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小白队长
2022-02-13 19:41
成都周边游|来自贡看灯会,一定打卡的美食【上】。来自贡除了看灯会,它作为美食之都,如果来看灯会了就不要错过这里的好吃的。😋我推荐几家好吃的自贡老店,这篇炒菜多一些非常下饭记得要吃米饭!小吃下一篇再写。赶紧收藏啦
🍀
图2⃣️【艾叶鸡爪】自贡爆炒里必须要提的一款,能把鸡爪做的又嫩又有味,啃着别说多香。他们家其他炒菜也不错,按自己喜好点吧。不过自贡菜都比较辣先配好饭,或者让老板给你倒一碗洗菜的清水🤭。然后一定要去吃总店。这几年也有些加盟的店,不过味道没有老店的好。地址:艾叶街场口公交车站
图3⃣️【鲜锅兔】没有一只兔子能从自贡活着出去,鲜锅兔、冷吃兔、璧山兔、玉米兔想的到的想不到的都有。鲜锅兔的特色我觉得是鲜辣。兔子口感非常嫩,里面的仔姜丝把鲜辣提升到另外一个高度。鲜锅兔的汤汁配面真的太好吃。吃鲜锅兔【鸿鹤鲜锅兔】、【兔行天下】味道都不错,之前五星街有家【朝天椒】很好吃,但是现在没有开了。
🉑图4⃣️、5⃣️【食神又名厕所兔】这家是个十足的苍蝇馆子,七拐八拐才能找到。兔子自己选都是现杀先做,还能看到厨师炒制。它和鲜锅兔是完全不同的味型,厕所兔偏干锅一些的香辣感觉,里面的香菇有些还有点微焦,非常香。不过这家涨价比较多,性价比不太高。
地址:同兴路93号附39号
图6⃣️ 【大安烧牛肉】烧牛肉他们家的招牌。这个属于经典菜市,不像其他自贡菜那么辣。调味丰富好吃不辣,牛肉很耙,牛筋非常软糯。还有牛肉蒸笼,也可以试试。
地址:五星街珍珠寺社区8组288号1栋1楼15号
🉑️图7⃣️【陈记菌汤兔】又是兔兔,这次是清汤的兔子。汤没有什么调味,但是非常鲜。兔肉是无骨的,肉又滑又嫩蘸点蘸水一口就滑进肚子里。他们还有干锅系列也可以试试。
🉑️图8⃣️ 品味美蛙鱼头火锅(方冲店):美蛙火锅其他地方也挺多的,不过自贡这家美蛙味道非常好,蛙肉很嫩。汤底超浓郁煮蛙和菜都非常很香。自贡的藕又脆又甜要试试~早点去不然可能要排队了~
🉑️图9⃣️【九九韭酒家】:这家苍蝇馆子开了很多年,位置比较偏要开车才能到,但是来吃的人还不少,这个季节是吃🐟鱼蛋🐟的季节,过了时间就吃不到。然后他们家爆炒腰花也是必点,都是下饭菜可以吃的饱饱的。
地址:贡草路自贡标准件总厂西
🐟🐟🐟
自贡
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JAJA_3204
07-03 13:22
四食神又名厕所免 正宗自贡“厕所免”被我找到了!
椒二荆条和仔姜一起炒,免肉嫩而不柴,细腻爽口。
招牌厕所免,做法偏川式/江湖菜Q,味道很像辣子鸡,辣椒中找免丁。免肉过油的时问刚刚好,不会那么焦那么硬,总体上来说很香,我个人更喜欢
这个。
果然,没有一只兔免能逃出四川!
