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  pzshe 2024-05-31 20:05

  在自贡跟着本地人吃碗长生面
  一定要去总店，味道鲜美，带着淡淡的药材味(我就只认得出当归的味儿~)是我喜欢的味 了~
  别人点了份牛肉麻辣，看着油汪汪，味道一定够劲~牛肉软嫩不柴不算太惊艳
  我弱唧唧的胃，只能来碗鸡汤面，不忘再来一碗冰粉。
  在这里 绝对是爱麻爱辣的天堂~(连水粉里面都是辣
  子 我真的弱唧唧的小胃劝退......

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  小小_1369 2024-04-24 18:55

  自贡人都说辣的面🥵
  回自贡后专门去打卡杨八面 生意太好了 还排队了
  点鲜椒牛肉 碗杂 红烧牛肉 等了几分钟才轮到 趁热霍转 第一口还好 后面好像打开我的味蕾 越吃越香 辣懵了 面是小的细面 面加了豆芽 吃不得辣不要去

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  一只Rosie 2024-04-29 21:32

  最最出名的鸡脚，别家做出来鸡脚就是硬硬的，但他家是糯糯的，有点像有友凤爪和别家的区别哦
  他们家鸡脚是切成小坨小坨的，每根手指都是分开的，不像耙鸡脚那样一整只，老公说也是大货车师傅传开的，师傅们在等卸货的时间很长，切成这样小块块可以多打发一些时间，喝瓶小酒，再来盘花生米，东家买只兔，西家炒个腰花，时间一晃就过了，结钱走人～不得不说，大货车师傅们才是会吃啊
  一份鸡脚要65元，分量不大，放成整只应该也是数的出来的我来回100多公里专门来吃的，贵不是我的错，确实是他的错
  每桌都点了凉粉，味道中上，值得点一次
  胡豆很不一样诶，炸过的胡豆，上面放的叶叶味道怪怪的，老公说是艾叶，因为这是艾叶镇……🤨
  凉虾很好吃，特色，里面居然有冬瓜条和芝麻，嗯～意外

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  猫猫咪洗咪洗 2024-06-25 21:09

  以前每次来自贡都去吃石沟，但是名气太大，份量少味道也没有那么惊艳。
  
  这次闺蜜说要带我来吃她心中的No1，就在艾叶镇旁边，停车不好停，我们都开在山上的田边上去停车了。服务还是可以，虽然都是大娘大姐。一看有客人马上让我们等等收拾桌子。鳝鱼因为现杀比较慢，可能要等半小时以上，不过这个味道确实也值得等待！鱼蛋比鳝鱼辣，吃来辣冒汗了。不知道是鲫鱼蛋还是鲤鱼蛋，没吃完打包了。
  
  好吃的还有这个南瓜尖，炒的很香很有锅气。两个人消费227，无饮料。还是可以。因为我们起码点了三个人的菜，份量对的起价格。点赞。下次还会再来。

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  何三_1050 2024-07-05 18:38

  到处都能看到这家店的宣传，到了自贡一定去打卡，特点——辣，超辣，喜欢辣的朋友不容错过

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  EnMangeant 2024-05-16 23:58

  自贡的朋友推荐的，兔子必点，还有蔬菜，千层肚，鸭肠，我们嘴馋还点了一只冷吃兔打包带走！
  
  微辣，不是我的底限，但没有那个胆量往上提辣！毕竟自贡朋友给我寄的家里的兔子都是减辣版！
  
  店里的嬢嬢和小妹都特别热情，教你怎么蘸，怎么吃，看你油不够了还会给你加，通过蘸水的味道，给我勇气在这里吃冷吃兔，50分钟，现杀现做，每次确定要，他们就朝着厨房大喊一声：“杀！” 虽然有点残忍，但冷吃兔真是兔中极品，人间美味，下酒神器！一份105，比昨天160四斤的渣渣兔强多了，感觉被渣渣兔坑了，四斤比这个少太多了。
  
  ps 隔壁的凉糕冰粉，不好吃！不是手搓的！很便宜但，报吃！

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  开心吃成都 2022-02-13 20:33

  春节假期最后一站：自贡，美食打卡第一个店：宏发饭店，记忆中还是六年前吃了这家店，环境依然是苍蝇馆子的老样子，不过依然挡不住好生意……点了他家最拿手的几个菜，仔姜田鸡味道不错，藿香鳝鱼属于中等水平，鲜锅兔淡了盐味，一般般……这次来吃觉得没有以前那么辣了，可能老板改良过了吧！总的来说还是比较不错的，推荐……

