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樂樂大王
2022-04-23 20:58
广东梅州|不输潮汕的小吃 周末2天吃喝攻略!
到梅州最初只是因为客家地盘,还是要去走走。结果不只是玩,更是真香的梅州小吃
除了最著名的腌面及第汤和到处都能吃到的客家菜。好多当地才能吃到的美食是充满惊喜
🍜 鱼头煮粉
在梅州印象最深的小吃,也是在外地没怎么碰到。满满一碗煎得金黄的鱼头肉和熬的很鲜的乳白鱼汤,粤菜的鲜美。都是现煮会慢点,但色香味很值得啊
推荐:谢记鱼头煮粉
🍮 鲜奶煮蛋
老街很多店铺都有得鲜奶煮蛋,虽然看着简单的奶+蛋,但牛奶清甜鸡蛋鲜美,当甜品或早餐都很棒
推荐:油罗街,老街鲜奶煮蛋
🍢 牛杂
梅州的牛杂为凉菜。牛皮牛筋牛肚等食材搭配红曲粉细火慢熬制,吃的时候配上他家自制的辣椒粉和黄瓜,美味
推荐:金山牛杂
🥧 烧麦
2元1碟的烧麦,简直是业界良心。笋干香菇烧麦,可直接吃,也可以蘸蒜蓉辣酱。肉片汤加了咸菜丝和酒糟,淡淡的粉红色,清爽开胃!
推荐:市塘唇萧屋烧卖
🥣 汤圆
长条的汤圆,椰蓉、花生、芝麻可选,可加个他家用蜜糖秘制的糖蛋
推荐:荣记汤圆,40年老店
🥟 笋粄
大埔的笋板,薯粉作皮包一切:冬笋粒、鱿鱼、虾仁、香菇、豆腐干、五花鲜肉。再涂抹少许香油,小吃最合适
🍚 老鼠粄
因为两端尖形似老鼠,因此称为老鼠粄。舀上几调羹芝麻油,撒上葱花,外加几勺榨菜,酸菜,萝卜干,简单美味
推荐:满大街都有
🍫 仙人粄
就是龟苓膏/烧仙草,加点炼奶或蜂蜜,清热解渴,走累了来一碗
🍜 腌面及第汤
猪油香的腌面。猪肉、猪肝、猪粉肠、枸杞叶煮成的“三及第汤”,不用多介绍。只不过梅州的有更多的选择,像艾叶益母草红曲乃至鱼腥草
推荐:松林全猪汤,满大街都有不用专门跑
🚶 路线安排
D1
⏰ 早上 老街来碗鲜奶煮蛋,然后逛【老街】路上碰着笋粄或仙人粄可以来点
⏰ 午餐 可就近找家腌面及第汤
⏰ 下午 可逛【客家博物馆】以及西边的老街【老屋】晚餐鱼头煮粉
⏰ 宵夜 沿着【江边步道】走走,再去金山牛杂
D2
🌞 早上 烧麦+猪肉汤,可去个周边【客天下】或雁南飞
🌇 下午 可找家老鼠粄,再吃碗汤圆下午茶回程
🚄 交通:广州深圳厦门有高铁,3小时
🏨 住宿:可住梅江区老城,可步行逛街方便
梅州
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以下榜单推荐
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herah
2020-10-06 00:00
应该是比较正宗的客家菜,四个人点四菜一汤还有一瓶娘酒275,性价比还是挺高的。推荐大家来。「姜油鸡」最喜欢姜油鸡,很嫩很入味;「梅菜扣肉」这个也不错,有酒味跟以前深圳吃的不一样「清蒸萝卜丸」蛮特别的,尝一尝「红丝线炖龙骨汤」老板推荐的,挺好喝;还有一个老板推荐的青菜炒牛肉不太像客家菜,牛肉很嫩不错吃。
梅州 · 梅州花园
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Sophiaflyhigh
2022-08-04 16:45
客家风味~
「客家酿豆腐」必点啦 酿豆腐,豆腐新鲜,豆味香浓,下饭
「招牌蒜香鸡」鸡肉炸的比较脆,有蒜香味,也是一个比较下饭的菜
「铁板鲈鱼」鱼先炸过后淋上酱汁,味道比较清淡,中规中矩
「枇杷花猪骨汤」炖汤还不错,解腻
上菜蛮快,菜品都不错
梅州 · 曾记猪肉汤(南门坛路总店)
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ccchenqian
2022-10-01 12:06
「自助茶水」茶水很浓 茶叶不是特别好
「橄榄姜片鸭」橄榄的味道很浓
「半只葱油鸡」葱油挺香的,鸡肉嫩
「枸杞姜狗肉煲」今天最有特色的菜,枸杞叶解腻入味
「自助米饭」不管几个人 就是一大碗
「客家酿豆腐配西红柿」在深圳吃的客家酿豆腐很少搭配西红柿,挺特别
总体不错,都是本地人。
梅州 · 梁记客家菜(华南大道店)
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seegrace
2022-05-05 12:13
