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未央小姐在成都
2020-10-12 16:22
成都周边 | 吐血推荐自贡9家必吃老店
终于把这篇合集整理出来了,每一家都是至少开了10年以上的老店,位置都比较偏,建议自驾或者到了那边租个车会方便很多
~
1️⃣小李餐馆(点评可搜到)
他们家是吃青蛙的,分野生和养殖。我总觉得现在要吃到野生太难了,点的养殖120一斤。味道分卤、仔姜、干锅。没有雷区,巨好吃!
👍🏻推荐:仔姜田鸡微辣、卤田鸡、干锅田鸡
🈺时间:8:00~21:00
.
2️⃣ 桥头三嫩
开了太多年了,这几年也算是小有名气,腰花是真的炒的很嫩,肚头很脆
👍🏻推荐:爆炒腰花、肚头、猪肝、沾水肚子
🈺时间:11:00~21:00
.
3️⃣ 长生面(红旗路总店)
如果是周末到自贡吃两天,早餐一定要来吃一碗长生面,店铺很多,选红旗路总店。长生面顾名思义就是吃了会长寿的一碗面,其实就是药膳炖鸡作为汤底。非常鲜,汤堪称完美!干拌的也很香
👍🏻推荐:长生面、牛肉干担面
🈺时间:6:00~13:30
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4️⃣ 电子厂餐馆
他们家真的太偏了,好像来到了70年代的厂区吃饭。所有店铺里面,环境最苍蝇的一家吧。但是凭着几道巨好吃的招牌菜存活了几十年
👍🏻推荐:牛掌、爆炒腰花、鲫鱼
🈺时间:11:00~ 14:00.17:00~21:00
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5️⃣ 厕所鲜锅兔(同兴路店)
在点评的名字叫食神又名厕所兔,他们家是很多年前,还没有这些分享平台的时候,我非常爱去吃的一家。最爱他家的麻辣鱼,自贡本地朋友说,他们家自从🔥了以后,味道不行了,推荐最多的鲜锅兔都说一般,但是麻辣鱼还保持了以往的水准。
👍🏻推荐:麻辣鱼
🈺时间:9:00~21:30
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6️⃣ 自贡味道父子凉皮卷
唯一在自贡吃过的一家小吃,太特别了。超薄的凉皮包裹着拌了味道的豆芽和凉面,然后卷起来吃。从来没有吃到过这种吃法,一定要去试试。卖凉皮卷的旁边是卖汤水的,加一份绿豆沙是完美搭配
👍🏻推荐:凉皮卷、绿豆沙、土豆
🈺时间:10:00~19:00
.
7️⃣ 立玲夜宵
下午可以来这个叫艾叶的古镇小逛下,古镇卖鸡脚的店巨多,大家认准这家就可以了
❗❗门口有摄像头,一定要停去前方🅿️,不要问我怎么知道的🙃
👍🏻推荐:鸡脚、凉虾
🈺时间:17:30~24:00
.
8️⃣家会蘸水兔
就在立玲宵夜斜对面,一定要买来试试,打包回家也是🉑。蘸料香疯了!
.
9️⃣老胡烧烤
没有定位,没有名字,可直接打车,告诉师傅自贡中城医院那家烧烤,我感觉自贡出租车没有不知道他们家的。晚上10点后去比较好
郡肝、牛肉烤的太嫩了,是我吃过最嫩的烤法。鲫鱼更是必点
自贡
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体重很程女士
2024-06-24 15:34
买了蘸水兔和兔丁还有无骨鸭爪带回来吃,蘸水兔的辣椒很香,兔肉是熟的,蘸辣椒面也挺香的,单独包装的兔丁更有嚼劲一点
自贡
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甜蒜_5304
2021-11-13 00:00
回到自贡买个卡卡头,这一家是必须要去的。这个是必吃榜把我们找得够,就在一个母婴店隔壁,店铺超级小做外面,特色就是各种凉面凉皮,土豆,银耳汤小吃。味道巴适就是碗碗太小了,两个大人一个小朋友直接吃了80多,味道是巴适你们有时间可以找去搞一哈
自贡
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七宝_9303
2022-02-24 16:17
离开自贡前的最后一顿饭,也是相当满意的一家店啊!而且当天是艳阳天,特意选了一桌户外能晒到太阳的一桌,伴着阳光吃下一顿美味,美哉美哉啊!