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  生吃萝卜熟吃肉 2024-05-29 09:36

  一直心心念念的自贡江湖菜，终于吃上了，哦耶！位置在一个小商圈里面，需要步梯上到二楼。生意特别好，我们晚上10点多去，还是高朋满座的。味道很好吃，够麻够辣，食材很新鲜，香牛肚这些吃起来一点腥味没有，下次来自贡还要再来打卡。

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  小卖部老_1593 2024-07-01 15:13

  门店扩张了，排队不用等这么久了
  门口也有画线位置，停车也方便
  「手撕兔」比点，兔子处理得很好，全是纯肉，蘸水吃起很安逸，略微有点干辣
  「兔肚」脆口的一个菜，稍微有点味道
  「砂锅圆子」汤鲜味美，砂锅的蘸水偏回甜一甜，相对来说没有这么辣

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  上善_1342 2024-05-08 19:42

  好多年前在自贡吃过晨光豆花，那个香辣的味道儿一直留在心间。这盘去宜宾，正巧中午饭点路过自贡，丝毫没有犹豫，直接冲向晨光豆花店。
  
  到了才发现，几年时光，这家店扩张了几倍，原来店铺的左右和对面已全部是他家的了。饭点时光人气好旺，幸好还有一桌空位。
  
  每人一套豆花饭是必须滴，再点上红油耳片、火爆兔肚、鲜锅兔，简直太费饭了。我这平时大半碗就够够的人，这餐居然吃了两碗半。豆花加秘制蘸水完胜所有菜品。
  
  临走每人买了一瓶豆花蘸水，18元就能让我们到家也可以复刻出自贡的美味，开心

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  食欣_2643 2020-01-20 00:00

  好吃的菜，会发光传说中的老馆子。首先，虽然是苍蝇馆，但是很干净，先好评。
  
  爆炒腰花：刀工一流，锅气十足，味型正确，火候精准
  
  哨子脑花：毫无腥味，味道鲜辣，层次丰富，口感嫩到极致
  
  蚂蚁上树：教科书级蚂蚁上树，我没有吃过更好吃的蚂蚁上树，锅边醋锦上添花
  
  凉拌猪耳：凉菜必点
  
  唯一小小遗憾就是鳝鱼略不脆，但瑕不遮瑜。
  
  鱼蛋没有了，差点哭死在现场。

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  贪吃的野原广志 2022-04-01 19:59

  真的爱了
  下饭神器这家店
  我真的爱疯了自贡豆花
  凉拌菜的红油太太太香了
  就是有点点咸
  吃不了太咸的可以备注一下
  豆花是最推荐的然后是我最爱的回锅肉
  分量每一份都很足
  每一份都很下饭生意也是超级好那种
  自贡的餐馆真的可以秒杀成都～

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  AAAAAaaaax 2024-02-21 22:26

  没来之前就通过朋友推荐在淘宝买过邓大姐冷吃 是我喜欢的口味
  在菜市场里面 不好停车 我们是停在附近一个4s店走过来的
  兔子70，牛肉90，阿姨称的时候也会把多的油漏出去，不会一袋里面全是辣椒和油
  「冷吃麻辣牛肉」没有炸很干，很好嚼，味道也好吃
  「冷吃兔」和牛肉味道差不多 但是我个人还是最喜欢冷吃兔 虽然骨头多

