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  木头乐了 2022-05-08 12:37

  自贡探店日记 这家真的是惊艳！五一假期去了自贡2⃣️天 去之前也做足了攻略 总得来说不枉此行 给我的美食之旅做个汇总吧～
  🥂飞虹鱼馆+汝萍传统蘸水菜（图2）
  推荐指数：🌟🌟🌟🌟
  鱼蛋 飞虹鱼 兔丁 玉米粑
  💰消费：238
  手撕兔 兔肚 鸭肠
  💰消费：73
  服务环境都很好 适合家庭聚餐 菜品味道中规中矩 缺一点惊艳 蘸水菜就在对街 我们直接打包过来一起吃了 蘸水确实很香真的是蘸鞋底都好吃😂吃到后面还是有点辣
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  🥂立玲夜宵（图3、4）
  推荐指数：🌟🌟🌟🌟
  鸡脚 牛蛙 凉拌豆腐干 凉虾
  💰消费：170
  鸡脚和牛蛙的味道都非常浓郁！这两个菜都是米饭杀手！写着写着又开始吞口水了🤤 但是菜品分量不大 上菜速度也稍慢了点 性价比不是很高 吐槽一下凉拌豆腐丝竟然卖20元 真是普通又自信
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  🥂家会蘸水兔（图5）
  推荐指数：🌟🌟🌟🌟🌟
  💰半只兔消费：62
  卤兔确实很香 兔肉紧实 不蘸调料吃着也是回味无穷～
  老板也很舍得给调料 给了两碗蘸水 一碗干碟 兔肝蘸干碟 简直不要太香！ 然后走的时候买了两瓶蘸水（老板不单卖蘸水 只卖了我们两瓶😅）拿回家拌鸡丝 拌皮蛋 人间美味
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  🥂易容烧烤（图6）
  推荐指数：🌟🌟🌟
  💰消费：295 人均：74
  本来想去吃764的詹红烧烤 但是据说排队很可怕😞然后出租车司机说他一般去的易容烧烤 我们懒得排队就去了 🥵味道很霸道 特别辣 后面我们四个人都受不了了 让老板第二轮少放点辣椒
  但是他家烧烤是油炸过的 吃起过于油腻 不干燥 没得乐山烧烤味道精致
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  🥂食神又名厕所兔（图7）
  推荐指数：🌟🌟🌟🌟🌟
  💰消费：232
  我感觉这次自贡之旅最惊艳的就是这餐‼️
  其他的菜在成都或许也能吃到倒差不差的味道 但这个干锅兔估计真的只有到了自贡才吃得到这个味道🤤越吃越上瘾 最后挑来一点兔丁都不剩了 好想念啊！
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  🥂鸿鹤子姜鲜锅兔（图8、9）
  推荐指数：🌟🌟🌟🌟
  拌兔肝 火爆兔肚 乌鱼 鲜锅兔
  💰消费：256
  这家好评不断 让我决定最后一餐一定要去这里
  味道确实做得好 不过吃到嘴巴里也是没有特别惊艳 都是可以想象出来的味道 自贡菜传统的味道 拌兔肝还不错 但他家冷吃兔不行 不够辣
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  在自贡真的每顿都离不开兔子 重口味的天堂 回来第一天就开始想念了🥰

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  小圆脸_400 2022-04-04 19:27

  四点半来，等了将近三个小时，终于吃上了！这应该是自贡现在最火的餐饮店了吧！排队的人之多，据说一号两点过就来排队了，简直疯狂。
  
  说下味道，就是很自贡的味道，重油重盐重辣椒，每一串上面都裹满了海椒，而且还码了小米辣，吃起来确实有点辣的，不过还是可以接受的辣度，不过个人口味还是喜欢吃乐山烧烤。
  
  在自贡吃的烧烤不多，无法评价说它在自贡烧烤里面排多少，但是属于如果在我家附近的话应该会选择的店，但是太远了又排队那么久的话，应该下次来是外地朋友来耍的时候了。
  
  服务态度还是可以，老板做生意的态度蛮有趣的，经常劝退后面来的人哈哈，也不希望网红来拍，毕竟已经够忙了。
  
  菜的话最推荐豆腐皮、兔肉、土豆片、饺子、鲫鱼、郡肝。中翅和五花肉比较一般。

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  李别再吃啦 2022-01-30 22:34

  这家店的菜听说都是现点现杀的，今天来吃吃看。
  由于不知道圆圆对于辣度的承受能力，我们点的微辣。
  「仔姜鴨子」哈哈，配菜超级多，鸭子颗颗很小，要慢慢嚼。
  「子姜田鸡」田鸡有点瘦。
  鸭子田鸡没有使用四川常用的豆瓣酱，呈现了肉质的鲜甜和辣椒的清香，舒服。
  「红烧黄鳝」蒜香十足，黄鳝煸出些许胶质，带点焦香，香味四溢。
  小资野味，微辣缺了点野的意思，下次试试正常的辣度。