梅州当地人经常光顾的一家老餐厅,吃到了最地道的客家菜。花甲牛肉粉肠汤,带着海鲜与肉的鲜甜,加上一些酒糟,胡椒粉提味,非常好喝。可惜粉肠有些太韧,有些有苦味,处理得不算很好,但胜在新鲜。豆腐脑非常好吃,用肉沫,猪油渣和豆腐一起做,味道鲜甜,非常适合下饭。第一时间吃煎萝卜糕,其实可以说是炸到酥脆的萝卜丝,口感不错,好吃。焗猪尾不过不失。印象最深的是汤,豆腐脑和萝卜糕,刷新了我对客家菜的认知。最地道的口味,推荐大家去品尝。
梅州 · 阿杜饭店(大浪口路店)
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Ngalun
2021-10-20 00:00
最爱最爱潮州火锅了!
环境:
很不错,生意火爆啊!装修明亮!
「吊龙」嫩,香!吃得出的新鲜!
「胸口朥」没试过的朋友必须试一下,越煮越有嚼劲!
总结:是一家很不错的牛肉店,吃得出肉的新鲜!一家绝对还会再吃光顾的店!
梅州 · 陈记顺和牛肉火锅(东汇城店)
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白酷盖
2022-08-31 13:51
环境:
店内很有氛围感,适合打卡拍照,位置有些难找,在老街转角的一个小巷子里面。
服务:
扫码点餐很方便,唯一不好的是上菜速度太慢了,基本是上一道吃一道,如果能加快些上菜速度会更好~
「奶芙葡萄沙沙」这个超级安利,一定要喝,奶芙很像冰淇淋口感,葡萄一点都不酸,非常nice!
「奶芙西瓜沙沙」这个也不错,不过还是葡萄最好喝!
「莓莓厚椰奶蓝」也还行,但不会再点下一次,无功无过~
「芝士薯条拼配鸡排」「炸巴沙鱼丸丸子」「辣咖喱鸡肉意面」「烤肠」小吃主食都挺不错
梅州 · 意大利面有限社区
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匿名用户_9911
2022-09-30 17:49
环境:在万达4楼,环境很好,干净卫生。
服务:服务周到细心,上菜很快。
「老客家盐焗鸡」正常吧。比较有鸡的原味。
「上汤浸桑叶」好吃,皮蛋炸过,汤应该是高汤~味道很好。
「梅菜扣肉」这个推荐!肥而不腻!梅菜也很好吃,下饭菜。
梅州 · 老客家 客家菜(万达广场梅州店)
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偷走小熊
2021-05-24 00:00
一起饮茶啦 | 白天鹅酒店
🌞当时去的时候打6折,还是很划算的。餐厅在二楼,车停到地下车库就可以了,买单的时候跟服务员说一下就行。
🕊乳鸽,价格很划算,腿跟翅膀不错,就是有点柴,对比其他酒店性价比很高。
🍖黄金肚,很浓的酱香味,也很浓郁的牛的味道,推荐。
🦐虾饺,必点,还是很新鲜的,汤汁挺多的。
虎皮凤爪,没有很经验,但是不会出错,分量还是挺多的。
🌿艾粄,很推荐,如果是外地的朋友就点它吧,不会很甜也不会腻,有艾草的味道,我可以一口气吃第三个。
🍽榴莲酥,推荐推荐推荐,榴莲味好浓,里面的馅料分量很足,外皮也很酥脆,真的有经验到我,可以说是我在梅州吃到最好吃的。
是一次很满意的用餐,我是周六晚上去的,不会很多人,上菜也很及时。🉑🉑
广东酒店
由 Agoda 提供
梅州 · 梅州白天鹅酒店
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豹子头
2022-10-23 18:08
梅州腌面其实就是汕头说的干面,只是酱料不同,少了那种沙茶酱,辣椒酱。
梅州腌面,拌了猪油,加上很多很多的蒜头末,(汕头人对蒜头末本来就不陌生,可是这种吃法倒是第一次)然后一点酱油汁。一碗看起来素素的拌面也就好了。
其次是一碗猪杂汤,梅州叫三及第,五及第也就是下多少种类的猪杂,然后配上枸杞叶。汤水很甜,味道也独特。
总结:梅州很多家腌面店,基本大同小异。这家店算是做的比较有特色的,想吃的朋友百度地图一下就有,位置不难找。
记得点小份普通的就够吃了。哈哈哈。
梅州 · 梅州好吃腌面全猪汤(旗舰店)
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缄默就是默默
2021-03-09 00:00
仅代表个人喜欢他家这三个菜!!!
