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  踞踞_9795 2022-04-01 12:47

  这是我爱的自贡夜宵店，就是个路边摊，
  基本没有环境那种，一个大叔在街边炒菜，
  如果找不到，你只需要你看到一个大叔在炒三口锅绝对就没错了！
  超级喜欢炒牛肉，非常好吃！
  所有的佐料可以混着一起吃。
  可以点蛋炒饭也可以去自助舀白饭下这个牛肉丝，真的，吃下去食欲大开～
  食欲不振的童鞋可以来试试

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  欧尼酱du 2021-10-31 00:00

  特地过来吃宵夜的，也是看到说本地人常来的地方。首先这边一条街都是大排档，前面有烧烤炸串，后面有炒粉米线，这家店在中间一点的位置，对面是过马路就是一条小瀑布。喝酒吃菜时，就能一直听到轰隆隆的水声。也是别有一番风味的街景。
  仔姜蛙，现点现杀，很新鲜！吃第一口的时候觉得自贡菜也没那么辣啊，第二口就知道言之过早了。味道非常足够，仔姜和双椒的鲜让蛙变得很入味，很好吃！

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  Romeo_8131 2020-12-15 00:00

  这家据说是大安烧牛肉的总店，位置很好找。
  
  先说味道，确实是很不错的，特别是笋子烧牛筋，很赞！但萝卜烧牛肉就很一般，主要是牛肉的品质不是太好，很硬，文理也没体现出来。蒸牛肉里面几乎没有牛肉，都是筋啊皮啊的，味道也不行。
  
  店面感觉还比较清新，大众消费的感觉吧；上菜速度很快，这一点值得肯定。没尝试过的可以试一次！

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  kellyvilla 2022-02-03 21:46

  在自贡隐藏的美食天地艾叶
  几家开了10年以上的老字号都不会让人失望
  
  「豆花」进门必点，就是豆花，豆花点得很嫩，蘸水更是一绝
  「爆炒腰花」热菜爆炒腰花，我觉得这个调味，就是炒的拖孩都好吃，腰花一点都不骚，新鲜辣椒辣味满格，不能吃辣的同学注意
  「拌猪头肉」凉拌香猪肉，3两起拌，老板特制的熟油海椒，香气扑鼻，超级下饭
  
  这家的沥米饭也颗颗分明，不知不觉就吃了两碗，一个字，爽
  
  春节期间价格有调整，凉菜和豆花每两＋1元，热菜每样＋5元

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  vivianh_5184 2022-04-01 14:31

  店面确实不大，后面堂子还是很宽敞！不过环境就是一般苍蝇馆子的环境。
  
  「豆花蘸水」，豆花蘸水确实独特，调料加了霍香的，辣辣的很下饭。
  「火爆兔肚」「爆炒腰花」这个真的是一绝，兔肚脆，腰花爽口，小米辣的衬托下相当爽口。
  「香菜牛肉」子姜牛肉配香菜，子姜辣，牛肉嫩，可惜因为身体原因不能吃香菜，没有完整的体验过这个味道，但是没有香菜都很好吃！

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  橘子果酱_8689 2022-02-21 16:55

