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  Buzz_9010 2022-08-26 00:18

  出差梅州吃顿宵夜
  环境：环境偏大排档，没有空调。
  「豆腐煲杂丸子煲」酿豆腐下锅之前已经煎香，肉是脆口的。肉馅有香菇、马蹄、干鱿，分量很扎实，口感很好。
  「炒花甲」下了紫苏炒，味道不错，花甲肉饱满没有沙。
  「腌三拼」有牛肉 牛筋 牛肚，凉拌风味非常开胃。
  最后是炒面个人感觉踩雷了，可能是个人不太喜欢这种面，吃起来比较干，而且不入味。
  除了炒面其他都推荐，是一个不错的宵夜地方。下次出差可以考虑二刷。

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  梅州 · 豆腐先生(梅江三路店)
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  看到风儿就起浪 2021-05-03 00:00

  非常有特色的客家菜！环境：
  整一个在旅游景区，里面非常的美！很有客家特色，一条街复古的装潢
  服务：
  小哥是外地人，但服务也非常到位
  「古法盐焗鸡」
  盐焗鸡一般般，因为盐焗鸡不够新鲜，但味道还可以
  「客家酿豆腐」
  非常嫩滑，肉也不会太肥！
  「自制土麦包」
  挺好吃的，不过里面包了花生蜜糖啥的不太喜欢
  「杂粮金瓜煲」
  最爱这个汤，好特别好健康，味道很好！
  「名家一品汤」
  没想到黑蒜可以这样煲汤，味道挺好！
  还会再来，这里真的太美了！整个店家的装潢也很有特色！

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  梅州 · 客天下名家菜馆
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  哈利波特条女 2022-02-01 16:16

  在大众点评买的套餐，两个人扶墙而出啊
  梅州人很喜欢猪杂汤哦，也确实挺好吃的，加点枸杞叶子，爽滑甘甜非常惹味
  那个鸡有点像盐焗鸡，上面的是姜丝，也好吃
  葱油煎饼非常香非常脆，一口气吃了好几个
  客家酿豆腐一定药吃啦，豆腐爽滑，汁调得也不错，也很值得一试
  这个餐厅在景区里面，要不要买门票我也不知道我就在里面住了一晚

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  梅州 · 客官天下风味餐厅
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  gigixiesz 2022-10-04 22:28

  雁南飞景区里面住宿满了所以预定景区门口的这家民宿+餐厅，连吃两顿！药膳汤比较清淡，适合夏天，野菜土猪肉汤感觉油花多了些；盐焗鸡，盐焗鸡爪味道都不错，尤其鸡爪满满的胶原蛋白；手工艾叶丸子很能把艾草的涩中和猪肉，马蹄的味道，吃起来不干不苦还觉得是健康主食，大爱！炸鱼外酥里嫩，好吃！但炸河虾就太干了不推荐！冬笋洗干净了也清淡，炒肉片正好下饭！

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  梅州 · 醉美茶田农家乐
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  爱吃面的AFa 2021-08-17 00:00

  口味：吃的是自助餐，菜品新鲜味道还是不错的，特别是鸡爪跟牛排骨味道不比其他酒店差，比较麻烦的就是要按照人数去一轮轮下单，一轮吃完再上一轮，还得(děi)耐心等待，有某些菜品有限定数量点，但是性价比还是很高的，因为菜确实好吃
  环境：新飞腾酒店一楼大厅，艺术气息很强，感觉很典雅，适合跟朋友聚餐
  服务：服务还是不错的，有求必应，上菜速度也快

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  广东酒店

  由 Agoda 提供

  梅州 · 新飞腾艺术餐厅
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  一笼灌汤包 2022-12-06 08:57

  洪屋雪花冰室 ?
  
