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熹游记和熹餐
2021-06-03 10:08
梅州美食️那些独特又令人难忘的味道
最近一直在整理之前的旅行,翻到梅州立刻想起了那里的美食,梅州美食可以说在广东地区自成一派,浓厚的客家文化也影响了那里的美食,下面就介绍一下我在梅州旅行时吃到的那些美食们
⭕️客家菜
梅州旅行必吃客家菜,和传统粤菜完全无关。聪明的客家人极擅长就地取材,创造独特客家味。客家菜有特别多盐的运用,所以普遍口味偏咸鲜。
‼️推荐餐厅: 客官天下风味餐厅 金苑酒家
推荐菜:
1⃣️盐焗鸡—味道咸鲜,鸡肉嫩而不柴
2⃣️酿豆腐—豆腐里塞了肉馅,滋味很迷人
3⃣️炒苦麦—据说有点苦,但我没吃出来,很清脆可口
4⃣️炒猪肠—这道菜跟北方溜肥肠完全不一样的口感
5⃣️苦笋煲—微微苦味,但又回甜
6⃣️全猪汤—这是道汤,但内容极丰富,应该是蒸或炖制的,很原汁原味
7⃣️四喜圆—萝卜丸、菜丸、粉丸、猪肉丸,一菜四吃
⭕️各种粄
米反念bǎn,客家人的粄,是一种乡愁物化。很难获得面粉,于是就地取材,将各种米磨成粉,制成各种面制品的粄。这些粄是我在梅州时的最爱,色香味俱全,每一样都味道各异,极美味。
‼️推荐餐厅:路边小店们,看招牌就买不会难吃
推荐粄:
1⃣️笋粄—外形像饺子,皮很Q,馅咸鲜
2⃣️仙人粄—潮汕地区叫草粿,感觉就是烧仙草,很爽口
3⃣️老鼠粄—特别像嗦粉的感觉
4⃣️荞粄—荞是一种蔬菜(评论里的小天使告诉我的),感觉是油煎出来的,还经过了调味,不错吃
5⃣️味酵粄—在酒店早餐吃到的,装在一个小瓷罐里,味道很甜糯
6⃣️各种其它粄
⭕️各式糖水
梅州老街上遍布各种糖水铺最出名,随便哪家都很美味,汤圆是椭圆形的,包裹着花生,芝麻,豆沙都各种馅料,再配上橙味糖水,一起服用,甜而不腻。
‼️推荐餐厅: 娟姐汤圆糖水店还有两家小店也在中山路
推荐甜:
1⃣️鲜奶煮蛋—这是很广东的做法,往热牛奶里冲鸡蛋,好爱
2⃣️各式汤圆—软糯香甜
3⃣️糖水煮蛋
4⃣️清补凉
⭕️腌面
梅州独有的特色面食,面条劲道弹牙,再点一碗牛肉汤,牛肉软嫩,汤头鲜香,一起服用,包治各种馋病。
‼️推荐餐厅:景伯面馆
推荐菜:腌面、牛肉汤
梅州
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以下榜单推荐
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ChristySin
2021-01-13 00:00
交通:
位于高速出口,很方便的
设施/服务:
这里必须强烈推荐一波江南建筑、园林景观及客家建筑风格融为一体,中式庭院感觉很正的,融合天然温泉,每个角落都出大片,完全不需要滤镜,汉服爱好者必须打卡,不开玩笑!
室外一共有30个左右温泉池♨️而且每个房间内都有温泉池♨️喜欢在哪里泡都没问题
白天和晚上温泉♨️池的日景夜景都美爆了看图看图
所有东西都很新各位真的赶紧打卡!
餐饮:
在酒店用晚餐,很不错🏻价钱也是合适的,跟外面的农庄价钱一样,没必要跑出去吃,自助早餐款式也是很多
tips:
我住的是悦泉房,阳台的温泉池4个成年人绝对没问题🏻房间温泉♨️随开随有,你想几点泡就几点泡
广东酒店
由 Agoda 提供
梅州 · 兴宁玖崇湖凤颐温泉酒店
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蛋蛋要好好吃饭
2022-10-15 00:35
去了龙归寨后在大众上找到的丰顺评价最好的店,果然名不虚传,本来没抱着特别大的期待的,结果太惊喜了
环境:店面大,座位宽敞,还有空调
服务:小程序点单,上菜快
第一次吃粄汤,跟粿条和河粉的口感有点区别,很好吃,一点都不腻
牛肉特别新鲜!超好吃!凉拌牛肉简直了可惜没吃上凉拌牛百叶,以后有机会再去吃!
