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  起一个长长长长 2022-02-06 22:31

  将各类牛肉做出境界三人点仨肉菜一素菜，仨肉菜确实精彩
  「烧牛肉」写在名字上的招牌不愧是招牌，软烂入味是最基本的，瘦肥筋都在一起口感融合度极好，汤中还有竹笋的香气，一口肉一口饭好过瘾
  「水煮牛肉」看起来是没有用刀口辣椒的，但是麻辣味道还是足够浓郁，肉嘛不算嫩但是不考验牙齿。下饭很好但是没惊喜
  「牛肉蒸笼」粉不厚，全是瘦肉，我想如果有些肥肉或许更好吃？

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  EnMangeant 2024-05-16 23:58

  自贡的朋友推荐的，兔子必点，还有蔬菜，千层肚，鸭肠，我们嘴馋还点了一只冷吃兔打包带走！
  
  微辣，不是我的底限，但没有那个胆量往上提辣！毕竟自贡朋友给我寄的家里的兔子都是减辣版！
  
  店里的嬢嬢和小妹都特别热情，教你怎么蘸，怎么吃，看你油不够了还会给你加，通过蘸水的味道，给我勇气在这里吃冷吃兔，50分钟，现杀现做，每次确定要，他们就朝着厨房大喊一声：“杀！” 虽然有点残忍，但冷吃兔真是兔中极品，人间美味，下酒神器！一份105，比昨天160四斤的渣渣兔强多了，感觉被渣渣兔坑了，四斤比这个少太多了。
  
  ps 隔壁的凉糕冰粉，不好吃！不是手搓的！很便宜但，报吃！

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  一條大庫叉 2022-03-14 16:25

  鱼蛋田鸡 就吃小李🍴𝐂𝐨𝐨𝐥𝐜𝐡𝐚
  非常有必要来吃的一家
  真的可以说从小吃到大
  小李从坡坡上搬到桥这边来了
  下午的时间点儿 还是陆续坐了很多桌
  
  「卤田鸡」
  必点！！超级无敌巨好吃
  小李的卤菜味道真的巴适 同时解辣
  「仔姜田鸡微辣」
  就是说微辣也非常上头哈哈哈
  头道蛙蛙差把火 喊老板重新帮我们回了个锅
  蛙蛙很嫩 可以说是自贡菜一大特色了！
  「鲜椒鱼蛋」
  又一个特色！真的馋鱼蛋
  一盆盆的鱼蛋 特别加了鱼香提味儿 下饭才安逸
  「青笋泥鳅」
  相比较之下要逊色一些 但还是很巴适的
  分量合适 味道够 泥鳅肉也是多耙嫩
  
  另外
  特色肉肉都是点菜后现杀 上菜并不快
  急到走的就别来吃了 免得你心焦

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  微微vivian 2024-05-26 08:46

  去自贡看灯会，必须整个很火的厕所兔撒，但是到了有点瓜，好多家厕所兔，都说自己是正宗的，所以随便找了一家人多的吃。
  「干锅兔」味道简直是麻辣入味，很辣，但是很下饭，香得很。「鲜锅兔」就是比较鲜嫩那种。两种口感各不同，但都好吃。
  🌿环境:
  确实就是都在厕所旁边，如果不是它本身这么火，自己应该不会选择这种环境的地方吃饭。

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  方枪枪Q 2022-04-23 12:30

  探店｜二刷詹红这家店我捶胸顿足都要推荐大家来吃，成都吃客老板和乌啦啦都来吃过并且大力推荐的店，真的非常绝！
  现在增加了烤盘，两边同时烤，速度其实非常快，我怀疑老板有时候只是想快点下班，每个人来都给人家说要等两三个小时，其实我们实际只等了一个小时，哈哈哈哈哈！
  不踩雷，随便拿！超好吃的！烤饺子、肥肠、猪皮、五花肉、掌中宝，排骨、吧啦吧啦吧啦！

