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  予宙燊 2024-06-28 12:37

  打卡自贡no1的詹红烧烤！第二次去终于吃到了哈哈并且还是詹红阿姨亲自烤的哈哈哈，特意嘱咐少少少少辣，辣味刚刚好！和在成都盐坝詹红儿子烤出来的味道一模一样！🏻

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  小白队长 2022-02-13 19:41

  成都周边游｜来自贡看灯会，一定打卡的美食【上】。来自贡除了看灯会，它作为美食之都，如果来看灯会了就不要错过这里的好吃的。😋我推荐几家好吃的自贡老店，这篇炒菜多一些非常下饭记得要吃米饭！小吃下一篇再写。赶紧收藏啦
  🍀
  图2⃣️【艾叶鸡爪】自贡爆炒里必须要提的一款，能把鸡爪做的又嫩又有味，啃着别说多香。他们家其他炒菜也不错，按自己喜好点吧。不过自贡菜都比较辣先配好饭，或者让老板给你倒一碗洗菜的清水🤭。然后一定要去吃总店。这几年也有些加盟的店，不过味道没有老店的好。地址：艾叶街场口公交车站
  图3⃣️【鲜锅兔】没有一只兔子能从自贡活着出去，鲜锅兔、冷吃兔、璧山兔、玉米兔想的到的想不到的都有。鲜锅兔的特色我觉得是鲜辣。兔子口感非常嫩，里面的仔姜丝把鲜辣提升到另外一个高度。鲜锅兔的汤汁配面真的太好吃。吃鲜锅兔【鸿鹤鲜锅兔】、【兔行天下】味道都不错，之前五星街有家【朝天椒】很好吃，但是现在没有开了。
  🉑图4⃣️、5⃣️【食神又名厕所兔】这家是个十足的苍蝇馆子，七拐八拐才能找到。兔子自己选都是现杀先做，还能看到厨师炒制。它和鲜锅兔是完全不同的味型，厕所兔偏干锅一些的香辣感觉，里面的香菇有些还有点微焦，非常香。不过这家涨价比较多，性价比不太高。
  地址：同兴路93号附39号
  图6⃣️ 【大安烧牛肉】烧牛肉他们家的招牌。这个属于经典菜市，不像其他自贡菜那么辣。调味丰富好吃不辣，牛肉很耙，牛筋非常软糯。还有牛肉蒸笼，也可以试试。
  地址：五星街珍珠寺社区8组288号1栋1楼15号
  🉑️图7⃣️【陈记菌汤兔】又是兔兔，这次是清汤的兔子。汤没有什么调味，但是非常鲜。兔肉是无骨的，肉又滑又嫩蘸点蘸水一口就滑进肚子里。他们还有干锅系列也可以试试。
  🉑️图8⃣️ 品味美蛙鱼头火锅（方冲店）：美蛙火锅其他地方也挺多的，不过自贡这家美蛙味道非常好，蛙肉很嫩。汤底超浓郁煮蛙和菜都非常很香。自贡的藕又脆又甜要试试~早点去不然可能要排队了~
  🉑️图9⃣️【九九韭酒家】：这家苍蝇馆子开了很多年，位置比较偏要开车才能到，但是来吃的人还不少，这个季节是吃🐟鱼蛋🐟的季节，过了时间就吃不到。然后他们家爆炒腰花也是必点，都是下饭菜可以吃的饱饱的。
  地址：贡草路自贡标准件总厂西
  🐟🐟🐟

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  超级吃货大宝 2024-05-11 18:22

  特意开车过来吃的，在网上看到过
  结果真的，自贡没有难吃的菜
  很好吃！辣
  爆辣，服务环境都还可以，价格也不算贵，就是人多人多，但是真的很推荐大家来。

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  lanyy_7413 2024-06-10 10:53

  自贡真的太麻辣鲜香了！
  所以一定要来吃冰哈哈哈！
  这家店周围还有好多好吃的网红店哈哈哈
  排队的时候可以先来这里吃冰！他们家都是手工做的哈哈哈真的很好吃！还遇到了刚出炉的糖油果子，简直巴巴适适！又脆又甜太好吃啦！

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  y大冯 2024-06-03 20:40

  到艾叶镇的好多人都买了她们家，而且嬢嬢些超级热情！🐰是半只或者一只卖的的，实在吃不下，就买了只兔腿，上面还撒了各自香酥豆豆，又嫩又香又好吃😋买了两罐蘸水还送了两袋豆豆

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  独行的猫_9156 2024-05-12 16:48

