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  番友_23324 2024-07-01 13:42

  千挑万选终于决定来武庄主吃炒鸡
  就在我们住的酒店旁边呢
  服务员态度真的好的让我瑟瑟发抖 
  有求必应 笑眯眯
  
  还看到武庄主正在拍**哈哈哈
  收藏打卡给两个娃儿送了一扎果茶
  这么热的天来一杯 孩子可高兴了
  
  还听到了武庄主说是学生免费吃鸡
  这不我家娃儿还是学生呢 
  沾光免费吃鸡
  还送了酸菜鱼 味道还挺不错的哦
  醋溜土豆丝真的便宜又大碗
  
  这顿下来真的太划算了

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  apple_2991 2022-11-02 19:25

  环境：
  到处都是🐔鸡，很有氛围
  
  服务：
  小姐姐服务非常热情，冲这服务下次还来
  
  「武庄主特色炒鸡」还不错，特别是汤汁，一定要用饼子蘸着吃。
  「平桥豆腐」有点像沃豆腐，豆腐挺嫩
  「干锅传茄子」茄子很软和
  「武氏酸菜鱼」这个一般

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  5 1970-01-01 08:00

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  MISSwy 2022-11-20 20:27

  服务：
  服务还是蛮好的～
  
  环境：
  店铺总共是有两层～环境空间都蛮大的
  「武庄主特色炒鸡」这个炒鸡还真是不错～
  「武氏酸菜鱼」酸菜鱼是点评5级的福利～属实惊艳到了～
  「功夫炒饭」炒饭很好吃！
  「干锅嫩竹笋」这个竹笋超级下饭

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  三哥_3827 2024-05-11 17:09

  上午游完总理纪念馆，点评上搜了，吃炒鸡到武庄主，在店外和进到店里，被总个吃鸡的氛围，有点想吞口水，一个大公鸡迎宾，堂内一盘展示的模型，厨师现场炒鸡，看了就想吃，香喷喷的鸡香扑鼻，整桌菜都不错，我生在吃龙虾之都长沙，今天在淮安吃到了，不辣，特鲜而特嫩的龙虾，我们一大桌人，点了不少菜，没有让我们失望的出品，特别好吃的还是招牌菜，金牌炒鸡，又香又透味，用那个膜沾汁水吃，真的叫绝，一直把肚子吃撑，不错

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  橙子只爱包子 2024-06-11 08:40

  好吃，实惠，划算，量大，推荐，炒鸡真的香

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  StaceyYuan 2022-10-08 11:13

  鸡肉很好吃！
  小饼也好吃，脆脆的，沾上鸡汤很赞
  送了五谷杂粮汁和酸菜鱼
  服务也很好

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  治愈味蕾 2022-11-08 20:32

  早就听说淮安区的武庄主炒鸡，终于和几位朋友来此小聚品尝，一进门干净整洁且井井有条，到二楼包间入座，地方不大，但是看得出餐厅的主人很用心，整洁度比想象中的好，各处细节可见，同行的友人都在不停地夸赞，服务很好，上菜速度快，其中的特色菜炒鸡，口感有嚼劲，不会发柴，味道非常棒，每道菜品都让大家赞不绝口，没有踩雷之说，几乎是光盘行动，值得回味的一家餐厅

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  我是你的英雄 2022-10-22 19:15

  到徐州的朋友来体验楚州美食 yyds环境：
  非常明亮干净
  服务：
  服务员小姐姐很热情 尤其是穿黑色西装的姐姐非常热情让人感觉很温暖 对店铺的好感度倍增
  「武庄主特色炒鸡」「农家小炒肉」超级好吃朋友很喜欢「平桥豆腐」「蒲菜肉圆」到徐州的朋友吃一下淮扬菜这两个yyds 豆腐炒鸡香 必点

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  方方土_2774 2022-10-10 15:26

  回家老妈带我来吃的，早就听她说过这家店，食材很新鲜，口味也是我们当地人吃得惯的。
  
  服务：应该是大堂经理吧，有求必应，特别好。
  「武庄主特色炒鸡」鸡肉很嫩，好入味的。
  「肉末粉丝」很好吃！我们几个人都抢着吃
  「椒盐肉饼」分量很大很扎实，吃不完带回家热了一下吃也不错！

