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  咖啡不要拿铁 2021-12-12 00:00

  和朋友来吃立玲宵夜 他们说一定要打包这家的蘸水兔进来吃 自贡的蘸水相当出名 这家的蘸水真的也是其中的王者 先还以为会很辣 结果超级香 一点都不辣 太爱这种对外地人友好的香辣口味了 忘了加微信 如果可以发外地就好了 味道超级棒 今天在自贡吃的都非常满意

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  你喜欢吃虾虾虾 2022-04-08 10:14

  以前吃立玲夜宵的时候，经常看见有人买这家的兔子，买了1/4个，刚好装一盒，配的一碗蘸水。老板说买半只，是配一瓶。兔子本来就是卤好的，就这样吃都行。「兔子蘸水」跟其他不一样的地方在于里面加了很多坚果，瓜子花生豌豆南瓜子等等，就吃坚果都还挺好吃的。

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  金牛牛plus 2021-10-24 00:00

  在威远耍了两天，回成都前专程开了20多公里来艾叶古镇买蘸水兔。只有半小时车程了，不过来觉得不划算一样。是个卤菜摊，只能打包带走，没啥环境可言。最有特色的就是蘸酱，一只兔配一瓶特色蘸酱，还搭配一袋花生米。蘸酱就是卖点，香辣俱佳，下饭都好吃。另外他家的冷吃鸭脚也不错，骨头都能咬得动，辣中带甜，比冷吃兔更好吃。

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  zzljlk 2021-09-22 00:00

  在立玲夜宵斜对面，生意好的不得了，味道也好得不得了。
  「蘸水兔」兔子是卤过的，有淡淡的卤香味和底味，蘸水虽然看着满满的红油，但是香气十足且不太辣，吃完也不燥。

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  麦片_1036 2024-06-22 19:12

  🌿环境：
  环境一般，客人还是比较多，挺嘈杂。适合快用餐，快撤退。
  
  🛎️服务：
  服务应该还是可以的，大姐们的服务水平都过得去。
  菜品：鸡丝凉面不错，推荐。
  凉拌牛肉、兔肚、跳水鱼、小煎兔味道还行。总之在市区内的餐馆里看起来是生意不错的。

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  食欣_2643 2020-01-20 00:00

  好吃的菜，会发光传说中的老馆子。首先，虽然是苍蝇馆，但是很干净，先好评。
  
  爆炒腰花：刀工一流，锅气十足，味型正确，火候精准
  
  哨子脑花：毫无腥味，味道鲜辣，层次丰富，口感嫩到极致
  
  蚂蚁上树：教科书级蚂蚁上树，我没有吃过更好吃的蚂蚁上树，锅边醋锦上添花
  
  凉拌猪耳：凉菜必点
  
  唯一小小遗憾就是鳝鱼略不脆，但瑕不遮瑜。
  
  鱼蛋没有了，差点哭死在现场。

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  爱喝奶的短腿儿 2024-07-04 18:00

  长这么大还是第一次来吃
  很推荐！甚至有点羡慕东锅厂上班的工友们
  
  工作日中午来的，稍微过了十二点就坐满需要排队了
  
  在东锅厂里面稍微有点绕，路边能停车但是生意太好的话不太好倒车
  
  「干煸肥肠」最推荐的一个！非常酥香不腻，非常下饭，干辣椒的香气也很足
  「生爆肥肠」也很好吃，是不一样的口感，偏软一点不焦香的爆炒口感（更费牙齿腮帮子），配菜葱和韭黄都很香
  「酸菜兔」点的三个炒菜里面最不推荐的一个，非常咸，兔肉嫩，但是本地太多好吃的嫩兔儿了这个就显得逊色些

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  爱因斯梦坦 2022-02-10 11:15

  真滴太好吃了兄弟们
  可能是过年 一共就只有五个菜可以选
  我们三个人点了一斤半的蛙和半斤鸭子
  再要了个萝卜汤
  属于是点杀哦 所以要等久些了
  味道真的没得摆
  太好吃了呜呜呜呜呜呜呜！！！！！！！
  位置也很好找 就在路口 而且店招也大
  下次还来！

