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樂樂大王
2022-04-23 20:58
广东梅州|不输潮汕的小吃 周末2天吃喝攻略!
到梅州最初只是因为客家地盘,还是要去走走。结果不只是玩,更是真香的梅州小吃
除了最著名的腌面及第汤和到处都能吃到的客家菜。好多当地才能吃到的美食是充满惊喜
🍜 鱼头煮粉
在梅州印象最深的小吃,也是在外地没怎么碰到。满满一碗煎得金黄的鱼头肉和熬的很鲜的乳白鱼汤,粤菜的鲜美。都是现煮会慢点,但色香味很值得啊
推荐:谢记鱼头煮粉
🍮 鲜奶煮蛋
老街很多店铺都有得鲜奶煮蛋,虽然看着简单的奶+蛋,但牛奶清甜鸡蛋鲜美,当甜品或早餐都很棒
推荐:油罗街,老街鲜奶煮蛋
🍢 牛杂
梅州的牛杂为凉菜。牛皮牛筋牛肚等食材搭配红曲粉细火慢熬制,吃的时候配上他家自制的辣椒粉和黄瓜,美味
推荐:金山牛杂
🥧 烧麦
2元1碟的烧麦,简直是业界良心。笋干香菇烧麦,可直接吃,也可以蘸蒜蓉辣酱。肉片汤加了咸菜丝和酒糟,淡淡的粉红色,清爽开胃!
推荐:市塘唇萧屋烧卖
🥣 汤圆
长条的汤圆,椰蓉、花生、芝麻可选,可加个他家用蜜糖秘制的糖蛋
推荐:荣记汤圆,40年老店
🥟 笋粄
大埔的笋板,薯粉作皮包一切:冬笋粒、鱿鱼、虾仁、香菇、豆腐干、五花鲜肉。再涂抹少许香油,小吃最合适
🍚 老鼠粄
因为两端尖形似老鼠,因此称为老鼠粄。舀上几调羹芝麻油,撒上葱花,外加几勺榨菜,酸菜,萝卜干,简单美味
推荐:满大街都有
🍫 仙人粄
就是龟苓膏/烧仙草,加点炼奶或蜂蜜,清热解渴,走累了来一碗
🍜 腌面及第汤
猪油香的腌面。猪肉、猪肝、猪粉肠、枸杞叶煮成的“三及第汤”,不用多介绍。只不过梅州的有更多的选择,像艾叶益母草红曲乃至鱼腥草
推荐:松林全猪汤,满大街都有不用专门跑
🚶 路线安排
D1
⏰ 早上 老街来碗鲜奶煮蛋,然后逛【老街】路上碰着笋粄或仙人粄可以来点
⏰ 午餐 可就近找家腌面及第汤
⏰ 下午 可逛【客家博物馆】以及西边的老街【老屋】晚餐鱼头煮粉
⏰ 宵夜 沿着【江边步道】走走,再去金山牛杂
D2
🌞 早上 烧麦+猪肉汤,可去个周边【客天下】或雁南飞
🌇 下午 可找家老鼠粄,再吃碗汤圆下午茶回程
🚄 交通:广州深圳厦门有高铁,3小时
🏨 住宿:可住梅江区老城,可步行逛街方便
梅州
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美美丽鱼
2022-02-27 11:36
粿条汤料很足,有时候配一根小油条特别有滋味,有海带,有青瓜,有金针菇,有豆腐串,有肉尖,有蛋饺,有花甲!
店里多人的时候,需要自己走到厨房和老板说,几号桌点什么粿条,自助下单!
有点小建议就是,建议商家买个消毒筷子的机器,上一份粿条才拿一双,这样比较卫生,把筷子全部裸露放在桌子的篮子上,口水蚊子等都有可能污染到了干净的筷子。
梅州 · 潮汕洪阳粿汁(珠姨分店)
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马鹿林
2022-03-10 20:54
环境:
路边老屋改造的,有好几层,有单间和大厅,门口有停车位或者路边停车线可以停
服务:
阿姨们都很热情,是少数这种客家菜又热闹还有热情服务的店
「煎萝卜粄」「豆腐脑」
每次去必点这两样!
