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ManiacFion
2021-07-19 18:31
跟着本地人去觅食|千户苗寨美食攻略|上
🔸在西江旅居生活的一个多月,跟着本地人去觅食,把千户苗寨好吃的餐馆都吃了一遍。
▫️
全部都是亲自品尝的诚意之荐,绝不踩雷👍
🔹
1⃣️草堂茶居
📍营盘东路博物馆右侧50米处
▫️
第一顿便造访了各大美食平台榜首的草堂茶居。
🔸
🐟苗家酸汤鱼
▫️
活鱼现杀,鱼肉的质感厚实,涮十多秒不蘸料,吃得出鲜的味道。
🔸
🐂爆炒黄牛肉
▫️
火候恰到好处,牛肉不老不柴,搭配入味的笋丝和芹菜,辣度刚好。
🔸
🥓萝卜干炒腊肉
▫️
腊肉肥而不腻,烟熏味重,萝卜干脆很下饭。
🔸
🧈平锅特色米豆腐
▫️
小黄椒加了大米软软糯糯,有颗粒感的豆腐。
🔸
🍗草堂小酥肉
▫️
要趁热吃,肉炸得比较酥,黄瓜搭配清爽解腻。
🔹
2⃣️禾锄归·老饭馆
📍千户苗寨东引村路口
▫️
让我在晚饭过程中大呼“好吃”十遍以上的宝藏饭馆!
🔸
🥩牯藏牛排
▫️
牛排很大一块,炖得软烂入味,半肥瘦细嚼油香味十足!
强烈建议另点一份土豆片和豆腐块,和牛排锅底味道非常搭。
🔸
🐟禾锄归肥肠鱼
▫️
本地的稻田鲤鱼,切成肋条般的长块。
鱼炸过之后再煮不容易散,口感更有层次,煮很久里面的鱼肉依然很嫩滑。
肥肠炖20分钟以上再吃,会更入味。
🔸
🥓苗家坛香肉
▫️
瓦罐蒸煮腌制的腊肉炒蒜苔。
肥瘦均匀,坛肉越嚼越香,偏家常菜的口味。
🔸
🍄黄金小鲜菇
▫️
酥脆内嫩,蘸上酸酸甜甜的酱料,朋友吃完一盘又再点了一盘。
🔸
🥢阿公下酒菜
▫️
油炸折耳根,折耳根的味道很特别,香脆可口。
🔸
🍶黑糯米酒
▫️
口感很柔和,独自喝了三壶。
🔹
3⃣️和福餐馆
📍古街东引路口进来10米右转
▫️
在苗寨古镇旮旯里的家庭餐厅,不做网红店的实力派本地饭馆。
🔸
🐟糟辣鱼
▫️
一点儿土腥味都没有,鱼的表面煎得很焦香,辣椒搭配红蒜子做成糟辣椒,口感更胜一筹。
微辣咸鲜。拌着饭吃,吃嘛嘛香。
🔸
🥓蕨粑炒腊肉
▫️
贵州经典下饭菜。
蕨粑煎香处理,外酥内糯。
腊肉熏得干香微辣,闷头干饭停不下来。
🔸
🧈农家豆腐
▫️
口味是清淡的,豆腐和平常餐馆吃的差异不大。
🔸
🥢凉拌蕨菜
▫️
新鲜当季,开胃又养生。
几乎没有老的梗,每一条都很脆嫩。
🔸
🎋凉拌竹笋
▫️
爽脆没有纤维化,酸酸辣辣很是解腻。
🔹
觅食不必舍近求远。
跟着攻略,循巷弄找西江美食。
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以下榜单推荐
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Balibalibali
2024-06-26 20:46
好!!!菜品很好吃,推荐酸萝卜牛肉!风景独美!酸汤鱼也好吃!位置就在观景台下面很方便
西江千户苗寨
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小李好甜
2022-04-08 19:34
贵州旅行️西江千户苗寨美食攻略!酸汤封神
最近整理照片,翻到去苗寨玩吃的酸汤鱼🐟、酸汤牛肉、酸汤粉…边流口水边写【苗寨美食攻略】计划去玩的朋友可以参考一下👌🏻
.
1️⃣和福餐馆:苗家人开的餐馆,本地人下馆子也会来吃,口味应该算比较地道‼️农家豆腐的味道在别家都吃不到!
2️⃣苗园食府:就在古街入口。老板超热情好客,点菜还会问好口味。酸汤江团鱼一定要吃,刺比鲤鱼少!