  自贡小吃合集｜土著从小吃到大的美食 人均5r每一道小吃都让我有想回自贡吃的冲动
  吃在四川 味在自贡
  自贡美食在我心中是蕞蕞蕞爱 无可替代yyds!!!
  过年回家 根本没有外出吃正餐的机会(家里的饭菜太好吃了)只能抽空出去吃点想吃的小吃塞塞缝
  我实在太懒 不想分开写 直接整个真实测评合集吧👍.🔸
  📍姐妹小吃
  一家在贡井老街的老字号小吃店 极具烟火气物价感人
  传统老式八宝粥 5r
  银耳汤熬的很稠 糯米饭相当软糯 有股白糖的清甜味 一碗下肚扎实又满足 梦回小时候的味道
  锅盔夹凉粉8r
  必点!!!好吃到跺脚 份量特别足 一个吃不完 锅盔是每天现rua 回甜有嚼劲 凉粉很软和
  打包带回家 外婆她一吃就知道我在哪儿买的👍🏻👍🏻👍🏻
  📍西西酱
  主打冰粉 小吃品种特别多 冬天 冰的一切都没有
  传统八宝粥 8r
  特别香料超多 橘红冬条花生给白芝麻 唯一逊色的就是糯米粒粒分明不够软烂 银耳汤多些会更好 一碗吃完顶到不行
  土豆炸菜全席 15r
  味道在意料之上 味道还可以
  📍土豆王子
  炸土豆 6r
  原来在檀木林车站后面巷子里 老板儿特别搞笑
  读书时蕞爱的一家土豆 一整个青春记忆 吃了十多年了
  赶在老板过年放假前去把最后三份土豆买了 吃到就满足
  味道还是一如既往的好吃 最爱土豆里的粉皮
  📍灯杆坝豆腐脑水粉(总店)
  自贡味道吃个情怀 记忆中的味道特别特别好吃
  豆腐脑 5r 豆腐脑水粉 7r
  豆腐脑超级无敌嫩 没有豆腥味
  辣椒油香辣 一口粉粉儿味精的味道 盐味淡了
  凉皮不好吃 😂机器做的 又厚又硬
  红豆油炸粑3.5r
  没想到这竟然是蕞好吃的 外皮香酥脆红豆微甜糯叽叽
  📍 新华书店 挑担担儿的摊上
  就他这盆辣椒油 蘸鞋底都好吃
  凉皮卷 8r
  真的好吃 一卷量就很真实 要顶《父子凉皮卷》两卷
  凉皮 还是挑担担这种手工做的才好吃 薄又软
  热凉粉 8r
  我不吃海带没尝 朋友说汤熬得特别鲜

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  方枪枪Q 2022-04-23 12:30

  探店｜二刷詹红这家店我捶胸顿足都要推荐大家来吃，成都吃客老板和乌啦啦都来吃过并且大力推荐的店，真的非常绝！
  现在增加了烤盘，两边同时烤，速度其实非常快，我怀疑老板有时候只是想快点下班，每个人来都给人家说要等两三个小时，其实我们实际只等了一个小时，哈哈哈哈哈！
  不踩雷，随便拿！超好吃的！烤饺子、肥肠、猪皮、五花肉、掌中宝，排骨、吧啦吧啦吧啦！

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  羊羊_5510 2021-07-11 00:00

  中午来的，几乎满座。
  跟着推荐菜点菜:
  笋子烧牛肉-味道醇厚入味，牛肉比较软烂。
  玉米嫩兔-到自贡，怎么可以不吃兔兔～玉米的鲜甜和兔肉的嫩滑搭配挺好，不过油盐略重。
  牛肉蒸笼-分量不大，现蒸的，比较对我的口味，牛肉微辣，红薯香甜。
  两大一小，三荤一素基本吃完。整体来说味道不错，盐帮菜真的太下饭了。

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  悦枫_2043 2022-04-05 15:02

  看到说交通很不方便，把我们都麻到了。打车其实很好找，路也是全程水泥路，都不是泥泞小路。钻过一些农家和厂房看到一个水塘，就到了。典型的家庭作坊。必须提前电话预订，店家好备食材，保证食材的新鲜度。注意牛掌，猪腰，脆肠是可以不预约的。我们本来点了份牛掌，但到店后看到水池旁边框里面堆的牛掌，瞬间失去了兴趣。黄鳝是真的好吃，资格的土黄鳝，正好时令，配以豌豆，味道正，难得吃到这么香的！值得二次打卡！吃完之后不好打车，正好漫步乡间消个食，走十来分钟到大马路上打车，完美。

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  十月温瞳 2022-03-08 08:46

  香酥肥肠绝绝子！！！一定要打电话预定一定要打电话预定！！不然吃不到 隔壁桌就是直接来的然后没有吃到香酥肥肠
  真的太好吃了 外皮炸的酥酥的 不管是直接吃还是蘸辣椒面吃 都相当好吃 看着很大一份 很快就吃完了 根本停不下来
  值值值