自贡
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黎吧拉
04-22 09:16
「鲜椒牛肉干担」喊了老板少给我放点辣椒了,还是给我嘴巴都辣木了,脸辣红了,眼皮辣跳。
但,味道是非常好的,鲜辣。辣椒里应该是碎牛肉颗颗,辣椒少了肉就少了送了一碗汤,以免太干,也解辣。哈哈哈哈哈哈哈哈
自贡
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芋头坐摇摇
06-08 16:22
嗨呀,自贡的盐帮菜真的太好吃,到就连这个厕所兔里面的香菇都是太好吃的,两个人没吃的晚还打包回了重庆,回来的路上车里全是香味,我现在想想又开始流口水,自贡真的是值得去了一次又一次的地方太开心啦,非常推荐大家去吃一下,兔头和兔腿也可以一个人安排一个哟
自贡
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米咘兰达
06-08 14:16
八宝粥真的绝了!而且也不是很甜。
面也很香
自贡
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mora烦
2023-12-02 00:00
是开了很多年的老店了,当地的朋友推荐的。
我们过去就直奔他家,是在一个菜市场里面开的店,店不大,虽然没有一直排长队,但是时不时就有人来买,生意很好。兔子也新鲜。我买了抽真空的,又买了当时立马要吃的。
图片上有电话,可以自取哦
自贡
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香菜菜菜_8645
06-04 09:40
说到艾叶鸡脚之前还闹了个笑话,问老板为啥子艾叶鸡脚没得艾叶,最后才晓得艾叶是个镇哈哈哈,时间紧没有单独开车去艾叶镇,在某书说华商这边的味道也不差就来试试,果然嘿好吃,本来以为土鸡脚会很硬,没想到还是很软糯的,不是特别辣,配着仔姜一起吃好下饭。
自贡
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勇敢勤奋咕唧鹿
07-06 13:36
在贡井区老街附近,吃的姐妹小吃,难得一见的八宝粥,里面小料很丰富,一种"五仁月饼"的即视感,与以往不同的是里面会放陈皮,产生独特的香气。
锅盔夹凉粉,第一次吃到这种组合,锅盔的口感很香软,里面的凉粉也很香辣爽口,推荐!
自贡
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彼岸花开_6088
06-27 19:38
自贡开了十多年的老店了,桥头三嫩在盐帮菜里还是相当有名气的。这家店无论从刀工、火候还是味道都无可挑剔。大家有机会一定去试试
自贡
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爱吃辣的豆腐干
04-13 12:07
味道很好吃,分量也很大,服务员很热情,上菜速度飞快,性价比超高,我们一家人吃得饱饱的,打包带走😄😄
自贡
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点机灵超会吃
06-03 17:23
自贡 藏着无数让人垂涎欲滴的美食
既保留了川菜的麻辣鲜香
又融入了自贡本地的独特风味
我却是第一次来
「香酥肥肠」
这道菜需要提前预定
因为它的制作过程非常讲究
金黄酥脆的外皮和肥美多汁的内里
味道非常奇妙 既有北京烤鸭般的香酥
又带有肥肠特有的浓郁香气
一口下去 外脆里嫩 层次丰富
必点top1
「酸菜兔」
兔肉的鲜嫩与酸菜的爽口完美结合
兔肉经过精心处理 丝毫没有腥味
打包回去可以做一份浇头了
「炒茄子」
茄子被炒得油亮亮的 入口即化
和米饭拌在一起 吸收了茄子的浓郁香味
简直是绝配
「火爆黄喉」
自贡江湖菜中的一绝
黄喉脆嫩爽口 经过大火爆炒
保留了食材的原汁原味
韭黄鲜嫩爽口
只有在自贡才能品尝到这种韭黄
隐藏菜单——风吹排骨
这道菜香气扑鼻
排骨经过特殊处理
带有浓郁的麻辣味道
吃起来不仅香 还带有一丝丝的麻感
非常适合用来下梅子酒
自贡
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螺蛳粉大_9186
07-03 12:01
来自贡找朋友玩
试了试网上很火的飞虹鱼馆
鱼确实好吃!鲜香嫩辣!很不错 很下饭
兔子中规中矩,份量有点少
鳝丝差点味道,但是很香
肥肠腰花好吃 说到都流口水
其他炒菜也挺好吃
阿姨们服务态度很好
自贡
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乱七八糟吃一天
2021-08-26 00:00
对外地人来说 菜市场一定是认识一个城市最快的地方
冷吃兔就在菜市场门口 对于菜场的迷信告诉我 它是好吃的
当然 确实也是好吃的
盐帮菜很有魔力 但自贡人的店 白天都不大营业 老板都很酷 只开晚上 谁在意生意 休闲赚钱幸福啊
找个时间去自贡吃吃吃
自贡
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方宇阳YY
2022-04-18 19:04
跟着导航在医院旁走了无数转,结果还是问了医院的保安叔叔才找到这家的,遍街都是,不要走错了哈。在一个荒无人烟的巷巷里,不要怀疑自已走错了,看到一个大公厕就对了。我们两大一小要的小锅,要了两个兔头,有小朋友就要了一个番茄炒蛋与五香兔腿,共计300左右,有点小贵贵。不过,那个兔子小锅确实好吃,特别是里面的配菜,鲜香麻辣,端上来时还在冒油泡泡,好吃好吃~~听当地人说,以前味道更好,现在这里吃的外地人居多,本地人都不在这里吃了~~
自贡
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喔伊细_1611
06-15 13:00
终于的终于 我们来吃105肥肠了。直接导航105肥肠管,穿过东方锅炉厂后即可到达。路边停的车辆都是来吃肥肠的
香酥肥肠必点!外脆里嫩,没有一点异味,蘸上辣椒粉,好吃到飞起!