他家有比较大的停车场哦,就在店面的对面嘛,来的人时候仔细看看,不收费的哈。
我们点了葱葱鲫鱼斤,一份同样招牌的春卷,还有一份凉拌皮蛋,一份豌豆尖汤,首先我们都觉得豌豆尖汤太嫩太新鲜了,并且分量巨多!如果在重庆的青叶子菜汤,那里面的青叶子菜是绝对少数,但是在自贡,青叶子菜是绝对多数!分量太实在了,感人!一大钵都是豌豆尖,汤反而很少。关键味道很清爽,没有加味精盐巴什么的,还很嫩很嫩!
然后就是凉拌皮蛋,够辣!里面的青海椒还是先煮了的哦,不是很生的那种,深得我妈的心。
然后春卷很有特色,里面也是葱花为主,味道还是比较可口,外皮酥脆很香,基本每桌必点!不过适合当小吃而不是菜品。
最后招牌葱葱鲫鱼,够辣!而且鲫鱼里面鱼蛋鱼泡都是保留的哦!我很爱自贡的辣啊!后劲很足!很给力!吃了两天回来上嘴皮都烂了,不过不后悔,还想去,哈哈!
自贡
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三生有幸_1688
2023-10-07 19:25
从成都乐山峨眉走到自贡来,这家店是最满意的,味道很正,肉也新鲜。第一次把菜全部都吃完了,推荐大家来。不得亏
自贡
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星期天不_6165
2024-06-27 19:40
就在汝萍蘸水菜旁边 对面就是飞虹鱼馆 来打卡的可以试试这家 红糖是翻砂的 很好吃 冰粉应该也是手搓的 都好吃
自贡
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YANG_326
2022-02-22 16:24
朋友推荐的,味道真的还不错,就是要排队,生意太火爆了。「鱼蛋」必点!推荐!爆辣!巨爽!就是自贡菜的经典味道,鲜香麻辣。「生爆肥肠」肥肠有点咬不动,煸的也不干,不是很推荐!「风味冰粉」「玉米粑」玉米粑粑很解辣,可以点一个尝尝。「双脆」爽脆可口,很下饭!整体很推荐!建议早点去或者晚点去,不然要排队很久很久……
自贡
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小卖部老_1593
2024-07-01 15:13
门店扩张了,排队不用等这么久了
门口也有画线位置,停车也方便
「手撕兔」比点,兔子处理得很好,全是纯肉,蘸水吃起很安逸,略微有点干辣
「兔肚」脆口的一个菜,稍微有点味道
「砂锅圆子」汤鲜味美,砂锅的蘸水偏回甜一甜,相对来说没有这么辣
自贡
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多年以后_7186
2022-05-04 00:15
自贡美食|香辣过瘾,爽到让人停不下来‼️
🔍【传统蘸水菜】
🥢自贡盐帮菜是出了名的美味,而自贡人对兔子的研究也是发挥到极致,好吃又大份量的爆炒兔多开在远离市区的乡镇
☑️这时蘸水菜,便是独行人想解馋兔肉的首选。蘸水菜讲究搭配,不同菜品需要调制匹配味道的蘸水,但都会把香辣贯彻到底
🐰鲜活的兔子烫熟过再去腥,手撕成大小不一的肉块,各种内脏器官也是同样做法,水煮后切片、剁块或斩节
🌶「蘸碟」用碎鲜椒、花椒面、蒜泥、葱花、豆瓣酱、酱油、红油等多种调料混合而成,好不好吃全看这一小碟的蘸水
‼️麻-辣-鲜-咸,几种味道在舌尖上依次显现,微辣也能辣到直冲脑壳,再嚣张的性格,面对蘸水菜,也只能连连喊输
🥩「手撕兔」肉明显的肉纤维感,嫩而不柴,口感有些像鸡肉,但更水润些,在蘸水里裹一圈,香辣紧紧包住嫩肉,醇厚的香辣几乎将兔腥掩盖全无,相反越嚼越美味
🍖「兔肚」口感脆弹,会比牛肚更嫩且不费牙。蘸水菜中肉是按两点,二两起,可以双拼,多尝几种
🍲砂锅汤作为蘸水菜的黄金cp,也是许多自贡菜馆的标配。看起来普普通通的「砂锅圆子」,等会可是解辣稻草,猪骨熬制的高汤没加过多调料,就凸出个鲜字
.
