的辣油,是老板自创的搭配口感很嫩细粉也入味,这个别的地方吃不到很有特色。
地址:东方广场坡坡上。
🎀
图3⃣️姐妹小吃:这家宝藏小吃店很多人从小吃到大,用银耳熬出来的八宝粥,又香又糯的。🌟锅盔夹凉面、凉粉很香又有嚼劲。哨子水粉才几块钱价格超划算。
地址:广场路泰丰和平广场东南38、39号门市。
🎀
图4⃣️【传统蘸水菜】:自贡特色菜之一,生意很好开了很多年的苍蝇馆子,拌菜是现成的适合每种菜点一小盘都试试。比如手撕兔🐰、鸭肠、牛肉、兔肚,素菜我喜欢空心菜。蘸水麻辣浓郁一上头停不下来,但不能吃辣的少蘸点,或者点一个砂锅丸子汤解解辣。
地址:春华路与华园街交叉口好利蛋糕旁边
🎀
图5⃣️詹红烧烤🔥:自贡烧烤数一数二的,非常好吃就是位置偏了点,建议不要给老板说加辣🤭牛肉、腰片、鹌鹑蛋、鱿鱼、豆皮这些常规的随便点不踩雷,我还要推荐他们的饺子,🥟饺子是自己做的本身就挺好吃的,老板烤的饺子皮有点点脆,味道绝了~早点去不然要排队等1-2个小时。
地址:老鹰扁路商业银行文峰山支行
🎀
图6⃣️英祥父子凉皮卷:大众可能叫自贡味道。很多人从小吃到大。店面小小的,这家主要是吃凉皮卷可以自己选麻辣或者酸辣的,很大一张凉皮卷里面夹的凉面裹成一个卷,夏天可以试试凉虾。
地址:丹桂大街409号丹千盛超市
🎀
图7⃣️长生面:这家店的招牌长生面是浓郁鸡汤面,很鲜汤都会喝完那种。不过我更喜欢牛肉干担面,自贡吃面特别爱干拌的,调味丰富面条很入味,混着大块的牛肉吃着很香。
地址:红旗路114号
有什么推荐的要给我说哦,之后有其他好吃的会再加上去。
🎀
自贡
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原来是文慧姐姐呀
2024-06-04 21:51
764烧烤仅此一家店,其他的都一言难尽😮💨
味道非常好吃🌶🌶🌶🌶🌶
牛肉和排骨必点
应该是先炸再烤,很入味
自贡
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方枪枪Q
2022-04-23 12:30
探店|二刷詹红
这家店我捶胸顿足都要推荐大家来吃,成都吃客老板和乌啦啦都来吃过并且大力推荐的店,真的非常绝!
现在增加了烤盘,两边同时烤,速度其实非常快,我怀疑老板有时候只是想快点下班,每个人来都给人家说要等两三个小时,其实我们实际只等了一个小时,哈哈哈哈哈!
不踩雷,随便拿!超好吃的!烤饺子、肥肠、猪皮、五花肉、掌中宝,排骨、吧啦吧啦吧啦!
自贡
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猫女polly
2021-09-20 00:00
自驾游回来,路过自贡,最后一顿晚餐,蛙太好吃了,卤味的,姜丝的,还有双椒的,都是美味,完美的晚餐,新鲜美味,老板说开了20年,真的很好吃,成都人无辣不欢的
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秋秋_3728
2021-12-12 19:50
烧烤|自贡 詹红烧烤
心目中最好吃的烧烤 去自贡的美眉们一定要去吃!
自贡
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胡吃海喝的水水
2022-03-31 16:23
路过自贡 朋友推荐来吃这家
2个人点了2荤一素一汤
生爆肥肠 真的好好吃 不辣 带点甜酸口感 绝绝子
兔丁 还行吧 中规中矩 不惊艳 也不难吃
配兔丁的馒头口感很细腻 与外面卖的不一样
凉粉味道也好 就是有点辣
胡豆瓣汤 就有点普通了 胡豆瓣不是很沙 可能欠火候
他家整体都可以 不像其他馆子咸辣偏重 这点很好!