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  一把漏雨的伞 2022-02-21 17:00

  豆腐脑水粉看上去卖相就很好，两样混在一起也很搭，粉吃起来不咸，加上豆腐脑很嫩很入味，非常符合我的口味。绿豆粑也是很有特色的。

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  储备粮出门了 2021-10-15 23:24

  自贡探店｜吃辣，只要开始第一口就停不下来去过的朋友推荐了「电子厂餐馆」，说肚花、腰花、兔肚在自贡是一绝。
  .
  七拐八拐地开车进村，夹在废厂房和乱鱼塘之间的过道搭了棚子，这环境可以说是苍蝇馆子的天花板了吧？
  .
  端上来的可不只是黄鳝、兔肚和克猫儿啊，还有花椒被油爆出来的麻、辣椒快炒出来的香、仔姜浸泡出来的辛。兔肚的火候太妙了，鲜嫩地可以把油弹起来，溅到隔壁饭搭子的脸颊。
  .
  不吃辣可以现场点炒土豆、番茄炒蛋等，这些常规菜。
  餐厅离恐龙博物馆不远，必须提前一天预约就餐时间和菜品，老板给你登记在案了才去备货，吃饭的时候看到不少慕名而来却被拒的食客。
  .
  从给周围职工做饭开始，到厂房散伙开始做小炒，曾师傅的灶台这么一炒就过了20年。有人嫌规矩多，有人觉得价格高，对川外来客来说这么一份嫩肚儿已经满足啦！
  .
  🏠地址：自贡凉高山街27号华峰大门口沿街商铺
  🕙营业时间：11:30-13:30，17:30-19:30

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  罗罗吃不胖 2021-05-04 23:25

  自贡艾叶鸡脚每一次来自贡都是为了吃东西而来 自贡的东西真的太符合胃口了 每一样都适合下饭 鸡脚是他们的特色用姜丝和小米椒爆炒 鸡脚炒出来软糯 每一口都很绝 这家在是在艾叶古镇 但是我们都吃这家立玲夜宵 她是本地司机推荐的店 从简单的凉拌豆腐丝 小时候香油的味道拌出来的 到她们的凉虾 鸡脚牛蛙郡肝 每一个都是让你第二次来的味道 强烈推荐 哈哈

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  小石酱MiuMiu 2022-04-13 23:41

  满分店铺！同行的伙伴说的值得从成都动车过来只为了吃这个兔子！
  鱼蛋太美味了，我吃了五碗饭，老板看到大锅子里面饭不够了，还重新给我们煮的！
  好吃到想当自贡人！

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  李大锤也很甜 2022-05-09 18:02

  店内温馨，明亮大气。二楼也有包间
  「一三一缥香兔」端上来真的惊艳到我了，分量真的很足。因为妈妈不能吃太辣，我们就吃的微辣的。吃都后头还是有点辣哈。口感真的超级棒，外头一层焦焦的，里头嫩嫩的，真是味觉上的享受啊。越吃越好吃，根本停不下来果然没有一只兔兔能活着离开自贡呀
  搭配的凉拌莴笋也很清爽，搭配都兔兔一起吃不回那么油腻。土豆丝和酸菜粉丝汤就中规中矩了哈。后头兔兔没吃完还打包了的。悄悄说一句老板这里可以真空邮寄哦

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  小怪兽_1202 2022-05-11 23:06

  来点了四个菜，都是比较出名的菜，一个鱼蛋，一个蒸花鲢鱼，一个葱炒茄子，一个炒猪肝，味道都还是可以服务员还不错都有专门的人服务一个区。
  也是自贡比较出名的川菜馆子了，以鱼出名，在自贡兔是出了名的，能够在鱼这一到出名还是靠的自身特色。

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  小果爱吃肉 2021-10-06 23:08

  ｜自贡探店｜石沟大饭店时隔四年，物是人非，再刷石沟
  店还是那个店，师傅还是那个师傅，人来人往，给原来偏僻的私房菜披上了网红店的外衣
  老师傅严格把控着食材的品质
  晚上6点开餐，我们5点过到的，师傅忙碌的准备着晚上的食材，现刮的鳝鱼，最大程度的保证了食材的新鲜
  整个店就一个师傅掌勺，上菜速度挺快，不经感叹老师傅厨艺的精湛和熟练，给人感觉像是深山里的武林高手
  师傅是宜宾老乡，四年前请我们吃了煎排骨，今天请我们吃了红烧肉，一家有温度的店，最后全部光盘

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  九儿九九九 2022-05-04 20:06

  门口坐的满满当当，路两旁都有他家店，一看就是当地老字号，味道的确不错，尤其豆花豆香味很浓！！！

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  PongPong_5557 2022-05-26 23:11