3️⃣惠农酸汤粉:小破馆子太好吃了!可以当早饭的酸汤砂锅米粉,有腊肉和荷包蛋🥚,超级香!粉挑出来配蘸水也很绝!
4️⃣蛋满灌:古街上的小吃。一整个鸡蛋里面塞满了肉馅,汤有点像小馄饨的汤,好吃的!
5️⃣草堂茶居:这家位置很好,可以俯瞰芦笙场。酸汤小黄牛不错不错!
6️⃣手工麻糍:芦笙场旁边的小摊。喜欢糯叽叽的可以尝尝看看,甜口的裹花生粉和芝麻粉。口感太软了我不是很喜欢。
7️⃣东引路口婆婆的烤肉摊:烤串很大块!黑毛猪肉香喷喷~
8️⃣青莲居河景餐厅:在风雨桥旁边的餐厅!爱吃辣的冲这家的泡椒鱼!
.
苗寨每家餐厅酸汤鱼酸汤牛肉会有一点辣度和酸度上的不同,但是至少我们吃的这几家酸汤菜都没有踩雷!毕竟凯里特色就是酸汤!
.
不过大家去吃以前最好先问问开没开,有两家蛮好看的店我们爬坡上去才发现淡季不开。上下坡好痛苦
西江千户苗寨
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刘小胖_4551
2022-05-09 22:23
挺好的,在山上,老板很热心的接待我们,路上指示标志也很特别,老板娘带着一个不到一岁的大眼萌娃,一家人很有爱,东西也很好,服务到位,在红汤里煮豆腐很好吃,蘸水很香,抱着我的宝贝第一次旅行,体验很棒,推荐这家
西江千户苗寨
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胖丫的小七君
2022-05-11 23:05
苗寨里观看演出最佳餐厅,还有团购,老板的妈妈十分热情,两个服务员也十分周到,尤其是那个吧台的小帅哥,说话柔声细语,不紧不慢,好讨人喜欢。
来贵州必点的酸汤鱼,越煮越入味,自家秘制的辣椒酱放汤汁里越煮越香,越煮越酸哈哈煮菜越好吃,肉沫酸豆角太下饭了,腊肉也是越嚼越香,边吃边看演出,不亦乐乎,席间老板的妈妈还来问菜的味道合不合胃口,吃不吃的惯,很是贴心。
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泥别认蒸
2024-06-09 17:34
来贵州玩吃过最适口的酸汤了
店铺位置很难找,下雨天路面湿滑,差点没找到。出餐速度较快,饭菜都很好吃
盲点的每道菜都很爱呀!
「酸汤鱼」酸汤鱼没有上边那个架子蘸料,需要自己去调蘸料,鱼片无刺,酸汤好喝,没有木姜油(好难喝的木姜油,幸亏没有!)
「黄金小鲜菇」刚炸出来酥酥脆脆,沾上番茄酱比薯条还美味!
「腌菜脆哨炒饭」力推!吃光光了!
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苏小肥
2022-06-26 17:48
整体菜品都蛮好吃的,最爱炒牛肉这道菜是最爱。唯一有点不是很喜欢的就是鱼刺有点多,也跟我选的鱼有关系啦~湖南、贵州菜的口味都是咸咸辣辣的,很对我胃口。在千户苗寨逛累了吃饭的,吃饭选这一家味道真很不错,非常的下饭,性价比也很高~
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旅游定制师云帆
2022-07-05 11:43
来西江苗寨吃什么|美食盘点第4⃣️弹
独特的地方特色,浓郁的文化气息。西江千户苗寨,不仅能领略贵州的山河之气,还能享受到属于苗寨的地域美食。
.
1⃣和福餐馆
🏠(东引路口进去右边)
农家豆腐、凉拌蕨菜、炒腊肉、糟辣鱼都是特色地道口味,浓浓的农家味。
.
2⃣五色糯米饭
🏠(古街上小吃摊都有)
原料丰富,寓意着吉祥如意、五谷丰登,黑、红、黄、白、紫五色天看着让人赏心悦目,食欲满满。
.
3⃣黑猪肉串
🏠(一号桥附近一位老婆婆的摊子)
大块的黑毛猪肉,性价比高,辣椒面是所有烤串的灵魂伴侣,不能吃辣可以少放一点。🌶🌶🌶
.
4⃣竹筒饭和糯米饭🍚
🏠(古街上小吃摊都有)
都是糯米为主料,加上当地片和腊肠片,软糯香甜,糯米香与腊肉香在舌尖跳跃,吃完仍能唇齿留香。
.
