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  • 好吃的诱惑 2022-05-30 22:56
    伍家台,当年的皇家茶园地,如今已成为全国有机茶种植标本园,成为国家AAAA级旅游景区。
    伍家台风景区是一处集生态观光、贡茶文体体验、悠闲度假养生于一体的开放式景区,所以伍家台风景区是不要门票的,开放式景区不在收费行列,全体验式风光浏览;
    伍家台茶园今天的成就:这离不开伍家台贡茶首垦者——伍昌臣。伍昌臣,生于今1757年(清乾隆二十二年),湖北省恩施州宣恩县万寨乡伍家台人。伍氏祖籍于清康熙年间由湖南长沙府迁徙至此落户,距今已有300余年的历史。始祖其名,后裔忘却,只知人称启老。启老年近八旬,来宣恩娶了一个年轻妻室,八十一岁,喜得一子,取名之良。伍之良有三子,长子文海有一子名昌臣,伍昌臣就是伍家台贡茶的创始人。 伍氏人口渐盛,人们遂将那地称作伍家台。伍氏家族世代贫寒,昌臣在成家立户后,想以经济作物“发家”,在屋边开了六丘田,以种植蓝靛出售度日。他种蓝靛的地方,原是一片茶栎树山,在开垦这块土地时,偶然发现有几十棵野生茶苗,昌臣如获至宝,他选择适宜的地势、水土,开垦荒地,将这些野生茶园培育起来。并改进生产技术,实行除草施肥,茶叶长得郁郁葱葱,枝繁叶茂,以后便成了茶园,制成味似熟板栗香的好茶,此茶非同一般,独具特色:味甘,汤色清绿明亮,似熟板栗香,泡头杯水,汤清色绿,甘醇初露;二杯水,汤色浑绿中透淡黄,熟栗香郁;三杯水,汤碧泛青,芳香横溢;饮此茶后,气爽神清,香味久长。他在加工此茶时,将鲜叶摘下入锅杀青,取出用手搓揉成条状,再放回锅中,进行炒制,反复炒制三、四回直至呈灰白色,称之“白尖子”或白茶。在储藏茶叶上,他将春茶密封在陶坛内,等次年取出饮用,其色、香、味、形不变,仍具新茶一切特点,故有"甲子翠绿留乙丑,贡茶一杯香满堂"之说。
    于是伍家台之茶逐渐远近闻名,人称“伍家台茶”。1784年,乾隆皇帝南巡江南时,“伍家台茶”被地方官员作为贡品进献进贡给乾隆帝,乾隆品后龙颜为之大悦,御笔亲赐“皇恩宠锡”四字。宜昌府将此御迹传到伍家台伍昌臣手中,伍昌臣将其悬挂中堂,当年文武百官凡到此匾前,文官下轿武官下马。自此伍氏成了名门旺户,宣恩"伍家台贡茶"驰名神州。道光八年(1827年),古稀之岁的伍昌臣长眠伍家台,伍氏后裔立碑纪念,在他的名讳前刻有"皇恩宠锡"四个显赫大字。
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