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小白队长
2022-02-13 19:41
成都周边游|来自贡看灯会,一定打卡的美食【上】。来自贡除了看灯会,它作为美食之都,如果来看灯会了就不要错过这里的好吃的。😋我推荐几家好吃的自贡老店,这篇炒菜多一些非常下饭记得要吃米饭!小吃下一篇再写。赶紧收藏啦
🍀
图2⃣️【艾叶鸡爪】自贡爆炒里必须要提的一款,能把鸡爪做的又嫩又有味,啃着别说多香。他们家其他炒菜也不错,按自己喜好点吧。不过自贡菜都比较辣先配好饭,或者让老板给你倒一碗洗菜的清水🤭。然后一定要去吃总店。这几年也有些加盟的店,不过味道没有老店的好。地址:艾叶街场口公交车站
图3⃣️【鲜锅兔】没有一只兔子能从自贡活着出去,鲜锅兔、冷吃兔、璧山兔、玉米兔想的到的想不到的都有。鲜锅兔的特色我觉得是鲜辣。兔子口感非常嫩,里面的仔姜丝把鲜辣提升到另外一个高度。鲜锅兔的汤汁配面真的太好吃。吃鲜锅兔【鸿鹤鲜锅兔】、【兔行天下】味道都不错,之前五星街有家【朝天椒】很好吃,但是现在没有开了。
🉑图4⃣️、5⃣️【食神又名厕所兔】这家是个十足的苍蝇馆子,七拐八拐才能找到。兔子自己选都是现杀先做,还能看到厨师炒制。它和鲜锅兔是完全不同的味型,厕所兔偏干锅一些的香辣感觉,里面的香菇有些还有点微焦,非常香。不过这家涨价比较多,性价比不太高。
地址:同兴路93号附39号
图6⃣️ 【大安烧牛肉】烧牛肉他们家的招牌。这个属于经典菜市,不像其他自贡菜那么辣。调味丰富好吃不辣,牛肉很耙,牛筋非常软糯。还有牛肉蒸笼,也可以试试。
地址:五星街珍珠寺社区8组288号1栋1楼15号
🉑️图7⃣️【陈记菌汤兔】又是兔兔,这次是清汤的兔子。汤没有什么调味,但是非常鲜。兔肉是无骨的,肉又滑又嫩蘸点蘸水一口就滑进肚子里。他们还有干锅系列也可以试试。
🉑️图8⃣️ 品味美蛙鱼头火锅(方冲店):美蛙火锅其他地方也挺多的,不过自贡这家美蛙味道非常好,蛙肉很嫩。汤底超浓郁煮蛙和菜都非常很香。自贡的藕又脆又甜要试试~早点去不然可能要排队了~
🉑️图9⃣️【九九韭酒家】:这家苍蝇馆子开了很多年,位置比较偏要开车才能到,但是来吃的人还不少,这个季节是吃🐟鱼蛋🐟的季节,过了时间就吃不到。然后他们家爆炒腰花也是必点,都是下饭菜可以吃的饱饱的。
地址:贡草路自贡标准件总厂西
🐟🐟🐟
自贡
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体重很程女士
2024-06-24 15:34
买了蘸水兔和兔丁还有无骨鸭爪带回来吃,蘸水兔的辣椒很香,兔肉是熟的,蘸辣椒面也挺香的,单独包装的兔丁更有嚼劲一点
自贡
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午后的棉花糖
2021-12-04 00:00
味道讲真是不错的
没有饱腹感,感觉像是吃零食
我吃了3个,就非常腻了,有一说一
这个价格和这个份量真的绝了,8块钱,小小一个,里面就是几根豆芽,几根凉面和一两条凉粉
凉皮的份量也极少
隔壁的卖凉虾和绿豆汤的阿姨就温柔了许多,价格实惠,味道也超级棒
如果有机会来自贡,可以来尝个鲜
自贡
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Lulu_9272
2021-12-03 00:00
一个很小的铺面,进门右手边是卖凉皮卷叔叔的操作台,左手边有凉虾、银耳汤,是一位阿姨在卖,分开收钱的。凉皮卷我特意说了不能太辣,叔叔做的是糖醋味道,很好吃,辣椒油很香。要了一碗凉虾。凉皮卷8元一个,份量不大,我吃了两个,凉虾的红糖很香。很推荐
自贡
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糖糖柠檬蜜
2022-02-05 10:23
凉皮卷也太好吃了!建议非自贡人给老板说少点辣椒!自贡辣椒太辣了!少点偏成都口味,超级好吃!凉皮那一层薄薄的,里面的凉皮条和其他素菜和凉面味道调的很好。一口下去,香!旁边卖绿灯汤的阿姨超级热情,辣到的喝点吧!哈哈
自贡
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龍飛GCM
2022-02-21 09:49
位置在燊海井附近,在那溜达完了可以过去吃。
路边的苍蝇馆子,环境什么的就那样
味道特别好,一大碗热气腾腾的长生面,正好可以抚慰被自贡辣摧残的胃。一口面一口汤下去,胃都觉得是舒服的。
长生面用的是鸡汤,鸡汤很香,上面浮着一层鸡油,让汤变得浓郁。鸡肉也不少,因为吃到了鸡翅鸡架鸡腿,所以应该是是整只鸡炖的。里面还有人参?葛根?黄芪?不认识,反正两种面面的药材。汤里有些药材味,但是不喧宾夺主,给鸡汤添加了不少点缀。