可以去吃
自贡
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三生有幸_1688
2023-10-07 19:25
从成都乐山峨眉走到自贡来,这家店是最满意的,味道很正,肉也新鲜。第一次把菜全部都吃完了,推荐大家来。不得亏
自贡
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瓜瓜瓜瓜_7429
2024-06-17 13:18
外地人来自贡三四天 最好吃的一家 价格不贵 量还很大 老板服务热情 以后还会再来 鸡脚无敌好吃 腰花入味 嫩脆 没异味 下饭觉了
自贡
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土豆倪
2022-03-10 15:39
套用老板兼主厨的一句话总结:
颠覆你对肥肠的传统认知!
我确认!自贡菜的家常味本味。
如果说盐重味大子姜多,是自贡菜的传统
那这里就是自贡家头人的味道
东方锅炉厂105车间食堂是前生,环境有90年代的痕迹,甚至是全样。
「香酥肥肠」第一口像吃烤鸭皮,厚的那种,油腻被手工辣椒中和。只此一家特色菜
「酸菜兔」酸菜太点睛了,不咸不酸,下口下粉下饭。兔丁特别入味肉质细嫩。也是吃哭的节奏。想打包回家。
「炒糊的火爆肥肠」肥肠无任何腥味,洗得干净,切得大坨,量足,加了芹菜凸显香味,火候掌握很好。不费牙
继自贡灯会、方特恐龙乐园后的又一自贡特色。
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杜美宝
2022-02-19 21:35
每次去自贡都选择他们家!货真价实!味道不错!当天现做!
每次去了自贡,走前一天都会打车过去,买一点牛肉,兔兔,带回重庆,老板说还可以邮寄,很方便,尤其要夸一下,他家的辣椒不光辣,还很香!
环境:
没什么环境,就是在菜市场进门口的一个摊位窗口,但是打理得很干净!
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大树仔儿
2022-04-02 16:12
离开自贡的最后一顿饭必须还是要吃鲜锅兔。自贡满街的餐厅都是特别擅长烹饪兔肉,麻辣鲜香,入味化渣。
这家店在一条安静的小街上,传统装修,味道令人惊喜。我们点了鲜锅兔,冷吃兔和火爆兔肚,真的可以连下三碗大米饭
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噔噔_2437
2022-05-15 14:20
驱车20多分钟来到这里
豆花粉嫩,蘸水黑资格,加的是盐巴,不是酱油。
辣味也恰到好处
如果是在工地🏗附近 每天绝对是10分钟卖完
旁边还有一家毕艾叶蘸水兔也黑不错。
自贡
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liuli_6202
2022-02-12 20:55
一家不看环境的面店
自家压的面条,不粗不细,两个人点了三碗面,感觉三碗面条的软硬都不一样,恰到好处
长生面的汤底太鲜了,喜欢药膳的我喜欢
牛肉面的香辣巴士,牛肉大坨
杂酱面的面条有点难huo,就乱kao,基本上没跟面条都能有点料,不是成都吃的杂酱面的味道,有点宜宾燃面的感觉。总而言之很不错,建议来一两的起底,全是二两有点多
自贡
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香菜菜菜_8645
2024-06-01 22:18
自贡第二顿,朋友强烈推荐的,网上写的七点开门,为了避免排队,刚开门就来了,来的时候已经坐了十多桌了,建议可以六点就来。虽然不排队,但是他是一桌烤完再烤下一桌的那种,从拿菜到吃上还是等了两个小时,从天亮等到天黑,好在味道真的值得,辣椒面很香,尤其牛肉趁热,偏辣的那种,没喝酒人均70的样子,值得二刷!
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dodomilu
2022-03-19 08:47
终于来到了自贡总店朝拜,总扛把子亲自给我们做了一桌,还应我们要求减了辣椒的量。我们这群外地人吃辣是真的不行,估计老爷子心里面鄙视了我们一万次。
鸡翅裹了更多的粉,外壳更厚,吃起来更脆,因为减了辣,甜味更明显了。
花生是店里自己炸的,非常好吃!