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  午后的棉花糖 2021-12-04 00:00

  味道讲真是不错的
  没有饱腹感，感觉像是吃零食
  我吃了3个，就非常腻了，有一说一
  这个价格和这个份量真的绝了，8块钱，小小一个，里面就是几根豆芽，几根凉面和一两条凉粉
  
  凉皮的份量也极少
  隔壁的卖凉虾和绿豆汤的阿姨就温柔了许多，价格实惠，味道也超级棒
  如果有机会来自贡，可以来尝个鲜

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  吴与伦比 2022-05-02 22:46

  随便找10个本地人都会推荐去石沟和电子厂，但10个里至少有9个会再补充一句“石沟味道更好些”。地道自贡美食依然是“酒香不怕巷子深，食美不怕环境low”，要提前预订，特别是要吃青蛙🐸和鳝鱼，精选的食材配上独有的烹饪调味，目前绝对算得上盐帮菜的扛把子。
  厨师老板下得厨房上得厅堂，是位热情又贴心的资深老帅锅👨

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  番友_48145 2022-01-17 10:51

  自贡人的早餐吃什么——————
  小时候的早餐，我最爱的就是八宝粥和牛肉面/米线！八宝粥必须是一碗碗酒米饭扣出来后加汤加料的那种！那时候八宝粥一元一碗，牛肉面1.5一碗，钱不够只能选一种，每次都吃的心欠欠，后来长大了，牛肉面还在，这种穿透八宝粥基本消失了，百思不得其解为什么这种传统美味会没得地方卖了！终于，这次回自贡走点评找了一家貢井的，一点都不踩雷啊～成都的小伙伴也大呼好吃！这哈有点小钱了，必须都安排上！
  btw，八宝粥的精髓，真是冬条和橘红给的，小时候的命续起来了～

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  秋秋_3728 2021-12-12 19:50

  烧烤｜自贡 詹红烧烤心目中最好吃的烧烤 去自贡的美眉们一定要去吃！

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  逗逗儿_1894 2021-03-07 01:43

  超好吃的自贡菜！！去自贡不要再去什么桥头三嫩了，真的太难吃了。完全是炒作出来的。给大家推荐一家超级好吃的店：电子厂餐馆
  ⭐️地址⭐️
  电子厂餐馆 在高速路下来没多久的一个村里（具体地址看最后一张图，或看某点评），厕所都是旱厕 想要环境的朋友可以不用去了。
  ⭐️预定⭐️
  一定要提前一天或者半天打电话📲预定！！！并且预定时就要点好菜！要不然临时去基本吃不到。因为食材新鲜，所以有限。
  ⭐️菜单⭐️
  老板没有菜单，兔，鱼，炒腰花，鱼蛋，牛筋，兔肚，鳝鱼基本没有可以踩雷的菜，而且每样菜都可以用惊艳来形容。你可以让老板跟你说有什么菜。
  ⭐️辣度⭐️
  当然自贡菜肯定是很辣的了，肠胃不好的，吃不得辣的朋友就不要去了。
  ⭐️价格⭐️
  价格也很亲民，我们去过四五次了，反正人均就几十块钱，吃的超级饱！

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  小石酱MiuMiu 2022-04-13 23:41

  满分店铺！同行的伙伴说的值得从成都动车过来只为了吃这个兔子！
  鱼蛋太美味了，我吃了五碗饭，老板看到大锅子里面饭不够了，还重新给我们煮的！
  好吃到想当自贡人！

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  小果爱吃肉 2021-10-06 23:08

  ｜自贡探店｜石沟大饭店时隔四年，物是人非，再刷石沟
  店还是那个店，师傅还是那个师傅，人来人往，给原来偏僻的私房菜披上了网红店的外衣
  老师傅严格把控着食材的品质
  晚上6点开餐，我们5点过到的，师傅忙碌的准备着晚上的食材，现刮的鳝鱼，最大程度的保证了食材的新鲜
  整个店就一个师傅掌勺，上菜速度挺快，不经感叹老师傅厨艺的精湛和熟练，给人感觉像是深山里的武林高手
  师傅是宜宾老乡，四年前请我们吃了煎排骨，今天请我们吃了红烧肉，一家有温度的店，最后全部光盘