5⃣手工糍粑
🏠(芦笙场旁边的小摊)
糯糯叽叽,米香四溢,蘸上黄豆粉简直是糯食爱好者永远的神❗️❗️❗️
.
6⃣土豆饼
🏠(古街上小吃摊都有)
香酥可口的土豆饼,撒上当地的辣椒面,一口一个嘎嘣脆。
.
7⃣鼓藏肉
🏠(一般饭店里都有)
用的是黑猪肉五花,配上秘制蘸水,肥而不腻,满足你大口吃肉。🥩
.
8⃣特色腊肠腊肉和烤猪脚
🏠(古街上小吃摊)
特色烤腊肠。色泽光润,风味鲜美,醇厚浓郁,越嚼越香,回味绵长。烤猪蹄口感Q弹香辣,皮焦肉嫩,一口下去满满的胶原蛋白。
.
9⃣酸汤鱼🐟
🏠(醉香苗家酸汤鱼)
米泔水酿制而成的酸汤,味酸气香,加上西红柿炮制成红酸汤,加入肉质软嫩鲜美的鲤鱼,仅凭香味就让人口齿生津。🤩🤩
.
🔟蛋满灌🥚
🏠(博物馆对面)
可以去见识一下非物质文化遗产的这份手艺。大胆尝试一下蛋肉组合,鸡蛋里包裹着猪肉末和马蹄,汤鲜肉饱满,给人奇特的味蕾体验。
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獵奇小葛
2024-04-27 05:56
为了一个篮子,就去一杯西江试试,价钱有些小贵,点了一杯28元的饮品,至于味道,真心一般,就为了篮子打卡。
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H_4165
2024-06-30 23:28
在苗寨旅行的最后一天午餐选择了草堂茶居🫶
还好没错过~❣️
「萝卜干炒腊肉」超级无敌下饭,萝卜嘎吱嘎吱一点也不咸,带着肥肉的腊肉咬起来满**香,一点都不油腻!
「山珍杂菜」清淡可口,喜欢菌类的朋友冲!!
「辣子鸡」麻!辣!香!而且鸡肉不同于常规的辣子鸡,一点都不干吧~
记得点米饭!!道道超下饭!!
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寡人乾隆
2024-04-17 21:05
位置就在距离一号风雨桥不远的主街街边,一个小巷子口,虽然两旁数不胜数的黑毛猪串,但是他家依然比较明显,而且只经营这个。
阿婆非常热情,夸她烤的好吃,她还每次都说谢谢,烤的很快,不用等太久。
「黑毛猪肉烤串」真的非常推荐,我们在苗寨呆了两天,每天都来买。一串四块肉,有肥有瘦,肥肉不腻,整体很有嚼劲。料很足,而且我觉得应该是灵魂所在,甚至掩盖住了猪肉本身的味道
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吴18-
2024-06-22 18:19
餐厅观景位置绝佳,但是就爬上来太费劲了,尤其下雨路有点滑。菜品味道都非常不错,就是有点偏咸,然后基本上好吃的菜都比较辣,不过吃起来很爽,就是没啥特别适合比较小的小朋友或者不吃辣的小朋友,想要边吃边观景,建议稍微早点来,慢慢吃,否则位置比较满
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LynneZhuzhu
2024-06-23 17:49
千万不要相信导航说的300米
明明是垂直300米
几乎每一个上来的人都呼哧带喘的
不过值得,风景确实好
品咖啡看美景还是很惬意的
相机拍不出来,还是要用眼用心去看
老板貌似是广东人,很贴心,那个卡位都有个单独的风扇,坐一会儿,静下心就不热了
咖啡很好,寓意也很好
多巴胺可能就要在辛苦过后产生得更多吧?!