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  皮蛋历险记 2022-04-09 17:51

  自贡|当天往返吃货攻略，11家店从早吃到晚成都出发，当天往返，人均不到200的吃喝攻略！
  全文还是很长，建议收藏后再看。
  😊第1站，长生面
  早餐，到了搜导航很容易找，导航位置可能会看到关门了，其实就在对面。很多本地人吃，早上人很多。人均14元。推荐干拌系列，绝得很
  第2站，饶记富顺晨光豆花
  也可以当早饭也可以当午饭，饭点人很多建议岔开饭点去。不好停车，附近有停车场就先停好走过去比较好。
  人均10元
  😘第3站，Soul long 咖啡
  咖啡很一般，但是装修很网红，时间充裕的可以去拍拍照。p7p8环境展示
  人均24元
  🤭第4站，鸿鹤仔姜鲜锅兔
  这是自贡招牌了，很多家。我们去的这家味道感觉不太辣，感觉还没得成都的好吃。但不是说不好吃哈
  人均32元
  😁 第5站，传统蘸水菜
  自贡最喜欢的一站，坐在街边吃太舒服了。很有小城的韵味。不能吃辣的一定要有心理准备，蘸水巨辣无比。但是非常好吃，好吃到我们一人买了几瓶它的蘸水回家。
  人均15元
  😍第6站，大安烧牛肉
  这家是本地人推荐的，两点要关门早点去。没啥惊艳的点。
  👍第7站，陈多多
  略过。在我们设计的路线上还有别的很多选择。
  👍第8站，姐妹小吃
  环境堪忧，但是味道确实很不错。推荐凉面。人不多的话可以买点它的饼子回去，回甜回甜的，很筋道
  第9站，邱金小炒
  这家成都原来也很火，不过自贡是发源地。这家河边的位置，吃饭还是很舒服。爆炒系列都很好吃。
  第10站，厕所兔
  晓得自贡的人估计都晓得这家。环境确实在公共厕所旁边 味道是真的绝。五星推荐干锅兔，是没吃过的做法。
  第11站，764厂烧烤
  这家位置会让你怀疑它的味道，开在商圈的，一般不是好吃的烧烤都比较接地气嘛。但是大胆得去，非常好吃！我很久没吃到过这么好吃的烧烤了。
  最后，大家可以去B站更直观的看😘搜"皮蛋历险记"~记得一键三连哦⊙∀⊙！
  本次行程安排是本着最节约时间来的，大家完全可以闭眼跟着吃哈，也可以适当删减，确实都是大顿大顿的。

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  莉莉安_1931 2022-03-26 14:52

  人很多的馆子 面对面两家
  都是一样的名字 人很多的
  我觉得很好吃 第一次吃有藿香的蘸料
  还不错
  姜丝鸭很好吃 我很喜欢
  还喝了没喝过的豆瓣汤 不错的
  豆花很嫩 蛮好吃的
  点了一个不辣的兔子 也好吃的哈
  也不贵 很多当地人在这吃

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  大树仔儿 2022-04-02 16:12

  离开自贡的最后一顿饭必须还是要吃鲜锅兔。自贡满街的餐厅都是特别擅长烹饪兔肉，麻辣鲜香，入味化渣。
  这家店在一条安静的小街上，传统装修，味道令人惊喜。我们点了鲜锅兔，冷吃兔和火爆兔肚，真的可以连下三碗大米饭

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  螺蛳粉大_9186 2024-07-03 12:01

  来自贡找朋友玩
  试了试网上很火的飞虹鱼馆
  鱼确实好吃！鲜香嫩辣！很不错 很下饭
  兔子中规中矩，份量有点少
  鳝丝差点味道，但是很香
  肥肠腰花好吃 说到都流口水
  其他炒菜也挺好吃
  阿姨们服务态度很好

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  Joy_9657 2021-09-22 00:00

  一家老店，环境就是自贡接地气的那种，但为了味道可以忽略这些。一点过去都还是满堂，等了一会。最爱的爆炒腰花、爆炒肚头火候恰到好处，很嫩，味道也是很巴适。夏天南瓜绿豆汤是必备，那个河虾也是炸的很酥脆，小朋友吃了很多。

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  momoko_6132 2022-04-02 20:57

  今天中午提前去扫墓了然后过来吃豆花儿，
  豆花儿依旧还是那么棒，嫩气；鲜甜，
  吃了这么多家蘸水，还是最喜欢这家，料少不渣翻翻的，
  腰花儿这家依旧超棒，和成都某醉的味道没得啥子参差，嫩气，入味，锅气足，大份儿。
  