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  土豆倪 2022-03-10 15:39

  套用老板兼主厨的一句话总结：
  颠覆你对肥肠的传统认知！
  我确认！自贡菜的家常味本味。
  如果说盐重味大子姜多，是自贡菜的传统
  那这里就是自贡家头人的味道
  东方锅炉厂105车间食堂是前生，环境有90年代的痕迹，甚至是全样。
  「香酥肥肠」第一口像吃烤鸭皮，厚的那种，油腻被手工辣椒中和。只此一家特色菜
  「酸菜兔」酸菜太点睛了，不咸不酸，下口下粉下饭。兔丁特别入味肉质细嫩。也是吃哭的节奏。想打包回家。
  「炒糊的火爆肥肠」肥肠无任何腥味，洗得干净，切得大坨，量足，加了芹菜凸显香味，火候掌握很好。不费牙
  
  继自贡灯会、方特恐龙乐园后的又一自贡特色。

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  Jasmine_5515 2022-05-14 19:27

  四川除了我最爱的成都，还有就是乐山和自贡了！很大原因可能是喜欢吃他们菜系风格，当然也喜欢乐山自贡人，热情火辣爽快，所以菜也是这种风格哈哈哈！这次去搜到很多自贡美食，自贡这种江湖爆炒系列真是深得我心。有点巴点子环境控➕小洁癖。所以选了这家飞虹鱼馆。确实环境干净卫生、店家态度热情，味道也不错！是我喜欢的自贡菜！

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  小怪兽_1202 2022-05-11 23:06

  来点了四个菜，都是比较出名的菜，一个鱼蛋，一个蒸花鲢鱼，一个葱炒茄子，一个炒猪肝，味道都还是可以服务员还不错都有专门的人服务一个区。
  也是自贡比较出名的川菜馆子了，以鱼出名，在自贡兔是出了名的，能够在鱼这一到出名还是靠的自身特色。

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  神奇的张同学 2021-10-04 20:22

  自贡最受欢迎厕所兔打卡攻略冲呀～📍地址：自贡市同兴路93号附39号
  ⏰营业时间：9：00～21：00
  🍱特色菜：干锅兔🐰，双椒兔🐰，冷吃兔🐰
  推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
  推荐理由：
  1.这是一家已经开了20年的老店，味道正宗地道，做兔子简直一绝，毕竟这一个菜做20年，那肯定是行家了，干锅兔那就是满满一锅兔肉，配菜基本没有，全是干货🐇。
  2.兔肉又香又嫩，我可以就这兔肉干三碗饭 ，来瓶冰啤酒🍺配起简直不摆了。
  3.性价比高，价格不贵，小份168元，可供3人食，值得一试
  小tips:
  1.早点去早点去，尽量在11点半之前就到，去晚了排队两小时，等菜1小时，吃的时候人都要饿傻了 ，别问我怎么知道的
  2.兔子放到第二顿来吃口感更佳，简直绝绝子啊 ，别问我怎么知道 😍
  3.冷吃兔可以快递，省内外都是隔天到，需要的可以留言给联系方式，足不出户就吃能到自贡最正宗的冷吃兔🤭🤭

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  羽希筱玖 2022-04-20 10:55

  这家店很火，中午的时候，周围店铺生意都一般，这家店人来人往排队，不过翻桌很快，不会等很久。
  蘸水菜按照自己的喜好点就可以，蘸碟很好吃吃也很有特点，就是非常辣！需要格外注意，慢慢尝试。
  砂锅圆子很好吃，份量也不错。

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  非演员 2022-04-18 23:13

  我大自贡我最推荐的烧烤，老胡烧烤，没有环境没有招牌没有菜单，菜品很少但都是经典，老三样“牛肉，郡肝，排骨”，肉质还是很新鲜很资格

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  先小锐 2022-02-22 10:33

  真的这是我来了几次自贡最满意的一顿，比较火的几个我基本都吃过了，但是这家我目前真的最喜欢，无论味道还是性价比都很好
  
  特色是这个缥香兔，应该是早就准备好的，点完菜没两分钟就上来了，这个做法完美的解决了兔子小骨头多的缺点，提前炸制，里面的小骨头都咬的动，而且火候把控很到位，完美的外酥里嫩，而且没有失去兔子本身风味
  
