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熹游记和熹餐
2021-06-03 10:08
梅州美食️那些独特又令人难忘的味道
最近一直在整理之前的旅行,翻到梅州立刻想起了那里的美食,梅州美食可以说在广东地区自成一派,浓厚的客家文化也影响了那里的美食,下面就介绍一下我在梅州旅行时吃到的那些美食们
⭕️客家菜
梅州旅行必吃客家菜,和传统粤菜完全无关。聪明的客家人极擅长就地取材,创造独特客家味。客家菜有特别多盐的运用,所以普遍口味偏咸鲜。
‼️推荐餐厅: 客官天下风味餐厅 金苑酒家
推荐菜:
1⃣️盐焗鸡—味道咸鲜,鸡肉嫩而不柴
2⃣️酿豆腐—豆腐里塞了肉馅,滋味很迷人
3⃣️炒苦麦—据说有点苦,但我没吃出来,很清脆可口
4⃣️炒猪肠—这道菜跟北方溜肥肠完全不一样的口感
5⃣️苦笋煲—微微苦味,但又回甜
6⃣️全猪汤—这是道汤,但内容极丰富,应该是蒸或炖制的,很原汁原味
7⃣️四喜圆—萝卜丸、菜丸、粉丸、猪肉丸,一菜四吃
⭕️各种粄
米反念bǎn,客家人的粄,是一种乡愁物化。很难获得面粉,于是就地取材,将各种米磨成粉,制成各种面制品的粄。这些粄是我在梅州时的最爱,色香味俱全,每一样都味道各异,极美味。
‼️推荐餐厅:路边小店们,看招牌就买不会难吃
推荐粄:
1⃣️笋粄—外形像饺子,皮很Q,馅咸鲜
2⃣️仙人粄—潮汕地区叫草粿,感觉就是烧仙草,很爽口
3⃣️老鼠粄—特别像嗦粉的感觉
4⃣️荞粄—荞是一种蔬菜(评论里的小天使告诉我的),感觉是油煎出来的,还经过了调味,不错吃
5⃣️味酵粄—在酒店早餐吃到的,装在一个小瓷罐里,味道很甜糯
6⃣️各种其它粄
⭕️各式糖水
梅州老街上遍布各种糖水铺最出名,随便哪家都很美味,汤圆是椭圆形的,包裹着花生,芝麻,豆沙都各种馅料,再配上橙味糖水,一起服用,甜而不腻。
‼️推荐餐厅: 娟姐汤圆糖水店还有两家小店也在中山路
推荐甜:
1⃣️鲜奶煮蛋—这是很广东的做法,往热牛奶里冲鸡蛋,好爱
2⃣️各式汤圆—软糯香甜
3⃣️糖水煮蛋
4⃣️清补凉
⭕️腌面
梅州独有的特色面食,面条劲道弹牙,再点一碗牛肉汤,牛肉软嫩,汤头鲜香,一起服用,包治各种馋病。
‼️推荐餐厅:景伯面馆
推荐菜:腌面、牛肉汤
梅州
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道車_537
2022-02-02 22:00
從大埔鎮回梅州路上,可路過來看這個古鎮,司機大哥介紹這古鎮,為先前梅州附近城巿,要去南洋工作時,只有在松口鎮坐小船,再去其它港口去南洋,所以海外人士對中國松口一定熟悉
沒有門票,路上比較有名的就是炸酥肉,與炸艾丸還有企爐餅,內餡是芝麻甜的
梅州 · 松口古镇
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全糖加芋泥
2021-05-05 00:00
潮汕周边游|梅州|客天下
潮汕周边游-客天下
地址📍:梅州梅江区三角镇 (从潮安自驾游约两个钟可抵达)
价格💰:美团门票成人70(需提前一小时预定) 现场购票详情可见图片7价目表 门票和项目票是不同的 想玩项目的建议购买套票 真的很划算
就餐🍽:景点吃饭的地方比较少 我们是在附近的煜园食府吃的
路线🚥
详情可见(图片8)
我们是步行上去的 边走边拍照大约花了快两个钟
如果有带小孩 建议可以购买观光车单程上山 然后再步行下来 毕竟走上去还是蛮累的 观光车会在每个景点让旅客下车参观一会 价格是20💰
走到云鹊玻璃桥累了可以在咖啡店休息