很满足,推荐
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huan_3609
2022-07-17 14:37
民宿老板推荐的店,放下行李我们就过去打卡了,真的很好吃,吃饭的间隙跟老板聊天,他希望来店里的顾客都可以慢慢的品尝美味,让生活慢下来,酸梅汤是我喝过最好喝的,是老板的独门秘方,脚尧蘑菇,辣椒炒腊肉都是以前没吃过的做法,来旅行的目的是希望找个地方发发呆,很开心能在发呆的时候品尝美味。
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肥宅生活方式博主
2021-07-29 00:00
苗寨的夜晚是梅子味的晚风与星星点点的灯✨
发现苗寨的路都是走上山好难找好难找跟着导航肯定出错 但是下山被老板一指路就走出去了
来的比较晚了幸好老板没有赶客「梅子酒」好喝好喝!感觉还有点醉人hhh 不能外带orz
夜景比观景台(p3)安逸还不用看人头,推荐推荐。
西江千户苗寨
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RR_6824
2024-04-16 15:54
菜品的品质很好,米凉粉很糯,堆成小山的牛肉,一份三个人都没吃完,拼命吃拼命吃,主食都没吃也吃不完(我饭量可能本身也不是很大的原因)。照片没有拍出它的多,实物是堆满了一盘子的,下面没有像城市里的火锅店垫的冰块充数。酸汤非常鲜,喝了四五碗,清爽开胃。
餐厅在木楼上,看得到整个苗寨,很舒服干净
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翾飞_8984
2024-04-12 12:38
这个是鲜笋呢,很好吃
鱼是鲤鱼的,外面的脆皮很好吃
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叶子Aux
2024-04-16 12:31
这家粉外地人和本地人都要来,导致老板每次11点就没粉了,最好提前打电话
总体评价是85分,一是便宜肉给的多,二是味道真的在这附近很不错
小店风格,就两排桌子和另外一个小包间
「砂锅酸汤粉」确实,这汤是很好喝的,酸汤恰到好处,能打开一天的食欲,里面还有蛋饺分量足
「肉酱拌粉」拌粉不太推荐,虽然用的是黑猪肉,肉酱很香,但是比不过附近有一家的拌粉(老婆婆烤猪肉隔壁家)
酸汤和腊肉强烈推荐
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在川西草原跳远
2024-06-19 16:52
观景台傍边的咖啡馆,观景绝佳。如果时间不紧迫,我想我能在这里待一天 ,悠闲地喝着咖啡看着窗外的风景,这日子不要太舒坦~
西江千户苗寨
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在瓮城放风筝的
2024-06-22 12:10
早上十点过到店,店里挺多人了,于是移步小花园,这里别有一番风景,咖啡好喝,服务很贴心,超赞!
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卡卡_8657
2024-06-10 15:35
和福餐馆,千户苗寨中的宝藏餐厅,位置很隐蔽,人相对少一些。招牌酸汤鱼虽然鱼刺较多,但只总番茄和发酵辣椒熬成的汤底太酸爽了,里面的豆腐和蔬菜拌着米饭停不下来。竹笋炒腊肉和蕨菜炒肉片采用都是当地新鲜简单的食材,做出质朴的味道,两个人加起来100多块,老板也非常淳朴。位置就是霸王茶姬10米前的小窄口右转直接走进去一直走,非常推荐去吃。
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爱吃薯片的蘇脆
2022-07-16 16:55
天呐 爬山爬死我了 特别又是快接近40度的高温 不过在爬上来的那一刻 就觉得值得了 放眼望去 景色尽收眼底 坐在一楼的大厅里可以看到广场的表演 密密麻麻的全是人 喝的和吃的 其实都差不多的 咖啡厅的一些必备 不过服务很好 小姐姐很热情 帮忙拍照 还推荐我哪里拍好看 不错不错 要是天气冷一点的话 可以试试当地的茶叶
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团团_7686
2024-06-10 17:58
今天从一号桥坐车到观景台,搜了一下附近的咖啡店,看了评论觉得这家不错 ,果然不负众望。
口味:拿铁,奶泡很绵密,咖啡味也很醇厚。
环境:观景视野绝佳,可以俯瞰整个苗寨
服务:都是年轻小伙,小哥哥小姐姐都非常热情,有问必答,非常到位。总之是一次很好的体验。
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倾城爱
2021-11-29 00:00
贵州旅行日记|坐下来喝杯咖啡吧~俯瞰苗寨风景
✨✨至味藏于倾城
✎
📍 千户苗寨
吃过午饭,一路向上爬,打卡一木草堂
☕这个开在山坡上,拥有绝美俯瞰风景的咖啡店
老板人很好,热心的帮忙拍照,店里人不多,
挑了靠窗的位置,点了两杯饮品,
主要是为看风景
夏天的千户苗寨,白天温度很高,热的很,坐在山坡上能感受微风阵阵,很舒服,店很大,实外和室内都有绝美的风景
二楼阳台宽阔很适合俯瞰苗寨的美景
🌸窗外云卷云舒,此刻,很惬意
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Zauwaigaai
2022-07-11 16:58
可以说是在苗寨吃的最满意的一家了,也在住的名宿附近,窗边可以看风景。怕热进空调房,但我感觉这个天气坐在外面更透气,微风凉凉的很舒服。
因为前几天一直在吃酸汤鱼和带皮牛肉,所以这次就点了小炒。
「炒野菜」这个野菜味道有点像我们这里的马兰头,重口味吃多了换个素一点的蔬菜挺好的。
「雷山云耳土鸡蛋」云耳脆脆的很好吃,感觉里面也有一点咸蛋黄的味道,所以整道菜就很香很下饭。
「萝卜干炒腊肉」特别香,本地的腊肉烟熏味让人上瘾。
「酸梅汤」非常好喝
「黑糯米酒」第一次喝黑糯米酒,酒量不佳的一杯下肚脸也红了。
非常推荐,来苗寨一定要来草堂。
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很好吃的样子诶
2024-06-05 16:41
虽然爬坡上坎给我和我朋友累的不行
但还是要说 咖啡超出意外的好喝!