🍢手打的猪肉丸,不算紧致,筷子用力一夹便散开,红油里一蘸,肉颗粒嫩有嚼劲,非常下饭,配菜有豆芽木耳和竹笋,清脆又不破坏高汤的滋味,好喝
开在春华路的传统蘸水菜,人气爆满,如果说名气大有外力加持,而本身味道做的就不错,也是被大家吹捧的理由
服务是不怎么好,看我一个人安排在店外角落的桌子,差点让蚊子围攻掉,可以当特色来吃吃
🔹如果排队人多不想等,也可以换长土蘸水菜/小小蘸水菜/添一蘸水菜,都是在当地备受好评的地道味道🔸
自贡
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爱钓夜蛤蟆
2024-04-06 09:33
没有一只兔子能活着离开自贡,到处都是蘸水兔,这家兔肉很嫩,还有股淡淡的清香卤味,胜在蘸水的确很不错,意外发现干辣椒面比蘸水更适合
自贡
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在灵山大佛撸猫
2024-07-02 21:59
不辣很香很好吃,腰花一点味道都没有很嫩,牛肉也很不错很嫩,好吃好吃好吃,在泰丰里面走进来就能看到
自贡
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辰月兩两
2022-04-02 21:17
凉皮卷gogogo …
想了几年的味道我终于又来了,今天运气真的好,门口居然没有排队。
「凉皮卷」分量真的比以前缩水了不少,凉皮包裹着凉面的混搭,QQ 弹弹,麻麻辣辣,还是记忆中那样的好吃,
「冰粉混凉虾」每次回来的标配,吃了这一顿才算得上圆满。
……
自贡
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零度泡泡
2022-01-20 20:27
在一个偏僻的工厂里面,感觉已经荒废了,跟着导航走还是很容易找到,没有停车的地方,只能早点去停到路边,但是味道很不错,特别是香酥肥肠,很有特色,很好吃,不枉此行,要不是肚子装不下了,真想把所有肥肠都试试
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独行的猫_9156
2024-05-12 16:48
自贡盐帮菜不愧是名扬天下,第一次吃就爱上了……
刷到阿贵盐帮菜,按着导航就来了,在一个小巷子里,整个一排店面都是他家的,而且错过了饭点还要等位,生意也太好了吧!
也属于路边大排档,店家甩过来菜单和小本本,自己写。点好以后送到后厨,足足等了一个小时才上菜,着急的可以劝退了。不过作为游客还是继续等吧,不然怕到其他店踩雷。
说实话,菜是真的不错,盐帮菜以辣出名,虽然几个菜都是辣的,但辣中带香,各有味道,真是颠覆了对“辣”的认知,以前认为所有的辣都是一个味。自贡菜实属川菜中的精品。
自贡
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女生_4192
2021-11-08 00:00
一直心心念念的水粉,小时候经常吃。几十年的老店了,味道一如既往的好。
总店在东方广场里面,很好找。一碗豆腐脑水粉+一个油糕+一个绿豆糕,是儿时的标配。水粉里的豆腐脑很嫩滑,油辣子超级香。油糕里面是红豆,略带甜味外皮酥脆,一口下去,满满的碳水,超满足。绿豆糕是咸口的,都很好吃,一定要趁热吃才行。
自贡
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饼子_1579
2022-03-24 14:12
高速下来很近,一会儿就到了。
店门口不能停车,前方100米就有一个小型的免费停车场。
腰花是真的还不错,嫩,没有臊气,咸淡也合适,不错不错。
猪肝就没啥必要点了,咸,过分下饭了。
牛肉丝也还行吧,但是不出彩,都是很下饭的菜。
自贡
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抽象小天才ch
2024-04-15 18:50
在自贡吃的最好吃的一顿饭
嬢嬢的服务很热情 我们是将近六点钟到的 不用排队 大概十几分钟菜就上来了 点了一份干锅一份鲜锅 真的都非常好吃 特别这个干锅鸭脚 有嚼劲但是一点都不硬 里面的花生也很香很脆 怪不得叫鸭脚王「干锅鸭脚」「鲜锅肥肠兔」
自贡
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娃娃脸_6982
2021-01-11 14:40
出太阳了中午来大安老公安分局门口吃一碗烧牛肉,吃烧牛肉基本都走这家。油厚入味,上面再撒点味精、辣椒面、香葱、香菜,光看颜色就很有食欲............