「番茄咸蛋夹」本次梅州行最喜欢的一道菜!!!非常惊艳!!!喜欢酸甜口的一定要试试!!!一定会非常喜欢!!!有点酿茄子那意思~番茄的酸甜加上咸蛋黄的沙绵~根本停不下来!!!
「荷叶蒸田鸡」田鸡肉很嫩!!!非常爽弹!!!荷叶和蒜的香气很迷人!!!值得下次一定!!!
「三拼丸子」很正的客家味~没什么太多好评价的~总之味道不差~但是对于其他两道菜就稍逊一筹了~
梅州 · 梁记客家菜(华南大道店)
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andrewhhjj
2022-10-31 21:49
特地去试了客家盐焗鸡。盐焗鸡也算是客家传统菜。和我想象中差不多,不是以滑嫩为主。但鸡腿肉部分还行,也没那么老。鸡皮是涂抹过香料的。是啥一下子很难说出来,不过挺咸香的。鸡皮,爪子,翅膀,这些部位都挺不错。就是鸡胸肉不行了。
五指毛桃瘦肉汤。感觉这一带客家特别喜欢五指毛桃,就点了一个。上来气味很淡的。有点类似党参黄芪的味道,但非常淡。感觉加不加也无所谓。
这里出品还行,鸡的品质挺好。
梅州 · 老客家 客家菜(万达广场梅州店)
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CY_8591
2022-01-09 09:11
环境:
梅州白天鹅酒店地理位置还是可以的,有停车场停车方便,现在疫情期间,防控还是到位的。
服务:
餐厅服务还是不错的,上菜也挺快的。
广式早茶的品种还是挺多的「咸水角」「生煎包」「蛋挞」「蒸排骨」「干炒牛河」「陈皮牛肉球」「蒸凤爪」味道都还是可以的,如果有充值送的话性价比会高点
广东酒店
由 Agoda 提供
梅州 · 梅州白天鹅酒店
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Bingo_4865
2022-09-19 18:13
可能和大多数一样,也是看了网上的推荐,所以才找到了一家老店,来的大多数都是学生
冰室在老街里面,没有地方停车,可以停在华侨戏院停车场,然后步行过去
两个人点了一份芒果和话费雪花,但还是话梅雪花比较好吃,小吃拼盘的炸云吞不太好吃!其他都还不错。
梅州 · 洪屋雪花冰室
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颗爱吃的
2022-04-01 17:48
环境:
第一次来梅州,想试试当地的特色,这家店开在民居楼里的!
服务:
老板的客家话,超大声的肺活量真好,可惜我听不太懂。
「烧卖」店里的爆品,味道还可以,不过没有很惊艳,我看一个人吃了8碟的……「腌面」客家腌面终于吃上了,味道还可以!「三及第汤」汤很鲜,挺好喝的!想不到梅州的早餐是能喝汤的值得一试!!