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  lecco侯 2022-03-26 18:27

  一个很深很深的地址，人迹罕至。
  在废弃的工厂外面，沿着砖墙搭建的一条餐馆。
  腰花和鳝鱼都要提前一天预约，只点了番茄炒蛋、牛掌和兔，除了稍微有点辣之外，其他都是全方位满足味蕾。
  留个念想，下次来自贡把腰花和鳝鱼安排上。

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  九品中正 2022-05-08 20:00

  川菜分三大帮派：上河帮、下河帮、小河帮，这家应该算是小河帮川菜的代表了！
  
  近距离观察了师傅炒菜的过程：宽油猛烧，然后肉下锅，快速搅和三十秒后各种料下锅，整个过程一分钟左右。
  
  「爆炒腰花」腰花嫩到无以复加，爽口的那种嫩
  
  「火爆脆肠」「爆炒猪肝」同上，嫩到极致
  
  环境是真的土，味道是真的好！

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  GiRaffeM 2024-05-17 19:47

  🌿环境：
  苍蝇馆子代表，幸好天气不热，坐在室外屋檐边，没有想象的自贡菜那么辣。
  「家常葱葱鲫鱼」鲫鱼很入味，就是吃鱼有些麻烦。
  「火爆腰花」腰花好嫩，也很入味，还是偏辣的。
  蘸水菜也就尝试一次就够了，小米椒也好辣。

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  朴实无华的李四 2022-02-11 00:01

  听说我们要来自贡玩，自贡的朋友强烈推荐来体验一下当地人的早餐店。
  来了一下果然没得虚的，凉粉纯手工制作，刮刮刀起粉断，辣椒油味正鲜香，闻到就加速唾液腺分泌，入口唇齿留香，整了一碗一哈就光了简直不过瘾又来一碗

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  抛个硬币给我 2024-06-26 20:50

  环境：
  在新城区的市中心
  这吃的东西真的超级多，随便路边找一家抄手店也超级好吃，自贡的美味太多了。
  可能是端午节来的 每一家店的生意都很好
  
  服务：
  生意好的店就不要管服务了，店里很忙
  「炒鸡脚」这个鸡脚真的很好吃，一抿就化 ，很入味。一个人一盘都没问题
  鱼蛋也很下饭 好成绩
  整体很完美

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  一條大庫叉 2022-03-14 16:25

  鱼蛋田鸡 就吃小李🍴𝐂𝐨𝐨𝐥𝐜𝐡𝐚
  非常有必要来吃的一家
  真的可以说从小吃到大
  小李从坡坡上搬到桥这边来了
  下午的时间点儿 还是陆续坐了很多桌
  
  「卤田鸡」
  必点！！超级无敌巨好吃
  小李的卤菜味道真的巴适 同时解辣
  「仔姜田鸡微辣」
  就是说微辣也非常上头哈哈哈
  头道蛙蛙差把火 喊老板重新帮我们回了个锅
  蛙蛙很嫩 可以说是自贡菜一大特色了！
  「鲜椒鱼蛋」
  又一个特色！真的馋鱼蛋
  一盆盆的鱼蛋 特别加了鱼香提味儿 下饭才安逸
  「青笋泥鳅」
  相比较之下要逊色一些 但还是很巴适的
  分量合适 味道够 泥鳅肉也是多耙嫩
  
  另外
  特色肉肉都是点菜后现杀 上菜并不快
  急到走的就别来吃了 免得你心焦

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  大树仔儿 2022-03-30 22:34

  缥香兔的制作方式还挺特别的，应该是先烤制再热炒。肉质很嫩，入口没有看上去那么火爆，香味很足。在这居然还吃到了久违的鱼蛋，满满一大盘，简直是追忆了小时候的光阴又实现了鱼蛋自由。
  老板对他们的出品的信心写满脸庞充溢于言语。

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  Lulu_9272 2021-12-04 00:00

  网上推荐的冷吃牛肉，在菜市场里面。我大概数了一下，这个菜市有至少5家冷吃兔得店，包括当地比较有名气的一家连锁。邓大姐得冷吃兔比较干，有辣和不辣两种。相比兔子，牛肉更好吃。火边子牛头是自贡特色。菜市里面的店基本都试了，最后买的这家，因为相对没那么辣，也比较香。