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  peachpit 2021-10-11 00:00

  来自贡当然要先来吃兔兔虽然从小吃到大、来自贡必吃、但以前没有写所以只有最近两次的图。
  
  「鲜锅兔」懒得回四川最要吃够的就是子姜味型，鲜锅系列首当其冲，兔子很鲜嫩，注意别被小骨头磕着牙。
  
  「凉拌兔肝」兔肝是yyds，调味太好了，加了韭黄，没有一丝腥味，老公两年前来吃过，现在还心心念念。
  
  「麻辣兔腿」比兔头更有吃头因为肉更多，兔子那么活络肉当然十分紧实。
  
  「火爆兔肚」兔肚很脆、主要吃个口感。
  
  「冷吃兔」虽然本人更喜欢青花椒味的，但馆子里不好找，由于可以打包，大家都忙着吃别的了。冷吃兔就是一个base的存在，不一定最好吃，但一定会点，这是基本的仪式感。
  
  「萝卜汤」萝卜十分化渣，解腻，以前切的坨坨，现在切的片片。
  
  吃完在居民楼间走走，nice。

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  PeterPan_9953 2024-06-01 13:29

  到自贡游玩的时候到蘸水菜排队，排队时间很长，看到旁边这家邓婆婆蛋烘糕，想着可以先垫垫肚子。小小的店铺也有挺多人排队，扫了一眼发现有蛋烘糕、糖油果子、凉糕，提前选好了蛋烘糕口味，还是喜欢肉松和奶油的，做好以后立马开吃，味道还是不错。

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  番友_50753 2024-07-05 10:09

  二刷石沟大饭店，菜品口味跟第一次来还是有变化。
  鱼蛋，招牌菜，入味没有第一次好，鱼蛋有点撒了。
  火爆腰花，腰花还是比较脆，腥味压倒了的，这个菜跟上次一样。
  牛肉丝，搭配本地小香菜和仔姜，简直了，下饭首选。
  红烧肉，软糯粑

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  呆呆的吃着 2022-02-07 15:12

  【凉皮卷】
  凉皮晶莹剔透软糯Q弹，里面包了凉面和豆芽，麻辣鲜香
  【凉粉儿】
  很袖珍一小碗，是很细薄的那种，味道不算惊艳
  【绿豆汤】
  绿豆汤是热的，甜甜的

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  QingGua 2024-06-05 19:44

  运气好，刚好遇到老板给我们炒了一盘兔肚，味道确实不错。其他的菜整体吃下来就感觉很有自贡特色，辣就一个字。不喝水根本就吃不下去，又辣又烫。虽然很辣，但还是很嫩，很香。不过不建议大家都吃这么辣的，真的受不了。环境一般吧，价格中上还是比较贵的。

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  喝一杯草莓苏打 2024-06-23 09:31

  到自贡吃第一顿就被辣哭
  黄瓜鸡尖特别好吃 黄瓜保留了鲜味 鸡尖糯糯的 看起来不搭但是味道又特别和谐
  带鱼也不错 特别入味
  到的时候都晚上十点多了 店里顾客依然很多
  看得出来是当地小有名气的餐厅了
  打卡成功

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  小小考拉_8965 2022-03-03 20:21

  太太太太好吃了！
  自贡本地朋友推荐的一家店，干锅兔和冷吃兔都特别好吃，辣椒不是那种干焦焦的辣，而是越吃越香。鲜锅兔加了子姜就非常辣了，能吃辣的朋友应该会觉得非常好吃。

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  abcdefghiJO 2021-11-04 00:00

  冷吃届王者，里面的菜式非常多，但是个人而言觉得最🐮的，要属“中辣无骨冷吃兔”，肉不柴，入味，辣嘴不辣心，很经典
  兔头也推荐，唯一缺点可能带回去泡久了，感觉有点咸
  米椒牛肉很好吃，但是快把我辣死，不敢轻易再尝试
  兔腿有点肉多，不太适合我
  田螺很好吃，我都在微信定的
  呱呱肉实在太少了而且有点干
  忠实粉丝，加了vx买了超级多次了，隔离必备，提升幸福指数

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  枝头无涯 2022-04-16 15:22

  鳝鱼大概是近几年吃过之最了
  自贡真的是名不虚传的又盐有味的城市
  吃了三天，辣了三天
  鱼蛋一点腥味也没有，入味很好吃
  很久没有吃过这么好吃的鳝鱼了
  我问服务员为什么叫飞虹鱼
  服务员说是老板取的名字
  我还以为是特殊的做法

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  吃不胖是什么感 2022-04-20 21:15

  这家真的太太太好吃了！特意安排在了自贡行的最后一天，果然压轴的都很棒！我们去的时候刚好2点了，美女小姐姐还是接待了我们，吃到中途的时候店里不是很忙了，老板就和我们聊起了天，我看见他们在吃员工餐，还厚着脸皮去夹了他们的折耳根哈哈哈。连员工餐都这么好吃，太幸福了。推荐强烈推荐！