萝卜粄很香脆,是打包都会买回去吃那种,没什么粉感,是很扎实的萝卜丝
豆腐脑下饭一绝,能多吃一碗饭!
今天试了焗雄头也好吃,姜油鸡腌牛肉这些也都好吃~不踩雷的店
梅州 · 阿杜饭店(大浪口路店)
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爱吃的咩咩
2022-07-31 17:23
梅州‖意面
在泰康路卖粽子店旁边巷子走进去一点点,还挺好找的。
「炸巴沙鱼丸丸子」有点像鸡米花,但是比鸡米花软一些,配上黄芥末酱还不错
「泰辣海鲜秤意面」口味挺香的,也挺辣的,里面海鲜有虾仁鱿鱼圈,还加了口蘑。意面口感偏中软。
「抹茶冰包包」个人感觉一般,就是面包加上不是很有抹茶味的抹茶冰淇淋。
「草莓柠檬茶」「梅子柠檬泡泡」饮品都还不错,但是就是分量有点少的感觉。
总结:虽然店面是意大利面有限公司,但个人感觉意大利面的菜品种类有点少,好像是六七种?不太记得了。希望店家多研发点意面菜品
梅州 · 意大利面有限社区
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舒女王Suven
2022-02-09 17:34
每年不吃一回就不完美的早餐
「勤燕烧卖」从小吃到大的店,虽然离得远,还是抵挡不住每年回家都要过去吃一次的欲望。
老板那中气十足的吆喝声,还有几乎过目不忘的下单送餐本领,实在令人赞叹。
烧卖的味道去过其他店都完全比不过,只有它家的口感才干爽又脆口香鲜。好多地方做的都是软腻的。
梅州 · 勤燕烧卖
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认认_8274
2022-10-20 20:10
来梅州旅游,本地人推荐我们吃金苑酒家。正好从桥溪古韵回来师傅也说这家好,就果断来尝尝啊!结果当然没有失望,没有一道菜踩雷,最喜欢的是醋拌牛肉和客家娘酒,巴不得可以打包带回深圳。梅菜扣肉和四喜丸子的味道也不错,就是没有前面说的牛肉和娘酒那么惊艳,如果下次再来梅州我肯定会再回来吃的,对梅州超级有好感!!
梅州 · 梅城金苑酒家客家菜名店(万象店)
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Sophiaflyhigh
2022-08-04 16:45
客家风味~
「客家酿豆腐」必点啦 酿豆腐,豆腐新鲜,豆味香浓,下饭
「招牌蒜香鸡」鸡肉炸的比较脆,有蒜香味,也是一个比较下饭的菜
「铁板鲈鱼」鱼先炸过后淋上酱汁,味道比较清淡,中规中矩
「枇杷花猪骨汤」炖汤还不错,解腻
上菜蛮快,菜品都不错
梅州 · 曾记猪肉汤(南门坛路总店)
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恰恰柒柒
2022-07-08 12:55
梅州旅游攻略/深圳自驾访梅州
一行人从深圳出发🚩
梅州📍是我们这次旅行的第一站
中午从深圳出发,下午到达梅州市区,住宿定在了🏨:逸米酒店(黄塘路店)有免费停车场非常方正宽敞很好停车,房间阳光很好,整体卫生也不错,性价比高房费179💰
距离老街1.2公里,我们散步过去的。
DAY①➡️📍老街
1⃣洪屋雪花冰室
(椰奶芋泥花生雪花加料血糯米)🌟🌟🌟🌟🌟
2⃣候记肉丸豆腐煲
牛肉丸猪肉丸豆腐汤(好鲜好喝,肉丸Q弹)🌟🌟🌟
腌面(有嚼劲韧道确实比深圳某些店好吃)🌟🌟🌟🌟🌟
3⃣源记卤腊
卤蛋(好入味好好吃!是我吃过最好吃的卤蛋之一)🌟🌟🌟🌟🌟
第二天早上起来从逸米酒店出发到中国客家博物馆距离3.6公里驾车仅需10分钟➡️再前往梅州千佛塔耗时5分钟距离1.7公里(交通便利)
DAY②➡️📍中国客家博物馆(🎟免费)🌟🌟🌟
➡️📍梅州千佛塔(🎟免费)🌟🌟🌟🌟🌟
广东酒店
由 Agoda 提供
梅州
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偷走小熊
2021-05-24 00:00
一起饮茶啦 | 白天鹅酒店
🌞当时去的时候打6折,还是很划算的。餐厅在二楼,车停到地下车库就可以了,买单的时候跟服务员说一下就行。