  一家在老街的冰室
  真的很?
  小小间的冰室
  挤满了很多人！！
  
  本来是想点另外一种?的
  但是说没有了
  实在太旺
  
  就点了杂果冰
  芒果?可能不是当季
  比较酸
  西瓜很甜
  里面还撒了葡萄干
  
  下面是牛奶冰
  有种旺仔牛奶的味道

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  梅州 · 洪屋雪花冰室
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  xuxuetong 2022-01-24 19:42

  梅州老街的一家糍粑店，很小，但糍粑香甜可口，推荐！店面在老街的一个十字路口，位置很好找。其实除了招牌糍粑，还有其他食品和汤之类的，不过一个人吃不下，只点了一小份糍粑。店主需要从一个容器里一小块一小块的取出粘粘的糍粑，抛进旁边的配料盘，很好玩儿

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  梅州 · 一家人糍粑(纯手工店)
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  安妮可 2022-04-02 12:01

  ?店名：非常小食
  ?地址：仲元西路（江北老街）
  ?人均：20元
  
  环境：10多年的老店，环境就很一般，桌椅的都比较老旧了，需要手写点菜
  
  整体评价：已经十多年没来这家店了，这次是和朋友们一起来吃小吃的，可能学生时代的时候会比较喜欢吃这家店吧，只能说吃个情怀，推荐他家的芋泥和西多士，他家适合吃快餐，也很多快餐的选项，吃便餐和小吃都可以考虑一下

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  梅州 · 非常小食
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  KarmaQ 2021-09-03 00:00

  粤M 02｜早餐第一名，烧卖巨好吃！真本地人早餐店…藏在一条街的农贸市场的最深处、本地人才来吃的烧卖店
  就是这样，烧卖这东西总是无源头的成为很多地方的美食
  他家的「烧卖」与众不同，看着像糯米烧卖
  其实入口才发现，是肉糜加了点糯米（？）
  口感已经是老奶奶食用级别的入口即化了
  是我喜欢的烧卖口感
  
  一盘四小个，3元/份
  如果可以，我愿意一盘接一盘的吃
  配上牛肉汤，榨菜丝煮进去很开胃
  好吃！就是没有空调，真热啊

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  梅州 · 勤燕烧卖
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  匿名用户_9911 2022-07-07 13:11

  梅州美食记必须宣传一下鱼头粉，这跟连锁的一些鱼粉品质相比更突出取材的货真价实，能够在碗里捞见鱼头肉、鱼排、鱼肠（这个要提前预留也不贵多少多3元）还有鱼一些内脏，满满一碗堆起，浓白色的汤汁鲜香的口感让大热天贪食客络绎不绝，虽然门店不眼，店内欢迎类似苍蝇小馆，但是店内的鱼头粉堪称味道一绝，鱼肉绝对是现杀的，然后煎炸之后煮汤，口感紧食、弹牙，味道可口，一点也不腥。蘸酱可以自行搭配泡蒜和跺椒姜，一碗粉算是高蛋白低脂首选。之前也吃过其他地方的鱼粉，但是这个鱼汁味最浓，最鲜美！羡慕梅州人民的早餐生活～

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  梅州 · 谢记鱼头煮粉(秋苑路店)
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  Daisychm 2021-05-03 00:00

  五一假期期间，过来梅州旅游，晚上吃饭时，搜到这家店，于是到店试试。从下榻的酒店走过来，只需要几分钟，很方便。店有两层，门前有停车位，我们来的时候，二楼已经坐满了。买了69元的套餐，还加了一个椒盐竹肠，58元的，性价比不算高。店家每人送一杯龟苓膏，味道不错。

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  广东酒店

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  梅州 · 凯苑名菜(嘉应大学店)
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  吃吃吃_1462 2022-02-26 18:44

  梅州一日游，刷到在酒店附近，直接过来了，7个人，买单240，性价比超高！
  「豆腐煲」神仙豆腐煲，最上面是鱼丸猪肉丸，下面是豆腐，豆腐包马蹄，肉饼，香菇，干虾仁还有好多吃不出的，很舒服，汤很清淡
  「炒河粉」河粉可冲，有锅气，很香
  「炒花甲」沙甲，不是花甲，但是炒的很好，很香
  2种酱料，黄色那个好吃

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  广东酒店

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  梅州 · 豆腐先生(梅江三路店)
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  两活勿连 2022-09-11 09:45

