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  爱吃的大胖猫 2020-12-11 00:00

  比较正宗的客家菜，好多菜比较生猛，比如牛胞衣之类的，还有一种大肠炒猪血，实在不习惯啊。第一次知道梅菜扣肉是客家菜，厚厚的大肉片，比以前吃到的扣肉都要厚，下面是梅干菜，肉虽然肥，但是油被梅干菜吸走了，不会腻。大浦笋板第一次吃，外面是糯糯的，里面有笋丁，还挺好吃的。

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  梅州 · 金帆瑞园
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  mi米奇爱生活 2022-06-04 19:31

  点评上随手搜的，小红书上很多人推荐。
  点了粄汤，面汤都很赞。性价比挺高的，份量很足
  非常正宗
  汤底还蛮清甜，不会咸。加上芹菜粒很绝
  「牛杂汤河粉」牛杂牛肉丸也很好吃
  「腌面」腌面也很不错料很足
  「牛肉牛肉丸河粉」牛肉很新鲜

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  梅州 · 辉程汤粉店(顺发路店)
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  慧慧_885 2022-11-08 02:41

  第一次觉得在点评找的推荐餐厅能让我有这种感受，价钱真的没话说，性价比高得不得了，便宜，分量足，味道好…..虽然客人很多，可是老板还是很有礼貌去招待每一位客人，烧卖真的绝了，我老公说必须要从广州这里去吃多一次，我觉得腌面也是真的好吃，面劲道，汤料足去梅州玩的你们早餐真心推荐你们去打卡

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  梅州 · 勤燕烧卖
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  对角巷索菲 2022-09-08 17:18

  超值得推荐的小吃，自助点餐，人均不到30💰
  
  「椰汁黑米」绝绝子，奶香味很浓，有点像粥🥣
  「客家味酵板」红糖有点苦苦的，挺特别的
  「客家仙人板」特别像龟苓膏，很健康的感觉
  「客家笋板」上面撒的椒盐有点多不太推荐，外皮是透明的很弹牙，里面是笋和菜

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  梅州 · 润心客家小吃
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  peterwalker 2021-11-02 00:00

  老字号梅州菜尝鲜梅州老字号的酒楼开了几十年，基本上都是当地的。广东食客来这里聚餐聚会比较多，菜也都是广东的传统菜，尤其是梅州菜为主。
  「客家酿豆腐」酿豆腐还是比较特色梅州地区吃的比较多酿菜。
  「煎荞饼」这个是来到梅州必吃选项。煎的外皮酥脆，里面粘软。
  「炖汤」炖汤是传统的保留曲目，每日一汤，养生健康
  「蒸双拼丸子」萝卜丸子也是当地的最有特色的食物，皮非常的弹，糯。里边的白萝卜丝，其实也没有什么萝卜的味道，总之很好吃。

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  梅州 · 梅城金苑酒家(江北店)
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  小熊有品 2022-10-13 19:49

  宝藏小店诶。
  
  环境:
  才晚上7点半，竟然周边没个人。走到巷子里都感觉有点怪。霍，旁边是梅江民政，金山小学。是我来错时间了。
  要了15块，一个人份。
  「牛杂」干拌的牛杂还是第一次。撒了点粉在上面，蘸点甜醋和辣椒酱，爽口，没有牛杂的膻味。牛筋劲道，各种牛杂牛心肝脾肺肾还有牛肚都不错。做零食真不错！
  
  旁边有一只小猫喵喵喵，含情脉脉看着我，只有送几块给它，也吃！惊了

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  梅州 · 金山牛杂
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  chishingyang 2022-10-01 00:47

  既然来了客家之地
  那肯定要试一下最具代表的盐焗鸡
  这家店大排档感觉
  11点多来到店里
  等了一会儿就上来了
  可以确定
  是有鸡味的
  这点值得点赞
  另外就是不算咸
  唯一不好的是
  感觉鸡肉都煮老了
  不够嫩滑哈哈哈
  听说他们家鸡杂汤也挺好
  可惜喝不下了