🕊乳鸽,价格很划算,腿跟翅膀不错,就是有点柴,对比其他酒店性价比很高。
🍖黄金肚,很浓的酱香味,也很浓郁的牛的味道,推荐。
🦐虾饺,必点,还是很新鲜的,汤汁挺多的。
虎皮凤爪,没有很经验,但是不会出错,分量还是挺多的。
🌿艾粄,很推荐,如果是外地的朋友就点它吧,不会很甜也不会腻,有艾草的味道,我可以一口气吃第三个。
🍽榴莲酥,推荐推荐推荐,榴莲味好浓,里面的馅料分量很足,外皮也很酥脆,真的有经验到我,可以说是我在梅州吃到最好吃的。
是一次很满意的用餐,我是周六晚上去的,不会很多人,上菜也很及时。🉑🉑
广东酒店
由 Agoda 提供
梅州 · 梅州白天鹅酒店
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yaodaidongli
2021-12-02 00:00
骑楼街规模很大,纵横交错好几条街,沿着主街从北往南逛,会碰到这间专门卖汤圆的小店。来来往往的食客,总会有三三两两的人进来点上一碗糖水。
店里有很大的一锅煮好的汤圆,所以马上就有的吃。老板还在一旁慢慢地继续包着汤圆。这家的汤圆并不是圆滚滚的,更像是手指,分为芝麻和花生两种,而汤是红糖水煮的,喝起来甜丝丝的。汤圆不大,可以一口一个,每一口都是甜蜜。挺有特色的小店。
梅州 · 老字号(林)汤圆
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吃吃的桃子
2022-08-13 22:40
一间本地老字号美食。
价格有点小贵,菜品比大排档精致些,味道也不错。
饭点一下子就坐满了人,人气很旺。
喜欢客家当地美食,又想要环境好一点的人推荐过来这家吃。
「汉兴腌牛肉」炒鸡下饭开胃
「烧鹅」肥而不腻
「煎萝卜粄」不太推荐,味道一般,也不正宗
「蒸双丸」很清淡
梅州 · 汉兴燉品邨
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qin_9670
2022-10-08 09:35
还不错 胜在便宜 三个人吃了69元 一个人也就二十多块钱 能吃到这么多菜 很划算了 牛肉煲的肉也挺嫩的 而且白饭是随便装的 有青菜还有老火汤 这么便宜要什么自行车呢 附近的小伙伴来试一下吧 不用做饭也不用点外卖 挺好的了 真的很便宜
梅州 · 凯苑名菜(嘉应大学店)
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匿名用户_9911
2022-07-07 13:11
梅州美食记必须宣传一下鱼头粉,这跟连锁的一些鱼粉品质相比更突出取材的货真价实,能够在碗里捞见鱼头肉、鱼排、鱼肠(这个要提前预留也不贵多少多3元)还有鱼一些内脏,满满一碗堆起,浓白色的汤汁鲜香的口感让大热天贪食客络绎不绝,虽然门店不眼,店内欢迎类似苍蝇小馆,但是店内的鱼头粉堪称味道一绝,鱼肉绝对是现杀的,然后煎炸之后煮汤,口感紧食、弹牙,味道可口,一点也不腥。蘸酱可以自行搭配泡蒜和跺椒姜,一碗粉算是高蛋白低脂首选。之前也吃过其他地方的鱼粉,但是这个鱼汁味最浓,最鲜美!羡慕梅州人民的早餐生活~
梅州 · 谢记鱼头煮粉(秋苑路店)
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笨笨Ken
2022-08-28 07:02
参观完雁南飞景点,是时候解决晚餐。考虑到景区里面的价格,就选择在景区外面解决。
选择了这间离景区好近的餐厅解决。
环境:
一楼大厅,二三四楼是包间。店家在醒目位置介绍了这间餐馆的招牌菜和荣誉。
一楼大厅是木质装修,卫生还算挺干净,灯光还算明亮。
服务:
服务员服务还可以。
「手工艾叶丸」店铺招牌,第一次吃,艾叶味浓。
「梅菜扣肉」猪肉不肥腻,入口挺香口。
「自制酸菜牛肉」酸菜比牛肉更吸引我。
「小溪山坑鱼」、「小河虾」和 「鱼香茄子煲」都是不错的送饭菜。
「古法盐焗鸡」吃了那么多天的客家盐焗鸡,个人觉得这次的味道相对差一些。
总结:味道和价格,见仁见智,个人觉得还可以接受。
梅州 · 醉美茶田农家乐