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  温暖的泡沫 2024-06-16 15:23

  🌿环境：
  具有农家风的装修风格，整体环境还可以，周末一楼也只是坐满，没有排队，是不是和当下的大环境有影响[疑问]
  🛎️服务：
  服务也很到位，就是感觉每个服务人员，拿着手机在拍顾客，应该是在做宣传，这点多少有点不礼貌
  菜品 都是改良过的南北菜，应该要适应当下南北人的口味，中规中矩吧

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  SUN_5524 2022-11-03 17:54

  不得不说 武庄主从来没让人失望过 点的套餐 三个人吃不完 口味是一如既往的好 服务也特别好 很客气

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  seas_4841 2022-10-24 15:18

  环境:
  周围一条街上吃饭的地方很多，外面看这一家算很有排面的了。进去也窗明几净的，工作日中午进去人很多。
  
  服务:
  值得特别称赞的是服务好，服务人员很客气很热情，也懂得变通，吃饭体验很好。
  「武庄主特色炒鸡」我们五个人吃的套餐，自然是少不了这一招牌菜的，遗憾的是套餐里没有饼，下次可以尝尝。
  「外婆椒盐虾」这道菜是送的，一点不含糊。
  「酸汤肥牛」里面食材份量很足，吃起来挺过瘾的。
  店家没因为我们是套餐就怠慢招待，服务热情周到，会再去的。

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  彭小湘呀湘小彭 2024-06-30 21:35

  去淮安旅游，正好住在这附近，看到这家还是必吃榜，就来试试。点了招牌的「武庄主特色炒鸡」，「香菇青菜」，还团购了「平桥豆腐」。性价比很不错，两个人一共才吃了80多，还能团购代金券用。味道也都很不错，招牌的炒鸡很好吃，还有平桥豆腐也很不错，香菇青菜也好吃，宝宝很喜欢吃。本来还想点饼子配炒鸡吃，结果服务员说卖完了，但是还有一点剩下的两块饼子可以送我们尝一下，这个服务真的很不错。

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  小武次郎郎 2022-10-28 14:01

  来淮安玩一定要打卡的一家店！
  环境：满满的农庄生态风格，油菜花和田园炒鸡很搭哦
  服务：阿姨们见到你都非常热情的打招呼，笑容满面，让人很舒服
  「武庄主特色炒鸡」炒鸡 yyds 肉质鲜嫩 入口Q弹 满满的胶原蛋白 配上青椒 撒上一点芝麻粒 非常有食欲
  新品 🍋柠檬鸡爪一点要品尝一下 酸酸甜甜好味道！
  新品 黄豆牛肉酱 yyds
  另外 V4可以免费领取一份“农家小炒肉”
  会员性价比绝了 ！

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  2 1970-01-01 08:00

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  橙子只爱包子 2024-06-11 08:42

  桂花糕糯糯的，甜度正好，酸菜鱼鱼片很嫩，干锅花菜脆脆的，巨喜欢

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  欣姐_1191 2024-03-30 13:03

  好吃😄很不错，就是对于我和女儿有一点辣，我俩东北的。

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  暖暖熙熙 2023-10-14 22:04

  淮安|走进历史，铭记伟人感受红色文化！📍淮安是一座蕴藏着深厚历史底蕴的城市。
  ✨纪念馆不仅是一座纪念伟人的场所，更是一座传播红色文化的殿堂。纪念馆内环境优雅，设施完善，为我们提供了一个深入了解伟人生平的重要窗口。
  📷馆内陈列着周恩来生前使用过的物品、照片以及他为国家和人民所做出的卓越贡献的详细介绍，让人不禁为之动容。佛穿越时空，走进伟人的生活。无论是敬仰者，还是对于中国近现代史感兴趣的朋友，这里一个不容错过的地方。这里不仅是一个历史的见证者，更是一个精神的寄托地

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  淮安 · 周恩来纪念馆
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  爱折腾的苏苏 2023-09-30 23:17