玻璃桥的尽头是比较靠近下山的地方 如果你不想要那么快下山 可以再从尽头走回来 然后换成丛林飞车下山或者是步行下山 我们是步行下山的 毕竟不想错过太多景点
上山经过梦里走廊会有两个最佳拍照点 可以免费拍照免费领取小挂件 如果喜欢可以购买那里冲洗出来的大照片 20/张
另外建议可以等到晚上灯光亮起看一会夜景再离开 顺便可以到旁边的客天下威尼斯水城欣赏一下夜景(图9)
后面我还发现了有一些餐厅 是有吃饭送门票的 不过是非节假日期间才有得送的 可以考虑一下 还是挺划算的
梅州 · 客天下景区
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白酷盖
2022-08-31 13:51
环境:
店内很有氛围感,适合打卡拍照,位置有些难找,在老街转角的一个小巷子里面。
服务:
扫码点餐很方便,唯一不好的是上菜速度太慢了,基本是上一道吃一道,如果能加快些上菜速度会更好~
「奶芙葡萄沙沙」这个超级安利,一定要喝,奶芙很像冰淇淋口感,葡萄一点都不酸,非常nice!
「奶芙西瓜沙沙」这个也不错,不过还是葡萄最好喝!
「莓莓厚椰奶蓝」也还行,但不会再点下一次,无功无过~
「芝士薯条拼配鸡排」「炸巴沙鱼丸丸子」「辣咖喱鸡肉意面」「烤肠」小吃主食都挺不错
梅州 · 意大利面有限社区
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ChristySin
2021-01-13 00:00
交通:
位于高速出口,很方便的
设施/服务:
这里必须强烈推荐一波江南建筑、园林景观及客家建筑风格融为一体,中式庭院感觉很正的,融合天然温泉,每个角落都出大片,完全不需要滤镜,汉服爱好者必须打卡,不开玩笑!
室外一共有30个左右温泉池♨️而且每个房间内都有温泉池♨️喜欢在哪里泡都没问题
白天和晚上温泉♨️池的日景夜景都美爆了看图看图
所有东西都很新各位真的赶紧打卡!
餐饮:
在酒店用晚餐,很不错🏻价钱也是合适的,跟外面的农庄价钱一样,没必要跑出去吃,自助早餐款式也是很多
tips:
我住的是悦泉房,阳台的温泉池4个成年人绝对没问题🏻房间温泉♨️随开随有,你想几点泡就几点泡
广东酒店
由 Agoda 提供
梅州 · 兴宁玖崇湖凤颐温泉酒店
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asaiya
2021-05-07 00:00
去的时候是小阴天,没有晒死人的阳光明媚,拍照也略微逊色,但尽管如此,出品还是很让人惊喜。
能不用去日本也体会到了在满园子樱花中漫步春游的感觉,也是很不错了。
人不会多到拥挤,很适合喝茶赏花的一处妙处,推荐。
梅州 · 梅州爱丽丝庄园樱花谷
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能吃是福啊
2021-03-28 00:00
梅州梅县的一家潮汕口味粿汤
落座在梅州梅县的一家潮汕口味粿汤
「海鲜杂烩粿条」点的是粿汁
但是下回可能还是会点经典的——粿条
和朋友两个人
一人一碗杂烩➕一碗腌面(一起吃哈哈)
吃超饱~料超多
有虾海带豆腐章鱼汤底也不错哦
(就是白贝还是花蛤来着 口感不太佳,有沙子!)
总体还行,平价好吃的汤粉店
推荐腌面!口感嚼劲都很好哦嘻嘻
服务:
煮粿条汤的是位爷爷(潮普很可爱)
梅州 · 潮汕洪阳粿汁(珠姨分店)
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lowkey吃吃吃
2022-11-21 17:55
这家店的性价比真的更绝!
最主要豆腐煲可以选择份量 两个人20都够了
他的酿豆腐有虾米那些 挺香的 而且很大块!