  自贡盐帮菜不愧是名扬天下，第一次吃就爱上了……
  
  刷到阿贵盐帮菜，按着导航就来了，在一个小巷子里，整个一排店面都是他家的，而且错过了饭点还要等位，生意也太好了吧！
  
  也属于路边大排档，店家甩过来菜单和小本本，自己写。点好以后送到后厨，足足等了一个小时才上菜，着急的可以劝退了。不过作为游客还是继续等吧，不然怕到其他店踩雷。
  
  说实话，菜是真的不错，盐帮菜以辣出名，虽然几个菜都是辣的，但辣中带香，各有味道，真是颠覆了对“辣”的认知，以前认为所有的辣都是一个味。自贡菜实属川菜中的精品。

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  mora烦 2023-12-02 00:00

  是开了很多年的老店了，当地的朋友推荐的。
  我们过去就直奔他家，是在一个菜市场里面开的店，店不大，虽然没有一直排长队，但是时不时就有人来买，生意很好。兔子也新鲜。我买了抽真空的，又买了当时立马要吃的。
  图片上有电话，可以自取哦

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  橘子果酱_8689 2022-02-21 16:55

  自贡小吃合集｜土著从小吃到大的美食 人均5r每一道小吃都让我有想回自贡吃的冲动
  吃在四川 味在自贡
  自贡美食在我心中是蕞蕞蕞爱 无可替代yyds!!!
  过年回家 根本没有外出吃正餐的机会(家里的饭菜太好吃了)只能抽空出去吃点想吃的小吃塞塞缝
  我实在太懒 不想分开写 直接整个真实测评合集吧👍.🔸
  📍姐妹小吃
  一家在贡井老街的老字号小吃店 极具烟火气物价感人
  传统老式八宝粥 5r
  银耳汤熬的很稠 糯米饭相当软糯 有股白糖的清甜味 一碗下肚扎实又满足 梦回小时候的味道
  锅盔夹凉粉8r
  必点!!!好吃到跺脚 份量特别足 一个吃不完 锅盔是每天现rua 回甜有嚼劲 凉粉很软和
  打包带回家 外婆她一吃就知道我在哪儿买的👍🏻👍🏻👍🏻
  📍西西酱
  主打冰粉 小吃品种特别多 冬天 冰的一切都没有
  传统八宝粥 8r
  特别香料超多 橘红冬条花生给白芝麻 唯一逊色的就是糯米粒粒分明不够软烂 银耳汤多些会更好 一碗吃完顶到不行
  土豆炸菜全席 15r
  味道在意料之上 味道还可以
  📍土豆王子
  炸土豆 6r
  原来在檀木林车站后面巷子里 老板儿特别搞笑
  读书时蕞爱的一家土豆 一整个青春记忆 吃了十多年了
  赶在老板过年放假前去把最后三份土豆买了 吃到就满足
  味道还是一如既往的好吃 最爱土豆里的粉皮
  📍灯杆坝豆腐脑水粉(总店)
  自贡味道吃个情怀 记忆中的味道特别特别好吃
  豆腐脑 5r 豆腐脑水粉 7r
  豆腐脑超级无敌嫩 没有豆腥味
  辣椒油香辣 一口粉粉儿味精的味道 盐味淡了
  凉皮不好吃 😂机器做的 又厚又硬
  红豆油炸粑3.5r
  没想到这竟然是蕞好吃的 外皮香酥脆红豆微甜糯叽叽
  📍 新华书店 挑担担儿的摊上
  就他这盆辣椒油 蘸鞋底都好吃
  凉皮卷 8r
  真的好吃 一卷量就很真实 要顶《父子凉皮卷》两卷
  凉皮 还是挑担担这种手工做的才好吃 薄又软
  热凉粉 8r
  我不吃海带没尝 朋友说汤熬得特别鲜

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  漂亮的小丑 2024-04-22 21:35

  自驾来自贡，那一定是要打卡龚三夜市的，订的酒店就在这附近，比网上其他网友幸运，当天是营业的，人非常非常多，找个空位坐下，只有菜单，没有价目表，选择基本偏肉类居多，点了两个菜，是真的辣，辣到上天了，但是那种辣是让你停下来就想继续吃，很香，真的是绝，比成都的川菜辣多了

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  Stella小屋 2022-02-26 11:04

  不得不说，自贡菜就一个字，辣，听了朋友的推荐，来这家老字号店，进店位置已预订完，刚好还有最后一桌老板很热情，见我们坐下马上拿来菜单，我看了看，听了老板推荐，点了一份子姜🐸和双拼尖椒🐰再来一份必吃冷吃牛肉，很快菜端上来，闻着那股辣味儿，一个字，爽，吃完后我们各个辣得唏嘘

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  娇娇不焦焦 2024-07-01 18:38

  不在自贡市区，从乐山回重庆路过去吃的。师傅一个人炒，非常有锅气的美食。兔肚和猪肝是用大葱炒的，个人最喜欢腰花，腰花的配菜是韭菜。菜品确实黑嫩，连藤藤菜都嫩。吃完来碗南瓜汤，舒服。娘娘些挺热情。环境的话，没得环境，但是我喜欢这种街边美食的氛围。