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  先小锐 2022-02-22 10:33

  真的这是我来了几次自贡最满意的一顿，比较火的几个我基本都吃过了，但是这家我目前真的最喜欢，无论味道还是性价比都很好
  
  特色是这个缥香兔，应该是早就准备好的，点完菜没两分钟就上来了，这个做法完美的解决了兔子小骨头多的缺点，提前炸制，里面的小骨头都咬的动，而且火候把控很到位，完美的外酥里嫩，而且没有失去兔子本身风味
  
  鱼蛋也是我吃过的最好吃的鱼蛋，很入味，嫩度那些也刚好合适
  
  其它鱼还有春卷那些都很不错，真的是很推荐给大家

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  我有一颗_4350 2024-06-09 19:53

  菜品很新鲜，第一次吃烤毛肚和饺子，烤脑花一级棒，对于很少吃折耳根和脑花的我简直欲罢不能，总体来说和乐山的烧烤味道不一样，如果不能吃辣的，提前给老板说，但对于无辣不欢的我们来说，简直就是天堂

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  坤坤君 2024-06-22 16:55

  😆这家装修很小清新的邓婆婆冰粉🤩，是当地自贡土著推荐的哦。
  
  紧挨网红店两家《飞虹鱼馆》和《茹萍蘸水菜》，店内的妹妹也很乖。
  
  基本都是 7 块一份，冰粉、凉虾、土豆，分量都不错👏。
  
  冰粉是传统的翻砂红糖为主，土豆味道一般，但是分量比《父子凉皮》好太多啦。
  
  整体还行，就是传统冰粉的味道，没有花里胡哨的东西。

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  请勿拍打 2020-04-13 00:00

  上次路过的时候看到这家馆子，前不沾村后不着店的地方居然门庭若市车水马龙，路边还有人等位，遂决定一试。
  第一道菜上的腰花，被师傅的刀功和火候折服，腰花鲜嫩多汁，毫无腥味，起锅的时候火候最好，赶紧吃，三分钟内必须吃完，要不然后面就有点老了；接下来依次上菜，兔肚火候刚好，脆嫩爽口；鱼蛋，鳝鱼吃到了小时候的味道，非常难得的老手艺，重庆已经没有这种做法了，川菜手艺已经被江湖菜统治了；臊子脑花也很好，嫩滑不油腻，下饭神器；鸡脚烧的姜丝，很爽口，下酒。总体温和不辣，刚刚好，这才是川菜。
  总体很满意的

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  肖大小姐_2455 2024-05-05 18:05

  早上八点起来，九点到这里，已经坐满了，不容易找到一个位置，最好是自己守在那里等面条，八宝粥是需要自取的，确实很新鲜，传统八宝粥的做法，温热的，老少皆宜
  推荐「鸡杂干担面」「杂酱干担面」干担面系列，牛肉面很正常，没有经验的感觉，一定要点鸡杂干担面
  唯一不足的是菜叶子太少！！

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  Leanne爱美食 2022-02-12 12:38

  真的是太好吃的豆花饭 这味道真的绝了 果然一搜豆花饭名列前茅 粉蒸牛肉和鸡杂也非常好吃😋 豆花绵密嫩气清香味十足 蘸水味道堪称一绝 辣的和不辣的蘸水都非常香 个人认为不辣的蘸水更胜一筹 强烈推荐 虽然没有任何环境 但是一定要来试试 小小吐槽一下 一份豆花饭11元 分量少了点

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  JAJA_3204 2024-07-03 13:22

  四食神又名厕所免 正宗自贡“厕所免”被我找到了！
  椒二荆条和仔姜一起炒，免肉嫩而不柴，细腻爽口。
  招牌厕所免，做法偏川式/江湖菜Q，味道很像辣子鸡，辣椒中找免丁。免肉过油的时问刚刚好，不会那么焦那么硬，总体上来说很香，我个人更喜欢
  这个。
  果然，没有一只兔免能逃出四川!