  同事找的店，换个口味，发现很赞，记录一下。
  进门看到老乡名人的合影，小意外。店里风格中式偏仿古，环境还可以。
  第一次尝试挑战「毒蝎土鸡汤」，一盅里面有五只，打底配了天麻。蝎子可以直接丢嘴里嚼，和汤的味道都比较清淡，汤喝完发点汗很舒服。
  鳕鱼一份98，份量不多，算这餐的主要槽点了。
  「艾汁蒸蛋」记得菜单上是叫海皇蒸蛋还是什么，刚吃有点懵，问了店员才知道是这种搭配。
  总体而言口味不错，但是店里以炖品为主，吃菜可能经不起点几次就翻完了

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  梅州 · 汉兴燉品邨
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  慕紫枭燕 2022-08-11 10:13

  梅州最好吃的大概就是梅州腌面了，梅州的腌面味道都是差不多的，这家给的份量很足，小份的都很大碗。

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  梅州 · 梅州好吃腌面全猪汤（旗舰店）
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  阿虹是我_2966 2022-01-30 00:14

  梅州攻略一天五顿吃什么都帮你想好了过年?回梅州吃什么？
  肯定是要吃街头巷角
  肯定是要吃地道客家菜
  肯定是要吃外面吃不到的
  ——————————————
  ⚠️早餐⚠️
  虹桥头-虹桥烧麦
  勤力苑-勤苑烧麦
  金利来-市塘唇萧屋烧麦
  江边路-友姐腌面
  金利来-福喜面馆
  丽都路-新宜佳面馆
  梅江桥头-华记肠粉
  百花洲-丰顺捆粄（10点后）
  ⚠️午餐/晚餐⚠️
  江边路-阿巫肉丸
  八一大道-阿杜饭店
  万象-金苑酒家
  美苑路-汉兴炖品
  富乐花园-向君楼
  百花洲-骏记粥菜馆
  梅江三路-老屋炭火猪肚鸡（晚餐）
  区政府-煲仔饭一条街
  新沙三巷-湘村石锅鱼（晚餐）
  老字号邱记面馆（晚餐）
  ⚠️宵夜⚠️
  中山街-阿肥肠粉
  中山街-侯记炒粉
  中山街-牛奶煮蛋
  新中路-顺心排挡
  水务局-高佬烧烤
  文保路-海鲜汤
  凌风东路-海石花
  五洲路-三妹老屋盐焗鸡
  梅正路-汤秀盛老屋烤鸡
  金利来-虾兵蟹将
  ⚠️小吃⚠️
  金山顶-荣记汤圆
  金山小学-金山牛杂
  文保路-权嫂咸煎饼
  中山街-老字号汤圆
  法政路-一得豆腐店

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  梅州
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  蛋蛋要好好吃饭 2022-10-15 00:35

  去了龙归寨后在大众上找到的丰顺评价最好的店，果然名不虚传，本来没抱着特别大的期待的，结果太惊喜了
  环境:店面大，座位宽敞，还有空调
  服务:小程序点单，上菜快
  第一次吃粄汤，跟粿条和河粉的口感有点区别，很好吃，一点都不腻
  牛肉特别新鲜！超好吃！凉拌牛肉简直了可惜没吃上凉拌牛百叶，以后有机会再去吃！

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  梅州 · 辉程汤粉店(顺发路店)
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  黄油油 2022-08-04 22:50

  梅州｜我在梅州最爱的早餐店～
  
  首先我想声明一下这家店叫“大埔手工面”，是大埔来的，所以和梅县的一般腌面味道不太一样
  我从小吃的就是这家店的腌老鼠粄，所以我反而吃不太惯所谓正宗的梅县腌面
  主要的区别就是”正宗“的腌面里面是配有蒜而且没有配肉末的
  
  「腌老鼠粄」
  我的最爱！
  其实就是一种粘米粉做的面条，在广州，澳门，和香港也有类似的小吃
  因为是粘米粉做的，所以会有一点弹弹的，吃起来口感非常的顺滑
  配的每天现做的肉末特别的香！
  
  「三及第枸杞叶汤」
  这是最经典，最“梅州”的配汤
  梅州人吃腌面腌粉，腌老鼠粄，烧卖什么的都喜欢配一碗汤 但真的，如果不配汤的话梅州的早餐只是纯粹的碳水化合物，一点肉和蔬菜都没有
  三及第指的是猪肝，瘦肉，和猪粉肠 猪粉肠会有猪肠的味道，所以很多人可能不习惯，但脆脆的很好吃
  枸杞叶有点苦苦的，第一次吃可能会不习惯 我原本以为一般人都像客家人一样那么能吃苦瓜，结果上一次我跟朋友吃饭她看到我能大口大口地吃清炒苦瓜都惊呆了，人和人之间还是有区别的hhhh 我爱吃不一定你也爱吃
  