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  MuteLoise 2024-07-01 02:16

  不愧是10点了还有一堆人来吃的夜宵店，周围的店铺全部都关了，只剩这家几乎都是满座
  
  环境一般般，这种店铺向来不是吃环境的
  
  嬢嬢服务还算到位，上菜很快，估计菜品都是现成的，因为一共就那几样。
  
  「鸡脚」是剁碎的鸡脚，不是整个的，所以很入味。刚吃两口不辣，越吃越辣
  「牛蛙」牛蛙也是碎的，除了吃起来有点累，别的没有可以挑剔的
  
  还点了个绿豆汤，味道虽然一般般，但是解辣神器

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  大树仔儿 2022-04-02 16:12

  离开自贡的最后一顿饭必须还是要吃鲜锅兔。自贡满街的餐厅都是特别擅长烹饪兔肉，麻辣鲜香，入味化渣。
  这家店在一条安静的小街上，传统装修，味道令人惊喜。我们点了鲜锅兔，冷吃兔和火爆兔肚，真的可以连下三碗大米饭

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  养驯鹿的仓鼠 2024-03-02 15:10

  试一下自贡特色豆腐脑水粉，鲜辣入味，粉很细，上里的红油海椒很香，豆腐脑嫩滑，很棒！

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  wzzy煎海椒 2022-03-12 09:27

  点了三个特色口味，长生面、牛肉面和干拌面。总体来说：干拌面辣椒油很香，吃了一半适合连同臊子一起刨来吃；长生面是中宽，不劲道，汤不错；牛肉面汤浓，牛肉耙糯，面条弹牙。
  如果还来，就点牛肉面和干拌面，叫一碗鸡汤搭配，美味。

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  murmur_5138 2024-07-02 23:23

  这一家和汝萍沾水菜属于自贡必打卡的馆子，两家在同一条路上，门对门。
  自贡小炒简直无敌，怎么都好吃。
  「鱼蛋」鲤鱼籽处理的很好，没有一点腥味。
  「飞虹鱼」鲈鱼，非常嫩，但是又很入味，每天好像还限量，我们正好点到了最后一条[点赞]
  「火爆黄喉」黄喉，比较薄，没有兔肚吃起来有口感。
  不要相信微辣，微辣也很辣，准备好冰酸奶或者牛奶。

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  李李李特别 2024-05-06 13:30

  开车过来七拐八拐，车可以停在对面的停车场或者路边，门口有一个古色古香的卫生间环境真的就不摆了，很简陋～自己找桌子坐下，在老板面前去点菜～人多出来耍可以点很多种类就是好。干拌面很好吃，佐料是有点东西的～凉面和土豆、凉糕都是不错的下午茶选择。八宝粥最特别，糯米加上各种小料，勾了点藕粉

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  西瓜_4751 2021-11-07 00:00

  在网上看了好几家冷吃兔，最后凭感觉选了这家
  在一个菜市里，进去的时候还看到一大车的兔子往里面拉，真的是没一只兔子能活着离开自贡啊
  买了冷吃兔、牛肉和兔腿，都很好吃，香儿不辣，回口有甜味，还有淡淡的橙皮香
  符合我的口味，不喜欢那种过于辛辣的
  除了兔肉太少没啥槽点

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  catty_7009 2024-03-31 19:20

  一个很隐蔽的地方的摊摊，价格特别实惠，要不是家人之前来过，根本找不到。
  「火爆肥肠」肥肠耙软，感觉是煮过再炒的不算特别辣
  「家常葱葱鲫鱼」和想象的有点不一样，是汤泡起的，不算太辣，很入味，就是鲫鱼本身刺多吃起来麻烦
  「素拼」我以为是水煮菜，结果是拌菜，挺香的
  「鱼香肉丝」不辣的菜，回口带甜，肉丝很有卖相

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  米条儿Maxine 2024-05-30 10:07

  自贡特色蘸水菜必须来尝一尝呀~
  
  这家是街边排档形式的老字号店，天气舒服的傍晚来吃很惬意呢。
  
  「红油蘸水」「鲜椒蘸水」两种沾水分别搭配白灼的肉类和蔬菜，口感味道各有特色，都还不错。「兔肚」肉类里面个人最喜欢兔肚，鲜鲜脆脆的。兔肉里面带皮的部位口感也好吃些。「烩胡豆」有个应季的豆子，是不是叫胡豆，应该是当地产的，总看到街边有阿姨在剥皮，烩出来很大一盘，味道也很好吃哦~

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  violet_9953 2024-06-02 10:24