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  扭一块歪歪 2022-05-02 22:59

  「砂锅圆子」好恰！可以续汤，冬天喝很爽，暖呼呼的，配上蘸水菜，中和得很好(✪▽✪)
  「兔肉」「蹄筋」「沾水菜」兔肉很鲜嫩，很好吃，空口吃都觉得鲜甜，好爱吃兔肉哈哈，蹄筋也很新鲜，蘸水菜，其实很看中食材新不新鲜，蘸水稍微沾点就好，也不咸，在自贡吃得醉巴适的一次～
  
  环境是老馆子，室内室外都有座，木桌木椅，简单干净。
  
  上菜很利落，嬢嬢们忙前忙后招呼，有什么需要都顾得到的。

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  桐psy 2024-07-03 10:15

  我们足足等位45分钟
  超过13：10
  才终于在这家自贡盐帮菜老馆子吃上中饭
  不过没有白等、非常值得花费时间寻觅这一口
  
  「萝卜卷」第一次让我对红萝卜有了新认识
  有了辣油的加持
  萝卜和脆香的花生米一起吃
  就这道小菜一人就可以吃三碗米饭
  好像怎么都停不下来筷子
  
  「双脆」是小伙伴一路一直念叨的川菜
  终于安排上了
  黄喉和郡肝的口感脆爽在麻辣的点缀下
  经典川菜让人念念不忘
  
  今日份重点是「小米辣兔丁姜兔」
  哇塞自贡的兔子让人欲罢不能
  很辣、真得越吃越辣
  越辣越想吃的那种
  辣椒和仔姜里找嫩兔丁肉
  感觉像挖宝
  挖挖总归还有的
  
  唯一不辣的菜是「香菜嫩牛肉」
  大片的嫩牛肉下面还铺了莴笋丝
  不辣的菜也很下饭
  
  自贡的「麻婆豆腐」跟我们想象有点差异
  是汤汁比较多的那种
  好像跟以往吃的不太一样
  
  总之吃完这顿自贡菜
  特别是那个兔丁
  什么辣的菜都不在话下、没有任何压力了

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  Lulu_9272 2021-12-04 00:00

  网上推荐的冷吃牛肉，在菜市场里面。我大概数了一下，这个菜市有至少5家冷吃兔得店，包括当地比较有名气的一家连锁。邓大姐得冷吃兔比较干，有辣和不辣两种。相比兔子，牛肉更好吃。火边子牛头是自贡特色。菜市里面的店基本都试了，最后买的这家，因为相对没那么辣，也比较香。

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  PeppaGenius 2024-06-09 20:42

  苍蝇馆子的环境
  有温度的服务
  美味菜品
  
  青蛙和鳝鱼都有几个价位
  建议老饕选择140一斤的蛙 看起来小吃起来鲜 猜是野生
  鳝鱼很入味，连里面的大蒜都焖耙了，有土豆口感哈哈哈
  
  卤的膀和排骨，建议膀，能吃辣的沾点干碟，是重庆人都觉得过瘾的辣。排骨有点干柴，不够油润。
  
  是值得一来的餐厅

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  mora烦 2023-12-02 00:00

  是开了很多年的老店了，当地的朋友推荐的。
  我们过去就直奔他家，是在一个菜市场里面开的店，店不大，虽然没有一直排长队，但是时不时就有人来买，生意很好。兔子也新鲜。我买了抽真空的，又买了当时立马要吃的。
  图片上有电话，可以自取哦

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  吃不胖是什么感 2022-04-25 21:11

  我们来的时候很迟了，大概2.3点吧，所以刚好没有什么人，我姐说饭点的时候天天排队，看来我们时间还是选的好。点了很有名气的三嫩，还有一个什么汤，成都这边基本上喝不到，很好喝。不得不说生意好是有理由的，腰花简直绝了！可以用鲜嫩两个字来形容，而且完全没有腥味！点的这几个菜都很好吃！没有雷区，而且我们并没有像其他人说的吃了要拉肚子之类的，老板也很客气。下次一定还会来！

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