  「牛肉番茄汤」 ?
  另外一个经典搭配
  西红柿真的是配什么都好吃，因为很开胃很清爽
  梅州的牛肉很有牛肉味，而且牛肉汤里的牛肉非常的嫩，所以这个汤很好喝
  
  「腌面」
  腌面就没有老鼠粄那么好吃啦
  虽然我和我妈都是那么觉得的，但我舅舅舅妈还是挺喜欢它家的腌面，每次都会点
  一定要趁热吃，要不然面就会变硬
  
  这家店还有炖汤还有一些野菜什么的，都可以尝试一下
  这家店是难得有菜单的梅州小店hhhh 可以好好研究一下

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  梅州 · 梅园新村
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  WeiXin_8023 2021-04-27 00:00

  去平远五指石，路过春天饭店吃饭，听讲可以住宿的，那些地道非常有风味，很好吃啊石参根炖猪骨汤，清热排毒，火侯十足。炒黄粄最好吃，黄粄是特色的用糯米粉做的，口感好好，用些小香菇炒，好好吃。炸豆腐砖，客家豆腐豆味香浓，炸完后外脆内滑，都是值得推荐的炸椒是有咸菜一起炒，椒是不辣的，很野味。还有蒸鸡和廉鱼，农家菜，肉质鲜美。

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  广东酒店

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  梅州 · 平远春天酒店
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  banada_4934 2022-07-24 12:09

  梅州美食合集6家店推荐.
  近期朋友周末想去梅州玩?
  问我有什么好吃的店推荐?
  那来整理出一篇笔记分享给大家
  于是我翻起了尘封已久的相册
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  ?亲测那么多家店
  ✅这6家店是我觉得不错，推荐你们：
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  1️⃣「饶记大埔手工面(东山大道店)」
  ?梅江区东山大道88-3号
  ?15 ?07:00-23:30
  ?梅州怎么能错过腌面，面是手工面很劲道，拌了猪油非常香！推荐菠菜腌面！还可以搭配瘦肉枸杞叶
  .
  2️⃣「阿丘鱼头煮粉手工鲩丸」
  ?梅江区陂塘路11-7(梅松路东厢市场农业银行嘉大南校门)
  ?29 ?11:00-13:30|17:00-00:30
  ?开了近10年，都是本地人来，除鱼头煮粉，人多可点鱼头汤+鱼肉炒粉，汤奶白色，超鲜甜！一点都不腥好好喝，炒粉是炒咸鱼肉，超香的！油而不腻
  .
  3️⃣「三妹老屋新鲜焗盐鸡」
  ?梅江区五洲路5号
  ?61 ?11:00-02:30
  ?快10年老店，80一只鸡两个人吃刚好，鲜嫩多汁，香到骨头都入味带着咸香，吃完碗里的鸡汁，可加10元鸡胗粉进去，超多鸡胗，米粉吸了鸡汤超棒
  .
  4️⃣「非常小食」
  ?梅江区仲元西路84号
  ?15 ?09:30-22:00
  ?快20年的老店，店内环境看出历史感，菜单东西非常多！超便宜！物价回到小时候，不是所有东西都好吃~
  推荐：绿豆沙、炸芋泥、玉米烙、西多士
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  5️⃣「金山牛杂」
  ?梅江区道前街9号
  ?33 ?09:00-23:00
  ?10几年老店，用红粬腌制过再风干，适合配酒喝，单吃没什么味，沾辣椒醋瞬间好吃了，停不下来~ 有2家，里面那家才是正宗的
  .
  6️⃣「老字号（林）汤圆」
  ?梅江区中山路119号
  ?7 ?15:00-22:00
  ?30多年老店，手搓汤圆，有芝麻是没包的，没芝麻中间包着花生粒的，用红糖煮的糖水，吃的是一份古早味
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  ❌避雷
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  ?「洪屋雪花冰室」
  专门过去，真是非常一般，很失望
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  ?「鲜奶煮蛋」
  就是普通的油条牛奶，牛奶寡淡没奶味，却很甜