  专门为了吃这一顿天花板级别的夜宵白天只吃了一顿。
  来之前就已经被太多渠道刷了眼球和耳朵种草。
  终于来拔草了，总结来说就是记忆犹新，自贡的鲜辣发挥到了极致。
  烟火气十足的路边摊，人头攒动，食客络绎不绝。
  「仔姜牛肉丝」是必点菜，咸鲜辣！
  除了当天的兔子，其他菜都是nanyiwamghuai，味型大体差不多，青红小米辣佩仔姜，鸡精味精盐重油做主题。
  外地朋友甚至，真的是辣的最后用白米饭解辣，欲罢不能的那种。首位还去专门买了个酸奶润一下。到自贡一定值得吃的一家店！

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  肖勇大帅哥 2022-03-04 09:54

  冷吃牛肉真的太好吃了吧！味道真的太赞了，牛肉很香很入味，口感也很有嚼劲，强烈推荐给大家！我甚至都想打包一份带走了哈哈哈！另外两个菜也很不错，口感都很嫩，不过吃起来味精味有一点重～整体来说还是挺好吃的，推荐给大家！

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  houyan_7839 2022-03-02 08:54

  整条街就这家生意最好，闭眼点都不会错，每样菜都很下饭，而米饭就在不起眼的墙边电饭煲里，自助。掌勺的估计就是龚三，两口锅同时操作加速出菜，其他成员也各司其职。红烧田鸡是小青蛙做的，备菜过程不宜观赏，幸亏没点这道菜。

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  六七七_6068 2021-09-30 00:00

  到自贡出差，一直想着这边冷吃兔比较出名～问了滴滴师傅，推荐了这家店，然后就来啦～
  店面比想象的小很多，可以试吃～中辣稍微有点辣，但是就辣得很过瘾！微辣味道有点淡了哈哈哈。兔肉比较紧实，麻辣鲜香通通掌握～店员态度也很好，买了一斤回来，密封也很严实

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  abcdefghiJO 2022-02-11 11:38

  如果不是超级无敌巨好吃，我怎么会驱车200公里就吃个蛙呢？
  开玩笑的，因为重庆牛蛙太多，呱呱没有找到资源，正好有事来ji贡就专门来打卡，因为我爱呱呱！
  
  环境:桥头店，堂子不算小，装修不精美，还比较干净卫生，没有让我看到剥皮和血迹
  服务:开发票有点恼火，其他都没啥，还是定额票
  「仔姜田鸡中辣」绝了，朋友们，绝了，又嫩又入味，又辣又上瘾
  「干锅克猫儿」非常香，逮到骨头一起嚼了，但多吃两只还是有点腻，适合下酒，适合我下可乐
  「卤田鸡」实话实说，有点柴，有点咸了，因为价格不便宜我鼓捣吃完了的，但是是鼓捣哈
  
  待我再战！

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  一勺鹿鹿酱 2021-10-14 16:34

  自贡｜第一次吃厕所兔差点被坑！套路真多🏠食神又名厕所兔
  📍 同兴路93号附39号
  💰人均100左右（贵）
  ❤️必打卡，性价比低，味道一般
  到自贡怎么能不尝一尝大名鼎鼎的厕所兔！
  但是❌小心被坑！小心被坑！小心被坑！❌
  直接告诉出租车司机到厕所兔
  一下车就看见超级醒目的招牌（见图5）
  门口嬢嬢热情招呼，生意感觉不大好
  内心OS：网红店还需要揽客？假的吧～
  转头又见一个大招牌（见图6）
  “在公共厕所旁”，OS：这次没假了吧！
  于是又往里走，发现只坐了一桌（饭点）
  这才意识到被骗了！！！
  于是打开导航，走了几百米才发现真的厕所兔
  标识不是很明显，在一个很偏僻的小巷子里
  在公共厕所旁，典型的“苍蝇馆子”
  谈不上干净卫生
  ❤️干锅兔（小锅：168💰，大锅198💰）
  干锅兔是兔丁、香菇、辣椒和各种调料一起炒制的。我们四个人点的大锅，分量还可以。兔肉切得很小一块，应该是过了一遍油，吃起来很香，也不会很干。
  ❤️麻辣兔头（12💰/个）和麻辣兔拐（12💰/个）
  兔头和兔拐味道都是一样的，很咸，吃一个兔头下了一瓶王老吉。兔拐肉比较多，一个都没吃完，个人觉得还没有以前吃坝坝宴的好吃。
  ❤️冷吃牛肉（45💰）
  小小一盘，很多肉，适合下酒。味道还可以，但是也没有很惊艳，比较适合当零食吃。