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  梅州 · 三妹老屋新鲜焗盐鸡
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  小熊有品 2022-10-06 11:29

  环境:
  吃好的就别追求环境了。这边挺敞亮，可以了。
  「魚頭魚丸米粉」国庆期间涨价了还是，30了。鱼汤味道鲜美，看着老板娘拿着生鱼头，一锅一锅的先煎后煮的，绝对现点现做。鱼丸挺嫩，蘸点豉油辣椒酱很是惹味，想起都吞口水。份量是满满一碗，挺好挺好。
  不爱吃鱼的注意下，会稍微有些鱼鲜味，你懂，反正你也不吃

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  梅州 · 谢记鱼头煮粉(秋苑路店)
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  allisonwhite 2022-07-16 09:25

  环境:
  万达广场对面的商城二楼 停车可以停在地下停车场
  三小时停车免费 车位充足
  店里空间很足 大厅包厢都有 全是大木桌 干净整洁
  
  服务:
  进门就很热情 上菜速度很快
  服务的大爷笑脸相迎 让人用餐心情愉悦
  看得出本地人来吃的多 都说客家话
  
  「山泉水炖土猪汤」真材实料 猪肉大块 猪肺猪肝粉肠都已经炖到入口即化 汤汁鲜美 唯一不足就是可以再少放点盐
  「艾叶蛋饺」第一次吃直接煮新鲜的艾叶 夏天很清爽解暑 蛋饺巨大 肉馅足量很香 一口下去大满足
  「阿具豆腐」嫩滑的山水豆腐 标配客家菜 必点
  「泰汁莲藕」有点点油腻 但是热腾腾的味道不错
  「香爆紫苏牛蛙」没想到一个客家菜馆可以做出好吃的油爆牛蛙 很惊喜
  「猪油渣炒时蔬」猪油渣很大块 猪油包裹菜叶
  
  长途间路过歇脚
  以后有机会再来

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  梅州 · 阿具客家菜(金燕大道店)
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  哈利波特条女 2022-02-01 16:16

  在大众点评买的套餐，两个人扶墙而出啊
  梅州人很喜欢猪杂汤哦，也确实挺好吃的，加点枸杞叶子，爽滑甘甜非常惹味
  那个鸡有点像盐焗鸡，上面的是姜丝，也好吃
  葱油煎饼非常香非常脆，一口气吃了好几个
  客家酿豆腐一定药吃啦，豆腐爽滑，汁调得也不错，也很值得一试
  这个餐厅在景区里面，要不要买门票我也不知道我就在里面住了一晚

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  梅州 · 客官天下风味餐厅
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  完啦芭比Q了 2022-07-04 23:03

  第一次吃鱼头煮粉，选择了这家，被种草而来。
  环境:
  路边小店，店面不大但是很干净。
  服务:
  服务比普通小店都要好，老板热情，老板娘也很热情。
  「鱼头煮粉」强推！真的超好喝！要说缺点，想不出来。不过得趁热，特别是鱼丸，冷了会比较腥。
  「鱼散粉」这个还可以，但是没有太大的特色，且比较腥。相比鱼头煮粉，这个稍逊。
  值得体验一次的一家店

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  梅州 · 蓝羽鱼头煮粉
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  andrewhhjj 2022-10-31 21:49

  特地去试了客家盐焗鸡。盐焗鸡也算是客家传统菜。和我想象中差不多，不是以滑嫩为主。但鸡腿肉部分还行，也没那么老。鸡皮是涂抹过香料的。是啥一下子很难说出来，不过挺咸香的。鸡皮，爪子，翅膀，这些部位都挺不错。就是鸡胸肉不行了。
  五指毛桃瘦肉汤。感觉这一带客家特别喜欢五指毛桃，就点了一个。上来气味很淡的。有点类似党参黄芪的味道，但非常淡。感觉加不加也无所谓。
  这里出品还行，鸡的品质挺好。

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  梅州 · 老客家 客家菜(万达广场梅州店)
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  张又又_2649 2021-05-19 00:00