大碗长生面15一碗,价格也很不错了。
自贡
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沐溪_4786
2024-06-05 11:22
自贡最好的冰粉。菜单手写贴在墙上。
甜品有冰粉、凉虾、凉糕。灵魂是自家熬制的翻沙红糖,红糖带细沙,甜度不高。加在冰粉和凉糕里,十分爽口。
自贡
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PeterPan_9953
2024-06-01 13:29
到自贡游玩的时候到蘸水菜排队,排队时间很长,看到旁边这家邓婆婆蛋烘糕,想着可以先垫垫肚子。小小的店铺也有挺多人排队,扫了一眼发现有蛋烘糕、糖油果子、凉糕,提前选好了蛋烘糕口味,还是喜欢肉松和奶油的,做好以后立马开吃,味道还是不错。
自贡
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呆呆的吃着
2022-02-07 15:12
【凉皮卷】
凉皮晶莹剔透软糯Q弹,里面包了凉面和豆芽,麻辣鲜香
【凉粉儿】
很袖珍一小碗,是很细薄的那种,味道不算惊艳
【绿豆汤】
绿豆汤是热的,甜甜的
自贡
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小马儿_7019
2024-07-06 17:48
晚上吃过晚饭,朋友强烈推荐的一家店。店面不大,非常整洁。
「凉糕」:凉糕一直是夏季我的最爱,配上翻沙的红糖酱,非常好吃。
「红糖冰粉」:冰粉的配料也很简单,冰粉,翻沙红糖 ,花生碎,冬瓜糖和白芝麻,少了现在网红冰粉的丰富内容,但是味道绝对在线。
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自贡
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輕輕淞淞
2024-07-12 16:19
是一家在乡村里面的馆子,是在农村!不是乡镇!
不要看是乡村苍蝇馆子,服务态度非常好
「回锅肉」片的大小刚好!看起来就下饭包裹芳香四溢。
「火爆腰花」他家的招牌菜,目前为止吃过的所有腰花里口感最惊艳的,没有之一。腰花很嫩、爽弹
「火爆脆肠」异味处理得也很到位,火爆菜鲜辣口的味型很正
「子姜田鸡」仔姜 芹菜一起炒的蛙蛙,因为我不爱吃蛙蛙,所以只尝了一点点。
因为人不多还有很多菜没吃到,下次继续来打卡,绝对不踩雷,大家放心冲!
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自贡
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1970-01-01 08:00
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Darknblue
2022-05-04 21:35
位置真的是偏僻
腰花是真的嫩,味道很棒,而且很大一坨很满足
用韭黄炒的
肚头略微有点老
蘸水菜三两起点
我们到的时候五点,已经坐了两桌人了,可想而知平时人会暴多,生意是真的好
还有冷吃兔卖,不过我看对面有卖就过去买了,小朋友很乖我买了四袋,巴适
自贡
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多年以后_7186
2022-05-04 00:15
自贡美食|香辣过瘾,爽到让人停不下来‼️
🔍【传统蘸水菜】
🥢自贡盐帮菜是出了名的美味,而自贡人对兔子的研究也是发挥到极致,好吃又大份量的爆炒兔多开在远离市区的乡镇
☑️这时蘸水菜,便是独行人想解馋兔肉的首选。蘸水菜讲究搭配,不同菜品需要调制匹配味道的蘸水,但都会把香辣贯彻到底
🐰鲜活的兔子烫熟过再去腥,手撕成大小不一的肉块,各种内脏器官也是同样做法,水煮后切片、剁块或斩节
🌶「蘸碟」用碎鲜椒、花椒面、蒜泥、葱花、豆瓣酱、酱油、红油等多种调料混合而成,好不好吃全看这一小碟的蘸水
‼️麻-辣-鲜-咸,几种味道在舌尖上依次显现,微辣也能辣到直冲脑壳,再嚣张的性格,面对蘸水菜,也只能连连喊输
🥩「手撕兔」肉明显的肉纤维感,嫩而不柴,口感有些像鸡肉,但更水润些,在蘸水里裹一圈,香辣紧紧包住嫩肉,醇厚的香辣几乎将兔腥掩盖全无,相反越嚼越美味
🍖「兔肚」口感脆弹,会比牛肚更嫩且不费牙。蘸水菜中肉是按两点,二两起,可以双拼,多尝几种
🍲砂锅汤作为蘸水菜的黄金cp,也是许多自贡菜馆的标配。看起来普普通通的「砂锅圆子」,等会可是解辣稻草,猪骨熬制的高汤没加过多调料,就凸出个鲜字
.