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Qyag_4327
2020-09-05 00:00
店的位置比较好找,就是周边停车比较困难。第一次吃这种酿豆腐汤(有牛肉丸跟猪肉丸),汤还是可以的,配合着炒粉炒面一起吃,总体味道还行,豆腐肉馅里面有虾米(5元一块),吃起来不腻。营业时间到晚上2点,可以尝试。
梅州 · 豆腐先生(梅江三路店)
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多年以后_7186
2022-10-19 16:38
梅州攻略|周末游好去处,本地美食强推荐
📷梅州身处闽粤赣三省交界,又作为华侨之乡、客家之都,美食文化对于整个广东省的饮食风格都有着不可忽视的影响
🥡盐焗鸡、梅菜扣肉、酿豆腐、腌粉、广式靓汤都是这座小城顶有力的美食大军。各种各样内馅的粄,简直是让人胃口大开
🎏走在梅州老城,仿佛走进了客家风情画卷,古老的骑楼、斑驳的街道,都见证着沧桑和变迁
1⃣「玖记粉面馆」
腌面看似简单,实际手工面弹有嚼劲,油润咸香,空口吃都不错,感觉干噎再来碗三及第汤,猪肝嫩滑,粉肠Q弹,瘦肉好吃,清淡又好喝
2⃣「市塘唇萧屋烧卖」
梅州本地的烧麦是香菇、笋干、菜脯和肉丁,油香四溢,大粒的内馅很有口感。牛肉汤放了酒酿,牛肉滑嫩,酸菜爽脆,搭配烧麦一起食
3⃣「客家大埔小食连发小吃」
鲜笋粄的外皮,口感是哏啾啾的,脆甜多汁的笋丁搭配肉沫,咸香又好吃,相比笋干粄,笋鲜味更浓郁些,放了木耳丰富口感
4⃣「蓝羽鱼头煮粉」
鱼骨熬汤,使得汤浓味鲜,细粉干弹弹的口感,鱼腩肉肥厚,蘸上老板自制辣椒,去腥又提味,手工鱼丸也不错,整体偏向清淡
5⃣「源记煲仔饭」
排骨软嫩入味,鸡胗不腥脆爽,叉烧和腊肠的味道极好,长粒米嚼劲十足,唯一缺点甜酱油加的少,煲仔饭略干,火候大了点,锅巴有点糊
梅州
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安妮可
2022-10-22 19:30
🆔店名:顺心排挡
📍地址:梅江区新中路
💰人均:80元
环境:一个老屋,环境一般,排挡店
🤔️整体评价:这家店算挺出名的,出品算是挺好吃的,腌牛肉不错,特地带深圳回来的朋友来吃,说想吃这种排挡店,他是说挺好吃的,不过感觉价格偏贵了一点,3个菜吃了快200元,就2个人吃,算比较贵了~ 不嫌弃贵喜欢味道的朋友,还是可以过来吃吃看
梅州 · 顺心排档(新中路店)
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却犹_7462
2024-10-04 17:11
环境在苍蝇馆子里算很好的了,服务态度也很好,每一个菜都是有功夫的,黄玉参恰到好处
梅州
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悠悠然_566
2022-01-01 19:42
1.所有菜色分量特别足。2.所有菜品都是新鲜的。特别推荐梅菜扣肉。口味正宗,分量足,价格实惠,我们4个人点了三个菜,一份腌面,整体5分好评。吃得特别饱。超乎想象哦,之前觉得景区的东西可能都不做回头客,所以可能做的都不好吃。这一家餐厅让我改观了,服务好,上菜的速度就稍微慢了一点。外地来的游客推荐来这里吃。
梅州 · 客官天下风味餐厅
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猫_6888
2022-10-03 03:15
来打卡了一家毒蝎子炖汤的店但是并没有点
「汉兴腌牛肉」可能作为潮汕人会觉得牛肉有点偏硬,就口感没有那么好(可能只是潮汕人牛肉吃多所以硬的牛肉有点不太能接受)
「竹筒饭」enn…由于不喜欢吃米饭所以并没有试到,同伴都说挺不错的,就是分量有点小
「手撕鸡」鸡皮好好吃~哈哈哈哈哈,确实还不错,嫩滑的鸡肉,不会很柴
「梅菜扣肉」梅菜扣肉真的是出乎意料!!!第一次吃没想到肥肉一点也不肥!!真的巨好吃!!而且还不腻
「家乡酿豆腐」豆腐塞了猪肉,味道确实挺不错的,炫了好几块
「鸡爪」鸡爪煲yyds啊好软乎!!我愿称为第一好吃!!