梅州 · 辉程汤粉店(顺发路店)
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万万没想_8993
2022-03-24 14:24
抓住春天的尾巴泡温泉
位于兴宁的温泉酒店
酒店环境特别好
古香古色
就是周围很荒凉
比较适合自驾
停车方便
所以心痒痒的来了
「兴宁玖崇湖凤颐温泉酒店」
🚗交通住宿
从叶塘高速下车
再开几公里就到了
我们住的颐园房
倒数第二便宜的房
最便宜那个总订不到
🍜美食推荐
在酒店吃的
酒店吃的还可以 性价比挺高
周围还有一个渔村大排档 评价还挺高
📌贴心TIPS
房间里有泡池
但出水比较慢
要提早准备~
室外池也挺多的 不过大同小异
没有什么特大的特色
就是服务挺好的
广东酒店
由 Agoda 提供
梅州 · 兴宁玖崇湖凤颐温泉酒店
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WinLam
2022-10-05 19:27
梅州之洪屋雪花冰室
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在这里非常火的刨冰店
来到都是要排队的状态
-
「椰奶花生雪花」
吃着像牛轧糖的味道
但是在已经吃饱了的状态下过来吃这个
真的有点腻了
-
「酸梅雪花」
听着有点黑暗
但是还挺好吃的
酸酸咸咸
刨冰是咸的
就很解腻
梅州 · 洪屋雪花冰室
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Lee雪梅
2022-04-24 15:07
吃完才知道两边都是他们家的店,门口也停了不少车,估计熟客不少!
老板娘很热情,告诉我们这个店开了二十一年了,来吃的都是老顾客回头客。
店里分楼层就坐,我们被安排到二楼,只能放一张桌子的地方,装修一般,感觉有点像大排档,但又比大排档高级点。
「淹牛肉」淹牛肉有特色,牛肉腌制好炒熟后跟香菜拌在一起,牛肉很嫩,拌汁有点酸头开胃。
梅州 · 梅州花园
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L_3425
2021-03-07 00:00
就在嘉应学院附近的餐店,看着好评不错,过来尝尝。
普通饭店的装修,服务员点菜是一个劲的猛推猛点,完全不考虑能不能吃得完
「招牌鸡」热热的鸡,配上姜蓉,又滑又香,。
「铁板茄夹」油有点过多,味道比较淡,没有想象中的好吃。
「卤水拼盘」牛类还是卤得不错,配上醋,解腻好吃。但里面还有一个是猪肉的,问了老板是怎么做的,她说是一种台湾的果香配方卤的,酸酸甜甜的味道很好吃,我想说:我完全没吃到那种酸甜的味道,只有奇奇怪怪的木味,吃下就想吐🤮。
「酸菜鱼」鱼肉很滑,中规中矩。
「梅州炒面」这道菜我想问一下是炒面呢,还是炸韭菜呢?韭菜比面还要多,这应该改名为梅州炒韭菜。
「客家酿豆腐」不是之前来梅州吃的那种豆腐那么滑,这种偏老一点,肉也少,一般般。
5个大人,300多一点,用上代金券200多,还是挺便宜的,性价比还是挺不错的。
梅州 · 凯苑名菜(嘉应大学店)
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陈玉猪
2022-12-05 16:31
可能和一般认知里的盐焗鸡不太一样,更准确的可能是盐焗味的焗鸡
需要打电话提前预定,不然现做的话要等蛮久;鸡肉嫩滑多汁,底下的鸡汁简直喷香
点了个鸡杂粉,老板会直接端着锅倒在刚刚装鸡的大碗里,混合着鸡汁;
一定要点名表扬梅州的米粉,简直太好吃了!加上家家都有的辣椒酱!如果不是前面已经吃了好几顿,碗都能吞掉!