  走进去居然有4层楼。
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  「盐焗鸡」真的好吃！来了梅州发现盐焗鸡确实不是每家店都能做好的，有些店做得不入味又腥。这家店很🉑️！
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  「客家豆腐」有点油，味道一般般吧，总是吃一口肉就自己掉出来了。
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  「艾草蛋饺」这个好吃！还挺喜欢艾草的味道～

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  梅州 · 梅州花园
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  rucidkk 2022-11-06 10:38

  发现客家菜的新大陆，一开始看到各种奇怪的菜式和一问老板没有实际菜单和价格，心里一慌很怕被老板驴，结果老板说我们看着推荐点就行味道都好吃，确实没骗人而且价格也合理，性价比很高。
  
  「煎萝卜粄」top1推荐这个萝卜粄！有点像虾米萝卜糕但是这个很薄很脆，每个人都赞不绝口，粘上配的蒜蓉酱酸甜咸味层次更丰富了，一定要试试，除了有点油腻外没有缺点。
  「粉肠花甲肌顶汤」第一次见生肠跟花甲一起煲汤，而神奇的是味道居然不错？发现客家人很喜欢花甲汤，我此前只吃过炒花甲和白沙螺煲汤，这次真的大开眼界。
  「猪尾」主要是被这个鲜红色猪皮吸引了，猪尾分量挺足，下面垫了一层瘦肉，外皮的红色估计是卤料，肉肉本身很入味了，不过多吃会腻。
  「腌牛肚」跟腌牛肉一样的配料和做法，牛百叶是水煮的，有点韧，配料很好吃放了各种辣椒葱，介于凉拌和热煮之间神奇的体验。
  「炒油麦菜」看起来平平无奇的清炒油麦菜居然很香很下饭，看起来油乎乎的就知道放了很多猪油炒，好吃就得了。

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  梅州 · 阿杜饭店(大浪口路店)
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  xuxuetong 2022-01-24 19:42

  梅州老街的一家糍粑店，很小，但糍粑香甜可口，推荐！店面在老街的一个十字路口，位置很好找。其实除了招牌糍粑，还有其他食品和汤之类的，不过一个人吃不下，只点了一小份糍粑。店主需要从一个容器里一小块一小块的取出粘粘的糍粑，抛进旁边的配料盘，很好玩儿

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  梅州 · 一家人糍粑(纯手工店)
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  爱吃面的AFa 2021-08-17 00:00

  口味：吃的是自助餐，菜品新鲜味道还是不错的，特别是鸡爪跟牛排骨味道不比其他酒店差，比较麻烦的就是要按照人数去一轮轮下单，一轮吃完再上一轮，还得(děi)耐心等待，有某些菜品有限定数量点，但是性价比还是很高的，因为菜确实好吃
  环境：新飞腾酒店一楼大厅，艺术气息很强，感觉很典雅，适合跟朋友聚餐
  服务：服务还是不错的，有求必应，上菜速度也快

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  广东酒店

  由 Agoda 提供

  梅州 · 新飞腾艺术餐厅
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  rucidkk 2022-11-06 10:11

  梅州人真的好喜欢糯米制品哦！各种粄类制品是糯米做的，老街上还有很多汤圆店，而且他们大多下午三点才营业！
  
  晚上八点多也有很多人来买汤圆，客家汤圆跟超市常见汤圆不一样的地方，一个是包裹整粒花生的纯汤圆，细长条的汤圆除了糯米粉和整颗花生没别的。其他的各色汤圆其实也没馅，大多是糯米粉里混了芝麻或者是红糖，整体偏甜。

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  梅州 · 老字号(林)汤圆
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  wsq_8028 2022-02-23 02:06

  元宵节和朋友从广州回来，想感受一下梅州老城老街的感觉，所以坐车过来油罗街逛逛，一路骑楼很美，油炸的吃了很多。搜到这家非常小食的评价还不错，所以过来尝尝。因为实现是吃不下太多东西，所以只点了一盒清补凉，一份玉米烙。清补凉中规中矩，没有很惊艳。这个玉米烙一玩下去，有炼奶流出来，味道挺惊艳的，非常不错，6块吃光光，下次有机会可以空着肚子过来，多尝试几样。

