很多人推荐的店 特地来吃
还蛮特别的
「小金渣肉蒸饭」
六安也有渣肉 不过和这个不大一样
我们的做法是带皮的肥瘦肉 裹上米粉 腌制 晒干 再蒸
芜湖的渣肉是纯瘦肉 肉应当处理过 口感比较软 不塞牙～而且也不会很咸
不过这家的米饭和千张就一般 米饭很硬 千张很干 像蒸了很久很久的样子
没吃过的可以吃吃看
「赤豆酒酿」后加的水 感觉有一点点生