香浓醇厚 回味无穷
老板很专业 点餐会根据喜好推荐 甚至还建议如果要拍照的话 不要点dirty 因为会溶~
人少的时候老板还会不厌其烦的帮忙拍照 而且手法很专业 很赞
点餐的时候还在心里感叹 这个价位是不是有些贵了 走的时候才体会 这个风味+风景+服务 是真的值啊
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宽恕_6019
2022-05-22 14:06
餐厅位置非常好,刚好在表演广场旁边,所以是可以边吃饭然后边看演出的。来到这里当然要吃本地特色美食了,我们点了酸汤鱼、苗王野菜、蕨菜腊肉,口味很满意。特别是酸汤鱼,汤非常鲜美!老板人帅也细心,服务态度很好,值得推荐!
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是金鱼不是鲸鱼
2021-11-02 00:00
去苗寨绝对不能错过的酸汤牛肉‼️
之前国庆跟男朋友去苗寨玩,到寨子里已经快十点了,本来想去网上推荐的“草堂茶居”,奈何生意太好,老板说店里的菜都卖光了最后给我们推荐了这家“侯家庄”
🏘店名:侯家庄
📍地址:西江千户苗寨景区内(可按地图导航🧭)
💰人均:60-80(丰俭由人)
💡菜品推荐:
【红酸汤牛肉锅】
来贵州怎么能不尝一尝当地的酸汤呢?😋所以我们果断点了店里的一款招牌菜品
1份酸汤牛肉锅包含了鲜牛肉和鲜毛肚(说实话份量挺充足的),还单独赠送了一份米线,我们又额外加了一份豆腐。上菜时菜和锅是分开上的,等锅烧开以后,就可以将酸汤舀进事先装好辣椒和葱花的味碟里,把涮好的食物放进酸汤味碟里走一遭,就可以开动啦~~🥰
不得不说这里的牛肉真的很香🏻是那种带皮的小黄牛,吃上去香脆有嚼劲,毛肚也是十分新鲜爽脆的口感,配上酸酸辣辣的酸汤,开胃又好吃‼️涮完菜之后把送的米线煮进去,捞出来以后淋上满满一碗酸汤,搭配未吃完的食材,自制酸汤米线诞生🤗这个是我自己想的吃法,没想到米线酸爽入味,真的绝绝子‼️
✅补充:贵州酸汤🧡因为加了木姜子,所以会有一股奇特的香味,个人觉得特别类似于冬阴功汤中香茅草的味道,如果有忌口的朋友慎点哦~不过我真的是特别喜欢这股香味~💕另外这个锅份量确实很足,两个人就算不加其他菜也完全能吃饱哦😬推荐去苗寨玩的朋友门可以试试😘
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薏米灼黑蜜
2024-06-09 11:59
店里能看到整个寨子的风景,菜品味道也很不错,怕同行的朋友吃不惯牛瘪的味道,叫老板稍微调整了一下,很不错,阿姨人也特别好。
西江千户苗寨
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小裙纸飞_608
2024-06-07 22:24
虽然很没用骨气,但是我真的想说这家粉店是我五一整个贵州行程里最好吃、酸汤最正宗的一家!!某书诚不欺我!!而且居然还开在景区里,这价格和份量我真的不想多说了
没环境,就是老板自己家的房子,我们坐在二楼甚至他们家小朋友就在旁边看电视哈哈哈。
「砂锅酸汤粉」大家一定要点酸汤!!好正宗好好吃!念念不忘。
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番友_82031
2022-06-11 20:06
千户苗寨排名第一的粉面店
因为爱吃酸汤 其实本来是想去吃惠农的
没想到中午就已经卖完打烊了(好佛系
点了一份脆皮猪脚粉 这个粉是我喜欢的 有点像在长沙吃的
汤底很鲜甜 粉里加了辣椒以后我还想喝汤 又问老板要了一碗清汤 态度非常之好
西江千户苗寨
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