🍢手打的猪肉丸,不算紧致,筷子用力一夹便散开,红油里一蘸,肉颗粒嫩有嚼劲,非常下饭,配菜有豆芽木耳和竹笋,清脆又不破坏高汤的滋味,好喝
开在春华路的传统蘸水菜,人气爆满,如果说名气大有外力加持,而本身味道做的就不错,也是被大家吹捧的理由
服务是不怎么好,看我一个人安排在店外角落的桌子,差点让蚊子围攻掉,可以当特色来吃吃
🔹如果排队人多不想等,也可以换长土蘸水菜/小小蘸水菜/添一蘸水菜,都是在当地备受好评的地道味道🔸
自贡
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百灵树
2021-06-14 00:00
这个店特色是吃切猫儿,三种口味全部安排上,没想到都好吃。鲜椒的辣的很爽,又辣又想吃,停不下来,干锅的油香酥软,卤切猫儿香气四溢,打包回家下酒太爽了。盘龙也好吃!油炸的小鱼太酥脆了!最后就是有点小贵。
自贡
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独行的猫_9156
2024-05-12 16:48
自贡盐帮菜不愧是名扬天下,第一次吃就爱上了……
刷到阿贵盐帮菜,按着导航就来了,在一个小巷子里,整个一排店面都是他家的,而且错过了饭点还要等位,生意也太好了吧!
也属于路边大排档,店家甩过来菜单和小本本,自己写。点好以后送到后厨,足足等了一个小时才上菜,着急的可以劝退了。不过作为游客还是继续等吧,不然怕到其他店踩雷。
说实话,菜是真的不错,盐帮菜以辣出名,虽然几个菜都是辣的,但辣中带香,各有味道,真是颠覆了对“辣”的认知,以前认为所有的辣都是一个味。自贡菜实属川菜中的精品。
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欣欣猫CINDY
2022-04-19 21:27
和家里人去看灯会儿,自贡的朋友推荐这家说味道不错,也适合我这种吃不了太辣的选手,店内环境就是小餐馆的装修,不大但是干净整洁「双脆」老公爱吃郡肝,我爱黄喉,这道菜简直就是完美满足两个人的偏好,两种食材都处理得很好,口感爽脆,难得的是整道菜都非常的有锅气「飞虹鱼」这道菜是店里的招牌菜,几乎每桌都会点,鱼应该是先蒸过,然后再将佐料炒制之后浇上去的,鲜椒味型非常的鲜,把鱼的腥味也压得非常好「小米辣兔丁姜兔」来自贡蛙和兔肯定是要2选1点一个的,这道鲜椒兔就是非常典型的自贡味道,放了非常多的小米辣和子姜
自贡
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兽兽雨
2024-07-02 10:28
终于又来吃了心心念念的立玲~
从成都开车过来就在这边下高速。开始以为没开门还吓了一跳,拿了一个号等了一小会儿。
鸡脚真的是YYDS ,减肥什么的都不存在~
终于也吃了牛蛙,好嫩哦!
凉糕和凉虾虽然不是特别好吃那一类但是解辣很棒。
还要来还要来!
自贡
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十万个小肉肉
2024-04-02 21:38
这家主打各种克猫儿,我们10个人点了三斤仔姜田鸡,做出来就是三大盘,克猫儿有130/斤和180/斤,我们要了130的口感也不错。
跳水鱼和鲜椒鱼蛋可以,酸菜豆瓣粉丝汤也好喝,又给小朋友点了番茄炒蛋和京酱肉丝,还有两份蘸水豆花凑个数,总之都没有踩雷。
这家味道不是很辣,也许听出来我们是外地人,厨房做了味型调整,放心冲就是。
自贡
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1970-01-01 08:00
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迷你球
2024-05-02 13:13
路边小店,接地气不贵,味道蛮好~
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李李李特别
2024-05-06 13:30
开车过来七拐八拐,车可以停在对面的停车场或者路边,门口有一个古色古香的卫生间环境真的就不摆了,很简陋~自己找桌子坐下,在老板面前去点菜~人多出来耍可以点很多种类就是好。干拌面很好吃,佐料是有点东西的~凉面和土豆、凉糕都是不错的下午茶选择。八宝粥最特别,糯米加上各种小料,勾了点藕粉
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Shauna_71
2022-05-09 15:15
来自贡旅游跑了这家店两次,第一次2点多来才知道下班了,第二天中午来了才知道,提醒大家千万要看好营业时间再来!!