梅州 · 勤燕烧卖
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sibylhui_3115
2022-11-28 18:12
十一来梅州旅游,看到了推荐在万象江山旁边这家店一早就在打卡清单里面,第一天到店太迟排队人多没吃上,第二天不死心再来,18点到店等了三桌就入座了
店家非常体贴,店内有汇集了招牌菜的双人餐还可以国庆使用!很良心了
「山泉水炖银江猪肉汤」猪肉汤很香,里面有两块猪肉两块猪肝,很好喝
「石锅自磨酿豆腐」豆腐跟珠三角的做法不一样,更干身一些,比较入味
「客家古法盐焗鸡」套餐里面是半只盐焗鸡,鸡肉非常入味,很香
「客都四喜圆」在套餐在点了个四喜丸子,很体贴人少可以小份,里面有粉丝的那个丸子特别好吃!
感觉不愧是多年老店,的确有两把刷子
梅州 · 梅城金苑酒家客家菜名店(万象店)
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yaodaidongli
2021-12-02 00:00
骑楼街规模很大,纵横交错好几条街,沿着主街从北往南逛,会碰到这间专门卖汤圆的小店。来来往往的食客,总会有三三两两的人进来点上一碗糖水。
店里有很大的一锅煮好的汤圆,所以马上就有的吃。老板还在一旁慢慢地继续包着汤圆。这家的汤圆并不是圆滚滚的,更像是手指,分为芝麻和花生两种,而汤是红糖水煮的,喝起来甜丝丝的。汤圆不大,可以一口一个,每一口都是甜蜜。挺有特色的小店。
梅州 · 老字号(林)汤圆
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张又又_2649
2021-05-19 00:00
走进去居然有4层楼。
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「盐焗鸡」真的好吃!来了梅州发现盐焗鸡确实不是每家店都能做好的,有些店做得不入味又腥。这家店很🉑️!
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「客家豆腐」有点油,味道一般般吧,总是吃一口肉就自己掉出来了。
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「艾草蛋饺」这个好吃!还挺喜欢艾草的味道~
梅州 · 梅州花园
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Amara啦
2021-11-23 00:00
⭕️陈记顺和在广州很有名气,作为为数不多的连锁牛肉火锅店在梅城,那必须来试试
🅰️过去的时候人还不多,找个位子坐下扫码点单
🅱️按照惯例,随心下四五个肉肉,一两个素菜,一个清汤锅底,一份湿炒牛河,完事儿~我一直都觉得,一盘湿炒牛河的味道,是考验一家牛肉火锅好吃与否的标准
✅清汤锅底烫牛肉是非常赞的,热滚滚的蘸酱吃爽歪歪,牛肉还不错吧,新鲜不易老➕柴,肉质比较紧实~
但是‼️湿炒牛河我感觉,仰天长叹
❌他家的湿炒牛河是放了西红柿一起炒的,上面铺的牛肉我感觉是份量很少的,而且湿炒牛河没有香气,我们一致觉得,踩雷了
消费200➕,价格是跟一线城市持平了,味道感觉可以再接再厉~
梅州 · 陈记顺和牛肉火锅(东汇城店)
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KK爱世界
2022-09-27 09:35
📍位置:位于梅州市政府附近 跟着导航 看到一所昏暗的老房子就是了
环境:这里没有环境可言 如果来旅行的朋友 想看要好环境就千万不要选这里啦
菜品:这次点的是就是「腌牛肉」「猪杂汤」「炒生肠」「炒蕨菜」
其他常点的推荐有「番茄咸菜牛肉汤」「炸猪肠」「腌面」「腌米粉」
不介意环境的朋友们可以去试试哦
梅州 · 顺心排档(新中路店)
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你兔兔兔
2022-10-26 02:42
老屋改造,适合拍照打卡!工作日中午到店,人不多所以很安静,而且店里选歌不错!
心心念念打卡奶油意面~店里只有一款「奶油黑松露意面」二人份的分量,对于和朋友两个奶油意面爱好者,面少了,肉多了!奶油香浓不腻,就是蒜末有点过多!
「辣咖喱鸡肉意面」咖喱味偏淡了些,吃起来像黄色奶油意面!