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  梅州 · 非常小食
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  JOKER_2636 2021-10-05 00:00

  「老字号（林）汤圆」难得放假，跟媳妇带着娃一起来逛老街，吃小吃
  「花生汤圆」点了两碗这个口味的汤圆，我的一下子就干完了，确实挺好吃的。然后物开始色一下其他好吃的
  「芝麻汤团」媳妇点了这个口味的汤圆，不一会也吃完了，然后要求打包一份带走
  环境:
  就在老街这边，店门口不大，但老板一家坚持手工制作很多年了，媳妇说是从小吃到大，所以特地回来吃，我们就在门口搬了几个凳子就吃上了，地道。
  服务:
  老板一家很热情，现成汤圆先呈上来，不够吃了现场继续制作

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  梅州 · 老字号(林)汤圆
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  匿名用户_9911 2022-03-16 18:18

  到了梅州一定要尝尝客家菜，因为时间有点晚了，到了餐厅我们是最后一桌，餐厅装修古香古色，墙上有很多奖牌，看来选的餐厅应该错不了，点了两个特色菜。
  「外婆咸鸡」鸡肉第一眼看起来毫不特别，吃起来比较有嚼劲，鸡肉的品质还是不错的。
  「阿具豆腐」客家必点菜，豆腐里嵌了猪肉，两面稍煎了一下，火候适中，味道还可以。
  客家菜怎么说呢，中规中矩，菜品比较单一，特色菜只有那么几个。

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  梅州 · 阿具客家菜(金燕大道店)
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  匿名用户_9911 2022-02-10 12:13

  车往最里边开，一定要认准牛角门牌！就在金山学校门口，很好找，不好停车～
  大年初一过去有开门，下雨，人不多还能停车，挺方便的
  
  我们四人吃了两斤牛杂，推荐牛肠、牛心、牛肚，这三样是我们的心头好！最后还打包了一份当宵夜，55元一斤

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  梅州 · 金山牛杂
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  abigogo 2022-02-16 22:07

  现做的盐焗鸡真的值得等待那么久？环境：
  没任何特别的普通小店，快餐式的内饰真的满满的古早味，没想到竟然是个宝藏店。
  
  「焗盐鸡」100块钱，一只，看到价格还是有点吓到，有点贵了在这种小城市。重点是，来吃的话得有耐心！因为是现做的！
  
  晚上宵夜时间去店里没几桌顾客，点完餐就开始等待，大概打了一两局王者才上菜，现做的就是不一样，新鲜热辣，有点咸。三两下就吃完，然后店家会把剩下的汤汁拿回去，赠送了鸡杂鸡汤米线，太爽了！这才是精华！
  
  当然也可以来这里直接点个米线，分量感人，两人吃撑。

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  梅州 · 三妹老屋新鲜焗盐鸡
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  匿名用户_9911 2022-11-03 11:58

  一家市场周边的小店，桌子不多，但应该很多人都是慕名而来的吧。老板挺亲切的，还问我孩子要不要玩他孙子的玩具双人套餐性价比很高，鱼汤很甜，鱼丸超级好吃，感觉很鱼炒面有很多鱼碎肉，很香就是咸了一点点。喝了这个汤也不会疯狂喝水，应该没啥味精。值得推荐！

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  梅州 · 蓝羽鱼头煮粉
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  sibylhui_3115 2022-11-28 18:12