  兔肚脆嫩，但是没有海椒面先码过还是差点味道，不巴味注定嚼了两三口之后还是会盖不住那个味道，某金的兔肚还是自贡的YYDS，但我很喜欢这家的家常味，吃了负担不大，舒服。今天还吃到了久违的牛皮菜，吃了三碗豆花儿，开心。

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  sope_7733 2024-07-02 17:55

  终于和同事们来打卡了！味道真的太巴适了，特别是那个「干锅兔」里面的香菇jin满了那个红油，特别香，稍微有点辣，配啤酒刚刚好！
  「鲜椒兔肚」脆蹦蹦的，食材非常新鲜，自贡不愧是做兔子的始祖，太好吃了
  下次还要来！

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  JAJA_3204 2024-07-03 13:22

  四食神又名厕所免 正宗自贡“厕所免”被我找到了！
  椒二荆条和仔姜一起炒，免肉嫩而不柴，细腻爽口。
  招牌厕所免，做法偏川式/江湖菜Q，味道很像辣子鸡，辣椒中找免丁。免肉过油的时问刚刚好，不会那么焦那么硬，总体上来说很香，我个人更喜欢
  这个。
  果然，没有一只兔免能逃出四川!

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  染鱼茶 2024-06-01 21:56

  需要提前电话预订！餐馆备菜有限，没有预订的话很有可能吃不到兔子。环境确实不怎么样，服务也一般，点菜的时候并不会照顾人数提醒菜量。但是好吃是确实好吃，由此其它的问题都可以忽略。腰花很绝，很嫩且完全不腥，当之无愧第一名。兔子，牛掌也无一踩雷。

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  狸狸_8437 2022-04-27 10:38

  离灯会和恐龙博物馆都非常近，大概开车十多分钟吧。
  店在一个乡里还是镇上，感叹还有自己的专属停车场，大概能估计到平常的客流，感觉一个店撑起了整个乡镇。
  葱葱鲫鱼是招牌，吃的时候小心刺，每个里面都有蛋，是我喜欢的。葱葱卷就是我小时候吃的春卷，外焦里嫩。
  服务就不要指望了哈，点菜靠吼，上菜靠催。

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  李别再吃啦 2022-01-30 22:34

  这家店的菜听说都是现点现杀的，今天来吃吃看。
  由于不知道圆圆对于辣度的承受能力，我们点的微辣。
  「仔姜鴨子」哈哈，配菜超级多，鸭子颗颗很小，要慢慢嚼。
  「子姜田鸡」田鸡有点瘦。
  鸭子田鸡没有使用四川常用的豆瓣酱，呈现了肉质的鲜甜和辣椒的清香，舒服。
  「红烧黄鳝」蒜香十足，黄鳝煸出些许胶质，带点焦香，香味四溢。
  小资野味，微辣缺了点野的意思，下次试试正常的辣度。

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  无辣不happy 2022-04-24 00:17

  味道确实巴适，不愧是烧烤界的扛把子，想吃的赶早哦宵夜当晚饭吃的烧烤，7点开门，（不是节假日去的）5点左右到的，排到了4号，差不多7点左右吃到的。上菜的速度还是比较快，很快就能上齐。菜品种类也很丰富。
  是炭烤，吃起来很香，辣味也很足，越吃越有辣味。
  印象最深的几个菜：芋儿（超级耙，很入味）、掌中宝（穿插着小米辣，一起吃辣味十足）、鸡尖（烤的外层焦焦的，非常的香）、饺子（韭菜馅儿，一口咬下去还有汁水）。暂时还没有踩雷的菜品