腌三拼35 份量挺多的 味道也不错
炒米粉就相对普通了 不够香
不过两个人吃前面的两样菜都饱了
炒粉上来已经吃不下了…
总而言之 值得一试!
梅州 · 豆腐先生(梅江三路店)
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草莓大福_3702
2021-05-03 00:00
打卡风情文化的客都人家
「客都人家」
咔嚓~终于到心心念念的客都人家啦。
🔥五一真的是人从众呀,人太多了拍不了一些全景照有点遗憾,整体游玩下来有点在厦门的感觉,不过装修比厦门好看呦!
🚗路线:自驾游的直接搜索路线从梅龙高速丙村出收费站再开个2公里左右就到了。
💥门票:🈚️!是哒,大门进去扫个二维码登记一下就可以免费进入啦。不过里面有几个特色项目如想进去体验进去玩就需要另外买门票的哦。
✨特色游玩:客都人家里面有好几条街可逛,有深受孩子喜欢的射击馆,射箭馆等,还有密室逃脱,鬼屋吓死人,喜欢风情文化的可参观一下陶瓷馆,娘酒文化馆,梅州特色馆等等。
里面的街道是又能游玩又是小吃街这样的结合模式,主要建筑风格和装修给人视觉冲击力比较大,有种琳瑯满目应接不暇的感觉。
🎈小吃:小吃一路挺多的,梅州特色小吃很多:像仙人粄,肉丸汤,腌面,笋粄等等,也有客家菜餐厅和各种风味小吃(再说一句人从众有的都排不到)
现在那边还在建设中,以后应该会更加好看好玩,想去的亲还是选择错峰出行好,毕竟节假日人太多的话体验感就输了一半了哦,当然出去玩好心情最重要啦哈哈😄
最后说一点我觉得晚上比白天好看呦,可以选择下午傍晚再到,直接黄昏看到夜晚灯光起比较美(所以我拍的都是夜景👏)
梅州 · 客都人家文化旅游度假区
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吃不胖的T
2022-10-07 08:44
梅州|客家老街—油罗街
梅城的老街——油罗街🚶
其实是骑电动车去梅州学宫的路上,见到这么有风情的老街就下车走一走
🎉🎉
因为是国庆节,很多商铺都没有开,因此街道还算比较安静
有很多卖客家小吃的店铺,也有在现炸炸物的勤劳客家阿姨👍👍
🎉🎉
很推荐路口那家糍粑店噢!是现磨现打的糯叽叽糍粑,里面还卖黄粄,不知道好不好吃,但感觉挺有特色的!
🎉🎉
我们还去了一家叫糖小妹的糖水店,吃了各种客家特色粄——仙人粄、味酵粄、炸荞粄。味道很赞,性价比也很高,外加一个雪花冰一共才30r+
外地的游客推荐在这里买一些手信带走噢~
梅州 · 油罗街
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Bingo_4865
2022-09-19 18:13
可能和大多数一样,也是看了网上的推荐,所以才找到了一家老店,来的大多数都是学生
冰室在老街里面,没有地方停车,可以停在华侨戏院停车场,然后步行过去
两个人点了一份芒果和话费雪花,但还是话梅雪花比较好吃,小吃拼盘的炸云吞不太好吃!其他都还不错。
梅州 · 洪屋雪花冰室
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两活勿连
2022-09-11 09:45
同事找的店,换个口味,发现很赞,记录一下。
进门看到老乡名人的合影,小意外。店里风格中式偏仿古,环境还可以。
第一次尝试挑战「毒蝎土鸡汤」,一盅里面有五只,打底配了天麻。蝎子可以直接丢嘴里嚼,和汤的味道都比较清淡,汤喝完发点汗很舒服。
鳕鱼一份98,份量不多,算这餐的主要槽点了。
「艾汁蒸蛋」记得菜单上是叫海皇蒸蛋还是什么,刚吃有点懵,问了店员才知道是这种搭配。
总体而言口味不错,但是店里以炖品为主,吃菜可能经不起点几次就翻完了
梅州 · 汉兴燉品邨