火爆腰花是我和老婆喜欢吃的,果然是火候把握得极好,腰骚味处理得非常好!推荐!
酸菜兔我个人觉得一般般,如果份量能多一点就好了 哈哈哈
总体来说强烈推荐!!
自贡
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鱼摆摆呀
2022-01-05 08:43
自贡攻略|每次去的流水线吃法分享给大家
近两年我应该陆陆续续去自贡好几次了
每一次的目的都是一样的:吃吃吃吃!!
而且每一次的路线基本上都是一模一样
绝对是非常土著非常自贡的吃法了,一定要分享给大家
-
1.传统蘸水菜
地址:春华路与华园街交叉口好利蛋糕旁边
·
顾名思义,这家店蘸碟才是点睛之笔
那些煮好的肉拿到蘸碟里一裹,入口先是辣椒的香!
接着就是一点儿刺喉直击心灵的辣,绝了。
小tips:
这个蘸碟拌面拌饭都很绝哈
如果人很多,建议打包,去对面飞虹鱼馆吃
-
2.飞虹鱼馆
地址:高新区春华路巡警支队综合楼A段1-3号(春华路45号店面)
·
卤蛙吃过没,这家有少见的卤蛙。
肉很香很嫩,因为是卤的,偏离了盐帮菜的重油重辣,很适合小朋友口味的人。
鱼蛋也必点哈
不腥,很入味儿,拌饭YYDS
不过建议3-5月来吃,这个季节好像是冻货,不嫩气
-
3.食神又名厕所兔
地址:同兴路93号附39号
·
自贡这家厕所兔🐰真的是闻名遐迩的兔子馆
感觉都不用介绍「干锅兔」、「兔头」「兔腿」必点
留点小tips给你们吧
节假日来建议带副扑克♠️来,站到要等,坐下要等,这时候一副扑克简直太好打发时间了
兔腿兔脑壳这些建议人均点一个,多了要腻,毕竟还有干锅兔
干锅兔里不仅兔子好吃,蘑菇也超好吃,请一定要吃蘑菇,你会停不下来的
-
4.立玲夜宵
地址:艾叶街太极大药房旁
·
在自贡吃夜宵强烈推荐来这一家吃
在艾叶镇上
每次如果有新朋友一起来这里吃,开车的时候都会误以为被骗了,因为真的就是村里的道路
小tips:
营业时间是下午5:00-凌晨12:00
鸡脚牛蛙必点
⚠️千万莫跑空了哦
-
桥头三嫩不是很推荐,吃过一次就再也没去吃过了。感觉味儿没压住
自贡
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Stella小屋
2022-02-26 11:04
不得不说,自贡菜就一个字,辣,听了朋友的推荐,来这家老字号店,进店位置已预订完,刚好还有最后一桌老板很热情,见我们坐下马上拿来菜单,我看了看,听了老板推荐,点了一份子姜🐸和双拼尖椒🐰再来一份必吃冷吃牛肉,很快菜端上来,闻着那股辣味儿,一个字,爽,吃完后我们各个辣得唏嘘
自贡
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美食大探家
06-24 11:36
🌿环境:
自贡的一个卡卡里面,确定时候找了半天,你能相信这里面有个网红店!!!