  假期避开人从众 | 金湖自驾一日游假期避开人群，金湖水上森林公园，森林氧吧，大面积水杉，主打一个休闲遛娃。
  除了贵，没毛病😂，来吧，瞅瞅这个景区的收费：
  🔴1、单项：
  门票：60元/人（1.4米以下儿童免，1.4米以上半价30元）美团（需提前一天购买）48元/成人
  竹筏：30元/人（25分钟左右，乘着竹筏在水杉林中穿梭，在船头拍照拍视频都是非常出片的）
  森林火车：30元/人（没有坐，带孩子的可以考虑，毕竟小火车是娃娃们的心头爱）
  观光车：10元/人（没有坐，个人觉得走走路挺好的，可以根据自身情况选择）
  观光电梯+玻璃栈道+玻璃滑道：110元/人（今天现场购买是98元/成人，1.2以下儿童10元，1.2-1.4儿童30元）玻璃栈道高88米，恐高的小伙伴不建议，玻璃滑道可以自由控制速度，不用害怕，不算刺激。
  魔幻星空：30元（光影展，没有进）
  萌宠乐园：30元（据说是猪、羊、鹅之类，没有进）
  其他还有射箭、水上高尔夫、多人自行车等，大家可以按需购买。
  🔴2、套票：
  A票：门票+竹筏漂流：80元/人
  B票：门票+竹筏漂流+小火车+观光车：110元/人
  C票：全套（哈哈，不想打字啦）：190元/人
  想玩全套的小伙伴可以提前一天美团或者抖音，会便宜些。个人建议：套A+看情况自由组合（比如我和孩子玩了玻璃栈道，爸爸没有玩）
  🎟️大面积水杉的纵深感很出片，如果再搭配斑驳的阳光，很哇撒啦
  景区内有餐厅，也可以找合适的地方露营野餐，自带零食等。
  
  如果7、8月，周边的荷花荡也是不错的景点，十一可以忽略。当然还要吃吃龙虾啦，金湖的蒜泥龙虾🦞是我家娃的最爱😍😍😍

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  淮安 · 金湖水上森林景区
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  杜小只 2024-04-19 22:11

  淮安勺湖她真的很美这是一个比较小众的一个湖~就连着萧湖
  挺值得一逛的~~比较小~~拍照啥的都挺出片的~~
  不要门票🎫~

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  淮安 · 勺湖园
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  行者_3649 2023-11-07 12:12

  大美淮安️地道的两天一晚超详细旅游攻略👉淮安|新晋美食之都，一座拥有7000多年历史的文化老城！非常适合短途自驾游和高铁出行！
  🚄交通：飞机、高铁、大巴都能到淮安。
  🚅上海出发2.5h左右
  ⏰时间：两天一夜
  ♦️路线规划：
  Day1：高铁站➡️淮安宴（午餐）➡️清晏园➡️花街+文庙➡️里运河文化长廊（夜景）
  Aay2：酒店➡️淮安府署（镇淮楼、总督漕运部院可以一起打卡）➡️河下古镇
  ♦️景点简介
  1️⃣淮安宴
  作为吃货，第一站就是吃正宗的淮安菜，味道还不错，午饭两点打烊，下了高铁可以先去吃吃本地特色菜！
  2️⃣清晏园
  💳门票免费，经典的江南园林，亭台楼阁，假山荷塘，风景甚好，时间允许可以在里面坐一下午。
  🚩#淮安南门小街#
  挨着清晏园，可以顺便去逛逛，吃吃小吃。
  3️⃣花街+文庙
  文庙：很有烟火气的花鸟文物集市，尝了梅花糕，很赞，口感不会很甜，香香软软的。
  花街：网红与历史文化的奇妙融合，很多网红打卡点。。
  花街门口的#璞园糖水# 必须打卡，排队人多的话，建议到酒店后点外卖即可。
  4️⃣里运河文化长廊#
  💳门票：免费
  游船费用：50r
  里面有个文创街，很多手工和小吃摊；做船夜游运河，行程大概30min，途中有电子音讲解，比较推荐；
  5️⃣淮安府署#
  是国内现存最大的府署，气势宏伟，强烈推荐一❗️绝对值回门票！既有令人惊心动魄的刑房，还有精妙绝伦的后花园。
  ⏰开放时间 8:30-17:30
  💳门票50元
  6️⃣镇淮楼
  距今🈶一千多年的历史，又称“鼓楼”清乾隆年间，为震慑淮水水患，更名为“镇淮楼”
  ⏰开放时间 8:30-17:30
  💳门票8元（不上楼免费）
  7️⃣总督漕运部院：
  历史曾为主管全国漕运的唯一机构，现只剩下遗址。
  ⏰开放时间 8:30-17:30
  💳门票免费
  8️⃣河下古镇
  💳门票免费。运河三千里，最美在淮安！里面有个巷子是小吃一条街，可以尝一下茶撒和油端子
  ‼️住宿推荐
  推荐住在里运河附近。
  ‼️美食推荐
  ☑️章福元 ☑️酒酿米饼 ☑️油端子 ☑️茶馓 ☑️鲍家小吃 ☑️风云面馆 ☑️璞园 ☑️怡淮太湖龙虾☑️马伍旺饮料☑️四川麻辣鹅
  ☑️回民面店 ☑️唐士功臭干
  ☑️老淮安•淮安菜