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  一只Rosie 2024-04-29 21:32

  最最出名的鸡脚，别家做出来鸡脚就是硬硬的，但他家是糯糯的，有点像有友凤爪和别家的区别哦
  他们家鸡脚是切成小坨小坨的，每根手指都是分开的，不像耙鸡脚那样一整只，老公说也是大货车师傅传开的，师傅们在等卸货的时间很长，切成这样小块块可以多打发一些时间，喝瓶小酒，再来盘花生米，东家买只兔，西家炒个腰花，时间一晃就过了，结钱走人～不得不说，大货车师傅们才是会吃啊
  一份鸡脚要65元，分量不大，放成整只应该也是数的出来的我来回100多公里专门来吃的，贵不是我的错，确实是他的错
  每桌都点了凉粉，味道中上，值得点一次
  胡豆很不一样诶，炸过的胡豆，上面放的叶叶味道怪怪的，老公说是艾叶，因为这是艾叶镇……🤨
  凉虾很好吃，特色，里面居然有冬瓜条和芝麻，嗯～意外

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  格格_8826 2022-04-24 21:36

  【味道】必点三嫩：火爆腰花，猪肝，肚头。真的太好吃了，干饭几碗。特别是腰花，考手艺哈。父母辈都算会做菜的，都没炒过那么好吃哈。
  【位置】有点偏。第一次来自贡，我也不熟悉，只晓得找好吃的，朋友开车接送。市区过去要开40分钟，烧油

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  彼岸花开_6088 2024-06-27 19:38

  自贡开了十多年的老店了，桥头三嫩在盐帮菜里还是相当有名气的。这家店无论从刀工、火候还是味道都无可挑剔。大家有机会一定去试试

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  琪仔爱跳舞 2019-10-02 00:00

  自贡！吃兔子！到自贡一般都要吃兔、蛙、鱼，今天先吃兔子～
  本地朋友带来尝鲜，一定要喝点酸奶、吃点米饭保护肠胃！沾醋可以中和一下辣度！
  1、不是太辣的：冷吃兔、凉拌兔肝，香甜，可以不沾醋。
  2、炒菜类：火爆兔肚、火爆肥肠，火大炒的很嫩，不是特别辣。
  3、热菜类：璧山兔的茴香味更重，鲜锅兔是仔姜味重，盆盆鱼肉质嫩。

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  小乳猪v 2022-04-02 18:13

  自贡不辣菜的代表，虽然除了招牌长生面和鸡汤米线外也是辣的。
  专门按照朋友推荐，去了大安区红旗路的总店，略远，好停车。
  因为前一晚吃了辣的，又吃了烧烤，早上就想吃口清淡的，缓和一下肠胃，直接上了招牌长生面。感觉就是药膳鸡汤煮面，闻起来很香，吃一口，满满的鸡汤味，还配着滋补药材的味道，很搭，也不觉得腻，早起空空的肠胃直接满血复活，最后连汤都喝了，又可以去跟辣辣美食战斗的一天。
  以上

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  糖糖柠檬蜜 2022-02-05 10:23

  凉皮卷也太好吃了！建议非自贡人给老板说少点辣椒！自贡辣椒太辣了！少点偏成都口味，超级好吃！凉皮那一层薄薄的，里面的凉皮条和其他素菜和凉面味道调的很好。一口下去，香！旁边卖绿灯汤的阿姨超级热情，辣到的喝点吧！哈哈

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  DerekZzY 2022-04-04 19:16

  传统蘸水菜名气挺大，雨天从成都专门跑过来吃，整体体验不错。
  
  各类蘸水荤菜都是12元一两，一两就是半碟的样子，都是已经煮熟放凉的肉。重点说下蘸水，口味重的可能喜欢，但我觉得一般，太辣，油味太重，味型比较单调。
  
  「鸭肠」「白肉」「蹄筋」蘸水菜点了六七种，个人很喜欢的有鸭肠、白肉、蹄筋，尤其是鸭肠，脆嫩十足，裹上蘸料一口下去相当巴适。蹄筋块头大，很有嚼劲，满满的胶质，口感也是比较顶级的。
  
  「火爆腰花」用韭黄炒的腰花还是可以，但算不上惊艳，味道足，辣味够，腰花火候掌握得很好。
  
  最后两个人消费160元，菜品味道不算太惊艳，但也可以了，4.5星。

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  小卖部老_1593 2024-07-01 12:02

  「黄喉」俏头有韭黄，吃起回甜又香，黄喉鲜脆爽口，配上两瓶冰啤酒，必然很巴适
  「炒鸡脚」鸡脚软糯，一敏就化，很入味
  「鲜椒兔」招牌的招牌，兔子的味道处理的很好，兔子肉鲜嫩
  道道都是经典，玻璃瓶的峨眉雪很有年代感，停车必须车库，店在广场里面，需要走进去