梅州 · 三妹老屋新鲜焗盐鸡
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糊糊_3740
2022-09-21 12:09
是五一的陪爸妈来玩的,爸妈蛮喜欢爬山,一家人就选择来这了,这里风景真的不错,绿化特别好,而且很多娱乐项目,但是我们基本没有玩,更喜欢走走爬爬,下次去的话应该会去体验一下这些项目。整个景区的门票也不算贵,还是值得一去的。
梅州 · 大河背景区
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哈利波特条女
2022-02-01 16:09
得闲无事走去梅州睇睇,他们的一个特色就是鸡汤呢要试试
100多一点的这个套餐,一个鸡汤,一个鸡胸肉炒木耳,一个青菜两碗米饭还自己加了个炒米粉
鸡汤是真,看见好多人特意去打包个鸡汤的,整只鸡蒸出来的汤非常鲜美,也不油腻,喝完暖暖的非常舒服,炒木耳也非常不错
炒面有点太油了,最后没吃完实在吃不下,非常值得尝试的
梅州 · 双成鸡汤店
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胖橘er
2020-12-16 00:00
📍丰顺县铜鼓峰风景区,从梅城开车过去要一个多小时,山路比较陡,不建议新手自驾
⛺️我们四人小团是报了旅行社来露营的,正逢中秋佳节,十五的月亮十六圆,晚上烧烤赏月好不惬意~这边好像蛮多潮汕人过来的,深夜了还有人在泡茶,甚至山顶上都看到有人带了小茶具,哈哈哈哈这对茶的执念是潮汕人没错了~
🌄第二天凌晨四点多就出发爬山看日出,小姐妹爬了五分钟就撤退了,幸好还有露营刚认识的小伙伴同行。登顶大概要一个半小时,要翻两座山,好多人都爬到坐在路边怀疑人生了,我为了赶上日出,闷头一路走,眼前只有脚下的路,耳边只有自己的呼吸……终于成功在日出前登顶了~长假期间人还是蛮多的,密密麻麻把观景台都站满了。日出看的差不多就下山了,有看到薄薄的云海,秋高气爽的天气在山里很舒服了
✔️露营看日出成就达成~挺有意思的,是个适合家庭朋友聚在一起户外运动的选择~
梅州 · 铜鼓峰生态旅游度假区
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两活勿连
2022-09-11 09:45
同事找的店,换个口味,发现很赞,记录一下。
进门看到老乡名人的合影,小意外。店里风格中式偏仿古,环境还可以。
第一次尝试挑战「毒蝎土鸡汤」,一盅里面有五只,打底配了天麻。蝎子可以直接丢嘴里嚼,和汤的味道都比较清淡,汤喝完发点汗很舒服。
鳕鱼一份98,份量不多,算这餐的主要槽点了。
「艾汁蒸蛋」记得菜单上是叫海皇蒸蛋还是什么,刚吃有点懵,问了店员才知道是这种搭配。
总体而言口味不错,但是店里以炖品为主,吃菜可能经不起点几次就翻完了
梅州 · 汉兴燉品邨
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爱德华在路上
2021-10-22 00:00
整体感觉还好,味道一般,环境和服务都不错,在当地如果考虑环境就餐的话可以选择。
「红焖土猪肉」味道还不错,但不算太入味,所以吃下去有点小腻
「白豆腐」有点失望,味道很淡,没有什么特色
「茶香鸡」相对来说味道还不错,但份量相对少一些些
总体性价比也不太高
梅州 · 客家上品
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佳佳angela
2020-10-03 00:00
这家老字号,分真空包装和盒装,盒装适合在家吃,真空包装适合送礼或者出远门携带。真的是吃了十几年了,从读书到现在,每次回来梅州,都要买点盐焗鸡爪、香辣鸭爪带回去给同事们尝尝,同事们都超级喜欢吃盐焗鸡爪,这次回来也不例外,让我带盐焗鸡爪。嘿嘿,回深前,先过来买点解解馋。
梅州 · 梅州市嘉埔食品有限公司
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chishingyang
2022-09-22 22:24
听说听着牛杂店很特别
于是就来了