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  梅州
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  若梓绎_1988 2021-09-30 00:00

  来梅州的第一餐，地道好吃，不失精致和风味，就是价格小贵！
  环境:
  环境很好找，入口看起来小小的，进去后别有洞天，里面宽敞幽深，古色古香，特别有客家的古典木质气息。
  「香芋芡实煲」绵糯松软的鱼头跟椰奶搭配出浆的香气。
  「招牌漫城蒸粉」作为客家人第一次吃蒸粉，跟炒的有点像，但却不会太火气，非常好吃，猪油的香味跟碳水炸出让人内疚的馋。
  「沙白牛肉汤」沙白的清甜，牛肉的嫩滑，加上姜丝的清新，融合在一起，非常推荐的一味汤。
  「咸菜炒猪肠」客家人炒的猪肠真的绝绝子，酸爽滑口红淀粉加入猪肠，没有腥味，太下饭了。
  「杂菌腐竹卷」好吃。盆看起来很大，其实就面上一层。
  饭菜是真的好吃，地道，但这个价格是真心不够实惠，好几个菜都比深圳的价格贵。大梅州的消费也不低呀。

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  梅州 · 新飞腾艺术餐厅
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  却犹_7462 2024-10-04 17:11

  环境在苍蝇馆子里算很好的了，服务态度也很好，每一个菜都是有功夫的，黄玉参恰到好处

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  梅州
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  熹游记和熹餐 2021-06-03 10:08

  梅州美食️那些独特又令人难忘的味道最近一直在整理之前的旅行，翻到梅州立刻想起了那里的美食，梅州美食可以说在广东地区自成一派，浓厚的客家文化也影响了那里的美食，下面就介绍一下我在梅州旅行时吃到的那些美食们
  
  ⭕️客家菜
  梅州旅行必吃客家菜，和传统粤菜完全无关。聪明的客家人极擅长就地取材，创造独特客家味。客家菜有特别多盐的运用，所以普遍口味偏咸鲜。
  ‼️推荐餐厅： 客官天下风味餐厅 金苑酒家
  推荐菜：
  1⃣️盐焗鸡—味道咸鲜，鸡肉嫩而不柴
  2⃣️酿豆腐—豆腐里塞了肉馅，滋味很迷人
  3⃣️炒苦麦—据说有点苦，但我没吃出来，很清脆可口
  4⃣️炒猪肠—这道菜跟北方溜肥肠完全不一样的口感
  5⃣️苦笋煲—微微苦味，但又回甜
  6⃣️全猪汤—这是道汤，但内容极丰富，应该是蒸或炖制的，很原汁原味
  7⃣️四喜圆—萝卜丸、菜丸、粉丸、猪肉丸，一菜四吃
  ⭕️各种粄
  米反念bǎn，客家人的粄，是一种乡愁物化。很难获得面粉，于是就地取材，将各种米磨成粉，制成各种面制品的粄。这些粄是我在梅州时的最爱，色香味俱全，每一样都味道各异，极美味。
  ‼️推荐餐厅：路边小店们，看招牌就买不会难吃
  推荐粄：
  1⃣️笋粄—外形像饺子，皮很Q，馅咸鲜
  2⃣️仙人粄—潮汕地区叫草粿，感觉就是烧仙草，很爽口
  3⃣️老鼠粄—特别像嗦粉的感觉
  4⃣️荞粄—荞是一种蔬菜（评论里的小天使告诉我的），感觉是油煎出来的，还经过了调味，不错吃
  5⃣️味酵粄—在酒店早餐吃到的，装在一个小瓷罐里，味道很甜糯
  6⃣️各种其它粄
  