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  糯糕_349 2022-05-13 19:47

  来自贡吃的第一顿饭，果断选择了这家评价很好的鲜锅兔，不负众望，味道相当好，凉粉简直出奇意料的好吃，哈哈哈，兔头感觉没有成都的好吃，但可能因为做法不同，还点了个干锅兔，个人感觉干锅兔没有鲜锅兔好吃，比较普通正常

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  小白队长 2022-02-16 19:13

  自贡灯会｜别错过的老字号地道美食【下】🐰小吃篇。前一篇都是中餐类的下饭菜，这篇主要是小吃类，收藏起来慢慢吃～
  图2⃣️灯杆坝豆腐脑水粉(东方广场店)：豆腐脑和细细的水粉上面散上酥黄豆和很香的辣油，是老板自创的搭配口感很嫩细粉也入味，这个别的地方吃不到很有特色。
  地址：东方广场坡坡上。
  🎀
  图3⃣️姐妹小吃：这家宝藏小吃店很多人从小吃到大，用银耳熬出来的八宝粥，又香又糯的。🌟锅盔夹凉面、凉粉很香又有嚼劲。哨子水粉才几块钱价格超划算。
  地址：广场路泰丰和平广场东南38、39号门市。
  🎀
  图4⃣️【传统蘸水菜】：自贡特色菜之一，生意很好开了很多年的苍蝇馆子，拌菜是现成的适合每种菜点一小盘都试试。比如手撕兔🐰、鸭肠、牛肉、兔肚，素菜我喜欢空心菜。蘸水麻辣浓郁一上头停不下来，但不能吃辣的少蘸点，或者点一个砂锅丸子汤解解辣。
  地址：春华路与华园街交叉口好利蛋糕旁边
  🎀
  图5⃣️詹红烧烤🔥：自贡烧烤数一数二的，非常好吃就是位置偏了点，建议不要给老板说加辣🤭牛肉、腰片、鹌鹑蛋、鱿鱼、豆皮这些常规的随便点不踩雷，我还要推荐他们的饺子，🥟饺子是自己做的本身就挺好吃的，老板烤的饺子皮有点点脆，味道绝了~早点去不然要排队等1-2个小时。
  地址：老鹰扁路商业银行文峰山支行
  🎀
  图6⃣️英祥父子凉皮卷：大众可能叫自贡味道。很多人从小吃到大。店面小小的，这家主要是吃凉皮卷可以自己选麻辣或者酸辣的，很大一张凉皮卷里面夹的凉面裹成一个卷，夏天可以试试凉虾。
  地址：丹桂大街409号丹千盛超市
  🎀
  图7⃣️长生面：这家店的招牌长生面是浓郁鸡汤面，很鲜汤都会喝完那种。不过我更喜欢牛肉干担面，自贡吃面特别爱干拌的，调味丰富面条很入味，混着大块的牛肉吃着很香。
  地址：红旗路114号
  
  有什么推荐的要给我说哦，之后有其他好吃的会再加上去。
  🎀

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  百灵树 2021-06-14 00:00

  这个店特色是吃切猫儿，三种口味全部安排上，没想到都好吃。鲜椒的辣的很爽，又辣又想吃，停不下来，干锅的油香酥软，卤切猫儿香气四溢，打包回家下酒太爽了。盘龙也好吃！油炸的小鱼太酥脆了！最后就是有点小贵。

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  十二超爱吃 2022-02-10 11:59

  位置挺好找
  刚吃第一口觉得还好
  越吃越感觉不错
  可以试一下

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  Romeo_8131 2020-12-15 00:00

  这家据说是大安烧牛肉的总店，位置很好找。
  
  先说味道，确实是很不错的，特别是笋子烧牛筋，很赞！但萝卜烧牛肉就很一般，主要是牛肉的品质不是太好，很硬，文理也没体现出来。蒸牛肉里面几乎没有牛肉，都是筋啊皮啊的，味道也不行。
  
  店面感觉还比较清新，大众消费的感觉吧；上菜速度很快，这一点值得肯定。没尝试过的可以试一次！

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