本人属于吃东西比较挑剔类型,口味重麻重辣类型。
推荐菜:
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️绍子脑花必点!!!这个菜真的是脑花爱好者的绝杀!!脑花烧的软糯很嫩丝毫不老又入味不带腥味,搭配上肉末加上带着一丝丝回甜,一定要盖饭!简直就是米饭杀手。
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️水煮泥鳅!!作为不怎么吃鱼的人,这道水煮泥鳅真的深得我心,一个人基本把菜全炫完了,吃出了水煮黄鳝的感觉。
店家把泥鳅一开二去骨,每条泥鳅肉质肥美,非常入味,吃起来也非常方便,这道水煮调的口味也是恰当好处,不是特别辣但是带着花椒面的麻味儿,建议喜欢吃水煮系列的人试试他家水煮的菜。
火爆腰花:说实话这个有点逊色,觉得有点炒老了点,可能过了那么几秒。
综合评价推荐前往!!就是里面有点热,环境就是不要抱太大希望哈。
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喔伊细_1611
2024-06-15 13:00
终于的终于 我们来吃105肥肠了。直接导航105肥肠管,穿过东方锅炉厂后即可到达。路边停的车辆都是来吃肥肠的
香酥肥肠必点!外脆里嫩,没有一点异味,蘸上辣椒粉,好吃到飞起!
火爆腰花是我和老婆喜欢吃的,果然是火候把握得极好,腰骚味处理得非常好!推荐!
酸菜兔我个人觉得一般般,如果份量能多一点就好了 哈哈哈
总体来说强烈推荐!!
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谜一样的崔怡彤CC
2024-06-07 12:36
冲着银耳八宝粥来的 个人很喜欢 甜度微甜很合适 应该是放的冬瓜糖 浓稠程度也很合适 鸡杂干担面很火 味道确实也可以 就是对于我来说有点偏辣 毕竟干的更有味 相比起来我会更喜欢牛肉汤面 辣度适中 有点卤味 不知道是不是牛肉的卤味 抄手比较一般
自贡
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撒片儿孩
2022-03-29 12:06
不存在啥子服务和环境,就是普通的小吃店。
专门过去吃凉皮卷,不晓得是啥子,从来没吃过。本来开始还担心踩雷,就点了一个凉皮卷。其实就是凉皮裹的拌凉粉。
刚开始吃还觉得一般,结果越吃越香,要的微微辣,吃起也没得负担。
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橘子海_8474
2022-05-01 17:16
长生面🍜吃完就能长生不老嘛(bushi)?
在自贡一个蛮偏僻的地方,结果又是人潮如织,又是烦人的排队。。。
环境:
苍蝇馆子,生意太好,各种废碗废渣一直都处于来不及收拾的程度,桌面的油腻程度也可想而知,只能催眠自己看不见。
「牛肉干担面跟牛肉面」
这款是最好吃的,面劲道,辣味适中。
「长生面」
招牌肯定是要尝的,可想而知的清淡,汤有一股药膳味,重口味单独吃肯定吞不下去,配上辣味面刚好。
「红汤抄手」
最普通的一款,几乎每颗抄手都可以吃到生姜!!!拒绝!!
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看起来很西瓜
2024-03-31 12:36
门面感觉就是老字号传统味道,到处都是各种蘸水菜,这家是我朋友在本地推荐的蘸水菜。中辣的调料好香!好好吃!现在都还在想念这口调料,但是太辣了,本人受不住,重新点了一个微辣的,辣度可以接受了但是没有中辣好吃香了。有点难以抉择。
自贡
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人生一粉
2022-05-04 21:09
这家店就是闭眼点!
就在自贡呆一天,第一站就选择“火锅车手”推荐这家店。味道不摆了,相当巴适!
火爆系列看个人喜欢,闭眼点,连配菜大葱和木耳都是666,超级下饭。
凉拌菜我个人更喜欢拌白肉,半肥半瘦味道是带点甜味的辣。
这家店的大小菜都非常下饭,价格也合适、份量足!
牛肉丝吃到最后都还能翻出几根~哈哈哈
这个镇上好吃的太多了,有机会一定要吃个遍!
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1970-01-01 08:00
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PeppaGenius
2024-06-09 20:42
苍蝇馆子的环境
有温度的服务
美味菜品
青蛙和鳝鱼都有几个价位
建议老饕选择140一斤的蛙 看起来小吃起来鲜 猜是野生
鳝鱼很入味,连里面的大蒜都焖耙了,有土豆口感哈哈哈
卤的膀和排骨,建议膀,能吃辣的沾点干碟,是重庆人都觉得过瘾的辣。排骨有点干柴,不够油润。
是值得一来的餐厅
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