  十一来梅州旅游，看到了推荐在万象江山旁边这家店一早就在打卡清单里面，第一天到店太迟排队人多没吃上，第二天不死心再来，18点到店等了三桌就入座了
  店家非常体贴，店内有汇集了招牌菜的双人餐还可以国庆使用！很良心了
  「山泉水炖银江猪肉汤」猪肉汤很香，里面有两块猪肉两块猪肝，很好喝
  「石锅自磨酿豆腐」豆腐跟珠三角的做法不一样，更干身一些，比较入味
  「客家古法盐焗鸡」套餐里面是半只盐焗鸡，鸡肉非常入味，很香
  「客都四喜圆」在套餐在点了个四喜丸子，很体贴人少可以小份，里面有粉丝的那个丸子特别好吃！
  感觉不愧是多年老店，的确有两把刷子

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  梅州 · 梅城金苑酒家客家菜名店(万象店)
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  对角巷索菲 2022-09-09 13:01

  很地道农家乐的一家店，服务态度也很好
  门口很多停车位🅿️
  
  「客家药膳汤」很浓厚的药膳味道，连喝了三碗汤
  「茶田土鸭」鸭肉提前腌好，入味嫩滑爽口，也没有腥味🦆感觉以前不怎么吃鸭肉，因为吃的鸭子大都很柴，但这个就完全不会，搭配米饭吃很过瘾～
  「葱花炒蛋」土鸡蛋超级香，锅气十足。

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  梅州 · 醉美茶田农家乐
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  李子木_7346 2022-08-17 22:37

  汤坑人从小吃到大的味道
  可以扫码点餐，有两处酱料区
  两份都是20元一份，料足，肉丸口感很爽口，很好吃😋
  阿姨收桌挺快的，收得也很干净。服务没啥特点，主要是怀念小时候的味道，每次回家必打卡🔅

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  梅州 · 辉程汤粉店(顺发路店)
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  WinLam 2022-10-06 12:36

  梅州之润心客家小吃
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  热门的客家小吃店
  店面位置挺多的
  但都坐满了
  小吃种类很多
  但是早点去会吃的全一点
  我们晚上去有些已经卖完了
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  「客家味酵板」
  超浓的红糖酱
  淋到糯糯叽叽的味酵粄上
  第一次吃 挺特别
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  「麻辣拌粉」
  今日最佳
  不过在广东很多地方都能吃到
  还是这个符合我的口味
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  「萝卜板」
  煎的萝卜糕
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  「客家笋板」
  皮有点厚

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  梅州 · 润心客家小吃
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  yoyo呀yoyo 2022-04-30 13:01

  还是读书的时候吃过一点点，味道令人怀念……
  
  环境:
  在梅县江北老街原来人才市场正对着的那条宽阔的巷子里！环境比较简洁，产品分好种类摆放在门口的玻璃橱窗里！
  服务:
  老板介绍价格，推荐可以先试试半斤一份的，觉得好吃可以再买了，我们便点了一份➕一份凉拌青瓜。
  「牛杂」有很多部位，平时少吃的牛皮呀，牛蒡呀，牛筋牛肚……口感都很不错，搭配的蘸料也很妙。
  「青瓜」清新爽口，也很新鲜，还不错。
  可惜离开梅州就没得吃了~

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  梅州 · 金山牛杂
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  自家人 2022-10-03 22:40

  在友谊宾馆斜对面的大埔手工面在梅州应该有十多年历史了，每次回梅州必须打卡的地方，此次国庆假期回来第二天早上便迫不及待地来了，我们大埔的腌面是有猪肉碎的，面爽肉香味道刚刚好，各种青草药材廋肉滚汤鲜出新境界，十五元钱一份面加汤饱得不得了。

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  梅州 · 梅园新村
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  你兔兔兔 2022-10-26 02:42

  老屋改造，适合拍照打卡！工作日中午到店，人不多所以很安静，而且店里选歌不错！
  
  心心念念打卡奶油意面～店里只有一款「奶油黑松露意面」二人份的分量，对于和朋友两个奶油意面爱好者，面少了，肉多了！奶油香浓不腻，就是蒜末有点过多！
  「辣咖喱鸡肉意面」咖喱味偏淡了些，吃起来像黄色奶油意面！
  其他菜品味道不踩雷～为了意面会再次打卡

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  梅州 · 意大利面有限社区
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