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大宋江山GZ
2021-02-17 00:00
环境一般般,小门脸,有三、四层吧,但味道相当不错!鸡和牛肉味道很特别,各位看官可以试试我点的鸡和牛肉,记不清菜名了。价格也不贵,味道超赞,如果不在乎环境的活,值得推荐。这里离梅江不远,吃饱了可从到江边散步。
梅州 · 梅州花园
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芝芝桃桃_1772
2021-02-26 00:00
春节期间天气很好,适合出游,我们来这里的时间也是刚刚好,下午三点多到达,避过上午的人山人海,也没那么晒。
园区很大,正好杏花开得正盛,非常漂亮。登高望远风景也很好,空气好,里面还有一个酒店,住这应该非常舒服。
鲁冰花海也很美,还有高尔夫球场。
广东酒店
由 Agoda 提供
梅州 · 麓湖山国家级文化产业园
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偷走小熊
2021-05-24 00:00
一起饮茶啦 | 白天鹅酒店
🌞当时去的时候打6折,还是很划算的。餐厅在二楼,车停到地下车库就可以了,买单的时候跟服务员说一下就行。
🕊乳鸽,价格很划算,腿跟翅膀不错,就是有点柴,对比其他酒店性价比很高。
🍖黄金肚,很浓的酱香味,也很浓郁的牛的味道,推荐。
🦐虾饺,必点,还是很新鲜的,汤汁挺多的。
虎皮凤爪,没有很经验,但是不会出错,分量还是挺多的。
🌿艾粄,很推荐,如果是外地的朋友就点它吧,不会很甜也不会腻,有艾草的味道,我可以一口气吃第三个。
🍽榴莲酥,推荐推荐推荐,榴莲味好浓,里面的馅料分量很足,外皮也很酥脆,真的有经验到我,可以说是我在梅州吃到最好吃的。
是一次很满意的用餐,我是周六晚上去的,不会很多人,上菜也很及时。🉑🉑
广东酒店
由 Agoda 提供
梅州 · 梅州白天鹅酒店
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yaodaidongli
2021-12-02 00:00
骑楼街规模很大,纵横交错好几条街,沿着主街从北往南逛,会碰到这间专门卖汤圆的小店。来来往往的食客,总会有三三两两的人进来点上一碗糖水。
店里有很大的一锅煮好的汤圆,所以马上就有的吃。老板还在一旁慢慢地继续包着汤圆。这家的汤圆并不是圆滚滚的,更像是手指,分为芝麻和花生两种,而汤是红糖水煮的,喝起来甜丝丝的。汤圆不大,可以一口一个,每一口都是甜蜜。挺有特色的小店。
梅州 · 老字号(林)汤圆
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咔咔咔咔嚓
2022-07-17 10:08
搜排名第一的腌面店来试试
「梅州腌面」
腌面真是口味还不错,猪油味很香,面也够劲道
「牛肉汤」
是番茄煮牛肉,个人还是更喜欢酸菜牛肉汤
桌面直接自助点单,菜单还会普及一些腌面的介绍,不错,不过个人更喜欢对面不远的老屋腌面,哈哈哈哈,可能先来后到,之前最开始吃腌面被惊艳过就很难超越了。
梅州 · 梅州好吃腌面全猪汤(旗舰店)
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Iren_9797
2022-01-07 09:44
真的很好吃!!!汤底雪白一点都不腥,后面还点了一份鱼腩粉,超级多鱼腩!!!鱼散粉一定要吃!!我们广东话就会说够很锅气,再加上店里面搭配的蒜蓉辣椒酱简直就是一绝!!在比较狭窄的巷子里面,如果开车过来的话可以停一会儿但是容易堵塞交通喔!