其他菜品味道不踩雷~为了意面会再次打卡
梅州 · 意大利面有限社区
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wsq_8028
2022-02-23 02:06
元宵节和朋友从广州回来,想感受一下梅州老城老街的感觉,所以坐车过来油罗街逛逛,一路骑楼很美,油炸的吃了很多。搜到这家非常小食的评价还不错,所以过来尝尝。因为实现是吃不下太多东西,所以只点了一盒清补凉,一份玉米烙。清补凉中规中矩,没有很惊艳。这个玉米烙一玩下去,有炼奶流出来,味道挺惊艳的,非常不错,6块吃光光,下次有机会可以空着肚子过来,多尝试几样。
梅州 · 非常小食
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BalaBala_9895
2021-05-12 00:00
很火的一家本地人爱吃的客家菜,中午都坐满了,不知是不是因为人太多有点应接不暇忙不过来…那个萝卜粄我觉得是全场最佳,蘸着特有的酸醋水?非常开胃~腌牛肉感觉每一家客家菜都有都不会踩雷~豆腐脑本来有挺大期待的,却觉得就是那样,没什么特别的…花甲汤分量足味道好,就是小肠不够烂~总之挺推荐的
梅州 · 阿杜饭店(大浪口路店)
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点点_5944
2022-09-19 22:59
氛围超赞的梅州老街慢步调城市️
很久以前,梅州给我的感觉是相对落后,消费不高。去了后,真的彻底洗刷了我对梅州的认知啊(小时候哪个长辈给我灌输的那没见识的认知面 😂还是梅州在这几年飞速在发展)。
东莞跑广龙高速过去,一路非常顺畅,下高速到梅城区,宽阔的大马路,绿化也非常好,两边都是高楼大厦,机关单位 医院 车站等等,一个个盖得跟新地标似的美丽高级。而且这里很多大地产商,房价估计目前还不算太贵,要有我也想投资😂常住我都想…我喜欢慢步调的城市
到了大商场休息后,转场到老街。(贡献了福利彩票,再次验证我这种没有一丢丢偏财运的人诶😞)
来到梅州老街,跟东莞振华路一样是骑楼。但这一片区都是骑楼,非常大,特别美,且人多车多,非一般的旺气。生活气息浓厚,好吃的店铺可多了 😍。当晚霞洒在整条骑楼街,氛围感实在太棒了。夜幕降临,华灯初上,又是另一种感觉。骑电动车🛵穿梭小街,有种拍电影的赶脚
我们去了洪屋冰室,这个冰室也是历史悠久啊,人特别多。冰沙也好吃,我感觉点两份,可以四五个人一起吃了😂不然吃不完,绵绵细细的冰沙,搭配不同的料👍👍
来梅州,绝对不能错过盐焗鸡啊 ,我感觉随处买都好吃 😂实在太爱啃盐焗鸡爪子,就是贵了点。
总而言之,这条街,非常值得细细的溜达,很多小惊喜😘时间原因,就粗略走了一圈。
晚饭时间,我们到万象汇 #梅州金苑酒家[话题]# ,冲着四钻,还有一墙证书和复古的门面吸引进去了😁 。菜很客家风味了,但是鸡我感觉一般。环境一流,又适合拍拍拍 万象汇对面就是万达啦。
上半场在复古,下半场游走现代,一天穿越🤭🤭其实梅州很多这样的大型超市,主要是小吃真的很多,爱了爱了期待后面有时间继续周边著名景点深度游
喜欢这座城市,值得深度游
TIPS:
老街导航可以定位 华侨戏院停车场🅿️,然后扫码电动车🛵就可以随心溜达啦,梅州随地都有共享电动车和单车,非常方便的哈。
梅州
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陈玉猪
2022-12-05 16:31
可能和一般认知里的盐焗鸡不太一样,更准确的可能是盐焗味的焗鸡
需要打电话提前预定,不然现做的话要等蛮久;鸡肉嫩滑多汁,底下的鸡汁简直喷香
点了个鸡杂粉,老板会直接端着锅倒在刚刚装鸡的大碗里,混合着鸡汁;
一定要点名表扬梅州的米粉,简直太好吃了!加上家家都有的辣椒酱!如果不是前面已经吃了好几顿,碗都能吞掉!