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  淮安
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  一盏王灯灯 2024-03-30 22:59

  淮安樱花园｜收集春日樱花忙碌了一整个月的王师傅终于‼️出门啦～
  淮安的春天真的来了🌸 樱花园人超级多
  出片率超高 建议带上ccd和相机📷哦
  尽量电动车🛵或者公共交通🚌出行更方便

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  淮安 · 淮安市樱花园
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  星在梦游 2023-09-09 22:06

  淮安两日游路线🏠住宿：淮安景点集中，住河下古镇离景点近、住清晏园附近美食多，大家各自取舍。
  🚗出行：公交车是刷微信付款码不需要额外申请交通码，共享单车和共享电瓶车多，出行很方便。
  🎈第一天路线
  汽车北站-淮安市博物馆-清晏园-南门小街-荷池公园-（住）河下古镇
  🎈第二天路线
  河下古镇-吴承恩故居-萧湖景区-勺湖园-淮安府署-中国漕运博物馆-周恩来同志故居-驸马巷
  🎃淮安市博物馆
  -免费不需要预约
  -周二～周日 9：00-17：00开放
  目前馆内藏品不多，不值得专门来一趟，9.16圆明园兽首展出后再来
  
  🎃清晏园
  -免费不需要预约
  -周一～周日6：00-17：00开放
  清晏园是明清漕运史上规模最大的衙署园林，公园里环境很好，有一些文物展出，值得来
  🎃南门小街
  清晏园走到南门小街10分钟，有炸南瓜饼烤饼炸鸡蛋堡水果等各类小吃
  
  🎃河下古镇
  -不需要门票、没有门禁
  正在开发的古镇，商铺入驻多的地方见图10
  🎃吴承恩故居
  -周一～周日8：30-17：30开放
  -门票40元
  由故居本体、吴承恩生平陈列厅、玄奘纪念堂、美猴王世家艺术馆、六小龄童工作室五个部分共同组成。
  
  🎃萧湖
  -全天免费开放
  我觉得景色很普通，沿着河边可以走到勺湖园
  🎃勺湖园
  维修中，暂时没开放，我走过去大门正好开着的就进了，景色好
  
  🎃淮安府蜀
  -周一～周日8：30-17：30开放
  -门票50元
  府署是古代府级官衙机构，里面很大，对了解中国古代刑罚有很大帮助
  🎃中国漕运博物馆
  -周一～周日8：30-17：30开放
  -门票50元
  -漕运博物馆是建在漕运总督署遗址上的，馆里图文并茂加文物展示，能了解漕运古迹和历史
  🎃周恩来故居
  -免费、各平台都可预约
  -周二～周日 9：00-17：00开放
  是周总理12岁前生活过的地方
  🎃沈坤状元府（我没去）
  -周一～周日8：30-17：30开放
  -门票40元
  🎃周恩来纪念馆（我没去）
  -免费、各平台都可预约
  -周二～周日 9：00-17：00开放
  🌟现在文旅淮安上可以领文旅劵，免费进三个付费景区，用文旅二维码在游客中心换实体票进景区。（所以第二天逛的景点都没花钱，开心！）
  🌟景点附近吃东西，古镇里、竹升巷、驸马巷和步行街小吃比较多，物价参考图11

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  淮安 · 淮安东站
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  奥特曼炒蜗牛 2023-05-18 16:25

  我在淮安站在祖国南北分界线上@淮安的古淮河边，这里是古黄河侵淮入海道。站在南北分界线上，蓝色是北红色是南。当地人饮食习惯也是南北结合，中午吃米饭，晚饭吃面食。

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  淮安 · 南北方分界标志园
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  MxxxHot馨仔 2024-02-14 16:04

  淮安citywalk花街旅行拍照全记录“小城老街最浪漫，慢慢亦漫漫”
  这条藏在里运河文化长廊里的古街 别有一番古城的文艺小资情调✨
  📸想打卡拍照看着一篇就够了🫡🉑️
  ❤️没去过的抓紧点赞收藏关注我❤️
  📍承德南路与东大街交叉口 花街🌸
  
  据说这里承载着很多老淮安人的记忆
  街道不长却韵味满满 真是被低估的宝藏老街🔥
  🈶️有人说是因为明清时期街上的店铺为宫廷做花而命名 真的戳中我！
  街道两侧依然是年代久远的青砖
  讲述着百年来的老街故事……
  花街的尽头就是里运河文化长廊
  穿越历史链接古今的感觉
  来旅游的宝子这里离着文庙、慈云禅寺、清江闸都很近，还能远观国师塔美景拍个合影📷爱了！
  