想不到附近还挺有feel的,老骑楼
「牛杂」是那种干的牛杂,第一次吃,很特别,蘸上蘸料,更香,适合下酒哈哈哈哈
「清补凉」拍糊了哈哈哈,不过很好喝,料很足,薏米很多,最重要-不甜,不错
梅州 · 金山牛杂
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Ding_7290
2021-10-28 00:00
陈记,在东汇城,念念不忘的牛肉火锅,吊龙,嫩肉,终于吃上了,跟着一群同事过去,停车方便,环境优美,确实,味道还是很新鲜的,美团也有套餐,点个套餐,几个大老爷们不够吃,另外加点,吃这个牛肉火锅嘛,就是干饱,舒服。
梅州 · 陈记顺和牛肉火锅(东汇城店)
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Jesuisgourmand
2022-12-11 01:21
个人真心建议去吃。
鸡唔算大只,但真系好新鲜好入味,,现点现整,除了等得耐d,基本无缺点。
话说我第一次吃呢种吃法,系先吃完鸡,然后再上鸡杂粉,将煮好嘅鸡杂粉倒入吃鸡剩下嘅鸡汁里面,即粉有鸡嘅鲜味。我比较重口味,就觉得唔够咸。
仲可以加老板娘叫佢快递喔原来。
梅州 · 三妹老屋新鲜焗盐鸡
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柯落_1545
2021-10-17 00:00
这家店算经常吃了,开业也好几年,点菜吃饭、喝茶吃点心都吃过,在家附近的餐厅,口味无功无过吧,就是贪方便,特别有时候一个人不知道吃啥,在这吃也蛮好的。平时饭点非常热闹,就餐环境很一般。
梅州 · 新飞腾艺术餐厅
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抱着薰衣草的猪
2022-01-01 13:39
望秋楼的环境非常好,古风古色还带花园景区,可以先欣赏一下周边的环境再进去点菜,坐下来慢慢的品尝梅菜扣肉不错,还有配馍夹在一起,特别好吃,饭前小菜萝卜干非常清脆可口,服务方面也很不错,很到位,很细心^ω^
梅州 · 万秋楼
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Madeinchina
2020-12-15 00:00
打卡惠仁圣寺,一个非常神圣庄严的祈福地方。我们从汕头过来,全程自己开车不到两个小时就到了,交通还是非常方便的,可能是旅游淡季或者还在修缮的原因,旅客非常少。这里空气超级好,天空超级蓝,没有一丝污染。值得推荐来。
梅州 · 惠仁圣寺
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小熊有品
2022-10-23 15:55
环境:
坐落在市场旁,单独一栋楼,其实那里都是街坊邻居,吃着长大也有感情。
「烧卖」烧麦小小个,3块一份4个,馅料应该是鲜笋或笋干,性价比挺好的,味道调的也行,也不占肚子。
「三及第汤」推荐一下。猪肝瘦肉粉肠都很嫩,滑,这是我喝过火候把握最好的!不错不错!
梅州 · 勤燕烧卖
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匿名用户_9911
2022-10-09 22:40
梅州平远的一家私房菜吧,门口有停车位,停车方便,房间环境装修有浓浓的书香气,店家服务热情,出品很好,今天吃了土猪肉汤鲜甜可口,水鱼焖竹鸡超赞,红烧肉肥瘦相间一口一块十分满足,芋头很粉糯,价钱在当地相对贵些。
梅州 · 客家上品
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了里不了里
2021-12-07 00:00
丫系客家人
「阿具客家菜(金燕大道店)」
🧏🏻♀️ 口 味 :夸爆酸菜炒大肠!真的是我吃过最好吃的酸菜炒大肠了!酸菜很酸脆!大肠很干净,推荐!酒糟野蕨菜第一口吃不惯那种味道,后面也挺好吃的!桑叶菜汤好喝啊!猪肉汤也很好吃,小碗蒸饭也好吃!好吃😋好吃好吃!
🍓儿童餐 :没有,有餐椅
🌻 环 境 :很有客家特色的装修,每个包间是各个地方的县名!