  ⭕️各式糖水
  梅州老街上遍布各种糖水铺最出名，随便哪家都很美味，汤圆是椭圆形的，包裹着花生，芝麻，豆沙都各种馅料，再配上橙味糖水，一起服用，甜而不腻。
  ‼️推荐餐厅： 娟姐汤圆糖水店还有两家小店也在中山路
  推荐甜：
  1⃣️鲜奶煮蛋—这是很广东的做法，往热牛奶里冲鸡蛋，好爱
  2⃣️各式汤圆—软糯香甜
  3⃣️糖水煮蛋
  4⃣️清补凉
  ⭕️腌面
  梅州独有的特色面食，面条劲道弹牙，再点一碗牛肉汤，牛肉软嫩，汤头鲜香，一起服用，包治各种馋病。
  ‼️推荐餐厅：景伯面馆
  推荐菜：腌面、牛肉汤

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  涛哥美食_3146 2022-07-03 22:07

  √ |勤燕烧卖店|
  梅州人早餐的标配
  梅州腌面✘三及第汤✘烧麦
  内馅是猪肉、香菇笋
  猪油味很香，但是因为笋干的存在
  连吃好几块都不会腻口
  ——————
  人均：10元
  地址：梅江区梅州大道勤力苑22号
  营业时间：06:00-13:00

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  梅州 · 勤燕烧卖
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  赤东大叔 2022-07-14 16:49

  客天下名家酒馆
  环境:
  这是一家在旅游区内的酒馆，十分有特色，周边环境十分幽雅。
  服务:
  服务员态度热情，上菜速度也挺快的。
  口味：
  这里有许多的菜看起来不错，点了五个菜一个汤，都不错！个人觉得客家酿豆腐好吃……

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  梅州 · 客天下名家菜馆
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  喜家的柒二二 2022-10-06 20:22

  国庆自驾游的最后一站，搜索到这家，很赞的菜品，很赞的中式风格，客家酿豆腐刚出锅的声音很治愈，之前爱吃麻辣的我，都觉得盐焗鸡很是美味！上汤杂菜更是惊艳，一个青菜都做的这么好吃！今天才从田螺坑回来，看到墙上的“逢山必有客，无客不住山”祖先们为了躲避战乱，历经几代甚至数十代兴建的防御性质的土楼！下次一定要去中国客家博物馆！

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  梅州 · 梅城金苑酒家客家菜名店(万象店)
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  天雨燕 2020-12-01 00:00

  与朋友一起从广州开车到兴宁，普宁，潮州，梅州等地自驾游，到梅州时，当地朋友介绍到联邦酒店，酒店面积挺大的，客房很多，房间很舒适，早餐我们就下一楼餐厅喝茶，茶点品种很多，味道很不错，服务员态度热情，上菜速度快，下次去梅州还会来这酒店吃住。

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  广东酒店

  由 Agoda 提供

  梅州 · 联邦酒店
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  阿米_1947 2022-08-03 14:56

  这家店听说是县城最正宗最好吃的客家菜了
  环境:
  宽敞明亮，很传统的粤菜馆的感觉
  服务:
  店员服务一般般，比较有老字号那种感觉，就是拽拽的
  「家乡苦竹笋煲」这个比我之前吃的苦笋煲都要苦，但是很好吃
  「腌牛肉」有点像香菜牛肉

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  梅州 · 梅城金苑酒家(江北店)
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  搞笑小怪兽 2024-09-12 17:45

  感觉整体菜品太，油服务态度还可以增添环境很大，适合那种家庭是聚餐，不适合两个三个四个人这样子的聚餐，因为不知道点多少分量的菜点多了吃不完，我们是两个人点了三个菜也不太吃得完，因为很油，但是我们硬吃下去了

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  梅州
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  匿名用户_9911 2022-08-19 10:28

  这是当地还是比较好的客家菜，口味挺正宗的，也搭配了很多创新菜。
  「阿具豆腐」豆腐分量也挺多的，不像有些店只有几块，味道也很不错。
  「乡下土猪肉汤」这汤也是客家正宗的口味，胡椒粉味道很重。
  「客家手撕鸡」鸡的咸香味道也很好，肉质也挺不错的。

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  梅州 · 阿具客家菜(金燕大道店)
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  虾米哥Kino 2022-01-09 12:17

  味道不错，肉的质量也很好，我们6个人大概吃了700
  服务：
  人不多的情况下，小哥会帮你涮肉，以保证肉质不老，特别喜欢炸蒜蓉，配合调料非常的好吃！

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  梅州 · 陈记顺和牛肉火锅(东汇城店)
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