自贡
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十二超爱吃
2022-02-10 11:59
位置挺好找
刚吃第一口觉得还好
越吃越感觉不错
可以试一下
自贡
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真夏_9505
2024-05-31 16:41
有好多小吃可以点~
「豆腐脑水粉」奇妙的组合,手工豌豆粉裹起豆腐脑滋味满满,辣子特别香,看当地人都是搅匀了吃,更入味。
「椒盐绿豆饼」甜咸配又豆香浓郁,还蛮特别的。「糯米红豆糕」有糯叽叽的外皮,大颗粒的夹心。去时不是饭点儿,这俩都不是现做的,但都挺喜欢。
「荷叶凉糕」应该是店里自己做的吧,一份是切的半块,也挺大一块儿,口感细滑好好次,红糖浓稠给的也大方。
全是碳水啊,严重影响我晚饭发挥哈哈哈,但是吃完好满足。
自贡
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虎大侠
2024-06-10 12:38
「钻子牛肉」挺好吃的,配合着「红油蘸水」特别香,主要是油辣子很香。「蘸猪耳朵」我觉得有点太脆,我自己不喜欢。「仔姜兔」入味好吃,肉很嫩「火爆腰花」我一般不吃腰花的,特别好吃,很嫩很有味,一点膻味没有。
PS:马路对面的烧烤还有点惊艳呢!
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荔枝甜甜_3002
2024-07-10 22:33
环境就不说了,典型苍蝇馆子,在乎环境的可以不来,桌子都是腻的,但是味道完全可以弥补
「爆炒腰花」招牌 以至于还没拍照都吃完了 腰花一点腥味都没有 爆炒油多 腰花非常嫩气 不得不说自贡市是补腰子天堂
「壁山兔」好吃 香!兔子肉非常新鲜嫩气,但又不是芡粉裹多了那种味道
「黄鳝」最爱 鳝鱼烧豌豆撒上藿香
网友对这家店褒贬不一,但至少俘获了我们全办公室的人,陆续前往
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橘子果酱_8689
2022-02-21 16:55
自贡小吃合集|土著从小吃到大的美食 人均5r
每一道小吃都让我有想回自贡吃的冲动
吃在四川 味在自贡
自贡美食在我心中是蕞蕞蕞爱 无可替代yyds!!!
过年回家 根本没有外出吃正餐的机会(家里的饭菜太好吃了)只能抽空出去吃点想吃的小吃塞塞缝
我实在太懒 不想分开写 直接整个真实测评合集吧👍.🔸
📍姐妹小吃
一家在贡井老街的老字号小吃店 极具烟火气物价感人
传统老式八宝粥 5r
银耳汤熬的很稠 糯米饭相当软糯 有股白糖的清甜味 一碗下肚扎实又满足 梦回小时候的味道
锅盔夹凉粉8r
必点!!!好吃到跺脚 份量特别足 一个吃不完 锅盔是每天现rua 回甜有嚼劲 凉粉很软和
打包带回家 外婆她一吃就知道我在哪儿买的👍🏻👍🏻👍🏻
📍西西酱
主打冰粉 小吃品种特别多 冬天 冰的一切都没有
传统八宝粥 8r
特别香料超多 橘红冬条花生给白芝麻 唯一逊色的就是糯米粒粒分明不够软烂 银耳汤多些会更好 一碗吃完顶到不行
土豆炸菜全席 15r
味道在意料之上 味道还可以
📍土豆王子
炸土豆 6r
原来在檀木林车站后面巷子里 老板儿特别搞笑
读书时蕞爱的一家土豆 一整个青春记忆 吃了十多年了
赶在老板过年放假前去把最后三份土豆买了 吃到就满足
味道还是一如既往的好吃 最爱土豆里的粉皮
📍灯杆坝豆腐脑水粉(总店)
自贡味道吃个情怀 记忆中的味道特别特别好吃
豆腐脑 5r 豆腐脑水粉 7r
豆腐脑超级无敌嫩 没有豆腥味
辣椒油香辣 一口粉粉儿味精的味道 盐味淡了
凉皮不好吃 😂机器做的 又厚又硬
红豆油炸粑3.5r
没想到这竟然是蕞好吃的 外皮香酥脆红豆微甜糯叽叽
📍 新华书店 挑担担儿的摊上
就他这盆辣椒油 蘸鞋底都好吃
凉皮卷 8r
真的好吃 一卷量就很真实 要顶《父子凉皮卷》两卷
凉皮 还是挑担担这种手工做的才好吃 薄又软
热凉粉 8r
我不吃海带没尝 朋友说汤熬得特别鲜
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默默吃
2020-10-03 00:00
朋友推荐的
来都来了,还是要听当地朋友的话
打包了兔头和灯影牛肉!