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贪吃的野原广志
2022-04-01 19:59
真的爱了
下饭神器这家店
我真的爱疯了自贡豆花
凉拌菜的红油太太太香了
就是有点点咸
吃不了太咸的可以备注一下
豆花是最推荐的然后是我最爱的回锅肉
分量每一份都很足
每一份都很下饭生意也是超级好那种
自贡的餐馆真的可以秒杀成都~
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羊羊_5510
2021-07-11 00:00
中午来的,几乎满座。
跟着推荐菜点菜:
笋子烧牛肉-味道醇厚入味,牛肉比较软烂。
玉米嫩兔-到自贡,怎么可以不吃兔兔~玉米的鲜甜和兔肉的嫩滑搭配挺好,不过油盐略重。
牛肉蒸笼-分量不大,现蒸的,比较对我的口味,牛肉微辣,红薯香甜。
两大一小,三荤一素基本吃完。整体来说味道不错,盐帮菜真的太下饭了。
自贡
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天蝎座的贱人
2024-03-11 14:26
慕名而来,买来带走吃,好吃也可以以后网店买
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撒片儿孩
2022-03-29 12:06
不存在啥子服务和环境,就是普通的小吃店。
专门过去吃凉皮卷,不晓得是啥子,从来没吃过。本来开始还担心踩雷,就点了一个凉皮卷。其实就是凉皮裹的拌凉粉。
刚开始吃还觉得一般,结果越吃越香,要的微微辣,吃起也没得负担。
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楼上茶客
2024-06-14 19:08
川味烧烤首屈一指,味道很棒。
数字厂情怀,环境适合聚会,服务效率超高。
补记:爷爷以前工作的厂子也是数字厂,所以每次见到类似的实物,就下意识去接近。这次听说是泰丰国际附近最强烧烤,所以因着以上原因就来了,而且不虚此行。
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碍着你了
2022-05-14 00:36
说来身为自贡土著的我 还是第一次来吃邱金 跟小时候一样 到现在都还觉得好远好远哦贡井 过年回自贡 去凑了热闹 好多人好多人 但好在没等多久 自贡菜的重油重辣就不需要表述了 我弟每次都边吃边哭 克猫儿最好吃 黄喉有点子咸了 把汤汤端回去 第二煮个面 安逸得很
自贡
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Jasmine_5515
2022-05-14 19:27
四川除了我最爱的成都,还有就是乐山和自贡了!很大原因可能是喜欢吃他们菜系风格,当然也喜欢乐山自贡人,热情火辣爽快,所以菜也是这种风格哈哈哈!这次去搜到很多自贡美食,自贡这种江湖爆炒系列真是深得我心。有点巴点子环境控➕小洁癖。所以选了这家飞虹鱼馆。确实环境干净卫生、店家态度热情,味道也不错!是我喜欢的自贡菜!
自贡
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叶雯小白_9439
2024-05-02 19:58
苍蝇馆子出美味,真相
本地朋友带路,不起眼的路边摊,生意飞好,味道也很好
「仔姜田鸡微辣」好多年没吃到这么小的蛙了,很嫩很嫩,超级入味
「鲜椒鱼丸」好好吃呀,不咸不辣,很喜欢,说实在的平时不咋喜欢吃的,今天从头吃到尾,挑完了的
「盘龙黄鳝」脆鳝肉肉的,吃起来特别Q弹
以前对盐帮菜的刻板印象一直都是又咸又辣,正宗的为啥咸淡这么合适呐,哈哈哈
自贡
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为傅副官弹奏一
2024-06-29 10:09
环境真的就很一般了,但是店里超级多本地人在吃,价格也便宜。这个招牌锅盔夹凉粉/凉皮/凉面,跟南充的锅盔夹凉粉口感还不太一样,南充的是那种酥锅盔,咬下去要掉渣渣的,这家的锅盔是那种ru唧唧的口感,就是很筋实的面饼,凉面跟土豆都是一样的甜辣味型,口感挺丰富的,这个八宝粥我真的超级喜欢!里面有陈皮碎碎和冬瓜糖。
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