梅州腌面其实就是汕头说的干面，只是酱料不同，少了那种沙茶酱，辣椒酱。
梅州腌面，拌了猪油，加上很多很多的蒜头末，（汕头人对蒜头末本来就不陌生，可是这种吃法倒是第一次）然后一点酱油汁。一碗看起来素素的拌面也就好了。
其次是一碗猪杂汤，梅州叫三及第，五及第也就是下多少种类的猪杂，然后配上枸杞叶。汤水很甜，味道也独特。
总结:梅州很多家腌面店，基本大同小异。这家店算是做的比较有特色的，想吃的朋友百度地图一下就有，位置不难找。
记得点小份普通的就够吃了。哈哈哈。