梅州 · 蓝羽鱼头煮粉
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小熊有品
2022-10-06 11:29
环境:
吃好的就别追求环境了。这边挺敞亮,可以了。
「魚頭魚丸米粉」国庆期间涨价了还是,30了。鱼汤味道鲜美,看着老板娘拿着生鱼头,一锅一锅的先煎后煮的,绝对现点现做。鱼丸挺嫩,蘸点豉油辣椒酱很是惹味,想起都吞口水。份量是满满一碗,挺好挺好。
不爱吃鱼的注意下,会稍微有些鱼鲜味,你懂,反正你也不吃
梅州 · 谢记鱼头煮粉(秋苑路店)
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门门_7256
2022-09-24 12:48
那附近有2家鸡汤,不要走错了,挂满锦旗的这家才是正宗的,我们直接叫了2-3人套餐,有三道菜,再加了个主食炒粉。事实上,三道菜加白米饭就好了,因为菜比较咸,放的盐比较重,主食配米饭好过配炒米粉。
鸡汤确实很好喝,肌肉也嫩,完全不会煮得柴,人均干三碗,然后鸡杂炒木耳和炒生菜就没啥特别了
(不喜欢吃太咸的一定要跟店家吃强调一下,少放点盐)
梅州 · 双成鸡汤店
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looleee
2022-03-30 22:07
了解客家文化的好地方
三天梅州行去的唯一景区,坐落在梅江边的博物馆。
游客想知道的,关于客家人的历史文化风俗习惯这里都集中展现了,非常值得来一趟。
占地面积挺大,有新建的博物馆,和好几座清代客家大宅组成,火红的木棉花开的很灿烂,最大的收获是我这次彻底搞清楚客家,以前总有是一个民族的错觉。
博物馆在江北老城区,顺道去逛逛老街很不错,不要错过中山路美食街。
梅州 · 广东中国客家博物馆
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effi_6801
2022-08-18 10:21
「麻辣拌粉」热的,味道独特,不会太辣,好吃。
「椰汁黑米」有点过于甜了。但满满一大碗,分量超足。
「客家味酵板」客家小吃,搭配酱汁好好吃。
「杂丸汤」每种肉丸都有,说实话,不够筋道。
小店里冷气挺足,好多小朋友也过来吃,很温馨。
梅州 · 润心客家小吃
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Lance_9717
2022-09-10 15:40
超弹牙!现场手工搓的汤圆。另外添加的陈皮糖浆也是完美,甜而不腻。与汤圆衬托的简直完美!
梅州 · 老字号(林)汤圆
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哈利波特条女
2022-02-01 16:16
在大众点评买的套餐,两个人扶墙而出啊
梅州人很喜欢猪杂汤哦,也确实挺好吃的,加点枸杞叶子,爽滑甘甜非常惹味
那个鸡有点像盐焗鸡,上面的是姜丝,也好吃
葱油煎饼非常香非常脆,一口气吃了好几个
客家酿豆腐一定药吃啦,豆腐爽滑,汁调得也不错,也很值得一试
这个餐厅在景区里面,要不要买门票我也不知道我就在里面住了一晚
梅州 · 客官天下风味餐厅
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爱德华在路上
2021-10-22 00:00
整体感觉还好,味道一般,环境和服务都不错,在当地如果考虑环境就餐的话可以选择。
「红焖土猪肉」味道还不错,但不算太入味,所以吃下去有点小腻
「白豆腐」有点失望,味道很淡,没有什么特色
「茶香鸡」相对来说味道还不错,但份量相对少一些些
总体性价比也不太高
梅州 · 客家上品
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金光闪闪de小雯子
2021-03-01 00:00
过年去梅州 很多饭店都没开 所以 吃了2晚的顺心
就是大排档的环境啦 挺接地气~ 菜单上没有价格 点菜的老板娘也如评论所说 态度真的差!!!