🍾 服 务 : 普普通通,还可以
📍 位 置 :在万达广场对面,很好找,楼下可以停车🅿️
梅州 · 阿具客家菜(金燕大道店)
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hereishui
2022-11-01 22:18
来之前有点忐忑,网评不一啊。而且门票也不便宜。不过通过d音买票优惠不少哈哈。其实里面挺大的,如果靠双腿走完上下两程,加上拍照,按有晕动习惯的年轻人算,要整整3h。当然有很多项目可以体验,也节约时间。刺激和好玩的,但我以前在其他景区全体验过了。国庆假期人也不多,天气晴朗适合来走走,吸吸氧!在梅州这么多天,作为游客,觉得值得来耍
梅州 · 大河背景区
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Mavishe
2021-05-05 00:00
环境很优美的客家菜餐厅
朋友五一途经梅州,大家相聚约了个晚餐,选择了客家上品的客家菜。
📍位置:梅州柘东路梅东银记排档北50米,临街商铺。
🏠环境:餐厅环境很好,二楼都是包房,适合家庭聚餐或朋友聚会。
🙋♀️服务:五一假期晚上6点到店点餐,但到了7点多才上一个菜,速度很慢,服务有待提高。
🌸菜品:
「茶香鸡」:味道很香,鸡肉已撕开了,很容易吃,肉质结实。
🌸「子姜炒牛肉」:份量很足,子姜很嫩,吃起来不辣,牛肉也很滑,小朋友也能吃。
🌸「豉油膏焗五花肉」:五花肉选材还不错,是一款很不错的下饭菜。
🌸「清蒸黑桂」:鱼的份量适合5人吃,鱼皮比较厚又软,骨胶原蛋白满满的,鱼肉嫩滑少骨。
梅州 · 客家上品
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红豆_1948
2022-10-18 19:28
不出省旅游攻略16|梅州8个值得去的免费景点
梅州最值得去的8个免费景点
①客都人家 「客都人家」梅县区丙村镇 客家建筑的商业街区
②中国客家博物馆 「中国客家博物馆」营业时间:9:00-17:00 梅江区 快速了解梅州 了解客家文化 围龙屋文化的地方
③泮坑 「泮坑」梅江区 三角镇 一个水库长廊 可以拍照逛水库 也可以爬山上去
④松口古镇 「松口古镇」梅县区松口镇 比较原始的古镇 商业化气息不浓 南洋怀旧风 原生态的古镇 喜欢真正的古镇古迹的可以来玩
⑤灵光寺 「灵光寺」梅县区雁洋镇 广东四大寺庙之一 很多人来祈福求签 香火很旺 门口有著名的生死树 逢年过节都会非常多人来祈福 喜欢寺庙文化的不可错过啦
⑥千佛塔 「梅州千佛塔」营业时间8:00-18:00 梅江区 千佛塔是依山而建 阶梯比较多 最里面的古塔是南汉时期的古塔 保留的比较好 登当千佛塔俯瞰梅江区也是不错的风景
⑦东山书院 「东山书院」梅江区 在客家博物馆附近 可以说是非常小的景点 但是也有其历史 可以顺便看看
⑧侨乡村 「侨乡村」梅县区南口镇 没有过度开发的原始村落 可以参观客家传统围龙屋 不同季节有稻田 玉米地 油菜花 格桑花(波斯菊)等 花期的时候游客很多 是个下乡采风的好地方
梅州
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明天见-吧
2021-02-17 00:00
潮汕周边游|雁山湖国际花园度假区️
国家AAAA级旅游景区
深山密林的天然氧吧🌲
鸟语花香🌺的静谧庄园
没错~就是这个集客家风情,休闲娱乐于一体,以花园为主题的家庭旅游胜地,雁山湖国际花园度假区!篇幅较长,耐心看完,我会把景区和酒店都介绍哈~
很意外,风景这么美的地方,人居然很少,简直不要太好出片哇我们一家是春节前几天去的,人也绝对不多,我们玩了两天一夜见到的人加起来不超过50个,真的!相比30公里外的客天下景区,这里的旅游价值绝对被低估。白天很安静,适合散心看风景,不过晚上没有路灯,山里一片漆黑🌑入夜后园区就基本没有娱乐项目了(建议自备适合房间内的娱乐节目哈,或者看看电视也行,记得带零食🍓🥐🍗🍪,没有小卖部)这里要划重点,一定要自驾❗️景区门口离酒店和各个游乐设施都有很长一段距离,不要妄想徒步走完园区哈~