  懒得跑艾叶那么远，就在华商这边尝尝。这边真是人头攒动，感觉整个自贡的人都跑这里来了。
  鸡脚被分解成小段的，很好咬，糯叽叽儿的，味型跟双椒兔差不多，里面的甜椒甜香，搭配子姜好好吃。
  另外点了个火爆腰花，火爆的锅气不是很足，葱段给人的感觉像在吃没有糖醋的糖醋腰花。
  总体还是很不错。

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  抛个硬币给我 2024-06-26 20:50

  环境：
  在新城区的市中心
  这吃的东西真的超级多，随便路边找一家抄手店也超级好吃，自贡的美味太多了。
  可能是端午节来的 每一家店的生意都很好
  
  服务：
  生意好的店就不要管服务了，店里很忙
  「炒鸡脚」这个鸡脚真的很好吃，一抿就化 ，很入味。一个人一盘都没问题
  鱼蛋也很下饭 好成绩
  整体很完美

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  石油工人小陈 2024-04-13 19:54

  真的好好吃好好吃的一家烧烤！出差就是期望来吃一口呀！总体评价，一个字——嫩！
  「烤牛肉」感觉才点，几分钟就上了，非常的嫩「烤排骨」肥瘦相间，一个人吃了五六串吧「鲫鱼」鱼肉很紧实。烤茄子真的比成都的好吃太多了

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  走一步丶再走一步 2022-03-25 14:17

  下高速后有一段小路，小车能直达门口，可以说整家店的环境比苍蝇馆子还苍蝇。是在一家老旧电子厂大门前，挨着池塘，背后一片油菜花地。
  「爆炒腰花」「牛掌」「壁山兔」「绿豆沙」「油菜」不知道是不是吃的自贡菜不够多，我感觉这是我迄今为止吃的最好吃的兔儿和自贡菜，以至于离开以后很多天还念念不忘，和朋友念叨着啥时候再去吃一次。
  强烈推荐吧，虽然环境不好，味道真的去一级棒。不过挺辣的，看到有的客人吃不了辣，一直吃醋。

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  小天使被迫 2024-03-26 18:03

  远远的超预期的好吃 店面不大 夫妻两个在经营的 鲜烧和干锅 我们点的鲜烧兔和干锅双拼 味道简直了！这里必须加感叹号 因为真的太好吃了 很香很嫩很辣很过瘾 嘶嘶嘶的吃 但是又停不下来 太爽了 如果下次再去自贡 一定去还会来这家吃兔子 还打包了冷吃兔 也很好吃 还能邮寄 哈哈哈 强烈推荐这家

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  小眼睛_1108 2024-05-27 16:52

  点了四道菜，最惊艳的是仔姜牛肉丝和葱葱鲫鱼了，确实好吃，尤其是鲫鱼的做法，不煎不炸，嫩嫩的就很好吃。不过吃鲫鱼自然是要小心了，卡鱼刺是受不了

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  abcdefghiJO 2021-11-04 00:00

  冷吃届王者，里面的菜式非常多，但是个人而言觉得最🐮的，要属“中辣无骨冷吃兔”，肉不柴，入味，辣嘴不辣心，很经典
  兔头也推荐，唯一缺点可能带回去泡久了，感觉有点咸
  米椒牛肉很好吃，但是快把我辣死，不敢轻易再尝试
  兔腿有点肉多，不太适合我
  田螺很好吃，我都在微信定的
  呱呱肉实在太少了而且有点干
  忠实粉丝，加了vx买了超级多次了，隔离必备，提升幸福指数

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  一把漏雨的伞 2022-02-21 17:00

  豆腐脑水粉看上去卖相就很好，两样混在一起也很搭，粉吃起来不咸，加上豆腐脑很嫩很入味，非常符合我的口味。绿豆粑也是很有特色的。

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  蛋蛋冲鸭 2024-06-01 21:34

  自贡人就是早餐都吃豆花儿饭和羊肉汤的干饭人啊！
  老字号晨光豆花不必多说，现打的豆花蘸水不是超市里的香辣酱可以相提并论的。
  
  随便点一道炒菜都超有锅气，锅儿就在你眼前，预制菜是没有生存空间的。
  
  即便如此，再好吃的炒菜，放在豆花饭面前，都是配菜。蘸水裹满的豆花ben起，轻松一碗饭下肚，太香了！

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  vivianh_5184 2022-04-01 14:31

  店面确实不大，后面堂子还是很宽敞！不过环境就是一般苍蝇馆子的环境。
  
  「豆花蘸水」，豆花蘸水确实独特，调料加了霍香的，辣辣的很下饭。
  「火爆兔肚」「爆炒腰花」这个真的是一绝，兔肚脆，腰花爽口，小米辣的衬托下相当爽口。
  「香菜牛肉」子姜牛肉配香菜，子姜辣，牛肉嫩，可惜因为身体原因不能吃香菜，没有完整的体验过这个味道，但是没有香菜都很好吃！

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