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  孓焱_6201 2024-05-04 09:38

  「豆腐脑水粉」比想象中清淡，但很合适早餐吃，外带分装盒子特别棒
  「油糕」略油腻，但是外酥里糯，甜度适中
  「鲜榨豆浆」豆味浓郁很好喝

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  朱古力巧_4888 2024-05-19 16:30

  在一个市场深处的小店，不太好找，但是有名到随便问外面的商铺老板都可以给你说咋个走的地步。自贡的八宝粥和以往吃的不一样，很有特色，当然也很好吃，哈哈，一直念念不忘，凉粉味道也可以，凉虾听说好多年了，才第一次吃到，和凉糕味道挺像。去的有点晚了，好多都卖完了，老板很热情，虽然店面里面看得出来有些年头了，但是在那吃还是感觉多好[点赞]

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  安臣_194 2022-04-04 14:36

  至少提前一天预约，预约的时候最好把菜也定好，否则去也白去，我看网评差都说服务差、态度差、环境差，确实生意好我也会嚣张，吃环境的话也别来，但都没有说味道差，为啥要预约，都是保证菜品的新鲜度，有一说一，菜品的新鲜和味道值得二刷。
  
  「牛掌」⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️：最推荐，辣味适中，很软糯，我们的老人都赞不绝口
  「爆炒腰花」⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️：比网红大饭店的味道好，辣味适中
  「鲫鱼」⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️：按斤算，我们定的时候是按人头一人一条，我们家老人执意要把汤汤打包回去渎豆腐
  「壁山兔」⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️：一份两盘，应该有一只兔子，有没有其他做法不知道，但是定了兔子不明确做法的话默认璧山，份量比厕所兔足且更便宜，味道旗鼓相当
  「脆肠」⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️：超级脆，加了二荆条爆炒非常鲜香
  「火爆猪肝」⭐️⭐️⭐️：有腥味没压住，不过好在嫩
  
  堂食不大，只有两个灶头出菜，厨子只有一个，所以都是一桌一桌的出，即使预订了也要人到才开始炒，如果前面有更先到的，抱歉根据顺序来

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  霸天宝宝wg 2024-07-05 23:16

  太夸张了… 这家店所在位置非常偏僻，但我们中午到的时候还有好多人在排队… 店里面的冷气有点不太足，快被热死了 但是菜品很ok
  「火爆腰花」最喜欢的就是这道菜，师傅的刀工太好了，每一块腰花的花刀都切的很均匀很好看，尤其是味道！是我喜欢的味！巨下饭！
  「香菜牛肉」牛肉丝略微有一丢丢老哈，香菜脑袋狂喜
  「火爆肥肠」这个也好吃！干煸的肥肠比红烧的更好吃！
  「鲜椒鱼蛋」因为我不吃鱼蛋，所以没动这盘，但同行的朋友说hin不错
  「火爆猪肝」这道菜没有腰花好吃
  「子姜田鸡」个头太mini了哈哈哈哈哈哈哈
  「招牌鳝鱼」我吃出了一点药味…
  总的来说非常值得来吃一趟～

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  老蛋哥 2022-05-08 21:30

  第一次知道冷吃兔是原来在哔哩哔哩上看的四川话版本“小猪佩奇”，里头小猪总说要把里头那个兔子做成自贡冷吃兔，心里一直惦记着冷吃兔。住在成都之后吃过几次，好吃，但总觉得有些不够饱满还是。
  来了自贡找到这一家，发现！原来不光有冷吃兔，竟然是冷吃各种系列！口味和口感上都达到一定程度的冷菜了真是。

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  一只好吃狗 2022-05-05 13:35

  名气很大的自贡厕所兔，来看灯会专门找起去吃，没有停车场，要在狭窄的巷子里找停车位。
  名副其实的“厕所”兔，就在厕所旁边，没有环境，生意太好上菜慢，等了半个小时…
  所以重点味道：辣是真的辣，特别下酒那种。切得小的肉特别好吃，炸得很入味，切大坨了的就没那么入味。份量足，打包第二天变冷吃兔更好吃，但是也更辣，遭不住。
  尝鲜还是可以的，感受自贡味道的香辣。

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  sanxuan 2022-02-02 08:28

  首推：牛肉。
  几个口味的牛肉，缸豆牛肉，火边子牛肉，麻辣牛肉，五香牛肉。最喜欢五香的。不知道他家的秘方是什么，把牛肉搞得这么耙，又有型而不散。非常精致的牛肉干，一丝丝，吃耍，下早饭，都很好。
  缸豆牛肉在其中是比较贵的，因为肉质选择很讲究，牛身上只有一点点肉可以做成。
  还有兔子等，因为自贡的冷吃兔太多了，各自喜欢的口味不一，我就不多说。
  还有，各位，路边不能停车，注意电子眼。望坡坡下面去一点，左边有停车场。

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