  🫡现在虽然多了很多复古风格的店铺
  摇身变成了年轻人打卡休闲的地方
  🌟粮店🌟花街微书局
  🌟值得一提的是璞园糖水（倒数第二张）
  是淮安很有名的一家糖水铺子 排了很久时间的队才吃到！有时间的盆友可以来打卡一下～推荐椰奶手工芋圆和红豆芒果小圆子🉑️好吃❗️

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  淮安 · 璞园糖水(花街店)
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  贾还好 2023-01-29 15:56

  来淮安一定要去这里‼️感受千年运河之都魅力嘿！我又回到我的家乡淮安啦！
  每年回来都要去清江浦里运河文化长廊走走
  在这里可以感受到运河文化的魅力
  还能找到城市悠闲的生活方式和市井气息
  聚集了古禅寺庙、百年古街、运河长廊....
  花上大半天时间，你会对淮安有新的认识
  白天吹吹运河风、逛逛古街文庙、品尝地道小吃
  晚上还可以乘船欣赏夜景.....
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  📍：清江浦里运河文化长廊
  🎫：免费
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  📷关于周边景点
  【慈云禅寺】始建于明万历四十三年。清顺治十五年，大山门上悬挂着雍正皇帝钦赐匾额。
  【国师塔】高度62米的九层八面楼阁式佛塔。是清江浦历史文化风貌区的瞭望台。
  【清江浦楼】这里说的建筑是于2003年异地而建的新清江浦楼，与国师塔隔河相望，晚上的夜景也是很美。
  【清江文庙】是一座历史悠久的庙宇，始建于明嘉靖九年。庙外还有小吃摊、旧书摊、文玩店、花鸟店....可以逛逛。
  【花街】是清江浦的一条著名古街。几百米不长，走在街上可以感受到时光的变迁。
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  沿着运河走还能遇到常盈桥、石码头、大运河广场..... “因运而兴，因运而盛”可以说淮安值得！

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  淮安
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  去冰三分_3093 2023-03-11 15:20

  今天探淮安南门小街其实我也是才知道南门小街这个巷子，这个巷子其实就是附近居民的菜市场，据说这些小吃也是开在这里很多年的老店铺。
  p2p3刘记辣汤，潘氏凉皮
  恰好路过清晏园门口，拍了一下
  刘记辣汤是门口那个大木桶熬的，那个桶估计岁数比我大了，我记事之前就在那里，煮出来的辣汤有种特别的味道，他家牛肉包很好吃。
  潘氏凉皮他家各种各样主食比较多，但是他家酸甜口凉皮真的很好吃，以前没吃过酸甜口的，吃过一次就忘不掉了。
  p4牛肉馅饼。5元一个
  南门小街门口第一家，忘记拍照片了，他家牛肉馅多汁饱满。
  p5鸡蛋汉堡 4/6元一个
  他家围了好多好多人，鸡蛋汉堡厚实，然后肉给的也蛮足的，孜然和盐撒的刚刚好不闲，淀粉恰恰好，不会太厚重，然后加🤏辣椒好吃。
  p6贵州酒酿。3元一杯
  这边住的居民都是买一大方便袋买的带回去的，我们买的是一杯，不是很甜的那种口味，适合吃完油腻的喝一杯酒酿。这边卖酒酿的还蛮多的，感觉应该差别不会太大。
  p7酱香饼。3元一组
  我们买的是按斤称的，里面有好多家卖酱香饼的，不过我觉得我小时候吃的丰登路那个好吃，毕竟是普遍的小吃，倒也无功无过。
  p8灌蛋饼。光饼5元
  他家我一看到就觉得这个饼是个老店一定很好吃，果然还是不错的，饼皮酥脆，酱也调的刚刚好，甜咸口味，想起上学的早上会在健康新村门口买灌蛋饼，他家已经不卖了，还有以前师专路中间卖的那家，是我吃过最好吃的灌蛋饼，不过随着师专路拆迁也不知道去哪了。
  p9糖葫芦。小番茄5元
  童年回忆呀，糖葫芦。他家还有山楂糕，看着品种很丰富，琳琅满目的。价格也不贵。
  p10谷记牛肉包辣汤。2元一只
  他家牛肉包挺不错的，一定要吃现出锅的，隔着好远就闻到味道了，辣汤没有刘记好吃，但是也挺不错的，很多附近的人在这边吃座无虚席。
  p11红糖糍粑。2元1只
  第一次吃这个东西，现炸的特别酥，一口咬下去，红糖和芝麻馅就溢出来了，特别香。他家还有油端子不过我没吃，不太感兴趣。
  这条街其实也是很多老清浦人的回忆吧，最近随着网络的推广，多了很多年轻人。大家不要抱着去吃网红的态度去这条街，要去感受这条街的生活气息，感受老淮安人的生活。物价确实很便宜了，旅游的话不建议来，时间不够协调，呆淮安一段时间的话，可以来这一趟。