个人觉得灯影牛肉绝了!
其他品种都不错,但是灯影,我给100分!
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爱因斯梦坦
2022-02-10 11:15
真滴太好吃了兄弟们
可能是过年 一共就只有五个菜可以选
我们三个人点了一斤半的蛙和半斤鸭子
再要了个萝卜汤
属于是点杀哦 所以要等久些了
味道真的没得摆
太好吃了呜呜呜呜呜呜呜!!!!!!!
位置也很好找 就在路口 而且店招也大
下次还来!
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蒽eng桃er
2022-05-05 08:30
这附近已经变成了 兔兔的“修罗场”了
兔兔到这条街 活不过 半分钟
沿着街道凭着记忆 找到了这里
装修现在亮堂堂的
「鲜锅兔大锅」招牌 兔兔很嫩 值得吃 是入味的
兔头什么的就有点一般
能吃的我觉得一份不是你的终点
份量是有些少了
「乌鱼」乌鱼花 还行 野山椒味道不辣 +酸菜 藿香
(不爱吃藿香的我 觉得还是将就)
两斤起点 加菜的时候一会两斤半起点 呵呵
服务 需要加强啊
都把心思用到把客户抢进来哇
点菜就开始就有点心不在焉了
「南瓜绿豆汤」辣了喝一大碗 不是fei烫的 随便整
解辣
看到菜单上的鸡婆头
嗯 就是面块面皮而类似
加菜 丝瓜 真的是最好吃的
还是自贡正宗的好吃
回成都有点难吃到这种口味
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小小考拉_8965
2022-03-03 20:21
太太太太好吃了!
自贡本地朋友推荐的一家店,干锅兔和冷吃兔都特别好吃,辣椒不是那种干焦焦的辣,而是越吃越香。鲜锅兔加了子姜就非常辣了,能吃辣的朋友应该会觉得非常好吃。
自贡
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邓毛毛小盆友
2024-07-08 08:57
自从去了乐山 就对翻沙红糖流连忘返
这又是一家好评如潮的必吃榜
就在沾水菜的隔壁 貌似对面也是一家很有名的馆子
「凉糕」红糖真的爱了爱了
「凉虾」味道相对于凉糕淡了一点
没有吃倒鸡蛋仔 不知道是不是夏季卖凉面没有鸡蛋仔卖
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一把胡子
2022-03-19 16:29
正荣酒家葱葱鲫鱼。
坐公交,再打车,才来到这开在乡道旁的乡村饭馆。
葱葱鲫鱼:点了一斤,共四条。鲫鱼很小,还没有手掌大,但肚里都有鱼子。鱼肉非常鲜甜细嫩,葱香味清新。店家用的这个小葱很特别,像韭菜,味道上也有点淡淡的韭香。小米椒的鲜辣和葱香把鱼肉的腥味全压制住,又提出鱼肉的鲜甜。我是对鲫鱼不感冒的人,都一条不剩全吃完。
春卷:这个春卷皮是豆皮,里面有肉末和韭菜。炸的很酥脆。味道一般,份量很足。
冒着29℃的高温,如此折腾的来吃这个鲫鱼,我觉得是值得的。
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大树仔儿
2022-03-30 22:34
缥香兔的制作方式还挺特别的,应该是先烤制再热炒。肉质很嫩,入口没有看上去那么火爆,香味很足。在这居然还吃到了久违的鱼蛋,满满一大盘,简直是追忆了小时候的光阴又实现了鱼蛋自由。
老板对他们的出品的信心写满脸庞充溢于言语。
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1970-01-01 08:00
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