🛎️服务:
不错的,老板很热情,随意,还有只大橘很亲人
菜品:
够滋味,但不是爆辣
同行的妈妈和拖油瓶都能吃
兔肉鲜香
肉丝也嫩
自贡菜 全场最佳是其貌不扬的骨头青菜汤
汤底浓郁青菜滑爽!
但腰花猪肝,只有猪肝,腰花点点
据说生意太好,腰花卖完了
😏分量足性价比高
三大一小吃撑了才六七十!
适合我们外地人来打打卡
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jiangSu_4425
2021-07-16 00:00
田鸡多种吃法
味道真心好,为什么环境给5星,是因为味道可以给6星。哈哈。葱葱鲫鱼现杀现做,有鲍盐鱼的入味感,有汤鱼的鲜美口感加上葱姜入味,吃到撑。田鸡是干锅做法有冷吃兔的味道,还有葱姜田鸡这次没体验得到,下次一定尝了和大家分享。总之推荐大家!
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小眼睛_1108
05-27 16:52
点了四道菜,最惊艳的是仔姜牛肉丝和葱葱鲫鱼了,确实好吃,尤其是鲫鱼的做法,不煎不炸,嫩嫩的就很好吃。不过吃鲫鱼自然是要小心了,卡鱼刺是受不了
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小李一直吃
2022-05-05 09:50
小李探店!今天又是吃吃吃的一天!
本地人已经不怎么吃 但外地人觉得还不错的口味
但没有本地人带可能很难找到
兔兔🐰还是嫩 辣的很对味 配菜居然是香菇
但是比兔兔还好吃
如果可以加点土豆藕啥的是不是更好吃!
旁边的厕所已经翻新过了
据说以前味道很吓人 现在好多了
吃完兔在上个厕所 来一次完美的体验 哈哈哈哈
自贡
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murmur_1289
2020-08-02 00:00
当地朋友推荐的一家牛肉店,中午过去已经人满为患了,看得出来人气确实不错~
我们一行人基本把店里的几样招牌菜都点了
「烧牛肉」萝卜烧牛肉果然是经典中的经典萝卜软烂入味,牛肉烧的有特点,不属于软烂散架的范畴,算是稀溜耙中带点嚼劲,不错不错
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sanxuan
2022-02-02 08:28
首推:牛肉。
几个口味的牛肉,缸豆牛肉,火边子牛肉,麻辣牛肉,五香牛肉。最喜欢五香的。不知道他家的秘方是什么,把牛肉搞得这么耙,又有型而不散。非常精致的牛肉干,一丝丝,吃耍,下早饭,都很好。
缸豆牛肉在其中是比较贵的,因为肉质选择很讲究,牛身上只有一点点肉可以做成。
还有兔子等,因为自贡的冷吃兔太多了,各自喜欢的口味不一,我就不多说。
还有,各位,路边不能停车,注意电子眼。望坡坡下面去一点,左边有停车场。
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Sunrise_3943
2021-07-03 00:00
不是节假日23:00了人都多得不得了,但宵夜不晚。
人多导致等的时间也有点久,还好是宵夜,可以慢慢等 ~
环境、服务都没得,就街延边边摆了一排桌子
菜品很少,没有过多的选择,也不能自己捡,直接给老板报要点菜品。
「烤排骨」「烤牛肉」「烤香肠」「烤豆腐干」除了香肠其他都很好吃不踩雷,虽然菜品单一,但食材也看得出来的新鲜,都很🉑️,绝绝子~
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蒽eng桃er
2022-05-05 08:30
这附近已经变成了 兔兔的“修罗场”了
兔兔到这条街 活不过 半分钟
沿着街道凭着记忆 找到了这里
装修现在亮堂堂的
「鲜锅兔大锅」招牌 兔兔很嫩 值得吃 是入味的
兔头什么的就有点一般
能吃的我觉得一份不是你的终点
份量是有些少了
「乌鱼」乌鱼花 还行 野山椒味道不辣 +酸菜 藿香
(不爱吃藿香的我 觉得还是将就)
两斤起点 加菜的时候一会两斤半起点 呵呵