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  淮安 · 南门小街
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  三春竹里 2021-12-05 19:14

  淮安写真约拍｜古风男生寺庙写真🪞最近因为在传媒公司工作
  拍太多这个男孩子啦
  ⛰️这是在淮安景会寺拍的
  不得不说 颜值能扛能打的 气质还好
  做摄影师的真的很满足
  🧊该拍点小姐姐了！！！
  但最近过太穷了…没钱买摄影道具了
  一想到毕设还没弄好 头好大😞
  我的神仙国风麻豆：落月

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  小的小的我要去巡山哟 2021-12-06 15:56

  淮安真棒！第5座“世界美食之都”实锤了！继成都、顺德、澳门、扬州后，上个月，淮安也跻身第五座中国美食之都啦！小伙伴们，速跟随小安率先“云览”淮安的高光时刻吧～
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  文楼蟹黄汤包
  推荐指数：
  号称“天下第一鲜”的文楼汤包太嗲了！它家的“蟹黄汤包”，皮薄如纸、汤如泉涌、蟹黄鲜美️。吃的时候，先用嘴咬开一个口子，汤汁立显，然后挑开皮，实实在在的蟹嗦上一口，幸福的感觉油然而生～️
  【店铺信息】
  地址：淮安市淮安区北门大街835号
  价格：人均127元
  交通：乘坐65路、69路、8路、游9路等
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  平桥豆腐
  推荐指数：
  被称为“天下第一菜”的平桥豆腐是本地特色菜的抗鼎之作，它用鲫鱼脑和鸡汤调味，素菜荤作，味道滑嫩鲜美，乾隆皇帝吃了都说好！
  店铺推荐：老淮安·淮安菜、平桥饭店、芳芳私房菜、老渝城长鱼面馆
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  盱眙小龙虾
  推荐指数：
  这里的小龙虾🦞，一般生长在盱眙的洪泽湖、八仙湖、天泉湖等淡水水塘中，环境优越，天生有一副好“皮囊”体色红亮、肉质肥厚～无论是蒜蓉味、十三香、冰镇……记得全部拿下！吃过的人都一整个爱了！️
  店铺推荐：盱眙虾怪、红胖胖龙虾工坊、江湖虾客·蒜泥狠金湖龙虾、孙家龙虾
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  朱桥甲鱼羹
  推荐指数：
  此菜专选野生甲鱼，配以水发干贝丝等辅料，精心烹制而成，“醇、鲜、肥、美”是朱桥甲鱼羹公认的特色！细嫩的肉质与鲜美的羹汤，每一口都是极大的满足！
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  红烧狮子头
  推荐指数：
  淮安菜讲究的刀工🔪与火候🔥在狮子头身上一览无遗！七分瘦配上三分肥，再经过精妙绝伦的刀法细切粗斩，方能让成型的狮子头有着米粒般的口感，鲜甜的酱汁渗入肉与肉之间的缝隙里，一入口就技惊四座。😁
  店铺推荐：狮子府、古文楼·淮扬菜、狮子楼、咱家小院、芳芳私房菜
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  软兜长鱼
  推荐指数：
  江淮地区的长鱼，有着其他地方不能媲美的鲜美肉质，入口细腻嫩滑。经过炒制后的软兜，脊背乌光烁亮，吃起来口感清鲜爽口🍴，鲜味浓郁！
  店铺推荐：淮扬府、老淮城长鱼面、狮王府、杨辉饭店
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  杠子面
  推荐指数：
  这可是淮安的招牌，无论是它的面条、汤汁还是浇头，都是精心而制！劲道十足的面条全靠擀面师傅，超高水准的技术活让面条薄如纸，韧如绸～外加30多种浇头可随意搭配！
  店铺推荐：楚州杠[话题]#面馆、沈家杠子面馆、风云面馆、九妹杠子面馆
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