「黄鱼」油炸小黄鱼…作为海边长大的孩子,只能说很不新鲜!!而且很腥!!很难吃,吃了两口就没吃了
「鱼香茄子煲」茄子煲也是出乎意外的好吃!配饭就真的很绝了!!!
「味酵粄」吃不太习惯这种东西一人咬了一口让阿姨收掉了
环境:
环境有点类似广东茶点的环境~还是挺舒服的
服务:
还可以
梅州 · 汉兴燉品邨
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独钓寒江雪的z
2022-10-06 16:16
来梅州旅游,搜了下旁边的店,选了这家,相比较前两天吃的客家菜,这家开在商场里的店还真是好吃又实惠,性价比很高。
环境:开在万达广场四楼,客家风格的木质桌椅,吃饭还是蛮舒适的。
服务:中午一点左右到的,不用等位,小伙子招呼,利落麻利。
「客家酿豆腐」端上来时砂锅里的汤汁滚滚冒泡,看着就很有食欲
「姜汁蒸鲈鱼」新鲜嫩滑
「清补凉」用打卡活动换的,弥补了前一天晚上没吃到的失落
「金不换牛蛙」对于喜欢吃牛蛙的人来说没有失望
「客家煎荞饼」外皮香脆,内里软和
梅州 · 老客家 客家菜(万达广场梅州店)
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抱着薰衣草的猪
2022-01-01 13:39
望秋楼的环境非常好,古风古色还带花园景区,可以先欣赏一下周边的环境再进去点菜,坐下来慢慢的品尝梅菜扣肉不错,还有配馍夹在一起,特别好吃,饭前小菜萝卜干非常清脆可口,服务方面也很不错,很到位,很细心^ω^
梅州 · 万秋楼
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CYH_6616
2022-01-17 13:56
本地小馆子,听说很老牌了~~
「魚頭煮粉」鱼头煮粉真的是来梅州除了腌面煮粉外的必吃
冬天一大碗鱼汤下肚,满满幸福~
鱼头是煎完煮汤才会出白汁的,奶鲜奶鲜。鱼头肉很嫩,骨头也不多。加了手工鱼丸,口感Q弹~
一碗30,按照梅州的物价是不是街道早餐届的“爱马仕”了?哈哈哈哈哈
梅州 · 谢记鱼头煮粉(秋苑路店)
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Yoki_4999
2021-08-01 00:00
环境:
在酒店二楼、旁边可以停车、不是很好找位置
抛开一切、针对食物、还是很不错的
「百合酱蒸凤爪」鸡爪不会太烂、但是也易脱骨、味道很正
「金钻黑椒牛仔骨」每次来茶楼必点的牛仔骨、一份大概有五六块、味道不错、份量能接受、推荐
「牛肉菜心炒河粉」咸度适中、不会很油、牛肉超嫩、好评、推荐
广东酒店
由 Agoda 提供
梅州 · 联邦酒店
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福福鱼
2021-12-05 00:00
这家店是我意外去老街发现的,里面的东西是真的好吃,我不是梅州人也不是潮汕人,感觉味道是真的很赞🏻。
第一次去吃没有拍照片,第一次点了捞粉和粿条汤,第二次去点了捞粿条和捞面,捞品都送一碗海鲜汤,点的是中份的,汤很鲜美,很清淡,里面的食材也多样化,这次加了油条,上次吃是没有的,固定的黄瓜和鱿鱼,加上海带,肉丸片(应该这么叫吧),真的好喝!捞粿条的酱汁加上粿条,很美味,捞面的面很细,也很好吃!如果来了,一定要尝尝这两个。吃一顿超级饱那种,还会想吃第二次。
梅州 · 潮汕洪阳粿汁(珠姨分店)
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自在天童