服务 需要加强啊
都把心思用到把客户抢进来哇
点菜就开始就有点心不在焉了
「南瓜绿豆汤」辣了喝一大碗 不是fei烫的 随便整
解辣
看到菜单上的鸡婆头
嗯 就是面块面皮而类似
加菜 丝瓜 真的是最好吃的
还是自贡正宗的好吃
回成都有点难吃到这种口味
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米条儿Maxine
05-30 10:07
自贡特色蘸水菜必须来尝一尝呀~
这家是街边排档形式的老字号店,天气舒服的傍晚来吃很惬意呢。
「红油蘸水」「鲜椒蘸水」两种沾水分别搭配白灼的肉类和蔬菜,口感味道各有特色,都还不错。「兔肚」肉类里面个人最喜欢兔肚,鲜鲜脆脆的。兔肉里面带皮的部位口感也好吃些。「烩胡豆」有个应季的豆子,是不是叫胡豆,应该是当地产的,总看到街边有阿姨在剥皮,烩出来很大一盘,味道也很好吃哦~
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川C张绍涵
2022-02-05 22:21
自贡名夜宵
一家20几年的老字号夜宵
小米椒羊肉一绝✌
带外地朋友来打卡,青蛙 豆干 茄子必点但是我只喜欢吃羊肉 巨辣 太爽了~
过年期间八点就开始排队 路边摊 冷风吹起过瘾哦
欢迎大家来自贡品美食
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不挑嘴的脸脸
04-16 20:19
🌿环境:
门口全是停车的,这边吃的很多,很热闹
🛎️服务:
很热情,我们想加很多菜,小姐姐提醒我们不要加多了,菜冷了也主动问我们要不要去热一下
「红烩鱼蛋」鱼蛋很浓郁,味道也很不错,一点腥味都没有,我觉得配馒头片很巴适
「飞虹全鱼」好吃!仔姜味很突出,鱼肉软软的
「小米辣兔丁」必点必点啊,小份都很多了
「锅炸」里面像是牛奶一样嫩嫩的,比成都的糍粑好吃多了
「烧椒鳝丝」鳝丝做得好,脆脆的,一点腥味都没有
一定要早点来,来晚了好多菜都没得了
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谜一样的崔怡彤CC
06-07 12:36
冲着银耳八宝粥来的 个人很喜欢 甜度微甜很合适 应该是放的冬瓜糖 浓稠程度也很合适 鸡杂干担面很火 味道确实也可以 就是对于我来说有点偏辣 毕竟干的更有味 相比起来我会更喜欢牛肉汤面 辣度适中 有点卤味 不知道是不是牛肉的卤味 抄手比较一般
自贡
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可乐不加葱
2022-04-01 20:49
只能说!!太好吃了!!路过这条街看到一排都是人,那必须下来778。这家小炒貌似只有几个菜,点菜反正全靠吼,叔叔坐到gai边边双手掌厨、配菜剁椒小葱,蒜末那些都是旋切哈、环境你也不用要求了,不看就是了。服务喃也没得啥子哈、老顾客一般都是自助。但是味道味道!!不摆了、个个菜都想把佐料打回家下面、鲜香麻辣真的非常好吃!肉菜都很新鲜、茄猫儿个头很小肉质非常嫩,想想都吞清口水
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PP和_8371
06-15 17:17
终于来了,这几年回家专门来看了几次、不是人多就是确实吃不下,这一次刚好~一个周末,人不是特别的多,打电话还有香酥肥肠,完美!两个人点了招牌的top3,
「香酥肥肠」香酥肥肠确实巴适,卤过的肥肠再过油,油边也是撕得干干净净的,稍微有点咸,多吃两口会腻。
「火爆腰花」腰花是检验自贡师傅水平的一道必点菜,处理的非常干净,没有一丝腰臊味,切的比较大块,但火候也刚刚好,炒好了的口感又嫩气。
「酸菜兔」这个就比较一般了,不过里面酸菜很脆爽,下饭吃估计可以。
整体还是可以,很喜欢干干净净的环境,桌子地面洗手间都几乎没有油污,这种就餐环境让人很舒适。不过价格确实也不便宜,人均接近90的样子。下次来吃其他口味的肥肠!
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