  鱼蛋也是我吃过的最好吃的鱼蛋，很入味，嫩度那些也刚好合适
  
  其它鱼还有春卷那些都很不错，真的是很推荐给大家

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  virgo_1653 2022-03-17 23:02

  中午块一点到的，还是很多人，上菜稍微有一点久，但是这家的菜太和我的口味了，除了鱼蛋这个食材应该不是所以人都吃得惯，我也不行
  「冷吃牛肉」又辣又香！也不会很硬
  「鱼蛋」腥味盖住了的，但个人不是很喜欢这玩意儿，味道还是没毛病的
  「爆炒黄喉」点的是毛肚，新上的，略有点咸，里面的韭黄简直下饭神器，太香了！
  不能吃辣的悠着点儿

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  大树仔儿 2022-03-30 22:34

  缥香兔的制作方式还挺特别的，应该是先烤制再热炒。肉质很嫩，入口没有看上去那么火爆，香味很足。在这居然还吃到了久违的鱼蛋，满满一大盘，简直是追忆了小时候的光阴又实现了鱼蛋自由。
  老板对他们的出品的信心写满脸庞充溢于言语。

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  卷卷特梵妮 2022-04-05 20:53

  大名鼎鼎的邱金，朋友一直强力推荐下终于来了。点了切猫，里面的仔姜太下饭了。火爆系列必点，火爆黄喉用的大葱，火爆兔肚用的韭黄，味道完全不一样，干锅也好吃干香干香的。糖醋排骨很多酱汁偏甜，蒜泥炒的凤尾还不错。总的来讲食材新鲜辣而不燥，味道真是绝绝子，的确值得N刷

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  一只好吃狗 2022-05-05 13:35

  名气很大的自贡厕所兔，来看灯会专门找起去吃，没有停车场，要在狭窄的巷子里找停车位。
  名副其实的“厕所”兔，就在厕所旁边，没有环境，生意太好上菜慢，等了半个小时…
  所以重点味道：辣是真的辣，特别下酒那种。切得小的肉特别好吃，炸得很入味，切大坨了的就没那么入味。份量足，打包第二天变冷吃兔更好吃，但是也更辣，遭不住。
  尝鲜还是可以的，感受自贡味道的香辣。

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  胡吃海喝的水水 2022-03-31 16:23

  路过自贡 朋友推荐来吃这家
  2个人点了2荤一素一汤
  生爆肥肠 真的好好吃 不辣 带点甜酸口感 绝绝子
  兔丁 还行吧 中规中矩 不惊艳 也不难吃
  配兔丁的馒头口感很细腻 与外面卖的不一样
  凉粉味道也好 就是有点辣
  胡豆瓣汤 就有点普通了 胡豆瓣不是很沙 可能欠火候
  他家整体都可以 不像其他馆子咸辣偏重 这点很好！
  可以去吃

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  开心吃成都 2022-02-13 20:33

  春节假期最后一站：自贡，美食打卡第一个店：宏发饭店，记忆中还是六年前吃了这家店，环境依然是苍蝇馆子的老样子，不过依然挡不住好生意……点了他家最拿手的几个菜，仔姜田鸡味道不错，藿香鳝鱼属于中等水平，鲜锅兔淡了盐味，一般般……这次来吃觉得没有以前那么辣了，可能老板改良过了吧！总的来说还是比较不错的，推荐……

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  七宝_9303 2022-02-24 16:17

  离开自贡前的最后一顿饭，也是相当满意的一家店啊！而且当天是艳阳天，特意选了一桌户外能晒到太阳的一桌，伴着阳光吃下一顿美味，美哉美哉啊！
  他家有比较大的停车场哦，就在店面的对面嘛，来的人时候仔细看看，不收费的哈。
  我们点了葱葱鲫鱼斤，一份同样招牌的春卷，还有一份凉拌皮蛋，一份豌豆尖汤，首先我们都觉得豌豆尖汤太嫩太新鲜了，并且分量巨多！如果在重庆的青叶子菜汤，那里面的青叶子菜是绝对少数，但是在自贡，青叶子菜是绝对多数！分量太实在了，感人！一大钵都是豌豆尖，汤反而很少。关键味道很清爽，没有加味精盐巴什么的，还很嫩很嫩！
  然后就是凉拌皮蛋，够辣！里面的青海椒还是先煮了的哦，不是很生的那种，深得我妈的心。
  然后春卷很有特色，里面也是葱花为主，味道还是比较可口，外皮酥脆很香，基本每桌必点！不过适合当小吃而不是菜品。
  最后招牌葱葱鲫鱼，够辣！而且鲫鱼里面鱼蛋鱼泡都是保留的哦！我很爱自贡的辣啊！后劲很足！很给力！吃了两天回来上嘴皮都烂了，不过不后悔，还想去，哈哈！