梅州 · 三妹老屋新鲜焗盐鸡
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咔咔咔咔嚓
2022-07-17 10:08
搜排名第一的腌面店来试试
「梅州腌面」
腌面真是口味还不错,猪油味很香,面也够劲道
「牛肉汤」
是番茄煮牛肉,个人还是更喜欢酸菜牛肉汤
桌面直接自助点单,菜单还会普及一些腌面的介绍,不错,不过个人更喜欢对面不远的老屋腌面,哈哈哈哈,可能先来后到,之前最开始吃腌面被惊艳过就很难超越了。
梅州 · 梅州好吃腌面全猪汤(旗舰店)
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不要埋怨自己要
2021-10-18 00:00
必吃榜+1
如果说回梅必吃腌面三及第汤的话,我还要再加上钟记腊味饭。
这十几年来,仅仅是个快餐店,环境也一般,我也不知道为什么对他那么着迷。
腊味饭一份普通的价格已经涨到¥14啦!十几年来物价上涨也是可以理解。
炖汤好像没啥变化,每次必点的榄肺汤,这次想换个口味,点了红丝线龙骨,味道比较淡,我还是比较爱榄肺汤!我的爱!
对了,他们家好像开分店了!
梅州 · 钟记炖品腊味饭(大园巷店)
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hellobabya
2022-08-05 13:40
🚩梅州觅食第三站·老客家
环境:
开在梅州万达里面,还挺好找的,环境古色古香的,很有感觉,唯一美中不住的地方就是我坐的那里,空调太冷了
🍡菜品:
点了「老客家盐焗鸡」,果然是梅州的招牌拿手好菜,挑不出毛病了鸡皮吃光
「经典醋香拌牛肉」超好吃,一定要试试!没想到客家还有这特色菜,是在广州的客家菜馆没吃过的!好滑嫩的口感
「豆酱炒红薯叶」这个菜是最出乎意料的,太好吃了,怎么有餐厅炒菜这么好吃!回来广州都还念念不忘这个味道呢
还有赠送的清补凉,不够冷,哈哈
梅州 · 老客家 客家菜(万达广场梅州店)
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Buzz_9010
2022-08-26 00:18
出差梅州吃顿宵夜
环境:环境偏大排档,没有空调。
「豆腐煲杂丸子煲」酿豆腐下锅之前已经煎香,肉是脆口的。肉馅有香菇、马蹄、干鱿,分量很扎实,口感很好。
「炒花甲」下了紫苏炒,味道不错,花甲肉饱满没有沙。
「腌三拼」有牛肉 牛筋 牛肚,凉拌风味非常开胃。
最后是炒面个人感觉踩雷了,可能是个人不太喜欢这种面,吃起来比较干,而且不入味。
除了炒面其他都推荐,是一个不错的宵夜地方。下次出差可以考虑二刷。
梅州 · 豆腐先生(梅江三路店)
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金光闪闪de小雯子
2021-03-01 00:00
过年去梅州 很多饭店都没开 所以 吃了2晚的顺心
就是大排档的环境啦 挺接地气~ 菜单上没有价格 点菜的老板娘也如评论所说 态度真的差!!!
牛肉汤 腌牛肉 炒米粉挺好吃的~ 客家三宝 盐焗鸡也尝了 但是没有对比过 不好评价~
早餐的腌面也不错
梅州 · 顺心排档(新中路店)
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Song宋咕咕
2022-05-11 15:11
本地朋友推荐的餐厅~还没到午饭点大厅就基本坐满了,都是本地老人家来吃,多年老店。
环境:用餐环境干净,座位间隔舒适,像是新装修过。唯一不足是门口停车位很少,位置划分也不太规范,停车比较难
「百佳豆腐」五🌟推荐!!!嫩豆腐裹着酥脆的薄面衣,酱汁浓郁挂在豆腐上非常好吃!不辣,老少皆宜。
「木桶鸡」鸡肉软烂!!看似简单,但鸡肉的本味非常突出,没有繁杂的调味,推荐!
「萝卜丝丸」第一次吃,口感还挺神奇,萝卜丝丸白萝卜味有点重,个人不太喜欢
店里有一个桑叶肉饼汤,不知道菜单名字叫啥,还挺好喝的!肉饼很嫩,汤清澈,味道微甜不腻,真的巨巨巨好喝!!!
上菜速度比较快,适合商务聚会和家人聚餐~
梅州 · 百佳园酒楼(梅松店)
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