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  金牛牛plus 2021-10-24 00:00

  在威远耍了两天，回成都前专程开了20多公里来艾叶古镇买蘸水兔。只有半小时车程了，不过来觉得不划算一样。是个卤菜摊，只能打包带走，没啥环境可言。最有特色的就是蘸酱，一只兔配一瓶特色蘸酱，还搭配一袋花生米。蘸酱就是卖点，香辣俱佳，下饭都好吃。另外他家的冷吃鸭脚也不错，骨头都能咬得动，辣中带甜，比冷吃兔更好吃。

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  请勿拍打 2020-04-13 00:00

  上次路过的时候看到这家馆子，前不沾村后不着店的地方居然门庭若市车水马龙，路边还有人等位，遂决定一试。
  第一道菜上的腰花，被师傅的刀功和火候折服，腰花鲜嫩多汁，毫无腥味，起锅的时候火候最好，赶紧吃，三分钟内必须吃完，要不然后面就有点老了；接下来依次上菜，兔肚火候刚好，脆嫩爽口；鱼蛋，鳝鱼吃到了小时候的味道，非常难得的老手艺，重庆已经没有这种做法了，川菜手艺已经被江湖菜统治了；臊子脑花也很好，嫩滑不油腻，下饭神器；鸡脚烧的姜丝，很爽口，下酒。总体温和不辣，刚刚好，这才是川菜。
  总体很满意的

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  七宝_9303 2022-02-24 16:17

  离开自贡前的最后一顿饭，也是相当满意的一家店啊！而且当天是艳阳天，特意选了一桌户外能晒到太阳的一桌，伴着阳光吃下一顿美味，美哉美哉啊！
  他家有比较大的停车场哦，就在店面的对面嘛，来的人时候仔细看看，不收费的哈。
  我们点了葱葱鲫鱼斤，一份同样招牌的春卷，还有一份凉拌皮蛋，一份豌豆尖汤，首先我们都觉得豌豆尖汤太嫩太新鲜了，并且分量巨多！如果在重庆的青叶子菜汤，那里面的青叶子菜是绝对少数，但是在自贡，青叶子菜是绝对多数！分量太实在了，感人！一大钵都是豌豆尖，汤反而很少。关键味道很清爽，没有加味精盐巴什么的，还很嫩很嫩！
  然后就是凉拌皮蛋，够辣！里面的青海椒还是先煮了的哦，不是很生的那种，深得我妈的心。
  然后春卷很有特色，里面也是葱花为主，味道还是比较可口，外皮酥脆很香，基本每桌必点！不过适合当小吃而不是菜品。
  最后招牌葱葱鲫鱼，够辣！而且鲫鱼里面鱼蛋鱼泡都是保留的哦！我很爱自贡的辣啊！后劲很足！很给力！吃了两天回来上嘴皮都烂了，不过不后悔，还想去，哈哈！

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  熊丢丢 2019-10-06 00:00

  自贡吃兔冲着吃辣椒去的，冲着吃兔子去的。期待而去，满意而归。璧山兔、鲜锅兔、冷吃兔，火爆兔腰、凉拌兔肝……对不起，这里有太多关于兔兔的全身的做法 每一份都是一大盆，可能佐料也得占大半，才能烹饪出如此麻辣鲜香的口味啊！喜欢吃兔兔的一定要去自贡嗷～

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  糖糖柠檬蜜 2022-02-05 10:23

  凉皮卷也太好吃了！建议非自贡人给老板说少点辣椒！自贡辣椒太辣了！少点偏成都口味，超级好吃！凉皮那一层薄薄的，里面的凉皮条和其他素菜和凉面味道调的很好。一口下去，香！旁边卖绿灯汤的阿姨超级热情，辣到的喝点吧！哈哈

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  你喜欢吃虾虾虾 2022-04-06 14:07

  很早以前这里还没有火的时候就想来吃了，眼看成为大网红店了，等节假日大家都走了来打卡，不需要等位，估计10分钟吧菜就上桌了。「鲜椒鲫鱼蛋」这个要比一般的鱼蛋贵20，但是比一般的鱼蛋嫩多了，而且一点不腥。「招牌鳝鱼」鳝鱼也入味，里面的蒜应该提前处理过，耙的，一抿就化咯。「火爆腰花」个人感觉太嫩了，就觉得是不是缺把火喜欢这个爆嫩的肯定觉得非常棒。
  来到这儿的路太窄了，节假日那么多车啷个错车哦

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