2022-01-12 13:21
「经典醋香拌牛肉」:热乎的拌凉菜,开始吃起来味道感觉肉质鲜嫩,在细吃有嚼劲,
口感极佳。
「客家酿豆腐」:菜热乎乎的,豆腐上包裹层小肉丸,汤汁烩豆腐吃起来很入味。
「煎荞饼」:推荐这个地方特色,香脆糯糯的面口感一丝甜口味道挺好。
环境:
装修复古,空间很大
服务:
服务到位
梅州 · 梅城金苑酒家(江北店)
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rucidkk
2022-11-06 10:11
梅州人真的好喜欢糯米制品哦!各种粄类制品是糯米做的,老街上还有很多汤圆店,而且他们大多下午三点才营业!
晚上八点多也有很多人来买汤圆,客家汤圆跟超市常见汤圆不一样的地方,一个是包裹整粒花生的纯汤圆,细长条的汤圆除了糯米粉和整颗花生没别的。其他的各色汤圆其实也没馅,大多是糯米粉里混了芝麻或者是红糖,整体偏甜。
梅州 · 老字号(林)汤圆
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小熊有品
2022-10-06 11:29
环境:
吃好的就别追求环境了。这边挺敞亮,可以了。
「魚頭魚丸米粉」国庆期间涨价了还是,30了。鱼汤味道鲜美,看着老板娘拿着生鱼头,一锅一锅的先煎后煮的,绝对现点现做。鱼丸挺嫩,蘸点豉油辣椒酱很是惹味,想起都吞口水。份量是满满一碗,挺好挺好。
不爱吃鱼的注意下,会稍微有些鱼鲜味,你懂,反正你也不吃
梅州 · 谢记鱼头煮粉(秋苑路店)
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老狼来了_8319
2022-10-03 17:20
好吃的鱼头煮粉
真是不错的小店,味道好,分量足!
环境:
环境一般般啦,有五六张桌子,桌子擦的干净,但是这种街边店就是小小的,味道不错的感觉!
服务:
服务员其实就是一家子,会比较中肯的建议你吃多少,毕竟浪费是不应该的!
「鱼头汤」非常鲜美,主要就是鱼头汤,他肯定有自己非常独特的工艺,非常鲜美,让人欲罢不能,基本上喝干了一盆。
「鱼散粉」这个粉非常类似于炒粉。但是工艺也不太一样,不干不油不是那种用很多油才能让它分离的状态,也不是那种干干硬硬的感觉。
这个小店还是很让人满意的。
梅州 · 蓝羽鱼头煮粉
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啊拉锁_64
2022-09-01 19:17
环境:
在KTV附近,应该是很多人,喝完就会过来吃宵夜。店里的环境一般般。
服务:
没有服务态度也一般。
「手工面」饥荒年代遗留下来的食物,非常饱肚。有猪油和一些肉碎,算不上美食,但是可以随便吃吃过来,旅游的没必要特意吃。便宜大碗,平时下班过来吃倒是挺合适。
梅州 · 梅园新村
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张又又_2649
2021-05-19 00:00
走进去居然有4层楼。
.
「盐焗鸡」真的好吃!来了梅州发现盐焗鸡确实不是每家店都能做好的,有些店做得不入味又腥。这家店很🉑️!
.
「客家豆腐」有点油,味道一般般吧,总是吃一口肉就自己掉出来了。
.
「艾草蛋饺」这个好吃!还挺喜欢艾草的味道~
梅州 · 梅州花园
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