牛肉汤 腌牛肉 炒米粉挺好吃的~ 客家三宝 盐焗鸡也尝了 但是没有对比过 不好评价~
早餐的腌面也不错
梅州 · 顺心排档(新中路店)
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iamyoursister
2022-08-28 22:11
来到梅州的第一顿,很满意!很适合我这个广东人!首先菜单很丰富,汤的种类很多,很多菜分量都有大小选择,点的每个菜都很满意!尤其梅菜扣肉,离开梅州之前还买了两份回家,这家店给我感觉更像私房菜,平时可能是道硬菜大菜却在店里变得很“平易近人”!唯一不好的是服务员总是很急,一来到就催着点汤,点完汤又催着点菜,一副想马上下班的步调~
梅州 · 汉兴燉品邨
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赤东大叔
2022-07-14 16:49
客天下名家酒馆
环境:
这是一家在旅游区内的酒馆,十分有特色,周边环境十分幽雅。
服务:
服务员态度热情,上菜速度也挺快的。
口味:
这里有许多的菜看起来不错,点了五个菜一个汤,都不错!个人觉得客家酿豆腐好吃……
梅州 · 客天下名家菜馆
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园n_7006
2022-11-03 11:26
十月国庆终于和三五好友去大埔百侯认真游了一圈,古镇特色建筑很多,旅游体验不错,关键感慨这个地方人杰地灵,从明清时期一直牛到现在。古代的不说,在近现代一个山区小镇,就有将军、省部级干部一百多人,确实不一般。我们总结了原因,不知道说对了没:
1、联姻贵戚。百侯人才起迹于杨之徐,他娶了大埔茶阳父子进士家的女儿,朝堂上有人提携,后代努力勤奋,百侯的翰林、进士多半出自杨之徐家。在他的族人、亲戚带领下,百侯人开启了进阶之路。
2、宗族助力。百侯重视教人育才,各姓宗族都举办有私塾,宗族每年从祖田基金中拿出资金资助宗族中的优秀子弟参加各级科考,让读书人无后顾之忧争取出身晋仕的机会。
3、勤奋上进。百侯人具有客家人聪明勤劳,吃苦耐劳的特点,百侯人比其他地方人更加精明、更加努力,善于把握机会,加上十几代百侯人才人脉的传承,最终成就了百侯古镇之传奇。
梅州 · 百侯名镇旅游区
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用眼感受一切
2022-10-06 08:39
梅州叶剑英故居旁有一家小饭店:叶家饭店,是在网上查到的,评分很高,我们在返深前特意光顾。名不虚传,叶爷爷(叶帅的侄儿,也85岁高龄)像家人一样,和蔼可亲,和我们聊天。梅州之旅,这餐饭菜真的让我感受到家的味道。推荐来梅州旅游在参观完叶剑英故居后一定要来叶家饭店吃餐饭。
(希望叶爷爷也记得深圳的我们,祝您身体健康,还是道别时候说的那句话,有缘我们再见。)
梅州 · 叶家饭店
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林林星瑜呀
2021-09-17 00:00
梅州周边旅游胜地—南台卧佛山
在梅州的小伙伴们想要去旅游的一定要去一去南台卧佛山
推荐指数:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
🏠坐上观光车第一个可以看到200多年前我们的先人在陡峭的山壁之间建的房子,在当时能在如此陡峭的崖壁上建成的房子也不得不令我们敬佩和感慨💥
🐒然后我们去了玻璃栈道,穿上了可爱的毛茸茸的鞋套,在玻璃栈道上可以看到一个大嘴猴的侧脸,传说是以前孙悟空被压在这里,被唐僧取经带走了,留下来一个印子🤫
☁️天空之镜,通过镜子可以倒影蓝天白云,是拍照网红打卡的胜地📷
⚡️接着还有悬崖秋千,有5,10,15m的悬崖秋千,大家可以根据自己可以接受的高度自行选择,是一个考验胆量的好时机哦
🚄森林小火车特别适合情侣或者一家人一起玩,感受大自然的美好,穿梭在林间漫步
🧚♀️喜欢刺激的可以去体验威亚,穿上古装,体验一次空中飞人,体验飞行的感觉。
🚘当然也少不了卡丁车了,在赛道里和朋友比赛一起开卡丁车也是十分好玩的,胜负欲瞬间崛起~
除了这些,还有许多大自然形成的美景,还有平安栈道,一家人一起走预示平平安安,门口的鸳鸯孔雀可是情侣必拍照打卡的地方,预示爱情的美好,随手拍都是大片
大家去玩一定要记得带好干粮,水,做好防晒,穿着轻便,这样大家也能更好的游玩。快行动起来吧🏃♂️🏃♂️🏃♂️
梅州 · 南台卧佛山景区
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