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  百灵树 2021-06-14 00:00

  这个店特色是吃切猫儿，三种口味全部安排上，没想到都好吃。鲜椒的辣的很爽，又辣又想吃，停不下来，干锅的油香酥软，卤切猫儿香气四溢，打包回家下酒太爽了。盘龙也好吃！油炸的小鱼太酥脆了！最后就是有点小贵。

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  周盖盖儿 2020-03-25 00:04

  自贡最强苍蝇馆子之石沟大饭店这家店不管是在抖音，大众点评，朋友圈都火爆了得店。再加上老板女儿石沟西施使店子更上一层楼🤭
  我觉得作为餐饮最基本的是味道和品质，然后其他才是附加的。我们周一去的，到店一点过前面都还排了两桌，整个石沟村也是因为这个店每天才车来车往吧！
  我是第二次去，从菜品看得出老板是实打实的。就拿腰花来说，少了其他店花里胡哨的配菜，一般都是需要在配菜里面找主材的。这家店腰花分量确实是很扎实的，刀功一流，没有腰花的腥味，鲜嫩脆口。香菜牛肉也是招牌菜，一定要嫩姜夹着香菜再夹着牛肉吃。菜品不算很多，但是个个菜都好吃和实在。我们四大一小吃了二百四，还有五瓶饮料真的很不错，老板也并没有因为生意好了而涨价减分量。所以不愧是自贡这么火爆的苍蝇馆子之一。

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  食饕_5026 2020-09-04 00:00

  从小吃大的九九，在我心里跟邱金一个级别，只是邱金更懂得讨好市场，产品也是更贴合人们的好奇，而九九的出品就显得没有那么奇特. 朴实无华但是能代表家常味道，和石沟一样，很特别，但是也区别与其他家. 他们家最好吃的是爆炒羊肝，肝嫩，口感爽滑，腰花的刀法比较讲究，比石沟要好一些，最期待的是酸菜炒螺蛳肉，这是很多家没有的食材，还有小时候雨后的回忆，地木耳，只有雨后才有的美味，拌着酸菜辣椒混炒的野味，让人一秒回到童年，总体还是不错，20多年没变过，我觉得比艾叶鸡脚强太多！

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  Romeo_8131 2020-12-15 00:00

  这家据说是大安烧牛肉的总店，位置很好找。
  
  先说味道，确实是很不错的，特别是笋子烧牛筋，很赞！但萝卜烧牛肉就很一般，主要是牛肉的品质不是太好，很硬，文理也没体现出来。蒸牛肉里面几乎没有牛肉，都是筋啊皮啊的，味道也不行。
  
  店面感觉还比较清新，大众消费的感觉吧；上菜速度很快，这一点值得肯定。没尝试过的可以试一次！

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  Pluto_9963 2021-10-02 00:00

  这家烧烤店连个牌都没有，但是生意真的特别好
  排骨超级好吃！！很香！！肉质也很新鲜，比很多烧烤店的排骨都好吃！！！一定要点！！！十串都不多
  牛肉也非常不错，香！十串起烤，很多桌都是几十串几十串的要
  鼻筋和小郡肝相对一般，但是也不踩雷
  整体来讲这道很不错

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  abcdefghiJO 2022-02-11 11:38

  如果不是超级无敌巨好吃，我怎么会驱车200公里就吃个蛙呢？
  开玩笑的，因为重庆牛蛙太多，呱呱没有找到资源，正好有事来ji贡就专门来打卡，因为我爱呱呱！
  
  环境:桥头店，堂子不算小，装修不精美，还比较干净卫生，没有让我看到剥皮和血迹
  服务:开发票有点恼火，其他都没啥，还是定额票
  「仔姜田鸡中辣」绝了，朋友们，绝了，又嫩又入味，又辣又上瘾
  「干锅克猫儿」非常香，逮到骨头一起嚼了，但多吃两只还是有点腻，适合下酒，适合我下可乐
  「卤田鸡」实话实说，有点柴，有点咸了，因为价格不便宜我鼓捣吃完了的，但是是鼓捣哈
  
  待我再战！

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