然后,就是我们这次订的酒店,选择了里面酒店地球仓的房型,大家都要去试试地球仓哇🌍果然没让我失望!爱惨了这面超大落地窗,景色美不胜收!🍃望出去就是深山丛林,门前的树上还有🐿在嬉戏打闹,可想而知这片地方的树林被保护的多好!房间内可以播放音乐🎵床是升降的还节省空间,各种设计可以说很贴心了。
在mt上订的酒店,春节前几天的套餐价格是576元一晚❗️包含两张入景区的门票(门前卖50元一张),两张8个娱乐项目的套票(没有套票的话每个项目都要收费,单项费用在20元左右,包括旋转木马🐎高空索道,空中飞人,半小时游艇,彩虹🌈滑道等)以及两份自助早餐(门前收费是38元一人,儿童18元,早餐种类较少,梅州腌面🍜一定要来一份,好七)所以这么算下来其实价格就很划算了。晚餐的话酒店有开设餐厅,有晚餐提供,可以选择,或者在景区外面吃,不过就离得比较远,我们开了大概10公里才找到一家人稍微多点的饭店,或者自带晚餐也行哒~🍔🥘🍣🍱怎么舒服怎么来吧
我觉得两天一夜就够了,周末行也🉑️!呼吸下新鲜空气,景色会让人特别放松,🦜鸟语花香,流水潺潺,快带上家人去打卡啦!
广东酒店
由 Agoda 提供
梅州 · 梅州市雁山湖国际花园度假区
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karenchow
2020-09-10 00:00
发现梅州|麓湖山文化产业园
麓湖山文化产业园,主打高尔夫,拥有自己的酒店,是当地人以及周边如潮汕人会选择度假的地方。
.
园区相对来说还是保持了一定的生态元素,高尔夫球场我感觉不算很大,可能不太适合高阶客人。这里一年四季可以看到不同的花,如即将到来的十月会看到大片大片的格桑花(风车所在地地方),3-4月看杏花,5-6月看黄花风铃木等等。
.
如果过来度假,可以绕着湖漫步,空气清新,非常舒适。
.
建议:个人觉得如果是高尔夫爱好者可以过来,如果不喜欢打球,大概半天时间也差不多了。
广东酒店
由 Agoda 提供
梅州 · 麓湖山国家级文化产业园
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涛哥美食_3146
2022-07-03 22:07
√ |勤燕烧卖店|
梅州人早餐的标配
梅州腌面✘三及第汤✘烧麦
内馅是猪肉、香菇笋
猪油味很香,但是因为笋干的存在
连吃好几块都不会腻口
——————
人均:10元
地址:梅江区梅州大道勤力苑22号
营业时间:06:00-13:00
梅州 · 勤燕烧卖
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yingzi_1366
2020-03-05 00:00
梅州千佛塔,每面铸有大小佛像250个,四面合计为一千佛,故名千佛塔,距今已有一千多年历史。走进寺院映入眼帘的是一座座花岗石墙配琉璃黄瓦的庙宇,可谓金碧辉煌,巍巍壮观。拾阶而上就到了千佛塔,高9层36米,耸入云端,气势宏伟,太高太大了,需要体力,艰难登上。
梅州 · 梅州千佛塔
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碧咸仔在广州
2021-09-29 00:00
梅州|一碗为街坊而煮的腊味饭
环境:
一家街坊小店,饭点时间,好多周边街坊和附近工作的人陆续来吃饭,桌子很快被坐满。
「腊味饭」⭐️⭐️⭐️⭐️
要了小碗的14块,但材料丰富,肾片、腊肠、叉烧、切鸡……满满的铺满了饭面,淋上了香葱豉油,整碗饭更加香了。
「茶树菇炖凤爪」⭐️⭐️⭐️⭐️
很浓郁的一盅汤,汤里充满了茶树菇的香气,鸡爪也是炖得很烂,喝起来甘甜甘甜的。
街坊生意最重要是味道和性价比,这么多来证明了确实不错。
梅州 · 钟记炖品腊味饭(大园巷店)
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